Типичный привкус большинства безалкогольного пива хоть и присутствует, но не так явно, чтобы раздражать. Данные международной статистики свидетельствуют, что главными мировыми экспортерами безалкогольного пива выступают европейские страны.
ЛУЧШЕЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ПИВО
| Безалкогольное пиво. Сколько можно выпить, чтобы сесть за руль | Существует негласный рейтинг безалкогольного пива. И хотя многие считают, что такого типа пивной напиток, не может быть вкусным. |
| Лучшее безалкогольное пиво: марки и рейтинг | Безалкогольное пиво: химический состав, процесс изготовления, кому разрешено пить. |
| Пандемия помогла продажам безалкогольного пива в РФ. Обзор | Пробуем разное безалкогольное пиво и ставим оценки. Выискиваем хмельную горечь, кислинку и сладость солода. |
| Трезвый взгляд на безалкогольное пиво - Росконтроль | Безалкогольное пиво — полезный летний топ от Отвратительных мужиков. |
Какое лучшее безалкогольное пиво?
Гид по международной выставке потребительских товаров для дома, сада, спорта и отдыха. Подписывайтесь на наши новостные рассылки , а также на каналы Telegram , Vkontakte , Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail. Добавьте "Retail.
Продажа алкогольных напитков онлайн в России запрещена. Независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин отмечает, что одна из причин падения продаж по глобальным показателям состоит в том, что ассортимент безалкогольной продукции за год сильно сократился. Это произошло из—за ухода крупных иностранных брендов. Но чтобы продажи в нём росли, нужно заниматься продвижением, а это хорошо делали именно иностранные игроки и транснациональные компании.
Алкоголь выпаривается из готовой продукции, что не может сохранить оригинальный вкус янтарного пенного напитка.
Поэтому к недостаткам такой технологии можно отнести добавление веществ, которые приведут вкус пива к привычному. И эти вещества не всегда натуральные и полезные. Необходимость оставаться трезвым не является поводом для того, чтобы отказываться от любимого хмельного напитка, ведь существует такое понятие, как безалкогольное пиво. Благодаря современным технологиям органолептические качества безалкогольного пива почти не уступают по своей насыщенности алкогольному. Примечательно, что ранее дегустаторы отмечали некоторую приторность во вкусе безалкогольного напитка, излишнюю сладость, которая не нравилась почитателям традиционного пива. Но теперь добавление качественного хмеля для обеспечения настоящего вкуса с горчинкой стало обычным процессом. Эксперименты пивоваров дают свои результаты.
Также к преимуществам можно отнести низкую калорийность напитка. В разных сортах энергетическая ценность несущественно отличается. В среднем энергетическая ценность безалкогольного продукта составляет около 20 ккал на 100 граммов.
Хмель стабилизирует работу ЖКТ. Также в составе есть антиоксиданты. Положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, конечно же, при употреблении данного напитка в ограниченном количестве. Отличие безалкогольного пива от обычного Зная все технологические процессы брожения и изготовления пива, можно сказать что оно ничем не отличается от обычного, но в зависимости от выбранного производителем способа удаления лишнего этанола, в конечном продукте могут присутствовать дополнительные компоненты. Органолептические свойства напитка Чаще всего для производства безалкогольного напитка берется светлый лагер, пенный, низового брожения когда дрожжи оседают на дно в процессе при воздействии пониженной температуры. Лагер должен соответствовать следующим параметрам: золотистый или светло-соломенный цвет; полная прозрачность допускается только минимальный осадок ; высокая пена должна держаться в стакане высотой 2-3 см, на протяжении 3-5 минут. Если готовый напиток имеет яблочный или медовый вкус, это хороший показатель.
Но, если напиток отдает карамельный вкусом, то значит была допущена ошибка в технологическом процессе производства, а если присутствует дрожжевой привкус, то была нарушена рецептура. Хмельная горечь не должна быть резкой и сильной, у качественного продукта она будет мягкой, с продолжительным послевкусием примерно 1 минуту. Противопоказания Противопоказания практически отсутствуют, его можно употреблять, находясь за рулем, больным с противопоказаниями к алкогольной продукции, а также беременным и кормящим женщинам. Хотя, что касается беременных и кормящих матерей, им все же употреблять его нежелательно, несмотря на практически полное отсутствие алкоголя, в составе могут быть вредные примеси, способные нанести вред здоровью малыша. Людям, борющимся с лишним весом, также не рекомендуется чрезмерное употребление, оно быстро усваивается организмом и способно замедлить процесс похудения.
NielsenIQ: в России упали продажи безалкогольного пива
| Граждане РФ стали реже покупать безалкогольное пиво | По данным Euromonitor International, из-за локдауна мировые продажи безалкогольного пива в 2020 году упали на 4,6 процента (на 11,6 миллиарда долларов) после среднегодового роста на девять процентов с 2016 по 2019-й. |
| В РФ снизились продажи безалкогольного пива | Нейромаркетинговое исследование рекламных роликов безалкогольного пива, которые транслировались на телевидении в течение года. |
| Лучшие бренды безалкогольного пива | «Балтика 0» является безалкогольным вариантом знаменитого пива, производимого в Санкт-Петербурге. |
| Эксперт объяснил данные о снижении продаж безалкогольного пива в РФ | Нейромаркетинговое исследование рекламных роликов безалкогольного пива, которые транслировались на телевидении в течение года. |
Россияне стали реже покупать безалкогольное пиво
У безалкогольного пива ниже калорийность, чем у обычного, примерно в 1,5 раза. Рейтинг безалкогольного пива, которое можно купить в супермаркетах. По данным NielsenIQ, с апреля 2022 года по апрель 2023–го продажи безалкогольного пива в России сн. Топ-10 лучшего безалкогольного пива в рейтинге редакции zuzako 2023 года. Безалкогольное пиво Hoegaarden 0,0% алкоголя со Вкусом Грейпфрута.
Какие страны лидируют по экспорту безалкогольного пива
Они охотно распространяют свою лицензию в России. Так что помимо Австрии, его производят и у нас. Bud Бад Это безалкогольное пиво приготовлено из дрожжей, воды, солода, хмеля и риса. Из положительных моментов: вкус, консистенция и аромат полностью соответствуют хорошему светлому пиву.
Вроде хорошее, но подозрительное качество — обильная стойкая пена. В безалкогольном пиве такой обычно не бывает, так что многие потребители подозревают добавление кобальта. Clausthaler Клаусталер Это пиво получается путем резкого прерывания брожения.
Вкус тоже мало напоминает классическое пенное. Вы почувствуете ноты винограда, кукурузы и луговых трав — такой букет не станет заменой пиву, хотя в нем чувствуется легкая горчинка хмеля. Kozel Козел Традиционную и безалкогольную версии этого чешского лагера делают в России по лицензии.
Получилась достойная версия хорошего пива с ароматом солода и приятной горчинкой хмеля. Любителей алкогольной версии вкус не разочарует. Amstel Амстел Еще одна популярная марка, появившаяся благодаря концерну Хайнекен.
Куда уходят градусы В массовом производстве используются три основных способа изготовления пива без алкоголя. Главная задача: убрать спирт из готового продукта или вовремя остановить ферментацию сусла. Так называемое «захолаживание». Готовое пиво нагревается до определенной температуры, алкоголь испаряется почти без остатка. Однако вместе со спиртом улетучиваются ароматические вещества, поэтому их отделяют в отдельную колонну и по окончании выпаривания возвращают в продукт. Мембранный диализ.
Самый прогрессивный, хотя и трудоемкий способ. Пиво пропускают через специальные мембраны, удерживающие молекулы этилового спирта. Все полезные компоненты, вкус и аромат остаются в пиве. Фото: Unsplash Сорта и виды безалкогольного пива Условно все виды пива, в том числе безалкогольного, делятся на две большие группы: низового и верхнего брожения. Это значит, что в процессе участвуют разные бактерии: одни любят тепло, поднимаются к верху бродильного чана, другие — оседают на дне емкости. К низовому безалкогольному пиву относятся светлые лагеры, мюнхенское пиво, пильзнер и шварцбир.
Напитки отличаются легкостью чистым, мягким вкусом, свежим ароматом и характерным соломенным оттенком. Верховое пиво — это английские сорта эль и стаут, солодовый бельгийский ламбик, нефильтрованный пшеничный витбир, некоторые разновидности портера. Фото: Unsplash Чем безалкогольное пиво лучше обычного Начнем с того, что в безалкогольном пиве в 1,2-3 раза меньше калорий.
Состав Jever Fun friesisch herb — это настоящая классика жанра. Вы найдете в нем лишь воду, хмель и ячменный солод. Процент алкоголя не превышает отметки 0,5 градуса. Buckler Non-Alcoholic Светлое безалкогольное пиво Баклер впервые появилось в продаже в Голландии в 1988 году. Это продукция всемирно известной компании Heineken.
Его производят только из природных компонентов по особому рецепту. Благодаря такому подходу удается сохранить настоящий пивной вкус и аромат. Для производства Buckler Non-Alcoholic применяют особые процессы фильтрации и ферментации, позволяющие получить высококачественный традиционный лагер. В составе Buckler Non-Alcoholic мы видим: питьевую очищенную воду, ячменный светлый солод и хмель. Его вкус довольно мягкий и сбалансированный. Послевкусие не слишком долгое и сухое. Крепость напитка не превышает все тех же 0,5 градусов. Erdinger Weissbier Alkoholfrei Вкусное безалкогольное нефильтрованное пиво Erdinger Weissbier Alkoholfrei создано для поклонников пшеничных элей.
Эрдингер Вайсбир варится в точном соответствии с классическими стандартами качества. Компания-производитель имеет 125-ти летний успешный опыт пивоварения. Технологам Эрдингер удалось сохранить в этом продукте пивной аромат и вкус. Состав Erdinger Weissbier Alkoholfrei помимо ячменного солода, воды и хмеля включает в себя соложенную пшеницу. Содержание алкоголя не превышает 0,4 градусов. Единственным недостатком Erdinger Weissbier Alkoholfrei является его достаточно высокая и недемократичная цена. Многие поклонники пенного все-таки предпочитают приобретать продукцию более бюджетного ценового сегмента.
Этот экспериментальный метод, очевидно, оправдал себя: используются специальные дрожжи, которые производят эфиры, которые можно найти в пиве, но при этом не производят алкоголь. Вкус содержит цветочные, хлебные, слегка медовые нотки с тонким оттенком банана в послевкусии. При этом характеристики пшеничного пива этой марки тонкие, оно довольно солодовое и несколько фруктовое на вкус. Erdinger AF — пиво более легкое, чем Clausthaler, и оно гораздо более сильно газировано. Удивительное рядом, ведь Erdinger позиционируют его как напиток для здоровья и многие считают его отличным напитком после тренировки. Но даже здесь мы рекомендуем соблюдать умеренность. Clausthaler Unfiltered Dry Hopped Немцы традиционно создают беспроигрышный вариант во всем, что касается пива, и они не разочаровывают, когда дело доходит до безалкогольного крафтового пива. Оно выглядит как пиво, пахнет пивом и отлично справляется со своими задачами по вкусу. Они используют другой подход к созданию пива с нулевым содержанием алкоголя — вместо того, чтобы удалять алкоголь после варки, используя наиболее распространенный подход, — их процесс пивоварения изначально производит очень мало алкоголя, что придает ему уникальный вкус, который отличает его от алкогольных аналогов. Есть причина, по которой Clausthaler является самым популярным брендом безалкогольного пива в Европе. После нескольких бокалов вы обнаружите, что иллюзия крепкого напитка имеет тенденцию ослабевать, оставляя сильное послевкусие. В отличие от Sobah, здесь нет игры на усиление вкуса, пивовары просто искренне стараются, чтобы вкус пива сразу же напоминал пиво. В итоге у них получается что-то слегка сладкое, не слишком игристое, а его насыщенная текстура определенно выделяет его на территории безалкогольных напитков.
Безалкогольное пиво наступает
Российский рынок безалкогольного пива вследствие ряда ограничений по функционированию бизнеса показал существенные разворот по ключевым индикаторам. Рейтинг самого вкусного безалкогольного пива от импортных производителей. Введение в РФ акциза на безалкогольные сахаросодержащие напитки с июля 2023 года приведет к сокращению производства безалкогольного пива и росту его цены в среднем на 11%, сообщил исполнительный директор Ассоциации производителей пива Вячеслав.
Пандемия помогла продажам безалкогольного пива в РФ. Обзор
Мой инст: Э. Смотрите онлайн видео «Рейтинг безалкогольного пива. Согласно исследованию, по итогам предыдущего года рост продаж безалкогольного пива в натуральном выражении и в деньгах составлял 13%. Узнайте самые популярные марки безалкогольного пива в России + какое безалкогольное пиво самое натуральное. Хотя продажам безалкогольного пива в США далеко до пикового объёма начала девяностых, они активно растут. Безалкогольное пиво – отличный вариант для людей, которым нравится пивной вкус, но кому при этом по каким-то причинам нельзя пить алкоголь. Рейтинг ТОП лучших Безалкогольное пиво фильтрованное в 2024 году!
ТОП-22 лучших марок безалкогольного пива на 2023 год
Варится этот напиток классическим способом, после этого хмельные градусы выпариваются. Вкус и качество при этом остаются неизменными. Пиво имеет приятный вкус, прекрасно тонизирует. Похмельный синдром отсутствует полностью. Цена: от 62 рублей за 0,47 л. Жигули барное Жигули барное Пожалуй, самый известный бренд в нашей стране. Это название многие любят и помнят. Метод брожения при изготовлении- низовой. Сорт солода производители выбирают светлый лагер, фильтрованный.
Пиво немного горьковатое, но это лишь подчеркивает неповторимый любимый вкус из советских времен. Что отрадно, пиво очень доступно по цене, а качество на неизменной высоте. Цена: от 44 рублей за 0,45 л. Бавария 0 Бавария 0 Этот напиток отечественного производства работает по иностранной франшизе. Пиво очень насыщенное, имеет ярко выраженный вкус сусла, хмеля, и при этом абсолютно не имеет градусов. Перед употреблением специалисты советуют дать немного подышать пиву, так оно еще больше раскроет свой вкус. Что отрадно, пиво варится по традиционным германским рецептам. Цена: от 244 рублей за 0,45 л.
Афанасий Марочное Афанасий Марочное Этот отечественный бренд радует потребителей неизменным качеством продукции. Пиво варится по классической технологии — в рецепте полностью исключен сахар. В пиве переплелись 3 сорта хмеля и светлый солод. Пиво имеет фирменные карамельные нотки. Привкус — тягучий, немного хмельной. Что очень удобно, на упаковке присутствует термознак. Он отображает ту температуру охлаждения, при которой пиво наиболее лучше раскрывает свой вкус. Цена: от 121 рублей за 0,45 л.
Тихорецкое Тихорецкое Это светлое пиво очень высоко ценится среди ценителей пенного напитка. Оно обладает чудесным золотистым цветом и плотной пеной. В аромате этого пива доминируют ярко выраженные солодовые нотки. Вкус насыщенный, яркий. Как отмечают эксперты немного сладковатый, с приятной кислинкой. Что отрадно, пиво абсолютно не содержит консервантов. Это пиво очень хорошо сочетается со всевозможными острыми блюдами, овощными рагу. Отличная альтернатива квасу в жаркий, знойный день.
Цена: от 197 рублей за 0, 45 л. Их всего 50, а сахара абсолютно нет. В этом политика бренда. Не смотря то, что чешские производители очень бережно хранят честь бренда, они также заботятся и о безалкогольном кластере. Пиво сварено по фирменному чешскому рецепту. Эта страна является одним лидеров на рынке пива. Во вкусе доминирует хмель и сусло. Это очень освежает в жаркий денек.
Цена: от 222 рублей за 0,45 л. Пиво светлое, имеет насыщенный хмелевой вкус. В послевкусии присутствует легкая солодовая горчинка. Она очень мягкая, в этом отличительная черта бренда. Как отмечают любители данного напитка, пиво очень освежает бодрит в жаркие дни. В нашей стране работают франшизы, и пиво выпускается на территории России. Напиток так же отличают легкие фруктовые нотки, что очень выгодно вписываются в общую картину хмельного напитка. Цена: от 317 рублей за 0,45 л.
В пиве абсолютно нет консервантов и красителей. Производитель очень ревностно следит за этим. Все ингредиенты натуральные: хмель, солод, сусло, небольшое количество сахара. Что отражает общий вкус напитка — выраженный аромат яблока и апельсина. Производитель осознанно делает акцент на фрукты. Что ж. Весьма удачный, тонизирующий вкус. Цена: от 68 рублей за 0, 45 л.
Вкус этого пива яркий, насыщенный. Пенообразование превосходное. Пиво варится традиционно, в нем используются такие ингредиенты, как хмель, солод, ячмень. Далее все градусы выпариваются с применением специальной технологии. На выходе остается лишь классический вкус традиционного европейского пива. Оно отлично тонизирует и освежает, придавая бодрости и хорошего настроения. Цена: от 84 рублей за 0,47 л.
Независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин отмечает, что одна из причин падения продаж по глобальным показателям состоит в том, что ассортимент безалкогольной продукции за год сильно сократился. Это произошло из—за ухода крупных иностранных брендов. Но чтобы продажи в нём росли, нужно заниматься продвижением, а это хорошо делали именно иностранные игроки и транснациональные компании. Сейчас они либо перестраивают свою работу, либо продвигают лишь ключевые для себя виды продукции, куда не входит безалкогольное пиво", — объясняет Лачугин.
Избавляются от алкоголя в пиве несколькими способами: Остановка брожения. На начальной стадии варения температуру брожения снижают, поэтому алкоголь, который представляет собой продукт жизнедеятельности дрожжей, остается в пиве в малом количестве. Недостатки такой технологии в том, что у полученного продукта вкус сильно отличается от обычного. Для получения нужного вкуса используются пищевые добавки, которые могут исправить ситуацию, а также пенообразователи и ароматизаторы. Мембранная фильтрация. Самый дорогой способ, требующий специальное оборудование и обслуживающих его специалистов. Когда напиток готов, его пропускают через фильтр с микроскопическими ячейками, через которые не проходят молекулы этанола. Преимущества этой технологии в том, что вкус напитка не меняется. Алкоголь выпаривается из готовой продукции, что не может сохранить оригинальный вкус янтарного пенного напитка. Поэтому к недостаткам такой технологии можно отнести добавление веществ, которые приведут вкус пива к привычному. И эти вещества не всегда натуральные и полезные.
Функцию заменителя выполнить может, но, как я часто говорю, есть варианты и получше. Безалкогольное пиво Bavaria Malt Бавария. Обзор и тест Безалкогольное пиво Bavaria Безалкогольное пиво Bavaria часто мелькает в рекомендациях, как одно из топовых заменителей нормального напитка. Купил бутылочку попробовать, благо оно есть во многих магазинах и за небольшую цену. Кстати, как раз из рекомендаций я узнал, что пиво к Баварии не имеет почти никакого отношения. Бренд не немецкий, а голландский — в связи с этим у меня тем более были завышенные ожидания, ибо тот же Heineken делает свой безалкогольный сорт весьма достойно. Ранее, судя по ранним отзывам в Интернете, этикетка бутылки была другая, и надпись Malt была крупнее, но теперь ее сместили ниже и сделали намного мельче, снижая акцент на этом. Сразу скажу, Bavaria меня достаточно сильно разочаровала — ничего подобного из ранее читаемых мной рекомендаций, я в этом безалкогольном пиве не нашел. Даже по пене на пиво меньше смахивает. Тут присутствует и запах с нотками сладости, присущий многим сортам, тот же типичный сладковатый вкус, отдающий какими-то яблоками — в общем, совсем не выдающееся ничем середнячковое безалкогольное. Я бы его и поставил куда-то в середину своего рейтинга. Пить можно, оно не противное. Пойдет с чем-то соленым как заменитель алкогольного. Но есть сорта и намного получше, которые Вы можете найти на этом сайте. Впрочем, то же самое можно сказать и о самой Баварии, которая содержит алкоголь — никогда особым фанатом этого бренда я не был, хотя и прямо чем-то ужасным его назвать нельзя. Каждому, как говорится, свое. Резюмирую: пить можно, но только за неимением лучшего, если в магазине больше ничего нет — а это пиво довольно часто везде встречается. Думаю только его распространенность и цена являются плюсами, а основные качества, которые должны присутствовать, являются минусами. Безалкогольное пиво Heineken Хайнекен. Возможно, акция была из-за того, что пиво это стали производить в России совсем недавно, а именно в 2017 году. Обычное пиво Хайнекен я редко покупаю — не потому что оно плохое, а просто его считаю обычным нормальным, ничем не выдающимся лагером, но по завышеной цене. Но так же если попадается со скидкой — беру. Надежд на безалкогольное пиво их производства больших не было — думал, что будет такой же, ничем не выдающийся середнячок. Но теперь это одно из моих любимых если конечно можно так называть сортов безалкогольного пива.
Топ лучших марок безалкогольного пива в России
Однако есть и некоторые объективные факторы. Безалкоголньое пиво готовится несколькими разными способами. Первый из них - выпаривание алкоголя из готового пива.
Big Drop получает алкогольное пиво путём ограничения брожения: они используют меньше зерна и выбирают не очень агрессивно сбраживающие дрожжи. Для улучшения текстуры и ощущения во рту они добавляют лактозу. Их лучшие сорта, такие как Paradiso IPA, очень освежающие, сбалансированные и ох! Многие пивоварни варят пиво полноценной крепости, а затем удаляют алкоголь.
Это может быть обратный осмос отличный результат таким способом получает пивоварня Untitled Art в Висконсине , вакуумная дистилляция этот способ использует WellBeing или выпаривание алкоголя при высокой температуре самый старый способ, который считается наиболее вредным для вкуса. Ответы на самый главный вопрос — вкусно ли вообще такое пиво? У лучших образцов пива есть начало вкуса, полный вкус и послевкусие. Безалкогольному пиву очень часто недостаёт полноты солодового вкуса. Когда пьёшь такое пиво, чем-то приходится жертвовать. Очень мало какие безалкогольные сорта можно спутать с обычными хотя это возможно.
У них обычно более жидкая текстура и соответствующее ощущение во рту. Это своеобразное пиво, которое требует изменения ожиданий. Однако вкус его может быть достаточно знакомым, чтобы утолить жажду пива. После бокала-двух вкус и карбонизация могут доставить такое же удовольствие, как и пиво полноценной крепости. Но путь к удовольствию не такой приятный. Преимущества неоспоримы: намного меньше калорий часто меньше 100 ккал на 330 мл и, конечно, никакого алкоголя.
В подходящих условиях это то, что нужно.
В 2021 году мы уже выпустили несколько новых сортов: пиво "Балтика Темное" и "Балтика Пшеничное", а также безалкогольный Carlsberg 0. Запрос на продукты для здорового образа жизни - еще один заметный тренд на рынке. Сегмент безалкогольного пива стремительно развивается в России и мире, за последние пять лет показав в пять раз более высокие темпы роста, чем рынок пива с содержанием алкоголя. К ней относятся безалкогольное пиво и непивной ассортимент например, квас. В чем заключается специфика российского рынка и работы в России? Поэтому больших сюрпризов пока нет. Однако, как я говорил, очень заметны изменения с точки зрения развития каналов продаж и трансформации потребительских предпочтений.
Если сравнивать рынок Болгарии и рынок России и выделять какую-то одну характеристику, то основное различие, наверное, заключается в модели потребления алкоголя. Болгария близка к пулу стран с так называемой южной моделью, в которой преобладают напитки с низким содержанием алкоголя, прежде всего, пиво и вино, - как во многих странах Южной и Центральной Европы. Россия тяготеет к так называемой северной модели потребления, в которой доминируют более крепкие напитки. В этом, пожалуй, заключается наиболее очевидное отличие России от Болгарии. Эта модель более благоприятна с точки зрения здравоохранения и продолжительности жизни населения. Следует отметить, что, вернувшись в Россию, я приступил к руководству компанией, которая очень успешно прошла через 2020 год, справилась с первыми ударами кризиса, нарастила коммерческий потенциал, запустила трехлетнюю стратегию и начала ее воплощать в жизнь. Для меня сейчас основных приоритетов два. Во-первых, достичь всех целей на 2021 год.
Мы входим в сезон весны-лета, когда рынок пива наиболее активен, и задача "Балтики" сейчас - запустить основные новинки и выполнить все коммерческие планы. Второй приоритет - подготовка к 2022 году. Несмотря на то, что мы находимся во втором квартале 2021 года, мы уже активно конструируем нашу стратегию на будущий год, у нас очень много идей. Наша задача - удивить потребителя и, возможно, даже предвосхитить его ожидания. Сейчас у нас есть несколько разработок как внутри традиционных пивных категорий, так и за пределами пивного ассортимента. Секреты я пока раскрывать не буду - об этом мы сможем рассказать немного позже. Но одним из основных приоритетов все-таки будет развитие нашей пивной линейки. Мы будем работать как над укреплением основных брендов, так и над созданием дополнительных специальных сортов пива.
Мы видим всё больший интерес потребителей к таким сортам и планируем активно развиваться в этом направлении. Хочу уточнить: так мы называем сорта, отличающиеся от лагеров, - это пшеничное, темное, фруктовое пиво, и это даже могут быть безалкогольные варианты известных брендов. В данном случае широкая ассортиментная линейка - это, пожалуй, залог успеха. Очевидно, что рост продолжится. Возможно, в более спокойном темпе, но однозначно продолжится. Это не только российский тренд, но и мировой - интерес потребителей к сортам, отличающимся от стандартных лагеров. И в России по-прежнему растет спрос на специальные сорта, несмотря на то что на российском рынке преобладают лагеры. Такой вывод можно сделать из динамики продаж наших брендов.
Например, объем продаж Kronenbourg Blanc за последние три года вырос в шесть раз. В 2021 году мы вывели на рынок "Балтику Пшеничное" и "Балтику Темное".
Heineken 0. В конце прошлого года аналитик потребительского рынка Бретт Купер предсказал «рост конкуренции» на рынке безалкогольного пива в 2021 году и «необычайно высокий уровень инноваций и конкуренции» в этом сегменте. Эти данные, охватывающие розничные продажи, не учитывают то, что безалкогольное пиво, в отличие от обычного, производители могут продавать напрямую потребителям. Однако, несмотря на рост, безалкогольное пиво всё ещё занимает лишь крошечную долю рынка — около половины процента. Возникает вопрос: сможет ли когда-нибудь безалкогольное пиво занять большую долю рынка? Насколько сильно можно изменить привычки потребителей?
Ответа на эти вопросы нет, но производители пива хотят его найти. И, хотя сейчас рынок безалкогольного пива, возможно, развивается в том же направлении, есть несколько факторов, которые могут ограничить его движение, говорит Стайнман. Один из них — потенциальный размер, до которого может вырасти этот небольшой сектор пивного рынка. Другой — цена: будет ли привлекать потребителей безалкогольный продукт по цене крафтового пива 9,99 доллара или больше за упаковку из шести банок? И, наконец, на рынке безалкогольных напитков очень острая конкуренция. В краткосрочной перспективе исследовать возможности безалкогольного пива будут в основном на крафтовом рынке, где эксперименты — это основополагающий принцип. Пивоварня Big Drop на своей родине в Англии выпустила потрясающие разнообразие стилей и вкусов безалкогольного пива: ржаной IPA с можжевельником, кокосовый стаут, тыквенное пиво, ореховый портер и даже самый трендовый стиль — пастри-саур «Элегантный букет ярких и глубоких вкусов малиновых леденцов с кислым акцентом», — говорится на этикетке. Исполнительный директор Big Drop Роб Финк основал компанию в 2016 году.
Американский рынок стал для пивоварни двенадцатым. Запуск на американском рынке начался с трёх брендов: пейл-эль и стаут уже в продаже, а в начале февраля появится IPA. Дальше — больше.
Топ 10 безалкогольного пива
| Московские новости | Россияне распробовали безалкогольное пиво. «Нулевку» покупают все чаще, сообщают "КП" в крупнейшей пивоваренной компании AB InBev Efes. |
| 18+ БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ПИВО (Часть 1). Выбираем лучшее среди российского! - YouTube | При этом калорийность безалкогольного пива ниже, чем у большинства фруктовых соков и газированных напитков. |
| Хороший напиток можно опознать с одного глотка: рейтинг лучшего безалкогольного пива в 2023 году | Названы лучшие в мире сорта безалкогольного пива по версии World Alcohol-Free Award. |
| Telegram: Contact @profibeernews | – Но поскольку качество безалкогольного пива за последние годы сильно выросло, то вполне можно найти подходящий вкус, думаю, это вопрос времени и привычки. |
| Вред и польза безалкогольного пива. Есть ли в нем градусы? — читать на | Введение в РФ акциза на безалкогольные сахаросодержащие напитки с июля 2023 года приведет к сокращению производства безалкогольного пива и росту его цены в среднем на 11%, сообщил исполнительный директор Ассоциации производителей пива Вячеслав. |
Тесты марок безалкогольного пива
Мы составили максимально полный рейтинг всех марок безалкогольного пива, продающегося в России. Из всех опробованных сортов безалкогольного пива больше всего понравились IPA от Горьковской пивоварни, и как ни странно, китайское Циндао. По данным Euromonitor International, из-за локдауна мировые продажи безалкогольного пива в 2020 году упали на 4,6 процента (на 11,6 миллиарда долларов) после среднегодового роста на девять процентов с 2016 по 2019-й. Продажи безалкогольного пива в России продолжают расти двузначными темпами.
Безалкогольное пиво
Что такое безалкогольное пиво? Поэтому в нашем рейтинге мы поговорим о лучшем безалкогольном пиве в 2023 году. Названы лучшие в мире сорта безалкогольного пива по версии World Alcohol-Free Award.