Меню ресторан белуга москва и цены. Актуальные события города глазами лучших фотографов: светская хроника, анонсы и фоторепортажи с вечеринок, ресторанов, баров и ночных клубов; свежие новости шоу-бизнеса, каталог развлекательных заведений. На этой странице можно посмотреть меню и цены ресторана Белуга (гостиница. Beluga, Moscow: See 294 unbiased reviews of Beluga, rated 4.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #107 of 15,515 restaurants in Moscow. Лучший ресторан России — высокий титул был присвоен «Белуге» Beluga авторитетными ресторанными критиками страны спустя всего лишь полгода после открытия.
Блины за 44 тысячи рублей? Сколько стоит отметить Масленицу в элитных московских ресторанах
| Блины за 44 тысячи рублей? Сколько стоит отметить Масленицу в элитных московских ресторанах | Москва, Неглинная 29, стр.5. |
| Рестораны с мишленовской звездой в Москве – топ список - Блоги - | Лучший ресторан России — высокий титул был присвоен «Белуге» Beluga авторитетными ресторанными критиками страны спустя всего лишь полгода после открытия. |
| Меню и цены ресторана Белуга (гостиница "Националь") (Beluga) в Москве / Угости.ком | Лаконичное меню икорного бара «Белуга» с акцентом на безупречное сочетание русской икры и водки произведет впечатление даже на искушенных гурманов. |
| Белуга | Рестораны Everest Group | Поводов для визита в ресторан «Белуга» стало на один больше. |
Русское собрание: обновленное меню в ресторане «Белуга»
Итерьер Белуги — это нечто среднее между роскошью и деликатным шиком: массивные хрустальные люстры, благородная мебель — сочетание нежно голубого и темного шоколада, медные подсвечники, художественные полотна в золоченых багетах, а из панорамных окон открывается вид на историческую Москву. Барная стойка, к слову, выполнена из хрусталя. При этом никакой лепнины и скульптур.
Интерьер ресторана «Белуга», понятное дело, нескромный, но местами ироничный: многоярусные хрустальные люстры, белые кожаные диваны и Кремль за окном оставляют пространство для таких вещей, как панно с изображением девушек в кокошниках, делающих селфи, от известной арт-группы Recycle, лауреатов премии Кандинского. А барную стойку дизайнер Анастасия Панибратова превратила в гигантскую хрустальную икорницу. События и акции в ресторане Посетители о ресторане Отзывов пока нет. Станьте первым! Даже если вы не эксперт, ваш отзыв может быть полезным. Помогите сообществу Напишите свой отзыв.
Раздолье и для ценителей премиального шампанского. Интерьер ресторана «Белуга», понятное дело, нескромный, но местами ироничный: многоярусные хрустальные люстры, белые кожаные диваны и Кремль за окном оставляют пространство для таких вещей, как панно с изображением девушек в кокошниках, делающих селфи, от известной арт-группы Recycle, лауреатов премии Кандинского. А барную стойку дизайнер Анастасия Панибратова превратила в гигантскую хрустальную икорницу. События и акции в ресторане Посетители о ресторане Отзывов пока нет. Станьте первым! Даже если вы не эксперт, ваш отзыв может быть полезным.
Лаконичное меню икорного бара «Белуга» с акцентом на безупречное сочетание русской икры и водки произведет впечатление даже на искушенных гурманов.
Белуга ресторан меню
| Рестораны с мишленовской звездой в Москве – топ список - Блоги - | Главный гастрономический авангардист Москвы, шеф-повар ресторана «Белуга» Евгений Викентьев продолжает развивать современную русскую кухню, придерживаясь экспериментальной концепции: локальные продукты выходят на первый план. |
| Фото сборник | 2024 Ресторан «Бочка». |
Белуга ресторан меню
Ресторан «Белуга» Москва ул. Моховая 15/1 стр.1: описание, фотографии, телефоны, меню с ценами, отзывы, рейтинг. Ресторан китайской кухни Чуаньюй Традиционные блюда сычуаньской кухни из китайского ресторана с доставкой по Москве. Белуга — заказать быструю доставку от 30 минут. Так и у меня случилось с новым меню Евгения Викентьева для ресторана Белуга. Лучший ресторан России — высокий титул был присвоен «Белуге» Beluga авторитетными ресторанными критиками страны спустя всего лишь полгода после открытия. Информационный ресурс о премиальном стиле жизни и успешных людях.
Twins Garden
- Хороший и правильный завтрак в Москве))
- Хороший и правильный завтрак в Москве)) — DRIVE2
- Рестораны с мишленовской звездой в Москве – топ список
- Специальное меню
- Ресторан "Белуга" со звездой Michelin в здании отеля "Националь". Ужин на двоих за 11200 рублей
Ресторан БЕЛУГА
Меню ресторана Белуга Москва Националь. Меню ресторана «Beluga / Белуга». Последнее обновление 21 марта 2024. Ресторан "Белуга" в Москве: меню, цены, блюда, адрес, рейтинг, отзывы гостей. Продолжая развивать трендовую концепцию современной российской кухни, шеф-повар ресторана «Белуга» Евгений Викентьев вводит новые блюда, которые можно попробовать уже в октябре. Beluga ресторан меню. Ресторан белуга москва меню и цены. Посуда ресторана Белуга. Сет в ресторане Белуга.
Поесть в ЦУМе — бюджетно?
- Дороже нету ничего песня
- Что 2 человека говорят об этом месте
- Наша команда
- белуга ресторан
- Ближайшие рестораны
- Новые блюда в ресторане «Белуга» от шеф-повара Евгения Викентьева
Рестораны со звездами «Мишлен» в Москве в 2024 году: адреса, меню и цены
Стоит отметить, что меню в Белуге довольно ограничено, а учитывая «рыбную» специфику ресторана, рассчитывать на разнообразие изысков мясных блюд не приходится. География меню «Белуги» соответствует масштабам огромной страны. Гостей ждут полтора десятка видов икры, богатейшая коллекция водки и шампанских вин. Рассказываем, на какие новинки из меню а-ля карт стоит обратить особое внимание. узнайте о самом интересном в меню в ресторане летом 2022 года у штатного дегустратора КП Леонида Захарова. Белуга. В избранное. О ресторане. Меню.
Меню ресторан белуга москва и цены
Специальные предложения ресторана включают «Завтрак бурлака» с десятком блюд и килограммом икры, сезонное меню и дегустационный авторский сет «Кириллица». Меню ресторан белуга москва и цены | Фото подборки о путешествиях для туристов. Ресторан “Белуга”, получивший не так давно гастрономический Оскар – звезду Michelin, впечатляет и своей концепцией национальной кухни и интерьером, в котором нашлось место и русскому духу, и хорошему чувству юмора. В страшно буржуазный, исходящий роскошью ресторан «Белуга», что на Моховой, пришел новый шеф – нонконформист, авангардист и к тому же петербуржец Евгений Викентьев. Москва, Неглинная 29, стр.5.
Меню ресторан белуга москва и цены - фото
Сверху - пудра из масла, также настоянного на коджи. Подается с сорбетом из жимолости и кориандра, свежей жимолостью и шоколадным печеньем. Блюдо дополняется мороженым из вареной сгущенки с мисо и листьями вербены.
В наличии все, что только можно ожидать от витиеватых восточных канонов fine dining, подстроенных под московские вкусы. В довесок — хитроумные японские туалеты с программным управлением, которые довольно непросто заставить слушаться с первого раза. На входе встречают не только красавицы-хостес, одетые в алые шелка, но и два золотых быка с горящими факелами, чтобы морально подготовить прибывших к безудержной роскоши пещеры сокровищ Али Бабы, царящей внутри. Со временем обещают вечеринки и привозы актуальных артистов Европы и Азии, но и без них в ресторане никто не скучает.
Наблюдать за прекрасными одалисками, сидящими группками в обнимку с паровыми коктейлями, и оглядывающими их как на ярмарке мужскими компаниями, сюжет сам по себе увлекательный. Piazza Italiana Адрес: Пречистенская наб. Место не сказать, что бойкое — по этому адресу одно за другим закрылись едва ли не с десяток заведений. Но, кажется, владельцы дорогой «Итальянской площади» чувствуют себя вполне комфортно: вокруг «Золотая миля» офисов и элитного жилья. Утраченных бархата, лепнины и живописи в золоченом обрамлении уже не вернуть, но почти курортный интерьер с размашистыми холщевыми диванами и бахромой подрагивающих от порывов речного ветерка канатов выглядит уютнее и легче в восприятии. А вид на Москва-реку и статую Петра вписан в огромные окна, как в картинные рамы.
Но самое главное: на кухню удалось вернуть опытного шеф-повара — ветерана итальянской кухни Ремо Маццукато. За ним подтянулись и постоянные гости, еще во времена его работы в «Марио» специально съезжавшиеся на черных лимузинах на «карпаччо от Ремо». Меню традиционное и бескомпромиссно итальянское — это важная его характеристика. В контексте современной, ориентированной на всякие чудесатости гастрономии выглядит скучновато, но с точки зрения завсегдатаев, для которых ресторан, прежде всего, и работает, — то, что надо. Да и попросту говоря, здесь вкусно. Фундаментальное карпаччо из бранзино 2 795 рублей пахнет морем, салат из жареных артишоков с чесноком и мятой 1 975 рублей пружинит и хрустит, в вителло-тонато 1 975 рублей — фирменном блюде Маццукато — прекрасны и тонкие ломтики телятины, и кремовый соус из тунца.
Отдельной главой идет домашняя паста, ее ваяют тут же на кухне тальолини арабьята — 1 275 рублей. Заказывать к ним в сопровождение что-то, кроме винтажного бургундского и элитного шампанского — неподобающая месту скаредность. Имена тех, кто готов платить десятки тысяч рублей за правдивый итальянский обед без скидок на санкции, персонал держит в строжайшем секрете. Но о том, что это за люди сидят в отдельных кабинетах, можно и так догадаться: прямо при входе в ресторан есть отдельная комната, где дожидается их охрана. В высотном заведении от White Rabbit Family на крыше гостиницы «Азимут» все устроено по высшему разряду: блистающие влажной чешуей диковинные рыбы на каскадных ледниках, сумасшедшей красоты подставки под тарелки в виде ветвистых осьминогов, авторские суши и отборные морские ежи, поступающие напрямую с дальневосточных российских и японских морских плантаций. Запросить к этому бутылку Bollinger за 10 800 рублей или «по-сахалински» рюмку полугара — и твердо увериться, что жизнь удалась.
Впрочем, «Сахалин» — не только место для ритуального поглощения элитного морского белка, но и важная точка светского досуга. За столами, покрытыми накрахмаленными скатертями, беспощадно расправляются с моллюсками топ-менеджеры «Газпрома», чиновники из соседнего МИДа и примкнувшие к ним сахалинские нефтяники и тюменские газовики. Ресторанный воздух пропитан запахом денег и безудержных трат.
Столы разных размеров и форм, все просторные, в белых скатертях. Кресла в серо-голубоватом микробархате. Освещение продуманное.
Музыка — джаз, совмещенный с разговорами и хохотом гостей. Акустика такая, что слышно всех разом, даже дедулю в дальней части, который очень уж похож на персонажа Junior Soprano из сериала The Sopranos. Интерьер Атмосфера Еда Меню за год работы шеф-повара Евгения Викентьева претерпело ощутимые перемены и внешне, и по составу, а заодно подорожало. Например, «Завтрак бурлака» уже не 40 тысяч рублей, а 50. Кое-какие позиции сохранились, но новизна доминирует. Подборка авторская, основанная на смешении и переплетении вкусов России и Европы с акцентом на рыбу, икру и другие морские продукты.
Все названия звучат интересно, аппетитно и, конечно, дорого, что подтверждается ценами. Порции без труда накормят одного голодного взрослого гостя. Еда хлеб «Хлебная корзина» — четыре куска, два вида: ржаной с семечками и белый на закваске. Рядом два диска сливочного масла со сладостью чернослива. Хлеб свежий, ароматный, мягкий.
Интерьер ресторана выполнен в торжественном, но при это достаточно сдержанном стиле. В зале гостей встречают репродукции картин знаменитых русских художников, люстры и барная стойка из богемного хрусталя и конечно же, великолепный панорамный вид на Кремль и Манежную площадь. В меню представлена традиционная русская и авторская кухня.
Фото сборник
Здесь подают десятки видов икры, дичь и рыбу из разных регионов России, соленья. В качестве напитка - стопка сорокоградусной, разновидности которой занимают целый лист барной карты. Развернуть В основе меню ресторана Белуга - блюда русской кухни. Основной раздел посвящен икре. Здесь подают около 20 видов, например, икру осетра, белуги, стерляди, севрюги.
Меню здесь являет собой образец безупречного вкуса. За кухню, кстати, уже два года отвечает один из самых прогрессивных российских шеф-поваров — петербуржец Евгений Викентьев.
По периметру свежий салатный микс, лосось в копчености и чипсы. В центре идеальное яйцо пашот под сладковатым воздушным соусом с участием кленового сиропа и слой красной икры. Сочетание вкусов впечатляло.
Гармония радовала. Еще один плюс в копилку кухни. Бульон непрозрачный, рыбный, со сливками и еловым маслом. Рыба разная, ее много. Красная икра присутствовала. Овощи тонкой нарезкой, картофель сферами.
Хотя рыбы и икры было достаточно, главный герой — насыщенный сливочный бульон. Опять вкусно. Каша хороша — сливочная, сытная. Мясо тушеное, сочное, сладковатое. Капуста скорее для цвета и красоты.
Москвичи и гости столицы по достоинству оценят заведение как место проведения деловых встреч или приятного времяпровождения в ожидании близких, совершающих покупки в старейшем универмаге города. Лаконичное меню икорного бара «Белуга» с акцентом на безупречное сочетание русской икры и водки произведет впечатление даже на искушенных гурманов.
Красиво жить не запретишь: 9 роскошных московских ресторанов
Меню ближайших ресторанов.
Единственное, что меня смутило, это чёрные кронштейны с лампами по потолку. Ракурс от входа Тут буквально 10 минут отмечали свадьбу Приятненько... Ракурс от входа Порадовала широкая расстановка столов и удобнейшие стулья. А из нашего окна... Меню Вообще шеф Евгений Викентьев родом из Санкт-Петербурга — знатный экспериментатор, поэтому в меню постоянно что-то вводится и выводится. Прямо непосредственно во время нашего визита как раз появились новинки.
Шеф молод, нетерпелив, горяч и хочет удивить гостей новыми нотами знакомых вкусов. Икра и прочие закуски Рыба, салаты, горячие закуски, супы, основные блюда Десерты и коктейли от Шефа Икра и прочие закуски Шеф Викентьев дал своё определение термину "деликатес" — это необязательно что-то безумно дорогое. Это что-то, что конкретно в твоём регионе сложно найти и попробовать. Иными словами, для жителей Москвы деликатесами является одновременно всё и ничего : Цены... Вы удивитесь, но! Ресторан напротив Кремля держит для своего уровня достаточно демократичный ценник не путать с экономом. Здесь полно блюд дешевле 1000 рублей.
Горячий цех в районе 1500-1900 рублей — это вам не чокнутая элитная "Италия" Semifreddo, Палаццо Дукале, La Bottega Siciliana с макарошками и "руколой с креветками" по 2200. Наш заказ: Ребята, сразу говорю, чёрную икру мы не брали : Малиновый тарт, томаты, мороженое из икры горбуши, побеги чёрной смородины 650 рублей 650 рублей Круглая основа из сублимированной малины. Поверх неё кубики сладчайших помидоров, шикарная слабосолёная красная икра, которой вторит невероятное мороженое — плотный пломбир, тоже солоновато-икорный. Диво дивное и пахнет смородиной : Оценка "5". Креветка, малосольный огурец, горошек на углях, астраханский арбуз 620 рублей 620 рублей Эм... Своеобразная эстетская... Свежий горошек прихвачен на углях, огурчики звонкие — и всё это залито арбузным...
Подается с соусом из цуккини и кардамона, обжаренными лисичками и глазированным сливочным соусом с пармезаном и ароматным еловым маслом. Фисташковая меренга, сливочный крем и малина Завершает список новый десерт: Фисташковая меренга, сливочный крем и малина 550 руб. Невесомое фисташковое безе идеально сочетается с сырным кремом без добавления сахара с замороженными в жидком азоте фрагментами свежей малиной. Десерт украшают чипсы из малинового пюре и веточки кислицы. Ресторан «Белуга».
Beluga Noble Summer предлагает москвичам продлить лето 2020 и запускает гастрономический фестиваль сорбетов Beluga Noble Summer. Фестиваль стартует 20 августа и продлится три недели. За вкус и качество главного летнего десерта отвечают шеф-повара самых популярных заведений Москвы — от Pino и Tilda до Remy Kitchen Bakery и СибирьСибирь. А об оригинальной подаче позаботились организаторы фестиваля Beluga Noble Summer, лучше других знающие толк в летнем отдыхе, активных развлечениях и pool parties.
Ближайшие рестораны
- Фото сборник
- Ресторан Белуга
- Меню ресторан белуга москва и цены - фото
- НАШИ БРЕНДЫ В РЕСТОРАНЕ “БЕЛУГА”
- Руководство ресторана «Белуга» прокомментировало получение звезды Michelin
Мода и гастрономия: ресторан «Белуга» представил специальное меню
Севрюжьей икрой начиняют «яйцо» из подкопченной сметаны, осетровую подают с настоящим яйцом-пашот, лососевой дополняют картофельные ньокки со сливочным шпинатом. Помимо икры шеф Евгений Мещеряков предлагает гостям попробовать сало из севрюги и клыкача, балык из осетрины, засоленный по авторской технологии, сугудай из муксуна с икрой из лука и «камнями» из картофеля. Есть в меню и популярные блюда русской и советской кухни, но в необычной подаче или с необычными ингредиентами.
Сало из севрюги и из клыкача, засоленный по специальной технологии балык из белуги, сугудай из муксуна с икрой из лука и «камнями» из картофеля, винегрет с сосьвинской сельдью, превращенные в крокеты котлеты по-киевски — подают в интерьере роскошном и ироничном одновременно. Дизайнер Анастасия Панибратова придумала оформить барную стойку в виде гигантской хрустальной икорницы, к потолку цвета вечернего неба подвесить люстры из богемского хрусталя, а на огромное зеркало в основном зале нанести выполненное арт-группой Recycle панно с изображением русских красавиц в кокошниках, делающих селфи. Идеальные декорации на все случаи жизни.
Евгений Викентьев Шеф-повар Евгений - один из ярких представителей новой волны российских шефов.
Почему это важно Здесь можно углубиться в бездны истории, подробно остановиться на отличиях кулинарных манер Москвы и Питера, всплакнуть, почему Москва не Берлин да, у Викентьева был и берлинский опыт — но зачем? Общепит — мир безжалостный, как регби, и былые заслуги интересны разве что не знающему, что молвить, комментатору. Реальность такова: Викентьев подготовил первое обновление меню — шесть блюд и два десерта; но я считаю, что это в принципе иной вид спорта. Можно зайти, попробовать и сделать вывод. Что пробовать Первая закуска — дальневосточный морской гребешок с морошкой, щучьей икрой и страчателлой с хреном 850 рублей. Прежде всего понимаешь, как хорошо подходит сливочный хрен точнее, страчателла к прихваченному грилем гребешку. Разбитую в кетчуп морошку осознаешь сильно во вторую очередь, икра и вовсе заметна только текстурой. Но все вместе — какое-то пронзительно русское, как кружка белого кваса в июльскую жару. Фото: пресс-служба Далее подают мурманскую скумбрию с соусом из фисташек, гелем из перцев и кинзой 600 рублей.
Лучше всего фисташковый соус — по сути, фисташки, взбитые с водой и небольшим количеством рыбного соуса. Листья кинзы делают реверанс в сторону Таиланда еще более явным — однако не торопитесь искать здесь тайскую кухню. Викентьев рассказывает, что филе прежде вакуумируют с водорослями комбу 12 часов, затем готовят при 50 градусах, потом охлаждают — ничего такого особенного; дело не в технологии, а в том, как играют оттенки. Фото: пресс-служба Третье блюдо подают с ложкой — это натуральные пельмени, только с копченой волжской щукой и фуа-гра 900 рублей , сверху приправленные сметаной с лимоном и щучьей икрой.
На Кутузовском проспекте рядом с гостиницей «Украина» есть популярный среди обеспеченных зарубежных туристов ресторан «Матрешка», где в меню — преимущественно традиционные русские блюда. Источник: соцсети ресторана «Матрёшка» Икру в «Матрешке» можно заказать отдельно и есть хоть даже и ложкой. Такое удовольствие обойдется в 5900 рублей за 50 граммов, если выберете осетровую. Раз уж мы считаем вместе с блинами, то добавим в чек и их. В сумме получится около 6900 рублей за блины с черной икрой. Источник: сайт ресторана «Матрешка» Мишленовский уровень Одним из немногих московских ресторанов, получивших мишленовскую звезду, стал Savva. Он также от Novikov Group и славится изысканными позициями в меню, которые редко где еще можно найти. Источник: официальный сайт Novikov Group Варианты топингов для блинов здесь разные: есть мёд, сметана, сгущенка и, конечно, икра. Правда, всего за 30 граммов осетровой здесь придется выложить почти 6000 рублей. А если включить в чек стоимость блинов, то сумма выйдет около 7000 рублей. Московская классика Переходим, наконец, к по-настоящему элитным заведениям с ценами, которые не испугают разве что олигархов.
Ресторан БЕЛУГА
Рассказываем, на какие новинки из меню а-ля карт стоит обратить особое внимание. Ресторан Астраханской Кухни «Белуга». Место, где осетрина, судак, щука, сом, сазан и вобла встретились в одном месте. Белуга — заказать быструю доставку от 30 минут. Белуга — заказать быструю доставку от 30 минут.
Красиво жить не запретишь: 9 роскошных московских ресторанов
| Ресторан «Белуга» | Рассказываем, на какие новинки из меню а-ля карт стоит обратить особое внимание. |
| Дикие ужины, космические бранчи и черная икра килограммами — главные события недели | Главный гастрономический авангардист Москвы, шеф-повар ресторана «Белуга» Евгений Викентьев продолжает развивать современную русскую кухню, придерживаясь экспериментальной концепции: локальные продукты выходят на первый план. |