Лучшим рестораном Петербурга стал победитель общероссийского рейтинга прошлого года — Birch, на Дальнем Востоке больше всего баллов набрал ресторан Zuma во Владивостоке, в центральной России — IKRA из Плёса. В Российском этнографическом музее в Санкт-Петербурге объявили итоги Национальной ресторанной премии WHERETOEAT Russia 2023. В 2018 и 2019 годах ресторан, кухней которого руководит шеф-повар Хезрет-Арслан Бердиев, уже занимал первые места в рейтинге WHERETOEAT St. Petersburg. А в 2020 году стал лучшим региональным рестораном по версии GQ. На седьмой строчке рейтинга оказался красноярский ресторан современной сибирской кухни Tunguska.
Пользователи 2ГИС определили тысячу лучших заведений общепита в городах России
Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы. Иными словами, тех, кто наилучшим образом представляет себе текущее состояние дел в ресторанном мире.
Лучшим в макрорегионе стала Zuma из Владивостока. За ними следует GUSTO gastrobar из Владивостока, который завоевал 85 позицию в стране, ему на пятки 86-87 место наступает «Наше место» из камчатского Елизово. Последним дальневосточником в шорт-листе оказалась владивостокская «Супра» 95-97 место.
В меню вы найдёте французскую классику, которую невозможно затмить. Рататуй, террин из фуа-гра с инжиром, киш, луковый суп и другие вкуснейшие позиции.
Кроме этого, есть и авторские твисты и фантазии на тему французской кухни: например, краб с сальсой из авокадо и томатным желе. Адмирала Лазарева, д. Дмитрий Романов, Владимир Чистяков и Антон Пинский по-новому взглянули на кухню Кавказа и Ближнего Востока, добавив несколько нетрадиционных ингредиентов в классические рецепты. Так получились тартар из говядины с грузинской аджикой и солёным лимоном и шашлык из лосося, который подают с финиками и листами свёклы. Над заведением очень постарались Александр Митраков, Андрей Коробяк и Роман Киселёв, благодаря которым вас ждёт отменный сервис, интересное меню, фантастическая подача. Уже хочется попробовать татаки из оленя с понзу и брусникой, сморреброды с рыжиками, шоколадный ганаш с вареньем из шишек. Мира, д.
Юрий Голоперов, Lark Cafe , Москва. Сергей Мамонтов, «Матрешка» , Москва. Церемония награждения прошла при поддержке Правительства Москвы. Генеральным партнером ресторанной премии выступает «Сбер».
У вас включен VPN?
| Где есть в России – эксперты премии WhereToEat Russia 2022 выбрали лучшие рестораны страны | Лучший завтрак. |
| WHERETOEAT Russia-2022: в Москве назвали лучшие рестораны России | Читайте больше новостей на @ Эксперты назвали лучшие рестораны в России. Оргкомитет национальной ресторанной премии Wheretoeat представил лонг-лист лучших российских ресторанов 2023 года. |
| У вас включен VPN? | В топ-10 лучших российских ресторанов вошли четыре заведения из Москвы, пять из Санкт-Петербурга и одно из Красноярска. |
| Пользователи 2ГИС определили тысячу лучших заведений общепита в городах России | Четыре ресторана из Екатеринбурга попали в список лучших в России. |
| Банка икры для Новикова и танцы под Маликова: как прошла светская неделя - Москвич Mag | “100 Лучших ресторанов России” назвал лучшие рестораны и наградил рестораторов. |
Четыре ресторана из Екатеринбурга вошли в сотню лучших по всей России
Предусмотрены номинации «Лучший московский завтрак», «Лучший ресторан русской кухни», «Лучшая московская кондитерская» и «Лучший московский гастромаркет». Лучший ресторан России наградят особым трофеем — антикварной серебряной чашей для льда. Рейтинг лучших ресторанов России впервые возглавили сразу два заведения.
Пять красноярских заведений вошли в шорт-лист WHERE TO EAT в номинации «Лучший ресторан России»
Этот ресторан европейской кухни, бар и винный бутик на улице Максима Горького отмечают на всероссийском и международном уровне не только за изысканные блюда, но и за красоту интерьера. Проект компании «Хорошие рестораны» Романа Панченко. Заведение находится на проспекте Чехова и славится оригинальными интерпретациями блюд русской кухни. Фишка — «Зимний сад», где инсталляция на потолке меняется раз в сезон. Ресторан итальянской кухни на Красноармейской улице. Это совместный проект местной группы компаний «Правый берег» и Novikov Group, которой владеет один из главных рестораторов страны — Аркадий Новиков.
Первые места заняли заведения в Санкт-Петербурге и Москве, но ресторан краснодарского шеф-повара Андрея Матюхи «Угли-Угли» оказался на шестом месте. Читайте также: Российская команда во главе с краснодарским ресторатором впервые за 13 лет вышла в финал всемирного конкурса шеф-поваров Другие краснодарские заведения также попали в список, но ниже по рейтингу.
Другой проект Матюхи «The Печь» занял 22-е место.
В меню каждый сможет найти что-нибудь по душе: ведь в блюдах прослеживаются разные кулинарные традиции, среди которых есть Франция, Скандинавия, Россия, Италия и даже Ближний Восток. Всё это в авторской интерпретации, с крайне фотогеничной и запоминающейся подачей. Ответственное потребление — главная философия шефов Дмитрия Блинова и Рената Маликова. В главных ролях меню — овощи, фрукты, грибы, ягоды, мясо, приготовленные всеми возможными способами.
Попробовать полностью вегетарианское блюдо захочет даже заядлый мясоед. Добролюбова, д. Фотогеничные тут не только блюда, но и интерьер. Здесь хочется отдыхать, наслаждаться едой и баловать своего внутреннего гедониста. В меню — средиземноморская кухня в новом прочтении: мини-тартин с гребешком и боттаргой на бездрожжевом хлебе, пончики с крабом и лаймовым айоли, паста cacio a pepe со сморчками.
За последние 10 лет число кафе и ресторанов в мегаполисе увеличилось вдвое, превысив 21,5 тысячи. Качество блюд и высокий уровень сервиса в городских заведениях отмечают гости со всего мира». В номинации «Лучший ресторан России» выявили сразу двух победителей — московское заведение Savva и петербургский ресторан Bourgeois Bohemians. Работник ресторана «Белуга» Даниил Ксенофонтов стал официантом года. Ресторатора Аркадия Новикова наградили за особый вклад в развитие индустрии.
Петербургский ресторан признали лучшим в России
это актуальные сведения о событиях ресторанной жизни столицы. В номинации "Лучший ресторан России" победили столичный Savva и петербургский Bourgeois Bohemians, они разделили первое место. Так, в номинации «Лучший ресторан России» победили сразу два претендента — столичный Savva и петербургский Bourgeois Bohemians.
100 лучших ресторанов России: шорт-лист премии Wheretoeat Russia 2023
Еще одна специальная номинация назвала лучший ресторан на основе оценок представителей СМИ. Награду «За вклад в развитие ресторанной индустрии» получили Иван и Сергей Березуцкие, которые недавно покинули столичный проект Twins Garden. Под их шефством он получил две звезды Michelin. Читайте интервью 161. RU с Сергеем Подпориным : обсудили особенности ведения бизнеса в экстремальных условиях последних лет. Представители других заведений рассказывали нам об отношении к наградам и конкуренции с Краснодаром.
Итоги объявили 7 апреля в Санкт-Петербурге. За почетный титул боролись рестораны со всей страны. Среди них и заведение из Новороссийска - "Винотеррия", которое вошло в шорт-лист премии.
Оценивала участников коллегия из 500 экспертов, в которую вошли рестораторы, отельеры, шеф-повара, сомелье, виноделы, бармены, представители деловых кругов, журналисты и блогеры.
Hoffmann намного больше, чем ресторан в отеле, — это место, где аутентичная балтийская и европейские кухни пересекаются с паназиатскими мотивами в авторском прочтении талантливого шеф-повара Дениса Новикова. Совсем скоро Hoffmann трансформируется в летний панорамный ресторан Hoffmann Terrace с изумительным видом на Нижнее озеро. Всегда приятно оказаться в кругу близких на одной из лучших террас города. Если добавить обновлённое летнее меню с изысканными блюдами на гриле или свежими морепродуктами из собственного аквариума, то вечер претендует стать незабываемым. Кстати, морепродукты привезены из разных континентов для истинных гурманов.
Среди гостей мелькали лица частых героев ресторанных светских хроник Марии Федоровой и Марии Кравцовой, на сцене появились Алена Долецкая и Александр Цыпкин надо полагать, за вошедший в гастрономическую историю страны мем «горгондзола и маракуйя» и продвижение ресторанной культуры Патриков соответственно , премию за вклад в развитие ресторанной индустрии вручили Аркадию Новикову.
В десятку лучших заведений страны вошли московские рестораны Maya и Olluco, о существовании которых большинство жителей и гостей столицы даже не догадываются, а также два самых громких ресторанных проекта Красноярска Tunguska и 0,75 Please. В Петербурге среди десяти первых оказались Frantsuza Bistrot и хорошо известный московской светской публике Birch, не раз становившийся лучшим российским рестораном. Весь прошлый год его обсуждали в хвост и в гриву, обвинив в копировании блюд из барселонского ресторана ABaC, где шеф и один из основателей Birch Арслан Бердиев когда-то стажировался. Желающих бросить тень на плетень оказалось немало, отчего возникли обвинения в сторону команды Duoband Дмитрия Блинова и Рената Маликова, не им ли дружественные телеграм-каналы подливают масла в огонь — второй упомянутый выше петербургский ресторан Frantsuza Bistrot принадлежит именно этой группе. Обвинения ничем не подтвердились, да и Арслан дал подробные объяснения, что с командой ABaC по-прежнему дружит, такие же тарелки они сами разрешили использовать, а ингредиенты другие, в общем, ложки нашлись. Но осадок остался — свое безоговорочное первое место Birch потерял.
Эксперты назвали лучшие рестораны в России. Пятая часть из них работает в Петербурге
Напомним, что Birch признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу его команда одержала на WhereToEat Russia 2021. Номером один, лучшим рестораном России в 2023 году стал петербургский Birch. Жюри экспертов из 500 человек выбрало лучших на местах, а 16 апреля в столице подвело общероссийский итог. это актуальные сведения о событиях ресторанной жизни столицы. Во второй сотне лучших ресторанов страны тоже есть представители Востока России: 106-107 место, кафе «Лима», Владивосток.
Краснодарский ресторан попал в десятку лучших заведений России
На седьмой строчке рейтинга оказался красноярский ресторан современной сибирской кухни Tunguska. Бизнес - 15 марта 2023 - Новости Новосибирска - Независимая ресторанная премия Wheretoeat сформировала рейтинг лучших ресторанов России. В шорт-лист 2024 года вошли 100 заведений, получивших лучшие отзывы профессионального сообщества рестораторов, отельеров и отраслевых журналистов. Заведение признавалось лучшим рестораном России в 2021 году.
Лучшие рестораны России выбрали на премии Wheretoeat Russia 2024
| Лучшие рестораны России | Рейтинг ресторанов расставленных по местам, и Лучший ресторан России, будет объявлен 7 апреля 2023 г. |
| Итоги премии Wheretoeat Russia 2024 Metro | Ресторанную премию Wheretoeat Russia-2023 вручили в десятый раз в Петербурге, жюри выбрало 10 главных ресторанов России, передает корреспондент РИА Новости. |
Итоги года: топ-10 лучших ресторанов России и ближнего зарубежья 2023
Лучших голосованием определили эксперты: владельцы ресторанов, отельеры, шеф-повара, предприниматели, журналисты, блогеры со всей России и другие. Лучшие из лучших ресторанов были выбраны на основании голосования жюри премии, в которое входят 500 ведущих экспертов сферы со всей России. Ранее мы писали о том, что наши кубанские заведения попали в топ-50 лучших ресторанов России. Какие рестораны России были признаны лучшими по мнению ассоциации гастрономических журналистов.