Попробовав однажды приготовить блины на кефире, я навсегда отказалась от некогда любимого классического рецепта с использованием молока. Рецепт приготовления тонких блинчиков на кефире с дырочками без дрожжей и без яиц. Блины получаются вкусными и аппетитными. Рецепты от Ярдекс. - Ажурные блины без яиц на молоке и кефире. Вкусными и лакомыми получаются пышные блины на кефире без яиц с использованием дрожжей.
Пышные блины на кефире (без яиц)
Кефир — 500 г, молоко — 250 г, мука пшеничная / мука — 300 г, сода — 1/2 ч. л., сахар (1-2 ст. л. по вкусу) — 1 ст. л., соль — 1 ч. л., масло растительное — 2 ст. л. Кефир — 1,5 ст., мука пшеничная — 100-120 г, сода — 0,5 ч. л., соль — щепотка, сахар — 2 ст. л., масло подсолнечное — 2 ст. л. (в тесто) + для жарки. Если вам вдруг захотелось блинов, но вы обнаружили что в холодильнике нет ни одного яйца. Кефир 1.5 ст., мука пшеничная 100 — 120 гр., соль 1 щепотка, сода пищевая 0.5 ч. л., сахар-песок 2 ст. л., масло подсолнечное 2 ст. л. Шаг 1 из 5 Готовить блины без яиц на кефире легко! Главная Рецепты Блины, оладьи, вафли Заварные блинчики на кефире без яиц. Приготовьте тонкие заварные блины на кефире по этому рецепту, и они станут вашими любимыми. На молоке, кефире, воде, чае или с манкой — вы точно найдёте блины без яиц, которые вам понравятся.
Блины на кефире без яиц - лучшие рецепты вкусного домашнего блюда
Очень вкусные блинчики без яиц которые понравятся всем! Блины на кефире и без яиц получаются очень вкусными, с легкой кислинкой, мягкие, ажурные. Кефир 1 ст., мука пшеничная 0,5 ст., вода 50 мл, соль 1 щепотка, масло растительное 1 ст. л., сахар 1 ст. л., сода 0,5 ч. л. Влейте воду и кефир в миску, добавьте соду. Перемешайте. Добавьте соль и сахар. Снова перемешайте. Влейте масло растительное.
Блины на кефире без яиц — рецепт с фото и видео
Пищевая ценность блюда «Блины на кефире без яиц» (на 100 грамм). В статье рассказано, за счет чего блины на кефире без яиц получаются пористые, мягкие и все в дырочку. Заварное тесто готовится без яиц на кефире. Для приготовления блинов на кефире без яиц и соды необходимы следующие ингредиенты. В тесто для блинов на кефире мы добавим немного крутого кипятка, тем самым придадим ему дополнительную эластичность. А так как не было дома яиц, получился простой рецепт блинов на кефире без яиц.
Блины на кефире без яиц рецепт
Блины на кефире по сравнению с веганскими блинами получаются более эластичными и мягкими, и в них удобно заворачивать большие порции начинки. Заварное тесто готовится без яиц на кефире. Блины на кефире и без яиц получаются очень вкусными, с легкой кислинкой, мягкие, ажурные. Попробовав однажды приготовить блины на кефире, я навсегда отказалась от некогда любимого классического рецепта с использованием молока. Рецепты от Ярдекс. - Ажурные блины без яиц на молоке и кефире.
Как приготовить тонкие блины на кефире без яиц
Блины на кефире и без яиц получаются очень вкусными, с легкой кислинкой, мягкие, ажурные. Проверяем еще один рецепт блинов без яиц и соды, и на этот раз не кладем дрожжи. Главная Рецепты Блины, оладьи, вафли Заварные блинчики на кефире без яиц. Пищевая ценность и химический состав "Блины без яиц на кефире".
Блины без яиц на кефире (с дырочками)
Кстати, если блины тоненькие, то края подсыхают очень часто — становятся словно хворост. Попробуйте немного муки добавить. Но толстыми делать их тоже не стоит. Я ещё заметила, что тесто по сковороде распределяется не равномерно, в центре слой всегда гуще, а к краю явно тоньше. Наверно, если сделать тесто гуще, то оно будет ещё хуже растекаться… А нагрев сковороды имеет значение? Ведь если сковорода будет недостаточно нагрета, то блины прилипнут. А если перегрета, то они пригорят. Плита не самое главное.
Вот у меня обычная электрическая плитка на протяжении уже многих лет, так как электрические плиты — удовольствие не дешёвое. Середина блинов толще? У вашей сковороды дно неровное. Значит, нужно активнее крутить сковородку во время наливания на неё теста, чтобы оно не успело стечься к середине. Сегодня буду снова печь, попробую уменьшить нагрев, может, действительно, блины просто горят. Пеку уже не первый раз. Пропадал литр кефира, стала смотреть рецепты, но в выпечке, в основном смотрела пироги, в них использовалось максимум 250 мл, а хотелось с чувством исполненного долга не дать пропасть всему продукту, чтобы за раз использовать весь объем.
Сделала сразу двойную порцию.
Чтобы блины не получились суховатыми и не рвались при переворачивании, в блинное тесто для эластичности добавим пару ложек растительного масла. Взбиваем до соединения масла и теста, чтобы не оставалось разводов. После даем тесту настояться около десяти минут. Лучше всего печь блины на тяжелой толстодонной сковороде с покрытием. Зачерпнув тесто половничком, льем на один край раскаленной сковороды. Вращательными движениями разгоняем тесто по всей сковородке.
После этого следует медленно влить в получившееся тесто стакан горячей воды, постоянно помешивая.
Разогрейте сковороду. Наберите половину поварешки теста и вылейте его на сковороду, быстрыми движениями сковородки позволяя тесту растечься тонким слоем и сформировать блин. Через 20-30 секунд блин необходимо перевернуть. После этого вам нужно выпекать блин на другой стороне ещё 20-30 секунд.
Изготовление В тёплую воду всыпьте сахар и дрожжи и размешайте. Потом добавьте манку и муку и добейтесь однородности.
Накройте ёмкость плёнкой и уберите в тёплое пространство на 1—1,5 часа. Всыпьте соль и разрыхлитель и размешайте. Если тесто кажется для вас густоватым, добавьте 2—3 столовые ложки воды. Раскалите сковороду, смазанную маслом.
Блины на кефире без яиц – минимум ингредиентов, правильный рецепт и ловкость рук
Часто его используют для коктейлей, вообщем интересная информация, хотите забейте в гугле или яндексе и прочитайте про него. Мои прозвали их кокосовыми сладостями для радости, ну а что, клево! Нам понадобится: мука рисовая или пшеничная — 140 г кокосовое молоко — 300 мл соль и сахар по желанию Способ приготовления: 1. В кокосовое молоко добавьте соль 0,2 ч. Перемешайте венчиком.
Далее маленькими порциями всыпайте муку и размешивайте. После налейте растительное масло. Тесто должно получиться однородной консистенции и походить на жидкую сметану или йогурт. После этого подготовьте сковородку, разогрейте на среднем огне и только после этого вылейте половником круг напоминающий солнышко.
Сковородку нужно смазать оливковым маслом.
Шаг 2 23 Итак, мука напиталась кислородом за счет просеивания через сито. Теперь в нее нужно добавить сахар, соду и соль, затем перемешать все сухие ингредиенты. Шаг 3 23 Влить кефир комнатной температуры в эту же емкость и тщательно перемешать.
Чтобы масса получилась однородной, лучше всего использовать электрический миксер или ручной венчик. Шаг 4 23 На данном этапе в полученную массу следует добавить половину растительного масла, а потом еще раз хорошо перемешать. Ненадолго оставить тесто на кухне — накрывать его не нужно: пусть оно дополнительно напитается кислородом. Шаг 5 23 Подготовьте силиконовую кисточку и лопатку: первый прибор понадобится для смазывания сковороды так вы не перельете масло , а второй — для удобства при переворачивании блинов.
Сковорода у меня с антипригарным покрытием. Прижаривать или нет, решайте сами. Мы не любим горелые блинчики, поэтому я стараюсь чтобы они подрумянились, но при этом не подгорели. Переворачиваю специальной лопаточкой. В процессе жарки, если это необходимо, то сковороду следует смазывать растительным маслом или кусочком сала, кому как удобно. Вот так жарим каждый блинчик.
Я складываю блины стопочкой. Каждый блин можно смазывать сливочным маслом. Но я этого не делаю, так как блины получаются жирные. Но это мое мнение. Мама моя, например, всегда смазывает каждый блин сливочным маслом, и не важно по какому рецепту она готовит. Так блины получаются мягче, вкуснее и со сливочными нотками.
Я уже писала выше, но повторюсь, сковородка у меня маленькая, в диаметре 15 см. У меня получилось из данного количества ингредиентов ровно 35 блинов. Специально пересчитала. Готовые блины можно подавать с медом, вареньем, джемом, со сметаной, сгущенным молоком, с шоколадом, а также фаршировать разной начинкой. Мы недавно фаршировали блины творогом и запекали в духовке в сметане. Блины с творогом в сметане получаются нежнейшие и очень вкусные.
Если любите, то можно попробовать. Сегодня я не фарширую блины, а подаю их с медом, вареньем и сметаной. Что делать вам с блинчиками, решайте сами.
В процессе нагрева в теплый кефир постепенно вмешивать пшеничную муку 50 грамм и соду 4 грамма. Снять с огня, добавить соль 5 грамм и сахар 20 грамм , перемешать. Высыпать остальную муку 200 грамм , размешать, убрать комочки консистенция теста похожа на жирную сметану. Добавить 40 миллилитров растительного оливкового, тыквенного, льняного, подсолнечного масла. Ориентировочно через 10 минут это время для настойки теста и появления пшеничной клейковины можно приступать к жарке блинчиков. Раскалить сковороду, смазать 5 миллилитрами масла и выливать ровно столько теста, какого размера сама форма для приготовления, а также какой толщины заготовку хочется в итоге получить. Опытные кулинары говорят, что начинку можно придумать для заварных блинов на кефире без яиц любую: фрукты, ягоды, мед, овощи, крупы, фасоль.
Тонкие блины Для всех, кто любит данное мучное блюдо, особенно, когда сама заготовка нежная, таящая во рту, тончайшая, есть несколько способов получения таких блинов: добавление чуть большего количества жидкости в тесто или применение крахмала. Данный рецепт следует первому способу. Приготовление блинов без яиц на кефире с кипятком: В емкость для замешивания теста вылить 400 миллилитров кефира, добавить соль 5 г , сахар 10 г , соду 5 г , перемешать ложкой. Высыпать постепенно пшеничную муку 250 г , размешивать до минимального количества комочков. В смесь влить 200 миллилитров кипятка, размешивать венчиком до полного растворения комков и получения однородной консистенции теста. Добавить 40 миллилитров растительного масла. Предварительно разогреть сковороду, промаслить, выливать умеренное количество теста, аккуратно переворачивать на другую сторону блины тонкие, чтобы сохранить их целостность. Готовое блюдо смазывать сливочным маслом и подавать к столу. На кефире и кипятке В данном рецепте в равных количествах применяется кефир и кипяченная вода кипяток , что также позволяет приготовить красивые и вкусные блинчики. Описание процесса и ингредиенты: В емкость для замеса высыпать 50 грамм сахара, добавить соду 5 грамм и соль 5 грамм , перемешать.
Влить в смесь кипящую воду 250 миллилитров , быстро перемешивая. Влить 250 миллилитров кефира комнатной температуры, размешать. Добавить в смесь масло рафинированное 60 миллилитров. Высыпать пшеничную муку 200 грамм , перемешать, убрать комочки. Предварительно раскалить сковородку, промаслить и начинать готовить блины.
Для заварных блинов без яиц нам потребуется:
- Блины без яиц - 5 рецептов блинчиков, которые тают во рту
- 1. Блины без яиц на молоке
- Блины на кефире без яиц - калорийность, состав, описание -
- Заварные блины без яиц на кефире - Вегетарианские рецепты ОК
- Ингредиенты:
2. Блины без яиц на кефире
- Блины без яиц на кефире (с дырочками)
- Блины на кефире без яиц с кипятком
- Пищевая ценность порции
- Блины на кефире без яиц - рецепт приготовления | Кулинарные Рецепты