Что удивительно: на приготовление одной порции сладкой ваты уходит всего 1-1,5 чайных ложки сахара. Аппарат для приготовления сладкой сахарной ваты 400 Вт CENTEK. Аппарат для приготовления сладкой сахарной ваты 400 Вт CENTEK. Аппарат для приготовления сладкой сахарной ваты 400 Вт CENTEK.
Принцип работы
- Он зарабатывает на сахаре
- Идея бизнеса: как открыть бизнес по продаже сахарной ваты
- 10 лучших аппаратов для сахарной ваты - рейтинг 2023
- Сушилка для овощей и фруктов
- Как сделать сладкую вату на аппарате
Съесть Губку Боба: как заработать на фигурках из сахарной ваты
Самые популярные места отдыха в вашем городе, если планируется продажа на улице, могут быть заняты конкурентами. Важнейший момент — приобретение оборудования. Узнайте все о новинках, стоимости аппаратов. Покупка современного оборудования с высокой производительностью и возможностью предлагать покупателям более качественную сахарную вату может стать вашим шансом добиться успеха даже при высокой конкуренции. Основные риски Продажа сахарной ваты — сезонный бизнес. Высокая рентабельность и относительная простота организации этого бизнеса является причиной высокой конкуренции. Эти риски можно минимизировать выбором удачного расположения точки, приобретением качественного оборудования и сырья. Местоположение Точку продажи сахарной ваты можно организовать и в помещении, и на открытом воздухе. Важный критерий для обоих вариантов — высокая проходимость людей и популярность места во время выходных и праздников.
Хорошим выбором станет размещение точки возле детских магазинов, театров, парков, зоопарков, кинотеатров и других развлекательных заведений. Помещение должно быть сухим и с хорошей системой вентиляции, во влажной и слабо вентилируемой среде готовый продукт будет слипаться и терять товарные качества. Можно арендовать небольшую площадь в магазине, кафе, буфете или столовой. В этом случае количество разрешительных документов, необходимых для деятельности, существенно сокращается. Собираясь торговать на улице, ищите места поблизости с источником проточной воды и возможностью провести до точки электричество, хотя можно купить генератор. Также, рядом должно находиться надежной и соответствующее требованиям по санитарным нормам помещение, в котором вы будете хранить оборудование. Для работы на открытом воздухе нужна палатка — это требование санитарного надзора. Оборудование Оборудование и сырье должно отвечать требованиям санитарных служб и иметь сертификаты соответствия.
Большая часть аппаратов для изготовления сахарной ваты производится в США. Эксперты рекомендуют выбирать зарубежное оборудование, поскольку отечественные производители пока не сумели решить проблему высокого количества отходов в котлах на выходе.
И как то прогуливаясь перед сном по барахолке, у одного реально пропитого дядьки на столе вижу настоящую голову от аппарата. Лежит среди всякого железного мусора. Купил я ее. На моё счастье, к ней и вал нашелся и не знаю как называется, муфта наверное, труба с подшипниками, куда сам вал вставляется. Купил, домой довольный иду. Потом появился вопрос, чем это крутить и греть. В общем за пару месяцев, с небольшой помощью друга аппарат был создан.
Электрический или газовый Этот пункт указывает на нагревательный элемент. Особенность второго варианта — возможность работы в любых условиях, однако человеку необходимо купить соответствующую емкость с топливом. Если установка происходит в помещении или дома, то лучше отдать предпочтение электрическим вариантам. Расходы на электроэнергию не такие большие, особенно если аппарат используется нечасто. Компактное оборудование Это отличный вариант для домашнего применения. Он подойдет людям, которые хотят создать праздничную атмосферу в любой день. Мини-аппараты представляют собой небольшую машинку с ярким дизайном и простым управлением. Устройство можно как использовать самому, так и подарить ребенку на какой-нибудь праздник. Однако делать сахарную вату лучше вместе, с соблюдением техники безопасности. Если у взрослого нет времени, чтобы помочь в создании сахарного облака, можно купить простое детское устройство.
Его стоимость будет немного выше, но взамен человек получит полную безопасность. Управление простое, с ним справится даже первоклассник. Достаточно нажать одну кнопочку предварительно высыпав сахар и вращать палочкой по кругу. Рекомендации к выбору аппаратов для сахарной ваты Страна-производитель. Хорошим качеством могут похвастаться устройства производства России и Америки. Вид нагревательного элемента — кольцевой и спиральный. Кольцевой способен самоочищаться в процессе разогрева; спиральный быстро работает, но ненадежен и быстро пачкается.
Имеется отдельные отсеки в ящике для аксессуаров, сырья и ароматизаторов. Оборудование предназначено для установки на столе, но при необходимости можно установить на тележку и повысить мобильность. Аппарат довольно компактный, его ширина и глубина всего 73 см. Мощность 900 Вт, а необходимое напряжение 220 Вольт, по отзывам пользователей, оборудование будет работать в помещении без нареканий, но на улице могут наблюдаться трудности в связи с перебоем напряжения. В частности, это обусловлено наличием маневренной тележки с ручками для транспортировки и прочными опорами. Также пользователи отмечают высокую производительность аппарата, он способен выдать до 4 порций за минуту, благодаря чему станет идеальным решением для уличной торговли в месте большого скопления людей. Прочная чаша-ловитель выполнена из алюминия и имеет диаметр 50 см, который позволяет быстро собрать сладкие волокна и приступить к формированию следующей порции лакомства. Есть ящик для сырья, ароматических добавок и расходных материалов. А благодаря прямому приводу головки аппарат меньше подвержен поломкам, которые чаще связаны с обрывом ремня, обеспечивающего вращение. Таким образом, аппарат Enigma CC-7E станет лучшим выбором для бизнеса, основанного на продаже сахарной ваты.
Основные риски
- Как приготовить сахарную вату – Еда – Домашний
- 115 500 ₽ — инвестиции для палатки с сахарной ватой
- 6 этапов создания бизнеса по производству сахарной ваты
- Основные риски
- Очерки по истории изобретений: История Сахарной ваты (Cotton Candy)
Как пользоваться аппаратом для сахарной ваты? Инструкция по применению
Легкость и компактность оборудования для приготовления сладкой ваты позволяет быстро менять менее прибыльное место на более доходное. Аппарат для приготовления сладкой сахарной ваты Cotton Candy Maker. В домашних условиях приготовить сладкую вату можно как на аппарате, так и без него. Для приготовления двухцветной ваты лучшим вариантом признан аппарат TWIN WIND, производительность – 600 порций за час. Реклама аппаратов для сладкой ваты, середина XX века. Принцип изготовления сладкой ваты заключается в использовании белого сахара (около 150 градусов или более), а затем расплавлении белого сахара в пузырьки с помощью высокоскоростной вращающейся центрифуги.
Обзор лучших аппаратов для сахарной ваты. Рейтинг по отзывам и голосованию пользователей
Ее изготавливали в специальных пекарнях, расположенных вдоль мощенных булыжниками улиц. Сначала в глубоких кастрюлях варили сахарный сироп, а затем на двузубые вилки наматывали тонкие сахарные нити, формируя из них декоративные воздушные шарики. Поскольку процесс изготовления ваты был трудоемким, а ее основной ингредиент стоил дорого, это лакомство из «сахарных нитей» производилось в очень маленьких количествах исключительно для высших слоев общества. В течение долгих 300 лет сладкая вата была доступна только представителям элиты. За это время итальянцы достигли безупречного мастерства в изготовлении этого кондитерского изделия. Как пишет один историк: «Венецианцы научились выкладывать из сахарных нитей рисунки животных, мифических существ, птиц и даже зданий». Тем не менее обычным горожанам эта сладость была все так же не по карману. Столетия спустя, в 1897 году, 37-летний стоматолог из Теннесси штат на юго-востоке США решил, что возможность наслаждаться сладкой ватой должны иметь не только высокопоставленные чиновники и их семьи, но и обычные люди.
Читайте также: История изобретения нарезанного хлеба Волшебная нить стоматолога Джеймс Моррисон James Morrison родился в 1860 году в американском городе Нэшвилл, столице штата Теннесси. Увлечения Моррисона странным образом противоречили друг другу: он был отличным стоматологом в 1894 году его назначили Президентом Ассоциации стоматологов штата Теннесси и талантливым кондитером. Уже к середине 1890-х он успел запатентовать несколько устройств, среди которых был фильтр для очистки питьевой воды, а также механизм извлечения масла из семян хлопчатника.
Этого будет вполне достаточно, чтобы обеспечит семью из 3-4 человек сладкой ватой. Производительность Обращайте внимание на производительность аппарата, где хорошим показателем для бизнеса станет от 3 до 5 порций в минуту, или от 3 до 5 кг готовой продукции за 1 час работы. Для домашнего аппарата такой показатель не важен, ведь нагрузка там значительно меньше.
Размеры и вес устройства Производительные модели достаточно тяжелые и могут иметь внушительные габариты. Поэтому они часто продаются с специальными тележками, которые упрощают их передвижение. Если такой тележки нет в комплекте ее можно докупить, либо приобрести аппарат полегче. Некоторые модели имеют вес в 10 кг, а другие в 20-ть и более.
Не забывайте, что казалось бы незаметная на первый взгляд такая мелочь как палочка для налипания сладкой ваты, тоже имеет свое значение. Оказывается, детям очень нравятся всякие конусные палочки с различными рисунками. Стоимость одной упаковки таких палочек, в которой содержится их 1000 штук, находится в пределах 1000 рублей. К слову, обычные палочки стоят около 800 рублей за 1000 штук, пластиковые же палочки стоят примерно 300 рублей за 1000 штук. Расчет прибыли Для начала рассчитаем стоимость оборудования: Аппарат для производства сахарной ваты — 25 тысяч рублей Защитный купол — 8 тысяч рублей Тележка для аппарата — 5 тысяч рублей Торговая палатка — 6 тысяч рублей Бензогенератор — 10 тысяч рублей Итого: 54 тысячи рублей Затраты на аренду будут зависеть от места и могут составлять от 5 до 15 тысяч рублей в месяц. Операционные расходы: Сахар — 25 рублей за кг. Палочки — 1000 рублей за 1000 шт. Так же нужно учесть заработную плату одного продавца. Она составит около 15 тысяч рублей. Но, как правило, в первый месяц предприниматели торгуют самостоятельно, чтобы понять все нюансы работы. Учитывайте, что бизнес этот сезонный. Выставлять палатку можно с мая по сентябрь.
Средний объем продаж 1 автомата в день при средней проходимости - 35 штук, в месяц — 1 050 штук Стоимость продаж можно варьировать в зависимости от города и места, в котором установлен аппарат. Средняя цена реализации 1 порции ваты - 124,5 р. Фактически всё, что нужно, чтобы приготовить вату - это сахар - продукт, относящийся к категории «социальный». Палочки, вода и необязательные для покупки красители в сумме обойдутся не более чем в 3 000 р. Средняя себестоимость 1 порции ваты — 10,0 р. Аренда 100-200 р. Расходы в месяц: 26 300 р. Прибыль за месяц: 104 425 р.
Аппарат для сахарной ваты как ипользовать?
Оборудования потребуется немного – сам аппарат для приготовления ваты, сахар и палочки. ГОРИЗОНТАЛЬНЫЕ АППАРАТЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЛАДКОЙ ВАТЫ Как вы знаете, есть аппараты для сладкой ваты с горизонтальной. По причине столь обширного многообразия с целью купить аппарат для приготовления сладкой ваты стоит более подробно изучить особенности оборудования и его классификацию. Как делать сладкую вату на аппарате видео уроки.
Изготовление и продажа сладкой ваты
Аппараты для сахарной ваты – это оборудование, используемое для приготовления сахарной ваты, популярного сладкого лакомства. В этой статье речь пойдёт об аппарате для изготовления сладкой ваты. Автоматизированные аппараты сладкой ваты просты в эксплуатации и соответствуют всем техническим и санитарным нормам. Благодаря этому аппарат для сладкой ваты, инструкция к которому представлена выше, проработает дольше. Устройство аппарата для организации бизнеса по производству сладкой ваты довольно простое: двигатель, тэн или спираль для нагрева, чаша для образования карамельных нитей. Для приготовления двухцветной ваты лучшим вариантом признан аппарат TWIN WIND, производительность – 600 порций за час.
Как приготовить сахарную вату
Разница в видах электропотребления для приготовления сахарной ваты. Второй вариант в отличие от первого может работать даже во влажную погоду. Мини аппарат для сахарной ваты. Используется для домашнего применения. Он небольшого размера и имеет оригинальный дизайн. Промышленные и домашние. Первые используют для массовой продажи, а вторые для домашних праздников.
Помимо этого прибор для приготовления сахарной ваты разделяется в зависимости от способа конфигурации разогрева сахара. Они бывают трех видов: Спиралью. Распространенное оборудование для домашнего использования.
Мощность Чем выше будет мощность аппарата, тем больше он сможет приготовить сладкой ваты за час. Оптимальным значение для бизнеса считаются аппараты с мощностью от 900 до 1030 Вт, а для дома от 500. Этого будет вполне достаточно, чтобы обеспечит семью из 3-4 человек сладкой ватой. Производительность Обращайте внимание на производительность аппарата, где хорошим показателем для бизнеса станет от 3 до 5 порций в минуту, или от 3 до 5 кг готовой продукции за 1 час работы. Для домашнего аппарата такой показатель не важен, ведь нагрузка там значительно меньше. Размеры и вес устройства Производительные модели достаточно тяжелые и могут иметь внушительные габариты.
Поэтому они часто продаются с специальными тележками, которые упрощают их передвижение.
Рассмотрим пошагово с фото инструкции готовки этого замечательного всеми любимого десерта. Готовим сладкую вату на специальном оборудовании Самый простой способ для приготовления сахарной ваты— это использование специально придуманного для этого прибора. Его можно заказать на просторах интернета или найти в магазинах бытовой техники. Он производит большое количество продукта за короткое время, что отлично подойдет для людей, которые часто принимает гостей, или для организаторов детских мероприятий или тематических вечеринок. Аппарат для сладкой ваты имеет достаточно незатейливую конструкцию: на устойчивой основе расположена чаща с металлическим диском, который нагревается в процессе работы. Принцип функционирования агрегата очень прост, что позволяет легко и быстро сотворить любимое сладенькое блюдо: Новенькую машину аккуратно ополосните горячей водой, промойте с чистящим средством, вытрите насухо и оставьте окончательно подсохнуть; Подключите устройство к сети и дайте ему поработать минут 5, чтобы прогреться; Засыпьте на диск из металла две большие ложки сахарка. От нагрева он начнет таять и станет превращаться в ниточки; Погрузите в чашу палочку и собирайте на нее готовые нити. Прилипшую на боковые стенки смесь соберите, но не выбрасывайте. Из нее могут получиться вкусные леденцы.
Вот и все. Наше лакомство готово. Агрегат очень удобен, компактные размеры позволяют легко мыть и хранить его. Но у всего есть и свои минусы. Данное устройство не исключение: Постоянный перегрев. Из-за этого нужно регулярно выключать и остужать прибор; Можно запачкать окружающее пространство при работе; Требуется постоянная чистка чаши и других частей, иначе возможен выход из строя. Существует и еще один способ, как сделать сладкую вату: Необходимо заранее подготовить сироп на основе сахара, затем выливать его сверху на диск; От вращения нагретого диска сиропчик превращается в нити, которые распределяются по стенкам чаши; Готовый продукт собирается и накручивается на палочки. Аппарат позволяет производить эксперименты с добавками и сиропами, что сделает вашу вату оригинальной и яркой. Орехово-карамельный, мятно-лимонный, клубнично-ванильный — это лишь малая часть новых сиропчиков, которые можно включить в состав блюда.
Где продавать? Ввиду наличия такого огромного спроса на эту сладость, почему бы искателям бизнес-идей не обратить внимание на производство сладкой ваты — свое собственное дело по исполнению желаний сладкоежек? Тем более учитывая опыт работы многих предпринимателей, которые уже успели удачно воспользоваться этой идеей. Но чтобы воплотить ее в жизнь, получив при этом максимум рентабельности, необходимо тщательно продумать бизнес-план. Сахарной ваты хочется не везде и не всегда. Поэтому первое, что нужно учесть, это выгодное расположение вашей торговой точки. Самым рациональным решением будет размещение ее в огромном парке, у входа в цирк, кинотеатр или зоопарк, неподалеку от школы или садика, в детском кафе или в парке аттракционов, то есть в том месте, где всегда есть большой поток людей да еще и с детьми — ваших потенциальных покупателей. Чтобы удобно перемещаться с места на место, непременно стоит купить специальную мобильную тележку, которая обойдется начинающему бизнесмену в сумму от 9 до 45 тыс. Но такая цена вполне оправдывает сервис — это заметите и вы, и ваши клиенты. Производственные «мощности» Раз уж мы заговорили о производственном процессе, значит, никуда не деться от приобретения оборудования, коим в данном случае является аппарат для сладкой ваты. Современный рынок может предложить нам множество вариантов российского или импортного производства. По правде сказать, отечественные агрегаты не радуют своим качеством, поэтому если планируете развивать свой бизнес на долгосрочной основе, отдавайте преимущество зарубежным производителям. В качестве бюджетного варианта можно выбрать китайское устройство, но отдавать предпочтение стоит лишь продукции крупных и известных фирм. К примеру, американский стационарный или мобильный аппарат для сладкой ваты является более дорогим, но зато очень радуют его качество и возможность длительного использования. В целом же при выборе данного приспособления стоит учитывать некоторые моменты. Критерии выбора аппарата для сладкой ваты Выбирая подобную технику, старайтесь руководствоваться двумя, казалось бы, взаимоисключающими понятиями: высоким качеством и возможностью сэкономить. Но если разобраться, то понятия эти абсолютно не противоречат друг другу, ведь, покупая дорогой и мощный агрегат, вы можете сэкономить на многом: времени, электроэнергии, расходных материалах, затратах на ремонт и наладку и т. Как говорят, скупой платит дважды. Если есть возможность, не пользуйтесь услугами посредников, лучше покупайте прямо у изготовителя: и дешевле, и надежнее в вопросе гарантии. Чтобы продажа сахарной ваты была более рентабельной, выбирайте мощную технику. Чтобы не растерять клиентов, пока те стоят в очереди, выбирайте агрегат, который способен выдать не меньше 5-ти порций ваты в минуту. Предпочтение отдавайте оборудованию с металлическим зачастую алюминиевым ловителем, так как пластик не настолько долговечен и надежен в эксплуатации. В чем суть работы такого аппарата? Принцип работы практически всех аппаратов един. Внутри машины есть специальное отделение, куда и засыпаются сахар и добавки. Вращающийся механизм ротор имеет в себе нагревательный элемент, под действием которого сахар расплавляется и выходит наружу, в пространство ловителя через специальные щели. Получившиеся «шелковые нити» в одно мгновение застывают при воздействии на них воздуха, а вращающийся ловитель помогает сформировать из них изделие любой формы и цвета. Удобнее всего подавать готовую сладость на палочке конусной, картонной или пластиковой , но можно преподносить товар и в специальном полиэтиленовом пакете. Сырье и дополнительные материалы. Как это использовать? Главным компонентом нашей сладости является, конечно же, сахар. Для ваты более интересной и привлекательной нужно использовать также специальные красители и всевозможные безопасные вкусовые добавки. Обратите внимание на слово «безопасные» — все компоненты уже готовой продукции должны быть натуральными и не вредными для здоровья. Ведь вашими главными клиентами будут дети! Для приготовления качественной ваты покупать стоит только сахар-песок, который, ввиду своей рассыпчатости, довольно быстро плавится. А вот рафинад таким качеством не обладает, так что использовать для этих целей его не стоит вообще. Некоторые сорта сахара желательно даже предварительно перемалывать, чтобы крупинки стали еще мельче и быстрее поддавались действию температуры. Чем привлечь покупателя? Чтобы каким-то образом заманить клиента к себе, необходимо предлагать эксклюзивный товар. Для этих целей и были придуманы красители для сахарной ваты и специальные ароматические добавки. Согласитесь, намного приятнее есть «облако», которое пахнет каким-то экзотическим фруктом или самыми обычными, но всеми любимыми клубникой, вишней, абрикосом, персиком и т. А если еще продавец оказался настоящим мастером и сформировал истинный шедевр в виде цветка, грибочка или какого-то фрукта, то удовольствию маленьких сладкоежек не будет предела! Изменить цвет сахарной ваты очень легко: натуральные красители, засыпающиеся в специальную ёмкость в аппарате для производства, смешиваются с сахаром и придают готовому изделию любой оттенок от красного до фиолетового.
Как сделать цветную сахарную вату дома? Как работает аппарат для сахарной ваты?
В продаже можно найти специальное вещество. Оно выступает одновременно как краситель и ароматизатор, то есть наряду со вкусом ежевики вы получите фиолетовый оттенок, а красная сладкая вата будет пахнуть клубникой. Добавка представляет собой мелкодисперсный порошок, который добавляется из расчёта 10—15 г на килограмм сахара. Смешивать ингредиенты нужно заранее. Самый распространённый краситель — Flossine от американской компании Gold Medal Products. Сладкая вата готовится следующим образом: Включить аппарат в сеть. Засыпать сахар в бункер нагрева. Для этого уличные продавцы пользуются обычными пластиковыми бутылками, но в случае стационарной продажи в торговом центре лучше запастись цилиндрической мерной ложкой на длинной ручке. Так можно подавать сахар непрерывно даже в разогретый аппарат. Запустить вращение барабана и одновременно выставить нагрев бункера.
Лучше выбрать минимальную позицию, особенно если нет опыта. Это приведёт к более плавному и неторопливому выходу сахарных нитей, и новичку с непривычки будет проще намотать их на палочку.
Все аппараты разные: российского производства — встречаются чаще всего и стоят 50 000 — 60 000 рублей. Для них не нужен купол сверху, а сама вата накручивается вертикально вверх; американские — продаются вместе с куполом за 100 000 рублей. Их покупают, чтобы обслуживать как можно больше людей: такие аппараты не перегреваются, быстро делают вату, могут стоять на любой поверхности; китайские — цены начинаются от 11 000 рублей, вместе с куполом в среднем стоят 25 000 рублей.
Быстро перегреваются, нужно постоянно включать и выключать, сильно вибрируют.
Сахар, помещённый в аппарат, растекается по спирали и затем формирует нити сладкой ваты. В некоторых аппаратах используются инфракрасные нагревательные лампы. Они создают инфракрасное излучение, которое нагревает сахар и превращает его в нить сладкой ваты. В профессиональных устройствах может использоваться газовый нагреватель. Газовый факел или горелка нагревает сахар, формируя нити сладкой ваты. Вид нагревателя влияет на скорость приготовления сладкой ваты. Некоторые аппараты могут приготовить сладкую вату всего за несколько минут, в то время как другие требуют больше времени.
Учитывайте скорость приготовления, особенно если вы собираетесь использовать аппарат в коммерческих целях, где время — деньги.
Несмотря на хорошую мощность оборудования 1,03 кВт он показывает невысокую производительность, всего 1 килограмм в час. Аппарат нагревается до нужной температуры, спустя 30 секунд после включения. Владельцы Ecolun 1653044 в своих отзывах отмечают, что лучшее качество работы достигается в условиях бесперебойного напряжения. Чаша ловитель выполнена из алюминия и имеет диаметр 52 см. Чтобы получить одну порцию сахарной ваты, в устройство необходимо засыпать 10-15 гр сырья. Для точки с невысокой проходимостью это будет лучший вариант, особенно если учесть его небольшую стоимость. Диаметр чаши-ловителя 52 см, она выполнена из нержавеющей стали, благодаря чему отличается высокой прочностью. Отличительная черта этого аппарата — высокая мощность 1,03 кВт в сравнении с аналогичным настольным оборудованием. Оснащён вольтметром для отслеживания текущего напряжения.
Технические характеристики аппарата снимают все ограничения касательно его использования в местах массового скопления людей.
Сахарная вата из аппарата
- 6 лучших аппаратов для сахарной ваты - Рейтинг 2024
- Бизнес идея: Продажа сахарной ваты через автомат
- Приготовление сахарной ваты в домашних условиях: пошаговая инструкция. Обзор лучших аппаратов
- Бизнес-план сахарной ваты (производства). Как выбрать аппарат для сладкой ваты ::
- Выбор аппарата для производства сахарной ваты
Лучшие аппараты для сахарной ваты на 2024 год
Какое оборудование выбрать для изготовления сахарной ваты. Устройство аппарата для организации бизнеса по производству сладкой ваты довольно простое: двигатель, тэн или спираль для нагрева, чаша для образования карамельных нитей. При покупке аппарата сахарной ваты обязательно уточните у продавца, пришлет ли он сертификат качества, который подтверждает, что аппарат соответствует всем нормам: без него работать нельзя.
Тает во рту: все о сладкой вате и ее видах
Дети же очень любят покупать сахарную вату на конусных палочках, регулярно производители предлагают новые, интересные варианты. Упаковка на 1 000 в зависимости от формы стоит от 500 до 2 000 рублей. Доходность Себестоимость одной порции сахарной ваты из самых дорогих ингредиентов составляет 1-2 рубля. Цена одной порции в зависимости от региона колеблется от 40 до 60 рублей. Среднее количество реализованных порций в день — 200-300. В праздничные дни и выходные вы сможете продавать намного больше, но следует учитывать неблагоприятные погодные условия. Таким образом, средний месячный доход составляет 200 000-300 000 рублей. Текущие расходы: Аренда — от 5 000 рублей; Сырье — около 5 000 рублей; Налоги и страховые отчисления — от 17 000 рублей; Заработная плата 2 сотрудника — около 50 000 рублей; Транспортные и прочие расходы — около 20 000 рублей. Итого — 97 000 рублей. С вычетом текущих расходов одна точка может принести чистую прибыль 100 000-200 000 рублей в месяц. Кадры Для бесперебойной работы одной точки следует нанять двух продавцов с посменным выходом.
Распространенная практика — оплата минимальной ставки плюс определенный процент от продаж. Продажа сахарной ваты является одним из направлений реализации пищевых продуктов. Сотрудники должны иметь медицинские книжки и регулярно проходить медосмотр. Документы и лицензии В налоговой инспекции оформляется ИП. Оптимальная система налогообложения — ЕНВД. Для торговли на открытом воздухе необходимо получить разрешение у городской администрации. Важнейший момент — получение разрешения в санэпидемстанции. Эта организация проверяет сертификаты оборудования, сырья, наличие медицинских книжек у персонала, документы на подключение электричества и вывоз мусора.
Процесс приготовления прост. В аппарат засыпают сахар и с помощью палочки собирают в центрифуги сладкие нити. Сахарная вата боится и сильной жары, и повышенной влажности. Именно поэтому на кондитерской фабрике сахарную вату упаковывают в герметичные пакеты или ведерки. Такая вата хранится шесть месяцев. Голова волка, сердце, заяц… Давид делает фигурную вату.
Технология производства сахарной ваты Само производство сладкого лакомства весьма простое. Необходимо засыпать сахар в полость головки с соответствующим подогревом, где при запуске аппарата сахар плавится, а затем распыляется через специальное в головке отверстие за счет центробежной силы, которая в свою очередь возникает при вращении. Распыленный сахар в последствии превращается в сладкие волокна, которые и налипают на обычную палочку, которую продающий вводит внутрь чаши. Таким образом, образуется сладкий шар воздушной ваты, а вместе с их количеством растут и ваши доходы. Необходимое оборудование для приготовления сахарной ваты Такое оборудование главным образом представлено американскими производителями. Его размеры составляют 65х65х40 сантиметров, что немного, да и стоимость его составляет всего около 25 тыс. Такой аппарат отличается высокой производительностью — в час он может производить до 400 порций сахарной ваты. Более дорогостоящий аппарат — TORNADO — отличается значительно большей производительностью — в час он может производить до 700 порций сахарной ваты, однако и его стоимость почти в два раза превосходит стоимость предыдущего — 45 тыс. Тем не менее, лучше всего приобретать именно названные аппараты, а не отечественные, которые славятся своими частыми поломками и высокой степенью засоряемости котлов, что в свою очередь приводит к сжиганию сахара. Необходимые составляющие для производства сахарной ваты Невозможно производить сладкую вату лишь при применении одного сахара, в этом случае ваш продукт будет похож на обычный сладкий сугроб на палочке. Стоимость одной такой упаковки составляет 465 рублей. Зато использование такого красителя позволить придать сладкой вате любой вкус, который пожелает клиент: мята, апельсин, яблоко и пр.
Из-за этого нужно регулярно выключать и остужать прибор; Можно запачкать окружающее пространство при работе; Требуется постоянная чистка чаши и других частей, иначе возможен выход из строя. Существует и еще один способ, как сделать сладкую вату: Необходимо заранее подготовить сироп на основе сахара, затем выливать его сверху на диск; От вращения нагретого диска сиропчик превращается в нити, которые распределяются по стенкам чаши; Готовый продукт собирается и накручивается на палочки. Аппарат позволяет производить эксперименты с добавками и сиропами, что сделает вашу вату оригинальной и яркой. Орехово-карамельный, мятно-лимонный, клубнично-ванильный — это лишь малая часть новых сиропчиков, которые можно включить в состав блюда. Аппарат для сахарной ваты своими руками Бывает такое, что средств на покупку новой техники нет. Не стоит отчаиваться. Машинка для приготовления любимого лакомства может быть сконструирована самостоятельно. Особенно легко это дастся людям, имеющим хотя бы небольшие навыки в электротехнике. Схема сборки следующая: Подготовьте две жестяные крышечки можно использовать от детского питания в баночках ; Тщательно вымойте их, затем снимите всю краску наждачкой или напильником. К этому нужно отнестись очень внимательно, чтобы исключить попадание остатков краски в готовую продукцию; Создайте множество меленьких отверстий в первой крышечке. Из них будут выходить получаемые ниточки. Вторую крышечку снабдите одним крупным отверстием по центру. Сюда будет насыпаться сахарок; Объедините крышки таким образом, чтобы между ними осталась полость. Укрепите конструкцию проволокой; Моторчик от любой мелкой бытовой техники например, фена или миксера присоедините к крышкам гаечками; Теперь необходимо создать твердое основание для крепления полученного механизма. Для этого можно применить кусок фанеры; Совместите моторчик с клеммами аккумулятора или батарейки типа «Крона», обязательно соблюдая полярность. С одной стороны поставьте полукруглую перегородку, сделанную из картонного листочка, сложенного вдвое; Подсыпьте 40 г сахарка в отверстие, прогрейте вращающуюся крышку, используя спички или зажигалку; При плавлении начнут появляться нити и оседать на перегородке; Готовый продукт нужно накручивать на палочку. У вас получится не совсем воздушная сахарная вата, а немного плотная. Чтобы она была больше похоже на покупную, сахарок нужно заменить изомальтом — порошковым аналогом сахарного песка.