Соломатина пояснила, что кожура плодов киви обладает обширным рядом полезных свойств. Правильней и полезнее будет есть киви в обезараженном виде, когда все микробы будут удалены с кожуры.
Как правильно употреблять киви: можно ли есть с кожурой, основные правила
Дополнительная польза этого фрукта для мужчин состоит в том, что микроэлементы, входящие в его состав, «наращивают» стрессоустойчивость и улучшают умственную деятельность. В условиях современности это просто необходимо сильному полу — всегда здраво мыслить и иметь закалённый дух. Половое здоровье мужчины при регулярном потреблении киви тоже возрастёт: улучшится потенция и уровень либидо. Чем поможет женщинам Польза киви для организма женщины особо заметна, когда начинается менопауза. В этот период секреция женских гормонов нестабильна, в связи с чем общее самочувствие женщины резко ухудшается. Киви помогает в борьбе за хорошее настроение и стабильное здоровье.
Для будущих мам Польза киви для беременных женщин неоспорима: не зря этот продукт рекомендуют ещё на ранних сроках беременности! Богатое содержание витаминов и микроэлементов будет питать каждую клеточку тела как будущей мамы, так и развивающегося в её утробе ребёнка. Главное — не переедать. Внезапная аллергическая реакция во время вынашивания ребёнка не самое приятное явление. Применение в косметологии Чрезвычайно полезен киви для лица: на основе его кожуры изготовляют косметические маски.
Они обладают омолаживающими и тонизирующими свойствами, а также прекрасно увлажняют кожу. Содержание фруктовых кислот в зелёных плодах обуславливает популярность киви в качестве средства для пилинга. Этот фрукт кроме прочего богат коллагеном, а потому активно применяется в производстве косметики. В желании похудеть Врачи-диетологи рекомендуют использовать киви для похудения, ведь это именно тот десерт, от которого не полнеют! Натуральный и вкусный продукт, с лёгкостью превосходящий различные средства для похудения, таблетки и пилюли, употребление которых на здоровье сказывается не лучшим образом.
Киви богат запасом энзимов, а они, как известно, способствуют ускорению протекания химических реакций в организме и активно сжигают жир. Сам по себе фрукт совершенно диетичен, доля сахара в нём ничтожно мала. Норма потребления Сколько нужно съесть киви, чтобы получить максимальную пользу и не нанести вреда организму? В сутки рекомендуется есть не более трёх плодов взрослым и 1-2 средних плода детям. Переедание чревато возникновением нетипичной реакции организма.
Лучше всего кушать киви за полчаса до обеда или через 10-15 минут после. Первый вариант хорош для того, чтобы подготовить пищеварительную систему к работе.
Фолиевая кислота Это соединение повышает работоспособность, улучшает настроение и помогает кроветворению. Фолиевая кислота обязательно должна входить в рацион беременных. Поскольку большая часть пестицидов скапливается именно в кожуре, стоит особенно внимательно выбирать плоды. Это должны быть органические киви, купленные в экомагазинах, а также на рынках с маркировками bio или «эко».
Организм человека не в состоянии синтезировать лютеин самостоятельно, поэтому получить его мы может только с пищей. В киви также содержится вещество зеаксантин, недостаток которого негативно отражается на зрении. Интересные факты о киви Доказано, что флавоноиды и каротиноиды, содержащиеся в киви, оказывают антиканцерогенное действие, они защищают ДНК от окисления и предотвращают образование раковых клеток. Киви по достоинству оценят те, кто следит за своим здоровьем и фигурой. В нем мало калорий 61 ккал на 100 г и нет жиров, но зато киви богат необходимой для нормальной работы пищеварительной системы, клетчаткой. Киви нужен беременным женщинам, в нем содержится достаточно много фолиевой кислоты, необходимой для выработки кровяных клеток в утробе матери.
Этот экзотический фрукт полезен и мужчинам: аминокислота аргинин, содержащаяся в киви применяются в лечении и профилактике импотенции. Кому нельзя есть киви Киви действительно очень полезный и питательный фрукт, но, к сожалению, и у него есть свои недостатки. У некоторых людей киви может стать причиной аллергической реакции. Часто у тех, то ест киви в слишком больших количествах, развивается перекрестная сенсибилизация и различные типы аллергии. Как бы ни был полезен киви, злоупотреблять этим фруктом все же не стоит. В день стоит съедать не больше трех штук.
Увеличивается время глубокого сна, человек засыпает быстрее. Улучшается работа сердечно-сосудистой системы и укрепляется сердечная мышца. Благодаря семенам косточкам киви снижается вероятность развития ишемии сердца, а также инсульта. Кроме этого, киви подходит для профилактики гипертонии. Укрепляется нервная система.
Есть мнение, что фрукт помогает в лечении такого заболевания, как аутизм. Улучшается работа зрительных органов, снижается риск развития заболеваний глаз. Снижается риск развития астмы, уменьшается проявление таких симптомов, как одышка и хрип. Кроме этого, ягода снижает проявление симптомов инфекции верхних дыхательных путей.
Почему киви стоит есть с кожурой
Витамин С так же относится к группе природных антиоксидантов, поскольку принимает участие в строении кровотока и воздействует на внутренние полости клеточной структуры. Но вот, как бы все не было радужно, от киви с кожурой есть и определенный вред, который так же нельзя оставить без внимания, чтобы не столкнуться с побочными реакциями. Основной вред Существенная причина, по которой люди отказываются от употребления киви с кожурой — это наличие оксалата кальция, который имеет свойство царапать и повреждать полость рта. При наличии подобного раздражения может возникнуть жжение или даже аллергическая реакция. Киви с кожурой относится к явным аллергенам, поэтому есть потребность во внимательном рассмотрении показаний и противопоказаний, не допуская переедания, чтобы можно было лучше проследить за состоянием. Правильный подход к киви с кожурой — это гарантия его безопасного употребления без вреда для здоровья, получая только огромную пользу.
Укрепляется нервная система. Есть мнение, что фрукт помогает в лечении такого заболевания, как аутизм.
Улучшается работа зрительных органов, снижается риск развития заболеваний глаз. Снижается риск развития астмы, уменьшается проявление таких симптомов, как одышка и хрип. Кроме этого, ягода снижает проявление симптомов инфекции верхних дыхательных путей. Улучшается работа пищеварительной системы. Устраняются симптомы таких заболеваний, как синдром раздраженного желудка, диарея, запор, вздутие, сопровождающееся болезненными ощущениями. Систематическое употребление киви способствует ускорению обмена веществ и улучшению пищеварения. Налаживается работа мочевыделительной системы, благодаря чему выводятся камни из почек и предотвращается их повторное образование.
Хотя официальное название звучит иначе. Тот, кто полюбил сочные плоды, может считать себя счастливчиком. Они насыщены ценными веществами. Недавно ученые выяснили, что кожура киви, с которой многие расстаются без сожаления, так же, как и плоды, содержит много витаминов и минералов. Фото: pexels. Неужели снижает холестерин и помогает похудеть?
Чем примечательна и как ее едят? Ты скажи хотя бы, как тебя зовут В ученом мире у киви есть и другое название — актинидия китайская, которое звучит настолько респектабельно, что, услышав его, кто-то усомнится: а можно ли так запросто употреблять ягоду с королевским «именем»? Впрочем, ни у себя на родине — в Китае, ни в других странах, где любят плоды семейства лиановых, киви так не называют.
Куваев, А. Кураев, В. Ратникова, А. Рыклин, Интернет-издание«Вёрстка Медиа», а также проект «Можем объяснить».
Вайсман, А. Затирко, Х. Пирогова, Д. Соколов, а также Г. Картавин, С. Козловский, О. Орлов, Н.
Соколов, С. Степанов, а также М. Потапенко, М. Живица, В. Олейник, Л. Тагаева, Е. Чирикова, Г.
Юдин, лекторий «Живое слово», а также «Комитет ингушской независимости». Куршин, А. Минкин, А. Соколов, Г. Чхартишвили, а также Интернет-издание «Холод». Арцуев, Н. Кукушкин, А.
Наринская, Ю. Синеокая, О. Медведев, Л. Улицкая, И. Хржановский, незарегистрированное общественное объединение Центр защиты прав человека «Мемориал», а также благотворительный фонд «Нужна помощь». Беленькая, С. Каверзина, О.
Кашинцев, Р. Либеров, И. Липсиц, С. Трескунов, а также К.
Самый полезный фрукт: киви как панацея от многих опасных болезней
Ворсинки на киви могут раздражать слизистые ротовой полости и желудочно-кишечного тракта, поэтому есть этот фрукт вместе с кожурой не рекомендуется. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила главный внештатный. Есть киви нельзя и тем, кто имеет камни в почках."Киви считается безопасным для большинства людей. Можно ли есть киви с кожурой. Обычно её убирают, но кожица некоторых сортов киви, особенно «золотых» тоньше, мягче и более гладкая. Учитывая всё вышесказанное, уверенно звучит утвердительный ответ на вопрос о том, можно ли есть с кожурой киви. Текстура кожуры киви может быть неприятна для некоторых людей и может вызвать раздражение в ротовой полости из-за присутствия кристаллов оксалата. Кожура киви легко пережевывается и внутри желудка легко переваривается, отдавая организму эти самые полезные вещества.
Киви – польза и вред фрукта, состав и калорийность
Обычно при удалении кожуры используется нож, но также можно отрезать один конец фрукта — и съесть мякоть десертной ложкой. В то же время при употреблении плода можно заметить, что зеленая кисло-сладкая внутренняя часть киви вызывает раздражение слизистых оболочек. Это обусловлено содержанием оксалата кальция. Химическое соединение представляет собой кристаллы, нерастворимые в воде. При попадании в ротовую полость оксалат кальция наносит микроцарапины на слизистые оболочки. В раны поступают органические кислоты, которые содержатся в мякоти киви. Из-за такого сочетания при употреблении фрукта чувствуется жжение. В кожуре концентрация оксалатов выше, поэтому мелкие кальциевые кристаллы являются еще одной причиной удаления кожицы с фрукта. Зрелые плоды вызывают меньшее раздражение слизистых оболочек, так как концентрация сахаров и органических кислот в их составе повышается, из-за чего часть кристаллов оксалата кальция разрушается. Польза и вред При употреблении киви вместе со шкуркой проявляются его многие полезные свойства. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты повышает функциональную активность иммунокомпетентных клеток.
Витамин C необходим для поддержания эластичности сосудов, снижения проницаемости капиллярных стенок. Аскорбиновая кислота предотвращает развитие инфекционно-воспалительных заболеваний в осенне-зимний период, уменьшает вероятность развития сердечно-сосудистых патологий. Обладает низкой калорийностью, способствует снижению лишнего веса. Сам по себе фрукт не содержит липолитических ферментов, вызывающих разрушение жировой массы, но при регулярном употреблении киви витамины и минералы в составе плода ускоряют метаболизм. В результате запускается процесс саморегуляции веса, повышается физическая активность. Для компенсации энергозатрат организм расщепляет подкожный жир и запас гликогена в печени. Грубая клетчатка очищает органы пищеварения от шлаковых масс. Растительные волокна впитывают лишнюю жидкость и разбухают, увеличиваясь в размерах. Благодаря такому эффекту они начинают давить на стенки желудка, вызывая чувство ложного насыщения. Сок киви нормализует водно-электролитный баланс, оказывает легкий мочегонный эффект.
Он выводит из мягких тканей избыток нерастворимых солей, предупреждая отложение камней в почечных лоханках, желчном и мочевом пузырях. Неочищенный киви более полезен для организма человека, поскольку в кожуре фрукта содержится большое количество антиоксидантов и минеральных компонентов. Такой плод можно съесть целиком, очистив поверхность от мелких ворсинок. При регулярном употреблении киви с кожурой нормализуется уровень глюкозы, снижается риск развития сахарного диабета. Органические кислоты в составе кожицы способствуют разрушению вредного холестерина, препятствуют образованию жировых бляшек на стенках магистральных артерий.
Создаются с его помощью идеальные условия для поддерживания нормальной жизнедеятельности здоровых клеток мембраны, благодаря чему предотвращается появление патологий. Гарантируется улучшение состояния кожи, повышение иммунитета и укрепление общего самочувствия. Витамин С так же относится к группе природных антиоксидантов, поскольку принимает участие в строении кровотока и воздействует на внутренние полости клеточной структуры. Но вот, как бы все не было радужно, от киви с кожурой есть и определенный вред, который так же нельзя оставить без внимания, чтобы не столкнуться с побочными реакциями.
Основной вред Существенная причина, по которой люди отказываются от употребления киви с кожурой — это наличие оксалата кальция, который имеет свойство царапать и повреждать полость рта. При наличии подобного раздражения может возникнуть жжение или даже аллергическая реакция.
Зеленый киви, наиболее привычный - это Actinidia deliciosa или "мохнатый киви". Плод ярко-зеленый внутри и слегка ворсистый снаружи. Кожура съедобна, но может не понравиться из-за "ворса". Жёлтый киви менее известен, обладает тропическим вкусом, бронзовым цветом и гладкой кожурой. Последнее устраняет препятствие, упомянутое выше, и позволяет съедать киви целиком как яблоко.
Набор полезных свойств практически одинаков у любого сорта киви, но насколько он расширяется при потребления цельной ягоды, вместе с кожицей?
У тех, кто страдает от лёгких симптомов, обычно диагностируют синдром оральной или пищевой аллергии на берёзовую пыльцу и млечный сок. Они возникают, когда иммунная система реагирует на определённые белки, например, содержащиеся в киви, которые по форме похожи на пыльцу берёзы или млечный сок. Это вызывает неприятные последствия, такие как зуд или покалывание во рту, онемение или припухлость губ, першение в горле и заложенность носа или пазух. Некоторые люди, страдающие указанными синдромами, переносят варёный или консервированный плод, поскольку нагревание изменяет форму белков и уменьшает реакции перекрёстной реактивности. Камни в почках Людям с анамнезом камней в почках, состоящих из оксалата кальция, также следует избегать употребления кожуры киви, поскольку в ней больше оксалатов, чем во внутренней мякоти плода 8. Оксалаты могут связываться с кальцием в организме и образовывать болезненные ощущения в почках у тех, кто предрасположен к этому заболеванию. Хотя не все исследования показали пользу от снижения потребления оксалатов, Американская урологическая ассоциация рекомендует этот способ для лечения данного состояния. Снижение артериального давления: В некоторых исследованиях было показано, что употребление 3 плодов в день снижает давление в среднем на 10 пунктов за 8 недель.
Улучшение процесса усвоения железа: Сочетание ягоды с продуктами, богатыми железом, может увеличить усвоение элемента и помочь устранить его дефицит. Повышенный иммунитет: Употребление киви связано с повышением иммунитета и помогает уменьшить чувство тяжести в голове и боль в горле 9. Улучшение пищеварения: Плод содержит фермент под названием актинидин, способствующий более лёгкому перевариванию белков, содержащихся в пище 9. Уменьшение запоров: Клетчатка, содержащаяся в киви, помогает сократить проявление запора и облегчить опорожнение кишечника. При этом желательно съедать около 2 штук в день. Все вышеуказанные утверждения были доказаны в ходе исследований. В них использовалась мякоть, но разумно полагать, что такую же пользу для здоровья можно получить, употребляя продукт со шкуркой. Советы по выбору, приготовлению и хранению Киви — выносливая ягода, которая при правильном выборе, приготовлении и хранении может храниться долгое время. Выбор Если Вы планируете есть его с кожурой, выбирайте плоды поменьше, так как у них, как правило, более нежная шкурка, чем у более крупных сортов.
Зелёный вид продаётся чаще всего, а золотистые являются новинкой на рынке.
Можно ли есть кожуру от киви: ответ вас удивит
Если же таких проблем нет, а также полость рта не реагирует негативно на киви, то вполне допустимо есть плод с кожурой. Правильней и полезнее будет есть киви в обезараженном виде, когда все микробы будут удалены с кожуры. Ешьте этот плод вместе с кожурой, по некоторым показателям она полезнее самой мякоти, и ниже вы узнаете, почему.
Когда можно есть киви, а когда нельзя и сколько?
Польза и вред киви заключается в том, что он очень насыщен витаминами и кислотой. Поэтому лучше есть его время от времени, ориентируясь на собственное самочувствие. Выбор и хранение По возможности приобретайте органический киви в эко-магазинах, где имеются документы, подтверждающие качество продуктов. Как выбрать на рынке или в супермаркете? Смотрите, чтобы на продукте была маркировка «био» или «эко». Чтобы приобрести вкусные плоды, нужно выбирать слегка мягкие, без вмятин и повреждений.
Твердые обычно имеют кислый вкус. Лучше брать те ягоды, которые должны немного дозреть. Если при надавливании на плодоножку появился сок, такой продукт не подходит для употребления. Как хранить продукт? Если он недозрелый, тогда при комнатной температуре, а если киви спелый, то лучше убирать его в холодильник.
В очищенном виде он должен находиться там не дольше 1 суток. Друзья, делитесь этой статьей в своих соцсетях, если она вам понравилась, а также подписывайтесь на обновления блога. А я с вами прощаюсь. Всего доброго! До встречи в следующей статье!
Этот микроэлемент незаменим для нормализации работы сердца, укрепления стенок сосудов, регулирования артериального давления. Кроме того, калий выводит из организма лишнюю жидкость, предупреждая и устраняя отеки. Кроветворение Киви содержит много железа, которое необходимо для кроветворения и регулирования гемоглобина в крови. Доктора рекомендуют употреблять фрукт людям, которые страдают анемией, или перенесли внушительную кровопотерю. Кроме того, в киви содержится уникальный элемент — актинидин, который регулирует белковые обменные процессы, а также нормализует свертываемость крови. Фрукт предупреждает образование тромбов, активно расщепляя жиры, которые могут закупоривать и блокировать артерии. Киви для очищения почек Киви обладает свойством выведения из организма избытка соли, что значительно улучшает работу почек.
Фрукт производит профилактику образования камней и песка в почках, снижает риск развития нефрита и пиелонефрита. Помимо предупреждения мочекаменной болезни, фрукт препятствует образованию камней в желчном пузыре. Киви для красоты Экзотический плод регулирует пигментацию волос, предупреждая появление седины. Большое количество цинка, содержащееся во фрукте, укрепляет ногти и волосы. Фрукт необходим для здоровья кожи, улучшает ее цвет и общее состояние, предупреждает старение, благодаря витаминам А и Е, сконцентрированных в нем. Вещество также регулирует выработку половых гормонов. Многие люди употребляют его в пищу для снижения изжоги.
Киви обладает профилактическим свойством против тяжести в животе и возникновения отрыжки. Киви полезен для ЦНС Медики рекомендуют принимать в пищу по крайней мере один фрукт, чтобы избавиться от депрессий и неврозов. Киви излечивает от стрессов, предотвращает расстройства сна. Фрукт рекомендуется к употреблению для спортсменов, поскольку киви является натуральным источником восполнения физических сил и энергии, выступает как стимулятор.
Неужели снижает холестерин и помогает похудеть? Чем примечательна и как ее едят? Ты скажи хотя бы, как тебя зовут В ученом мире у киви есть и другое название — актинидия китайская, которое звучит настолько респектабельно, что, услышав его, кто-то усомнится: а можно ли так запросто употреблять ягоду с королевским «именем»? Впрочем, ни у себя на родине — в Китае, ни в других странах, где любят плоды семейства лиановых, киви так не называют.
Чаще можно услышать менее презентабельное наименование: китайский крыжовник или вовсе не симпатичное — обезьяний персик. В зеленых ягодах содержится весь комплекс витаминов и минералов, которые особенно нужны людям: витамины группы B B1, B2, B3, B6, B9 ; витамины PP, E, C; минералы калий, магний, медь, кремний, кобальт. Он способствует расщеплению белков, активизирует пищеварение и метаболизм. А значит — помогает похудеть. Ученые, изучающие полезные свойства актинидии китайской, пришли к выводу, что кожура обладает теми же свойствами, которыми отличается мякоть ягод.
Витамины Е и С. Способствуют быстрому заживлению ран и шрамов, делают кожу красивой и повышают общий жизненный тонус. Кроме того, витамины Е и С являются мощными антиоксидантами, то есть нейтрализуют свободные радикалы в организме. Они борются с бактериями и помогают нам сохранять молодость и здоровье. Количество антиоксидантов в кожице киви гораздо выше, чем в мякоти.
Фолиевая кислота.
Возможно ли употребление киви с кожурой и как это повлияет на организм
Как полезнее есть киви с кожурой Со шкуркой их лучше есть меньше. Кожура киви, по мнению европейских ученых, обладает антисептическими свойствами, может помочь при дисбактериозе. Правильней и полезнее будет есть киви в обезараженном виде, когда все микробы будут удалены с кожуры.
Киви с кожурой: польза и вред для организма человека
Так много пользы киви, но есть ли польза от кожура киви? Ролик стал вирусным в соцсетях и запустил споры, как правильно есть киви: одни зрители называют Ортегу «психопаткой», другие снимают на камеры, как сами едят киви с кожурой. говорит Мэгги Мун, доктор медицинских наук и автор книги "Диета РАЗУМА". Соломатина пояснила, что кожура плодов киви обладает обширным рядом полезных свойств.
Почему киви лучше есть с кожурой?
Это тоже доказано исследованиями с участием добровольцев. Как справиться с шероховатой кожурой Многие люди, покупающие киви, жалуются на то, что справиться с кожурой бывает сложно. Не каждому захочется жевать шероховатую поверхность ягод, покрытую волосками. Поэтому ее просто срезают и выбрасывают. Во-первых, избавиться от неприятных волосков можно, замочив киви в воде с небольшим количеством соды. Это избавит кожуру от грязи, бактерий и смягчит поверхность. Затем надо тщательно промыть ягоды под чистой водой и потереть их жестким полотенцем. Волосков станет значительно меньше. Если и этой меры окажется недостаточно, можно делать из киви смузи или фруктовый сок.
В мелких черных семенах есть много нерастворимой клетчатки. Она позволяет нормализовать пищеварение во время диеты, уменьшить время прохождения стула через пищеварительный тракт. Киви обладает небольшим слабительным эффектом. Растворимые пищевые волокна, которые также есть во фрукте, легко впитывают воды, создавая необходимый для подавления аппетита объем в желудке. Из-за того, что киви помогает нормализовать пищеварение, диетологи советуют его есть после всей трапезы. Киви предотвратит тяжесть в желудке, а также поможет почкам. Считается, что фрукт способствует выведению лишней жидкости из организма. Существует даже диета на основе киви. Основная идея диеты заключается в потреблении низкокалорийных продуктов и обязательной нормы — 5 киви в день. Некоторые специалисты рекомендуют делать регулярно разгрузочный день с помощью киви. Для этого нужно съесть около 1 кг этого фрукта на протяжении дня. Пить можно только негазированную воду. Укрепление иммунной системы Фрукт в больших количествах содержит универсальный витамин С. Поэтому, в холодное время года и эпидемиологические периоды следует употреблять 1-2 плода киви в день, чтобы повысить иммунитет и защитить организм от вторжения болезнетворных микроорганизмов. Помимо своего основного свойства, аскорбиновая кислота участвует в обменных процессах, защищает клетки организма от повреждений, пагубного воздействия свободных радикалов, омолаживает организм и предупреждает процесс преждевременного старения. Киви при беременности Киви — фрукт, незаменимый для нормального течения беременности. Этот факт обусловлен содержанием в нем фолиевой кислоты, которая необходима в процессе вынашивания плода. Женский организм нуждается в этом витамине и при планировании зачатия.
Своим ярко-красным цветом вишня обязана антоцианам, мощным антиоксидантам, содержащимся в высокой концентрации именно в кожуре этой ягоды. Также шкурка вишни богата витамином А, содержит витамин С, фолиевую кислоту, а частое их употребление способствует балансу мелатонина — гормона, влияющего на сон. Помидоры Кожура помидора содержит нарингенин, соединение, которое снижает риск рака предстательной железы и уровень воспаления в организме. Как рассказала диетолог Елена Кален, в кожуре неспелых зеленых помидоров может содержаться опасный соланин. Однако в зрелых томатах его уже нет. Груши Кожура груш богата антиоксидантом кверцетином, который снижает риск развития рака и сердечных заболеваний, а согласно недавнему исследованию Корнельского университета еще и предотвращает болезнь Альцгеймера. Если засушить грушу с кожицей, то пользы будет еще больше — в сушеной груше есть танины — вещества с вяжущим эффектом, очень полезные при расстройствах кишечника. А если вы страдаете анемией, то попробуйте вместо десерта есть после обеда размятые груши с кожицой , добавив в них ложку меда. Картофель Кожица картофеля содержит клетчатку, железо, витамин С, калий и фолиевую кислоту. Вместо того чтобы счищать кожуру перед приготовлением, потрите картошку специальной щеткой и запекайте овощ целиком. Ученые из Университета Пердью выяснили: картофель — отличный продукт для людей с повышенным давлением и полезен сердечникам. Абрикосы Их кожура содержит высокий процент пектина, бета-каротина, витаминов А, С и Е, клетчатки и антиоксидантов, которые защищают от сердечных заболеваний. Ранее ученые рассказали о пользе банановой кожуры. Шкурка этого фрукта тоже может быть полезна — правда, не в сыром виде. Исследователи выяснили, что если банановую кожуру бланшировать обдать кипятком , высушить и перемолоть в муку, из нее можно сделать выпечку, которая будет не только приятной на вкус, но и более полезной для здоровья, чем изделия из чистой пшеничной муки.
При этом желательно съедать около 2 штук в день. Все вышеуказанные утверждения были доказаны в ходе исследований. В них использовалась мякоть, но разумно полагать, что такую же пользу для здоровья можно получить, употребляя продукт со шкуркой. Советы по выбору, приготовлению и хранению Киви — выносливая ягода, которая при правильном выборе, приготовлении и хранении может храниться долгое время. Выбор Если Вы планируете есть его с кожурой, выбирайте плоды поменьше, так как у них, как правило, более нежная шкурка, чем у более крупных сортов. Зелёный вид продаётся чаще всего, а золотистые являются новинкой на рынке. У них сладкая жёлтая мякоть и оболочка без ворса. Гроздьевидный киви, миниатюрный, с гладкой кожурой, также можно употреблять целиком. Ищите продукты с гладкой кожицей без изъянов. Она должна слегка поддаваться при надавливании. Если плод очень твёрдый, значит, он недозрелый, но если кажется мягким, значит перезрелый. Некоторые эксперименты показывают, что органические ягоды могут содержать больше антиоксидантов, чем выращенные традиционным способом, поэтому выбирайте органические, когда они доступны. Подготовка Вымойте плод снаружи перед употреблением, чтобы удалить всю грязь, микробы или пестициды. Замачивание плодов в течение 15 минут в смеси пищевой соды и воды позволяет удалить больше остатков, чем промывание только водой. Обычно считается, что в нём мало остатков пестицидов, но лучше их хорошенько помыть, поскольку во время обработки, упаковки или транспортировки могли попасть другие загрязняющие вещества. Хранение Киви обычно собирают, когда они ещё не созрели. И плоды продолжают созревать во время хранения. При низких температурах процесс созревания замедляется, поэтому им следует доспевать при комнатной температуре, а затем, как только они будут готовы к употреблению, их нужно убрать в холодильник.
Почему киви нужно есть вместе с кожурой
Советовать есть кожуру киви, апельсинов, бананов могут только люди, совсем не разбирающиеся в технологиях хранения указанных фруктов. Польза киви будет больше, если есть его с кожурой. Но важно, чтобы кожура была без пестицидов, которые в ней накапливаются. Кожура киви может содержать острые волокна, которые могут нанести вред ротовой полости, вызвать дискомфорт при употреблении. говорит Мэгги Мун, доктор медицинских наук и автор книги "Диета РАЗУМА".