Большинство исследований показало, что горький шоколад можно использовать, как одно из средств коррекции факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), а также в качестве дополнения к медикаментозной терапии уже имеющихся у пациента ССЗ. Польза черного шоколада, естественно, не ограничивается исключительно влиянием на давление. В каких количествах можно есть шоколад, чтобы не потолстеть; польза и вред, советы. Сколько шоколада можно съесть, чтобы не умереть? Можно ли погибнуть, выпив слишком много воды? Рассказываем, где заканчивается польза и начинается вред. Доктор Трофимова сообщила, что горький шоколад способен повлиять на эмоциональное состояние – он содержит ананданит, который способствует выработке эндофинов.
Чем полезен горький шоколад
Сколько шоколада можно съесть, чтобы не умереть? Можно ли погибнуть, выпив слишком много воды? Рассказываем, где заканчивается польза и начинается вред. Ученые из университета Абердина (Великобритания) выяснили, что шоколад способствует снижению риска тромбоза и улучшает кроветворение у мужчин. Польза черного шоколада для организма человека состоит в следующих моментах. Когда мы говорим о пользе шоколада, то, прежде всего, мы говорим о пользе какао-бобов, из которых он производится. Польза тёмного шоколада. Из-за такого объёмного списка витаминов и микроэлементов, можно предположить, что тёмный шоколад полезен для организма.
Темный шоколад без вреда для фигуры
Говоря о полезных свойствах шоколада, ученые имеют в виду только настоящий горький шоколад, в котором много какао-масла и сухих веществ бобов какао. Вместе с диетологом Юлией Пигаревой рассказываем, какую пользу и вред здоровью человека несет темный шоколад. Полезный совет: для того, чтобы шоколад принес вам больше пользы, чем вреда – соблюдайте меру! Польза темного шоколада основана на положительных свойствах какао-бобов.
Что произойдет с организмом, если есть шоколад каждый день: объясняет гематолог
Мы собрали девять научно обоснованных причин, чтобы позволить себе насладиться долькой шоколада. Горький шоколад — отличный источник антиоксидантов и минералов, которые принесут пользу всему организму и разнообразят ваше меню. Польза черного шоколада для организма человека состоит в следующих моментах. Польза черного шоколада для женщин выражается в том, что продукт улучшает состояние кожи и волос. Говоря о полезных свойствах шоколада, ученые имеют в виду только настоящий горький шоколад, в котором много какао-масла и сухих веществ бобов какао.
Десять доказанных фактов пользы темного шоколада
Мы опишем пользу черного шоколада для здоровья человека, а также его вероятный вред. Вред и польза разных видов шоколада, противопоказания к употреблению. Несколько долек горького и темного шоколада, но желательно не более 15-25 граммов в день, могут быть полезны и безопасны для здоровья, в частности, для сердца и РИА Новости, 11.07.2022. Ученые из университета Абердина (Великобритания) выяснили, что шоколад способствует снижению риска тромбоза и улучшает кроветворение у мужчин. Что касается пользы темного шоколада для похудения, есть две основные причины, по которым он работает.
Белый или горький. Какой шоколад самый полезный, а какой — приносит вред
Сколько шоколада можно съесть, чтобы не умереть? Можно ли погибнуть, выпив слишком много воды? Рассказываем, где заканчивается польза и начинается вред. Горький — чемпион по пользе, это шоколад, который делают из масла какао и какао-бобов. Также ученые проводили исследования черного шоколада, в ходе которого было установлено, что это лакомство снижает тягу к жирному, соленому и сладкому. Горький шоколад полезен для женского здоровья, его даже можно употреблять беременным. Полезные свойства, состав и калорийность плитки черного шоколада.
Профессор Константин Эллер рассказал, почему желающим похудеть не стоит исключать шоколад
Обязательными ингредиентами продукта считаются: какао-масло, количество которого должно быть не менее половины веса плитки, основная составляющая — насыщенный жир; лецитин — помогает создать однородную массу, указывается на упаковке как «эмульгатор Е322» растительный или соевый или животный «эмульгатор Е476». Как выбрать горький шоколад Чтобы избежать подделок, при покупке нужно обратить внимание на ряд параметров. Как правильно выбрать горький шоколад? Если лакомство продают на развес, плитка должна трещать, крошиться при разламывании. Обратите внимание на внешний вид: цвет продукта должен быть темно-коричневым — светлый говорит о добавке сои; поверхность гладкая, глянцевая; отсутствует белый налет — признак неправильности хранения. Для фабричного шоколада характеристики прописаны на упаковке. Качественный продукт содержит минимум лишних компонентов.
Сначала разберемся, какими же полезными свойствами обладает шоколад. Нам кажется, что все вкусное вредно и в то, что шоколад обладает какими-то полезными свойствами, кроме чувства наслаждения, верится с трудом. Но то, что шоколад полезен - доказанный учеными факт. Давайте по порядку разберемся, в чем же заключается польза шоколада. Польза шоколада Одно из полезных свойств шоколада состоит в том, что он содержит полезные вещества, такие как магний, калий, фосфор, фтор и другие. Все они в достаточных количествах нужны в организме для нормальной работы его органов и обменных процессов.
Магний и калий нормализуют работу центральной нервной системы и мышц. Кальций необходим для укрепления костей. А фтор нужен для защиты зубов от кариеса. Так что утверждение о том, что шоколад разрушает зубы не совсем корректно. Входящий в его состав фтор препятствует возникновению кариеса. Шоколад содержит флавоноиды - природные антиоксиданты, которые защищают сосуды от атеросклероза, предупреждают инфаркты и инсульты, нормализуют артериальное давление.
Шоколад улучшает трудоспособность человека, увеличивает его стрессоустойчивость, стимулирует умственную деятельность и все это благодаря богатому содержанию в нем кофеина. Ученые также выяснили, что шоколад улучшает память и внимание за счет наличия в нем флавоноидов, которые улучшают приток крови к мозгу. Шоколад улучшает настроение за счет присутствия в его составе L-триптофана. Это вещество стимулирует выработку серотонина, которое еще называют гормоном счастья. За счет содержания большого количества полезных веществ шоколад рекомендуют для профилактики простуды и укрепления иммунитета.
Оно может стать причиной ожирения. На первом и втором году жизни не предлагается детям. Слишком много кофеина. В некоторых случаях вызывает аллергию.
Лучше обращаться к составу, чтобы не попасть на аллерген. Существует мнение, что эта сладость разрушает зубы, что не совсем правда. Кариес могут вызвать любые сладости, включая шоколад, особенно белый и молочный, если употреблять их в огромных количествах. Но небольшое количество тёмного, наоборот, может предупредить появление кариеса, а также улучшить состояние дёсен. Какой шоколад полезен Виды шоколада Выбирая десерт для себя, конечно, хочется понять, какой шоколад полезный, потому что чаще всего их сравнивают по вкусу, а не по положительным для здоровья качествам. Специалисты, в число которых входят врачи и диетологи, однозначно сходятся во мнении, что наибольшая польза от шоколада для здоровья будет, когда какао в составе имеет самое большое содержание. Чем больше какао, тем лучше. Так, его достаточно есть небольшими кусочками, чтобы витамины укрепляли здоровье. Однако иногда очень хочется съесть чуть больше этого сладкого лекарства, и тогда на помощь приходит молочный или белый шоколад.
Такие виды менее полезны, чем горький и тёмный, но тоже могут благотворно повлиять на организм. В то время как первый влияет на сосуды и состояние кожи, молочный очень хорошо повышает настроение. И происходит это в первую очередь из-за сахара: сладости заставляют вырабатываться гормон счастья, а в сочетании с шоколадом эффект только усиливается. При этом молочный и белый можно давать детям. Чтобы от этого продукта действительно была польза, нужно выполнить всего два условия: есть его умеренно и правильно выбирать. В составе сейчас встречаются такие ингредиенты, как пальмовое масло, которое точно не пойдёт организму на пользу. Так что лучше купить дороже и проверенный, от известного бренда, но зато быть уверенным, что это вкусный и качественный продукт. Только при выполнении этого условия продукт можно будет назвать горьким. Свою уникальную горчинку и особенный, яркий аромат, шоколад как раз и получает благодаря особой концентрации тёртого какао и малому содержанию сахара.
Шоколад снимает стресс О пользе шоколада говорят многие, и одним из самых лучших для организма единогласно признаётся именно горький шоколад. На это есть ряд причин: Если лакомство сделано из качественного сырья и по правильной технологии, то его антиоксиданты будут замедлять процессы старения организма, заставлять кожу оставаться упругой, а волосы и зубы — крепкими. Также будет улучшаться состояние крови. Организм будет получать необходимый заряд, который пойдёт на умственную и физическую деятельность. Нервное напряжение, стрессы, эмоциональные выгорания и даже признаки депрессии могут снижаться или вовсе исчезать, потому что эта сладость провоцирует выработку эндорфина. Антибактериальные свойства позволят избежать заболеваний полости рта, витамины укрепят эмаль зубов. Фосфор, железо, калий, магний и другие микро- и макроэлементы повышают иммунитет. Сахара, который содержится в одной плитке, недостаточно для влияния на фигуру. Поэтому шоколад рекомендуется употреблять тем, кто на диете.
Вдобавок к этому, уровень холестерина в крови также может быть снижен. Важно помнить, что все эти свойства будут работать, только если сладость будет качественной. В состав шоколада должны входить только какао-масло и тёртое какао. Потому что если в его составе, к примеру, будет пальмовое масло, то ни о какой пользе для фигуры не будет идти и речи: пользы от этого продукта не будет. Чем полезен черный шоколад Польза темного шоколада Чёрный шоколад — самый насыщенный какао из остальных тёмных сортов шоколада. Поэтому преимущества, которые имеют остальные, в нём выражаются в высокой степени полезности. Но его свойства всё-таки стоит перечислить: Всего 15-20 граммов в сутки позволит снизить риск заболеваний сердца и сосудов в разы. Признаки депрессии и усталость также уходят благодаря витаминам и микроэлементам, провоцирующим выработку гормона счастья и энергии. Вред от шоколада в этом плане может быть только один — если переусердствовать, легко заработать бессонницу.
Клетки, которые образую кровеносные сосуды, вырабатываются лучше благодаря этому продукту. Благодаря тому, что они постоянно обновляются, чувствительность к инсулину становится выше, что предупреждает развитие диабета. Влияние лакомства на сосуды, тем более тёмного и чёрного,— факт. На эластичность сосудов шоколад влияет, как вино. Благодаря этому риск инсульта снижается. Холестерин, благодаря компонентам полезного лакомства, не окисляется, поэтому никаких реакций, связанных с этим, не произойдёт. Слишком сильные окислительные процессы повышают риск раковых заболеваний. Приступы кашля при простудах становятся менее болезненными. Снижение кровяного давления, что особенно полезно гипертоникам и беременным женщинам.
Улучшает память и скорость обработки информации, а также образное мышление, помогает «найти вдохновение». Выводит токсины благодаря антиоксидантам. Защита от солнца. Антибактериальные свойства позволяют предотвратить развитие воспалительных процессов как внутри, так и снаружи. И это далеко не все свойства такой сладости. Главное, употреблять в пищу небольшими дозами и ежедневно, чтобы эффект был сильнее. Поэтому считается одним из самых популярных видов наравне с молочным. Белый и чёрный шоколад покупают реже, за счёт специфических вкусовых признаков, которые оценят только любители. При этом тёмный и молочный любят за то, что в них бывают начинки в виде орехов или сухофруктов.
Такой вид сладости имеет следующие преимущества: Как и другие виды, темный шоколад прекрасно повышает настроение. И дело не только в нём одном, иногда людям приятнее сочетание с любимыми добавками. Благотворно влияет на кожу, разглаживая, уменьшая количество пигментных пятен, защищая от ультрафиолета и заставляя ее сиять. Какао-масло часто используется в косметических процедурах и для масок, скрабов, поэтому чаще всего выбирают тёмный шоколад. Сахара в продукте почти нет. Это преимущество для многих людей с лишним весом и сидящих на диетах. Кофеин бодрит и заставляет организм подготовиться к физическим и умственным нагрузкам. Благодаря содержанию витаминов, этот продукт укрепляет иммунитет.
Горький шоколад относится к аллергенным продуктам и с высокой степенью вероятности вызовет негативную реакцию у малыша. К тому же полезные вещества в составе могут пойти во вред грудничку, для организма малыша компоненты продукта окажутся слишком тяжелыми для усвоения. Горький шоколад для похудения Благодаря своему уникальному составу горький шоколад приносит пользу при похудении. Он нормализует уровень вредного холестерина и ускоряет кровообращение, поэтому обменные процессы в организме быстро приходят в норму. Это способствует своевременному избавлению от шлаков и токсинов, в результате уходят лишние килограммы. Польза шоколада при диете заключается в том, что продукт хорошо утоляет голод. Существуют даже особые шоколадные диеты, но для организма в целом они приносят скорее вред. Для безопасного похудения рекомендуется употреблять полезное лакомство наравне с другими продуктами питания — в небольших количествах между основными приемами пищи. Горький шоколад повышает или понижает давление В отличие от многих других разновидностей сладостей, лакомство способно снижать артериальное давление, поэтому очень ценится гипертониками. Полезная особенность характерна именно для горького продукта — молочные и белые шоколадные плитки такими свойствами не обладают. Можно ли есть горький шоколад при диабете При диабете от горького шоколада будет польза — в отличие от других разновидностей лакомства, он не наносит вреда. Свойства продукта укрепляют сосуды и нормализуют уровень холестерина, а также повышают восприимчивость организма к инсулину, это очень ценно при диабете 2 типа. Конечно, дневные порции полезного продукта должны быть совсем небольшими. В избыточных количествах свойства лакомства причинят вред и только поспособствуют ухудшению состояния. Сколько горького шоколада можно съесть в день Польза и вред темного шоколада зависят от меры употребления продукта. Как сделать горький шоколад в домашних условиях Полезный продукт нетрудно найти в магазинах, однако можно приготовить его и дома собственными руками. Ингредиентов понадобится немного — всего лишь 100 г натурального какао-порошка, сахар и 50 г сливочного масла. Рецепт выглядит следующим образом: сливочное масло режут на небольшие кусочки и растапливают на водяной бане; затем масло тщательно перемешивают с какао-порошком; добавляют маленькую ложечку сахара; как следуют взбивают смесь и выливают в подготовленную форму. Жидкую смесь необходимо укрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник для застывания. Приведенный рецепт является наиболее простым и доступным, однако при желании его можно усовершенствовать — взять не сливочное масло, а масло какао, а сахар заменить 3 ложечками меда. Применение горького шоколада в косметологии Польза шоколада для женского организма проявляется не только при внутреннем употреблении. Лакомство применяют в домашних рецептах ухода за кожей, маски и обертывания на основе продукта оказывают быстрый положительный эффект.
Горький шоколад ускоряет рост мышц, улучшает зрение, бережет от болезней: так ли это?
Классификация шоколада также зависит от места произрастания и сорта какао-бобов и какао-масла, формы, цвета и отсутствия или наличия в его составе сухого молока. Более качественным и полезным шоколадом для здоровья считается продукт с высоким содержанием какао. Сладость и приятный молочный вкус ему придают сахар и сливки или молоко. По своей структуре он нежный, чуть пористый и легко ломается в руках. Этот вид шоколада — самый популярный.
Если говорить о пользе молочного шоколада для здоровья, то в разумных количествах он не может нанести никакого вреда, напротив, только пользу. Все потому, что, согласно технологии, в молочном шоколаде недопустимо применение никаких вредных добавок и химических красителей. Технологии допускают производство с использованием сгущенного молока. Иногда, для улучшения структуры, в качестве эмульгатора в массу добавляют соевый лецитин.
В таком шоколаде пользы будет меньше. Белый шоколад В отличие от молочного шоколада, в белом полностью отсутствуют твердые вещества какао-бобов. Горький шоколад Черный, он же темный, он же горький шоколад по составу самый простой. Он состоит из какао, сахара и шоколадного ликера.
Цвет, в зависимости от концентрации какао, варьируется от коричневого до почти черного.
Пожилым людям рекомендуется есть не более одного квадратика горького шоколада в день. Стоит учитывать, что лакомство содержит кофеин и может бодрить не хуже чашки кофе. Поэтому вечером его лучше не употреблять. Пожилым людям бодрость нужна только с утра и в первой половине дня. Вечером, наоборот, многие страдают от бессонницы. Поэтому маленький кусочек горького шоколада можно есть только утром и в первой половине дня.
Употребление такого продукта в большом объеме может привести к нарушениям функционирования сердечно-сосудистой системы и сахарному диабету. Употребление чрезмерного количества шоколада также может вызывать головные боли. Это связано с содержанием кофеина и фенилэтиламина. В некоторых плитках содержатся ароматизаторы и другие вредные добавки, которые также оказывают негативное влияние на работу организма. Особенно опасно пальмовое масло, насыщенное жирными кислотами. Повышая показатели холестерина в крови, они могут привести к развитию атеросклероза или тромбоза. В связи с этим перед покупкой рекомендуется проверить состав сладости. Проанализировав полученную информацию, можно заключить, что шоколад может быть как полезным, так и вредным. Однако последнее справедливо преимущественно для чрезмерного употребления продукта. Впрочем, если не знать меру, навредить организму можно практически любым продуктом. Поэтому, отвечая на вопрос, стоит ли есть шоколад, можно смело отвечать — да. Но это касается только грамотного употребления, а также отсутствия противопоказаний — например, при сахарном диабете подобный продукт полностью исключается из рациона. Также шоколад нельзя давать детям младше 3 лет. Подробная информация, уточнение цен и приём заказов по телефонам:.
Лучше всего, если сахар заменяют бананом , финиками или соевым молоком. На хорошем счету у кондитеров также стевиозид. Это вытяжка из «медовой травы» — стевии. Компонент считается натуральным сахарозаменителем. Его вкус в несколько раз слаще, чем у сахара, нулевой гликемический индекс и минимальная калорийность. Избегайте сладостей с искусственными подсластителями вроде сукралоза, сахарина, цикламата и аспартама. Компонент выделяют из соевого масла, поэтому шоколад с лецитином подойдет даже веганам. Наличие ингредиента не должно настораживать или отталкивать от покупки. Но если есть выбор между «натуральным» шоколадом и сладостью с лецитином — выбирайте первое. Нежелательные компоненты в составе Какао-порошок Этот ингредиент остается после выжимки масла из зерен какао. Порошок считается менее полезным и более дешевым, по сравнению с тертым какао. Именно низкая себестоимость привлекает производителей. Допустимым считается наличие в составе и масла, и порошка, и тертого какао — такой шоколад не нанесет вреда организму. Если же плитка полностью состоит из дешевого порошка — необходимо подыскать более полезный вариант. Какаовелла За изящным названием скрывается обычная измельченная шелуха какао-зерен. Это низкопробный ингредиент, в составе которого нет ни витаминов, ни полезных нутриентов. Некоторые производители пошли дальше и решили добавлять в шоколад кору рожкового дерева или жареные виноградные косточки. Их вкус отдаленно напоминает шоколад, поэтому неискушенный потребитель не заметит подмены.
Горький шоколад (чёрный)
Менее частое употребление шоколада не дало эффекта. Клиническое исследование 2017 года показало, что субъекты, которые ели миндаль с черным шоколадом или без него, демонстрировали улучшенный уровень холестерина ЛПНП. Конечно, эти четыре исследования носят наблюдательный характер, поэтому неясно, уменьшил ли риск именно шоколад. Однако, поскольку биологический процесс известен снижение артериального давления и окисленные ЛПНП , вполне вероятно, что регулярное употребление темного шоколада может снизить риск сердечных заболеваний. Резюме: Наблюдательные исследования показывают резкое снижение риска сердечных заболеваний среди тех, кто потребляет больше всего шоколада. Темный шоколад может защитить вашу кожу от солнца. Биоактивные соединения темного шоколада также могут быть полезны для вашей кожи.
Флаванолы могут защитить от солнечных лучей, улучшить приток крови к коже, а также увеличить плотность и увлажнение кожи. Минимальная эритемная доза МЭД - это минимальное количество УФ-В-лучей, необходимое для того, чтобы вызвать покраснение кожи через 24 часа после воздействия. В одном исследовании с участием 30 человек МЭД увеличился более чем вдвое после употребления темного шоколада с высоким содержанием флаванолов в течение 12 недель. Если вы планируете отпуск на пляже, подумайте о том, чтобы в предыдущие недели и месяцы насладиться дополнительным количеством темного шоколада. Но посоветуйтесь со своим врачом или дерматологом, прежде чем отказываться от обычного ухода за кожей в пользу большего количества темного шоколада. Резюме: исследования показывают, что флаванолы из какао могут улучшить приток крови к коже и защитить ее от солнечных лучей.
Темный шоколад может улучшить работу мозга. Хорошие новости еще не закончились. Темный шоколад также может улучшить работу вашего мозга. Одно исследование здоровых добровольцев показало, что употребление в пищу какао с высоким содержанием флаванолов в течение 5 дней улучшает приток крови к мозгу. Какао также может значительно улучшить когнитивные функции у пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями. Это может улучшить беглость речи и улучшить несколько факторов риска заболеваний.
Кроме того, какао содержит стимулирующие вещества, такие как кофеин и теобромин, что может быть ключевой причиной того, что оно может улучшить работу мозга в краткосрочной перспективе. Резюме: какао или темный шоколад могут улучшить работу мозга за счет увеличения кровотока.
Получить прайс-лист Вреден ли шоколад для организма? Каким бы полезным ни был шоколад, его чрезмерное употребление может негативно сказаться на работе организма. Чтобы рассчитывать на положительный эффект, будет достаточно четверти плитки шоколада в сутки. Как шоколад может навредить организму? Учитывая, что шоколад является высококалорийным продуктом, он может способствовать увеличению веса.
Особенно это касается белого шоколада, в котором нет какао, что нивелирует практически все полезные свойства. Употребление такого продукта в большом объеме может привести к нарушениям функционирования сердечно-сосудистой системы и сахарному диабету. Употребление чрезмерного количества шоколада также может вызывать головные боли. Это связано с содержанием кофеина и фенилэтиламина. В некоторых плитках содержатся ароматизаторы и другие вредные добавки, которые также оказывают негативное влияние на работу организма. Особенно опасно пальмовое масло, насыщенное жирными кислотами. Повышая показатели холестерина в крови, они могут привести к развитию атеросклероза или тромбоза.
В связи с этим перед покупкой рекомендуется проверить состав сладости. Проанализировав полученную информацию, можно заключить, что шоколад может быть как полезным, так и вредным.
Шоколад повышает уровень сахара в крови, из-за чего растет и инсулин. Поэтому в некоторых случаях употребление его разрешено даже страдающим диабетом конечно, после консультации с лечащим врачом. Какао-масло очень полезно при использовании как снаружи, так и внутри. Благодаря его действуют улучшается состояние волос и кожи, клетки быстрее регенерируют.
Чем полезен чёрный шоколад ещё? Не стоит забывать о том, что его употребление в пищу повышает настроение, помогает бороться со стрессом и нервным напряжением. Даже небольшой ломтик шоколада помогает повысить уровень серотонина в крови — гормон счастья дарит ощущение эйфории и легкости. Словом, если вам взгрустнулось, насладитесь долькой-другой любимого лакомства — и жизнь вновь заиграет яркими красками.
Вот только данные научных исследований, в которых изучали, как они влияют на кожу, уж очень противоречивы.
У одних ученых флавоноиды из какао даже не из горького шоколада! Надо больше исследований. Вполне может быть, что горький шоколад полезен для кожи — да вот только это пока не доказано. А вообще особенно рассчитывать на антиоксиданты не приходится: вещества, обладающие похожими свойствами, оказались неэффективны для лечения болезней сердца, легких и рака, не помогли улучшить умственные способности и не смогли предотвратить преждевременную смерть. Горький шоколад улучшает зрение Откуда взялась эта идея. Флавоноиды улучшают кровоток — значит, глаза получают больше кислорода и питательных веществ.
Значит, употребление горького шоколада должно улучшать зрение. Флавоноиды действительно улучшают ток крови — это было показано как минимум в нескольких исследованиях. А еще есть исследование , 30 участников которого употребляли по 720 мг флавоноидов, а через 2 часа после теста показали улучшение некоторых зрительных тестов. Три десятка участников — слишком мало, чтобы утверждать, что флавоноиды улучшают зрение. Нужно подождать, пока эти данные не подтвердят другие, более крупные исследования. К тому же, не очень понятно, сколько горького шоколада надо съесть, чтобы получить 720 мг флавоноидов — ведь содержание этого вещества на упаковке шоколада не указывают.
Но вообще это довольно много. Если есть всего по плитке шоколада в день, то, скорее всего, получить достаточно флавоноидов, чтобы улучшилось зрение, не получится. Горький шоколад улучшает либидо Откуда взялась эта идея. В шоколаде много магния — а магний повышает уровень тестостерона. Чем больше мы едим горького шоколада, темы выше уровень тестостерона — и тем выше либидо! Минздрав считает, что взрослому человеку нужно 200—500 мг магния в сутки — получается, одна плитка шоколада помогает получить дневную норму.
Магний вместе с цинком и витамином D правда помогает поддерживать здоровый уровень тестостерона — но не обязательно повышает его.
Темный шоколад без вреда для фигуры
Следовательно, шоколад можно полноправно называть пищей богов. Темный шоколад изготовляется из сырых какао-бобов, богатых на флавонолы подкатегория более Phytochemicals, известной как флавоноиды. В этом продукте состав богат питательными веществами и макроэлементами, что делает его невероятно полезным для вашего здоровья. Для того чтобы не вызвать аллергических реакций, лучше всего употреблять шоколад в умеренных количествах. Также известно, что он может замедлять процесс пищеварения. Дальше рассмотрим удивительные преимущества темного шоколада, которые доказаны учеными. Употребление умеренного количества горького шоколада ежедневно поможет восполнять недостаток этих макроэлементов. Высокие показатели наличия антиоксидантов В черном горьком шоколаде в большом количестве содержатся антиоксиданты, которые защищают вашу кожу от повреждения свободными радикалами. Это обозначает, что ваша кожа долго будет оставаться мягкой, эластичной и молодой.
Горький шоколад снижает уровень холестерина Темный шоколад насыщает ваш организм полезными жирами и снижает уровень холестерина. В какао-масле содержится олеиновая кислота, которая является мононенасыщенным жиром.
Еще одно активное вещество, фенилэтиламин, нормализует уровень женского гормона пролактина. Применение темного шоколада в медицине Еще майя и ацтеки использовали чоколатль, как эффективное средство от болезней сердца, запоров, дизентерии, подагры и геморроя. Знаменитый вождь Монтесума употреблял напиток в качестве афродизиака, перед визитами к своим многочисленным женам. В XIX веке сфера применения продукта расширилась — его назначали при запорах, желудочных заболеваниях, геморрое, проблемах с потенцией. Питательный напиток давали пожилым людям и детям для восстановления сил после болезни.
К концу XX века наука подтвердила антиоксидантные и противовоспалительные свойства бобов какао. Современные медики считают шоколад не лекарством, а своеобразной биодобавкой, помогающей бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта, депрессией. Применение в кулинарии Богатый шоколадный вкус и аромат сочетается со множеством продуктов, от фруктов до красного мяса. Традиционно темный шоколад добавляют в тесто для печенья, кексов, тортовых коржей. Кондитеры обычно используют специальные шоколадные капли и каллеты без сахара. Нежная текстура лакомства позволяет создавать на его основе глазурь и кремы для тортов, а также мягкие десерты — муссы, пудинги. Кулинарное применение шоколада не ограничивается сладостями.
Его включают в состав пикантных соусов, самый известный из которых — мексиканский соус моле. Вот еще пять интересных примеров: индейка в моле; говяжье рагу с шоколадом и коньяком; барбекю с шоколадной глазурью; жареная цветная капуста с миндалем и шоколадной крошкой; томатный суп с соусом моле. Шоколадный вкус добавляет приятные горько-сладкие нотки, делает текстуру блюд более нежной.
Антиоксиданты тёмного шоколада снижают уровень холестерина в крови и предупреждают появление атеросклеротических бляшек в сосудах. Снижают частоту развития сосудистых катастроф Как уже было сказано, продукт помогает поддерживать уровень артериального давления стабильным, а также улучшает биохимические показатели крови уровень холестерина. Современные исследования зафиксировали более значимые преимущества употребления шоколада для сердечно-сосудистой системы. Приём всего 2,11 грамма какао в сутки на протяжении длительного времени позволяет снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний вдвое. К подобным заключениям пришли эксперты из Нидерландов. Учёные рекомендуют добавлять качественные марки тёмного шоколада в рацион на регулярной основе. Горький шоколад, благодаря комплексному положительному воздействию на сердечно-сосудистую систему, увеличивает продолжительность жизни.
Защищает кожу от вредного солнечного излучения Длительное пребывание под солнечными лучами чревато развитием ожогов, доставляющих массу физических и психологических хлопот. Дополнительный минус — повышение риска малигнизации «превращения» в раковые опухоли пигментных невусов «родинок». Доказано , что антиоксиданты какао-порошка увеличивают приток крови к клеткам дермы, активируют обменные процессы и увлажняют кожу. На фоне подобных изменений кожные покровы становятся менее чувствительными к длительному пребыванию под солнцем. Систематический приём шоколада на протяжении 3 месяцев позволяет усилить сопротивляемость кожи вредным ультрафиолетовым воздействиям в 2 раза. Горький шоколад незаменим в период активного отдыха с длительным нахождением под открытым солнцем. Активные вещества какао позволяют защитить кожные покровы от вредного солнечного излучения. Улучшает работу мозга Флавонолы какао-порошка, согласно исследованиям учёных из Великобритании, увеличивают приток крови к тканям головного мозга. Тёмный шоколад может улучшить функциональную активность центральной нервной системы при различных заболеваниях например, при сосудистой деменции. Также продукт, за счёт наличия большого количества антиоксидантов в составе, может снизить вероятность развития нейродегенеративных патологий болезнь Паркинсона или Альцгеймера.
Обнаружено , что небольшое количество кофеина и теобромина, присутствующих в тёмных сортах шоколада, стимулируют работу коры головного мозга. Подобные свойства позволяют нормализовать когнитивную сферу память, мышление, внимание , что особенно важно в период активных умственных нагрузок. Тёмный шоколад комплексно воздействует на ткани головного мозга, поддерживая его работу и снижая риск развития хронических заболеваний. Борется с сахарным диабетом В основе развития самого опасного эндокринного заболеваний — сахарного диабета II типа — лежит инсулинорезистентность. При данном состоянии клетки мышц и жировой ткани перестают реагировать на инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой и захватывать сахар их крови. В результате постепенно уровень глюкозы в плазме крови поднимается, приводя к необратимым изменениям во всех органах и тканях.
Все что выше - мне не вкусно категорически. А вот горький шоколад с чили-перцем очень-очень хорош, к слову. Ангелина Демченко Знаток 408 10 лет назад Шоколад известен с давних времен, но, наверное, ни один другой продукт не имеет столько ярых приверженцев и противников. С одной стороны, бытует мнение, что шоколад оказывает положительное воздействие на наш организм, с другой, что он, наоборот, вреден и вызывает привыкание, поэтому его употребление следует ограничивать. Однако с уверенностью можно сказать: шоколад - очень вкусное "лекарство" от депрессии и незаменимое средство против усталости. Ученые выяснили, что для повышения настроения достаточно просто вдыхать аромат шоколада. А английские парфюмеры даже выпустили туалетную воду с запахом этого божественного лакомства. Недаром шведский ботаник Карл Линней назвал шоколадное дерево "какао теоброма", что в буквальном переводе означает "пища богов ". Современные ученые не пришли к единому мнению о воздействии шоколада на организм человека. Однако большинство медиков придерживаются мнения, что шоколад - чрезвычайно полезный продукт, который необходимо включать в свой рацион. В среднем взрослому человеку можно съедать не более 3-4 шоколадных плиток по 100 граммов в месяц.