В курином фарше нескольких популярных торговых марок обнаружили сальмонеллы и другие опасные бактерии. АО 'Куриное царство'. Состав товара. Эксперты "Росконтроля" проверили куриный фарш пяти разных производителей и выяснили, какой из них не следует брать вообще.
Фарш ПЕТЕЛИНКА куриный премиум охл, Россия, 450 г в магазине Магнит у дома
Куриный фарш "Петелинка" оказался отличным выбором для тех, кто ценит удобство и качество в приготовлении блюд. Желудки куриные Петелинка мышечные охлаждённые, 500г. Купить продукцию «Петелинка» по цене производителя. Однако в курином фарше марок "Лента" и "Моссельпром" были обнаружены фосфаты, а в продуктах компаний SPAR и "МясновЪ" обнаружено большое количество микроорганизмов, что указывает на необходимость тщательного приготовления полуфабриката.
Фарш Петелинка Премиум из филе грудки охлажденный — отзывы
Энергетическая ценность петелинка фарш куриный составляет 200 кКал. Роскачество провело исследование 18-ти торговых марок куриного фарша по 86 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки, выявив самый безопасный продукт для употребления. Введение в куриный фарш растительных компонентов, если они заявлены в составе, нельзя рассматривать как фальсификацию.
«Росконтроль» назвал опасные марки куриного фарша
"Петелинка" и "Мясницкий ряд" - признаны высококачественными и соответствующими нормам безопасности. Роскачество исследовало 18 торговых марок (ТМ) куриного фарша из десяти субъектов РФ, в ходе проверки были выявили бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, а мясо некоторых торговых марок отнесено к группе сомнительной свежести. Куриный фарш Петелинка гордо именуется Премиум и обещает быть из куриной грудки. Также попадания в черный список избежал фарш «Петелинка», однако, содержащиеся в нем антибиотики заметно снизили итоговый балл. В курином фарше, который продается в России, найдены сальмонеллы и другие бактерии.
Осторожно, куриный фарш: Росконтроль назвал худших производителей
Полностью соответствующим санитарным нормам оказался фарш "Петелинка" и "Мясницкий ряд". В фарше «Петелинка» и «Троекурово» были обнаружены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества. Подвергнуто анализу было 18 торговых марок куриного фарша из разных регионов, проверяя 86 показателей безопасности. Эксперты Роскачества выяснили, какой куриный фарш можно смело рекомендовать потребителям — и это куриный фарш торговой марки «Петелинка», который соответствует всем требованиям стандарта!
Росконтроль: большинство марок куриного фарша небезопасны
У фарша 11 фирм в том числе и в продукции крупных торговых сетей нашлись опасные бактерии. При этом в продукции брендов «Троекурово», «Каждый день» и «Чернышихинское мясо» обнаружены кишечные палочки, у марок «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» — патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, а у «Троекурово» и «Перекресток» — листерии. Только у двух производителей ведомство отметило хорошее качество — «Петелинка» и «Мясницкий ряд». Относительно безопасным оказался фарш «Мираторг»: выявлена незаявленная на маркировке клетчатка.
Костных включений не выявлено ни в одном полуфабрикате, большая часть фарша также не содержала хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, кровяных сгустков и пленок. Только в фарше одной ТМ были обнаружены кровяные сгустки. Следовательно, бытующее утверждение, что весь фарш из магазина преимущественно состоит из сухожилий, костей и соединительной ткани — миф. Как отреагировали производители и торговые сети Производители были уведомлены о полученных результатах и начали корректирующие мероприятия: производитель ТМ "Своя" ввел программу мероприятий по предотвращению развития патогенных микроорганизмов, производители ТМ "Вкусвилл" и "Ярославский бройлер" инициировали дополнительную масштабную проверку, производитель ТМ "Каждый день" пообещал провести санитарный день с усиленной дезинфекцией, внеплановый отбор смывов и внеплановое обучение персонала. Производители торговых марок "Чернышихинское мясо" и "Мясницкий ряд" также инициировали дополнительные проверки и корректирующие мероприятия. Торговая сеть Spar, реагируя на обращения Роскачества, сообщила об утилизации партии ТМ Spar и "Чернышихинское мясо" и о проведении дополнительных лабораторных испытаний с поставщиком.
Торговая сеть "Ашан" инициировала мониторинг всего ассортимента полуфабрикатов из мяса птицы торговых марок "Своя" и "Каждый день".
Только в фарше одной ТМ были обнаружены кровяные сгустки. Следовательно, бытующее утверждение, что весь фарш из магазина преимущественно состоит из сухожилий, костей и соединительной ткани — миф. Как отреагировали производители и торговые сети Производители были уведомлены о полученных результатах и начали корректирующие мероприятия: производитель ТМ "Своя" ввел программу мероприятий по предотвращению развития патогенных микроорганизмов, производители ТМ "Вкусвилл" и "Ярославский бройлер" инициировали дополнительную масштабную проверку, производитель ТМ "Каждый день" пообещал провести санитарный день с усиленной дезинфекцией, внеплановый отбор смывов и внеплановое обучение персонала. Производители торговых марок "Чернышихинское мясо" и "Мясницкий ряд" также инициировали дополнительные проверки и корректирующие мероприятия.
Торговая сеть Spar, реагируя на обращения Роскачества, сообщила об утилизации партии ТМ Spar и "Чернышихинское мясо" и о проведении дополнительных лабораторных испытаний с поставщиком. Торговая сеть "Ашан" инициировала мониторинг всего ассортимента полуфабрикатов из мяса птицы торговых марок "Своя" и "Каждый день".
Проведенные анализы лишь подтвердили опасения экспертов — действительно свежим оказался лишь фарш указанного бренда. Росконтроль также коснулся темы состава фарша и пищевой ценности данного продукта. По данным гистологического анализа, состав представленных образцов полностью соответствует заявленному на упаковке. Фарш «Рококо», «Троекурово» и «Моссельпром» преимущественно состоит из мяса птицы.
Достаточное количество мяса содержится в «Петелинке» — то есть не менее 50 процентов. При этом специалисты посоветовали покупателям обратить пристальное внимание на список компонентов продукции «Каждый день». Согласно данным исследований, этот фарш по большей части состоит из соединительной ткани, к тому же в нем обнаружены следы костной ткани. Впрочем, информация об этом содержится на этикетке. По теме Россиянам назвали самое опасное последствие перенесённого COVID-19 Одним из опаснейших последствий коронавирусной инфекции является повышенный риск развития инфарктов и инсультов, сообщил врач-иммунолог Николай Крючков. В своем исследовании Росконтроль отмечает, что пищевая ценность продукции в действительности отличается от заявленной. Продукция бренда «Каждый день» более жирная, чем заявлено, а остальные образцы, напротив, более постные.
Наименьшее количество жира содержится в фарше «Рококо» — всего 1,65 процента. Образцы «Каждый день» и «Петелинка» отличаются повышенным содержанием белка в отличие от заявленных на упаковке показателей. Все остальные производители немного ошиблись в меньшую сторону.
Названы марки опасного куриного фарша
Продукция ещё трёх марок, проверенная в специальной лаборатории оказалась и вовсе опасной. В фарше «Троекурово» обнаружена обильная обсеменённость микробами, а в марках «Мосспельпром», и «Каждый день» нашли сальмонелы и листерии.
Продукты "Петелинка" являются натуральными и не содержат вредных или сторонних добавок, что подтверждается соответствующими сертификатами соответствия. Если у вас возникли вопросы по качеству и составу конкретных продуктов бренда, напишите в нашу Службу качества напрямую на sk petelinka.
Пишу злая, голодная, оставшись без обеда, на эмоциях. Раньше всегда делала котлетки с нуля, сама крутила фарш. В этот раз с больным ребенком, поняла что трюк не прокатит. Попросила мужа купить нам уже готовый фарш.
Полчаса потратила на приготовления ингредиентов для котлет лук, чеснок, хлеб и п. Стала обжаривать. С первых же секунд вся сковорода просто заплыла жиром.
Остальные три марки куриного фарша — «Троекурово», «Каждый день» и «Мосспельпром» — попали в черный список. Во всех образцах превышен уровень микробной обсемененности, кроме того, в продукции последних двух марок обнаружены сальмонеллы и листерии. Об этом говорится на официальном сайте «Росконтроля». Ранее эксперты «Роскачества» поделились информацией о том, как правильно выбрать качественный и свежий фарш.
Три производителя куриного фарша попали в черный список «Росконтроля»
Специалисты исследовали фарш пяти торговых марок: "Рококо", "Петелинка", "Троекурово", "Каждый день", "Моссельпром". В отдельных образцах обнаружены серьезные недостатки, которые могут нанести вред здоровью потребителей. В частности, образец фарша торговой марки "Троекурово" не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям. В нем содержание мезофильной микрофлоры больше нормы почти в пять раз. Также эксперты указали на плохой запах и другие органолептические признаки несвежего мяса.
При этом у марок «Своя», «Вкусвилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» нашли патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, а у «Троекурово» и «Перекрестка» — листерии. В продукции еще трех торговых марок также была выявлена клетчатка, но в этих случаях о ней заявил производитель. Еще один производитель указал вес продукции 500 граммов, хотя по факту вес составлял 478,6 грамма», — добавили в Роскачестве. В организации также рассказали, что бизнес был уведомлен о полученных результатах и начал корректирующие мероприятия.
В фарше марок "Каждый день" и "Моссельпром" обнаружили сальмонеллу и листерии патогенные бактерии, способные вызывать опасные инфекционные заболевания , а уровень микробной обсеменённости выше предельно допустимой планки. Что касается фарша "Троекурово", то он имеет запах, несвойственный доброкачественному мясу птицы, с посторонним запахом несвежего сырья. Ранее эксперты "Росконтроля" назвали лучшее топлёное масло.
Фото из открытых источников Читайте нас в Специалисты Роскачества проверили "на вшивость" куриный фарш, представленный в российских магазинах. В итоге далеко не каждый продукт может носить знание "качественный полуфабрикат". По результатам исследования лучшим стал куриный фарш торговых марок "Петелинка" и "Мясницкий ряд". В курином фарше марок "Лента" и "Моссельпром" нашли фосфаты.
Роскачество нашло бактерии, сальмонеллы и листерии в курином фарше
| Эксперты «Росконтроля» назвали опасные марки куриного фарша | Желудки куриные Петелинка мышечные охлаждённые, 500г. |
| Роскачество обнаружило бактерии в российском курином фарше - PublicO | Но в фарше «Петелинка» и «Троекурово» качественным методом были обнаружены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества в действующей на микроорганизмы тестовой культуры концентрации. |
| В «Росконтроле» озвучили опасные марки куриного фарша | А вот в фарше "Петелинка" и "Каждый день" оказалась и сальмонелла, и листерии. |
| Как сделать куриный фарш из грудки | Фарш Куриный Петелинка в интернет-магазине OZON по выгодным ценам! Настоящие отзывы покупателей! |
Росконтроль: большинство марок куриного фарша небезопасны
| Росконтроль назвал марки опасного куриного фарша | Идеальный фарш должен содержать в составе лишь куриное филе без добавок, а также соли, специй и приправ. |
| «Петелинка» и «Алтайский бройлер» запустили новые продукты для Сибири - Пресс-центр "Черкизово" | Специалистами Роскачества изучен фарш куриный 18 торговых марок (ТМ) – как обычных, так и СТМ (собственные торговые марки). |
| Эксперты «Росконтроля» назвали опасные марки куриного фарша | Фарш куриный Петелинка Премиум из филе грудки — заказать доставку из Пятёрочка в Москве по выгодной цене. с доставкой от 30 минут в сервисе Яндекс Еда. |