На самом деле традиция делать дно винной бутылки вогнутым давняя, она насчитывает несколько веков.
«Дешевого полусладкого не бывает». Сомелье развенчивает мифы о вине
Европейские виноделы начали разливать вина в алюминиевые банки из-за дороговизны стеклянной бутылки. Из-за пандемии и энергокризиса бутылка для вина подорожала в ЕС вдвое за два года. Американский стартап Kuvée разработал электронную бутылку для вина, которая позволяет уберечь алкогольный напиток от пагубного воздействия кислорода и солнечного света. Наша цель – дать новую жизнь бутылкам, которые зачастую становятся мусором после одноразового использования, превращая их в красивую и уникальную посуду! Сложности из-за волатильности валютных курсов также возникают у тех винных производителей, которые разливают вино в импортные бутылки, но поставки комплектующих и энологических препаратов не останавливаются, говорит Репин. Традиционные винные бутылки из Германии отличаются от других форм наименьшим диаметром, максимальной высотой и минимальными плечиками.
В Великобритании начали выпускать бумажные бутылки для вина
При этом на бутылку Frugal можно наносить брендинговые элементы по всей её площади. В производстве новинки использовано всего 15 граммов пластика. В настоящее время бутылка используется производителем вина Cantina Goccia.
История её создания уходит своими корнями во времена короля Людовика XIV. Однажды Людовику подали на обед красное вино, присланное придворным виноделом Жан Полем Шене.
Вино было чудным, а вот бутылка кривой. Король-Солнце разозлился и дал указания позвать в Лувр Жана Поля. Король рассмеялся, и глаза его заслезились. Король оценил юмор придворного винодела и щедро одарил его.
С тех времён все вина Жан Поль Шене разливают только в бутылки с кривым горлышком и вмятиной. Отдельная история о винах из Франконии, которые разливают в бутылки с названием "боксбойтель". Боксбойтель — это особая форма бутылок, в которые разливают исключительно франконские вина. Бутылка небольшая, круглая, но сплюснутая в центре и очень напоминающая флягу.
Существует несколько версий происхождения этого названия. Версия 1 — народная… Как считало местное население, форма бутылок напоминает… как бы высказаться покорректнее - первичные половые признаки козла. Если дословно перевести слово «боксбойтель», то первая часть «бокс» переводится как козел, а вторая «бойтель» как мешочек. Соответственно и форма бутылки получила данное название.
Версия 2 — практичная… Если Вы считаете первую версию несколько вульгарной, то предлагаю на рассмотрение следующий вариант. Некоторые уверены в том, что слово «Bocksbeutel» Боксбойтель видоизменено от слова "Booksbdeln" «Буксбюдельн» - мешочек для книг и, действительно, поместив такую бутылку в мешочек для книг, сложно определить, что же человек нес в нем… библию или вино. А вообще, такие бутылки-фляги было очень удобно носить в карманах и при возможности хорошим вином утолять жажду. Да и при транспортировке бутылки не катались по телеге и можно было сэкономить место в багаже.
Версия 3…сомнительная… Слово "Buggesbdel" Бугсбюдель , тоже несколько созвучно с боксбойтелем и «Bugges» переводится как букс, самшит. Соответственно, некоторые считают, что боксбойтель является ничем иным, как флягой из самшитового дерева. Мне лично нравится первая версия есть в ней этакая фольклерная "перчинка" и еще вспомним, что с античных времен бог вина и плодородия — Дионис Бахус изображался вместе со своими спутниками — сатирами, да и он сам, частенько, превращался в козла:- Конечно же намного больше видов бутылок, используемых для ликеров и ему подобных напитков: их количество определяется не столько функциональными особенностями, сколько конкуренцией между фирмами - производителями этой продукции. Но охватить все многообразие форм и видов бутылок для ликеров - для этого нужна отдельная статья, посвященная именно этому вопросу...
Надеюсь, Вам было интересно прочитать данный материал.
Алюминиевая бутылка имеет более высокую теплопроводность, чем стеклянная, а это значит, что она может быстрее охладить игристое вино. Эта бутылка идеально подходит для упаковки игристого вина для мероприятий, где использование стеклянных бутылок запрещено, таких как бассейны, арены, фестивали и спортивные мероприятия. Это связано с тем, что алюминиевая бутылка легкая и небьющаяся, что делает ее более безопасной при транспортировке и обращении. Новая алюминиевая бутылка для игристого вина оснащена классической пробковой крышкой с металлической клеткой для игристого вина, что обеспечивает традиционный внешний вид винной бутылки. Эту бутылку можно полностью украсить, включая плечики и горлышко.
Форма постепенно вытягивается, все больше напоминая цилиндр. Но окончательное утверждение и стандартизация винной бутылки происходит лишь после 1894 г.
Эволюция винной бутылки с 1670 по 1903 год. Источник фото vzboltay. Некоторые из них обрели мировую популярность, другие — так и остались местной экзотикой. Основных видов несколько. Широкоплечие «бордо» Самая популярная и узнаваемая винная бутылка — бордоская. Ее главные приметы — вытянутый узкий цилиндр и широкие, закругленные у основания горлышка плечи. Стандартная высота изделия — 28—34 см, диаметр — 7—8 см, дно — вогнутое. Это тара для напитков, произведенных на левом и правом берегу Жиронды, красных тосканских вин. Ее предпочитают виноделы из Старого и Нового Света, производящие продукцию в стилистике бордо.
Красные и белые сухие вина разливают в бутыли зеленого цвета, розовые и сладкие сотерны — в прозрачные. К такой форме виноделы Бордо пришли неслучайно. Ровный цилиндр удобен для хранения бутылок в горизонтальном положении, а высокие плечики предотвращают попадание осадка в горлышко, что весьма актуально с учетом стилистики бордоских вин и их «тяготения» к выдержке. Дизайн бордоской бутылки сформировался во второй половине XIX века и с тех пор почти не изменился С покатыми плечами Второй по популярности вид бутылки — бургундской формы. Таковых несколько. Стандартная «бургундия» — изделие с массивным основанием и покатыми плечами. Версия из Роны внешне похожа на бургундскую тару, но чуть выше и с массивным утолщенным горлышком. Бургундская форма широко распространена в долине Луары, в Провансе, по течению Роны. Она подходит для многих типов красных и белых вин — в первую очередь для Пино Нуар и Шардоне, а также для Сира, Гренаш и др.
Бургундская бутылка для вина Интересную форму имеет бутылка из Кот-де-Прованса.
Выемка на дне бутылки говорит о качестве вина?
Далее подтянутся торговые накрутки и прочие. В конечном счете бутылка бюджетного импортного вина на прилавке вырастет в цене примерно на 300 рублей. Если сейчас потребитель покупает, допустим, базовое вино из региона Португалии Винью Верде или немецкий рислинг в рознице за 450, то в 2024-м за бутылку ему придется заплатить около 1 тыс. Это огромная разница. Этот акциз, который может начать действовать только с мая 2024-го, будет заложен в стоимость уже сейчас, и каждый новый завоз будет становиться дороже. Плюс неизвестно, что будет с курсом рубля, который влияет на пошлину. В результате весь бюджетный импорт оказывается под большим вопросом. Скорее всего, со временем он вовсе прекратится. Покупательская способность в России не дотягивает для такого уровня.
Бутылка вина за тысячу для обычного потребителя - это слишком дорого. Смысл привозить такие напитки в страну пропадет.
К ней прилагается док-станция, с помощью которой можно подзаряжать устройство. Бутылка способна определять, какое вино у него внутри, рассказывать историю напитка и советовать, с чем его лучше употреблять. По словам разработчиков, она также может сохранять качество напитка до одного месяца.
При этом новое оборудование производится за рубежом, а его стоимость достигает миллиардов рублей.
Естественно, в нынешних экономических условиях далеко не все производители смогут окупить установку нового оборудования в ближайшие десять лет. Ситуация осложняется тем, что стекловарение — одно из самых энергоемких производств, а постоянные повышения тарифов на электроэнергию делают отечественных стекловаров неконкурентоспособными. В результате сегодня некоторые собственники предпочитают вместо нового этапа модернизации с сомнительными шансами на возврат инвестиций просто выжать из завода остатки ресурсов и обанкротить его. За последние несколько лет в России уже обанкротились несколько заводов по производству стеклотары, и это не конец. За отходы ответите Еще один фактор, который может отразиться на работе производителей, — обновленная концепция расширенной ответственности производителей и импортеров за отходы товаров и упаковки, которая была утверждена в конце 2020 года. Этим документом отменяются нормативы утилизации упаковки с сохранением ответственности на производителях товаров.
При этом обновленная концепция предполагает, что плата за утилизацию упаковки не войдет в тариф для населения и не повлияет на конечную цену товара. Практическая реализация концепции стартует 1 января 2022 года, и к этому времени необходимо добиться баланса между выпускаемой в оборот упаковкой и ее утилизацией. Предприниматели смогут реализовать ответственность самостоятельно, заключая договор с утилизатором или через утилизацию на своих мощностях. Иначе же придется оплатить экологический сбор. Но до начала действия нового механизма ответственным ведомствам совместно с участниками рынка предстоит большая работа по созданию нового нормативно-правового регулирования. Соответствующую «дорожную карту» по поручению вице-премьера планируется разработать и утвердить до 15 февраля 2021 года.
Очевидно, что для производителей новое законодательство означает новые расходы.
Теперь все чаще вино будут разливать в алюминиевые банки — по примеру пива. Из-за роста цен на электроэнергию и топливо для стеклодувных печей стеклянные бутылки стали слишком дорогими, говорит бизнес. Из российских виноделов свои напитки уже начала разливать по банкам только компания «Союз-Вино» бренды вин Chateau de Montgolfiere, Confessa, «Кубанское традиционное» , сообщает «Коммерсантъ».
Старейшая в мире сохранившаяся бутылка с вином.
Производитель выбрал для своей упаковки форму стандартной бутылки для вина, чтобы потребителям было комфортно и привычно употреблять напиток. Стоковое векторное изображение: Бутылка вина с иконкой бокал вина, изолированной на белом фоне. Размер бутыли также влияет на то, как развивается вино внутри нее: например, «Магнум» дает вину лучший потенциал выдержки, чем стандартная бутылка. В принципе указать года урожая всех содержащихся в бутылке вин производителю не так и сложно, но зачем?
«Роскачество» объяснило разницу между вином в пакете и бутылке
Ученый Брандейского университета сконструировал инновационную бутылку вина. Благодаря ее необычной форме потребителям больше не придется страдать из-за пролитого вина, сообщает Gizmodo. Бутылка для вина от Frugalpac на 94 % состоит из переработанного картона. Ученый Даниэль Перлман из Брандейского университета в США изобрел бутылку для вина, которая не позволяет каплям стекать по горлышку и оставлять следы на стекле, скатерти или одежде, сообщает В основе бургундской бутылки для вин из сортов винограда Пино Нуар, Шардоне, таких же, которые применяют для «Шампанского», – облегченная форма бутылки для игристого. Стоковое векторное изображение: Бутылка вина с иконкой бокал вина, изолированной на белом фоне.
Британцы из Frugalpac изобрели бумажную бутылку вина
Кроме того, её углеродный след также как минимум в четыре раза ниже, чем у стекла. По словам Frugalpac, бутылку, которую можно хранить в холодильнике, легко утилизировать, и картон легко отделить от вкладыша. С точки зрения стоимости производства, бутылка «сравнима» со стеклянной бутылкой с этикеткой, но создатель из Ипсвича отмечает, что бутылка предлагает вариант для 360-градусного брендинга. Бутылка может быть изготовлена на винодельне на месте, что, по словам Frugalpac, обеспечивает «полную свободу дизайна и печати» и делает ее «более рентабельной при транспортировке». Бутылку можно купить на сайте винодельни, а также у ее британского импортера Woodwinters.
По весу она чуть тяжелее 83 гр , но выполняет все те же функции, что и упаковка от Green bottle. Первым вином, выпущенным в бутылке Frugal, стало Cantina Goccia из итальянского региона Умбрии. Использование бумажной бутылки для вина прежде всего направлено на уменьшение воздействия винодельческой отрасли на окружающую среду. Конечно, такие бутылки полностью не заменят стеклянные бутылки, но, несомненно, станут альтернативной упаковкой для некоторых вин.
Всего было выпущено две таких огромных бутылки. В компании стоимость бутылки не сообщают, планируется, что сначала гигантские «шипучки» отправятся в мировое турне. Алина Малкина.
Образуется пунт на дне из-за того, что стеклянную заготовку устанавливают на специальный инструмент-держатель. В последствии наличие углубления придает бутылке дополнительную устойчивость и прочность, что особенно важно при транспортировке вина. Кроме того, пунт образует на дне канавку, в которой собирается неизбежно образующийся в вине осадок. Таким образом углубление защищает бокалы от попадания неприятной «мякоти». Шампанское - особенно. Фото: stroiteh-msk. Повышение прочности бутылки — это отнюдь не праздный интерес стеклодувов. Дело в том, что давление внутри винной тары выше атмосферного, из-за чего существует риск раскалывания или даже взрыва. Без пунта на дне винная бутылка имеет все шансы лопнуть даже при слабом ударе. Особенно актуальна эта проблема для игристых вин.