20 рецептов салатов из пекинки: легких и сытных, диетических и питательных, насыщенных, теплых, необыкновенных и самых простых. Простые и вкусные РЕЦЕПТЫ салатов на НОВЫЙ ГОД.
Салаты из пекинской капусты рецепты с фото
Витамины группы В, витамин РР, микро- и макроэлементы помогают ускорить обмен веществ, поэтому капуста полезна при похудении. Тартроновая кислота препятствует переходу углеводов в жир. Пекинская капуста рекомендуется людям, страдающим от избыточного веса, сердечно-сосудистых заболеваний. Капуста помогает при атеросклерозе и сахарном диабете. Единственное ее противопоказание — какие-то заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения — это язва, колиты, панкреатит, — рассказала диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук. Кстати Источник клетчатки, витамина K и омега-3: чем еще полезна цветная капуста Применение в кулинарии Вкус пекинской капусты деликатный, поэтому ее добавляют в различные салаты со свежими овощами, запеченной курицей или крабовым мясом. Очень часто капустные листья используются для украшения блюд, при подаче холодных закусок. Еще капусту используют для приготовления овощных рагу, голубцов, супов и мясных блюд. Салат с пекинской капустой Легкий и экономический салат.
Листья китайской капусты могут стать основой для салата в азиатском стиле. Однако этот сочный овощ прекрасно подходит и для рецептов праздничных салатов. Ниже предлагаю мою личную подборку очень вкусных и простых салатов с пекинкой , которые отлично смотрятся на праздничном столе.
Рецепты Получается свежий, сочный, низкокалорийный салат из пекинской капусты с курицей, сладким перцем, луком и консервированной кукурузой.
Ингредиенты всегда добавляю на глаз, вы можете острый перец первый раз добавить совсем немного, а в следующие разы уже ориентироваться на свой вкус. Итак: Пекинская капуста бабуля покупает большие кочаны, я беру маленькие, они мягче Чеснок по вкусу Острый перец по вкусу , я добавляю 3 маленьких стручка. Болгарский красный перец тоже на глаз , тут тоже, примерно 2-3 больших красных сладких перца. Мы любим чтоб горело во всех местах, поэтому много используем, но это вредно для тех, у кого проблемы с ЖКТ. Как готовить: Большие кочаны режут на 5 части от кочерыжки до кончиков листьев. Я просто разобрала на листья. Оставляем в теплом месте на 1-2 суток.
Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Пекинская капуста: польза и вред овоща | Food and Health
- Меню учётной записи пользователя
- Салаты из пекинской капусты
- Пекинская капуста: истории из жизни, советы, новости, юмор и картинки — Все посты | Пикабу
- Салат из краснокочанной пекинской капусты: available_cook — LiveJournal
- Выбор читателей:
Пекинская капуста: польза и вред для здоровья
Если вы, как и я, обожаете салаты из пекинской капусты , то непременно сохраните себе пару рецептиков на новогодний стол 2024. Салаты с пекинской капустой и копченой курицей Хорошее сочетание для салата — листья сочной пекинки с куриным мясом. Курицу для салатов можно брать вареную или обжаренную.
Соль, уксус лимонный сок , сахар, горчица — по вкусу.
Приготовление: Сыр, отварные яйца и картофель натереть. Ананасы нарезать кусочками. Перец с огурцом и мякоть курицы измельчить.
Так как у пекинской капусты низкая энергетическая ценность, то она подходит тем, кто тщательно рассчитывает рацион, тем, кому надо при большом объеме блюда получить низкую калорийность. А поскольку, в отличие от других капуст, она еще и меньше всех вызывает вздутие живота, то ее смело можно есть на завтрак, обед и ужин. Кроме того, пекинская капуста — источник витаминов А и В, в небольшом количестве С — его тут чуть меньше, чем в белокочанной, и важных микроэлементов, вроде меди, фосфора, калия, железа, магния. При этом смотреть на пекинскую капусту как на источник витаминов не стоит, но использовать ее как дополнение к рациону — хорошо». Вред пекинской капусты Екатерина Бурляева: «Вредна она может быть людям, которым категорически противопоказана клетчатка, несмотря на то что клетчатки тут немного».
Сколько пекинской капусты можно съедать в течение дня? Екатерина Бурляева: «Ограничений нет, любое количество будет безопасно для человека. Но при этом надо включать в рацион другие овощи и фрукты. В целом, если рацион сбалансирован, пекинская капуста может присутствовать в нем в большом количестве».
Верхние слои капусты и ее кочерыжку лучше удалить — здесь накапливается максимальное количество вредных соединений. По мнению хозяек с опытом, для засолки лучше всего подходят поздние сорта. На вкус вилок должен быть с приятным сладковатым оттенком. Если ощущаются даже еле заметные нотки горечи, от такого овоща лучше отказаться. Не подойдут и кочаны с высушенными листьями — капуста просто не даст сок.
Нельзя использовать в процессе приготовления йодированную соль — она превратит заготовку в мягкую и неприятную на вкус массу. Если при квашении появляется пена, ее аккуратно удаляют из емкости. Заключение Пекинская капуста отлично подходит для засолки и длительного хранения.
Лучшие салаты с пекинской капустой на новогодний стол 2024
Оригинальные ингредиенты придают ему особый шик и пикантность. Да и смотрится на столе он довольно красиво.
На приготовление салата уйдет примерно 20 минут. Как готовить? Сперва следует помыть основной овощ — пекинскую капусту. Далее ее следует не очень крупно нашинковать но и мельчить тоже не стоит. Для этого кочан сначала нужно разрезать на две половины, а уж з тем приступать к шинкованию. Вымытую и очищенную морковь следует пропустить через крупную терку, а зелень состав которой Вы можете менять по своему вкусу — меленько порезать, удалив основу — грубый стебель — там, где он есть. Пошинкованную капусту кладут в емкость для салата, а затем, посолив впрочем, Вы можете обойтись и без соли , немного отжимают руками. Это заставит ее пустить сок, и салат будет сочнее.
Затем к капусте добавляют подготовленные ранее зелень с морковью и отделенную от рассола кукурузу. Заправка готовится отдельно.
Охлаждаем в холодной воде, чистим и также режем на кубики. Несколько штук можно пополам оставить как украшение. Листья пекинской капусты нарезаем не очень крупно, а помидоры черри моем и режем на четвертинки.
Смешиваем, заправляем и наслаждаемся! Самый простой салат с китайской капустой и горошком Очень простенько и со вкусом. Только два ингредиента и заправка. Это вариант на скорую руку. Ингредиенты: Банка горошка консервированного — 1 шт.
Соль, перец и зелень — по вкусу. Просто тонко крошим тщательно промытую капусту, добавляем к ней консервированный горошек и заправляем по вкусу. Замечательный хрустящий вариант к семейному ужину, с минимальными трудозатратами.
Отправляем в духовку всего лишь на 10 минут. Если будете готовить куриное филе дольше, оно станет сухим и будет невкусным.
Чтобы курица осталась сочной, достаточно 10 минут. Это максимальное время, больше не нужно. Температура запекания 180 градусов. Тем временем, пока куриное филе запекается в духовке, возьмем пекинскую капусту. Нарежем ее довольно крупными кусочками.
Получились кольца из капусты, которые распадутся сами на тарелке. Теперь берем помидоры. Если у вас есть время, то вы можете взять помидоры и обжарить их на гриле. Помидоры на гриле имеют очень хороший вкус, замечательно впишутся в любой салат. Данный салат относится к категории моментальных, мгновенных салатов, поэтому добавляем свежие коктейльные томаты.
Вкусно и для кишечника полезно. 5 самых вкусных салатов с пекинской капустой.
Салат из пекинской капусты с болгарским перцем и морковью. Что представляет собой пекинская капуста? Пекинская капуста (Brassica rapa pekinensis) или петсай (англ. pe-tsai) – двулетнее растение. На приготовление салата из пекинской капусты и курицы не нужно тратить много времени, сил и средств. Пекинская капуста вошла в наш рацион относительно недавно и уже на протяжении четырех лет занимает достойное место в меню. Салат из пекинской капусты, ананасов и крабовых палочек. Капуста пекинская: 300 г, яйца куриные: 4 шт., огурец свежий: 1 шт., зеленый лук: 30 г, укроп свежий: 20 г, сметана: 3 ст. л., горчица: 1 ч. л., масло: 3 ст. л., соль: по вкусу. Довольно мелко шинкуем пекинскую капусту, перекладываем сразу в салатницу.
Лучшие рецепты салатов с пекинской капустой
Да даже теми же крабовыми палочками. Шинковать салатные листья можно в овощные миксы, но в это время года результат может оказаться довольно пресным. Найти классные не тепличные огурцы и помидоры в разгар сезона китайской капусты проблематично. Чем полезна пекинская капуста В 100 граммах пекинской капусты всего 12-16 ккал. Пекинскую капусту рекомендуют есть при проблемах с пищеварением: клетчатка в составе обогащает микробиом кишечника, благодаря чему он лучше работает. Усиливается и иммунитет — во-первых, из-за более здорового ЖКТ, во-вторых благодаря витамину С в составе пекинской капусты. Зимой это вообще один из самых важных нутриентов, но нужно помнить, что аскорбиновая кислота разрушается при высоких температурах. Так что голубцам из пекинской капусты лучше предпочитать свежие салаты — время от времени.
Также ажурные хрустящие листы особенно их белая часть богаты витаминами А, В, Е, К, медью, фосфором, железом, магнием, калием, цинком, йодом.
Кладем к ней порезанную кубиками грудку. Так же на квадратики режем сыр и отправляем к остальным ингредиентам.
Для сытности и нежности кладем пару яиц, порезанных тоже не слишком мелко. Теперь поливаем все нашим соусом, хотя можно взять и майонез, перемешиваем. Подаем салат на красивом блюде и обязательно посыпаем его зернышками граната.
Порубить орехи. Для майонеза в высокую узкую ёмкость влить яйцо, добавить по щепотке сахара и соли, немного горчицы и чайную ложку лимонного сока. Желток яйца накрыть погружным блендером, долить 150-200 мл очищенного растительного масла без запаха и взбивать несколько секунд, прижимая ножку ко дну посуды, пока из-под ножей не начнёт просачиваться густая белая масса. Тогда слегка приподнять блендер, и периодически водить им вверх-вниз, пока майонез не загустеет.
Оставляйте ее в бульоне до полного охлаждения, тогда мясо останется очень сочным. Капусту нарезаем не мелко и помещаем в глубокую миску. Кладем к ней порезанную кубиками грудку. Так же на квадратики режем сыр и отправляем к остальным ингредиентам. Для сытности и нежности кладем пару яиц, порезанных тоже не слишком мелко.
Салат из пекинской капусты «легкость»
Салат из пекинской капусты 1 банка ананасов, пекинская капуста, 4 яйца, 300 г куриной грудки, майонез, укроп. Летний салат с пекинской капустой и яблоками. В таком сезонном салате капуста также выполняет роль наполнителя, а общий его вкус напоминает шримп-ролл, так что подавать его можно как в тарелке, так и в тонком лаваше, завернув блинчиком. Салат из пекинской капусты 1 банка ананасов, пекинская капуста, 4 яйца, 300 г куриной грудки, майонез, укроп. 150 г маринованные грибы – 300 г майонез – по вкусу черный молотый перец – по вкусу. 150 г маринованные грибы – 300 г майонез – по вкусу черный молотый перец – по вкусу. Шинкуем пекинскую капусту и складываем салатницу.
Салат с пекинской капустой
Шинкуем пекинскую капусту и складываем салатницу. Этот рецепт легкого салата из пекинской капусты – настоящий подарок тем, кто не может заснуть, не поев плотно и сытно. Крабовый салат с пекинской капустой. очень легкий, по вкусу он напоминает мне.
Салат «Мужской»
- Салат из краснокочанной пекинской капусты
- Салат из краснокочанной пекинской капусты
- Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Как готовить
Лучшие рецепты пекинской капусты на зиму в банках
Пекинская капуста Пекинская капуста обязана своим названием происхождению. Салат с пекинской капустой Голубцы из пекинской капусты Пекинская капуста по-корейски. Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками. На вкус получается довольно сытный, в меру сочный за счет капусты и сладковатый за счет кукурузы салатик.