Практичнее выбрать планетарный миксер с аксессуарами (чаша, крючки для теста, лопатка) из нержавеющей стали.
Тестируем технику: планетарные миксеры
ТОП 8 лучших планетарных миксеров. Планетарный миксер представляет собой профессиональный и мощный прибор, предназначенный для кухни и обеспечивающий эффективное замешивание теста или взбивание иных продуктов. Как выбрать лучший планетарный миксер для дома по оптимальному соотношению цена-качество. Хороший недорогой планетарный миксер для дома от известной российской компании, традиционно полагающейся на производственные мощности китайских партнёров. идея не интересная, ведь пластиковая поделка имеет мало общего с устройством, рассчитанным на приличные силовые нагрузки. Сегодня мы подобрали для вас 5 лучших планетарных миксеров в 2022 году. Для этого мы изучили актуальные модели на рынке кухонных машин и проанализировали мнение пользователей.
Лучшие планетарные миксеры 2024 года
Емкость может быть изготовлена из стекла — ее легко мыть, она не царапается и не добавит смеси вкус или запах, ее можно ставить в духовку, микроволновку и холодильник. Но такая чаша гораздо тяжелее стальной и легко может разбиться. Миксеры с пластиковыми чашами дешевле, но служат не так долго, покрываются царапинами и жирным налетом. При этом важно обращать внимание на категорию пластмассы — это должен быть ABS-материал, устойчивый к действию температур и изменению pH. Такие варианты я рассматривать не стала. В коробке кроме миксера должна быть крышка для чаши и набор из трех стандартных насадок: венчика для воздушных текстур, крюка для теста и лопатки-биттера для перемешивания глазурей или начинок. Прибор может быть сконструирован так, чтобы при наличии дополнительных насадок превращаться в кухонный комбайн.
Если вам нужно многофункциональное устройство, обращайте внимание на количество гнезд под насадки — их должно быть от двух до четырех. Но для большинства пользователей достаточно стандартной тройки. Цельнометаллические насадки надежнее, чем те, у которых есть пластиковое крепление прутиков к основанию. Такие могут ломаться в процессе вымешивания плотных смесей.
Корпус устройства выполнен из качественного метала. Агрегат очень мощный 1000 Вт , что для домашних миксеров является высоким показателем. Удобный механический регулятор шести скоростей. При длительной непрерывной работе отключается автоматически, чтобы избежать перегрева и поломки устройства.
Удобная пластиковая крышка для чаши препятствует разбрызгиванию и позволяет загружать продукты во время работы устройства. Особая технология позволяет устройству стабильно работать на всех мощностях, при этом не происходит «затухания» при переключении скорости. В передней части привода имеется ещё одно гнездо, оно позволяет установит дополнительную насадку. Эта насадка позволяет миксеру работать эффективнее, а размешивание происходит более тщательно. Главная особенность устройства состоит в том, что оно может быть не только планетарным миксером, но и овощерезкой, блендером, мясорубкой. При неправильной сборке миксер не включается, предотвращая поломку, так как максимальная мощность у устройства 1200 Вт, а при таком показателе неправильная эксплуатация может привести к сгоранию механизмов. Откидная головка может блокироваться в рабочем положении, что обезопасит человека, который работает с техникой.
Так вы сможете взбивать быстрее и более плотные массы, например, нугу. Ученики, которые пользуются миксерами мощностью ниже 500 Вт это миксеры из ценовой категории до 10 тыс. Размер чаши в моем миксере составляет 4. Этого хватает, чтобы замесить бисквитное тесто для высокого торта диаметром 22 см, приготовить 2 кг крема и 700 гр зефира. Меньший объем чаши я не рекомендую брать: будет сложно вливать сироп при приготовлении меренги и птичьего молока. Возможна такая ситуация, что Вы поднимите венчик, а он выйдет за пределы чаши, тесто упадет не в дежу, а на стол. Обычно материал чаши - это нержавеющая сталь, иногда стекло, реже пластик. Лучший материал - металл. Такую миску не страшно уронить, поставить на водяную баню и даже в духовку. Обязательно смотрите на материал, из которого изготовлен венчик. Пластмассовые венчики быстро ломаются, а замену найти не просто. Выбирайте венчики изготовленные из металла. И чем толще металл и тяжелее венчик тем лучше. Планетарный миксер плохо взбивает маленький объем. Взбивать малые объемы крема или теста с помощью планетарного миксера не получится. Эта масса либо останется на дне миксера, либо размажется по стенкам. Он не предназначен для взбивания 1 яйца или 200 гр крема. Почему это происходит? Венчик располагается так, что не достает до самого дна чаши. У моего миксера до дна остается 2 см, у других моделей может быть 1 см.
Приборы, изготовленные полностью из металла, стоит приобретать, если девайс не подразумевается переносить с места на место. Приоритетный критерий при выборе. Она бывает пластиковой или может быть выполнена из нержавейки. Последний вариант предпочтительнее и более гигиеничный. Но если вы остановились на пластиковом варианте, то предпочтение лучше отдать ударопрочному пищевому материалу. Что касается объема емкости, то оптимальным решением станет устройство с чашей 2-4 или 4-6 л. Выбор этого параметра должен быть обусловлен тем количеством людей, на которых приготавливаются блюда. Чаша с ручками намного комфортнее в применении. Скорость взбивания. Каждое изделие отличается скоростью работы. Некоторые модели оснащены несколькими скоростями и импульсным режимом, это позволяет эффективнее взбивать самые разные пищевые компоненты до однородной массы. Эффективный функционал возможен при наличии трех необходимых насадок: одна из них представляет собой взбивающий венчик, имеются лопатка и крюк, позволяющий замешивать тесто.
Критерии выбора
- 10 лучших планетарных миксеров
- На что обратить внимание при выборе планетарного миксера
- Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG QF-5W, взгляд изнутри / Хабр
- Какой миксер выбрать для замеса крутого хлебного теста? - Хлебопечка.ру
- Starwind SPM 8183
- Новые статьи на почту
Публикации
- Тестомесы спиральные
- Критерии выбора
- 7 лучших недорогих планетарных миксеров
- 10 лучших планетарных миксеров для кондитера - рейтинг 2023
- Рейтинг лучших планетарных миксеров 2024 года
Почему планетарный: из истории создания
- А нужен ли мне планетарный миксер? Форум Страница 1
- Тестомес и миксер: сходства и различия
- Преимущества планетарных миксеров
- 10 лучших планетарных миксеров для кондитера
- Публикации
Что такое планетарный миксер и чем он хорош?
Понятно, что для широкой публики он не представлял никакого интереса. Но в 30-е годы, почувствовав потенциал новой техники, компания выпустила сначала полупрофессиональный планетарный миксер объемом в 50 литров для небольших кафе и семейных булочных, а затем и домашний емкостью 5—8 литров. Обратной стороной высокой производительности и удобства такого гаджета, позволяющего смешивать и взбивать все что угодно буквально одним нажатием кнопки, была и остается громоздкость всей конструкции. Массивный корпус с поднимающейся консолью —подставкой под дежу занимает достаточно места на кухне, эта вещь не из тех, что запросто можно спрятать на дальнюю полку шкафа до особого случая, когда возникнет необходимость испечь свадебный торт.
И тогда производители нашли гениальный ход, превратив неуклюжий громоздкий аппарат в дизайнерское чудо. Тут сработала та же формула, что подстегивает покупательский спрос в автопроме: если дорогая машина не предмет первой необходимости, то пусть она станет объектом желания, не унылым семейным седаном, но ослепительным гоночным болидом. Самая узнаваемая версия планетарного миксера — ярко-красная К-модель Kitchen Aid — действительно напоминает обтекаемым силуэтом гоночный автомобиль и тем самым рождает ассоциации со скоростью, надежностью и шиком.
Она была создана дизайнером Эгмонтом Аренсом более 60 лет назад, стала экспонатом нью-йоркского МоМА и вообще заложила тренд относиться к кухонным приборам не только утилитарно, но и как к предметам дизайна.
Недостатки Слишком высокая цена самого миксера и дополнительных насадок. Увеличенный вес согласно отзывам покупателей. Как правильно выбрать планетарный миксер Чтобы правильно выбрать планетарный миксер, рекомендуется учесть следующие моменты: Предполагаемая нагрузка на технику. Удобство управления.
Дополнительные функции и возможности. Планетарные миксеры для дома выпускаются в бытовом и полупрофессиональном исполнении. Мы не рассматриваем профессиональные машины для сегмента Ho-Re-Ca, так как это техника совсем другого класса, которую просто не покупают для бытового применения. Если предполагается нечастое использование техники для приготовления теста или крема в небольших объемах — достаточно будет недорогих моделей. В случае, когда речь идет о приготовлении блюд на большую семью, или если человек любит экспериментировать на кухне — лучше взять модель подороже и надежнее.
Большинство планетарных миксеров во всех ценовых диапазонах имеют стандартную комплектацию, состоящую из трех насадок — венчик и два тестомеса. Этого достаточно для приготовления огромного количества кремов, теста и других смесей. Некоторые производители расширяют комплектацию различными полезными девайсами, которые не влияют на функционал, но делают работу с устройством практичнее.
Подобная репутация получена высоким качеством и надежностью производимых ею изделий. Эта компания была основана в 1989 году и с самого начала специализировалась на выпуске малой электрической техники. Именно этот опыт и помог ей наладить выпуск миксеров, которые отличаются надежностью и, одновременно с этим, имеют небольшую стоимость. Данный производитель известен, пожалуй, больше, чем все остальные вместе взятые. Это объясняется тем фактом, что под его именем выпускается не только продукция для кухни, но и самая разнообразная электроника, включая запчасти для автомобилей и инструменты для ремонта. Вся эта продукция пользуется огромной популярностью за счет высокой надежности.
ТОП 8 лучших планетарных миксеров Планетарный миксер представляет собой профессиональный и мощный прибор, предназначенный для кухни и обеспечивающий эффективное замешивание теста или взбивание иных продуктов. В отличие от обычных миксеров данный аппарат успешно справится даже с самым «тяжелым» тестом и другими сложными операциями.
Решили узнать, что пишут про планетарный миксер BQ MX520 в интернете. Делимся с вами скринами отзывов из разных сайтов, которые были в топе поисковых систем Яндекс и Google. Оставляйте свои комментарии под обзором, был ли он полезен, и какой у вас опыт использования планетарного миксера BQ MX520. Что вам понравилось, были ли сложности в сборке и эксплуатации или все далось легко? Все фото и видео материалы принадлежат Decornews Справка Новая линия бренд BQ Компания «Новая линия» — один из крупнейших производителей бытовой техники и электроники на российском рынке, выпускающий продукцию под собственным брендом BQ с 2013 года. За 10 лет компания прошла путь от дистрибьютора телефонов до крупного производителя смартфонов, бытовой техники для кухни и дома, персонального ухода, а также электроники и аксессуаров, и сегодня занимает уверенное место на рынке, заслужив доверие покупателей.
Философия бренда BQ — выпускать качественную технику с большими функциональными возможностями и стильным дизайном, применяя инновации и предвосхищая ожидания клиентов. Техника бренда BQ призвана делать жизнь покупателей проще и комфортнее. Придерживаясь принципов открытости, стремления к высоким результатам и ответственности по отношению к своим партнерам и клиентам, компания реализует инициативы, направленные на продвижение активного образа жизни, культуры спорта и социально-ответственного бизнеса. Так, бренд BQ является многолетним официальным партнером многих профессиональных спортивных клубов, оказывает поддержку ассоциации гандбола Юго-Восточной Европы SEHA — Gazprom League, сотрудничает с благотворительными фондами. Линейка товаров бренда BQ имеет широкий ассортимент, который постоянно расширяется благодаря высокому спросу со стороны покупателей и интересу к бренду. Компания была признана лучшей в числе тех, кому россияне отдали свой голос.
Какой миксер лучше — планетарный или стационарный? Основные отличия
Лучшим планетарным миксером, среди недорогих, становится Centek CT-1139. В бытовых планетарных миксерах не обойтись без импульсного режима: он снижает нагрузку на аппарат и позволяет работать с плотным тестом или начинкой. Хороший недорогой планетарный миксер для дома от известной российской компании, традиционно полагающейся на производственные мощности китайских партнёров. И среди планетарных миксеров до 10 000 руб. с чашей 4 л GALAXY LINE GL2230 выделяется наилучшим балансом функций. Тестомес или планетарный миксер? Планетарный миксер: быстро и много.
Стоит ли покупать планетарный миксер?
А потом пекарю Герберту Джонстону надоело вручную замешивать тесто для хлеба, и он создал первый миксер. Так в 1919 году кулинарная жизнь изменилась навсегда. Бытовой прибор стал нишевым продуктом, который могли позволить себе только люди высшего класса. Одна из жен руководителя Джонстона сказала: «Меня не волнует, как вы называете его, это лучший бытовой прибор, который я когда-либо пробовала! Домохозяйки же ограничивались использованием классических моделей. Только в 90-х годах смеситель планетарного типа стал главным помощником женщины на кухне. В Европе популярность бытового прибора пришла только в 2000-х годах. Современные девайсы полностью адаптированы под домашнюю кулинарию и уверенно вытесняют стационарные модели. Благодаря вращению в двух направлениях — по диаметру чаши и вокруг своей оси — инструмент дотягивается до любой точки емкости и обеспечивает высокое качество перемешивания до однородной консистенции без комочков.
Планетарные миксеры очень универсальны и отлично подходят для смешивания разных видов теста, соусов, начинок, безе, фарша для фрикаделек и котлет.
Но относительно шумнее. Тесто месит любое. Но, что мне показалось странным, скорости друг от друга не сильно отличаются. Что 1, что 3, что 5. Надо было сдать, да поленилась. Работает же. Хотелось бы поработать с металлическим типа тот же Китчен эйд.
Там, где венчик не просто вращается по кругу, но и меняет угол наклона. Тесто месят все и всякое. Белок 1-2 не взобьют.
Не было бы его, покупать бы не стала. Я балдею от него, он сильно упрощает готовку, я делаю параллельно кучу дел пока он всбивает или мешает, но он не стоит у меня всё время на рабочей поверхности.
Я его достаю из шкафчика, где он хранится в коробке, достается и собирается в теччении 30 сек. Там 15 сек достать.
Пользователи дают миксеру 4 звезды из 5, причисляя к минусам лишь пластиковое крепление насадок, что быстро лопаются и трескаются. В остальном же миксер вызывает только положительные эмоции — с легкостью справляется с любыми видами теста, быстро взбивает капризные белки, крем получается воздушным. Особенно высоко оценивается работа миксера во время приготовления пельменного и дрожжевого теста.
Цена на аппарат от 5 500 рублей. Electrolux EKM 4000 Многофункциональный стационарный миксер от популярного бренда имеет ряд преимуществ: корпус и насадки выполнены из литого алюминия; 10 скоростей с плавным ходом; светодиодная подсветка во время работы; две металлические чаши объемом 4,9 л и 2,9 л, удобные как в использовании, так и в чистке — имеют ровную гладкую поверхность и могут мыться в посудомойке; фиксация рабочей головки с помощью регулятора; легкая смена насадок и чаш, не требующая больших усилий. Отдельно нужно отметить клапан для присоединения дополнительных насадок — мясорубки, терки и лапшерезки. Данные насадки приобретаются отдельно, но существенно экономят кухонное пространство. Отзывы покупателей крайне положительные.
Особенно кулинары хвалят наличие винта для регулировки ширины вращения насадок — можно отладить под свои личные предпочтения. Еще хорошо отзываются покупатели и о мощности миксера — всего 1000 Вт, но аппарат с легкостью справляется с любыми продуктами и густотой теста. К минусам относят только высокую громкость во время работы и сильную вибрацию, поэтому не стоит устанавливать его на столе — аппарат начинает раскачиваться и может опрокинуться, поскольку силиконовые накладки на днище небольшие и могут не удержать его. Цена на миксер начинается от 26 000 рублей. BORK B711 Планетарный миксер российского производства, корпус которого выполнен из качественного пластика, а внутренние детали из металла.
Имеет строгий и элегантный вид, прост в обращении. Для работы используются — кнопка для подъема движущейся головки и регулятор скоростей. Первая не очень удобна, поскольку нажатие на кнопку всего лишь снимает фиксацию, поэтому нужно одной рукой поднять головку миксера, удерживая второй кнопку. Регулятор скорости имеет 6 делений и движется плавно. Насадок три — тестомес, венчик и лопатка.
Первые два выполнены из стали, а лопатка — пластиковая, поэтому не рекомендуется использовать ее для слишком твердых продуктов. Чаша выполнена из стекла, что пользователи также относят к минусам — она имеет объем 5 л и достаточна тяжелая, а также скользкая, и вполне может выскользнуть из влажных рук. Для удобства кулинаров на чаше есть мерные деления. Еще один минус — отсутствует крышка для чаши, поэтому не стоит сходу включать большую скорость — все содержимое тут же окажется на столе. Но самый главный минус — при работе сильно пачкается рабочая головка.
Дело в том, что наконечник для крепления насадок съемный, а между ним и головкой имеется зазор, в который прекрасно забивается тесто, мука, крем и прочие ингредиенты. Вручную очистить зазор невозможно, для этого требуется отвинтить наконечник, что достаточно сложно. В целом работает эта модель хорошо — тесто, омлеты, крема, меренгу делает быстро и качественно.
Тестомес спиральный или Миксер планетарный
А работать он может на 8 режимах. Благодаря такому разнообразию, очень удобно отрегулировать оптимальную мощность для каждой кулинарной процедуры. Крышка у этой модели также оборудована отверстием для добавления ингредиентов, которое можно прикрыть на время работы откидывающейся крышечкой. Для взбивания, перемешивания и замеса предусмотрены соответствующие насадки: венчик, лопатка, крюк. А вот следующая модель — Kitfort КТ-3028 — комплектуется еще несколькими очень удобными аксессуарами.
Например, это входящая в комплект силиконовая лопатка или устройство для быстрого отделения белков от желтков. Удобство управления — один из основных критериев выбора миксера. В зависимости от модификации, управление скоростными режимами осуществляется путем плавного переключателя или с помощью специального подвижного рычага.
Консоль поднимается с помощью нажатия на кнопку или поворотом рычага или специальной защелки. Универсального способа управления не существует, так как каждый вариант обладает своими особенностями и преимуществами. Идеальное решение — попробовать каждый тип управления самостоятельно перед покупкой планетарного миксера. К дополнительным возможностям техники стоит отнести различные опции, обеспечивающие более комфортную работу с устройством. Например, это будет наличие таймера, защитная крышка на чашу с большим отверстием для дополнительной загрузки ингредиентов, или наличие у чаши одной прочной ручки. Правильно выбранный планетарный миксер существенно облегчит работу на кухне и позволит сделать массу кулинарных блюд, которые очень трудно приготовить вручную, без участия такой техники. Популярные вопросы Какая мощность нужна планетарному миксеру?
Мощность планетарного миксера варьируется в зависимости от предполагаемых кулинарных задач. Модели с мощностью 250-300 ватт подходят для легких задач, таких как взбивание яиц или крема, но не справятся с замесом тяжелого теста.
Панель управления. Бывает двух типов: Сенсорная — удобная в уходе за счет отсутствия выпуклых кнопок, но считается менее надежной, ею сложно пользоваться, если руки влажные. Механическая — сложнее чистить, зато она надежна и интуитивно понятна. От количества скоростей зависит универсальность будущей покупки, их не должно быть меньше шести.
Плавная регулировка позволит не только подобрать подходящее число оборотов, но и не испортить нежные смеси при переключении с одной скорости на другую. В бытовых планетарных миксерах не обойтись без импульсного режима: он снижает нагрузку на аппарат и позволяет работать с плотным тестом или начинкой. Таймер и индикация. Удобно, когда миксер оснащен таймером прямого и обратного отсчета. Если его можно ставить на паузу в момент добавления компонентов — еще лучше. В бытовой технике запас хода невелик — от 5 до 30 минут, но для домашнего применения этого должно хватить.
Хорошо, если производитель предусмотрел возможность автоматического отключения по окончании программы.
Стационарный миксер — это просто миксер с чашей, который стоит на столе. От ручного миксера, который вы держите, его отличает конструкция, но принцип работы у них один и тот же: 2 венчика, которые крутятся и взбивают смесь.
Планетарный миксер функционирует по-другому: поворачивает не только саму насадку, но и ее привод так, что венчик крутится и вокруг своей оси, и по окружности чаши, словно Земля вокруг Солнца. А у хорошего планетарного миксера еще и сферический венчик, который достает почти до дна чаши, захватывая все ингредиенты и не оставляя слепых зон. Какая мощность нужна планетарному миксеру?
Номинальной мощности 700—800 Вт и максимальной 1000 Вт вполне достаточно для готовки дома. Больше — лучше, ведь чем мощнее миксер, тем дольше он работает без перегрева, взбивает большие объемы продуктов и лучше справляется с замешиванием теста — даже тугого пельменного и дрожжевого. Другое дело, что, скорее всего, вы не готовите так много и вам хватит меньшей мощности.
Мощность планетарных миксеров REDMOND начинается от 1000 Вт — этого хватит и для теста на пирожки, и чтобы взбить яичные белки до острых пиков за считаные минуты. Где применяются планетарные миксеры? И дома, и на профессиональных кухнях: в кафе, столовых, ресторанах и на производстве.
Конечно, размеры приборов будут отличаться, поэтому домашние планетарные миксеры называют полупрофессиональными. Тот, который вы покупаете на кухню, займет не больше места, чем кофемашина, а промышленные миксеры могут занимать и целую комнату. В наш обзор планетарных миксеров, конечно, вошли только модели для домашней кухни.
Что делают с помощью планетарного миксера на домашней кухне?
ТОП-5: Планетарных миксеров в 2022 году | Рейтинг лучших кухонных машин для дома
А вот цельнометаллические с антикоррозийной обработкой выдерживают любые нагрузки. Они долго служат, отлично работают и не доставляют хозяйкам никаких проблем. Мощность Консультанты уверяют, что чем выше мощность, чем круче. Но есть одна хитрость, которой пользуются маркетологи. Суммарная мощность делится на число гнезд в технике. Например, если в вашем планетарнике три гнезда — для миксера, блендера и мясорубки — а заявлена мощность в 900 Вт, то ее следует разделить на три. В итоге мы получаем, что на одно гнездо приходится лишь 300 Вт. К слову, у одной из самых дорогих и популярных моделей планетарников мощность составляет 250-300 Вт.
Поэтому к выбору устройства стоит подходить с умом и не вестись на уловки продавцов, а руководствоваться здравым смыслом и читать отзывы в интернете. Объем Чаши вмещают от полутора до шести литров. Чтобы подобрать модель по своим потребностям, перед покупкой подумайте, какой объем смеси вам нужен чаще всего. Прибавьте к нему 200-300 мл — и вы получите оптимальный объем чаши. В плане формы удобнее работать именно с глубокой. Скорость взбивания У каждой модели свои скоростные режимы. Их должно быть как минимум два.
Для профессиональных планетарников обязательно наличие шести-семи скоростей. Еще важно, чтобы можно было плавно регулировать скорость. Это очень выручает при работе. Режимы У современных миксеров есть разные режимы работы. Чаще всего используется стандартный — для взбивания и смешивания продуктов. Когда нужно измельчить что-то твердое, можно включить импульсный режим. Режим турбо незаменим, когда важна скорость вращения насадки.
Если же вам нужно перемешать жидкость, включите режим постепенного старта, чтобы она не расплескалась. Насадка медленно начнет двигаться и будет постепенно ускоряться. Определитесь, какие из режимов вам на самом деле нужны, и внимательно изучите список технических характеристик миксера. Безопасность У планетарника должна быть защита от перегрузки автоматический предохранитель. Она не даст устройству сломаться и отключит его тогда, когда температура двигателя станет больше предельных значений. Также хороший агрегат должна быть защищен от повторного пуска, включения при открытой крышке и с неровно установленной чашей. Если вы выбираете себе планетарник, не пытайтесь разобраться в каждой технической характеристике.
Тесто месят все и всякое. Белок 1-2 не взобьют. Но я нечасто и взбиваю яйца. Чашу изначально выбрала большую. Пользуюсь минимум раз в неделю уже несколько лет. Мужики жрут и не толстеют, а я люблю печь. Но у меня большой гарнирур, места много, чтобы не убирать. Стоит на подоконнике, места много не занимает.
До рождения мелкого я взбивала яйца на бисквит ручным миксером. Сейчас некогда по 5 минут стоять взбивать, очень выручает.
От количества скоростей зависит универсальность будущей покупки, их не должно быть меньше шести. Плавная регулировка позволит не только подобрать подходящее число оборотов, но и не испортить нежные смеси при переключении с одной скорости на другую. В бытовых планетарных миксерах не обойтись без импульсного режима: он снижает нагрузку на аппарат и позволяет работать с плотным тестом или начинкой.
Таймер и индикация. Удобно, когда миксер оснащен таймером прямого и обратного отсчета. Если его можно ставить на паузу в момент добавления компонентов — еще лучше. В бытовой технике запас хода невелик — от 5 до 30 минут, но для домашнего применения этого должно хватить. Хорошо, если производитель предусмотрел возможность автоматического отключения по окончании программы.
Важно: время непрерывной работы миксеров на высоких оборотах обычно не превышает 10 минут, после чего устройству требуется отдых. Мощность и габариты. Чем выше мощность, тем легче прибор справится с вымешиванием крутого теста или взбиванием белков.
И сегодня мастера кухонного дела могут порадоваться тому, что с помощью тестомесов и миксеров можно: очень быстро замешивать и взбивать необходимые ингредиенты; достигать идеального смешивания продуктов; использовать все заложенные в чашу продукты без остатков. Последний пункт касается довольно неприятного обстоятельства. А именно: в некоторых моделях имеются так называемые «мертвые» зоны, которые не позволяют использовать ингредиенты без остатка. Устройство современных тестомесов, особенно планетарных миксеров, позволяет устранить этот досадный недостаток.
Кстати, купить планетарный миксер не помешает каждому настоящему кулинару.
Какой миксер лучше — планетарный или стационарный? Основные отличия
Самые лучшие кухонные миксеры Хороший и надежный планетарный миксер — незаменимый помощник для приготовления тортов, безе, меренг, тугого теста на пельмени или пиццу. Планетарные миксеры с индукционным нагревом и функцией контроля температуры помогают даже темперировать шоколад, нагревая смесь от 20 до 180 градусов. Чтобы облегчить жизнь современных домохозяек и кулинаров, инженеры придумали планетарный миксер — стационарный кухонный девайс для приготовления разных видов теста, соусов, муссов и даже коктейлей. Электрический планетарный миксер B7/10, кухонный миксер с крючком, Кухонный комбайн, блендер из нержавеющей стали, миксер для теста.