Для приготовления блинов на кефире без яиц понадобятся следующие компоненты. Рецепт заварных блинов на прокисшем молоке, воде или же кефире, молоке – превосходен без всяких сомнений. Кефир 300 г, вода 250 мл, соль 1 ч. л., сахар 2 ст. л., мука пшеничная 240 г, масло растительное 3 ст. л., ванильный сахар 1 ч. л. Шаг 1 из 8 Взвесьте все ингредиенты, указанные в данном рецепте. Кефир используйте любой жирности.
Состав / Ингредиенты:
- Рецепт блинов на кефире без яиц: простой способ приготовления
- Тонкие блины на кефире без яиц, пошаговый рецепт с фото
- 2. Блины без яиц на кефире
- Блины без яиц на кефире (с дырочками)
- Блины на кефире без яиц | ГАСТРОНОМ.РУ | Дзен
Блины на кефире без яиц рецепт
Тесто должно получиться не слишком густым, как и классическое блинное тесто. Тесто не нуждается в расстойке, можно сразу приступать к жарке блинчиков. Сковороду разогрейте и смажьте растительным маслом я смазываю только первый раз. В центр сковороды налейте часть теста и распределите по дну, вращая сковороду по кругу.
Жарьте блинчик на большом огне примерно по 20 секунд с каждой стороны. Испечённый блин переложите на тарелку. Таким же образом пожарьте все блинчики.
Из указанного количества ингредиентов получилось 13 блинов диаметром 18 см.
Тесто готово для жарки. Раскалим сковороду и смажем ее подсолнечным маслом.
Очень красивые дырчатые блины получаются. Обжариваем с двух сторон и кушаем с удовольствием! Похожие записи:.
Масло используйте без запаха, пшеничную муку — высшего сорта. Шаг 2 из 8 Подберите глубокую миску, чтобы во время перемешивания брызги не разлетались по кухне. Влейте кефир. Насыпьте сахарный песок, соль, ванильный сахар. Размешайте ложкой до равномерного распределения по всей кефирной массе. Шаг 3 из 8 Влейте растительное масло. Хорошо перемешайте. Шаг 4 из 8 В отдельной посуде вскипятите воду.
Шаг 5 из 8 Сразу же всыпьте муку.
Домашние блины на кефире с кипятком без яиц получаются аппетитными, с нежной структурой и очень вкусными. Дополните подачу таких блинчиков мёдом, сладким сиропом, сметаной или вареньем. Я уверена, что ваши домочадцы будут в восторге от такого перекуса!
Как приготовить блины на кефире без яиц
- Описание приготовления:
- Блины без яиц. Как приготовить на воде, молоке или кефире. Рецепты тонких и ажурных блинчиков.
- Готовим блины на кефире без яиц:
- Заварные блины на кефире без яиц - Мамин советник
- Пирог на кефире.
Звездные блины на кефире без яиц
пошаговые рецепты приготовления на молоке, кефире или из заварного теста с фото. Блины на кефире без яиц по этому рецепту получаются очень тонкими и нежными, эластичными и вкусными. Блины на кефире без яиц получаются очень вкусными. На молоке, кефире, воде, чае или с манкой — вы точно найдёте блины без яиц, которые вам понравятся. Предложенный рецепт пошаговый блинов на кефире без яиц занимает минимум времени и выручает в те моменты, когда нечего подать к сладкому столу.
Блины на кефире без яиц с кипятком
Переворачиваете его при помощи лопатки и жарите с другой стороны. Если вы планируете блинчики есть с соусом, то смазывать маслом их необязательно. Хотя блины на кефире постными назвать нельзя, так как в них присутствует молочный продукт. Но отсутствие в рецепте яиц делает их менее калорийными. Кроме того такие блины подойдут для вегетарианцев, которые не употребляют в пищу куриные яйца. Главное, что отсутствие в тесте яиц делает тесто и, соответственно, вкус готового блина более нежным и воздушным. Рецепт 3. Пышные дрожжевые блины без яиц Ингредиенты: 3,5 стакана муки объемом 250 мл 560 грамм ; 4 столовых ложки сахара; 3 чайных ложки сухих дрожжей; 4 столовых ложки растительного масла; сливочное масло, чтобы смазывать блины по желанию. Процесс приготовления: 1.
Молоко смешайте с сахаром, дрожжами, и небольшим количеством муки 3-4 столовых ложки. Оставьте на 15 минут, пока смесь не вспенится. Добавьте соль и постепенно всыпьте оставшуюся муку, размешивая тесто. Влейте растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто в теплом месте на 30 минут. Прогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Температура должна быть ниже, чем при жарке тонких блинчиков, иначе блины будут подгорать. На каждый блин используйте небольшой ковш теста.
Распределяйте тесто равномерно по поверхности сковороды, помогая себе тыльной стороной ковша, так как тесто достаточно плотное. Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Не забывайте смазывать блины сливочным маслом после выпечки.
Смешайте кисломолочный продукт с содой, сахарным песком и солью, размешайте.
Затем постепенно внесите муку, которую необходимо просеять через сито несколько раз. Замесите тесто, которое будет плотным по консистенции. Затем разбавьте его крутым кипятком, хорошо размешайте и получите идеальную консистенцию заварного теста. Теперь можно влить растительное масло и заново все перемешать.
Ну, а теперь вас ждет творческая работа у плиты, да бывает и такое. Веселая эта работка хлопотать у плиты, вы не находите? Распределите тесто по всей поверхности сковороды, не забудьте, что сковорода должна быть хорошо разогрета и смазана сливочным или растительным маслом. Выпекайте до готовности с обоих сторон, чтобы края и сам блинок получился довольно нарядным и красивым, имел слегка коричневый оттенок.
Ну, а в заключении возьмите сгущенное вареное молоко и нафаршируйте им кулинарные изделия.
Кефир должен иметь комнатную температуру. Его жирность не имеет значения.
Ванилин можно исключить. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. В глубокой емкости при помощи ложки смешиваем кефир с солью, ванилином и сахаром.
Тщательно объединяем продукты между собой. Перемешиваем содержимое емкости и сразу же вводим муку. При помощи венчика доводим блинную смесь до однородности.
Каждый блинчик можно макать в сливочную массу. Такое угощение с чаем разлетится за пару минут. Этот вкус, скорее всего, известен всем из наших детских лет. Хорошей питательной и полезной начинкой для блинов станет творог, банан, мед. Смешайте ингредиенты и наполните толстые блины. Кстати, яблоки также можно почистить, измельчить и пассеровать пару минут с корицей и сл. Массу можно сдобрить сахаром. Всего 5-7 минут и начинка готова.
Вкус ее потрясающий. Это сладкие начинки, но есть рецепт, да и не один, соленых дополнений. К примеру, тонко нашинковать капусту, порезать грибы. Протушить массу и завернуть в толстые заварные блины. Получится просто превосходный вкус! Мой видео рецепт Блины на кефире с кипятком — пошаговые рецепты тонких заварных блинчиков Не так давно мы общались с подругой, и она сказала мне, что у нее совершенно не получается готовить блины на кефире. Говорит, что тесто получается тяжелым, липнет к сковородке, и комом получается не только первый экземпляр, но и все последующие. Кстати, такие же отзывы я уже слышала не в первый раз.
И каждый раз меня это очень удивляет. Ведь есть масса несложных и вкусных рецептов приготовления теста на кефире. Рецепт, по которому готовила моя подруга, она не помнила. Сказала, что где-то прочитала. И я спросила ее, готовила ли она когда-нибудь заварные блины на кефире. На что получила отрицательный ответ. И это не первый отрицательный ответ на этот вопрос. Многие люди с большим удивлением узнают, что тесто для одного из своих любимых блюд, можно готовить на этом кисломолочном продукте и кипятке.
Эта информация у некоторых вызывает откровенный шок. Сразу же возникают вопросы: » А не свернется ли тесто? Так вот, хочу ответить сразу всем, кто спрашивает. Тесто не сворачивается Готовится быстро, просто и легко Блины получаются очень нежными и вкусными, и такими же красивыми В них можно заворачивать любую начинку и кушать просто так И прежде чем перейти к рецептам, хочу сказать. Приготовьте такие вкусняшки по одному из предложенных рецептов хотя бы раз, и возможно он станет одним из ваших самых любимых. Блины с дырочками на кефире с кипятком, тоненькие и очень вкусные Нам понадобится на 20 шт : кефир — 550 мл мука — 2 стакана 320 гр кипяток — 220 мл яйцо — 3 шт крупных или 4 мелких сахар — 3 ст. В миску для замеса теста разбить яйца. Если они мелкие, то возьмите их в количестве 4 штук.
Добавить соль и сахар и сбить венчиком, или миксером до однородности. Для рецепта нам нужен кефир комнатной температуры, или даже слегка теплый. Можете согреть его на водяной бане. Добавить его в яичную смесь, перемешать. Муку просеять либо в отдельную миску, либо сразу в готовящееся тесто. Кому как удобно. Вмещать ее в жидкую смесь так, чтобы в ней не остались комочки. Можно также пользоваться венчиком, или миксером на небольшой скорости.
Заранее вскипятить воду. Налить ее в стакан, и в крутой кипяток всыпать соду. При этом продолжая мешать всю массу. Тесто должно получиться однородным и без комочков. Оставить его для настаивания на 15 — 20 минут. За это время все компоненты соединятся, и масса станет упругой и эластичной. По истечении отведенного времени влить масло и перемешать. В готовом тесте на поверхности не должно остаться масляных кругов.
Теперь можно приступить к выпечке. Делать это лучше на хорошо разогретой сковородке. Для первого пробного экземпляра ее желательно смазать маслом. Затем набрать в половник тесто и вылить на разогретую поверхность. Вращать сковородку по кругу, чтобы тесто разлилось по поверхности тонким слоем. Чем тоньше будет слой, тем нежнее получится готовое изделие. И тем больше дырочек появится на его поверхности. Вначале появятся маленькие пузырьки.
Потом они лопнут и будет много маленьких дырочек. Так интересно за этим наблюдать! Лучше и быстрее всего для жарки блинов пользоваться двумя сковородками. Тогда нет простоя, и с задачей справляешься в два раза быстрее. Экономишь время! И так, дырочки появились, а краешки у изделия уже подсохли и поднялись вверх. Это станет особенно заметно, если Вы предварительно проведете тонким ножом по пограничной зоне между жарящимся изделием и сковородкой. А также можно заметить, что поверхность покрылась матовой пленочкой и там не осталось жидкого теста.
Это сигнал к тому, что его пора переворачивать на другую сторону. Она, кстати испечется гораздо быстрее. Как только внизу появятся неровные румяные точки разных размеров, блин можно снимать и складывать в дальнейшем стопочкой. Можно смазывать их маслом. Пока лежат друг на дружке, пусть напитываются им. А можно и просто так сложить. Потом подать с медом, или с вареньем. А кто-то больше любит со сгущенным молоком или сметаной.
Наши маленькие «солнышки» получились румяными, красивыми и вкусно пахнущими. А по вкусу они очень нежные, мягкие и конечно же вкусные.
Заварные блинчики на кефире без яиц
Кефир — 400 мл, мука — 250 г, крутой кипяток — 250 мл, масло растительное — 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды, соль — 0,5 ч. л., сода — 0,5 ч. л., сахар — 2 ст. л. Шаг 1 из 11: Подготовить ингредиенты для замешивания блинного теста. Блины на воде без яиц можно сделать и по этому рецепту, причём использовать мы для выпекания будем ещё и дрожжи. Пищевая ценность блюда «Блины на кефире без яиц» (на 100 грамм).
Гречневые блины на кефире без яиц
По этому рецепту тонких блинов на кефире и без яиц не добавляется растительное масло. Главная Рецепты Блины, оладьи, вафли Заварные блинчики на кефире без яиц. Рецепт блины заварные на кефире без яиц, помогут в этом. Блины на кефире с кипятком — пошаговые рецепты тонких заварных блинчиков.
7 отличных рецептов блинов без яиц
Вливаем кефир с содой в густое блинное тесто и сразу же энергично взбиваем венчиком. Тесто распушится, немного увеличится в объеме, на поверхности начнут появляться пузырьки воздуха. Чтобы блины не получились суховатыми и не рвались при переворачивании, в блинное тесто для эластичности добавим пару ложек растительного масла. Взбиваем до соединения масла и теста, чтобы не оставалось разводов. После даем тесту настояться около десяти минут. Лучше всего печь блины на тяжелой толстодонной сковороде с покрытием.
Вам понравится их воздушность и много дырочек. Да, для меня классическим остается рецепт блинов с яйцами , ведь они проще переворачиваются. Тем не менее и альтернатива должна быть. Этот конкретный рецепт идеален, например, при аллергии на яйца или при их отсутствии.
Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного кефира или воды. Далее нагрейте сковороду на среднем огне, смажьте её небольшим количеством растительного масла. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и распределите его равномерно по всей поверхности. Жарьте блины до золотистой корочки с обеих сторон. Поверните блин с помощью лопатки и продолжайте жарить до готовности.
После налейте растительное масло. Тесто должно получиться однородной консистенции и походить на жидкую сметану или йогурт. После этого подготовьте сковородку, разогрейте на среднем огне и только после этого вылейте половником круг напоминающий солнышко. Сковородку нужно смазать оливковым маслом. Если в само тесто внести еще и кокосовую стружку, то вы вообще просто пальчики проглотите, это очень-очень вкусно и смачно! Единственно получится не таким тонким блин, а я бы сказала толстым, но это не беда. Переворачивайте как только увидите румяные края, вторую сторону жарьте меньше, чем первую. Снимите с огня и положите на блюдо. Вот такая креативная идея выпекания необычных нетрадиционных вкусняшек, как она пришлась по вкусу? Блины, которые тают во рту без яиц тесто на воде Секрет этого блюда в том, что для цвета, потому что в составе нет яиц и сахара, а значит они будут сильно бледными, можно добавить капельку куркумы.
Блины без яиц. Как приготовить на воде, молоке или кефире. Рецепты тонких и ажурных блинчиков.
Шаг 3 из 8 Влейте растительное масло. Хорошо перемешайте. Шаг 4 из 8 В отдельной посуде вскипятите воду. Шаг 5 из 8 Сразу же всыпьте муку. Обязательно её просейте через мелкое сито. Перемешайте до однородной консистенции. Готовое тесто довольно жидкое. Шаг 6 из 8 Отправьте сковороду на умеренный огонь.
Если вы не уверены в своей посуде, то первый раз смажьте растительным маслом.
Следите, чтобы не оставалось комочков. При необходимости можно воспользоваться миксером. Добавьте оливковое масло и снова размешайте. Хорошо разогретую сковороду смажьте каплей растительного масла. Это нужно сделать единожды в самом начале.
С помощью половника вылейте немного теста на сковороду и распределите по всей поверхности. Когда блинчик подрумянится, аккуратно подденьте его с края и переверните. Обжарьте немного со второй стороны. Повторяйте, пока не закончится тесто. Такие блины без яиц идеально подходят и для сладкой, и для несладкой начинки. Готовим постные блины на минеральной воде Основным ингредиентом этих постных блинов является минеральная вода.
Она выступает своеобразным разрыхлителем, делая блюдо более воздушным, пористым и эластичным. Поэтому соду или обычный разрыхлитель использовать здесь не нужно.
Затем постепенно всыпаем муку и перемешиваем массу до получения однородного ее состояния. В этом рецепте главное, чтобы мука не образовала комочков. Продолжая помешивать массу венчиком, вливаем весь объем кипятка. Сразу же вливаем растительное масло, а затем перемешиваем массу. Тесто на блинчики должно быть однородным, гладким и с пузырьками. Обжариваются такие блинчики на хорошо разогретой и слегка смазанной маслом сковороде. Тесто наливаем небольшими порциями, распределяем по поверхности сковородки и ждем, пока блинчик обжарится с одной стороны.
Когда обращенная к вам поверхность блина перестанет быть мокрой, а края блина зарумянятся, можно переворачивать. По мере обжаривания блина на его поверхности образуются дырочки. Так вот блины, приготовленные по данному рецепту, будут иметь дырки большего размера, чем, если бы готовили вы их на молоке. Цвет их будет более коричневый, а не золотистый. А вкус более нежный и легкий. Выбирайте данный рецепт и радуйте своих близких.
Оставить на 5 минут, чтобы тесто постояло и сода «догасилась». Хорошо разогреть сковороду лучше чугунную. Смазать капелькой масла и влить порцию теста примерно половину половника.
Выпекать до румяности с обеих сторон. Всего у меня получилось 14 штук, диаметр сковороды 20 см. По мере готовности складывать стопкой и промазывать сливочным маслом.
Как приготовить блинчики на кефире без яиц:
- 2. Блины без яиц на кефире
- Блины на кефире без яиц - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
- Готовим блины на кефире без яиц:
- Рецепт блинов на кефире без яиц: простой способ приготовления
- Звездные блины на кефире без яиц
- Блины на кефире без яиц - лучшие рецепты вкусного домашнего блюда
Блины на кефире и сыворотке без яиц
Блины на кефире без яиц по этому рецепту получаются очень тонкими и нежными, эластичными и вкусными. Кефир500 мл, вода (кипяток)200 мл, пшеничная мука260 г, сахарный песок2 ст. л., соль1 ч. л., пищевая сода0,5 ч. л., растительное масло50 мл. Шаг 1: Добавляем в кефир соль, соду и сахарВ теплый кефир (его удобно подогревать в микроволновой печи). Блины на кефире без яиц получаются очень вкусными. Рецепты от Ярдекс. - Ажурные блины без яиц на молоке и кефире. Спасибо за рецепт Не перестаю восхищаться, как ты умудряешься делать рецепт на 3 блинчика.
Как приготовить тонкие блины на кефире без яиц
На самом деле блины — это традиционная пища многих стран мира. И каждая народность имеет свой «фирменный» рецепт и его производные. Например, египтяне еще в древние времена до Рождества Христова готовили блины из кислого теста в виде тонких лепешек, а сейчас — на дрожжах. В Англии в тесто добавляют солодовую муку и эль. А в жаркой Испании — кукурузную. В Германии к блинам подают лимон и сахар.
Ну, а кто не знает традиционные американские блины, которые едят с кленовым сиропом? Ну и, конечно же, русские блины: тонкие или пышные, на молоке или воде, на кефире, с начинками или просто со сливочным маслом. И какая Масленица обходится без этого лакомства? Хозяйки-кудесницы пекут не просто блины, а делают целые блинные композиции в виде цветов, пышных платьев для кукол и так далее и высокие торты с прослойками из разных сладостей варенья, сгущенного молока. В настоящее время, согласно отзывам гостей сайтов о здоровом питании, стало очень популярно готовить блины без молока и яиц вегетарианский или постный вариант , но на кефире или на нем же и воде, а также заварные.
В данной статье рассмотрены несколько таких рецептов. А также рекомендации относительно приготовления. Заварные на кефире Данный способ приготовления позволяет вместо кефира также применять в качестве жидкой составляющей молоко или воду. Также в рецепте нет яиц. А потому блины придутся по вкусу не только вегетарианцам, но и тем, кто ведет здоровый образ жизни в том числе и в плане питания.
Описание процесса приготовления и ингредиенты: Вылить в кастрюлю для варки 300 миллилитров кефира жирность любая , разогреть. В процессе нагрева в теплый кефир постепенно вмешивать пшеничную муку 50 грамм и соду 4 грамма. Снять с огня, добавить соль 5 грамм и сахар 20 грамм , перемешать. Высыпать остальную муку 200 грамм , размешать, убрать комочки консистенция теста похожа на жирную сметану. Добавить 40 миллилитров растительного оливкового, тыквенного, льняного, подсолнечного масла.
Ориентировочно через 10 минут это время для настойки теста и появления пшеничной клейковины можно приступать к жарке блинчиков.
Хорошо разогреть сковороду лучше чугунную. Смазать капелькой масла и влить порцию теста примерно половину половника. Выпекать до румяности с обеих сторон. Всего у меня получилось 14 штук, диаметр сковороды 20 см. По мере готовности складывать стопкой и промазывать сливочным маслом.
Чтобы дольше оставались мягкими, можно накрыть сверху крышкой или глубокой миской.
Последний компонент является необязательным, если вы не хотите готовые блинчики промазывать маслом. Начинаем с того, что соединяем кефир с сахаром, солью и содой. Затем постепенно всыпаем муку и перемешиваем массу до получения однородного ее состояния. В этом рецепте главное, чтобы мука не образовала комочков. Продолжая помешивать массу венчиком, вливаем весь объем кипятка. Сразу же вливаем растительное масло, а затем перемешиваем массу. Тесто на блинчики должно быть однородным, гладким и с пузырьками. Обжариваются такие блинчики на хорошо разогретой и слегка смазанной маслом сковороде.
Тесто наливаем небольшими порциями, распределяем по поверхности сковородки и ждем, пока блинчик обжарится с одной стороны. Когда обращенная к вам поверхность блина перестанет быть мокрой, а края блина зарумянятся, можно переворачивать. По мере обжаривания блина на его поверхности образуются дырочки. Так вот блины, приготовленные по данному рецепту, будут иметь дырки большего размера, чем, если бы готовили вы их на молоке. Цвет их будет более коричневый, а не золотистый.
Оставьте блинное тесто на 5-10 минут до образования на его поверхности мелких пузырьков так начинает действовать сода. Если хотите, чтобы они получились потолще, добавьте чуть больше муки. Но если вы хотите получить тонкие блины, рекомендую все-таки количество муки оставить прежним и «утоньшать» блинчики за счет того, чтобы наливать меньше теста на сковороду и равномерно его распределять при меньшем количестве муки блины будут хуже переворачиваться. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.