Чем это может грозить и как сделать блины полезнее, рассказала в беседе с «МК в Питере» нутрициолог Ирина Носаева. Как и во всяком сложном блюде, польза и вред блинов напрямую зависит от рецепта и ингредиентов, которые используются для их приготовления.
5 вредных качеств блинов, на которые многие закрывают глаза
Чтобы извлечь пользу из такой калорийной еды, как блины, используйте муку из цельного зерна, которая содержит грубые волокна. Блины: польза и вред. Блины — это традиционное русское блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Они готовятся из муки, воды, яиц и соли. Польза и вред блинов. Блины — достаточно калорийное блюдо, которое, с одной стороны, дает энергию нашему организму, насыщает минералами (кальцием, магнием, фосфором, калием), витаминами группы В, фолиевой и никотиновой кислотами, а с другой — повышает.
Гастроэнтеролог Акаева объяснила, сколько блинов можно съесть без вреда для здоровья
Как и во всяком сложном блюде, польза и вред блинов напрямую зависят от рецепта и ингредиентов, которые используются для их приготовления. Она отмечает: если внимательнее отнестись к подбору ингредиентов, не злоупотреблять маслом и не добавлять жирную начинку, то такие блины вполне могут стать частью рациона масленичной недели и принести пользу здоровью. Главное – умеренность: диетолог СибГМУ о пользе и вреде блинов. блины, польза и вред блинов, блины и здоровье (Фото: shutterstock).
Мало соли и хорошая компания. Польза и вред блинов
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии. Сетевое издание «МК в Питере» spb. Санкт-Петербург, ул.
В первую очередь традиционное русское блюдо опасно для тех, кто страдает панкреатитом, холециститом и сахарным диабетом. Чем же именно опасны блины, "Аргументам и фактам" рассказала врач-эндокринолог Елена Мамонтова.
Блины — достаточно калорийный продукт, поэтому при их переваривании внутренние органы испытывают дополнительную нагрузку. Именно поэтому блюдо может быть опасно для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Тяжёлая пища перегружает и без того работающий на пределе организм.
Мы с друзьями любим устраивать вечеринки: заказываем пиццу и смотрим фильмы. Разве это плохо?
Ведь и в кинотеатрах почти все берут с собой в зал попкорн или сэндвичи… Существует два мнения. Одни убеждены, что есть можно, и объясняют: если передача нам интересна, то процесс принятия пищи замедляется, мы едим не спеша. Другие утверждают: когда мы заняты просмотром, то не замечаем, какое количество съедаем. Лично моя точка зрения — есть перед телевизором не следует. Нужно сосредотачиваться на чем-то одном и получать от этого удовольствие.
Что касается еды в кинотеатрах, это не более чем хороший маркетинговый ход. И если у вас имеется избыточный вес, то от этой привычки надо избавляться. Слышала, что информация усваивается хуже, если при ее получении есть. Это правда? Если вы сосредоточены на еде и вам вкусно, то, вполне возможно, будете хуже воспринимать информацию.
Также и наоборот. Еще профессор И. Павлов говорил о том, что если пища поглощается с удовольствием, то полностью переваривается. А если нам невкусно или мы не замечаем вкуса еды, то организм воспринимает ее как нечто лишнее. Кстати, есть одно наблюдение.
Когда мы едим перед телевизором, мы хуже слышим и потому делаем звук погромче. А это тоже не прибавляет полезности такому совмещению. В заключение хотелось бы сказать, что нарушения пищевого поведения могут иметь как физиологический характер, так и психологическую причину.
Также употребление обжаренного теста грозит низкоактивным воспалением в кишечнике. При этом риск проблем со здоровьем возрастает, если есть блины неостывшими. Об этом пишет радио Sputnik.
Сколько блинов можно съесть в день: нормы, последствия переедания
Еще наш эксперт советует, делать джем самим. Для это можно любую ягоду перетереть в пюре и добавить эритрит. Эту смесь можно заморозить и употреблять, когда душе угодно. Эту В любом случае решение с чем кушать блинчики за вами.
Чтобы не оставлять читателей «Блокнота» без традиционного масленичного блюда, Оксана Лысенко рассказала простой рецепт полезных блинов. Однако прежде, чем приступить к готовке придется сходить в магазин за некоторыми ингредиентами. Ингредиенты: — 2 яйца — 100 миллилитров жирных сливок.
Чем жирнее молоко, тем меньше там молочного сахара. Можно взять кокосовую муку, но из нее могут получиться ломкие блины. Можно брать любую муку, сделанную из орехов.
Он поможет сделать тесто густым. Можно взять йодированную или морскую. Вновь взбиваем; — Через сито просеиваем муку; — Обязательно венчиком аккуратно взбиваем массу; — Добавляем воду; — Даем минут 10 отдохнуть тесту и далее приступаем к жарке.
В одном блинчике примерно 170 калорий, 14 граммов жиров, 14 граммов белка и всего 3 грамма углеводов. Напомним, что Оксана Лысенко является диетологом проекта «Сбросить лишнее-5». Поторопитесь — осталось всего 3 места.
Также подойдут орехи и семена, - пояснила врач. Она уточнила, что сахаром блинчики посыпать не стоит — лучше смазать их медом или йогуртом. По данным RT , диетологи рекомендуют использовать оливковое масло для приготовления блинов - это также сделает блюдо более полезным.
Это к вопросу о пользе блинов.
Что касается минусов, которые очевидны. Блины, по словам Светланы Кирилюк, — калорийная пища, с медицинской точки зрения — тяжёлая для пищеварения, особенно если они на молоке. Уменьшить вред блинов в этом случае можно, если заменить молоко водой, а пшеничную муку высшего сорта ржаной или цельнозерновой. Не лучшим образом влияет на работу ЖКТ употребление блинов, как говорится, с пылу-с жару, со сковороды.
Лучше всё же дать им немного остыть. И надо стараться класть в тесто меньше сахара, не употреблять блины с вареньем или джемом, сгущёнкой. Если же человек ведёт активный образ жизни, тратит энергии не меньше, чем поглощает, блины ему не страшны. Как соотносятся блины и правильное питание?
Средняя калорийность блинов составляет 232 килокалории на сто граммов. В них около шести граммов белка, 12 граммов жиров, 26 граммов углеводов.
Второе — откажитесь от масла в блинах или добавьте его совсем немного. От привычки смазывать каждый блин маслом тоже стоит отказаться. Это положительно повлияет на снижении калорийности блюда. Третье — добавляйте в тесто клетчатку, например, отруби или цельнозерновую муку. Четвёртое — ешьте блины просто так, с чаем, а не со сметаной, сгущенкой или вареньем. Очень вкусно добавлять к блинам ягоды с мёдом или йогуртом, кефир с творогом и ягодами или сухофруктами, кефир с творогом и зеленью. Что будет если переесть блинов? Тяжесть в желудке, несварение.
Дополнительная нагрузка на поджелудочную железу за счёт входящего в блины растительного масла. Так что лучше не переедать.
Вред и польза блинов
Жарим мы всегда на жире, соответственно получаем и кучу лишнего жира в довесок. Хороших начинок для блинов тоже не существует. Это либо очень сладкие начинки, либо очень жирные, или мясные, что тоже в общем-то неполезно. Едим мы их тоже невзирая на целесообразность и количество", — заключил спикер.
Их существует очень много видов, в зависимости от основных составляющих, способа приготовления блюда, а также вкусовых предпочтений жителей разных стран. Еще с древнерусских времен блины считались не простым продуктом питания, а неизменным атрибутом праздничного застолья например, Масленицы. Они являются символом этого праздника встречи весны и символизируют солнце. Состав Ингредиентов для начинки блинов, а также способов их приготовления существует очень много. Калорийность блюда От состава исходных ингредиентов напрямую зависит калорийность блинов.
Как правило, для начинки блинов используют ягоды, фрукты, творог, овощи, грибы, рыбу и мясо, икру, шоколад, мед. Польза блюда Блюдо богато витаминами группы В, Е, РР, а также содержит калий, магний, натрий, фосфор и железо, насыщенные жирные кислоты. Вред от употребления блинов Блины имеют как позитивное воздействие на организм человека, так и негативное. Надменное употребление в пищу блинов с жирной и сладкой начинкой чревато негативными последствиями для людей, которые следят за своей фигурой, или страдают от избыточного веса. Блины можно считать полезными, если они приготовлены в домашних условиях. Однако продукт, который продается в магазинах в виде полуфабрикатов, не принесет никакой пользы организму. Такие блины просты в приготовлении, но зачастую в качестве основных ингредиентов в них используется соевый порошок, различные ароматизаторы, разрыхлители и другие вредные добавки. Как сделать блины полезными Для того чтоб данное блюдо стало полезным, необходимо сократить в нем концентрацию насыщенных жиров.
В качестве жидкости для приготовления теста можно использовать простую кипяченую воду, кефир, простоквашу, обезжиренное молоко. Кроме того, такие блины будут приятными для желудка и кишечника. Мука является источником клетчатки для организма. Для приготовления блинов используется ржаная, или пшеничная. Можно также использовать смесь ячменной муки содержит бета-глюкан, который снижает в крови уровень холестерина и имеет благотворное влияние на сосуды и сердце и пшеничной она придаст блинам рыхлость, мягкость, и приятный золотистый цвет. А добавление в тесто 1ст. Употребление их в пищу укрепляет сердце и сосуды.
Польза и вред блинов Блины — достаточно калорийное блюдо, которое, с одной стороны, дает энергию нашему организму, насыщает минералами кальцием, магнием, фосфором, калием , витаминами группы В, фолиевой и никотиновой кислотами, а с другой — повышает нагрузку на внутренние органы, участвующие в переваривании и усвоении компонентов блюда. Однако если у человека есть непереносимость глютена, ему придется отказаться от такого варианта блюда.
Ведь вред здоровью может быть нанесен достаточно серьезный. Если же без блинов совсем никак, то сегодня есть альтернативные варианты, которые позволят приготовить любимый продукт без риска для здоровья. Так, например, можно сделать блины на альтернативной муке — рисовой или кукурузной.
Говорит Уфа — важнейшие новости Уфы, обзоры городских событий, происшествий, комментарии экспертов по вопросам политики, общественной жизни, экономики, финансов, недвижимости, культуры и спорта.
Обзор наиболее значимых новостей страны и мира. Сетевое издание «Говорит Уфа». Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций Роскомнадзор за рег.
Диетолог Бережная заявила о вреде горячих блинов для здоровья
Коме того, употребляя в пищу блины нельзя спровоцировать аллергическую реакцию или «передозировку» от яиц с молоком, ведь в готовом продукте они даже не ощутимы на вкус. Мука Наличие муки в качестве компонента любого блюда, у тех, кто придерживается правил правильного питания или боится набрать лишний вес вызывает панику, ужас и провоцирует появление мурашек по коже. На самом деле, все не так страшно, как может показаться на первый взгляд. Мука, сама по себе, не является вредным продуктом и провокатором набора веса. В ее составе содержится высокий процент клетчатки и пищевых волокон, которые необходимы организму для хорошего метаболизма и максимального усвоения полезных компонентов из каждого продукта. Мука богата полезной для организма клетчаткой. Чтобы увеличить ее содержание — в муку необходимо добавить овсяные хлопья. Обогатить муку полезными веществами и сделать ее вкуснее, увеличив при этом количество компонента можно, добавив перемолотые овсяные хлопья. Теперь, самый важный пункт — а как же набор веса из-за муки?
На самом деле, это не более, чем выдумка. Масса человека увеличивается не из-за употребления в пищу муки, а из-за жирного теста, в состав которого она входит. Как уменьшить жирность теста, чтобы не поправиться, уже описывалось выше на примере блинов. Существует миф. Якобы от муки люди поправляются, но это не так — мука на вес тела не влияет. Поправляются от теста, приготовленного на жирном молоке. Растительное масло В ваших силах сделать тесто более полезным для организма при помощи еще одной маленькой хитрости — это растительное масло. Необходимо его добавлять в готовый замес блинного теста в небольших количествах.
И, еще один небольшой бонус, связанный с добавлением растительного масла в тесто — благодаря этому компоненту блинчики будут легко соскальзывать с поверхности сковороды, при этом не прилипая и не пригорая. В состав растительного масла входит большое количество ненасыщенных жирных кислот, которые помогают организму усваивать жиры без негативных последствий, кроме того, они благотворно влияют на функционирование сердечно-сосудистой системы, укрепляют кровеносные сосуды и повышают их эластичность. Витамины и минералы в блинах Состав блинов весьма разнообразен, в нем присутствуют: Витамины витамины группы В, которые положительно влияют на обмен веществ, повышают иммунитет; витамин Е, положительно влияющий на состояние кожи и репродуктивную функцию; витамин РР, снижающий уровень холестерина, улучшающий работу пищеварительной системы. Минералы калий — положительно влияет на работу сердца; натрий — нормализует почечную деятельность; магний — выводит токсины, обновляет клетки организма; железо — предупреждает болезнь щитовидной железы, повышает гемоглобин; фосфор — улучшает состояние костного скелета и зубов, повышает умственную способность. Самое время перейти к пункту о вредных свойствах блинчиков Как уже говорилось выше — ожирение из-за муки и небольшого количества съеденных блинчиков — не более, чем выдумка. Но растолстеть от блинов, даже минимизировав жирность теста все равно вполне возможно, ведь калорийность мучных изделий зависит не только от замеса теста, но и от тех ингредиентов, которые вы будете использовать для вкусной начинки. Перед тем, как съесть вкусный блин с начинкой — обратите внимание на то, из чего она приготовлена, и адекватно сопоставьте ее полезность с вредностью. Не стоит забывать и о влиянии количества съеденных блинов на фигуру.
При употреблении вредных блюд в небольших количествах, они не смогут нанести существенный урон вашему весу и организму в целом.
С другой стороны, поведала Мамонтова, тем, у кого нет противопоказаний, блины полезны: они дают энергию организму, насыщают его минералами, витаминами группы В, фолиевой и никотиновой кислотами. Читайте нас в.
А сейчас — «Фанаты еды» — наша новая рубрика, в которой соревнуются любитель и профессионал.
Мы показываем, как они параллельно готовят что-то на одну и ту же заданную тему, и комментируем, у кого получилось полезнее. А уж чей рецепт окажется интереснее с кулинарной точки зрения, это вы сами решите на свой вкус! Сегодня в центре нашего внимания — блины — которые кое-кто преображает до неузнаваемости! Дарья Тихонова — чемпионка профессиональной российской федерации бодибилдинга и фитнеса NBC в категории бикини.
Доктор также напомнила, что детям до 3 лет вообще нельзя есть жареное. С 1,5 лет ребенок может начать пробовать постные бездрожжевые блины, без начинки и приготовленные на воде.
С другой стороны, поведала Мамонтова, тем, у кого нет противопоказаний, блины полезны: они дают энергию организму, насыщают его минералами, витаминами группы В, фолиевой и никотиновой кислотами.
Врач рассказала о вреде и пользе блинов
При несомненной пользе вред от блинов также может быть весьма значительным. Вред блинов, в первую очередь, в калорийности. Польза и вред блинов. Пользу блинов определяет химический состав этой выпечки. В ней присутствуют витамины группы В (положительное воздействие на метаболизм, нормализация деятельности иммунной системы), Е (мощный антиоксидант, влияющий на работу. Употребление блинов может нанести вред людям, у которых есть проблемы со здоровьем. А блины с мясом – это углеводы плюс белок, поэтому они хоть и более калорийные, зато приносят пользу организму.