В России с 27 февраля запретят ряж пищевых добавок, в том числе один из видов стевии, но её по-прежнему можно будет использовать в виде стевиолгликозида Е960. После запрета стевии многие люди стали искать замену растительному посластителю. Некоторые добавки с кодом Е больше не считают безопасными: с 27 февраля в России запрещают 19 таких веществ. С 27 февраля в Евразийском экономическом союзе, куда входят Россия, Армения, Белоруссия, Киргизия и Казахстан, запретили 19 пищевых добавок. Новость о том, что сахарозаменитель стевию запретили в России, наделала много шума — в первую очередь из‑за того, что ее поняли неверно.
В России запретят 19 пищевых добавок, включая подсластитель стевию
| Новости из мира еды 02.12.2023 | Популярный подсластитель из стевии в конце февраля попал в список запрещенных в России. |
| Запрет на стевию в России: стоит ли волноваться? | Здоровье - 28 февраля 2024 - Новости Ярославля - |
| Почему запретили стевию и существуют ли безопасные подсластители | Под запрет в новом регламенте попал подсластитель стевия – один из самых безопасных заменителей сахара. |
В России с февраля запретили подсластитель стевию и еще 18 пищевых добавок
Согласно документу, кроме стевии запрет затронул муравьиную кислоту (Е236), краситель кантаксантин (E161g), регулятор кислотности ацетат аммония (Е264) и другие. Под запрет попадет, в том числе, популярный у приверженцев здорового образа жизни подсластитель стевия. Здоровье - 28 февраля 2024 - Новости Новосибирска - "Поправки не запрещают применение стевии в продукции, а лишь убирают из документа дублирование одной и той же добавки. В России запретили стевию: выяснили, что послужило причиной, действительно ли эта добавка пропадет из магазинов и чем можно заменить сахар вместо нее.
Запрет стевии, закулисные пивовары и роботы-коллекторы: что ждет смолян с 1 февраля
В частности, пристрастие к сахарозаменителям в будущем может обернуться раком кишечника. При этом именно стевия не представляет такой угрозы, но ученые могут обладать другими данными, заявил он в беседе с Общественной Службой Новостей. Дело в том, что помимо них — заменяющих привычный нам сахар на другой — есть еще и подсластители, которые сахаром не являются, однако усиливают вкус того блюда, в которое они были добавлены», — пояснил эксперт. Подсластители вызывают привыкание и как сахар, однако не приводят к развитию диабета. Но при этом многие вещества из усилителей вкуса — это «корм» для бактерий в кишечнике, который усиливает их размножение.
Завкафедры технологии питания УрГЭУ Ольга Чугунова объяснила , что решение Евразийской экономической комиссии основано в том числе на исследованиях, которые показали негативное воздействие ныне запрещенных веществ на организм человека. Например, алюминийсодержащие добавки, которые используются при производстве сухого молока, пряностей, тертых сыров препятствуют образованию комков и обеспечивают товарный вид!
Стевия в продуктах исключена в любом виде? Не совсем так.
В России с 27 февраля запрещено будет указывать на пищевых продуктах и БАДах, что они содержат стевию, порошок из листьев этого растения, его сироп или экстракт. В техрегламенте остался стевиолгликозид Е-960.
Это тот же экстракт стевии, но для него точно прописан процент содержания основного вещества, способ получения, содержание примесей и другие детали. Все иные наименования не подразумевали такой детализации, а значит, могли содержать посторонние примеси, быть любой концентрации, производиться какими угодно способами. То есть сама стевия, которую используют диабетики и люди, ведущие здоровый образ жизни, не запрещена, как и продукция с ее содержанием. Просто производство и состав добавки Е-960 должны соответствовать техрегламенту.
А производители натуральной стевии, как выяснилось, не всегда добросовестно его соблюдают, говорит врач-терапевт телемедицинского сервиса «Доктис» Артем Королев: Артем Королев врач-терапевт телемедицинского сервиса «Доктис» «Опасность в большинстве случаев кроется в том, что, возможно, производители грешили в производстве, соответственно, помимо самой стевии могли быть либо нарушения ее концентрации, либо какие-то дополнительные вещества, которые негативно могли сказываться на здоровье человека. А именно стевия гликозид, как разрешенная добавка, у нее есть технический регламент, абсолютно понятные, ясные и определенные характеристики качества.
Под запрет попадет, в том числе, популярный у приверженцев здорового образа жизни подсластитель стевия. Как рассказала «Ленте. Плеханова Елена Мясникова, исключение из перечня разрешенных пищевых добавок происходит по результатам глубоких исследований, доказавших их вредное влияние на организм. Эти добавки исследовали достаточно долгое время, чтобы сделать такие выводы.
Точно также в свое время были запрещены такие добавки, как, например, уротропин, который часто использовался в посоле икры, рыбы.
В России запретят 19 пищевых добавок
Так вот, запретили как раз стевию за ее, так называемую, натуральность и полезность. Под запрет попал и подсластитель «Стевия» (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок, сироп, экстракты из листьев этой травы, а также сорбат натрия (Е201) и сорбат кальция (Е203). С 27 февраля в России запретят 19 пищевых добавок, в том числе подсластитель стевия. Так вот, запретили как раз стевию за ее, так называемую, натуральность и полезность. стевия почему запретили. Не всю стевию сочли опасной: экстракт Е960 можно употреблять в пищу.
В России и странах ЕАЭС запретили использовать наименования ряда пищевых добавок
Подсластитель стевия, который используется для замены сахара во время диеты и при сахарном диабете, в конце февраля 2024 года был запрещен в России. Стевия и еще 18 пищевых добавок в России теперь под запретом. Если вы, пристрастившись к обессахаренному образу жизни, однажды проснетесь в мире запрещенной стевии, помните, что есть и другие безопасные сахарозаменители.
В России запретили подсластитель стевию
Здоровье - 28 февраля 2024 - Новости Перми - Так вот, запретили как раз стевию за ее, так называемую, натуральность и полезность. Изначально новость можно было интерпретировать как запрет на использование самих добавок, в число которых входит популярный сахарозаменитель стевия, но это оказалось не так. Здоровье - 28 февраля 2024 - Новости Самары - Стевия запрет. По данным РИА Новости.
Почему запретили стевию
Эксперт объяснила, что подсластитель стевия популярен у тех людей, кто следит за фигурой. Cтевия присутствовала в перечне разрешенных добавок в двух видах — как подсластитель без индекса и номера, а также как стевиолгликозид Е960. Последняя добавка в список запрещенных не попала, то есть производители могут на законных основаниях использовать ее в своих продуктах.
Когда речь идет о такой пище, то список вкусов очень большой, а с усилителями вкуса он будет еще и яркий.
Домашняя еда нам будет казаться потом пресной, невкусной. Соответственно, чем дальше, тем больше нам будет хотеться вредной еды с лишними добавками, — объясняет диетолог Оксана Выдря. Чем не угодила стевия Исключение стевии из списка разрешенных пищевых добавок выглядит довольно странно хотя бы потому, что это тот редкий случай, когда вред вещества не доказан.
Зато есть доказательства пользы. Например, известно, что витамины и минералы, содержащиеся в этой «сладкой траве», улучшают работу всех органов и систем, помогают контролировать гликемию, способствуют нормальному углеводному обмену, улучшают метаболизм, восстанавливают баланс кишечной микрофлоры и нормализуют уровень холестерина в крови. Часто пишут на упаковке, что содержит стевию, но смотрим состав, а там фруктоза.
А синтетическая фруктоза — она в разы хуже обычного сахара.
Ученые и врачи постоянно ищут новые решения, позволяющие людям поддерживать здоровый вес, и искусственные заменители сахара поначалу казались исследователям весьма многообещающими. Логика проста и очевидна — они позволяют получить сладость без нагрузки, свойственной обычным сахарам», — объясняет доктор медицины Кристин Драйер. Большинство краткосрочных — ведущихся менее одного года — научных изысканий показывали, что NNS отлично справляются со своей задачей. Например, мета-анализ 20 исследований в 2020 году показал, что использование подсластителей приводит к значительной потере веса. В частности, систематический обзор 283 исследований, составленный экспертами ВОЗ, показал, что искусственные подсластители часто помогают людям достичь краткосрочной потери веса, однако последующее наблюдение в течение 10 лет показывает, что NNS связаны с увеличением жировых отложений.
Добавление NNS, судя по всему, не оказывает значительного влияния на все эти аспекты.
Это объясняется очень просто. Дело в том, что в классификаторе пищевых добавок, которые используются в промышленности, есть условно 2 стевии. И лишь одна из них попала под запрет. Cтевия присутствовала в перечне разрешенных добавок в двух видах — как подсластитель без индекса и номера, а также как стевиолгликозид Е960. Последняя добавка в список запрещенных не попала, а значит производители могут на законных основаниях использовать ее в своих продуктах.
Запрет на стевию в России: стоит ли волноваться?
Из магазинов она не исчезнет, просто её будут производить иначе, а у производителей будут сертификаты. Информацию подтвердили и в пресс-службе Роскачества. Теперь в документе точно прописаны разрешённый процент содержания основного вещества, способ его получения и допустимая концентрация примесей. Эксперты отмечают, что не стоит придавать особое значение запрету добавок из стевии, как это делают некоторые СМИ. Много говорится о важности использования этого вещества диабетиками, однако есть целый список разрешённых аналогов, пояснил Metro Евгений Безунов, врач-эндокринолог Многопрофильного медицинского центра Банка России.
Закон вступит в силу с 27 февраля. Одна из причин — безопасность сахарозаменителя, которая всегда была под вопросом, как рассказала Lenta. По словам Мясниковой, сахарозаменитель стевия популярен среди людей, следящих за своей фигурой.
А все синонимы убрали. Россия идет по тому же пути, отмечает Виталий Муравьев: — Тут не вопрос того, что что-то запретили, а вопрос того, что заставили всех писать единообразно — стевиолгликозид. Насколько это правильно — это вопрос к бюрократам, потому что в принципе на продуктах питания считается, что проще писать не химические названия, а общеупотребительные.
Мы же не пишем — натрия хлорид, мы пишем — соль. Мы пишем — сахар, а не сахароза, что является химическим названием. Здесь в случае данного ингредиента почему-то решили писать более сложное химическое название стевиолгликозид, значит, будем писать стевиолгликозид на всех упаковках, а тот ингредиент, который добавляется, — он как был неизменным, так и остается.
Ингредиент не меняется, меняется только регламент на его наименование. Кстати, врачи говорят, что употребление здоровыми людьми подсластителей без медицинских показателей небезопасно и даже вредно.
Этот пережиток сохранился в очень немногих местах, которые ещё не так просто найти.
Международная сеть ресторанов итальянской кухни собрала участников в ангаре аэропорта, накрыв сотни столов. По условиям рекорда, справиться надо было за 30 секунд — и это получилось у 465 пар, что на 32 больше прежнего достижения.