Соя, горох, нут, чечевица, бобы, фасоль – отличный источник белка во время поста. Смартпресс попробовал разобраться, откуда пошла традиция на длительное время пренебрегать многими радостями жизни, и насколько это безопасно для здоровья.
Врач: правильное питание в пост +РЕЦЕПТЫ
Животный белок во время поста исключается, а вот растительный разрешен. В первый день Великого поста «Стиль жизни» выяснил, чем отличается православный пост от католического и протестантского, чего больше всего не хватает в пост и как без этого обойтись. На время поста, в качестве перекуса, или если совсем нет времени и желания на готовку и всяческие изыски. Где взять белок. И как же быть, если во время Великого поста запрещено употреблять три главных источника белка? На все время Великого поста запрещено есть животный белок, а именно: мясо, курицу, яйца, все молочные продукты (сметана, кисло-молочное, масло, творог, сыр).
Великий пост — меню на каждый день для мирян в 2024 году
Заменять мясо углеводами (крупы, хлеб, макароны) — главная ошибка во время поста, рассказала независимый эксперт продуктов ЗОЖ Лидия Макшейн. Растительный белок хорошо усваивается и не несёт большую нагрузку на организм. Великий пост в 2024 году начинается 18 марта, а заканчивается 4 мая.
Как жить без молока
- Белок в пост: где взять?
- Что стоит включить в рацион, чтобы избежать авитаминоза во время Великого поста
- Диетолог рассказала, как восполнить белок во время поста
- Что есть в пост: постные блюда, в которых больше всего белка - Чемпионат
- Как есть в пост, чтобы не умереть - Афиша Daily
- Свежие записи
Постные ПП рецепты - ПП меню в пост на неделю
Если вы не любили фасоль, чечевицу и горох, то во время поста вам просто придется это сделать, ведь это идеальный растительный источник белка. В 100 граммах фасоли содержится около 20 грамм белка. Для сравнения в курином филе содержится 23 грамма белка, так что фасоль практически не уступает! С помощью бобовых можно готовить первые и вторые блюда и даже печь вкусные и низкокалорийные десерты! Не забывайте про соевые продукты. Соя и сыр тофу — это ваши помощники и союзники во время пп питания в пост. На 100 грамм сыра тофу приходится всего 76 калорий, но при этом 8 грамм белков, так что сэндвичи с тофу — это ваше спасение. Еще одно спасение во время поста — это орехи. Они также содержат много белков, но здесь следует не переборщить, ведь, помимо белка, этот продукт содержит много жиров, а если вы придерживаетесь пп, то должны контролировать баланс БЖУ. Из овощей обязательно следует упомянуть грибы.
Так, в 100 граммах сушеных белых грибов а их чаще всего употребляют во время поста содержится целых 100 грамм белка! Постное пп меню на неделю на каждый день Как должно выглядеть такое меню? В первую очередь вы сами можете составить свое меню, исходя из личных предпочтений и вкусов. Мы предлагаем несколько вариантов разнообразных завтраков, обедов и ужинов. Варить такую кашу можно не только на воде, но также на рисовом или соевом молоке. Так как это молоко довольно дорогое, то вы можете добавить совсем немного этого продукта в самом конце приготовления. Идеальный постный завтрак для тех, кто любит сладкое и мечтает о вкусном, но полезном десерте. Вместо банана можно использовать любой фрукт — яблоки, груши. Для более выраженного вкуса можно сбрызнуть оливковым маслом, немного посолить и поперчить.
Начинка может быть любая, в зависимости от ваших вкусовых пристрастий. В кофе можно добавлять любое растительное молоко.
Три дня в неделю понедельник, среда, пятница не разрешается есть пищу, приготовленную при помощи термической обработки и употреблять растительное масло.
Как подготовиться к посту без вреда для организма Диетологи подчеркивают, что отказ от определенных видов продуктов почти на два месяца для организма является стрессом. Чтобы минимизировать негативное воздействие, к посту следует подходить правильно. Подготовка включает не только эмоциональную и духовную составляющую, но и информационную поддержку.
Перед тем, как ограничить себя в еде, следует подробно изучить вопрос, спланировать меню на месяц, просчитав калорийность продуктов, найти полезные и вкусные рецепты, которые пригодятся в эти недели. Возможно, стоит заранее попробовать некоторые продукты растительного происхождения, которые раньше отсутствовали в рационе, чтобы составить о них свое мнение. Важно постепенно подготовить организм к диете — за неделю до начала дня «икс» ограничить себя в пище животного происхождения, чтобы изменения в питании не показались организму слишком резкими.
Большой ошибкой перед постом будет объедаться мясом впрок.
Источник фото: Фото редакции Таким образом, разнообразное и сбалансированное питание во время поста поможет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами, даже при отказе от животной пищи. Важно следить за достаточным потреблением белка, жиров и витаминов, чтобы поддерживать здоровье и иммунитет в период воздержания. Статья носит информационный характер, при возникновении проблем со здоровьем обратитесь к специалисту.
Если в вашем привычном рационе мало и совсем нет бобовых, я рекомендую заранее понемногу вводить их в рацион. Это снизит риск пищевых расстройств или реакций пищеварения. Важно также обеспечить себя достаточным количеством витаминов и минералов, чтобы поддержать иммунитет и общее здоровье. Важно не просто исключить определенные продукты, но заранее подумать, какие продукты станут заменой привычной еде", — отметила специалист. Общие правила питания во время Великого поста в 2024 году Великий пост — самый строгий.
В этот период не рекомендуется есть пищу животного происхождения: мясо, яйца, молочные продукты. Рыба в Великий пост разрешается только дважды — в праздник Благовещения 7 апреля и Вербное воскресение 28 апреля. В Лазареву субботу 27 апреля сама рыба запрещена, но не возбраняется рыбная икра. Другие морепродукты также не входят в число запретных. Основными продуктами питания в Великий пост являются крупы, бобовые, овощи и фрукты: капуста, лук, морковь, свекла, яблоки, апельсины, а также грибы, орехи, сухофрукты и мед. В первую и последнюю неделю Великого поста ограничения в приеме пищи соблюдаются с особой строгостью. В первый день, Чистый понедельник , монахам рекомендовано воздерживаться от любой пищи и пить только воду.
Что есть в пост: постные блюда, в которых больше всего белка
Например, чтобы в день съесть 45 г белка, рацион должен выглядеть примерно так: завтрак: овсянка, 6 г белка на порцию 200 г; обед: гречка с грибами, 8 г белка на порцию 250 г, и салат из овощей с бобами эдамаме, 18 г белка на 50 г бобов; перекус: орешки, 5 г белка на 30 г орехов. Тем более что растительный белок, в отличие от животного, усваивается не в полном объёме. В качестве дополнения можно использовать растительный протеин гороховый, конопляный и др. Материалы по теме Что произойдёт с организмом, если есть много белка? С точки зрения здоровья, пост — идеальное время, когда организм может отдохнуть от животной пищи и самоочиститься. Для этого ему требуется много чистой воды, клетчатки и витаминов.
Стоит включить в рацион больше разнообразных овощей, свежих салатов с миксами зелени, морсы из клюквы, облепихи, брусники и т. А незначительный дефицит белка за такой непродолжительный срок здоровью не навредит. Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Кроме того, необходимо ежедневно включать в рацион продукты, богатые растительным белком, рассказала Москве 24 рассказала главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова. Он продлится семь недель, по 4 мая. Тем, кто впервые начал соблюдать столь продолжительный пост и не имеет подобного опыта, прежде всего следует быть осторожными: стремление к максимально строгим ограничениям может привести к ухудшению состояния здоровья, работоспособности даже у здоровых людей.
Пост нельзя рассматривать как профилактическую или лечебную диету. Поэтому, если вы приняли решение его соблюдать, ориентируйтесь на свое самочувствие, и в случае его ухудшения, своевременно обратитесь к врачу. Антонина Стародубова главный диетолог столичного департамента здравоохранения Диетолог предупредила, что с медицинской точки зрения детям, пожилым, пациентам с острыми и хроническими заболеваниями, а также беременным и кормящим не рекомендуется резко ограничивать питание. Для сохранения здоровья очень важно, чтобы организм получал все необходимые вещества — белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Поэтому даже в пост рацион питания должен быть сбалансированным и разнообразным. Это различные бобовые, нерафинированные крупы, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, хлеб из муки грубого помола", — уточнила эксперт.
Кроме белка, эти продукты обеспечивают организм энергией за счет медленных углеводов, а клетчатка в составе способствует функциональному состоянию желудочно-кишечного тракта.
Во время поста многие сталкиваются с вопросом, где же взять необходимые организму белки и жиры, если отказались от животных продуктов. Растительная диета, хоть и богата витаминами и минералами, не всегда обеспечивает организм нужными питательными веществами Недостаток белка может отразиться на состоянии клеток, включая иммунные, волосы, кожу и ногти. Диетологи рекомендуют обратить внимание на грибы, орехи и растительное масло, чтобы поддерживать нормальное функционирование кроветворной и нервной систем, а также обеспечить необходимое количество белка. Источник фото: Фото редакции Эксперты также отмечают, что орехи являются ценным источником растительного белка и ненасыщенных жирных кислот, которые благоприятно влияют на здоровье сердца, умственную деятельность и иммунитет.
Медики с таким алгоритмом согласны? Ольга Касымова: Постепенность - вообще главный принцип, это важно для того, чтобы избежать резкого стресса для организма, который и может спровоцировать обострение болезней.
Надо заранее готовиться к Великому посту, отказавшись, например, не только от мяса, но и всех этих копченостей, консервов, сосисок и колбас. Надо готовиться заранее и к питьевому режиму - в Великий пост особенно важно соблюдать рекомендацию медицинских работников и выпивать не менее полутора литров чистой воды за день, это кроме других напитков. Вода здесь будет способствовать очищению. Обычный путь ограничений в Великий пост - это отказ от пищи животного происхождения: мясного, молочного, от яиц. А откуда тогда организму брать белок? Ольга Касымова: Белок крайне важен для организма, в том числе и для формирования чувства сытости. Но ведь у нас есть и бобовые чечевица, фасоль, горох, нут, маш , и грибы, и морепродукты кальмары, креветки , которые, в отличие от рыбы, в пост не запрещены.
В рацион можно вводить семена - тыквенные семечки, кунжут. Для перекусов хороши орехи - миндаль, кешью, кедровые, грецкие, фундук. Их же можно добавлять в свежие салаты и каши Белковые продукты надо сочетать со сложными углеводами - овсянкой, гречкой, перловой и ячневой крупой, пшеном, булгуром, кус-кусом, рисом - лучше бурым или диким, черным. Ольга Александровна, верующие, соблюдающие пост, часто жалуются: перешёл на растительную пищу: бобы с чечевицей, капуста со свеклой да картошкой, и все, кишечник не выдерживает - в самые ответственные моменты там начинаются революции. Что тут делать? Ольга Касымова: Знаете, не обязательно круглосуточно есть горох с квашенной капустой. Питание в пост должно быть разнообразным и полноценным.
Продуктов разрешенных много, посчитайте сколько у нас сейчас видов капусты - белокочанная, краснокочанная, брюссельская, пекинская, цветная, брокколи, кольраби… Разнообразие в меню внесут и растительные масла - не только привычное подсолнечное, но и оливковое, тыквенное, конопляное, льняное… А еще надо выбирать тот способ обработки пищи, который не станет стрессом для вашего желудочно-кишечного тракта. Капусту ведь можно не только в квашенном виде есть, или сырую, в виде салатов. Ее можно тушить, в конце концов отваривать… Делая из нее потом котлетки, как это рекомендовано во всяких медицинских диетических столах. Хотя, вспоминая все эти диетические блюда, понимаешь: на таком хоть и полезном, но пресном и скучном питании, семь недель можешь и не протянуть, сорвешься. Ольга Касымова: А вы не обращали внимание, как в кафе и ресторанах последнее время научились изысканно подавать привычные растительные продукты в качестве постного меню? Супчик из тыквы, или протертый из брокколи с гренками… Ох, есть такое. А еще паровые котлетки из капусты, моркови, картофеля, свеклы или тыквы… Да с грибной подливкой!
Вроде привычные овощи, а вкусно. Да и фасоль можно так обработать, что она будет легко усваиваться. Но обычно все подобные изыски - имитация привычных нам мясных блюд, только на растительной основе.
Великий пост 2024
| Пост и здоровье: мифы и правда | Великий пост длится 48 дней и завершается Пасхой. |
| Как есть в пост, чтобы не умереть | Смартпресс попробовал разобраться, откуда пошла традиция на длительное время пренебрегать многими радостями жизни, и насколько это безопасно для здоровья. |
| Ответы : Протеин во время поста. | Великий пост в 2024 году продлится с 18 марта по 4 мая. |
| Вкусный пост: замена молочным и белковым продуктам | Обычный рис в пост разрешен, но, чтобы заменить животный белок, его недостаточно. |
| Диетолог рассказала, как восполнить белок во время поста 04.03.23 | Но есть и хорошие новости: белок содержится не только в мясе! |
Врач объяснил, как правильно поститься в Великий пост и не потерять при этом здоровье
На время поста, в качестве перекуса, или если совсем нет времени и желания на готовку и всяческие изыски. Откуда брать белок во время поста и можно ли за этот период нарастить мышечную массу? Ограничения в питании во время поста сильно сокращают число белковых продуктов, остаются только растительные и соевые источники: чечевица, фасоль и т.д. Поэтому важно ответственно подойти к составлению меню на каждый день во время поста для мирян. Смартпресс попробовал разобраться, откуда пошла традиция на длительное время пренебрегать многими радостями жизни, и насколько это безопасно для здоровья. Во время Великого поста важно обеспечить свой организм достаточным количеством белка, используя растительные источники, такие как соевые продукты, бобы, орехи и семена.