Простой и вкусный рецепт блинчиков на молоке станет отличным вариантом быстрого и питательного завтрака и поможет в том случае, если нет времени на длительную готовку. Немного разнообразить привычный способ приготовления блинов поможет освоение нового рецепта — сегодня попробуем испечь тонкие блины на кефире с дырочками. Чтобы блинчики получились тонкими, с дырочками, для этого надо тесто взбивать подольше.
Как приготовить вкусные блины с дырочками
- Тонкие блины на ряженке с дырочками: рецепт с кипятком
- Построим каркасный дом вашей мечты
- Секрет тонких блинчиков с дырочками без соды, разрыхлителя и дрожжей
- Построим каркасный дом вашей мечты
- Рецепт блинов, которые всегда получаются в дырочку
10 рецептов тонких блинов с дырочками на молоке
Получаются блины с дырочками, очень вкусные блины. Яйцо – 2 шт., теплое молоко – 250 гр, соль – ½ ч. л. без горки, сахар – 2 ст. л. с горкой, кипяток – 150 гр, мука – 120 гр, растительное масло – 1 ст. л. Видеорецепт 1. Яйца взбейте миксером яйца с сахаром и солью. По этому рецепту сделать блины с дырочками получится у каждого. Видео рецепт с наглядным процессом приготовления тонких блинчиков с дырочками без соды.
Рецепт блинов, которые всегда получаются в дырочку
- Вкусные рецепты тонких блинов: 10 самых простых вариантов приготовления
- Тонкие блины на ряженке с дырочками: рецепт с кипятком
- Блины тонкие на молоке с дырочками – 6 простых рецептов вкусных блинов
- «Всё по одной»: простой рецепт тонких блинчиков с дырочками
- Рецепты приготовления тонких ажурных, кружевных блинов на цельном, топлёном и кислом молоке
- Блины с дырочками на молоке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Самые вкусные блины на молоке – пошаговые рецепты тонких блинов с дырочками
Вкусные блинчики для начинки готовьте по этому проверенному рецепту: изделия получаются эластичными и не рвутся, при этом нежными и мягкими. Мука 1.5 ст., яйцо куриное 3 шт., молоко коровье 3,2% 400 мл., кипяток 200 мл., сахар-песок 3 ст. л., соль ½ ч. л., масло растительное 3 ст. л. В посуду для замеса теста разбить яйца, насыпать сахар с солью и миксером или венчиком взбить. Какой ингредиент нужно добавить в тесто, чтобы получились тонкие ажурные блины с дырочками; делимся простым рецептом кружевных блинчиков, они получатся даже у школьника. По этому рецепту сделать блины с дырочками получится у каждого. Ажурные, тонкие, с маленькими дырочками блинчики, рецепты которых представлены ниже, получаются у всех, независимо от их навыков в кулинарии. Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта.
Блины на кефире с кипятком: ажурные и тонкие с дырочками
Тонкие блинчики на молоке с дырочками — классический рецепт. Рецепт достаточно прост, тесто хорошо ведет себя на сковороде, не прилипает и легко снимается. Для приготовления тонких ажурных блинчиков при замесе теста нужно соблюдать пропорции, использовать разрыхлитель, соду, дрожжи или другие ингредиенты. Секреты приготовления блинов с дырочками на молоке заключаются в очередности введения продуктов. Пенсионерка предлагает рецепт кружевных вкусных блинчиков на кефире. И секрет блинчиков с дырочками. Ажурные, тонкие, с маленькими дырочками блинчики, рецепты которых представлены ниже, получаются у всех, независимо от их навыков в кулинарии. Рецепт 2 — тонкие дырчатые блинчики с молоком и кефиром.
Самые вкусные блины на молоке – пошаговые рецепты тонких блинов с дырочками
Пошаговый рецепт блинов с дырочками на дрожжах. Рецепт теста с содой для тонких ажурных блинов. Получаются блины с дырочками, очень вкусные блины. Приготовленные по данному рецепту дрожжевые блины будут невероятно вкусными, но лучше подать их на стол с чашкой ароматного чая. чуть меньше чайной ложки.
Блины в дырочку на молоке
Ингредиенты: Молоко, вода — по 200 мл. Мука — 200-230 гр. Подсолнечное масло — 3 ст. Сахарный песок — 1,5 ст. В большой высокий стакан для блендера отправляем яйца с сахаром и солью. На сам кухонный электроинструмент насаживаем насадку в виде венчика и на средней скорости взбиваем содержимое емкости. Увеличив скорость блендера, в яичную смесь самой тонкой струйкой, какой только получается, вливаем кипяток. У нас начнет образовываться пенистая светлая масса. Продолжая перемешивание, добавляем молоко. Отправляем в жидкую смесь соду и масло.
Затем по ложке подсыпаем муку, которую предварительно просеяли. Вместо соды можно использовать разрыхлитель теста.
Сделать это очень легко, блины совсем не пристают к днищу сковородки. И испечь его с другой стороны. Выложить стопкой на плоскую тарелку. Подавать кто с чем больше любит. Также они очень хороши для заворачивания в них различной начинки. Алкоголь совсем не чувствуется, но вот тесто приобрело нежность и какой-то дополнительный более насыщенный вкус. Краешки получились немного хрустящими, а серединка мягкой и легкой.
Так что получилось два в одном, что удовлетворит различные вкусовые пристрастия. На топленом молоке Этот рецепт также заслуживает внимания, так как готовится он не на обычном, а на топленом молоке. А топленое молоко у меня всегда ассоциируется с бабушкиной русской печкой, это всегда вкус детства, воспоминания о деревне и что — то такое теплое и родное! Вот такие блины мы и будем готовить вместе со всеми любимыми вкусами и воспоминаниями. Нам понадобится на 10 — 12 штук : топленое молоко — 0,5 литра мука — 1, 5 — 2 стакана сахар — 2 ст. Яйца, сахар и ванильный сахар взбить в пышную пену. Использовать для этого можно миксер, или венчик, но им понадобится поработать чуть дольше по времени. Ванильный сахар стоит добавлять, если хотите приготовить сладкое десертное блюдо. А я расскажу, как это можно сделать на примере этого рецепта.
Продолжая перемешивать, добавить постепенно все молоко, затем растительное масло. Муку и разрыхлитель просеять через сито. Обе массы соединить и хорошенько перемешать до однородности. Выпекать блинчики с двух сторон на раскаленной сковородке. Можно как смазывать ее перед каждой новой порцией теста, так и не делать этого. Все готово! Быстро и просто! Но если хотите, можно немного рецепт усложнить и сделать карамель для заливки. Ведь Вы помните, что мы добавили ванильный сахар.
Так что готовим мягкую карамель.
Этапы приготовления: В миске из нержавейки или стекла взбить венчиком с сахарным песком до однородности и пожелтения массы. Влить кефир и пищевую соду, подождать несколько минут, пока пойдет реакция, а на поверхности появятся пузырьки.
Добавить все молочные ингредиенты, то есть молоко и сметану, в тестовую массу. Посолить и интенсивно перемешать венчиком. Если кефира нет, то сода растворяется в кипятке и вводится в тесто на данном этапе.
В этом случае предыдущий шаг пропускается. Влить растительное масло, которое не имеет специфического запаха. Заранее просеять муку не менее 2-3 раз в отдельную емкость.
Осторожно ввести этот ингредиент в жидкую основу для будущих блинов. Обязательно нужно варьировать количество муки в зависимости от ее качества и сорта, иначе все блины выйдут комом. Больше муки придется положить в тесто, если берутся слишком крупные яйца.
Если времени нет, и хочется сразу начать выпекать золотистые лепешки, следует интенсивно взбить тестовую массу миксером в течение 2-3 минут. Лучше всего будет отставить тесто в сторону и подождать не менее получаса, чтобы окончательно растворились комочки и песчинки сахара.
По желанию, можно смазать их сливочным маслом. Тоненькие блинчики — самый простой рецепт В этом варианте будем использовать обычные ингредиенты, за исключением яиц.
В данном случае они не нужны. Ингредиенты: сахарный песок — 2 ст. Приготовление: Просеиваем муку, добавляем сахар и соль. Вливаем часть молока, взбиваем венчиком массу до однородного состояния.
Вливаем подсолнечное масло, еще раз перемешиваем, оставляем тесто настояться на 15 минут. Разогреваем сковороду, смазываем подсолнечным маслом, на середину льем тесто, распределяя по всей поверхности. Выпекаем до готовности с каждой стороны. Тонкие блинчики с дырочками, приготовленные на молоке, подаем с конфитюром или вареньем, кому как больше нравится.
И так и так — очень вкусно.
Секреты идеальных блинчиков с дырочками на молоке
Сода не поднимет тесто как на дрожжах, не бойтесь, она придаст ему эластичности, но можно и не класть ее вовсе. И самое главное — количество муки. Ее лучше мерить стаканами, потому что жидкости должно быть ровно в два раза больше муки по объему, а не по весу: 2 стакана муки — 4 молока, 1 стакан муки — 2 молока. Я специально купила граненые 250 мл стаканы для мерок продуктов. Но, если у вас нет таких, возьмите любой бокал, но только тогда придется измерить и количество молока в соответствии. Итак, правило первое: чтобы блины получились тоненькими, тесто должно быть жидкое. Давайте начнем готовить. Разбиваем в чашку яйца, добавляем соду, соль, сахар, взбиваем венчиком. Нальем немного молока, не все, а чуть чуть и еще раз перемешаем.
Правило второе — молоко должно быть непременно теплым! Высыпаем муку, просеянную через сито, и тщательно поработаем нашим инструментом. Тесто получается эластичным, но еще густым.
Если его будет много, блинчики порвутся, мало — выйдут толстоватыми.
Жарить блины по бабушкиному рецепту следует на хорошо разогретой сковороде, смазанной топлёным маслом. Им же нужно промазывать и сами изделия. Блины на кипятке с молоком Обязательно смазывайте маслом, если хотите, чтобы блинчики оставались вкусными. Вам понадобятся: яйца — 5 штук;.
Сразу его не льем на сковороду, а даем настояться. Клейковина слегка загустит состав и внутри от соды начнется легкое «пузырение». Так что к жарке блинчиков мы приступаем только через 20-30 минут.
Раскаляем сковороду и выливаем на ее дно порцию теста. Покачивая посуду, добиваемся ее полного растекания от одного бортика к другому ровным тонким слоем по сковороде. Через 15 секунд переворачиваем полу готовый блинчик при помощи кулинарной лопатки ил ножа с широким лезвием на другую сторону и томим еще секунд 5-10. Готовые ажурные блинчики желательно сразу уложить стопочкой, чтобы они подольше сохраняли свое тепло, не подсыхали и красиво смотрелись.
По желанию смазываем их маслицем — достаточно будет пропитать края, чтобы они не становились хрустящими и ломкими. Приятного аппетита! Как делать ажурные блины на кипятке Если спонтанно собрались испечь блинчики, чтобы порадовать близких, например, ранним утром, то не всегда дома может оказаться достаточно молока. Воду можно использовать и прохладную фильтрованную, но лучше использовать кипяток, чтобы заварные блинчики стали более красивыми — нежными тонкими ажурными рисунками.
Ингредиенты: Молоко, вода — по 200 мл.
Я стала экспериментировать, добавляла и водку, и коньяк. И должна сказать, что эксперименты вполне удались. Так же как и наши вкусняшки, приготовленные по этому рецепту, которые всегда удаются на славу! А еще мне нравится этот рецепт потому что в составе ингредиентов нет соды, и по нему можно приготовить блины вообще без масла.
А рецепт очень простой, и коньяк здесь лишь один из ингредиентов, без всяких сложностей. Нам понадобится на 12 штук : молоко — 500 мл вода — 100 мл по желанию коньяк — 3 — 4 ст. Вариант выбирайте сами. Если готовите с ним, то вода будет не нужна. Если же добавлять его не будете, то тогда добавьте немного воды, иначе тесто получится довольно густым.
Я готовлю без масла, так как неделя в нашей семье выдалась довольно «блинная». Пеку их, пробую новые рецепты, чтобы предложить их Вам, дорогие читатели. Ведь сегодня у нас блины на молоке, а дня два назад вышла большая статья с темой «Блины на кефире» , а перед этим еще одна большая статья, где представлено еще 20 рецептов. Поэтому, чтобы не перегружать желудки моих близких, готовлю без масла. Муку просеять в большую миску, тесто будем замешивать как раз в ней.
Постепенно влить молоко, лучше всего тепленькое, при этом перемешивать содержимое венчиком. Стараемся разбить все комочки, они нам совсем не нужны. После того, как тесто стало однородным вбить яйца, которые надо достать из холодильника заранее, чтобы они успели остыть. Добавить коньяк, соль и сахар. Я добавила 3 ст.
Вместо коньяка можно добавлять водку. Интересно, раньше и в голову не могло прийти, что можно добавлять алкоголь в такое тесто. Хотя почему нет, ведь в тесто для шарлотки , или в тесто для маффинов , или в тесто для другой выпечки мы же его добавляем! Тщательно перемешать венчиком и положить сметану. Раз не используем масло, сметана будет здесь очень кстати.
Если же решили делать с маслом, то ее можно и исключить. Еще раз перемешать.