Вторые горячие блюда на праздничный стол быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка.
Горячие блюда на Новый год 2024
Меню для праздничного стола: горячие блюда и холодные закуски, необходимо выбрать заранее. Блюда на праздничный стол, которые гарантированно вызовут у гостей удивление и восторг. Мы собрали лучшие рецепты горячего (из птицы, рыбы, свинины, говядины, баранины), которое станет идеальным основным блюдом праздничного стола, а также новогодних салатов и закусок.
Что приготовить из горячего на праздничный стол (73 фото)
Готовить горячее на стол лучше в сковороде вог или посуде с толстым дном на сильном огне. Мы подобрали 10 отличных рецептов горячих блюд, которые украсят ваш праздничный стол. Меню для праздничного стола: горячие блюда и холодные закуски, необходимо выбрать заранее.
15 горячих блюд на Новый год
Приготовленное по этому рецепту мясо займёт центр стола и точно привлечёт внимание гостей. Мы собрали лучшие рецепты горячего (из птицы, рыбы, свинины, говядины, баранины), которое станет идеальным основным блюдом праздничного стола, а также новогодних салатов и закусок. Рецепты блюд для праздничного стола, изложены с максимальной простотой, пошаговым описанием и фото, и потому вы сможете выполнить их безошибочно. Предлагаем подборку из 10 простых в приготовлении рецептов с фото, которые украсят праздничный стол. рецепты с фотографиями на поварёнок.
Горячие блюда на праздничный стол: 20 вкусных и недорогих рецептов
Вторые горячие блюда на праздничный стол быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. Вкусное и сочное блюдо можно приготовить и подать на горячее на праздничный новогодний стол. Оригинальное праздничное горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото. Горячие блюда из курицы на новогодний стол. К праздничному столу или на каждый день; из говядины, свинины или баранины; совсем простые, посложнее или настоящие произведения кулинарного искусства — рецепты найдутся на любой случай. Вкусное и сочное блюдо можно приготовить и подать на горячее на праздничный новогодний стол.
Горячее блюдо на праздничный стол быстро и вкусно: 5 рецептов
Шаги Печать Для начала займемся фаршем. Если он заморожен — размораживаем, если нет — перекладываем в миску и добавляем в него соль, перец и горстки любимых трав, специй для пряного вкуса. Берем головку репчатого лука, мелко-мелко его нарезаем и бросаем на горячую сковородку для обжарки. Через несколько минут добавляем к луку фарш небольшими кусочками: накладываем прямо рукой, сколько захватили, столько и опускаем в сковороду. Для полной готовности потребуется минут 7-10, все зависит от мощности плиты и размеров порции. Поглядываем и периодически помешиваем тандем лука и фарша, и в то же время нарезаем ломтиками картошку. Предварительно все это можно сделать до готовки, чтобы не терять время на ее чистку или купить в магазине уже очищенную. К картошке добавим нарезанные тонкими ломтиками свежие помидоры — нам достаточно будет пару небольших штук, и также натрем 200 граммов твердого сыра.
Первый этап — 40 минут, по их прошествии фольгу убираем, поливаем тушку выделившимся соком и запекаем ещё такой же промежуток времени. Переключаем терморегулятор на 220 градусов, смешиваем мёд и пару ложек мясного сока со дна жаровни, смазываем утку со всех сторон. Ещё 10 минут выдерживаем в раскалённой духовке и вынимаем блюдо. Дав приостыть, удаляем корицу и апельсины. В качестве украшения можно нарезать тонкими кольцами несколько маленьких тонкокожих цитрусов.
Горячее блюдо на праздничный стол: свиная нога с картофелем Праздники — то самое время, когда совсем не хочется думать о калориях. Да и долго возиться, как правило, некогда. Свинина готовится сравнительно быстро, нога, запечённая в духовке, выглядит очень аппетитно, а что до калорийности блюда — всегда можно себя попробовать уговорить, не брать ещё кусочек. А получится это у вас или нет — кто знает. Ингредиенты: шесть картофелин и четыре яблока; ложка коньяка; пучок молодого лука целиком, с корешками и чесночная головка; мука — две ложки; по ложке кунжута, крупной соли и смеси перцев.
Оставшийся фрукт нарежь тонкими кружками. Смешай сок и цедру с медом, чесноком, солью, маслом и молотыми специями. Залей полученным маринадом курицу, оставь на ночь. Запекай в глубокой форме, укрыв кружочками апельсина и полив маринадом.
Свинина в «шубе» Фото: receptu-blud. Тебе понадобится: 1 кг свиного антрекота без ребер, 3 томата, 2 сладких перца, 1 головка чеснока, 300 г сыра, 1 стакан муки, 100 мл майонеза, 3 ч. Приготовление: Мясо нарежь тонкими кусочками толщиной около 1 см. Посоли-поперчи по вкусу, посыпь приправой для мяса и немного отбей.
Затем обваляй в муке, обжарь на сковороде и переложи на противень. Свержу на каждый кусочек мяса выложи пару ложек смеси из нарезанных кубиками перца, томатов, давленного чеснока, половины тертого сыра и майонеза. Посыпь оставшимся сыром. Отправь в духовку.
Утка в медовом соусе Фото: krasivosti. Тебе понадобится: 1 тушка утки, 2 яблока, большая горсть граната, 1 луковица, 1 лимон или лайм, 1,5 ст. Приготовление: Тушку замаринуй на несколько часов в соусе из меда, сока половины лимона, специй и горчицы. Переложи в рукав для запекания, внутрь утки заложи кусочки яблок, лука и зерна граната.
Оставшиеся продукты сложи поверх утки в рукав. Завяжи края ниткой. Поставь в разогретую духовку. Лазанья из капусты с мясом Фото: fifochka.
Идеальная лазанья для праздничного стола! Тебе понадобится: 1 вилок пекинской капусты, 0,5 кг фарша, 0,5 кг любых грибов, 200 мл свежего молока, 2 ст. Приготовление: Обжарь на сковороде лук с морковкой и фаршем. Залей томатным соусом.
Отдельно на сухую сковороду высыпь нарезанные пластинками грибы, помешивай, пока не испарится влага. Залей молоком, туши 8 минут. Добавь мягкий сыр. Форму для запекания выложи листами капусты, посыпь тертым сыром.
Распредели половину обжаренного фарша, затем грибы. Укрой капустными листами, снова мясо, грибы, капуста. Верхний слой смажь сметаной и посыпь сыром. Запекай в духовке около часа.
Гигантский ролл с грибами Фото: zip-kirov. Тебе понадобится: 10 картофелин, 300 г грибов, по 1 морковке и луковице, 1 ст. Приготовление: Из картошки приготовь пюре, смешай его с крахмалом, солью и приправами. На сковороде обжарь лук, морковь, затем всыпь грибы.
Когда начинка будет готова, всыпь манку, добавь специи.
Верхушка румяная, немного хрустящая. Можно подать тушку на стол целиком, а можно предварительно разделать ее на кусочки. Свинина — рецепты запекания вкусного мяса в фольге, в духовке Свинина, запеченная в фольге — одно из самых распространенных блюд. Ведь приготовить ее просто, получается она сочной и вкусной. Запекание является одним из самых лучших способов приготовления.
Читать далее… Свиная рулька, запечённая в духовке Если вы когда-нибудь были на октоберфесте или в хорошем пивном ресторане, то явно пробовали самую шикарную закуску к пенному напитку, которую только можно себе представить. И речь сейчас не про остренькие куриные крылышки, а про сочную свиную рульку. Читать далее… Мясо по-французски в духовке Мясо по-французски. Большинство считает основным блюдом на столе, конечно же, мясо. А вот какое именно, здесь уже дело вкуса. Также важно для хозяйки как вкусно и оригинально подать такое мясное блюдо на стол.
Читать далее… Картофельные гнезда с двумя видами начинок Картофельное пюре часто готовят на горячее к праздничному столу.
30 лучших горячих блюд на Новый год — 2024
Автор фото: Надежда nadinitsme Кроме свиных ребер, нужна будет квашеная капуста, репчатый лук, чеснок, помидоры, стакан мясного бульона, немного сливочного масла и свиного жира, чуть-чуть крахмала и разнообразные специи. Сложностей в приготовлении нет, да и описано все буквально по шагам — справится даже неопытная хозяйка. Подробный рецепт: Свиные ребрышки по-баварски Говядина по-провански Продолжим наш «гастрономический тур» во Франции, а заодно познакомимся с популярным во французской кухне способом приготовления мясных блюд: конфи, или медленное томление в жире. Вот что пишет Виктория Кузнецова из Барнаула , которая поделилась с нами рецептом: «Для этого рецепта можно брать не самую удачную часть туши можно с костью , запекать можно как целым куском, так и отдельными кусочками. Мясо получится нежным и сочным, ароматным от розмарина, чеснока и фенхеля. Этот рецепт я нашла в одной из старых кулинарных книг, доставшихся мне от мамы. Рецепт очень прост, но я бы сказала изящен, как всё французское».
Говядина по-провански с апельсиновым рисом. Автор фото: Виктория Кузнецова vicky22 Мясо томится долго — в течение 6 часов, однако участия хозяйки этот процесс не требует: заложили продукты в сотейник и не открываете крышку до готовности. Готовое мясо можно довольно долго хранить, просто залив тем жиром, в котором оно готовилось. Из продуктов потребуются: говядина, красный репчатый лук, морковь, чеснок, вяленые томаты, фенхель и розмарин. А на гарнир будет апельсиновый рис рис, апельсин, сливочное масло. Подробный рецепт: Говядина по-провански Мясо в пиве по-ирландски Ну а если вы хотите приготовить ужин побыстрее, возможно, вам подойдет рецепт мяса по-ирландски от Юлии Трифановой из Жуковского.
Это блюдо подается как и горячим, так и холодным, вкус с оттенками солода и чернослива делает его весьма необычным. Мясо в пиве по-ирландски. Автор фото: Юлия Трифанова JULIA777 Для приготовления понадобится свиная вырезка, морковь, репчатый лук, чеснок, чернослив без косточек, мясной бульон, пиво лучше темное , немного муки и топленого масла. Если хотите, вместо крышки для горшочка, в котором тушится мясо, можно использовать тесто — подойдет любое готовое.
Положите туда целую луковицу и кусочки моркови. Добавьте зубчик чеснока, лавровый лист, перец горошком и поставьте кастрюлю на средний огонь. Сварите рыбный бульон Рыбу и овощи заливают водой и варят на среднем огне: Freepik Когда бульон закипит, снимите пену и варите еще 30 минут.
За пять минут до готовности добавьте в него немного соли. Важно не пересолить, так как в процессе приготовления блюда нужно добавить морскую соль. Из готового бульона выньте овощи и рыбу, процедите его через сито, чтобы удалить остатки специй. Хорошо ее разогрейте, влейте оливковое масло холодного отжима. Через минуту добавьте в сковороду щепотку морской соли и нарезанные кальмары. Жарьте их 2 минуты, достаньте шумовкой и отставьте в сторону. Положите в масло лук и чеснок, минуту обжарьте и добавьте нарезанный сладкий перец.
Жарьте овощи три минуты, помешивая их лопаткой. Доведите все до кипения.
А поскольку горячие блюда — это в основном мясные, то в наступающем году, они будут как нельзя более уместны, чтобы задобрить хозяина, потому что он угощает гостей.
Горячие блюда из свинины на новогодний стол Запеченные свиные ребрышки с овощами Маринуем в течение четверти часа в любом маринаде 0,5 кг свиных ребрышек, предварительно отделенных друг от друга. Пока маринуется мясо, нарезаем кубиками 1 кг картошки и посыпаем ее травами, присаливаем. Теперь складываем все нарезанные овощи и ребрышки на противень или в форму для запекания, выдавливаем 3 чесночных зубка, добавляем черного молотого перца по вкусу, а затем поливаем растительным маслом.
Рецепт свиных ребрышек Мясо, запеченное в травах В 1 кг свиной вырезки нужно с помощью ножа сделать проколы и вложить в них чеснок, разрезанный на дольки, и по горошинке перца. Затем мясо следует натереть солью и смесью пряных трав с лимонным соком и растительным маслом. Складываем мясо в рукав для запекания, выливаем в него оставшееся масло и завязываем.
Мясо должно мариноваться таким образом в течение 2 часов. Рецепт мяса с прованскими травами Свинина, запеченная в беконе Нарезаем 0,5 кг мякоти на порционные куски, моем его и высушиваем с помощью салфеток или бумажного полотенца. Делаем маринад: в 50 г растительного масла вмешиваем выдавленный зубок чеснока на порцию мяса , соль, хмели-сунели и перец.
Обмазываем этим маринадом каждый кусок мяса со всех сторон и оставляем мариноваться на 40 минут. Каждый замаринованный кусок свинины оборачиваем 2 кусочками бекона внахлест, чтобы они полностью закрывали мясо. Скрепляем кусочки бекона зубочистками и выкладываем свинину на противень.
Домашние колбаски в беконе Свинина, запеченная с картофелем и луком 600 г свиной мякоти нужно нарезать достаточно крупно, посыпать солью и перцем, запанировать в муке и поджарить на сковороде до появления румяной корочки. Затем так же крупно нарезать 1 кг картошки, посыпать ее приправами и немного обжарить. Выложить на противень куски мяса, поверх них — куски картофеля.
Луковицу порезать и уложить ее, чередуя с картошкой. Свинина, запеченная гармошкой с картофельными грибочками Новогодняя свинина в горшочках Ингредиенты: по 0,5 кг мякоти свинины и картошки, 250 г грибов, 100 г твердого сыра, 150 г майонеза можно заменить сметаной , 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, соль, специи — по вкусу. Порезать на небольшие кусочки мясо, картофель нарезать крупными кубиками.
Обжарить в растительном масле нарезанный полукольцами лук и выдавленный чеснок, потом отдельно нарезанные пластинками грибы и мясо. В каждый горшочек на дно кладем мясо, сдабривая его перцем и специями, затем грибы, майонез, лук, слегка присоленный картофель и сверху — снова ложка майонеза. Наполовину заполняем горшочек водой или мясным бульоном и посыпаем сверху натертым сыром.
Свинина в горшочке Горячие блюда из курицы на новогодний стол Цыпленок табака Тушку цыпленка нужно разрезать по линии грудки, хорошо отбить, посолить и поперчить. Выложить на разогретую сковороду и плотно придавить его, положив сверху груз. Обжаривать по 20 минут с каждой стороны.
На гарнир хорошо подать картофель. Рецепт цыпленка табака Котлеты из куриного филе Пропустить 0,5 кг филе через мясорубку. Добавить вымоченные в молоке и отжатые 100 г хлеба, мелко нарезанную луковицу, перец, зелень и натертые на крупной терке 150 г сыра.
Массу нужно посолить и поперчить по вкусу, хорошо вымешать и формировать из нее котлеты. Каждую обвалять в панировочных сухарях и жарить на разогретой сковороде по 10 минут с каждой стороны. На гарнир подать картофель или другие овощи.
Куриные котлеты «Нежные» Запеченная курица с хрустящей корочкой Ингредиенты: тушка курицы до 2 кг , лимон, одна луковица, 2 зубка чеснока, 0,5 л кефира, специи. Обработанную куриную тушку хорошо промыть, дать стечь воде. Натереть курицу солью и перцем как снаружи, так и изнутри.
Готовим маринад: кефир подсаливаем и добавляем в него выдавленный чеснок. Внутрь курицы укладываем нарезанный кружочками лимон и дольки луковицы. Скрепляем края зубочистками или сшиваем пищевой нитью.
Ниткой же связываем ножки птицы. Поливаем маринадом и выдерживаем час в холодильнике, затем, перевернув тушку, маринуем еще полтора часа. Перед началом запекания с курицы нужно удалить остатки чеснока, чтобы он не сгорел, заправить назад крылышки и уложить на фольге на противень.
Несколько раз во время запекания курицу нужно будет промазать растительным маслом, а грудку, когда она станет румяной, накрыть фольгой. Фольгу нужно будет снять, когда вся кожа птицы зарумянится. Когда курица будет готова, вынуть нитки и зубочистки и подавать горячее блюдо с салатом или горячими овощами.
Запеченная курица Курица с ананасами Ингредиенты: тушка курицы, четверть ананаса, тимьян, соль. Курицу хорошенько вымыть, проверить, чтобы не осталось кровяных сгустков, лишний жир также лучше удалить. Присолите тушку изнутри, затем посыпьте кусочками ананаса кстати, можно брать и консервированный тимьяном и вложите компоненты внутрь.
Теперь натрите тушку солью и специями по своему усмотрению, в боках сделайте проколы, чтобы заправить в них крылья, так они не будут расправляться в процессе запекания. Время от времени курицу следует поливать соком, который будет выделяться при запекании. Куриные крылышки с ананасами Кебаб из курицы Ингредиенты: 0,5 кг куриного фарша, 1 луковица, по пучку укропа и зеленого лука, любимые специи.
Начните с того, что замочите на 10 минут деревянные шпажки, чтобы они не подгорали во время запекания. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком и зеленью, добавьте специи, посолите по вкусу и хорошенько вымешайте. Хорошо, если фарш перед готовкой с полчаса полежит в морозилке.
Затем застелите противень фольгой, смажьте растительным маслом и выкладывайте на него нанизанные на шпажки колбаски из фарша. Куриный рулет на новогодний стол Горячее блюдо из перепелки на новогодний стол Перепел, фаршированный кускусом Ингредиенты: 3 тушки перепелки, 2 луковицы, 3 разноцветных сладких перца, 75 г кускуса, один апельсин, 150 мл бульона можно взять просто воду , 1 ст. Тушки перепелок хорошо вымыть и обсушить с помощью салфеток или бумажных полотенец.
Уложите утку на решётку, установленную в глубокую жаровню, расположив грудкой вверх. Подлив стакан воды, накройте слоем фольги и сам противень и утку в нём, оправьте в духовку. Первый этап — 40 минут, по их прошествии фольгу убираем, поливаем тушку выделившимся соком и запекаем ещё такой же промежуток времени. Переключаем терморегулятор на 220 градусов, смешиваем мёд и пару ложек мясного сока со дна жаровни, смазываем утку со всех сторон.
Ещё 10 минут выдерживаем в раскалённой духовке и вынимаем блюдо. Дав приостыть, удаляем корицу и апельсины. В качестве украшения можно нарезать тонкими кольцами несколько маленьких тонкокожих цитрусов. Горячее блюдо на праздничный стол: свиная нога с картофелем Праздники — то самое время, когда совсем не хочется думать о калориях.
Да и долго возиться, как правило, некогда. Свинина готовится сравнительно быстро, нога, запечённая в духовке, выглядит очень аппетитно, а что до калорийности блюда — всегда можно себя попробовать уговорить, не брать ещё кусочек.
Горячие блюда на праздничный стол: 20 вкусных и недорогих рецептов
Разрезаем пополам вдоль хряща, а затем каждый кусочек еще вдоль на 2 части. Итого должно выйти из 1 куриного филе 4 котлетки. Вырезаем ненужные нам жилы, хрящи и сосудики. Мясо должно быть чистым и красивым. Очень тонко нарезаем ветчину и сыр. Я готовила с двумя видами ветчины: сырокопченой и вареной. Филе отбиваем через пищевую пленку. Должен получится тонкий пласт куриного мяса.
Прямо с пленкой переносим мясо на тарелку, солим и перчим. В середину выкладываем ломтик ветчины и сыра. Подгибаем края филе с боков. При выпекании сыр не должен вытечь, все соки должны остаться внутри. Сворачиваем при помощи пищевой пленки. Должны получиться аккуратные рулетики. Каждый рулетик обматываем пищевой пленкой и ставим в морозильник на 30 минут, чтобы филе схватилось и его легче было жарить.
В таком виде можно хранить заготовку до 2-х месяцев.
В зависимости от вида горячего блюда, может понадобиться предварительная обработка продуктов. Замороженное мясо или рыбу нужно изначально разморозить. Не рекомендуется это делать в холодной воде или теплом месте, поскольку продукты от этого теряют свои качества. Достаньте их из морозилки, промойте под проточной водой и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре.
Если размораживать слишком быстро, оттаивающие ледяные кристаллы могут повредить мышечные ткани, из-за чего продукт потеряет много сока и изменит свой вкус. После разморозки мясо нужно очистить от прожилков и излишков жира, рыбу выпотрошить и снять с нее чешую. Все продукты необходимо вымыть и разрезать на порционные куски, размер которых зависит от того, какое вы планируете приготовить горячее блюдо. При первичной обработке птицы проводится ее опаливание над газовой горелкой. Этот метод обработки позволяет убрать с тушки остатки перьев и пуха.
При приготовлении горячих блюд из овощей может использоваться такой вспомогательный метод тепловой обработки, как бланширование. В этом случае продукты закладываются на пару минут в кипящую воду, а после этого быстро помещаются в холодную.
Украсит стол и подарит гостям незабываемые вкусовые ощущения любое мясное блюдо.
Также можно запечь гуся или другую птицу. Под запрет попадает только красное мясо говядина, баранина. Благодаря маринадам, запеченный мясной продукт будет сочным, с нежным вкусом, с золотистой аппетитной корочкой.
Если к мясу положить картошку, Вы одновременно приготовите еще и гарнир. В качестве гарнира можно использовать гречку, рис, чечевицу. Запечь индейку, или куриную грудку можно с консервированным ананасом и сыром, или грушей.
Сыр, грибы, зелень и различные соусы одновременно украсят и подчеркнут вкус оригинальных блюд. Особую пикантность жаренным мясным блюдам можно придать апельсиновым соусом.
Вдохновляемся и творим! Сделаем хмурую осень вкусной!
Новогодние рецепты приготовления основных горячих блюд на праздничный стол 2024
При любом использовании материалов сайта, гиперссылка hyperlink на www. Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений.
Часто используемые ингредиенты: чеснок, оливковое масло, сливочное масло, лук репчатый, мед. Самый популярный рецепт у пользователей: Утка под соусом хойсин.
Популярные рецепты.
Наполовину заполняем горшочек водой или мясным бульоном и посыпаем сверху натертым сыром. Свинина в горшочке Горячие блюда из курицы на новогодний стол Цыпленок табака Тушку цыпленка нужно разрезать по линии грудки, хорошо отбить, посолить и поперчить. Выложить на разогретую сковороду и плотно придавить его, положив сверху груз.
Обжаривать по 20 минут с каждой стороны. На гарнир хорошо подать картофель. Рецепт цыпленка табака Котлеты из куриного филе Пропустить 0,5 кг филе через мясорубку. Добавить вымоченные в молоке и отжатые 100 г хлеба, мелко нарезанную луковицу, перец, зелень и натертые на крупной терке 150 г сыра.
Массу нужно посолить и поперчить по вкусу, хорошо вымешать и формировать из нее котлеты. Каждую обвалять в панировочных сухарях и жарить на разогретой сковороде по 10 минут с каждой стороны. На гарнир подать картофель или другие овощи. Куриные котлеты «Нежные» Запеченная курица с хрустящей корочкой Ингредиенты: тушка курицы до 2 кг , лимон, одна луковица, 2 зубка чеснока, 0,5 л кефира, специи.
Обработанную куриную тушку хорошо промыть, дать стечь воде. Натереть курицу солью и перцем как снаружи, так и изнутри. Готовим маринад: кефир подсаливаем и добавляем в него выдавленный чеснок. Внутрь курицы укладываем нарезанный кружочками лимон и дольки луковицы.
Скрепляем края зубочистками или сшиваем пищевой нитью. Ниткой же связываем ножки птицы. Поливаем маринадом и выдерживаем час в холодильнике, затем, перевернув тушку, маринуем еще полтора часа. Перед началом запекания с курицы нужно удалить остатки чеснока, чтобы он не сгорел, заправить назад крылышки и уложить на фольге на противень.
Несколько раз во время запекания курицу нужно будет промазать растительным маслом, а грудку, когда она станет румяной, накрыть фольгой. Фольгу нужно будет снять, когда вся кожа птицы зарумянится. Когда курица будет готова, вынуть нитки и зубочистки и подавать горячее блюдо с салатом или горячими овощами. Запеченная курица Курица с ананасами Ингредиенты: тушка курицы, четверть ананаса, тимьян, соль.
Курицу хорошенько вымыть, проверить, чтобы не осталось кровяных сгустков, лишний жир также лучше удалить. Присолите тушку изнутри, затем посыпьте кусочками ананаса кстати, можно брать и консервированный тимьяном и вложите компоненты внутрь. Теперь натрите тушку солью и специями по своему усмотрению, в боках сделайте проколы, чтобы заправить в них крылья, так они не будут расправляться в процессе запекания. Время от времени курицу следует поливать соком, который будет выделяться при запекании.
Куриные крылышки с ананасами Кебаб из курицы Ингредиенты: 0,5 кг куриного фарша, 1 луковица, по пучку укропа и зеленого лука, любимые специи. Начните с того, что замочите на 10 минут деревянные шпажки, чтобы они не подгорали во время запекания. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком и зеленью, добавьте специи, посолите по вкусу и хорошенько вымешайте. Хорошо, если фарш перед готовкой с полчаса полежит в морозилке.
Затем застелите противень фольгой, смажьте растительным маслом и выкладывайте на него нанизанные на шпажки колбаски из фарша. Куриный рулет на новогодний стол Горячее блюдо из перепелки на новогодний стол Перепел, фаршированный кускусом Ингредиенты: 3 тушки перепелки, 2 луковицы, 3 разноцветных сладких перца, 75 г кускуса, один апельсин, 150 мл бульона можно взять просто воду , 1 ст. Тушки перепелок хорошо вымыть и обсушить с помощью салфеток или бумажных полотенец. Затем оставьте их просто полежать на 10 минут, предварительно посолив и поперчив по своему вкусу.
В это время приготовьте маринад, смешав свежевыжатый апельсиновый сок с медом и имбирем, а затем сложите птичек в пакет, залейте туда же маринад и плотно завяжите, чтобы внутри не оставалось воздуха. Отправьте на полчаса в холодильник, за это время пару раз переверните пакет, чтобы маринад равномерно пропитывал тушки. Обжарьте на сковороде до готовности нарезанный кубиками лук, всыпьте туда же кускус и залейте горячим бульоном. Добавьте соль, перец, тщательно перемешайте и, накрыв крышкой, отставьте с огня.
Пусть постоит минут 5, за которые порежьте на кубики разноцветные перцы. Затем добавьте перец в получившуюся кашу и наполняйте ней тушки. Смажьте маслом противень или форму для запекания, уложите тушки и полейте маринадом. Подавать горячее блюдо хорошо с овощами.
Новогодний рецепт с перепелами Горячие блюда из утки гуся на новогодний стол Рождественская утка с грушами Возьмите выпотрошенную тушку молодой и не очень жирной утки, хорошо промойте, вытрите, удалите хвостовую железу. Натрите солью, вложите внутрь палочку корицы и звездочку бадьяна. Нарежьте тонкими ломтиками имбирь, луковицу — полукольцами, а грушу — небольшими дольками. Все это смешайте и начините утку.
Тушку выложите на фольгу, смажьте со всех сторон растительным маслом и закройте фольгу так, чтобы она полностью обернула утку. Для гарнира подготовьте и порежьте на половинки по 0,5 кг картофеля и груш, можно добавить яблоки. Смешайте по 2 ложечки меда с соевым соусом и, достав утку, смажьте ее этим соусом. Вокруг положите подготовленный гарнир и снова поставьте все в духовку.
Запекайте до того момента, пока тушка приобретет равномерный цвет, а при проколе зубочисткой из нее будет выделяться прозрачный сок без малейших примесей крови. Новогодняя утка с яблоками Ингредиенты: выпотрошенная тушка утки, 4 яблока, по половина стакана изюма и грецких орехов, 3 зубчика чеснока, выжатый сок 1 лимона, 2 ст. Утку промыть, просушить, срезать хвостик и натереть перцем и солью, в том числе изнутри. Приготовить маринад из давленного под прессом чеснока, молотого имбиря, растительного масла и лимонного сока ориентируйтесь на размер тушки, чтобы маринада было не в излишке , и обмазать ним тушку по всей поверхности.
Приготовление: 2 куриных грудки, по 1 ст. Приготовление: Соедини масло, горчицу и джем, выложи на сложенный вдвое пергамент грудку в специях, смажь получившимся соусом. Сверху положи полукольца лука и маслины, заверни пергамент, как конфету. Запекай на 180 градусах около 35 минут. Мясо по-французски Отличный вариант, что легко можно приготовить в качестве горячего блюда на День рождения! Приготовление: по 0,5 кг свинины и картофеля, 150 твёрдого сыра, 4 небольших помидора, 2 луковицы, 150 г майонеза, чеснок и зелень по вкусу. Приготовление: Отбей небольшие куски мяса, поперчи и посоли, смешай зелень с майонезом и чесноком. Нарежь помидоры, картофель и лук тонкими кольцами, взбрызни маслом. На широкий противень выложи слои картошки, соуса, мяса, снова соуса, лука и помидоров с зеленью.
Запекай 35 минут при 200 градусах, посыпь тёртым сыром и продолжай готовить ещё 10 минут. Рулет с грибами и яблоками Простота приготовления нисколько не приуменьшает потрясающий вкус. Приготовление: 0,5 кг свинины, 2 яблока, крупная луковица, 50 г твёрдого сыра, 100 г лесных грибов, 50 мл сухого красного вина. Приготовление: Нарежь мясо на порционные кусочки, отбей, выложи сверху кубики лука, тёртое яблоко, порубленные грибы. Сверни рулетом или «халатом», защипни края зубочистками, выложи в форму для запекания на фольгу. Готовь 20 минут при температуре 220 градусов, влей вино и запекай ещё полчаса. Картофельные лодочки Сытное горячее блюдо, сочетающее самые вкусные и питательные ингредиенты. Приготовление: 5 крупных картофелин, куриное филе, луковица, помидор, половина болгарского перца, 100 г твёрдого сыра, 0,75 л молока, 50 г муки, 40 г сливочного масла. Приготовление: Отвари курицу и картофель в мундире, приготовь соус: обжарь муку на сливочном масле до золотистости, постепенно вливай молоко, помешивая, пока смесь не загустеет.
На другой сковороде обжарь мелко нарезанный лук, курицу и перец, добавь измельчённый помидор, туши 5 минут. Разрежь картофелины вдоль, сделай «лодочки», начини их. Залей противень соусом, выложи картошку, посыпь тёртым сыром, выпекай 15 минут при 180 градусах. Курица под горчичным соусом Нежное мясо будет таять во рту, оставляя приятное послевкусие и хорошее настроение. Отличный рецепт на День рождения! Приготовление: 6 куриных бёдрышек без кожицы, 60 г горчицы, 2 ст. Приготовление: Для соуса смешай горчицу, мёд, соевый соус, измельчённый чеснок, масло и розмарин. Выложи в форму курицу, обильно и равномерно полей соусом, запекай 50 минут при температуре 180 градусов.
Горячие блюда на праздничный стол: рецепты, особенности приготовления и отзывы
Также можно придать характерную пикантную нотку, используя чеснок. А если у вас под рукой есть уже готовый фарш, то весь процесс приготовления займет совсем мало времени. Казалось бы, какое отношение мед может иметь к рыбе? Но нет, это просто идеальное сочетание вкусов. Предлагаю скорее приступить к приготовлению!
Найдите интересный фильм и приготовьте говяжьи ребрышки в духовке. Рассказываю очень легкий рецепт вкусного угощения. Можете смело готовить по две порции на каждого, оторваться будет невозможно. Есть много рецептов этого блюда и каждая хозяйка может выбрать по своему вкусу.
Мне очень нравится вариант с медово-соевым соусом. Попробуйте, возможно, он тоже станет вашим любимым. За долгие годы рецепт стал популярным и сильно изменился. Сейчас котлеты готовят из разных продуктов.
Сегодня предлагаю отличный рецепт с манкой. А можно не просто запечь, а отправить ее в духовку в закрытых керамических горшочках. Так получается еще нежнее и вкуснее, чем в рукаве! Для панировки подойдет любой сыр, но можно экспериментировать, используя продукт с добавками в виде зелени, специй и пряностей.
Этим рецептом я пользуюсь, когда надо приготовить что-то праздничное. В зависимости от вида сыра, блюдо немного меняет вкус. Подавать такие отбивные рекомендую горячими и обязательно с соусом! Но вы всегда можете использовать и любой другой фарш по вашему вкусу.
Готовить такие митболы можно в духовке или мультиварке. Это очень удобно и легко, потому что не нужно постоянно следить за состоянием мяса и процессом в целом. Достаточно правильно выбрать температурный режим и просто оставить блюдо в покое — духовка сделает все сама. Его удобно готовить в духовке, в большой форме, а также в мультиварке.
Можно взять куриное филе или кусочки курицы на кости. При запекании они должны буквально растаять. По возможности очистите их от кожуры, сделав крестообразный надрез у основания и обдав кипятком. Отбивные получатся очень вкусные!
Мясо предварительно обжаривается до золотистой корочки, а затем запекается вместе с соусом.
В небольшой емкости смешиваем апельсиновый сок, мед, бальзамический уксус, горчицу, приправу для птицы, перец и соль. Тщательно перемешиваем. Обжаренные куски утки выкладываем на большую тарелку и выливаем сверху маринад. Руками хорошо перемешиваем, стараясь каждый кусок обмазать маринадом. Если время позволяет, то можно оставить кусочки утки в маринаде на пару часов, чтобы мясо как следует промариновалось. Выкладываем куски утки в рукав для запекания, выливаем сверху оставшийся маринад.
Раскладываем колечки апельсина. Надежно закрепляем концы рукава, выпустив лишний воздух. Кладем утку в рукаве в форму для запекания подходящего размера и помещаем в разогретую до 200 градусов С духовку. Запекаем в течение 30 минут, затем температуру уменьшаем до 170 градусов С и запекаем утку с апельсинами в духовке в рукаве еще 40 — 50 минут. Утка с апельсинами в духовке получается очень сочной и аппетитной. Вкуснее всего будет, если вы сразу же подадите ее на стол.
Затем необходимо положить мясо на морковь в жаровню и влить туда же 0,5 ст. В это время, следует смешать сок граната и тимьян в маленькой кастрюле, поместить на умеренный огонь и варить, пока объем смеси не уменьшится вдвое, примерно 15 мин. Далее требуется положить кленовый сироп и горчицу и готовить дальше, пока соус еще слегка не загустеет, еще 3-4 мин.
Свинину требуется еще раз смазать гранатовым соусом и вернуть в горячую духовку еще на 20 мин. После этого нужно вынуть корейку и переложить на блюдо, и оставить «отдохнуть» на протяжении 10 мин. Все соки из жаровни необходимо слить в оставшийся соус, и нагреть смесь до кипения на умеренном огне, хорошо перемешать. Что можно добавить При запекании корейки по этому рецепту можно добавить любые ароматные корнеплоды вместе с морковкой сельдерей, пастернак и так далее. Правила подачи и украшения Это блюдо требуется подавать, порезав на порционные куски и полив соусом. В качестве гарнира к нему идеально подойдет картофель, приготовленный любым способом. Жареный картофель с розмарином Горячие блюда на День рождения обычно требуют подачи с гарниром, который также должен выглядеть аппетитно и празднично. Горячие блюда на День рождения — на фото жареный картофель с розмарином. Одним из подходящих вариантов, хорошо сочетающихся с мясом и птицей, является запеченный картофель.
Какие ингредиенты понадобятся 1,5 кг некрупного золотистого картофеля; 0,3 ст. С каждой картофелины требуется срезать нижнюю часть чтобы сделать плоское дно , а затем сделать надрезы с интервалом 5 мм и глубиной почти до низа оставляя 7-8 мм неповрежденного пространства. Подготовленные клубни следует положить в большую миску, добавить оливковое масло, соль, перец и 1 ст. Далее нужно разложить приправленный картофель на листовой противень нарезанной стороной вверх, поставить в духовку и запекать на протяжении 30 мин. Картофельные подушечки Это еще один универсальный гарнир для праздного стола, который очень легко приготовить. Приготовление далее. Пошаговый процесс приготовления Необходимо положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой и приправить солью, нагреть до кипения и варить до готовности, около 20 мин.
Чаще всего основным горячим угощением на разнообразных праздниках являются блюда из курицы. Её недорогое, нежное, вкусное мясо быстро готовится. Обычно целую тушку, зажаренную до румяной корочки, или отдельные части курицы в сопровождении гарнира готовят в духовке.