Готовим очень вкусный, наваристый борщ с говяжьими ребрами, свежей капустой и свеклой.
Такого вы ещё не ели! Как приготовить самый идеальный борщ — пошаговый рецепт
Да-да, раньше я готовила борщ со свежей свеклой, а теперь только так. Потому что и вкус и цвет это что-то невероятное! Чтобы запечь свеклу среднего размера заверните ее в фольгу и поставьте в духовку при 180 градусах на 1 час — полтора в зависимости от размера овоща. Таким образом у меня одновременно варится бульон и запекается свекла. Когда бульон готов, я вынимаю мясо и нарезаю его произвольными кусочками, обычно среднего размера. Если была кость, снимаю с кости, хрящи удаляю. Мясо возвращаю обратно в бульон. Конечно, можно этого не делать и класть мясо в уже готовый борщ индивидуально в каждую тарелку. Капусту нарезаю соломкой, а картофель кубиком. Люблю когда борщ густой и в нем много овощей.
Капуста с картофелем сразу же отправляются в бульон, в который я уже вернула мясо. Хорошо получается, густо. На умеренном огне борщ продолжает булькать, а капуста с картофелем только начали вариться. До готовности они дойдут минут через 20-25 в зависимости от того, насколько крупно вы их нарезали. Некоторые хозяйки кладут капусту за 10 мин до конца варки потому что им нравится хрустящая. А я вот люблю мягкую, поэтому закладываю ее вместе с картофелем. Пока варятся до готовности капуста и картофель, как раз есть время сделать зажарку с луком и морковью. Для этого вышеуказанные овощи хорошо промываем, морковь трем на терке, а лук мелко нарезаем. Пассеруем зажарку на сковороде несколько минут с небольшим количеством растительного масла.
Отлично получается зажарка, если делать ее на свином сале, это по желанию. Когда зажарка готова, выкладываем ее в кастрюлю.
В свёклу добавляем томатную пасту и пассируем. Вливаем небольшую часть бульона в пассировку и винного уксуса. В остатки свёклы добавляем немного воды и убираем в сторону.
Нарезаем репчатый лук тонкой соломкой. Морковь натираем на мелкой терке. Отдельно обжариваем лук и морковь. Нарезаем капусту также мелкой соломкой и картофель небольшими брусочками.
Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам! Форум Ботанички Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных растений для опознания. Социальные сети Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!
Поэтому на вопрос о том, сколько варить говядину для борща, можно ответить однозначно: пока не надоест. Но никак не меньше двух часов! Огонь делайте минимальный, так меньше образуется пена. А ту, что все же появляется, обязательно снимайте. Чтобы основа вашего борща была прозрачной, не мутной, положите в нее нерезаные морковку и лук — их потом выбрасывают. Перед концом варки, минут за десять, закладываются приправы: лавр и перец-горошек. Они потом вместе с вываренными овощами идут в мусорное ведро. И уж конечно перед дальнейшими телодвижениями бульон следует процедить. Базовый рецепт Если вы еще не знаете, как сварить борщ из говядины, начните с самого простого рецепта. С бульоном мы уже разобрались, так что этот этап пропустим. Отметим лишь, что мясо надо вынуть, порезать на кусочки и вернуть в кастрюлю уже в конце. Свекла варится в отдельной посудине. Если она слишком велика, она разрезается пополам. Точно так же поступают с картошкой, морковью и капустой, только их можно варить в общей посудине. Овощи режутся соломкой картошку можно кубиками. Луковицы мелко шинкуются и припускаются на постном масле; когда лук станет почти прозрачным, к нему вливается томат-паста, и зажарка несколько минут тушится. Останется совместить в кастрюле все компоненты, посолить и прогреть. Традиционно это первое блюдо подается с зеленью и сметаной. Русский борщ Его характерной особенностью является то, что приготовить борщ из говядины по-русски — значит не закладывать в него резаную картошку. Допускается ее введение отваренными целыми клубнями или ломтиками уже при подаче.
Кому нужен репетитор по математике
- Основное меню
- Как приготовить борщ — классический рецепт настоящего украинского борща
- Всем борщ: 7 подробных рецептов от шефов двух столиц | Salt
- Борщ с мясом говядины – классический пошаговый рецепт
- Как приготовить вкусный борщ с говядиной! Пошаговый рецепт с фото и видео с ютуб
- Как сварить борщ из говядины с капустой и свеклой
Такого вы ещё не ели! Как приготовить самый идеальный борщ — пошаговый рецепт
Буквально за сутки. Ответить Мария 23 августа 2017 в 13:08 Спасибо за чудесный рецепт! Борщ — моё любимое первое блюдо, и он всегда хорошо у меня получался. Но этот — самый лучший и вкусный! Ответить Таня 18 мая 2019 в 23:56 На самом деле капуста всегда добавляется в конце — она варится моментально, даже немолодая. Если заложить капусту даже одновременно с картошкой или тем более раньше — получится переваренное нечто, по вкусу напоминающее столовскую баланду. Со свеклой возможны варианты.
Кто любит борщ именно красный, без черноватого свекольного цвета, тот кладет свеклу заранее сырую или тушеную. Вариант 1 моей бабушки — спассеровать нарезанную соломкой свеклу на смальце, бросить после закипания мяса, варить до побеления бульона, потом картофель, далее по порядку. Зажарка при этом лук, морковь делается на подсолнечном масле. Вариант 2 свекровь делает — натертую сырую свеклу аналогично при закипании мяса, так же проварить, далее по порядку. Папина родня в деревне свеклу жарила как и здесь — в зажарке. У борща был специфический жестковатый привкус, как у свекольной ботвы.
Порядок в остальном такой: картофель, зажарка, капуста с зеленью.
Кости анатомически делятся на трубчатые, губчатые и плоские. Для борща лучше всего подходят трубчатые кости. Чтобы сильно не лезть в дебри анатомии сельскохозяйственных животных, скажу так: берите кости передних или задних ног, конечно, с мясом : Но на рынке рубщики мяса делят, рубят эти кости на части, потому что они довольно длинные, поэтому после разделки рубщиком кости эти опять подразделяются на так называемые сахарные и мозговые.
Если кость разрубить ниже сустава, то на срезе будет виден костный мозг, отсюда название: мозговая кость. А если чуть выше сустава рубануть топориком, то кость на срезе будет пористая, без мозгового вещества, такую кость называют сахарной. И чтобы борщец был «самое оно», предпочтительнее брать все-таки мясо с мозговой косточкой. По моему мнению, именно из мяса на мозговой косточке получается самый вкусный борщ!
Как правильно выбрать продукты Что касается выбора овощей, то правила довольно простые, но это именно правила, которые нужно все-таки соблюсти, дабы избежать неприятных разочарований: Не покупайте даже слегка подпорченные, лишь немного тронутые плесенью овощи. Корнеплоды не должны быть сморщенными, подвядшими. Не покупайте картофель с зелеными пятнами на кожуре: зелень говорит о присутствии солонина - яда, способного вызвать тяжелое отравление. Картофель в наш борщ нужно выбирать с красным, темно-красным, коричневым цветом кожуры.
В такой картохе меньшее содержание крахмала по сравнению с картошкой желтого цвета, и именно красная картошка не разваливается при варке, нам такая больше подходит для борща. Большую, крупную свеклу не берите, в такой очень грубые растительные волокна внутри, да и вкус оставляет желать лучшего! Поэтому лучше купить 2-3 маленьких свеклы. С капустой тоже самое: ни к чему покупать очень большой вилок, лучше один-два маленьких.
На капустном вилке не должно быть почерневших или серых листьев, пусть продавец их удалит, вам незачем платить за листья, которые дома все равно выбросите. Теперь, после того как мы все грамотно купили для борща, все прикинули и посчитали, не позволили себя обмануть, можно приступить к приготовлению борща, с отличным настроением и уверенностью, что все получится просто отлично! Пошаговый процесс приготовления с фото и видео В кастрюлю на четыре литра кладем кусок говядины и заливаем холодной фильтрованной водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, потом убавляем огонь вполовину и варим так час тридцать минут, время от времени наблюдая за процессом и снимая пену.
После этого достаем кусок мясца с косточкой, придерживая вилкой, режем острым ножом на кусочки и опять опускаем в бульон. Конечно можно и сразу порезать на кусочки, повозиться с сырым мясом, отделяя говядину от кости, но я считаю что рациональнее отварить кусок мяса, потом легко и просто оно само отделяется от косточки и легко режется. В толстостенную сковородку наливаю рафинированное подсолнечное масло, разогреваю и в сковороду с разогретым маслом опускаю лук, через минуту сюда же добавляю тертую морковь. После пассерую лук и морковь восемь минут на слабом огне.
Тем временем красную столовую свеклу очищаю, мою и нарезаю тонкой соломкой. Свекла в борще, считаю, должна быть именно соломкой, и никак иначе.
Вымойте, очистите свеклу, морковь и лук. Сварите или запеките свеклу в духовке. Натрите на крупной терке свеклу, сбрызните лимонным соком и перемешайте. Нарежьте морковь и лук и обжарьте на медленном огне до золотистого цвета. Разведите томатную пасту в трех столовых ложках воды и добавьте к луку и моркови. Тушите морковь, лук репчатый, томат-пасту в сковороде в течение пяти минут.
Вскипятите воду или сварите бульон: можно использовать мясо на кости, но используйте процеженный бульон. Добавьте в бульон нарезанный картофель, варите на медленном огне десять минут. Добавьте в бульон фасоль, морковь, лук репчатый, томатную пасту, натертую свеклу. Через десять минут всыпьте соль, перец черный молотый. Чеснок, укроп и сахар взбейте в блендере, сделав их них пряную заправку. Добавьте ее в борщ. Выключите огонь и оставьте постный борщ с фасолью настаиваться на 15 минут.
Жарьте свеклу на сковороде с применением растительного масла на небольшом огне, постоянно помешивая. В конце концов свекла станет мягкой, и тогда брызните на нее уксусную эссенцию или лимонный сок, а можно использовать кислую томатную пасту и хорошо перемешайте. Если вы используете томатную пасту, то цвет будет оранжевым и бордово-нежным. Таким образом, свекла отдаст свой бордовый цвет в кастрюлю. После того, как мясо будет готово, его нужно будет порезать на кусочки и затем обратно вернуть в бульон. Картофель порежьте на кубики и отправьте вариться в кастрюлю. Капусту нашинкуйте и отправьте вместе с картофелем варится в бульоне. После того, как некоторое время картофель покипит, и будет почти готов, добавьте к нему морковь с луком и свеклу. Свеклу добавляйте прям в самом конце варки, она должна кипеть в нем не больше 3 минут. В принципе она итак уже готова, после обжарки. В конце варки посолите, поперчите по вкусу. Добавьте свежую зелень и специи. Ну и конечно для насыщенности вкуса, обязательно добавьте рубленный чеснок. Это хитрость 5 для улучшения вкусовых качеств этого блюда. Для того, чтобы суа стал еще вкуснее и ароматнее, наваристее дайте ему настояться хотя бы 30 минут на плите. Пусть получше натомится! Кастрюлю можно накрыть теплым махровым полотенцем. Это хитрость номер 6. Подавайте со сметаной или майонезом. Посыпьте зеленью и поперчите по вкусу. Блюдо к обеду в вашем доме готово. Аж, слюнки побежали! Приятного аппетита мои хорошие! Готовьте эту прелесть с удовольствием!
Борщ по маминому рецепту
Довести до кипения, убавить огонь и варить бульон около 40 минут. Процедить бульон через крупное сито, мясо срезать с костей и оставить для подачи, овощи убрать. Мелко нарезать вторую луковицу, натереть морковь и свеклу на крупной терке, картофель — кубиками стороной 5-7 мм, а капусту — мелко нашинковать, чеснок — измельчить. На огонь поставить сковородку с толстым дном, налить растительное масло, обжарить на нем лук и морковь до мягкости — около 2 минут. Овощи переложить в отдельную посуду. Выложить на сковороду свеклу и готовить примерно 30 секунд, после чего добавить уксус и перемешать, чтобы цвет свеклы сохранился, а затем продолжить обжаривать свеклу около 2 минут. Выложить в сковороду подготовленные лук и морковь и жарить еще 2 минуты.
Мясо должно быть розового цвета, а не бурым или серым. При надавливании пальцем на мякоть, вмятина от пальца должна быстро выравниваться, а если этого не происходит, то значит говядинка «пожилая», долго кочует по маршруту «холодильник-прилавок», и покупать такое мясо не стоит. Попросите продавца достать приглянувшийся кусок из-под света лампы, который освещает товар на прилавке. Дело в том, что под таким светом мясо кажется более аппетитным, молодым и сочным, такая своеобразная хитрость уловка продавцов мяса. Поэтому, что касается покупки мяса, то не торопитесь вестись на картинку, которую вам хотят показать, и не верьте словам приветливого и улыбчивого продавца. Работа у него такая, ничего личного - просто бизнес... Не стесняйтесь потрогать мясо, понюхать его. Оно должно быть сочным и пахнуть именно мясом. Не должно быть запаха с кислинкой или еле уловимого запаха лекарств, не должно быть слизи. Если вас что-то насторожило, просто уходите, купите мясо в другом месте. Возьмите с собой бумажную салфетку, приложите ее к куску мяса. Если на салфетке оказалось розовое пятно, то скорее всего мясо купали в растворе марганцовки, стараясь таким образом «реанимировать» подпорченный продукт. Также много споров и мнений по поводу того, какое мясо брать: на кости или без косточки. Мой ответ такой: мясо на кости предпочтительнее, из такого мяса бульон получается вкуснее и наваристей! Тут о выборе мяса на кости надо сказать чуть подробнее. Кости анатомически делятся на трубчатые, губчатые и плоские. Для борща лучше всего подходят трубчатые кости. Чтобы сильно не лезть в дебри анатомии сельскохозяйственных животных, скажу так: берите кости передних или задних ног, конечно, с мясом : Но на рынке рубщики мяса делят, рубят эти кости на части, потому что они довольно длинные, поэтому после разделки рубщиком кости эти опять подразделяются на так называемые сахарные и мозговые. Если кость разрубить ниже сустава, то на срезе будет виден костный мозг, отсюда название: мозговая кость. А если чуть выше сустава рубануть топориком, то кость на срезе будет пористая, без мозгового вещества, такую кость называют сахарной. И чтобы борщец был «самое оно», предпочтительнее брать все-таки мясо с мозговой косточкой. По моему мнению, именно из мяса на мозговой косточке получается самый вкусный борщ! Как правильно выбрать продукты Что касается выбора овощей, то правила довольно простые, но это именно правила, которые нужно все-таки соблюсти, дабы избежать неприятных разочарований: Не покупайте даже слегка подпорченные, лишь немного тронутые плесенью овощи. Корнеплоды не должны быть сморщенными, подвядшими. Не покупайте картофель с зелеными пятнами на кожуре: зелень говорит о присутствии солонина - яда, способного вызвать тяжелое отравление.
Готовое мясо и косточки достаем из бульона при помощи шумовки, мясо охлаждаем и отделяем от костей, нарезаем на порционные кусочки, в дальнейшем мы будем добавлять кусочки говядины в тарелки при подаче. При необходимости, процеживаем бульон через ситечко делаем это во избежание попадания мелких костей в тарелку, а также чтобы бульон стал еще более прозрачным. Наш говяжий бульон готов и теперь мы можем приступить к приготовлению борща. Для начала очистим картофель и нарежем его на кусочки произвольного размера. Картофель добавим в кипящий бульон и будем варить его до готовности, примерно, 15 минут с момента закипания время приготовления зависит от сорта картофеля на небольшом огне. А пока варится картофель, очистим свеклу, морковь и лук. Нарежем лук мелко, а свеклу и морковь натрем на крупной терке. Шинкуем капусту. Измельчаем зелень.
При этом времени на приготовление у Вас уйдёт меньше. Не забывайте обязательно снимать накипь. Пока готовится говядина, приготовим остальную часть борща. Лук чистим и мелко режем. Чистим и трём на тёрке морковь, мелко нарезаем сельдерей, чистим чеснок, очищенный картофель режем небольшим кубиком. Теперь натираем свёклу. Я предпочитаю использовать заранее отваренную или запечённую свёклу для борща, но вы можете использовать сырую, только придется готовить её гораздо дольше на сковороде. В большой кастрюле разогреваем масло, добавляем лук, морковь и сельдерей. Приправляем солью и молотым черным перцем. Готовим на среднем огне 6-8 минут. Наливаем воду и куриный бульон. Добавьте картофель и капусту в кастрюлю.
Борщ с мясом классический
Предлагаю к обеду сварить вкусный, аппетитный, наваристый борщ с говядиной и свежей капустой. Самый простой рецепт приготовления борща с говядиной. Вода — 2 л, говядина на кости — 700 г, капуста белокочанная — 200 г, картофель — 3 шт., свекла — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., лимонный сок — 1 ч. л., чеснок — 3 зубчика, петрушка — 1 щепотка, соль — 1 ст. л. Шаг 1/9. Шаг 1/9.
Классический борщ с говядиной
Если вы обжариваете сырую свеклу, вам нужно будет добавить больше воды в сковороду и тушить дольше, пока она не станет полностью прожаренной и нежной. Очищаем пространство в центре сковороды, добавляем, измельченный через пресс чеснок к свекле, готовим еще минуту или две, пока чеснок не будет готов. Когда картофель станет мягким, добавляем в суп свеклу и снимаем борщ с огня. К этому времени говядина должна быть готова. Если вам нравится консистенция супа, слейте говяжий бульон в отдельную ёмкость, он пригодится для приготовления другого блюда. А если хотите борщ более жидкий, слейте бульон через мелкое сито в кастрюлю. Мясо режем на небольшие кусочки, срезаем мякоть с костей, перекладываем в кастрюлю. Борщ готов, приправляем солью и перцем, если необходимо. Накрываем крышкой, несколько минут даём настояться.
Самые вкусные рецепты находятся здесь... Присоединяйся бесплатно и зарабатывай! Очень вкусный борщ с говядиной и свежей капустой Разливаем по тарелкам.
Для красивого насыщенного цвета, сбрызнуть свеклу небольшим количеством чистого лимонного сока. Ароматность борща напрямую зависит от любимых пряностей. Но, есть классические борщевые приправы - корень и зелень петрушки, в летний период - свежие, в зимний - сушеные.
Не помешает вкусу черный перец, парочка лавровых листиков, зелень сельдерея, укропа, тонкости вкуса привнесет кориандр. Не нужно забывать и про чеснок в рецепте, в борщ его добавляют в самом конце. Если вы хотите суп с ярко выраженной кислинкой, добавьте сок квашеной свеклы, свежую свекольную закваску или сок свеклы.
Не стесняйтесь потрогать мясо, понюхать его.
Оно должно быть сочным и пахнуть именно мясом. Не должно быть запаха с кислинкой или еле уловимого запаха лекарств, не должно быть слизи. Если вас что-то насторожило, просто уходите, купите мясо в другом месте. Возьмите с собой бумажную салфетку, приложите ее к куску мяса.
Если на салфетке оказалось розовое пятно, то скорее всего мясо купали в растворе марганцовки, стараясь таким образом «реанимировать» подпорченный продукт. Также много споров и мнений по поводу того, какое мясо брать: на кости или без косточки. Мой ответ такой: мясо на кости предпочтительнее, из такого мяса бульон получается вкуснее и наваристей! Тут о выборе мяса на кости надо сказать чуть подробнее.
Кости анатомически делятся на трубчатые, губчатые и плоские. Для борща лучше всего подходят трубчатые кости. Чтобы сильно не лезть в дебри анатомии сельскохозяйственных животных, скажу так: берите кости передних или задних ног, конечно, с мясом : Но на рынке рубщики мяса делят, рубят эти кости на части, потому что они довольно длинные, поэтому после разделки рубщиком кости эти опять подразделяются на так называемые сахарные и мозговые. Если кость разрубить ниже сустава, то на срезе будет виден костный мозг, отсюда название: мозговая кость.
А если чуть выше сустава рубануть топориком, то кость на срезе будет пористая, без мозгового вещества, такую кость называют сахарной. И чтобы борщец был «самое оно», предпочтительнее брать все-таки мясо с мозговой косточкой. По моему мнению, именно из мяса на мозговой косточке получается самый вкусный борщ! Как правильно выбрать продукты Что касается выбора овощей, то правила довольно простые, но это именно правила, которые нужно все-таки соблюсти, дабы избежать неприятных разочарований: Не покупайте даже слегка подпорченные, лишь немного тронутые плесенью овощи.
Корнеплоды не должны быть сморщенными, подвядшими. Не покупайте картофель с зелеными пятнами на кожуре: зелень говорит о присутствии солонина - яда, способного вызвать тяжелое отравление. Картофель в наш борщ нужно выбирать с красным, темно-красным, коричневым цветом кожуры. В такой картохе меньшее содержание крахмала по сравнению с картошкой желтого цвета, и именно красная картошка не разваливается при варке, нам такая больше подходит для борща.
Большую, крупную свеклу не берите, в такой очень грубые растительные волокна внутри, да и вкус оставляет желать лучшего! Поэтому лучше купить 2-3 маленьких свеклы. С капустой тоже самое: ни к чему покупать очень большой вилок, лучше один-два маленьких. На капустном вилке не должно быть почерневших или серых листьев, пусть продавец их удалит, вам незачем платить за листья, которые дома все равно выбросите.
Выложить свеклу немного обжарить. Добавить сахар и уксус, хорошо перемешать. Добавить томатную пасту и немного воды, хорошо перемешать. Потушить свеклу 1-2 минуты и переложить в суп.
В сковороде с 1 ст. Добавить морковь, обжарить в течении 1-2 минут.
Борщ с мясом говядины – классический пошаговый рецепт
все ответы на телеканале Еда. В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный борщ с говядиной. Борщ с говядиной, приготовленный по нашему пошаговому классическому рецепту с фото со свежей капустой и свеклой соберет всю семью за обеденным столом. Классический борщ из говядины. Сегодня пишу рецепт борща с говядиной на косточке. Попробуйте приготовить борщ по моему рецепту, я думаю, он вам понравится!
Красный борщ «По-Ивлевски» на говяжьем бульоне
Так что сегодня будет классический рецепт самого вкусного борща, без вакуумирования, без бадьяна, без фуа-гра, без прочих выкрутасов. как приготовить быстро, просто и вкусно в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами. Чтобы приготовить борщ из говядины вкусным, с не разваренными, но и не слишком твердыми составляющими, кислые компоненты вроде свеклы, сбрызнутой уксусом, томатов или квашеной капусты (есть и такие рецепты!) кладутся позже остальных ингредиентов. Существует рецепт вкусного борща с говядиной, раскрывающий секрет приготовления мяса, благодаря которому вкус блюда получается насыщенным, а мясо тает во рту. 8. Борщ с говядиной без зажарки Если хочется приготовить борщ побыстрее и полегче!
Украинский борщ по классическим рецептам приготовления
| Борщ с мясом классический - 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото | все ответы на телеканале Еда. |
| Борщ из свежей капусты с говядиной — бесподобный рецепт домашнего борща со свёклой и картошкой | Говядина — 400 г, картофель — 3 шт., капуста — 180 г, морковь — 1 шт., свекла — 1 шт., перец сладкий — 1 шт., томатная паста — 2 ст. л., сахар — 1 ч. л., лук репчатый — 1 крупный, чеснок — 1 зубчик, лавровый лист — 2 шт., перец красный молотый, кориандр молотый. |
| Борщ классический с мясом — пошаговый рецепт приготовления | В холодильнике борщ может стоять 24 часа с момента приготовления, но, само собой, что дома мы пренебрегаем этим и держим его чуть дольше. |
| Такого вы ещё не ели! Как приготовить самый идеальный борщ — пошаговый рецепт | Чтобы приготовить борщ с говяжьим мясом, заливаем его водой и варим его примерно полтора часа. |
Классический борщ с говядиной
размягчите в пюрешку несколько картофелин и растворите их в бульоне супа. Легкий рецепт вкусного борща, который сможет приготовить даже неопытная хозяйка. Вкусный рецепт питательного борща с говядиной. Вы узнаете, как сварить прозрачный мясной бульон, сделать овощную зажарку, а также как правильно подготовить свеклу, чтобы в итоге блюдо не потеряло насыщенный красный цвет. Борщ с говядиной, приготовленный по нашему пошаговому классическому рецепту с фото со свежей капустой и свеклой соберет всю семью за обеденным столом. Говядина (с косточкой) – 500-600 г, картошка – 3-4 шт., свекла – 1-2 шт., морковь – 1 шт., капуста – 300 г, томатная паста – 1,5 ст. л., лук репчатый – 1 шт., столовый уксус (9 %) – 1 ч. л., соль – по вкусу, сахар – щепотка, растительное масло – 2 ст. л., специи.