Иван чай цветет. Иван-чай обычно расцветает в начале июля, но в этом году из-за жаркой погоды весной и летом цветы распустились раньше. Собирают листья и бутоны Иван-чай во время цветения, обычно в июне-июле (в Ленинградской области этот период немного смещается к началу августа). Иван-чай зацветает на второй год при любом способе посадки.
Когда и как собирать иван-чай?
| Когда собирать иван-чай | Собирают иван-чай в период его цветения, то есть с июля по август. |
| Когда цветёт иван-чай фото где растёт, когда собирать иван-чай | например Сибирь, там иван-чай может зацвести и в конце июля-начале августа. |
| Иван-чай: польза и вред, как заваривать, советы диетолога | Иван-чай цветет в разное время года, в зависимости от климатических условий и места его роста. |
| Когда цветёт Иван-чай... - Красное знамя - Портал СМИ Тюменской области | Иван чай цветет. Иван-чай обычно расцветает в начале июля, но в этом году из-за жаркой погоды весной и летом цветы распустились раньше. |
Иван-чай: химический состав и польза
- Иван-чай: польза и вред, как заваривать, советы диетолога
- Иван-Чай, или забытое чудо природы
- Как выглядит иван-чай
- Иван-Чай, или забытое чудо природы
- Иван-чай в Крыму: где растет, когда цветет, как собирать, польза —
Сбор и сушка иван-чая
Лучше использовать чистые ножницы или секаторы. Это позволяет избежать разрыва или повреждения растений и обеспечивает более гигиеничные условия для сбора. Сушка и хранение. После сбора листья нужно тщательно промыть и просушить. Для этого рекомендуется расположить их в один слой на чистой и притертой ткани или венике в хорошо проветриваемом месте. Следует избегать прямого солнечного света и избыточной влажности. После полной сушки листья можно хранить в плотно закрытой таре или бумажном пакете в прохладном и сухом месте. Не собирайте растения рядом с дорогами и промышленными объектами. Не забывайте, что это лишь общие рекомендации, и реальные условия сбора иван-чая могут немного отличаться.
Заготовка: как засушить самостоятельно и как хранить иван-чай? Теперь давайте узнаем, как правильно засушить иван-чай самостоятельно в домашних условиях, а также поговорим о процессе засушки, технологиях и правилах хранения. Скорость сушки после сбора: После сбора иван-чай рекомендуется сушить как можно быстрее. Идеально будет начать процесс засушки в течение нескольких часов после сбора листьев. Таким образом, вы сохраните максимальную свежесть и питательные вещества в растении. Процесс засушки: Вот несколько простых способов засушки иван-чая: 1. Традиционная сушка на воздухе: расположите свежие листья в один слой на чистой, расправленной ткани или на бумаге в прохладном, тенистом и хорошо проветриваемом месте. Обязательно помешивайте листья время от времени для равномерной сушки.
В это время они должны оставаться открытыми для воздуха, но защищены от пыли и насекомых. Сушка в духовке: если у вас есть электрическая духовка с регулируемой температурой, вы можете использовать ее для засушки иван-чая. Периодически приоткрывайте дверцу духовки, чтобы выпустить лишнюю влагу. Обычно процесс занимает около 2-3 часов, но время может варьироваться в зависимости от влажности и размера листьев. Хранение сушеного иван-чая: Важное условие: для сохранности свежести и качества продукта после полной сушки листьев очень важно правильно их хранить. Вот несколько рекомендаций: — Используйте плотно закрывающуюся тару или пакет. Убедитесь, что выбранный контейнер или пакет хорошо защищает продукт от света, влаги и воздуха. Плотная упаковка поможет сохранить аромат и полезные свойства продукта.
Избегайте прямого солнечного света, так как он может негативно повлиять на качество и продукт может потерять вкус и аромат. Сушеный чай способен эффективно впитывать запахи, поэтому лучше хранить его вдали от продуктов с ярким или сильным ароматом, таких как специи, ароматические травы или чеснок. После этого срока кипрей может начать потерять свои качества. Следуя этим простым правилам и рекомендациям, вы сможете собрать и сушить иван-чай, который сохранит свежесть, аромат и полезные свойства. О ферментации Чтобы свойства чайных напитков улучшались, часто используется процесс ферментации. Это справедливо как для обычного чая, так и для травяных настоев. Ферментация по сути является брожением, при котором выделяются полезные вещества. Но главное, что в продуктах, подобных кипрею, многие полезные вещества содержаться в нерастворимом или слабоусваиваемом виде.
Ферментация помогает их сделать легко усваиваемыми. Это крайне важно для повышения пользы. Сразу важно сказать, что если не угадать с длительностью процесса, то продукт или испортится — просто заплесневеет, или приобретет неприятный горький привкус. Поэтому важно остановить процесс вовремя. То есть, говоря кратко, лучше ферментировать, чем нет, но делать это нужно правильно.
Растение обладает массой полезных свойств. Напиток из него успокаивает, уменьшает беспокойство, помогает справляться с депрессией. Регулярное употребление помогает еще и при борьбе с бессонницей, тревогой.
Аккуратно верхние, средние листочки срывайте, складывайте в пакет.
Так как в соцветиях нет полезных веществ, то и срывать их смысла нет, только если для красоты. Решите брать листочки и цветочки, складывайте их в разные пакеты для удобства дальнейшей обработки. Разложите дома сырье на натуральную ткань, или бумагу слоем до трех сантиметров. Переворачивайте периодически, чтобы дать высохнуть равномерно со всех сторон. Оставьте таким образом до 24х часов. Ферментация брожение. От этого этапа зависит финальный вкус напитка. Он может получиться у разных умельцев разным: водянистым, травянистым, сладковатым, с кислинкой, плотным. К тому же чем дольше будет выполняться ферментация, тем вкус будет терпче, чем короче - мягче.
Высота в зрелости — 1,5 м. Это великолепное растение имеет прямостоячие соцветия чисто-белого цвета, очень элегантные. Идеально подходит для дачных садов или клумб из белых цветов, очень легко сочетается с другими цветами. Период цветения: июль-октябрь.
Растение летом формирует красивые, крупные соцветия, состоящие из нежно-розовых цветков более светлого оттенка, чем у типового вида E. Крепкий, энергичный сорт. Высота растения варьирует от 20-25 см до 60-100 см. Листья супротивные, ланцетные или яйцевидные, опушены снизу листовой пластины.
Цветки маленькие, розовые. Фляйшера Кипрей Фляйшера Epilobium fleischeri — низкорослое растение высотой 25 см. Период цветения: июль-сентябрь. Вид образует небольшие куртины, цветущие летом розовыми цветами.
В дикой природе растет в основном в горах. Можно посадить его в альпинарий. Где посадить? Цветок иван-чай по описанию предпочитает участки на полном солнце, хотя переносит полутень.
Сорта с белыми цветками красиво смотрятся в полутени, там их цветки больше выделяются. Кипреи любят почвы: влажные — например, края водоемов они позволяют создать превосходную естественную сцену на берегу пруда ; плодородные, богатые гумусом, но могут расти и на бедных почвах; с точки зрения pH, E. В целом, кипреи нетребовательные растения: им нравится хороший садовый грунт, но они могут адаптироваться на разных типах почвы. Кипрей узколистный довольно высокий, лучше размещать его позади клумбы, а более низкорослые растения располагать впереди.
Они красиво оживляют клумбы розовыми или белыми цветами, добавят объема. Небольшие виды Epilobium glabellum, Epilobium crassum , можно посадить в альпинарии. Поскольку кипреи растут сами по себе, не требуя особого ухода, и хорошо занимают пространство, они идеально подходят для озеленения труднодоступных уголков сада. Благодаря им участки за которыми сложно ухаживать можно оставить естественными.
Посадка Когда сажать кипрей? Высаживать его можно весной май или осенью сентябрь-октябрь. Самое главное — избегать периодов заморозков или высоких температур. Как посадить иван-чай в открытый грунт: Поместите растение в таз, наполненный водой, чтобы смочить корневой ком.
Виды Иван-чая и его медоносные свойства
Еще издревле на Руси собирали пух, который покрывает верхушку стебля в период цветения, для наполнения подушек и матрасов. В наши дни иван-чай чаще используют как чай. Напиток имеет приятный кисловатый вкус, может подаваться как горячим, так и охлажденным. Иван-чай в косметологии Водные растворы на основе иван-чая используют при изготовлении домашних масок для лица, тоников, а также бальзамов и ополаскивателей для волос. Защищает кожу от стресса Последние исследования кипрея узколистного показали его способность вносить значительный вклад в защиту клеток от стресса, способствовать изменению структуры кожи и существенно влиять на процессы ее старения [7]. Наиболее благоприятные свойства экстракта кипрея узколистного связывают с содержанием в нем галловой кислоты. Увлажняет кожу Наличие в составе иван-чая большого числа витаминов, минералов и белков помогает формировать на поверхности кожи защитную пленку, вызывая уменьшение трансэпидермальной потери воды. Таким образом, кипрей может служить хорошим средством для увлажнения кожи. Противопоказания Александра Разаренова: Действительно, применять иван-чай нужно с осторожностью. Начинать надо с малых порций 50—70 мл , чтобы исключить неприятные последствия чрезмерного употребления: изменение стула с тенденцией к послаблению, сильная сонливость, снижение артериального давления, аллергические реакции.
Несмотря на его целебные свойства, я бы предостерегла детей до шести лет, беременных и кормящих женщин, людей с отягощенным аллергическим анамнезом и индивидуальной непереносимостью, а также лиц, принимающих седативные и жаропонижающие средства, от употребления иван-чая. После употребления напитка в течение четырех недель стоит сделать перерыв на два-три месяца. Как правильно заваривать иван-чай Подготовка напитка мало чем отличается от других листовых и травянистых чаев, если речь идет о сушеном продукте.
Собирать иван-чай нужно в соответствии с движением небесных тел, делать это лучше всего утром в первой фазе луны, в период с восхода до полудня и при Луне в знаке Льва. Интересно, что в соответствии с астрологическим справочником В. Семеновой кипрей содержит энергию Солнца и Луны. Собирают как одни листья, так и листья вместе с цветами. Если собираются листья, зажимают кипрей под цветком и проводят рукой вдоль стебля кипрея вниз, оторвав листочки в средней части растения. Нижние, более темные листки не собираются. Складывать собранные листочки и цветы нужно в отдельные мешки. Высушенные отдельно цветы добавляют к ферментированным листьям для улучшения аромата и вкуса чая.
При распаривании его цветки и листья издают очень приятный и полезный аромат, поэтому Кипрей использовали для изготовления веников в сочетании с березовыми ветками. История забвения Иван-чая Но как получилось так, что теперь в России имеет огромную популярность черный индийский и китайский чай, а не чай, который пили наши предки? Как вышло, что полезнейшее растение Иван-чай остается незамеченным, несмотря на то, что произрастает в больших количествах прямо под нашими ногами? Но обо всем по порядку Иван-чай известен на Руси более десяти веков. Этот напиток упоминается в древних русских рукописях, его пили еще во времена строительства Москвы. Очередное упоминание о Кипрее — Иван-чае относится к событию 1241 года, когда князь Александр Ярославович впоследствии Невский со своей дружиной освободил от немецких рыцарей-крестоносцев г. Копорье - северо-западный форпост Великого Новгорода. Жители этого города лечили Иван-чаем не только раны, посыпая их порошком из измельченных листьев, но и поили чаем из этого растения беспокойных, тревожных, измученных боем новгородцев. Именно Копорье, на территории нынешней Ленинградской области, впоследствии в XIII веке превратилось в «мировую фабрику» по производству традиционного русского напитка «Иван-чай». Поэтому и стали называть напиток, а позже и сам Иван-чай, «Копорским чаем». Сотни пудов этого продукта использовались в России. Позже он стал важнейшей составляющей и в российском экспорте. После особой обработки Кипрей отправляли морем в Англию и другие страны Европы, где он также был знаменит, как персидские ковры, китайский шелк, дамасская сталь. По объему экспорт «Копорского чая» стоял на втором месте после ревеня, а следом шла пенька, меха и золото. За границей «Иван-чай» называли Русским чаем! Он был торговой маркой России. В Европе всегда знали и пили русский чай, а азиатский там появился всего лишь три века назад. И приживался он трудно и долго. Вот что писала невестка французского короля Людовика XIV в своем письме 1720 года: "Вкус азиатского чая напоминает сено с навозом. Боже, как можно пить такую горечь! То ли дело травяной чай из России! Чай привезли как диковинный напиток. В 1676 году был заключен договор с Китаем на поставку его в Россию. Это и было начало чайно-кофейной Мировой экспансии! Караваны с чаем по Кяхтинскому тракту Чайному пути до Московского Кремля шли около года. В России новый напиток приживался трудно: русские люди относились к нему настороженно, как, впрочем, и ко всему чужеземному. К тому же он стоил немалых денег. Русские "чаевники" стали заваривали Иван-чай таким образом, что он стал напоминать вкусом и окраской заморский чай. Были также и недобросовестные купцы, которые использовали Кипрей для подделки китайского чая. Они подмешивали к нему листья Иван-чая и выдавали эту смесь за дорогую восточную диковину. Но надо сказать, что в дореволюционной России, да и после революции до 1941 года, добавление к субтропическим чаям других растений считалось бессовестной фальсификацией, мошенничеством и преследовалось по закону. Поэтому таких купцов чаще всего уличали в подобных неблаговидных поступках и отдавали под суд, иногда устраивая даже громкие судебные процессы. Однако даже такие случаи не могли лишить Копорский чай популярности, и уже в XIX веке он составил огромную конкуренцию индийскому и китайскому чаям. А Великобритания к этому времени владела мощнейшей Ост-Индийской компанией по производству и продаже чая из Азии. Она продавала со своих обширных плантаций Индийский чай, но сами англичане предпочитали пить «Копорский», ежегодно закупая его в России десятки тысяч пудов. Считалось, что регулярное употребление Иван-чая делает человека сильным и защищает от самых разных заболеваний. Весь мир с удовольствием пил русский «Капорский чай», до того момента, пока его популярность постепенно так возросла, что стала подрывать финансовое могущество Ост-Индийской компании. Такого сильного конкурента на чайном рынке владельцы компании больше терпеть не могли. Британская корона спохватилась, что рынок чая захвачен полностью российскими производителями и ринулась в атаку на Россию. Сначала они раздували скандалы, ложно обвиняя Россию в снижении качества чая, якобы русские перетирают чай белой глиной, а она, мол, вредна для здоровья. Тогда как истинная причина была в том, что владельцам Ост-Индийской компании надо было убрать с собственного рынка Англии мощнейшего конкурента — Русский чай!!! Компания добилась-таки своего, и закуп русского чая в Англии был снижен. А в начале ХХ века Ост-Индская компания стала организатором I мировой войны и одним из спонсоров революции и гражданской войны в России. Ленину лично было проплачено, чтобы никакого больше «Иван-чая» Россия не производила. И сейчас уже очевидно, что за карательными действиями большевиков, которые занимались уничтожением российской чайной индустрии, стояли иностранные компании, которые боялись конкуренции.
Для этого выбираются дни, в которые Луна наиболее благоприятно воздействует на их полезные свойства. Растущая усиливает развитие растения, наполняет его живительными соками, целебной энергетикой. Время молодой Луны под знаком Скорпиона, Венеры рекомендуется для сбора листьев, именно в этот период они имеют наилучшую пользу для организма, будут хорошо ферментироваться и храниться. Сбор листьев надо планировать на первую половину светлого солнечного дня. Когда собирать иван-чай для чая, и учитывать ли лунный календарь, решают, сопоставляя погодные условия, цикл развития растения. Рекомендации опытных травников: собирать сырье надо в позитивном настроении. На заметку! Период сбора иван-чая — 2-3 недели. Это больше, чем позволяет Лунный календарь. Поэтому травникам приходится учитывать все факторы заготовки лекарственного растения. Читайте также Иван-чай: польза, правила заготовки, заваривание напитка «Иван-чай» широко распространенное в лесах нашей станы целебное растение, которое имеет научное название «кипрей… Правильная сушка кипрея После сбора листьев многие их моют.
Иван-чай: полезные и лечебные свойства «чудо-напитка», как его заваривать?
Рассмотрим их подробнее. Узколистный Узколистный кипрей представляет собой многолетнюю траву с классическим внешним видом. Цветы этого вида окрашены в разные оттенки розового. Высота стеблей в среднем составляет 1,5 метра. Треть стебля занимает соцветие. Этот вид хорош как медонос по той причине, что нектар внутри цветка надёжно защищён от дождя. Кроме того, собрать его может любая порода пчёл. Цветение узколистного кипрея начинается через год после высаживания. Длится оно почти два месяца. За этот период пчелиными семьями собирается большое количество нектара, особенно во время распускания цветов. Болотный Болотный Иван-чай — многолетняя трава, активно произрастающая на евразийском материке.
Легко догадаться, что данный вид преимущественно растет в болотистых участках местности. Внешний вид болотного кипрея необычный. Он намного короче узколистного сорта растения. В среднем, длина стебля болотного Иван-чая составляет 60 см. Листья и соцветия также меньше обычного. Цветовая гамма соцветий представлена бледно-розовыми и молочно-белыми оттенками. Несмотря на невзрачный вид, данное растение является хорошим медоносом для пчёл. Оно довольно долго цветёт и даёт большое количество нектара. Горный Горный Иван-чай внешне похож на колокольчик. Он растет по всему материку, отдавая предпочтение югу Сибири.
Также его можно встретить в светлых лесах и среди облагороженных парков.
Особенно важно отметить, что содержание аскорбиновой кислоты в цветах превышает ее содержание в цитрусовых в 3-6 раз. Кроме того, в состав включены другие полезные вещества, такие как пектины, флавоноиды, антоцианы и органические кислоты. Эти компоненты вносят свой вклад в общую пользу для организма. Одно из значительных достоинств иван-чая заключается в том, что в нем отсутствует щавелевая кислота.
Это делает его безопасным и приятным для употребления, не вызывая нежелательных эффектов. Как заготовить Собирать цветы следует в период с июня по август, до начала цветения и во время его активной фазы. Важно успеть собрать сырье до того, как растение начнет образовывать семена, так как после этого момента оно теряет свои целебные качества. Выбирайте сухую погоду для заготовки сырья. Лучшим временем для этого является вечер, когда наступает прохлада и солнце не так сильно палит, или утро, когда роса уже успела высохнуть.
При сборе следите за тем, чтобы сырье было свободно от насекомых, особенно от клопов. Выбирайте удаленные от автомобильных трасс и городской суеты места для сбора. Собранное сырье следует сушить в сухом и прохладном месте, защищенном от попадания солнечного света. Периодически сырье необходимо перемешивать для равномерного высыхания. Спасибо, что читаете наш Блог.
Периодически траву нужно помешивать, чтобы она не подгорела. Когда высохнет, ее снова засыпают в стеклянные банки, закрывают крышками. Хранят в сухом прохладном месте. Высушенную зелень растирают руками и складывают на хранение. На следующий день, когда листья подвянут, их по 10-15 штук ладонями скручивают в трубочки и помещают в стеклянные банки для ферментации. Тару закрывают крышками, укутывают в хлопчатобумажную ткань. На завершение ферментации указывает приобретение листьями яблочно-фруктового запаха. Их мелко режут или растирают руками и высушивают, затем складывают на хранение в стеклянные банки.
К употреблению чай пригоден на протяжении двух лет. Ферментацию чая можно произвести под гнетом. Через три дня травяную массу вынимают, отжимают жидкость. Чай выкладывают на противень и высушивают в духовке. После того, как листья начну выделять сок, запустится процесс брожения.
Особенно это занятие по душе Валентине. Умение наших бабушек и дедушек использовать природные дары вызывает у меня восхищение, — говорит она. Умелая хозяйка поделилась, как собирать, обрабатывать и правильно употреблять иван-чай, а также рассказала о его пользе. Как собирать Иван-чай лучше собирать на лесной опушке в сухой и солнечный день с десяти утра до обеда. Валентина советует собирать растение, придерживая цветки листьями вниз — так они не пострадают при сборе. Цветы и листья важно собирать раздельно. Неприхотливый сбор в лесу — еще только полдела. Главное — правильная обработка. Как обрабатывать Первый способ — Листья укладывают в трехлитровые банки и оставляют на солнце. После того как пройдет примерно 15 часов, открываю посмотреть. Аромат из банок должен быть цветочный, сладкий. Затем пересыпаю все в большую посуду и измельчаю руками. Трава должна потемнеть, стать влажной и потерять объем.
До какого времени можно собирать иван-чай: период сбора и заготовки
| Когда цветёт иван-чай фото где растёт, когда собирать иван-чай | Сбор кипрея проводят в период, когда растение цветет, то есть начинать собирать иван-чай можно уже с конца мая и последний сбор проводить к концу августа. |
| Когда собирать иван-чай для чая в разных регионах, сушка | Иван-чай лучше собирать в первые дни цветения, в сухую погоду, до 12 часов дня. |
| День чая! Мы поговорили с экспертами и выяснили все про иван-чай! | Вместе с эндокринологом Ингой Алиханян рассказываем, в чем заключается польза и вред иван-чая для мужчин, женщин и детей, а также поделимся интересными рецептами. |
| Иван-чай - Природный парк КОНДИНСКИЕ ОЗЕРА | время, когда стоит собирать иван-чай в Ленинградской области С конца июня по начало августа заготавливают кипрей в данных регионах. |
| Когда собирать Иван - чай, как правильно его сушить и ферментировать | время, когда стоит собирать иван-чай в Ленинградской области С конца июня по начало августа заготавливают кипрей в данных регионах. |
Лечебные свойства иван-чая — способы применения и рецепты заготовки
в июле и августе. Мало кто знает, что молодые побеги иван-чая узколистного употребляются в пищу и по вкусу совсем не уступают спарже. это период с июня по июль. Иван-ча́й узколи́стный, Иван-чай, Кипре́й узколистный, или Копорский чай, или Хаменереум узколистный (лат. Chamaenérion angustifolium, или Epilóbium angustifolium).
Как выглядит цветок Иван-чай
Соцветия иван -чая собираются и заготавливаются отдельно. Иван-чай – это многолетние травянистое растение, высотой от 50-ти до 200 см. Листья кипрея узкие заострённые, расположенные очерёдно. Когда цветёт иван-чай? Главная Новости. Иван-чай цветет в разное время года, в зависимости от климатических условий и места его роста.
Какие части растения используют для изготовления чая
- Время и продолжительность цветения Иван-Чая
- Иван-чай расцвел раньше срока
- Наш любимый иван-чай. Собираем, сушим, пьём
- Когда надо собирать Иван чай?
- Когда цветёт Иван-чай...
Когда начинает цвести Иван-чай?
например Сибирь, там иван-чай может зацвести и в конце июля-начале августа. Однако народные целители уверены: правильно собирать листья для профилактического и оздоровительного напитка — не до цветения или после, а в период, когда на Иван-чае появились цветы. Сбор кипрея проводят в период, когда растение цветет, то есть начинать собирать иван-чай можно уже с конца мая и последний сбор проводить к концу августа.