Иван чай незаменимый помощник иммунитету в любое время года: в холода теплый ароматный напиток поможет согреться и уберечься от простудных и вирусных заболеваний, в периоды межсезонья восполнит недостаток витаминов в организме, придаст бодрости и сил. Почему стоит пить иван-чай и как бороться за русские традиции и не дать им исчезнуть вкупе. Существует несколько видов Иван чая получаемых от кипрея в зависимости от времени сбора и температуры сушки. Объем производства иван-чая в РФ в 2023 году может как минимум удвоиться и достигнуть 3-5 тысяч тонн, но для этого сегменту необходима поддержка государства, сообщил РИА Новости председатель Союза производителей иван-чая Александр Хлынов.
«Критерий «вкусно-невкусно» тут не работает». Как «Айдиго» разбавила специи иван-чаем
снижает артериальное давление способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, благотворно влияет на нервную систему. В России ферментированный и пакетированный иван-чай можно купить и в аптеке, и в супермаркете, и в придомовом магазине. Купить иван чай в пакетиках от производителя. 8 800 1000 140 Доставка на дом Курьером в более 50 городов России. 【Иван-чай «Подарочный» пакетированный, 15 г】по доступной цене Опт и розница по всей России Официальный интернет-магазин эко-фабрики «Сибирский кедр» Звоните 8 (800) 100-67-28. Набор 5 пачек иван-чай в пакетиках: без добавок, со смородиной, с мятой, с душицей и с имбирем. Купить "Иван Чай" в фильтр-пакетиках Вы можете у нас на официальном сайте сети фито-магазинов "Доктор Алтай", либо заказать по бесплатному телефону горячей линии: 8 800 775 97 84.
Бюджетный вариант упаковки Иван-чая в фильтр-пакетики
При покупке 7-ми и более пачек — пробник с добавкой в подарок! При покупке 10-ти пачек — 11-ю вы получаете в подарок! Иван-чай почтой Условия оплаты доставки почтой по России и Беларуси: 250 рублей любое количество в любое место При покупке 6-ти и более пачек — красивый магнитик с иван-чаем в подарок!
Говоря о противопоказаниях, то у кипрея есть свойство повышать лактацию, поэтому кормящим женщинам нужно чувствовать меру при его потреблении. С осторожностью нужно потреблять иван-чай детям в их случае может иметь место быть передозировка, что тоже не есть хорошо. Нормой считается потребление 3 грамма два раза в день в пакетике как раз 3 грамма. Ещё противопоказанием может быть индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция. Но всегда сложно сказать, соблюдены ли все технологии сборки, высушивания, где его собрали в экологически-чистом районе или около дороги. Вот только это меня немного смущает. Поэтому я считаю, так как мы не знаем этих нюансов, во всем важна мера.
Напиток из иван-чая не считается чаем как таковым — на него нет ГОСТа Источник: Иван Митюшёв Что касается субсидий, то, по мнению Бронского, они тоже дадут значимый эффект только крупным предприятиям.
Та же молочная отрасль дотируется на литр молока. Пришли к тебе, коров посчитали, после получаешь дотации от государства. Если у тебя 5000 коров, каждая дает, например, по 20 литров молока в день, получается 100 000 литров. Даже если тебе условно дотируется по рублю в день, ты получаешь 100 000 рублей, просто потому что произвел это молоко. Другое хозяйство имеет 20 коров, но схема та же: коровы дают 400 литров, а значит ты получаешь 400 рублей. Но какой они продукт будут делать — вопрос. Михаил считает, что при массовом производстве качественного иван-чая в России не будет Источник: Иван Митюшёв Несмотря на то что теперь крупные компании могут заинтересоваться производством иван-чая пусть даже и не лучшего качества , полноценного импортозамещения с его помощью запустить не удастся — в этом полностью уверен Михаил Бронский. Но должно быть понимание, что это достаточно длительный процесс: с момента посадки до сбора черенка проходит 3 года, это не картошку посадить и в этом же году собрать. Срок изготовления сырья — месяц. Это очень тяжелое производство и дорогое.
Конкретно у нас, на Севере, — дожди, нужны большие энергозатраты, поэтому компании не хотят работать с чаем. В Китае солнца больше и производство чая в разы дешевле. Что делать? Ответ предпринимателя По мнению Бронского, государству нужно делать ставки не на массовый оборот иван-чая в России, а в первую очередь развивать культуру потребления этого полезного напитка. Тогда люди будут искать иван-чай по своему вкусу и на рынке будет больше качественных предложений. Многие приходят в магазин: купили — не вкусно — выбросили. Но из иван-чая можно делать целый спектр чаев в зависимости от степени ферментации, формы обжарки и так далее, просто используя один лист, даже без добавок других растений, — объясняет предприниматель. В иван-чае содержится огромное количество марганца, без которого не усваивается кальций в костях» Михаил Бронский, директор по развитию «Broncki чай» Наш собеседник считает, что государство в случае с иван-чаем могло бы эффективнее помочь, рекламируя его на своих площадках, рассказывая о его пользе в просветительских программах: — Тогда люди, понимая, что это полезно, будут выискивать производителей — рынок сам собой начнет структурироваться. Алкогольная индустрия может себе позволить рекламу на телевидении, а мы, производители натуральных продуктов, нет. Попытка импортозаместить уходящий популярный напиток вызвала недовольство у православных : дело в том, что на этикетке «Русской Колы» предприниматель хочет поместить изображение Богородицы.
Иван-чай рекомендуется при белях, эндометриозе, бесплодии, цистите, молочнице, миоме. В составе этого растения нет кофеина, что делает его доступным для использования во время беременности, если нет противопоказаний. Читайте также: Чай польза и вред для здоровья Лечебные свойства иван чая В отличие от кофе и других энергетических напитков иван-чай не содержит кофеина, при этом отлично снимает усталость и тонизирует, оказывая терапевтический эффект. Напиток, в основе которого лежит трава иван-чай оказывает на организм следующее действие: Повышает усвоение питательных веществ. Восстанавливает оптимальный баланс микрофлоры в кишечнике. Существенно снижает развитие злокачественных опухолей. Устраняет признаки запоров. Производит мочегонный и желчегонный эффект. Оказывает противовоспалительный и бактерицидный эффект.
Очищает организм от шлаков и токсинов. Повышает потенцию и улучшает мужское здоровье. Улучшает работу щитовидки. При регулярном употреблении повышает иммунитет. Иван чай: свойства и противопоказания Если рассматривать иван-чай, лечебные свойства и противопоказания этого растения, можно утверждать, что целебный эффект преобладает. Противопоказаний очень мало, они незначительные. Как и на другие лекарственные растения, у некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость. С осторожностью следует использовать кипрей при регулярном приеме седативных средств. Не следует применять жаропонижающие средства и иван-чай.
При длительном употреблении иван-чая отмечается легкий слабительный эффект. Чтобы избежать этого побочного эффекта следует употреблять чай курсами не более двух недель. Женщинам, ожидающим ребенка, кормящим мамам следует получить разрешение врача на прием чая из кипрея. Людям с тромбозами, повышенной свертываемостью крови следует с осторожностью употреблять отвары иван-чая. Некоторые считают, что кипрей хорошо успокаивает десна при прорезывании зубов, рекомендуют давать его грудным детям. Другие против приема детьми до двух лет лекарственных трав. Лучшим вариантом будет подойти к этому вопросу индивидуально и уточнить его у своего педиатра. Особенности заготовки иван-чая Залогом максимальной сохранности всех питательных элементов и витаминов является грамотный сбор, заготовка и ферментация иван-чая. Чтобы избежать токсичности, заготовка травы должна проходить в отдаленных районах, вдали от дорог, промышленных предприятий.
Собирать иван-чай необходимо в период цветения, но до того, как цветочная кисть распустится полностью, чтобы в заготовку не попал пух, созревающий на нижних ветках в августе. Для приготовления лекарственного сырья используют наземную часть растения, ее перерезают или переламывают. Затем сырье высушивается в помещении при определенной температуре. Применяются различные способы ферментации, которые позволяют получить качественное лекарственное сырье для последующего использования в приготовлении напитков. Верхушки молодых побегов для приготовления чая собирают в начале мая. Этот чудодейственный чай способен восстанавливать энергетические запасы и возвращать силы. Хранить иван-чай лучше в стеклянной таре или бумажных пакетах. Лекарственное сырье используется для приготовления отваров, настоев, вкусного чая, в косметологических целях. Приготовление чая из кипрея Для приготовления чудесного напитка лучше приобрести высушенный иван-чай в аптеке.
Для приготовления одной чашки чая потребуется 2-3 грамма лекарственного сырья и 200 мл кипятка. Трава заливается кипящей водой, емкость закрывается и оставляется на 10 минут. После того, как напиток настоится, получится превосходный чай красивого золотистого цвета с изумительным вкусом луговых трав. Напиток лучше пить свежеприготовленным, но, благодаря содержанию эфирных масел чай несколько дней не портится. Чтобы в полной мере почувствовать букет трав, чай рекомендуется пить холодным или теплым. Мед и сахар лучше не класть, они ухудшат вкус напитка. Чайный напиток можно приготовить из смеси листьев и цветов иван-чая, которые используются в соотношении 1 : 1. Смесь засыпается в емкость в количестве 2 столовых ложек, заливается водой 500 мл. Смесь следует довести до кипения, затем снять с огня, оставить на 15 минут, он должен настояться.
Напиток можно пить в течение дня как обычный чай. Лекарственные настои и отвары: приготовление и применение Настои и отвары используются для лечения различных заболеваний, показаны для наружного и внутреннего применения. Для приготовления настоев можно использовать термос или другую закрывающуюся емкость. Для лечения воспаления мочеполовой сферы, хронического цистита готовят целительный настой. Настоять в течение двух часов, процедить. Рекомендуется принимать по 50 мл трижды в день. Для лечения ангины, стоматита настой готовят следующим способом: на 400 мл кипящей воды берут 2 столовые ложки сырья. Настаивают до получения насыщенного раствора в течение шести часов. После этого процеживают, используют в качестве полосканий горла и рта 4-5 раз в день.
Лечение варикоза осуществляется с помощью отваров. Затем отвар снимается с огня и его остужают, процеживают. Полученным средством пропитываются бинты или ткань, полученный компресс наносится на больные конечности. Также к расширенным венам можно прибинтовать на ночь распаренную кашицу из иван-чая. В косметологии используются маски и настойки на спирту из иван-чая. Для приготовления маски для лица в настойку 2 ст. Должна получиться консистенция сметаны. Такая маска, сделанная дважды в неделю, снимет воспаление, улучшит цвет лица и состояние кожи. Настой из кипрея можно использовать для умывания, для приготовления домашних масок для лица и волос.
Настой уменьшит кожный зуд и снимет воспаление, если вы обгорели на солнце. Перед проведением косметической чистки, массажа рекомендуется делать паровые ванночки с добавлением кипрея. На 1 ст. Попробуйте приготовить целебный напиток, насладиться его удивительным вкусом и ароматом. Хорошее настроение, подъем сил, прилив энергии и заряд бодрости позволят Вам оценить всю полезные свойства красивого растения под названием Иван-чай. Иван-чай: польза и вред. Как правильно заваривать иван-чай На Руси с древних времен знали и активно использовали для различных целей такую многолетнюю траву, как иван-чай. Польза и вред его были проверены не одним поколением русичей, а рецепты целебных отваров и напитков из него передавались по наследству. Внешний вид Прежде чем рассказать о ботанических характеристиках этого растения, давайте вспомним, как оно выглядит.
Каждый из нас видел траву неоднократно, но вот о том, что называется она иван-чай, могли и не догадываться. На полянах и у дорог, на вырубках леса и выгоревших участках начиная с конца весны можно увидеть эту траву.
Особенности лекарственного растения иван-чай
- Иван чай в пакетиках полезные свойства
- Минсельхоз поддержал идею Путина о популяризации иван-чая в России
- Подписка на обновления
- Иван чай в пакетиках полезные свойства
- Сильная идея
- Минсельхоз планирует включить иван-чай в список сельхозпродукции // Новости НТВ
Сильная идея
- Завяливание
- Telegram: Contact @ivanovanauka
- А чья это идея?
- Иван-чай (кипрей) 1,5 г фильтр-пакет 20 шт ➤ инструкция по применению
- Подписка на обновления
Чай травяной "Иван-чай" "Сибирская травница", 25 пакетиков
- У российского напитка из кипрея появились хорошие перспективы - Российская газета
- Большое уральское чаепитие: как бывший экономист развивает производство иван-чая |
- Главное меню
- Первую партию чувашского иван-чая в новом формате упаковки отгрузили на маркетплейс
О качестве иван-чая
СС0 Иван-чай могут сделать сельхозпродукцией. Когда и где это предложили? Признать иван-чай сельхозпродукцией предложили на форуме «Сильные идеи для нового времени», проходившем в Санкт-Петербурге 19-20 июля. А чья это идея?
С такой инициативой к президенту Владимиру Путину обратился председатель Союза производителей иван-чая Александр Хлынов.
У нас пока такой проблемы нет, потому что и объем пакетиков не такой большой, все-таки преимущественно это листовой чай», - рассказал он в беседе с редакцией. При этом на производстве «Русского Иван-чая» используется в основном китайское оборудование. Стоимость логистики выросла в 2-3 раза.
Чтобы использовать потенциал арктической флоры для создания лекарств, косметики, биологически активных добавок, функционального питания и других продуктов, эти компоненты необходимо извлечь. Для этого ученые использовали глубокие эвтектические растворители — смесь из двух или более компонентов, температура плавления которых удивительным образом снижается в смеси. Казалось бы, что здесь такого? Но особый характер водородных связей между молекулами этой смеси позволяет эффективно использовать ее в качестве растворителей для извлечения полезных веществ из растений.
Первые исследования такого рода веществ начались в начале 2000-х годов, а в прошлом десятилетии в научных работах стали упоминаться «натуральные глубокие эвтектические растворители».
Любая бабушка, которая квасит капусту, вам тоже расскажет, почему её капуста лучше, чем у её подружки бабы Маши. Потому что у неё вода из родника, да молитва крепче, да морковь краснее. С точки зрения глобального производства это не имеет никакого значения. Тут всё просто — должна быть определённая технология, которая поможет всегда производить продукт заданного качества.
На тот момент мы решили, что китайское производство подходит к нашей идее и стали его использовать». На предприятии сейчас установлена линия, привезённая из Китая. Оборудование позволяет делать иван-чай крупнолистовой, мелколистовой, гранулированный, прессованный, чайную иглу и так далее. Здесь гордятся технологиями. Это неправильно.
Как можно взять по-настоящему живые листья иван-чая — эту красоту — и перемолоть их? Это грубость в высшей степени. Когда люди неосознанно относятся к чаю, я считаю, это невежливо по отношению к природе. Всё-таки чай — это тонкое искусство. С плохим настроением, с грязными руками, на плохом оборудовании можно сделать гадость», - говорит Александр.
В перспективе - безграничный рост Сегодня в стране, по подсчётам Александра, около 100 самых разных компаний и кустарей, которые занимается производством иван-чая. Сам он называет их не конкурентами, а коллегами. На рынке существует пять-семь основных игроков, включая «Можно». Каждого из руководителей или собственников этих компаний Александр знает лично: «Как правило, мы друг о друге знаем почти всё: какая технология, сколько производит, где продаёт и так далее. Каждый пытается отследить, как кто развивается».
Совокупное производство иван-чая на территории России в этом году увеличилось до 500-550 тонн. Из них почти 100 тонн выпустило на рынок уральское предприятие. Но, по словам Александра, принять рынок готов гораздо большие объёмы продукции. Но даже если весь иван-чайный союз будет делать 5 тысяч тонн, то российский рынок этот объём проглотит и даже не заметит. Поэтому все мы делаем одно дело - развиваем только что родившийся рынок.
У нас есть общая группа в WhatsApp, там собраны коллеги во всей страны — больше 90 участников. Сейчас мы вместе организуем выставку иван-чая, которая пройдёт здесь, на Урале, в ноябре». Несмотря на то, что на рынке есть компании в три раза старше предприятия из Ревды, качество иван-чая, выпускаемого компанией «Можно», точно не уступает им. Это говорит о том, что в качестве производства мы разбираемся. Я не могу оценивать вкусовые качества иван-чая наших коллег, это не тактично.
Покупатель сам голосует рублём. Мы же видим, что наши объёмы производства выросли с 3 тонн в 2013 году до 98 тонн в 2018-м». Из года в год предприятие увеличивает выручку. Эта цифра выросла с 0,5 млн. При этом руководитель компании уверен, потенциал роста здесь безграничен: «Рынок динамичный до безобразия.
Он расширяется настолько стремительно, что производитель просто не может за ним успеть». Александр приводит расчёты: среднее потребление чая в России 160-165 тысяч тонн в год. При этом каждый год объём ввоза чая в страну снижается - главным образом из-за того, что его покупают за доллары, и он дорожает. Сейчас объём иван-чая при подсчетах, как видно, не учитывается. Но ситуация неизбежно будет меняться, уверен Александр.
Об этом косвенно может говорить ситуация, которая складывается с потреблением чая в Европе.
Первую партию чувашского иван-чая в новом формате упаковки отгрузили на маркетплейс
Об этом сообщает РИА «Новости». Так, на форуме АСИ «Сильные идеи для нового времени» председатель союза производителей иван-чая Александр Хлынов спросил у Путина, как тот относится к данному напитку. Почему стоит пить иван-чай и как бороться за русские традиции и не дать им исчезнуть вкупе. Иван-Чай (его еще также называют Кипрей узколистный, или Копорский чай, или Иван-трава) относится к семейству кипрейных. Иван-чай с чабрецом в пакетиках обладает противовоспалительным и успокаивающим свойствами. Президент России Владимир Путин назвал иван-чай более полезным напитком, чем кока-кола, и призвал развивать его производство. Иван-чай содержит большое количество витаминов В и С, повышает иммунитет и благотворно влияет на пищеварительную и сердечно-сосудистую систему.
Иван-чай в пакетиках начали выпускать в Череповце
«ETRE», чай Royal Ceylon черный цейлонский отборный, 25 пакетиков, 50 г. иван-чай от ковида и герпеса. Вятский иван-чай с лавандой в фильтр-пакетиках (упаковка 50 гр.). Существует несколько видов Иван чая получаемых от кипрея в зависимости от времени сбора и температуры сушки. О перспективах иван-чая Минсельхоз решил поведать всего спустя несколько часов после того, как на форуме «Сильные идеи для нового времени» Владимир Путин пообщался с представителем союза производителей иван-чая. Иван-чай, купленный в пакетиках, аптеке или в сублимированном виде, Вас тоже, скорее всего, разочарует.
«Критерий «вкусно-невкусно» тут не работает». Как «Айдиго» разбавила специи иван-чаем
Вместо Coca-Cola в России будут в промышленных масштабах выращивать иван-чай 23 июля 2022 18:03 Сибкрай. RU sibkray. В минувшую среду на форуме «Сильные идеи для нового времени» он обратился к президенту Владимиру Путину с предложением развивать производство этого, когда-то традиционного для России, напитка. Глава государства ответил: «Действительно, это наверняка полезнее, чем какая-нибудь Coca-Cola, там одна химия», и дал соответствующее поручение Минсельхозу.
Ведомство Дмитрия Патрушева, буквально через несколько часов, объявило о поддержке данного направления и сообщило о планах включить иван-чай в перечень сельхозпродукции. Иван-чай «обладает всеми качествами для того, чтобы «подвинуть» обычный чай и кофе на полках магазинов и занять достойное место в потребительской корзине», - говорится в сообщении МСХ.
Хлынов - Вы вот так рукой показали, как будто он вокруг этого здания растет. Я уже хотел пойти собирать Путин... Подробности в видео Шутки шутками, но президент идею предпринимателя поддержал.
Иван-чай должен популяризироваться в нашей стране на разных уровнях. Сравнение с Кока-колой - это из области несравнимого. Кока-кола - это мировой бренд газированных напитков, и сколько бы ее не пытались копировать или заменять альтернативой, что сейчас и происходит в наших магазинах, она будет самой вкусной газировкой из детства. Что Арианту, что Ниагаре, что Черноголовке до нее далеко. Она вредна, конечно, зубы после нее крошатся на ура, но она манит своим неповторимым вкусом.
А Иван-чай - это травяной чай, у которого свой вкус, цвет и польза. Он по-своему хорош. Их нельзя сравнивать. Лично от автора. Популяризация исконно русского Иван-чая - дело хорошее и правильное.
Народ должен помнить, что все полезное растет буквально под ногами. Я, например, нынче открыл для себя Таволгу или Лабазник вязолистный. Часть посушил, часть листьев заферментировал. Буду снимать пробу. Особенно мне понравился настой на холодной ключевой воде цветков и листьев, выстоянных 2-3 часа.
Вкус очень напоминает липовый цвет: медовый аромат с нотками лимона и освежающий вкус в летнюю жару.
Встречаются при повышенной индивидуальной чувствительности организма человека к растению, протекают, как правило, в тяжёлой форме — по типу анафилактического шока или ангионевротического отёка. При наличии аллергии на растение в прошлом иван-чай категорически противопоказан. От приёма иван-чая лучше отказаться беременным женщинам, а также детям до 12 лет. При приёме пероральных контрацептивов или течении тяжёлых соматических заболеваний требуется обязательная предварительная консультация врача. Кипрей безопасен для большинства людей, но может вызвать побочные эффекты. Чтобы избежать вреда от растения, рекомендуется внимательно подходить к употреблению, учитывая все риски для здоровья.
Советы по приготовлению и приему Ниже описаны главные правила использования иван-чая для максимизации его целебных свойств. Как правильно заварить. Для приготовления чая потребуется взять 1 ст. Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Процедить, напиток готов к употреблению. Использовать чай в пакетиках или мелкоизмельчённые листья не рекомендуется. Когда и сколько лучше принимать.
Кипрей лучше пить в дневные часы. Приём в утром особенно натощак пагубно отразится на здоровье пищеварительного аппарата. Рекомендованная суточная норма — до 2-3 стаканов 400-600 мл в сутки. С чем можно сочетать. Трава иван-чая идеально сочетается со многими доступными ингредиентами. Добавление мёда позитивно сказывается на противовирусной активности иммунной системы, пряностей — усилит антиоксидантные свойства и гипохолестеринемический эффект. При приготовлении чая можно добавить траву мяты или мелисы, зверобой, чабрец, ромашку, таволгу, шалфей, шиповник, цветки липы или обычный зелёный чай.
Разбавлять напиток молоком не рекомендуется, это значительно снизит антиоксидантный потенциал продукта. Как и в каком виде хранить. Траву кипрея рекомендуется обернуть в бумагу для выпечки и поместить в герметичный металлический контейнер или стеклянную банку с плотной крышкой.
Хотя вполне может заменить не только его, но даже и незаменимый в большом городе кофе.
Почему иван-чай — это новый а на самом деле старый ЗОЖ-тренд? И почему его стоит включить в свой рацион уже сегодня? Разбираемся вместе с членом Международной ассоциации диетологов и нутрициологов Ириной Писаревой, а так же со специалистами Агропромышленного комплекса «Восход», который выпускает фиточай «Родной». Польза, проверенная веками Напиток этот действительно родной.
Если верить хроникам, первые упоминания об иван-чае он же — кипрей относятся к XIII веку. Правда, называли его тогда иначе: «копорский чай» — в честь изобиловавшего этой травой села Копорье, расположенного в окрестностях современного Петербурга. В середине XIII века на месте будущего поселения располагалась крепость немецких рыцарей, которую отбил у немцев и разрушил Александр Невский. Укрываясь от непогоды в стенах местного монастыря, полководец и его дружина попробовали напиток из кипрея — тамошней травки.
Воины были поражены чудесному действию питья: от усталости не осталось ни следа, а Невский повелел выращивать живительную траву и заваривать ее повсеместно. При Петре I растение с длинными ярко-малиновыми свечками-соцветиями превратилось для Копорья в настоящий местный бренд. Именовать себя копорцем было почетно: иван-чай являлся ходовым товаром у торговцев, и приобретая сырье у местных крестьян, те не скупились на оплату. Иван-чай пили, чтобы побороть усталость и чтобы успокоиться.
С медом — чтобы справиться с сезонными хворями. И в холодном виде — «от живота». Традиционным чаепитием с копорским было принято встречать гостей с дороги и отпаивать добрых молодцев после обильных пиров. В XVIII веке сбор кипрея достиг таких масштабов, а слава целительного чая так разнеслась по миру, что его даже стали отправлять на экспорт.
И ни куда-нибудь, а например, во Францию, всегда знавшую толк в гастрономических делах. Если бы в те времена было в ходу слово «тренд», то его было непременно использовали, рекомендуя друг другу этот продукт. Чем полезен иван-чай?
О качестве иван-чая
Источник: КРО "Единой России" В рамках мероприятия участники изготовили заварочные пакетики с чаем для отправки на фронт. В крае как раз идет сезон сбора кипрея, который славится своими полезными свойствами для организма. Гостей встретили активист партии в Кировском районе, основатель социального городского проекта «Добродед» Дмитрий Демидко в сказочном русско-народном костюме и символ партии — веселый белый Мишка. Во время чаепития участники посмотрели документальный фильм о полезных свойствах Иван-чая, затем состоялась дегустация чая, заваренного в настоящем самоваре, также все смогли попробовать вкусные пироги. Сегодня мы провели День Иван-чая.
В ведомстве уточнили, что вопрос включения иван-чая в перечень сельхозпродукции уже прорабатывается. Когда решение будет принято, оно откроет для производителей этого исконно русского напитка доступ к мерам господдержки, которыми пользуются российские растениеводы. Ранее президент России Владимир Путин сравнил кока-колу и иван-чай на форуме «Сильные идеи для нового времени».
Высота его прямого и довольно толстого стебля иногда достигает 200 см. Внизу располагаются узкие длинные листочки светло-зеленого цвета, а сверху — целая кисть из сиреневых цветков с длинными тычинками. Увидеть его можно в любом регионе Северного полушария на опушках лесов, в местах с сухой песчаной почвой и даже около железнодорожных насыпей. Кстати, именно иван-чай первым появляется в лесах, в которых случился пожар. Правда, по мере разрастания кустарников и деревьев он постепенно исчезает. Главная тема этой статьи: полезные свойства кипрея узколистного иван-чая , его противопоказания; как собирать, сушить и заваривать; как принимать при лечении недугов; также вы узнаете отзывы людей, испытавших на себе целебные свойства иван-чай и много другой полезной информации о чудном русском растении. Как и когда собирать иван-чай Издавна существуют конкретные правила, которым следуют все собиратели этой полезной травы. Ее цветение длится с конца июня до начала осени. Самым лучшим периодом для сбора считается июль, то есть тот момент, когда цветочная кисть распускается примерно наполовину. Уже в августе вместо отцветших нижних цветочков появляются плоды, похожие на бобы, внутри которых содержится напоминающее пух вещество. В это время иван-чай собирать уже нельзя, так как этот пух может затем попасть в отвар. Отправляться за травой лучше в сухую погоду, избегая растений с поврежденными листьями и цветами, так как это означает, что они подвержены каким-то болезням. Все стебли должны быть чистыми, не запыленными, поэтому лучше всего отходить подальше от проезжих частей и промышленных предприятий. Так как корень обычно не используется при изготовлении напитков, лучше всего срезать растение секатором посередине или ближе к земле. Некоторые знатоки начинают срезать верхушки совсем молодых побегов иван-чая уже в мае, чтобы готовить из них необыкновенно вкусный чай, способствующий восстановлению физических сил организма. Как сушить кипрей узколистный После этого необходимо правильно высушить иван-чай, разложив его на полу ровным слоем, а затем скрутив в рулон и оставив примерно на десять часов в затемненном помещении с постоянной температурой воздуха около 20 градусов. Ферментация иван-чая Чем отличается ферментированный иван-чай от высушенного простым способом. Ферментацию иван-чая проводят для увеличения полезных микроорганизмов и лучшего сохранения их до момента употребления. Кроме этого, немного меняется полезный состав и вкус напитка из кипрея. Ферментация — это процесс, который происходит внутри листьев и стеблей трав под воздействием кислорода, изменения температуры, воздействия влаги и механических манипуляций. На сегодняшний день известно несколько способов ферментации иван-чая: 1. Самый распространенный способ ферментации Начинается он со сбора цветов здоровых растений, который производится рано утром после высыхания росы. Собранный материал просушивают в полутемном помещении, перетирают прямо в ладонях и плотно укладывают в трехлитровую стеклянную емкость. Затем накрывают ее влажной тканью и оставляют в темной комнате с температурой воздуха около 25 градусов ровно на 36 часов. Полученный состав перемешивается и досушивается в духовке при температуре не менее 95 градусов при постоянном перемешивании и рыхлении. В результате получается коричневатая рассыпчатая порошкообразная масса, которая затем используется для заваривания. Хранить ее можно в пластиковой или стеклянной таре при условии, что она будет плотно закрыта крышкой. Место хранения должно быть темным и прохладным. Если соблюдать все эти условия, то срок хранения составит около трех лет. Также существуют способы ферментации по времени ферментации: Слабая ферментация чая: 3-8 часов такие листья имеют зеленый, белый и желтый цвета. Слабый нежный аромат фруктов и цветов. Приятный легкий вкус. Средняя ферментация: 10 — 18 часов чай с более выраженным ярким ароматом, вкус: слегка терпкий, можно ощутить незначительный кислый привкус. Цвета: желтый, бирюзовый. Сильная ферментация от 22 и более часов. Аромат такого чая — слабый, а вкус насыщенный и очень терпкий. Цвета: красный, темно-красный и черный. Старинный способ ферментации Листочки и цветы иван-чая раскладывают на влажную легкую ткань и заворачивают в плотный рулон. При этом необходимо постоянно смачивать ткань из пульверизатора, чтобы она не впитала в себя полезный сок растения. Для удобства дальнейших действий скрутку необходимо перевязать тесемкой. Далее рулон начинают сгибать и разгибать, чтобы внутри него происходило перетирание травы, а затем оставляют на пару часов, в течение которых завершается первичное брожение. Полученный состав обладает очень приятным запахом, напоминающим чуть подкисший компот. Похожую процедуру можно провести с молодыми верхушками иван-чая, которые собираются в мае. Поскольку они имеют очень хрупкую структуру, процесс брожения будет происходить быстро, поэтому их не нужно укладывать во влажную ткань, а можно сразу поместить в стеклянную емкость, плотно закрыть и оставить примерно на 2 суток. По окончании этого времени состав будет готов к употреблению. Более редкий способ ферментации В данном случае собранную траву делят на две части. Из одной половины смеси листочков и соцветий выжимают сок, для чего используют обычную соковыжималку. Полученным небольшим количеством жидкости заливают вторую половину сырья, предварительного уложенного в глубокую кастрюлю. Масса придавливается любым утяжелителем, как это обычно делают при засолке капусты. Процесс ферментации занимает ровно трое суток, после чего готовый чай необходимо досушить в духовке при температуре 90 градусов. Как правильно заваривать иван-чай Чтобы сохранить все полезные свойства кипрея, необходимо знать правила его заваривания. Мы предлагаем вашему вниманию два наиболее распространенных метода: Необходимо подготовить: иван-чай сухой — 2 чайные ложки; вода кипяченая — 600 мл. Как готовить и пить: Берем две чайные ложки сухого иван-чая, заливаем 600 мл кипящей воды, плотно закрываем крышкой, даем настояться в течение 15 минут, после чего тщательно перемешиваем. Благодаря повышенному содержанию эфирных масел готовый напиток можно хранить в течение нескольких дней, однако наибольшую пользу он принесет в том случае, если использовать его сразу же после приготовления. К готовой заварке стоит добавить определенное количество воды, которое будет зависеть от личных вкусовых предпочтений каждого человека. Такой чай можно пить в холодном виде, главное — не стоит его подслащивать сахаром, лучше просто положить в чашку немного сухофруктов или меда. Готовить: Заваривать можно и свежесобранные листочки или другие части растения кипрея. Для этого берем эмалированную кастрюлю, укладываем на ее дно траву и заливаем теплой кипяченой водой. Ставим емкость на небольшой огонь, немного нагреваем и оставляем настояться буквально на 10 минут. Где купить копорский чай и как его выбирать Готовую сухую смесь лучше всего покупать в аптеках или магазинах, специализирующихся на поставке сухих травяных смесей. При этом стоит обратить внимание на срок годности, указанный на упаковке, место сбора сырья это должен быть экологически чистый район и внешний вид смеси, в которой не должно быть пересушенных и покрытых плесенью листочков, а также всевозможных наполнителей в виде кусочков сухих ягод. На упаковке обязательно читайте инструкцию и рекомендации к применению. Фиточай кипрей травы не является лекарственным средством, поэтому легкодоступен. На момент написания статьи фиточай узколистного иван-чая в количестве 20 фильтр-пакетов 30 граммов стоит около 55 рублей. В зависимости от регионов цена может меняться незначительно. Общие рекомендации Даже если вы приобрели сырье отличного качества, вкус, аромат и польза чая во многом будут зависеть от того, какую воду вы будете использовать при заваривании. Самым вкусным получается напиток, который готовят из родниковой или талой воды. В идеале каждый человек должен употреблять ежедневно по 5 граммов сухого иван-чая, из которого получается примерно четыре чашки крутой заварки. Ее можно разбавлять разным количеством воды, чтобы получить готовый напиток с тем вкусом, который вам понравится больше всего. Перед тем как начать использовать иван-чай в лечебных целях, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы он порекомендовал вам необходимый способ приготовления настоя и определил дозы употребления данного напитка. Читайте также: Чем полезен крепкий черный чай Лечение иван-чаем Богатейшая природа России — это бесценный источник человеческого здоровья. Наши предки прекрасно знали о полезных свойствах разных растений и успешно пользовались ими для лечения многих болезней. В настоящее время мы не часто обращаемся к этому опыту, предпочитая современные медицинские препараты. А ведь некоторые из растущих практически повсеместно трав вполне способны заменить целый ряд таблеток и микстур и не только помочь в лечении того или иного заболевания, но и принести пользу всему организму.
Пока его производители не получают никаких льгот, преференций и господдержки, без которых в нынешних условиях выжить и зарабатывать — проблематично. Неожиданное заявление о пользе и вкусовых свойствах иван-чая в сравнении с кока-колой президент России Владимир Путин сделал на форуме «Сильные идеи для нового времени», когда вологодский предприниматель попросил главу государства признать иван-чай сельхозпродуктом. Президент пообещал дать Минсельхозу поручение по развитию отрасли. Там одна химия… Я вам обещаю — прямо сегодня же с соответствующей резолюцией этот документ, а я считаю, что это документ, это важное дело на самом деле, будет направлен министру сельского хозяйства Патрушеву», — сказал президент. Чуть позже, комментируя заявление Владимира Путина, губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев рассказал о том, что на территории региона работает много производителей иван-чая. Компания, по словам губернатора, работает с 2009 года и производит не меньше 100 тонн иван-чая в год. Очень бодрит. Есть у нас и другие маленькие, но не менее важные фирмы, которые делают напиток», — написал Евгений Куйвашев в своем телеграм-канале. Из домашнего хобби Масютина к 2017 году производство иван-чая стало бизнесом с выручкой 100 млн рублей в год. К 2018 году в цехах трудились 40 человек и производили 100 тонн чая в год, который продавали не только в России, но и в Германии, Италии, Америке. Подробнее историю о становлении бизнеса можно прочитать здесь. Однако в последнее время дела у компании не очень — с 2020 пандемийного года компания генерирует многомиллионные убытки. Корреспондент 66.
Тюменский иван-чай вместо американской колы?
Иван-чай с чабрецом в пакетиках обладает противовоспалительным и успокаивающим свойствами. Четыре вида пакетированного чая отныне находятся под запретом в Белоруссии. Иван-чай могут признать сельскохозяйственным продуктом. Нет насыщенности и настоящности, когда завариваешь именно листья чая (не будем вдаваться в ботанические подробности, что иван-чай, он же кипрей узколистный, всё-таки по сути трава), а не ароматизаторы. говорится в сообщении МСХ.