В преддверии Нового года одна из крупнейших виноделен России Фанагория выпустила новую серию молодых игристых вин. Российское шампанское географического указания выдержанное брют белое «Фанагория» С сайта: "Вино светло-соломенного цвета с золотистым оттенком производится из винограда сортов Шардоне и Пино-Нуар. Игристое вино полусладкое белое Фанагория 0,75л.
«Фанагория» выпустила лимитированную партию игристого вина к юбилею Петра I
безалкогольное. Цвет вина. белое. Fanagoria. В преддверии Нового года одна из крупнейших виноделен России Фанагория выпустила новую серию молодых игристых вин. Российское игристое вино с ЗГУ «Долина Дона» экстра-брют белое выдержанное 2019. 6-е место Фанагория Фанагория Блан де Нуар. Российское игристое вино «Севастопольское» с ЗГУ «Крым» полусладкое белое 2022.
Вино игристое белое брют «Фанагория» 2022 г.
В мировом виноделии Россия не исключение наиболее распространенными являются две технологии производства игристых — классическая и акратофорная. Исторически первая, классическая технология предусматривает вторичное брожение вина в бутылке с последующей выдержкой на осадке. Более недорогая и более современная технология — метод Шарма — предусматривает вторичное брожение в большой стальной емкости акратофоре. Классический метод производства куда более затратный, чем акратофорный, и предполагает много ручного труда. Фактически каждая бутылка — это штучный продукт, к которому несколько раз за период производства должен прикоснуться человек. Хотя родина наименования «шампанское» — это Франция, в России производство игристых вин «шампанским методом» было начато еще в XIX веке и продолжается по сей день. Гарантия классического метода производства — термин «российское шампанское». Если вино провело на выдержке перед продажей девять месяцев, оно относится к категории «российское шампанское выдержанное», а если 36 месяцев и более — «российское шампанское коллекционное».
Обратите внимание, слово «выдержанное» может указываться и на этикетках вин акратофорным методом, если вино провело в большой емкости перед розливом не менее шести месяцев. К акратофорному игристому относится образец с самым большим тиражом ежегодного выпуска — более 4 млн бутылок одного наименования. В исследовании «Винный гид России — 2023» представлено 98 наименований такого вина. Регионы Основными регионами производства игристых вин такого типа являются Краснодарский край и Дагестан. Значительные объемы производятся также в Крыму и в Ростовской области. Впервые в этом году были исследованы игристые вина Ставрополья, а также Северной Осетии — Алании. Сорта Большинство игристых вин акратофорным методом производятся из нескольких сортов винограда.
Смесь базовых вин для приготовления игристого называют «ассамбляжем», в который для недорогих вин может входить до десятка разных сортов винограда. В последнее время все более распространенными становятся моносортовые игристые вина методом Шарма. Название сорта обычно указывают на этикетке.
Цвет — светло-соломенный с зеленоватым оттенком. Аромат — тонкий, свежий с тонами сортовых особенностей винограда. Вкус — свежий, полный, с фруктово-цветочными нюансами и длительным сливочным послевкусием. Вкусовые сочетания: Сладкая выпечка, Сыры с плесенью, Пралине, Зефир, Суфле Терруар: Создано из сортов винограда «шардоне», «алиготе», «рисус», «совиньон блан», «пино нуар», выращенного на собственных фанагорийских виноградниках в историческом винодельческом регионе Таманского полуострова. Особенности производства: Метод Шарма. Остановка брожения холодом на заданном уровне сахара.
А лучшим игристым вином, произведенным классическим методом стоимостью до 100 рублей уже третий год подряд называют продукцию винодельни «Абрау-Дюрсо», отмечающей в этом году 150-летие. Наиболее высоко эксперты оценили Абрау-Дюрсо Victor Dravigny, выдержанное белое брют «Премиум» урожая 2017 года. Второе место заняла полусухая версия того же бренда и тоже 2017 года. На третьей позиции оказалось вино Таманского полуострова — Tete De Cheval Brut игристое белое вино брют от винодельни «Поместье Голубицкое».
В аромате преобладают тона цедры лимона, инжирного персика и миндаля. Во вкусе вино демонстрирует выразительную кислотность, минеральное послевкусие, а также потенциал для выдержки в течение не менее 3-5 лет. Вино создано с применением сразу двух технологий: производство айсвайна и игристого вина резервуарным методом. Как известно, вторичное брожение в высокосахаристой среде, которой является сусло "ледяного вина" очень трудно реализуемо, тем не менее виноделы "Фанагории" справились с этим вызовом. Вино отличается выразительным ароматом с оттенками цветов-медоносов, цитрусовой цедры, кураги и лукума. Вкус полностью повторяет аромат. Вино демонстрирует хороший баланс между освежающей кислотностью и соблазнительной умеренной сладостью, а в послевкусии проявляется легкой солоноватостью, характерной для таманского терруара. Новинка в бутылках объёмом 0,375 л появится в продаже в фирменной рознице "Фанагории" уже с конца сентября. Кубань-ВиноРегион: Кубань.
Свежие записи
- Цены на Fanagoria в Санкт-Петербурге
- Фанагория представила игристое к юбилею Петра I — Wine Magazine
- Фанагория Белое Брют 0.2 л 2022
- Игристое вино Fanagoria Primum Alveus, Фанагория
- Шампанское. Наше шампанское. Часть I
Мы в соц. сетях
- Вам может быть интересно
- Поиск новостей
- Шампанское Фанагория
- Отзыв на белое полусладкое шампанское Фанагория (игристое вино Fanagoria)
- Фанагория выпустила новинку - игристое вино "Совиньон Блан". //
- Цена закупки
«Ассамблейное»: игристое «Фанагории» к юбилею Петра Великого
Идеально подойдут лёгкие овощные закуски, сыры. Например, ассорти сыров из Новиковского Gallery to go. В наборе сыр Тет де Муан, сыр Пекорино с трюфелем, сыр Грюйер, сыр из козьего молока, сыр Пармезан, сыр Горгонзола, сыр Бри, а также клубника, сушеный инжир, карамелизированный грецкий орех, кешью, фисташки; физалис, кунжутные чипсы, тимьян, вишневое варенье. Брускетты с паштетом и вялеными сливами станут потрясающим дополнением к нашему игристому. На горячее предлагаю подать запечённую белую рыбу с прованскими травами и лимоном. А пока готовите, охладите игристое до 6 — 8 градусов. Температура подачи вина очень важна, чтобы в полной мере ощутить вкус и аромат. Вы знаете, что я всегда обращаю ваше внимание на оформление бутылки, потому что это первое, на что падает наш взгляд. Здесь ничего лишнего, но элегантность и цвет этикетки привлекают внимание.
Игристые вина объемом 0,2 мл предназначены не только для розничной сети «Фанагории», но и для дистрибьюторов, винных бутиков, сегмента HoReCa. Также данный формат позволит ресторанам предоставить возможность клиенту заказать один бокал шампанского, не вскрывая для этого бутылку стандартного объема». Игристые вина «Фанагории» производятся по ускоренной или классической технологии из собственного винограда сортов «шардоне», «алиготе», «рислинг», «совиньон блан», «пино нуар», «каберне», «пино блан», «мускат оттонель», «каберне фран». Виноградари и главный шампанист винодельни выделили для производства игристых вин около 70 га фанагорийских виноградников, расположенных на южных склонах таманских холмов, где климат и почвы особенно благоприятны для выращивания шампанских сортов винограда.
Проверить статус сертификата Сайт alcoplaza. Чтобы осуществить вход на сайт, Вам необходимо подтвердить свой совершеннолетний возраст. Сведения, размещенные на сайте , не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования. Мне больше 18 лет.
Вино с характерными тонами карамели барбарис, красной сливы, с сдержанной деликатной газацией. Ожидаемый уровень 87-88 баллов. Стоимость 900 рублей. Усадьба Голубицкое. Tete de Cheval Позиция, которую полной линейкой можно всегда встретить в Винлаб. Просачивается она и в другие сети вроде Перекрестка, но дороже. В родной алкогавани цена неизменна 899. Варьируется по сахару, но в целом уровень един. Примерно 83-84 балла. Характерна довольно резкая газация, характерные травянистые тона. В последнем попробованном мной образце как-то выделялись тональности медикаментов. Такое себе. Новый Свет Предприятия целиком ориентированное на классику. Другого ничего у них нет, и быть не может. В линейках позиции варьируются по сладости, при этом выдержанная серия от 9 месяцев на осадке стоит около 800 рублей, коллекционная от 36 месяцев на осадке оценивается в 900 рублей. При кажущемся однозначном выборе коллекционной серии, я бы предложил и то, и то. По моим личным ощущениям, выдержанная серия сделана интереснее - уровень 87-89 баллов, коллекционная соответствует ожиданиям в тональностях характерных для длительной выдержки, но ощущается проще, уровень 86-88 баллов. Лефкадия Амфитрион Самая младшая игристая линейка винодельни, которая славится прежде всего Темелионами. Потом она славится Магнатумами, а вот уж потом у них есть Амфитрионы в белом и розовом варианте. Несмотря на то, что это по сути третье игристое вино хозяйства, оно не разочаровывает.
Винодел рассказывает о новом моносортовом игристом вине «Совиньон Блан»
Фанагория выпускает широкий ассортимент игристых вин, большинство из которых производится по технологии Шарма-Мартинотти.
Российское игристое вино "Фанагория" Белое Брют создается из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар, Совиньон Блан, Рисус и Мерло, выращенного на знаменитом Таманском полуострове, где ласковое солнце, приятный морской ветерок и забота виноградарей наделяют его силой и нежностью. Объем урожая на виноградниках строго контролируется, в производство идут только лучшие грозди, из которых деликатно отжимается сок. Именно он используется в дальнейшем производстве. Производство вина проходит по ускоренной технологии метод Шарма. Восхитительный вкус "Фанагория" Белое Брют был отмечен на многих отечественных конкурсах и выставках, среди которых: — дегустационный конкурс "Южная Россия" 2011 — бронза; — Х Международный профессиональный конкурс вин 2010 — серебро; — 16-я Международная выставка "Винорус.
Винотех" 2013 — серебро; — дегустационный конкурс "Южная Россия" 2015 — серебро; — "Бронзовый виноскоп 2015"; — дегустационной конкурс им.
Венский конкурс является крупнейшим официально признанным винным состязанием и устанавливает критерии самых популярных дегустационных состязаний в мире. В 2018 году его участниками стали 1716 предприятий.
Виноделы сознательно использовали эту рискованную технологию, чтобы произвести максимально живое органическое вино. Источник: unipack.
«Фанагория» выпустила новую серию молодых игристых вин Brûlé
Игристое вино/шампанское: Игристое-белое, Сухое, Брют. В декабре 2020 года линейка моносортовых игристых вин Фанагория пополнилась новой позицией – игристым вином с защищенным географическим указанием Кубань. Таманский полуостров Совиньон Блан брют белое. Вино игристое FANAGORIA выдержанное Кубань защ. геогр. указ. белое полусладкое, 0.75л.
«Фанагория» выпустила новинку – игристое вино «Совиньон Блан»
Вино игристое Fanagoria Блан де Нуар Белое из чёрного белое брют 11-13%, 750мл. Fanagoria White Brut. Фанагория Белое Брют 0.2 л 2022. Супер цена. Шампанское и игристые вина Вино Виски Коньяк Водка Крепкие напитки Пиво АМ Коллекция Распродажа.
Игристое вино Фанагория Примум Альвеус Розе 2022 0.75
Бутылки такого формата легко поместятся практически в любую дамскую сумочку — это удобно. Обращаю внимание на винтовую пробку — бутылочку удобно вскрывать. Такой формат бутылки для игристых вин мы используем впервые. Игристые вина объемом 0,2 мл предназначены не только для розничной сети «Фанагории», но и для дистрибьюторов, винных бутиков, сегмента HoReCa.
Их немного, поэтому в этом посте постараюсь перечислить все возможные варианты экономного гедонизма без обращения к эрзацу типа просекко и асти.
Постараюсь назвать российское шампанское рабочего класса. Поехали: Абрау Дюрсо. Виктор Дравиньи Начнем с самого встречаемого варианта, ведь эти бутылки вы найдете в Перекрестке, Дикси, Магните - везде. Белая версия слабее розовой, более того, именно в ней часто встречалась редукция тип не страшного, но неприятного дефекта.
Тона просты - травянистость, белые яблоки. Уровень 84-85 баллов если нет редукции. Газация агрессивная. Розовая версия поинтереснее - консервированные персики, чуть сливочного клубничного ириса.
Стоимость на полке 700-900 рублей. От белой версии ожидается та же яблочно-сливочная базовая тональность как и у Абрау, розовая может порадовать ароматами красных ягод с оттенками леденцов. Ожидаемый уровень 84-85 баллов. Стоимость 500-600 рублей.
Последний белый образец, попробованный мной, нес оттенки затхлости в послевкусии, но возможно это брак самой бутылки. Так случается, ведь они живут отдельной жизнью. Cuvee Alexander Шансы купить этот образец тоже ненулевые, но распространенность ниже, чем у предыдущих вин: Ароматный Мир, Перекресток, Алкотека, Мильстрим. Уровень Александра выше чем у резервной Шато Тамани из предыдущего пункта, при этом белый образец выполнен более изящно и претендует даже на некоторую комплексность.
Вино несет оттенки марципана, выпечки, засахаренных белых персиков. Ожидается 87-88 баллов розовая 85-86 , а стоимость варьируется на уровне 800-900 рублей. Мильстрим Cellar Купить вино Мильстрим можно только в самом Мильстрим, но если это раньше было весьма увлекательным мероприятием, то в последнее время походы становятся предсказуемее - Cellar я встречаю каждый раз, когда приезжаю в их магазин.
В этом году золотой медали удостоилось молодое игристое вино «Мускат Оттонель» брют белое. Кроме того, вино «Крю Лермонт Рислинг 2016» сухое белое награждено дипломом за высокое качество, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края. Венский конкурс является крупнейшим официально признанным винным состязанием и устанавливает критерии самых популярных дегустационных состязаний в мире.
Аромат чистый, без посторонних примесей, умеренной интенсивности. Вкус свежий, чистый, с характерными нюансами «пино нуар», приготовленным по технологии blanc de noirs. Послевкусие непродолжительное. Приятное гармоничное вино. Достоинства: интенсивная игра пузырьков, высокая дегустационная оценка по ГОСТу — 80,34 балла из 100. Таманский полуостров» — 4,015 Вино светло-розового цвета с малиновым оттенком, прозрачное, с блеском и активной долгой игрой пузырьков в бокале.
Аромат чистый, слаженный, комплексный, довольно интенсивный. Во вкусе чистое, свежее, сбалансированное, умеренно яркое, с освежающей кислотностью. Довольно гармоничное вино, общее впечатление положительное. Достоинства: высокая дегустационная оценка по ГОСТу — 80,30 балла из 100, прозрачность и качество цвета.
Объявления
Впрочем, цена не «премиальная» — в пределах 500 руб. Над созданием напитков работали мастера компании — это уникальные рецепты, как подчеркивает бренд. Среди всей линейки выделяется сладкий Кагор. Напитки из коллекции Авторское вино от Фанагория — полнотелые, со средней кислотностью, с насыщенным ягодным ароматом и пряным послевкусием. Еще одна бюджетная коллекция вин с ценником 300-400 руб. Здесь представлены моносортовые сухие и полусухие вина. С насыщенным вкусом и ароматом, гармоничные, свежие. В линейке белые Мускат, Шардоне, Алиготе.
Выделяются также белые вина, приготовленные из темных сортов винограда — например, Каберне по-белому, Каберне Фран по-белому. Внушительная линейка напитков, в которой каждый гурман найдет «свой» вкус. Более дорогие линейки вин от Фанагории обладают куда более многогранным букет. Некоторые напитки производят из ценных сортов винограда и по уникальным технологиям. К таким коллекциям можно отнести: Автохтон. В линейке представлены вина из автохтонных или аборигенных сортов винограда. Здесь 5 наименований — розовое сухое Саперави, красное сухое Красностоп, красное сухое Цимлянский черный, красное сухое Саперави, белое сухое Сибирьковый.
Судя по отзывам, неплохие вина с гармоничным букетом и ярким «долгоиграющим» послевкусием. Цена — 600-700 руб. Cru Lermont. У коллекции этих вин весьма поэтичное название — навеяно творчеством М. По легенде бренда, поэт побывал в Фанагорийской крепости во время своей поездки на Тамань. В серии представлены моносортовые вина.
В первом полугодии группа отметила наибольший рост продаж в категориях тихих и игристых вин. Рост наблюдается и в сегменте HoReCa, но эта динамика связана с разработанной три года назад программой развития этого направления. При этом проблем с оборудованием у компании нет: она создала более чем годовой запас комплектующих, необходимых для изготовления продукции. Кроме того, идет поиск альтернативных вариантов поставщиков. Так, группа уже нашла производителя пластиковой пробки в одной из стран ЕАЭС и планирует закупать их для вин, которые употребляются в первый год после изготовления.
Сейчас к розливу готовятся также розовое полусухое «Каберне-Фран» ок. Сенной, ул. Мира, дом.
Наша задача — получение терруарных, то есть неповторимых оттенков вкуса и букета. Шаг за шагом мы двигаемся в этом направлении», - сообщил главный шампанист «Фанагории» Александр Березов. Все вина структурированные, с заметными нотами выдержки, поэтому я рекомендую подавать их в бокалах для белого вина, чтобы в полной мере раскрыть вкусовые характеристики. Все экстра-брюты имеют собственный характер, вина можно сравнить со взрослой личностью, поэтому наиболее интересно дегустировать их соло. В данный момент мы активно работаем с заявками от ресторанов класса «А», которые заинтересованы включить наши новинки в винные карты», - говорит бренд-амбассадор «Фанагории» Владислав Грацианский. Российское шампанское «Фанагория» выдержанное экстра-брют розовое 2013 Создано из винограда сорта «пино-нуар» по классической технологии вторичного брожения в бутылке. Выдержка — 3 года. Вино цвета спелого абрикоса с выраженной интенсивной мелкодисперсной игрой.
Игристое вино Совиньон Блан от Фанагории
Игристое вино, белое, брют, Брюле Мускат Оттонель, Фанагория, Россия, Кубань, 2022. Шампанское и игристые вина Вино Виски Коньяк Водка Крепкие напитки Пиво АМ Коллекция Распродажа. Фанагория новинка игристое вино виноделие российское вино ледяное вино Рислинг.