удобный гаджет, который есть практически в каждом доме Фото: На что обратить внимание при выборе мельница для специй.
Рейтинг лучших мельниц для специй на 2024 год
мастхэв в случае, когда вам требуется порционное измельчение приправ, соли или перца. Алиса Здравствуйте, купила на днях мельница для специй, открываю, внутри какая-то замазка, больше ничего не открывается. Мельница для специй относиться к необходимым на кухне вещам. Ручная мельница для перца стоит достаточно дешево и позволяет с удобством и без лишних усилий измельчать приправы на кухне.
Мельницы ручные в Москве
Гравитационная мельница для специй послужит хорошим подарком для любой хозяйки. Мельница для специй ручная Gipfel Hot 50667 15,5 см. читайте как выбрать и использовать эту вещицу для достижения пряного аромата и вкуса каждого блюда.
Чем и как лучше открыть мельницу для перца Kotanyi, 4 простых способа
Ручная мельница для зерна KoMo Handmill Combo с электромотором. Корпус ручной мельницы изготовлен из массива акации, однако жернова сделаны из качественной керамики, которая прочнее стального. Мельница для специй — прибор простой, но чрезвычайно полезный на кухне. Лучше всего для измельчения различных приправ приобрести несколько мельниц, чтобы запахи специй не смешивались между собой. Набор мельниц для специй на подставке X-Plosion, 14 см, нержавеющая сталь, пластик, керамика, алюминий, GEFU, Германия.
ТОП-10 лучших мельниц для специй на 2024 год
Многоразовая ручная мельница для перца практически всегда имеет винт для простой настройки качества помола. Симпатичная фарфоровая ручная мельница для специй франция с выдвижным ящичком и регулировкой помола. невоспетые герои кулинарного мира, которые без особых усилий обогащают блюда свежемолотыми приправами. Ручные мельницы для специй хозяйки используют на кухне уже много веков. причем как в готовке, так и на столе. без мельницы я бы только тем и занимался, что доставал-убирал-мыл ступку.
Как правильно выбрать мельницу для специй
Самостоятельно это сделать довольно затруднительно, поэтому существуют специальные мельницы, которые облегчают данную задачу. Эти замечательные помощники отлично справляются со своей работой, но в магазинах такой обширный выбор, что хозяйкам бывает непросто понять какая модель им нужна. Данная статья подробно расскажет о самых популярных мельницах для специй на текущий год, соответственно предоставив к сведенью все плюсы и минусы данных устройств. Vetta Мельница для специй P 001-05P 2.
Kitfort Электрическая мельница для специй KT-2028 4. Универсальные мельницы для специй Legnoart Мельница для соли и перца, 28.
Однако с сувенирными экземплярами стоит быть осторожным. Иногда в механизм ставят непрочные жернова или даже пластиковые детали. Поэтому при покупке любой мельницы для специй нужно смотреть, чтобы режущая часть была сделана из металла. Также следует с осторожностью относиться к ручным мельницам из дерева. Маслянистые приправы чеснок, бадьян и прочие могут вывести агрегат из строя. Поэтому для данной цели можно покупать только керамические или металлические корпуса. Если вы хотите больше двух степеней помола — ручная мельница вам не подходит. В устройствах, как правило, только два варианта.
К тому же, молоть крупную соль некоторым хозяйкам будет тяжело. Для таких целей лучше купить электрическую мельницу. Электрическая мельница — идеальный вариант для прагматиков. Это устройство имеет футуристичный вид. Сила тока экономит время и силы его владельца. Поэтому тем, кто выбирает вместо эстетики скорость и комфорт, лучше купить именно такую посуду. Большинство электрических моделей — многофункциональны. Устройство можно настроить под определенный тип специй. Соль ему не страшна. Более того, перемолоть её можно крупно, мелко или практически в песок безо всяких усилий.
Многие покупатели отмечают современный дизайн мельницы. Держа в руках такой экземпляр, словно бы чувствуешь прогрессивность 21 века. А если купить комплект электрической мельницы и штопора почему их частенько продают вместе — не очень понятно , то вовсе можно заявить о том, что ваша кухня оборудована по последнему слову техники. Похвастать таким сможет далеко не каждый. Особенно, когда цена электрических изделий начинается примерно от 3 000 рублей. Покупка электрической мельницы — лучший вариант из всех возможных. Однако в выборе стоит отдавать предпочтение только зарекомендовавшим себя изготовителям. А также смотреть, чтобы механизм был выполнен из нержавеющей стали. Пластиковые жернова — отчасти бессмысленная трата немалых денег. Изделие будет красиво смотреться на столе.
Но функционал у устройства максимально ограничен. С видом определились. Что же нужно учитывать при выборе мельницы? Поскольку на механизм приходится высокая нагрузка, внутренние детали должны быть очень прочными. Лучше, если жернова будут сделаны из хромированной стали. Более бюджетный вариант — керамика. Колесико в верхней части также должно быть из металла. Если вы решили купить ручную мельницу, ищите устройства с двумя рядами. Такие есть в простых магазинах кухонной посуды и интернет-магазинах. Колба и корпус изделия также должны быть прочными и влагоустойчивыми, чтобы горячий пар никак не отражался на качестве и скорости помола.
Поскольку во время готовки повара могут брать перечницу жирными руками, важно искать нескользящее и легко моющееся покрытие. К таким относится хромированная сталь в сочетании с акрилом. Однако дизайн — все же дело вкуса. Напомним, сложнее всего отчищать от загрязнений и старых специй деревянные корпуса. Если вы любите экспериментировать, подбирайте мельницу с несколькими вариантами помола: от 5 до 7. Так вы легко сможете сделать порошковую смесь для соусов или же крупные крошки специй для стейков. Высоту мельницы нужно подбирать по удобству, чтобы в колбу помещалось необходимое вам количество приправ и изделие удобно ложилось в руку. Для ежедневного использования можно купить мельницу 10-13 см. А для крупного фуршета или ресторана лучше приобрести изделие от 20 см. Если вы покупаете дорогую мельницу, ищите предмет среди проверенных изготовителей.
Лучшую продукцию предлагает французский первооткрыватель Peugeot. Мельницы выполнены в различных вариациях: электрические, ручные, антикварные, специально для соли и т. Цена ручных мельниц начинается примерно от 1 500 рублей.
Как провести тест? Установите переключатель на мельнице на позицию самого крупного помола и смелите немного перца. Рассмотрите крупинки, которые получите. Если виден четкий срез — измельчающий механизм качественный. Лезвия качественных мельниц рубят специи, а не мнут их. Это ключ к высвобождению аромата перца и раскрытию вкуса. Ножи измельчающего механизма Из чего сделаны измельчающий ножи производители указывают всегда.
Так что обязательно обращайте внимание на этот параметр. Ножи бывают сделаны из: нержавеющей стали, керамики, нейлона, пластмассы. Нержавеющая сталь — идеальный вариант для перцемолки. Керамические ножи очень качественные, и они есть большой плюс: они почти не тупятся. Однако именно для перца они подходят плохо, а вот для измельчения соли подходят идеально. Нейлоновые ножи — неплохой вариант для перцемолки, но только при одном условии, если они будут цельнолитыми. Если же они сконструированы из нескольких сборных деталей — такая перцемолка прослужит недолго. Ножи из пластика — самый плохой вариант для перцемолки.
Тогда помол перца будет качественным и безотходным.
Регуляция степени помола. У недорогих моделей присутствует только мелкий и крупный помол, а у дорогостоящих их количество может доходить до шести. Рейтинг лучших измельчителей для специй В настоящий обзор включены ТОП-7 измельчителей специй на основе популярности и отзывов покупателей. Светодиодная подсветка в мельнице включается автоматически при измельчении и позволяет лучше видеть, сколько специй вы добавили в блюдо. В мельнице для специй предусмотрена регулировка степени помола — от крупного до самого тонкого. Надежный керамический механизм электрической мельницы с легкостью справляется с измельчением.
Мельницы для специй
Они бывают одноступенчатыми, когда специи измельчаются одним лезвием, и двухступенчатыми — с двумя лезвиями для более тонкого помола. Некоторым кулинарам нравится сам процесс ручного помола. Он замедляет и концентрирует все внимание на рецепте. Недостатки ручных мельниц: — помол требует усилий и времени; — ограниченный объем специй, которые влезают в мельничку за один раз. Если вы готовите не в больших масштабах, а больше для себя и близких, эти минусы незначительны. Электрические мельницы Работают от батареек, аккумулятора или розетки и быстро измельчают специи до нужного размера. Обычно имеют несколько степеней помола и могут работать с различными видами специй. Преимущества электрических мельниц: — автоматизация: вы экономите на помоле время и силы; — большой объем помола; — регулировка скорости и степени помола. Недостатки электрических мельниц: — больше габариты: занимают много места на кухне; — могут выйти из строя: чинить дорого, проще сразу покупать новую; — большой вес: электрические мельницы тяжелее ручных; — высокая цена. Так, даже если самая брендовая и красивая мельница сделана из пластика, скорее всего, ее хватит на несколько месяцев.
Мельницы для специй из металла Прочные, надежные и долговечные. Изготавливаются из нержавеющей стали или алюминия. Наша турецкая мельница для специй именно такая. Мы объединили аутентичный винтажный дизайн и высокое качество.
Вторым движением вновь поворачивают и приподнимают крышку с одной стороны. Подобные манипуляции повторяют несколько раз до полного открытия емкости. С использованием ножа Острый инструмент позволяет снять не все мельничное устройство, а только мембранный диск из пластика. Но этого достаточно, чтобы повторно засыпать перец в баночку: Сняв колпачок, острие ножа устанавливают между сердцевиной и горлышком. Вставку аккуратно приподнимают с нескольких сторон, ведя нож по окружности. После извлечения пластины в узкое отверстие устанавливают воронку и через нее засыпают специи.
Чтобы поставить деталь мельницы на место, слегка надавливают на нее до полного уплотнения. С помощью ножа можно также сделать вертикальные надрезы на пластмассовом корпусе крышки. После этого она снимается легким движением вверх.
Древесина впитывает аромат приправы, поэтому при последовательном использовании в одном устройстве соли или разных специй их вкус может испортиться. Пластиковая мельница для перца Полностью из пластмассы делают исключительно недорогие одноразовые приборы, рассчитанные для помола одной заправки специй. В вопросе долговечности этого аксессуара существенную важность имеет не материал колбы, а качество измельчающего механизма. Сам контейнер может быть изготовлен из прозрачного крепкого акрила, но чтобы большая мельница для перца прослужила долго, приобретайте изделия с керамическими или стальными жерновами. Керамическая мельница для перца Под данным названием в каталогах чаще подразумевают устройства с керамическими жерновами, обладающими практичными достоинствами. Такие механизмы долговечны, не издают много шума, измельченные специи не меняют вкусового оттенка.
Мельница под перец с керамическим корпусом — это красивый аксессуар, по дизайну напоминающий элемент изысканного кухонного сервиза. Преимущественно такие приборы изготавливают в стиле прованс, их можно использовать помимо прямого назначения в качестве кухонного декора. Рейтинг мельниц для перца Если требуется не одноразовый аксессуар, а прибор для долговечного применения, то название бренда имеет существенное значение. Мельница для перца Peugeot — старейший производитель кухонных аксессуаров, его изделия оснащены уникальным запатентованным механизмом с двухрядными зубчатыми жерновами. Мельницы Nuova Cer — итальянский производитель выпускает мельницы высокого качества, выполненные в стильном дизайне. Мельницы Legnoart — изделия необычной формы не только привлекательны, но и высококачественны. Они имеют металлические жернова, расположенные в два ряда. Мельницы Fissler — немецкий производитель предлагает изделия лаконичного дизайна и отменного качества. Как пользоваться мельницей для перца?
Инструкция по эксплуатации подобных устройств зависит от разновидности привода, конструкции колбы, наличия специальной рукоятки. Чаще измельченные продукты высыпаются непосредственно в готовящееся блюдо, но некоторые устройства оснащены небольшим приемником для готовых специй. Мельница для черного перца в дорогом сегменте может обладать контейнером с несколькими отсеками, например, для соли и ароматных приправ. Технология измельчения продукта крайне проста: Снимаем крышку корпуса измельчителя и засыпаем специи. Собираем прибор. Переворачиваем устройство жерновами вниз. Емкость с продуктом удерживаем неподвижно, помол осуществляется путем прокручивания крышки с жерновами или рукоятки вокруг своей оси. В рычажных устройствах механизм срабатывает при нажатии на рукоятку или выступающую кнопку привода. В электроприборах жернова включаются автоматически при переворачивании изделия или при нажатии кнопки включения.
Шарики с перцем или крупинки соли попадают между жерновами и перемалываются. Количество измельченного продукта определяется чаще вручную, параметр зависит от настроек регулировочного винта и скорости оборотов привода.
Инвестиция в себя: свежемолотые специи вместо пакетиков из магазина Понадобится ступка с пестиком или мельница для ручного помола Wirestock — Freepik. Покупать приправы в пакетике удобно, но молоть их в ступке с пестиком или ручной мельнице гораздо лучше — специи будут ароматнее. Конечно, чтобы их измельчить, нужно больше времени и усилий, но старание вознаграждается вкусной домашней едой. Почему молоть специи вручную лучше Свежесть.
Рейтинг лучших измельчителей специй (ТОП-7) 2024
Какой размер мельницы для специй выбрать? Размер мельницы для специй зависит от ваших потребностей. Если вы используете много специй или часто готовите большие порции, выберите мельницу большего размера. Если вы используете специи в небольших количествах или предпочитаете свежеизмолотые специи, мельница меньшего размера будет более подходящей.
Какой тип механизма помола лучше выбрать? Существуют два основных типа механизмов помола: ручной и электрический. Ручные мельницы для специй обычно более компактные, мобильные и экономичные.
Они требуют физического усилия для помола специй. Электрические мельницы более удобны в использовании, так как не требуют физического усилия, но они могут быть более громоздкими и требовать зарядки или подключения к электросети.
Соль может разъедать металл, поэтому важно, чтобы у такой мельницы был особенно прочный стальной сплав, в идеале — с хромированным покрытием. Пример: мельница для соли Milano от Bisetti , мельница для перца Taranto от Bisetti Что важно учесть? На рабочие части мельницы приходится большая нагрузка, поэтому они должны быть очень прочными. Лучше всего выбирать мельницы со стальными или керамическими жерновами и металлическим колесиком в верхней части. Корпус тоже должен быть прочным, а еще выдерживать влагу и горячий пар: часто специями посыпают блюдо прямо на плите. Важно, чтобы мельница не рассыхалась и не портилась от влажных и жирных рук, не выскальзывала и легко отмывалась. В этом плане лучше всего ведут себя хромированная сталь и акрил , но дерево солиднее и приятнее на ощупь.
Если готовите много и разное, берите мельницу, где много степеней помола: 5-7.
Если только в качестве дизайнерской «штучки», подойдет любая сувенирная, подходящая под интерьер кухни. Вряд ли она прослужит долго по прямому назначению, это и не нужно в этом случае. Для облегчения кухонного труда нужно обращать внимание на надежность аксессуара, на материал изготовления. Популярностью пользуется деревянная мельница для специй наверно, из-за приемлемой цены. Но материалы изготовления деревом не ограничиваются. В магазинах встречаем стекло, латунь, пластик, керамику. По механизму действия встречается ручная мельница для специй ручка крутится как на старой кофемолке или колесико , одноразовая попользовался и выбросил и электрическая мельница для специй самая мощная, но дорогая.
На земле существует больше ста видов различных специй и пряностей. Но не все они пользуются большой популярностью, одни виды используются лишь для определенного блюда или в определенных странах. Классическими приправами считаются те, что пользуются популярностью в большинстве стран мира. С их помощью не только улучшается вкус пищи, а так же уменьшается количество варки, благодаря этому продукты сохранят большее количество своих витаминов и других полезных компонентов. Для начала стоит рассмотреть, когда нужно добавлять ту или иную приправу. Если необходимо добиться четкого вкуса и аромата, то травы добавляются в конце приготовления блюда, если же нужен смешанный вкус, то их кладут вначале. Молотые пряности так же лучше добавить в конце готовки, делать это лучше за 5-10 минут до окончания приготовления. В этом случае они правильно раскроют свои вкусовые и ароматические качества. Если специи не молотые, то их следует добавлять заранее, поскольку они будут дольше освобождать свой аромат. Если говорить о количество добавляемой приправы, здесь все индивидуально. Одни любят более острые блюда, а другие не переносят остроту. Можно следовать рецепту, где указано точное количество специй для определенного блюда. Но обычно в рецептах указывается только название приправы, а количество пишется по вкусу. Поэтому можно экспериментировать, но лучше не переборщить, особенно это касается перца. Теперь стоит рассмотреть какая специя, подходит для определенного блюда. К мясу идеальной приправой будет перец, но и его существует несколько видов. Так, чтобы мясо обладало нежным вкусом, следует добавить паприку, для остроты следует использовать чили, а чтобы создать интересный аромат, используется черный или зеленый перчик. Кроме этого, к мясу идеально подходят розмарин, базилик, петрушка, лавровый лист, имбирь и тмин.
Плюсы и минусы ручных мельниц, основные характеристики моделей
| Рейтинг лучших измельчителей специй (ТОП-7) 2024 | Отличительная особенность этой мельницы для специй — удобная изогнутая ручка в верхней части корпуса, вращением которой и запускаются в действие керамические жернова. |
| Ручные мельницы для перца, специй: какие лучше, как выбрать | Любая ручная мельница Kotanyi представляет собой стеклянную емкость с крышкой и встроенным механизмом для перемалывания специй. |
| Ручная мельница для перца: какая лучше, рейтинг моделей | Первые мельницы для соли и специй появились еще в XIX веке — по аналогии с мучными. |
Электрическая мельница для специй или ручная какую выбрать
| Wildberries — интернет-магазин модной одежды, обуви и аксессуаров | HomeOnly Мельница для специй ручная для перца и соли перечница солонк. |
| Мельницы для специй – купить в интернет-магазине Домовой | Механизм ручной мельницы для специй и приправ Мельнир защищён патентом № 2489959. |
| Что влияет на срок службы кухонных мельниц? Ищем долговечные механизмы | Ручные мельницы для перца, специй: какие лучше, как выбрать. |