Депутаты Государственной думы РФ приняли в третьем чтении закон о запрете «наливаек» (так называют магазины разливного пива) в жилых домах. Так уж сложилось, что разливное пиво чаще подают в стаканах большего размера (от банальной пинты до литровых монстров, которые так любят на Октоберфесте). По сути нет принципиальной разницы как сказать: пиво на разлив или пиво на розлив.
Исследование "Эвотор": продажи разливного пива в России взлетели в июле на 77%
С января 2024 года маркировка пива затронет розничных продавцов, и в первую очередь магазины по продаже разливного пива. С 1 апреля продажа просроченного разливного пива блокируется на кассе. Нельзя однозначно ответить на вопрос: «Какое пиво лучше – разливное или бутылочное».
Живое или нет: публикуем мифы и правду о разливном пиве
Основатель сети пивных магазинов «Беру выходной» Николай Желагин говорит, что полный запрет розничной продажи пива и сидра на розлив грозит закрытием около 70% пивоварен в стране и станет ударом для малого и среднего бизнеса. Как правильно выбрать разливное пиво и сидр в магазине и не отравиться: инструкция для покупателей от ФедералПресс. Разливное пиво чаще заражено плесенью. Если трубы разливной машины плохо очищены и продезинфицированы, то в них могут скапливаться бактерии и плесень. После этого пивовары столкнулись с отказами сетей принимать у них разливное пиво, говорится в протоколе заседания. Особо хорошо вспоминается советское разливное бочковое пиво, которое было однозначно лучше бутылочного (быстро портилось) и разливного из ларьков (разбавлялось буфетчиками).
В Госдуме предложили запретить продажу разливного алкоголя после трагедии с "Мистером Сидром"
| Как открыть магазин разливного пива в 2024 году | Высказался собеседник «ВМ» и относительно массового отказа магазинов и заведений разного уровня от реализации разливного пива. |
| Эксперты подсчитали, как из-за жары выросли продажи разливного пива - 27.07.2022, ПРАЙМ | Впервые за пять лет в крупных городах России сократилось количество магазинов разливного пива. |
| Чем отличается разливное пиво от бутылочного. Какое пиво лучше | При разливе пива из крана, необходимо сообщать о подключении каждого кега. |
| Гид по маркировке пива для розницы с 2024 года | Нельзя однозначно ответить на вопрос: «Какое пиво лучше – разливное или бутылочное». |
| Обязательная маркировка пива в 2023-2024 году | пивные новости, статьи и обзоры о пиве, каталог пивных, пивная рецептура. |
Слабый алкоголь будут жестко регулировать
С 15 января 2024 года новая маркировка станет обязательной для розничных продавцов разливного пива. Разливное пиво, разливать молоко по стаканам, пиво на разлив. Депутаты Государственной думы РФ приняли в третьем чтении закон о запрете «наливаек» (так называют магазины разливного пива) в жилых домах. Согласно протоколу, торговые сети отказываются от продажи разливного пива в том числе из-за того, что коды маркировки на кегах приходят в негодность «на сильном морозе». Какое разливное парошковое дермо пиво, это всë пивные напитки, Сидор и тп. ввод обязательного режима онлайн-проверок на кассовом аппарате во время регистрации.
Магазины в России стали отказываться от разливного пива
Например, нарушение температурного режима. Московская Пивоваренная Компания. Варим пиво. Отвечаем на вопросы.
Проблемы с торговыми сетями возникли у компании «Балтика» и различных мелких пивоваренных предприятий, сообщает РБК. Как сообщало ИА Регнум, президент России Владимир Путин 14 февраля подписал закон, который расширяет полномочия субъектов в целях борьбы с «наливайками» и ужесточает требования к алкогольной продукции. Закон также запрещает производить пивные напитки из закупленного пива и добавлять в алкогольную продукцию этиловый спирт, если это не предусмотрено требованиями госстандартов и техрегламентов.
В дождливую и прохладную — лучше продаются более крепкие и качественные сорта.
Конец месяца Ближе к концу месяца лучше не делать больших закупок товара, так как объем продажи пива значительно снижается. Это происходит вследствие того, что заработную плату в основном получают после первого числа. Поэтому покупка пива на остатки зарплаты, не приоритетна. Дни недели Традиционно, в пятницу и субботу продажи заметно выше. Не забудьте позаботиться, чтобы было достаточно пива и закуски для ваших клиентов. Праздники Не лишним будет знать, что во многих регионах введен запрет на продажу алкоголя в некоторые праздники. Есть множество факторов, которые влияют на продажу пива, и в вашем случае могут быть другие причины снижения товарооборота.
Для того чтобы держать под контролем доходы и расходы, нужно вести свою статистику. В этом поможет автоматизация вашего магазина.
Нужно сообщать о продажах в Честный знак Контур. Маркет Касса готова к работе по новым требованиям. Когда вы добавите разливное пиво в чек, программа предложит отсканировать код маркировки с вскрытого кега.
Затем она проверит в Честном знаке отсканированный код маркировки и после того, как чек будет зарегистрирован, сама сообщит о продаже в госсистему. Подробнее об этих и других шагах, обязательных для работы по новым правилам, рассказываем в инструкции. Нововведение 3. Если вы используете стороннее кассовое ПО, то обратитесь к компании, у которой вы его приобретали. Уточните, как работа с маркированным пивом реализована в вашей кассовой программе.
Пивовары заявили об отказах торговых сетей принимать разливное пиво
Но со временем становятся заметны отличия, возникающие в зависимости от условий хранения, транспортировки и сроков годности. Чем отличается разливное пиво от бутылочного? На самом деле, разница существует и заключается в важных параметрах. Критерии На разлив Пастеризация Туннельная: тара нагревается посредством орошения горячей водой в течение 40—45 минут. За это время свойства продукта могут меняться в худшую сторону.
Охлаждение происходит также медленно. Упаковка Бутылки стеклянные или пластиковые , банки. У ПЭТ-тары много недостатков, она может пропускать кислород. Коричневое и темно-зеленое стекло надежно защищает от солнечных лучей, перепадов температур, но герметичность крышки не всегда надежна.
Баночная тара считается самой лучшей. Избежать окисления металла позволяет покрытие внутренних стенок пищевым лаком. Разливается в кеги. Содержимое находится под давлением, получить доступ к нему без особых приспособлений невозможно.
Несанкционированное вскрытие емкости полностью исключено. Стенки обеспечивают хорошую температуропроводность, поэтому соблюдать режим хранения проще.
Среди любителей слабоалкогольных напитков нет единого мнения о том, что лучше — разливное или бутылочное пиво. Первое обоснованно считается более полезным, его ценят за выраженный вкус и аромат. Гурманы считают, что действительно вкусное светлое пиво можно купить только на розлив. Второе — это массовый продукт, который отличается доступностью есть в большом ассортименте в любом супермаркете или продуктовом магазине , выгодной ценой и длительным сроком хранения. Чем отличается разливное пиво от бутылочного? Под разливным пивом подразумевают «живое», т.
Это сразу отразится на вкусе и запахе напитка. К недостаткам «живого» продукта можно отнести только стоимость, более высокую, чем на бутылочную продукцию массового производства. Она обусловлена ограниченным сроком годности от недели до 30 дней в герметично закрытой таре , особыми условиями транспортировки и хранения, небольшими объемами партий. Но это именно та ситуация, когда цена оправдана высоким качеством товара. Некоторые покупатели предпочитают бутылочные напитки из-за опасения, что разливные могут быть разбавлены.
Это мнение возникло во времена СССР, когда еще не существовало специализированной герметичной тары.
Снять его нельзя — у «Честного знака» нет обратной процедуры фиксации. Указать срок годности. Информация об этом есть на этикетке напитка. Данные нужно указать максимально точно — производители и поставщики тоже передают данные в ЧЗ. Если введете и передадите информацию некорректно, вам может грозить штраф за торговлю просрочкой. Указать объем. Информация об этом есть на кеге с напитком. Продать напиток.
Когда сотрудник формирует заказ с объемом напитка, информация о его продаже через оператора фискальных данных попадает в ЧЗ. Программа знает, какой кег поставлен на кран, и автоматически подставляет нужный GTIN. Отдельно сканировать марку или GTIN при пробитии товара не нужно. Информация по чекам идет через оператора фискальных данных в налоговую. Если интернет в заведении пропал, ОФД не сможет передать данные по пробитым на кассе чекам в момент расчета. Но они сохранятся в фискальном накопителе: как только связь появится, информация будет передана в ФНС. По закону заведение может отправлять информацию по чекам раз в 30 календарных дней. Сдать декларацию. Если заведение продает пиво или слабоалкогольные напитки, в том числе на розлив, нужно декларировать их оборот.
Ожидалось, что с 15 января 2024 года бизнес освободят от обязательных ежеквартальных алкодеклараций. Однако требование по сдаче таких отчетов продлили до 20 июля 2025 года.
Чем отличается разливное пиво от бутылочного. Какое пиво лучше
Хотя технически разливная версия сорта (упакованная в пластиковые и металлические кеги) может проходить пастеризацию чуть иначе, нежели пиво в банках и бутылках. Как покупатель разливного пива я хотел бы быть уверенным в том, что при разливе пива выдерживаются все санитарные нормы. Из них 75% пьют разливное пиво, покупая его, как правило, в специализированной рознице и точках псевдообщепита», — объяснил господин Спектор. Магазины разливного пива не продают «в розлив»: новые разъяснения федеральных властей могут покончить с региональными запретами.