Следующим в обзор планетарных миксеров попадает целый модельный ряд SPM5183/5184/5185/5186/5187/5189 от производителя STARWIND, который имеет мощность 1000 Вт, что делает его универсальным прибором для домашнего использования. В ТОП попали лучшие модели планетарных миксеров для дома по качеству взбивания и отзывам домохозяек.
Кручу-верчу. Как выбрать планетарный миксер
| Тестируем технику: планетарные миксеры | Как выбрать хороший планетарный миксер? На что обратить внимание при покупке? Важные характеристики и советы по выбору планетарного миксера. ТОП миксеров для дома от Scarlett. |
| 7 лучших тестомесильных машин для дома - Рейтинг 2024 | Планетарным миксером называют устройство, предназначенное для перемешивания вязких продуктов благодаря тому, что смесительный инструмент в нём вращается примерно так, как это делают планеты – вокруг оси дежи (чаши для теста) и вокруг собственной оси. |
| Лучшие планетарные миксеры для дома 2021 | Самые лучшие кухонные миксеры Хороший и надежный планетарный миксер — незаменимый помощник для приготовления тортов, безе, меренг, тугого теста на пельмени или пиццу. |
Устройство профессионального планетарного миксера
- На что обратить внимание при выборе планетарного миксера
- Выбираем планетарный миксер: какой лучше купить?
- Что значит планетарный миксер: немного истории
- Объект желания
Планетарный миксер для кондитера
Я балдею от него, он сильно упрощает готовку, я делаю параллельно кучу дел пока он всбивает или мешает, но он не стоит у меня всё время на рабочей поверхности. Я его достаю из шкафчика, где он хранится в коробке, достается и собирается в теччении 30 сек. Там 15 сек достать. И мыть чуууть легче.
Рекомендации эксперта: как выбрать планетарный миксер Чтобы наши читатели могли без мук и страданий понять, какой миксер лучше купить для дома, мы узнали, что нужно учесть при выборе у эксперта — руководителя клиентского отдела компании Wollmer Вадима Затямина. Делимся с вами советами эксперта. Определитесь с характеристиками модели, чтобы сузить круг поисков.
Например, если будете готовить для большой семьи, нужна чаша на 5-6 литров. Если вы профи и готовите большими объемами — 7 литров. Если готовите мало — 3,5-4 литра. Чаша на 5 литров подходит для 2,5 литра крема и 1 кг зефира. Чем выше мощность, тем больше вариантов блюд можно приготовить. Если делаете только бисквиты и пирожки, хватит и 1000-1200 Вт.
Если делаете нугу и тесто для пельменей, взбиваете крем-чиз и сливки, тогда нужна мощность от 1200 Вт. Чаша должна быть из нержавейки в нашем рейтинге все такие? У некоторых моделей из рейтинга пластмассовые крепления венчиков, это недостаток. Мы указываем его в минусах модели. Чтобы не пришлось убегать из кухни, когда работает миксер, заранее оцените уровень шума модели. Необязательно идти в магазин, звук планетарного миксера можно послушать на Ютубе или в отзывах на Яндекс Маркете.
Очень удобно, рекомендуем.
Металл во всех отношениях лучше, чем пластик. Из какого металла планетарный миксер выбрать? Нержавеющая сталь — лучший вариант для корпуса, чаши и деталей механизма, который приводит в движение насадку. Нержавейка безопасна, не влияет на вкус и запах пищи, не боится коррозии и за ней легко ухаживать. Еще она не подвержена вибрации во время работы миксера, в отличие от пластика, а это важно, когда прибор настолько массивный и тяжелый.
На какие моменты следует также обратить внимание? Если хочется погрузиться в детали, то обратите внимание на следующие моменты: Чем больше у венчика петель, тем быстрее и качественнее он взбивает. Обычно в комплекте с планетарным миксером идет 6-проволочный. Сферические лучше, чем вытянутые. А крюки для теста бывают двойными, то есть с двумя изгибами. Они вымешивают тесто еще быстрее.
Шестеренки, которые вращают насадку то есть шестерни редуктора , должны быть стальными и желательно литыми, а не штампованными. Это значительно продлит срок их службы: литые детали из стали сотрутся не так быстро, как пластиковые, и прослужат не один год. Лучшие профессиональные планетарные миксеры в топе рейтингов оснащены именно литыми стальными шестернями. Заранее обратите внимание на время работы миксера без остановки: обычно оно составляет 5—10 минут.
Модификация с индукционным нагревом имеет возможность контролировать температуру шоколада от 20 до 180 градусов. Особенностью данного устройства является насадка, которая захватывает большую площадь и не оставляет «слепых» зон в массе. Продвинутые модели напоминают кухонную машину с более широкими функциональными возможностями. Наличие дополнительных насадок наделяет это изделие возможностями мясорубки, овощерезки и блендера. Механизм планетарного движения навевает ассоциации с осевым вращением планет вокруг Солнца, которые перемещаются в пределах своих орбит и осей. Как и в случае с космическим объектом, насадка такого миксера движется по аналогичному принципу — описывает окружность неподвижной чаши для равномерного перемешивания. Все, что остается сделать вручную — установить необходимую насадку, зафиксировать чашу, разложить ингредиенты и накрыть пластиковой крышкой во избежание брызг. Затем задают подходящую скорость и дожидаются скорого окончания процедуры. Чаще всего данный тип востребован в таких случаях: дрожжевое, песочное или бисквитное тесто; домашний зефир, пастила, «птичье молоко», кремовое суфле; заготовки для чизкейков со сливочным сыром, ягодами, сливками и растопленным шоколадом; взбитые белки, крем, безе; мусс — шоколадный, сметанный, белковый, сливочный и др. Историческая справка Первое подобное изобретение появилось в годы окончания Первой мировой войны. Тогда в крупнейших ресторанах и гостиницах появилась модель H5 от компании KitchenAid. Она имела насадку, которая вращалась в одну сторону. Метод оказался эффективным, и значительно ускорял приготовление кремов разных консистенций, причем для этого не требовалось больших усилий, в отличие от ручных инструментов. Такой успех позволил фирме KitchenAid найти средства для создания новой модификации H5 для бытового применения, чтобы вызывать восторг у зажиточных домохозяек. Патент «Планетарное вращение» изначально принадлежал KitchenAid, но со временем появились устройства других компаний с аналогичным принципом работы. Чтобы избежать проблем с законом, мировые бренды переименовали технологию — например, у Electrolux она называется орбитальное вращение, но суть от этого не изменилась. В основе громоздкого кухонного оборудования лежит технология планетарных миксеров, которые нужны прежде всего для перемешивания, замеса и взбивания с помощью венчика, крюка и других насадок, тогда как у кухонной машины их гораздо больше. Благодаря им получается комбайн, выполняющий функции измельчителя, кофемолки, блендера, соковыжималки и мясорубки. Еще есть модели с насадкой-мороженицей, в виде чаши с залитым между стенками хладагентом, и благодаря этому, в другом приводе она не нуждается. Стационарный или планетарный миксер: К счастью, запутаться здесь еще надо постараться, хотя это ни одно и то же ввиду характерных отличий. Не все стационарные приборы работают по планетарному принципу, а лишь только те, кто обладает насадкой с вращением в одном направлении, а ее привод — в другом. Крупный сферический венчик является отличительной чертой этих устройств, тогда как миксер с 2-мя обычными вытянутыми венчиками является стационарным, но никак не планетарным. Его можно снять и работать в любой другой посуде, что является единственным преимуществом. В недорогих стационарных моделях чаша вращается в противоположном направлении относительно насадки.
Лучшие планетарные миксеры 2024
| Как выбрать профессиональный планетарный миксер — советы от компании КЛЕН | Спиральные миксеры в основном используются для замеса теста, в то время как планетарный миксер для дома может обрабатывать тесто с более высоким содержанием влаги, такое, как тесто для торта или взбитые сливки. |
| Планетарный миксер. Как выбрать | Кондитерская Школа | Сегодня производители планетарных миксеров могут предложить модели практически для любого производства, учитывая требования профессионалов, которые всегда выбирают оборудование с запасом по объему емкости, электрической мощности и дополнительных опций. |
Топ-21 лучших планетарных миксеров для дома — рейтинг на 2024 год
KitchenAid покоряет с первого взгляда. Во время тестирования приборов в инструкцию я не заглянула ни разу, но сложные моменты были. Смена насадок. Насадки менять непросто. В первые разы пришлось потратить достаточно времени, чтобы понять, как снимать их и как устанавливать. На практике. Со взбиванием яичных белков справились одинаково хорошо все миксеры.
В эксперименте с приготовлением теста KitchenAid и Smeg быстрее всех смешали ингредиенты и собрали тесто в ком. А потом можно опустить на место одним движением руки.
Lazio 2 товара, 147 р. Turin 5 товаров, 730 р. Rimini 8 товаров, 1 557 р. Toscana 8 товаров, 1 256 р.
Casablanca 8 товаров, 1 435 р. Parma 5 товаров, 653 р.
Данная модель способна при малой мощности и низкой цене выдерживать интенсивные нагрузки. Она обладает защитной системой, блокирующей работу агрегата при перегреве. Это придаёт миксеру долговечности в использовании.
Чаша вмещает три литра, что в разы сокращает время приготовления пищи. Корпус изготовлен из недеформируемого пластика, легко поддаётся мойке. Несомненное достоинство прибора — наличие импульсного режима. Длинный шнур позволяет расположить агрегат в удобном месте. Единственный минус, но не брак, в том, что насадки периодически задевают дно чаши.
Kitfort КТ-1308 Отечественный производитель радует потребителей хорошей ценой на планетарные миксеры. Это бюджетное приобретение для начинающих кулинаров. Kitfort КТ-1308 предназначен для продуктивной домашней работы. Он имеет ряд функциональных преимуществ: регулируемый скоростной режим — 6 позиций; оптимальная мощность для работы со смесями различной консистенции; большая чаша и насадки изготовлены из качественного металла; прост и надёжен в использовании. Данная модель укомплектована базовым набором насадок, поэтому имеет ограниченный функционал.
Так что придётся выбирать, какой миксер вам необходим — дешёвый или функциональный.
Пластиковые детали менее долговечны и могут в процессе эксплуатации ломаться. Лучше всего отдавать предпочтение металлическим конструкциям. Защита механизма от перегрева. Данная функция будет не лишней и продлит жизнь вашему помощнику. Наличие импульсного режима. Применяется на максимальной мощности, используется при замешивании плотных смесей.
Дополнительные возможности: Таймер. Позволяет фиксировать время, которое уходит на взбивание и смешивание ингредиентов. Возможность установки дополнительных насадок, которые смогут превратить ваш миксер в многофункциональный прибор, добавив, например, возможность выжать сок или накрутить фарш. Также при выборе обращайте внимание на дизайн.
Лучшие фирмы-производители планетарных миксеров
- Какой планетарный миксер лучше выбрать
- Выбор между планетарным миксером и спиральным тестомесом
- Как выбрать планетарный миксер: советы экспертов и рейтинг лучших моделей планетарных миксеров
- Рекомендуемые статьи
Рейтинг ТОП-12 лучших планетарных миксеров 2023-2024 года (обзор и характеристики)
В комплекте с планетарным миксером Starwind SPM5189 также идет венчик для взбивания суфле, безе и мусса, крюк для смешивания теста и лопатка для приготовления начинок, пюре и замеса фарша. ТОП 9 лучших планетарных миксеров. Планетарный миксер представляет собой профессиональный и мощный прибор, предназначенный для кухни и обеспечивающий эффективное замешивание теста или взбивание иных продуктов. В рейтинге вы увидите недорогие, качественные и надежные планетарные миксеры с чашей для теста и узнаете какой лучше выбрать из стационарных.
Тестируем технику: планетарные миксеры
И среди планетарных миксеров до 10 000 руб. с чашей 4 л GALAXY LINE GL2230 выделяется наилучшим балансом функций. Как обычный миксер-просто супер (сливки, белок взбить, тесто для кексов, очень мягкое дрожжевое для пиццы и т.п.). Все хлебное тесто, и, тем более, пельменное, делаю в хлебопечке. Сегодня поговорим про то как выбрать планетарный миксер для работы домашнего кондитераРучные кондитерские миксеры есть практически на каждой кухне, но кондитеры-профессионалы чаще предпочитают планетарный миксер. Лидером нашего рейтинга планетарных миксеров становится модель Breth C-34 от известного немецкого бренда Oberhof. Тесто для чабатты влажностью 75%, с половиной свежей пшеничной цельнозерновой муки, на белой опаре, я замешивала методом двойной гидрации.
Рейтинг лучших планетарных миксеров 2024 года
- Рейтинг ТОП-13 лучших планетарных миксеров 2023 года
- 7 лучших планетарных миксеров
- Преимущества спиральных тестомесов:
- Тестируем технику: планетарные миксеры
Выбираем планетарный миксер: какой лучше купить?
Самые лучшие кухонные миксеры Хороший и надежный планетарный миксер — незаменимый помощник для приготовления тортов, безе, меренг, тугого теста на пельмени или пиццу. Планетарный миксер Kitchen Aid выдает постоянную мощность в 300 Вт. В комплекте с планетарным миксером Редмонд есть три насадки: для взбивания, замешивания теста и перемешивания мягких ингредиентов. Критерии выбора планетарных миксеров, их возможности, плюсы и минусы, рейтинг лучших планетарных моделей с металлической чашей. Электрический планетарный миксер B7/10, кухонный миксер с крючком, Кухонный комбайн, блендер из нержавеющей стали, миксер для теста. В ТОП попали лучшие модели планетарных миксеров для дома по качеству взбивания и отзывам домохозяек.