Наибольшие количества этих веществ содержатся в овощах, конечно же, свежих (только что снятых) и хранящихся в благоприятных условиях.
В каких продуктах много витамина К
| В них нитраты и пестициды: Роскачество забраковало овощи из российских теплиц | Многочисленные исследования показывают, что все фрукты и овощи, которые мы едим, практически не приносят никакой пользы – ученые выяснили, что за последние годы количество витаминов в них резко снизилось. |
| Все ли овощи полезны? Как их выбирать, готовить и есть? Отвечают эксперты | Наиболее разрушительный способ для витаминов и минералов, содержащихся в овощах, — это жарение на сковороде и фритюр. |
В каких продуктах много витамина К
в кожуре, поэтому, если вы опасаетесь того, что в овощах содержится много нежелательных веществ, просто снимайте с них кожицу. бета каротин, содержащийся в овощах и фруктах оранжевого и желтого цветов. Как и в случае с картофелем, максимальное его количество содержится в старых овощах, особенно в их кожице. В овощах содержится целый ряд антиоксидантов и других борющихся с болезнями соединений, которые очень трудно найти в других продуктах.
Консервированный зеленый горошек
- Рекорд производства тепличных овощей поставлен в 2023 году
- Пластиковая еда: почему злаки, овощи и фрукты стремительно теряют витамины и микроэлементы
- Биолог рассказала, что ГМО содержится во многих овощах и фруктах - АБН 24
- Врач рассказала о пользе овощей и фруктов в ежедневном рационе
- Популярные рецепты
Рейтинг овощей и фруктов с наибольшим содержанием пестицидов
| Какие овощи самые вредные для человека - 11 мая 2023 - 86.ру | Помимо витаминов и минеральных солей в овощах, фруктах и ягодах содержатся различные вещества, значение которых для жизнедеятельности организма чел. |
| Какие витамины содержатся в овощах? | В данном разделе вы найдете много статей и новостей по теме «Овощи». Все статьи перед публикацией проверяются, а новости публикуются только на основе статей из рецензируемых журналов. |
| Даже в сезон: в каких овощах и фруктах больше всего нитратов | Овощи — мощный источник витаминов, антиоксидантов и клетчатки, однако не все они одинаково полезны из-за химических веществ, используемых для ускорения созревания, борьбы с болезнями и гниением. |
| Какие овощи нужно есть каждый день? Самые полезные овощи — список | Уже приблизилось время, когда содержание полезных веществ во многих овощах и фруктах снижается до минимума. |
| Шесть овощей, которые могут быть опасны для здоровья: чем именно и как это исправить | Биотин (В7) содержится в таких овощах, как томаты, картофель, морковь, цветная капуста. |
Россиян предупредили о содержании токсинов в овощах и фруктах
В избранное Поделиться Летом, в пору всего свежего, хочется есть побольше сезонных овощей и фруктов. Самое время прислушаться к тому, что рассказали эксперты Роскачества — оказывается в таких, самых обычных продуктах могут содержаться опасные для здоровья вещества. Картофель Все мы знаем, что картофель нельзя хранить на свету: так вырабатывается растительный гликоалкалоид соланин, который окрашивает картофель в зеленый цвет. Употребление в пищу соланина может вызвать сильное отравление, рвоту и даже галлюцинации. Поэтому все цветные образования на корнеплоде следует срезать.
Если образование обширное и покрывает более половины клубня, то такой клубень лучше выбросить. Помидоры К семейству пасленовых, также как и картофель, относятся томаты. Поэтому стебли, листья и зеленые плоды томатов тоже могут содержать соланин, вызывающий головную боль и расстройство желудка. Когда плод приобретает розовый или красный цвет, содержание соланина снижается до минимума, а плоды становятся безопасными для употребления.
Перед употреблением в пищу помидоров необходимо вырезать плодоножку, так как в ней тоже содержится соланин. Абрикосы В ядрах абрикоса содержится амигдалин, который образует при раскусывании и взаимодействии со слюной цианид.
Из-за введенных санкций, скорее всего, география поставок расширится. Есть вероятность, что поток запрещенных к ввозу продуктов хлынет в Россию через третьи страны.
Но даже полный отказ от импортных овощей и фруктов не даст стопроцентную защиту. В России также широко применяют пестициды - это очень популярные химикаты, используемые в сельском хозяйстве. С помощью них борются с насекомыми - вредителями, сорными растениями, грызунами, с грибками и плесенью. Без пестицидов нет современного сельского хозяйства, и даже надпись «органический продукт» не гарантирует полное их отсутствие.
То есть наша продукция в большинстве своём должна быть значительно чище, чем привозные овощи. Самые опасные для здоровья «остатки» удобрений, которые могут попасть в пищу, это хлоро - фосфорорганические соединения, ртуть, мышьяк, производные фенола. Отравление не наступает мгновенно, симптомы могут наступить через несколько месяцев регулярного употребления в пищу продуктов с превышением норм пестицидов. Не скрыться от них даже на собственном огороде, говорит Лариса Юрова.
Распределять это количество можно на несколько приемов пищи, например, по 80-100 г при пятиразовом питании. От общей массы порции количество овощей должно быть не меньше половины. Какой способ приготовления позволяет максимально сохранить полезные свойства овощей?
При варке большинство витаминов разлагаются, а минералы переходят в отвар. Кроме того, при варке в овощах образуются крахмалистые вещества, относящиеся к углеводам. Самый опасный вид термической обработки — это фритюр, мало того, что пользы никакой, так еще и вред из-за наличия канцерогенов.
Термическая обработка, позволяющая максимально сохранить полезные вещества в овощах, это приготовление на пару или в запекание в духовке в фольге. Полезнее всего употребление в пищу свежих овощей. Показано и квашение, например, квашеная капуста — один из самых лучших источников витамина С.
В таких случаях лучше принимать овощи, приготовленные на пару или запеченные.
Больше всего биофлавоноидов в кожуре цитрусовых, чайном листе, плодах шиповника и черноплодной рябины. Много витамина Р в черной смородине, землянике, малине, вишне, облепихе, некоторых сортах яблок, слив и винограда. Витамины группы B Витамины группы В важны для работы иммунитета, нервной системы, головного мозга.
Участвуют в процессах клеточного метаболизма и образовании энергии. Многие из них содержатся в основном в продуктах животного происхождения, поэтому, если в вашем рационе нет животных продуктов, вам необходимо принимать биодобавки с витаминами группы B. Тиамин В1. Растительные источники тиамина — соя, фасоль, горох, шпинат.
А вот в картофеле, моркови и капусте тиамина мало. Рибофлавин В2 присутствует в листовой зелени, спарже, брокколи, молодых листьях одуванчика, шампиньонах, опятах, лисичках, маслятах, кедровых орехах. Ниацин В3 содержится в горохе, соевых зернах, опятах, арахисе, фасоли, чечевице и картофеле, брокколи и помидорах. Он есть также в укропе, петрушке и мяте.
Пантотеновая кислота В5 есть в разных видах пищи, в том числе в бобовых и цельнозерновых продуктах. Лучшими источниками В5 служат яичный желток, почки, печень, дрожжи, но значительные количества есть и в брокколи. Пиридоксин В6 получаем из зерновых проростков, шпината, картофеля, батата, моркови, цветной и белокочанной капусты, авокадо, томатов. Биотин В7 содержится в таких овощах, как томаты, картофель, морковь, цветная капуста.
Есть он в шпинате и грибах, а также в гречневой крупе. Фолиевая кислота В9 содержится в таких овощах и зелени, как шпинат, рукола, капуста белокочанная, брюссельская капуста, брокколи, свекла, спаржа. Фолиевой кислотой богаты бобовые, орехи и семена, зародыши пшеницы, авокадо. Кобаламин В12 содержится в основном в продуктах животного происхождения, таких как говядина, печень, моллюски, сардина, тунец, форель, лосось, молоко, йогурт, сыр и яйца.
Овощи и фрукты не содержат кобаламина. Витамин D Витамин D в овощах и фруктах практически не содержится. Единственным растительным источником витамина D являются грибы. И то они могут синтезировать «солнечный витамин» только под воздействием ультрафиолетовых лучей.
Однако они содержат в основном форму витамина D2, который менее эффективен, чем витамин D3. Производители часто обогащают продукты питания витамином D, например: зерновые культуры, сыр, коровье и соевое молоко, апельсиновый сок и йогурт. Витамин D играет очень важную роль для здоровья и правильного функционирования всего организма. Из-за работы в закрытых помещениях и недостатка пребывания на солнце многие из нас не получают достаточного количества витамина D.
Для поддержания его уровня в норме необходимо употреблять в пищу рыбу и морепродукты, — подчеркивает доктор Мухина, — а также принимать биологически активные добавки с витамином D по назначению и после консультации с врачом.
Какие витамины содержатся в овощах?
| Россиян предупредили о токсинах в овощах и фруктах | В Роскачестве рассказали о токсинах, содержащихся в овощах и фруктах, и их потенциальном влиянии на человеческий организм, передает РИА Новости. |
| Диетологи назвали ТОП-5 сезонных овощей для здоровья - Российская газета | Еще один популярный овощ, содержащий нитраты больше других — это редис. |
Что будет с организмом, если есть овощи каждый день. Рассказывает диетолог
Содержащиеся в овощах фитоэстрогены, согласно некоторым исследованиям, снижают риск таких заболеваний гормонального происхождения как рак предстательной железы и рак молочной железы. Как и в случае с картофелем, максимальное его количество содержится в старых овощах, особенно в их кожице. Овощные растения содержат до 97 % влаги в своем составе, однако даже в том небольшом количестве сухого вещества, находящегося в овощах, содержится много биологически важных соединений. Еда - 16 июля 2023 - Новости Перми - В брокколи содержится огромное число полезных веществ, которые включаются в состав препаратов для лечения диабета, разнообразных заболеваний ЖКТ, печени, сердечно-сосудистой системы и др.
Овощи и фрукты становятся все менее полезными — кто в этом виноват?
Специалисты Роскачества предупредили, что в овощах, фруктах и ягодах могут содержаться токсины, опасные для здоровья человека. В нём содержится большое количество гемоглобина, при расщеплении которого образуются нитросоединения. Содержится в горохе, фасоли, помидорах, шпинате и некоторых других овощах. Свежие овощи являются неотъемлемой частью здорового питания, потому что они полны витаминов и минералов, что делает их полезными для получения энергии.
Овощи с полезными элементами — классификация по содержанию
Магний играет важную роль в регуляции артериального давления, он необходим для осуществления ферментативных процессов в организме, синтеза регулирующих работу нервной системы веществ. Высоким содержанием калия, по словам диетолога, также отличаются курага, бананы, картофель. Можно использовать различные свежие, сушеные или замороженные овощи, фрукты и ягоды, посоветовала врач. Современные технологии высушивания и замораживания плодов, овощей, зелени и ягод позволяют минимизировать потери ценных пищевых веществ в результате обработки, но при этом значительно увеличивает сроки хранения таких продуктов Антонина Стародубовадиетолог От употребления консервированных, соленых, маринованных овощей, а также от различных сладких компотов, варений, джемов она рекомендовала воздержаться. Дело в том, что высокое потребление соли повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а излишнее потребление сахара ассоциировано с развитием ожирения, сахарного диабета и других метаболических нарушений. Материалы по теме:.
Она такая же полезная и витаминизированная, ее можно покупать. У нас в Крыму есть предприятия, которые выращивают в закрытом грунте ягоду и она пользуется большим спросом, имеет все нужные качества. При этом современные технологии позволяют выращивать землянику круглый год, и даже февральская ягода полезна", - констатирует эксперт. По ее словам, на полуострове чаще всего выращивают сорта Клери, Альба, Альбион, Хоней, в последнее время появились новые - Азия и Сирия - с очень плотной мякотью.
В зависимости от сорта форма и размер ягод могут различаться. При покупке специалист советует ориентироваться на их внешний вид: "Лучше отказаться от примятых ягод, с пятнами, с вялыми листочками. Ягода должна иметь естественный блеск. Как правило, свежая продукция имеет нежный приятный аромат".
Поэтому покупать продукцию нужно только в сертифицированных точках продаж: супермаркеты, магазины, официальные рынки. Возле дорог вообще не желательно - это тяжелые металлы из-за выбросов, пыль и грязь, которая оседает", - поясняет Юлия Костанчук.
При недостатке витамина А ухудшается, в первую очередь, зрение, наступает общая слабость организма.
Витамин В1 тиамин Содержится в горохе, фасоли, помидорах, шпинате и некоторых других овощах. Он укрепляет нервную систему, предотвращает нарушения пищеварения, улучшает усваиваемость углеводов. Суточная потребность в нем 2-3 мг, но его отсутствие может способствовать развитию заболеваний.
Витамин В2 рибофлавин Им богаты зеленый горошек, лук, щпинат. Потребность организма — 2 мг в день. Этот витамин также укрепляет нервную систему и улучшает усвояемость пищи.
Недостаток витамина В2 в организме вызывает выпадение волос, заболевания кожи. Витамин С аскорбиновая кислота Содержится в капусте, салате, зеленом горошке и фасоли, в перце, помидорах, редисе, шпинате, картофеле. Он предохраняет от заболевания цингой, способствует заживлению ран, переломов, язв, повышает общий тонус организма и, тем самым, способствует его сопротивляемости инфекциям, улучшает усвоение пищи.
При отсутствии витамина С нарушается обмен белковых веществ. Ежедневная потребность взрослого человека составляет 50 мг. Он очень нестоек, поэтому при обработке овощей лучше применять эмалированную посуду, а в идеале не подвергать овощи термической обработке вообще.
Если мы хотим подкормить свой организм витамином С, то свежевыжатые соки наилучшим образом для этого подходят при условии, что будут выпиты сразу после приготовления. Витамин К Больше всего его содержится в шпинате, салате, помидорах. Он помогает остановить кровотечения и способствует заживлению ран.
Витамин Р цитрин Содержится в моркови, красном перце, в зелени петрушки, щпинате, помидорах.
Пестициды и их следы мы выявили в 15 овощах. В некоторых образцах содержалось сразу несколько видов пестицидов, а в одном продукте их оказалось 12! Поскольку все вещества имеют разное применение и эффект, то вряд ли стоит бояться совокупного эффекта от разных пестицидов, но при условии, что они присутствуют в следовых количествах. Однако в силу ч. Также мы дополнительно руководствовались нормами международного регулирования. Так, обнаружен пестицид лямбда-цигалотрин, который запрещен для томатов, выращиваемых в теплицах поскольку на них не попадают прямые солнечные лучи, благодаря которым разложение пестицидов происходит быстрее. В этих же образцах выявлены запрещенный к применению в России пестицид диурон, а также диметоат и хлороталонил последний — только в томатах черри красных , которые можно применять только для выращивания овощей, которые пойдут не на продажу, а будут использованы на семена. И, наконец, мы нашли в томатах тау-флувалинат и эпоксиконазол, которые не зарегистрированы для использования на томатах.
Кстати, томаты «ЭКО-Культура» — единственный продукт, закупленный не на овощебазах или в специализированных магазинах, а в супермаркетах сети «Пятерочка». В томатах сорта Максимато ООО «Рязанские овощи» содержится клотианидин, зарегистрированный только для открытого грунта, то есть он не должен применяться для тепличных томатов. В огурцах ИП Ганбарчаев обнаружены клотианидин допустим только для открытого грунта и додеморф, применение препаратов на основе которого не разрешено. В шампиньонах и шампиньонах королевских ООО «Мастер Гриб» содержится метрафенон, применение препаратов на основе него разрешено только в посевах пшеницы и посадках винограда. В грибах пестицида быть не должно. В томатах первого сорта ЗАО «Матвеевское» обнаружен флоникамид, который не разрешен для применения на томатах, а в огурцах — хлорфенапир, которым нельзя их обрабатывать. В огурцах ООО «Луховицкие Овощи» выявлены запрещенные для использования на этой культуре пропамокарб и ципродинил. Да, с учетом погрешности в измерениях огурцы укладываются в норму, но напомним, что в этом же товаре выявлены нитраты в количестве, превышающем предельно допустимый уровень более чем в два раза. Овощи со следовыми количествами пестицидов В томатах сортов Максимато и Мерлис ООО «Рязанские овощи» содержатся тиаметоксам в следовых количествах.
В томатах сорта Мерлис — еще и следы азоксистробина. Томат средний Сливка красный сингл содержит ацетамиприд в следовых количествах. Огурцы-корнишоны, кроме превышающего нормы СанПиН ацетамиприда, также содержат следовые количества пропамокарба и тиаметоксама. Томаты черри Тепличные желтые, томаты Коктейльные содержат следы шести пестицидов: боскалида, дифеноконазола, карбендазима, пираклостробина, перметрина, тебуконазола. В этих томатах также обнаружены и другие запрещенные пестициды.
ЗАЩИТНЫЕ ВЕЩЕСТВА В ОВОЩАХ И ФРУКТАХ
В 2023 году урожай овощей открытого и защищенного грунта в организованном секторе, по предварительной оценке Росстата, составил порядка 7,2 млн тонн. В том числе получен хороший урожай тепличных овощей — почти 1,7 млн тонн. Это новый рекорд после 2022 году, когда отечественные аграрии вырастили более 1,64 млн тонн тепличных овощей. Растут не только объемы производства. В текущем году прогнозируется увеличение валовых сборов. Например, в Липецкой области в 2024 году планируют собрать 162,5 тысяч тонн тепличных овощей. Регионы-лидеры Традиционными лидерами по производству овощей закрытого грунта являются Липецкая, Московская, Калужская, Волгоградская области, Краснодарский и Ставропольский края.
Производство огурцов защищенного грунта, по данным экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» превышает объем потребления. Ключевой регион-донор — Липецкая область. В регионе производство огурцов превышает внутреннее потребление более чем в 10 раз. Тепличное овощеводство является одним из основных приоритетов в развитии АПК Липецкой области. В регионе создан кластер по производству овощей закрытого грунта,. В него входят завод тепличных конструкций, четыре современных теплицы с круглогодичным циклом выращивания и оптово-распределительный центр.
В зависимости от дозы употребление цианида может быть чревато повышением кровяного давления или головокружением. Частое и чрезмерное употребление косточек абрикоса способно вызвать отравление, но вред ядер сводится к минимуму, если их предварительно проварить или просушить в духовке. Косточки абрикосов содержат амигдалин 4.
Вишня Вишневая косточка тоже содержит амигдалин. Поэтому если разгрызть, прожевать или как-то по-другому повредить косточку, вы сразу же подвергнете организм воздействию цианистого водорода — цианида. Грибы Опасными могут быть не только мухоморы, лжеопята и поганки, но даже и съедобные грибы, если они старые и червивые.
В перезревших грибах образовываются токсичные вещества, продукты разложения белков, которые могут спровоцировать отравление. Также грибы отличаются осмотрофным типом питания — они впитывают питательные вещества всей поверхностью тела грибницей. Если в почве, лесной подстилке или древесине, на которых произрастают грибы, содержатся тяжелые металлы, радионуклиды, остатки сельскохозяйственных пестицидов и другие токсичные соединения, они попадают в плодовые тела грибов, которые мы собираем.
Яблоки Возможно, сказка о Белоснежке, отравившейся яблоком, вовсе не выдумка! Правда, опасен не сам плод, а его семена.
Бытует мнение, что он оказывает противоопухолевое действие. Стахиоза содержится в значительном количестве в клубнях стахиса.
Это тетрасахарид, обладающий значительным инсулиноподобным действием. Тритерпеновые кислоты содержатся в боярышнике, рябине, малине. Они предупреждают аритмию и боли в сердце, нарушения кровообращения, полезны при одышке, бессоннице, атеросклерозе. Содержатся они в основном в кожице многих фруктов.
Больше всего их содержится в боярышнике, рябине, облепихе, калине, клюкве. Флавоноидами богаты спорыш, зверобой, пижма и т. Они применяются при заболеваниях печени, сердца, при гипертонии. Отдельные вещества этой группы оказывают сильное противовоспалительное действие.
Хлорогеновая кислота содержится в барбарисе, грушах, айве, некоторых сортах яблок. Она укрепляет капилляры, предупреждает ряд заболеваний печени и почек. Холин содержится в капусте брокколи, шиповнике и облепихе. Повышает кровяное давление, предупреждает ожирение печени, кровоизлияния в почках.
Препятствует накоплению в организме холестерина, предупреждает развитие атеросклероза.
Причины дефицита витамина А в организме Если в организме здорового человека наблюдается недостаток витамина А, на это может повлиять несколько факторов: Низкое качество употребляемых продуктов. Зачастую такое наблюдается при наличии нитратов в составе продуктов питания томаты, морковь, зелень и прочее. Помните, чем качественней, натуральнее и свежее продукты, тем больше в них требуемых полезных веществ. Нарушение работы органов пищеварительной системы. К таким нарушениям относятся гастрит, панкреатит , колит и желчнокаменная болезнь.
В таком случае, понадобиться увеличить дозу получения витамина, предварительно проконсультировавшись с лечащим врачом, который сможет составить индивидуальный рацион. Неправильно сбалансированный рацион питания. Частое употребление фаст-фудов, полуфабрикатов, жаренного, не свежих продуктов, блюд недельного приготовления. Помните, что благоприятно усваиваются продукты и пища, которая приготовлена непосредственно перед употреблением, а не та, которая стоит в холодильнике несколько дней и разогревается. Это все будет способствовать снижению количества витамина А и его не эффективность для организма.
Овощи из каких регионов были проверены?
- Биолог заявила, что во фруктах и овощах есть ГМО
- Какие овощи самые вредные для человека - 11 мая 2023 - НГС.ру
- Овощи и овощные продукты — категория продуктов
- Витамины в овощах
- «Это просто пластмасса!» Главные мифы об овощах из теплицы
- Опасны не в сезон
26 самых полезных овощей на Земле
- В каких овощах больше вреда, чем пользы - 16 июля 2023 - V1.ру
- Эти продукты — важная часть противоракового рациона
- Россиян предупредили о токсинах в овощах и фруктах
- Почему надо съедать 600 г овощей в день
Названы 5 овощей с самым высоким содержанием питательных веществ
В этот раз в список «грязных» продуктов, содержащих остатки токсичных сельскохозяйственных удобрений попали клубника, листья салата, нектарины и персики, а также «любимые» продукты всех, кто придерживается здорового питания - сельдерей и шпинат. Пестициды в овощах и фруктах - актуальная проблема и для России. По информации Роспотребнадзора, с начала 2022 года уже выявлено 4 вида пищевой сельскохозяйственной продукции, которая содержала остаточные вещества пестицидов. И больше всего таких поставок из Турции. На границе развернули партии 52 производителей.
Вредные вещества обнаружили в апельсинах 22 пробы , грушах 9 проб , яблоках 3 пробы , грейпфрутах 18 проб. В этом году, заявляют эксперты Роспотребнадзора, контроль за импортными овощами и фруктами планируется усилить. Из-за введенных санкций, скорее всего, география поставок расширится. Есть вероятность, что поток запрещенных к ввозу продуктов хлынет в Россию через третьи страны.
Но даже полный отказ от импортных овощей и фруктов не даст стопроцентную защиту.
Они и правы: овощи и фрукты менялись на протяжении всей истории и в конце концов приняли свой нынешний вид. На протяжении многих веков люди пробовали выращивать семена, улучшая методы ведения сельского хозяйства. И практически ни один из сегодняшних овощей и фруктов не имел знакомого нам вида и вкуса в древние времена.
Так как же изменилось соотношение витаминов и минералов, которые содержатся внутри? Многочисленные исследования показывают, что все фрукты и овощи, которые мы едим, практически не приносят никакой пользы — ученые выяснили, что за последние годы количество витаминов в них резко снизилось. Как это ни печально, выходит, мы включаем их в свой рацион ради вкуса. А недостающую потребность в витаминах восполняем с помощью дополнительных витаминов и лекарств.
Все научные исследования, проведенные в 1930, 1955, 1970, 1985, 1996 и 2002 годах, показали резкое снижение пищевой ценности овощей и фруктов. Ученые изучили десятки различных групп овощей и фруктов в Швейцарии, Германии и Великобритании и получили неутешительные результаты.
Ru» рассказала нутрициолог, главный врач клиники Biogena Анна Киреева. Основная опасность, по мнению специалиста, заключается в нитратах, которые зачастую являются причинами возникновения в организме интоксикации, опухолей, снижают содержание йода, а это чревато увеличением щитовидной железы. Вместе с тем нитраты способны расширять сосуды», — прокомментировал нутрициолог. Больше всего вредных веществ накапливает листовая зелень: петрушка, лук, кинза и сельдерей.
Витамин Е есть в капусте сорта брокколи, спарже, помидорах. Также можно его найти в листовых овощах зеленого цвета и морских водорослях. Витамин К Необходим для правильного протекания обменных процессов в костях и хрящевой ткани. Также он отвечает за здоровье почек, помогает усваиваться кальцию и компонентам, которые вырабатываются на солнце. Есть он в капусте, картофеле, спарже, чесноке и шпинате. Витамин С Препятствует осуществлению вредных окислительных процессов в организме. Он защищает тело человека от свободных радикалов и снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний. Также он участвует в выработке коллагена и помогает усваиваться железу. Витамин С есть в белокочанной капусте, моркови, укропе, петрушке, луке, сладком перце зеленого цвета. Витамин В1 Этот нутриент нужен для правильной работы сердца, нервной и пищеварительной системы. Также он необходим при процессах жирового и углеводного обмена.