Попкорн из-за его низкой калорийности, низкой плотности энергии, высокого содержания клетчатки и повышенной сытости может помочь вам съесть меньше калорий и похудеть. Попкорн с добавками в большом количестве навредит фигуре. Сколько калорий в попкорне без добавок. К тому же готовый попкорн очень калориен. Center for Science in the Public Interest провёл подсчеты и оказалось, что в среднем, ведро попкорна из кинотеатра содержит примерно 1200 калорий (тогда как норма для взрослого 2000 калорий).
Калорийность попкорна: сколько калорий в соленом и сладком продукте
Диетолог рассказывает, сколько калорий в обычном попкорне без добавок, и объясняет, почему его лучше не давать маленьким детям. Попкорн с добавками в большом количестве навредит фигуре. Например, 100 г масляного попкорна будут содержать 774 калории (в 2 раза больше, чем эквивалентная порция воздушной кукурузы без добавок) и 25 г жиров (в 5 раз больше, чем продукт без масла).
Попкорн: калорийность на 100 грамм, польза, вред, бжу, состав
В таком же количестве соленого попкорна содержится немногим меньше ккал — 400. Конечно, в попкорне количество ценных нутриентов сокращается. Разбираясь, сколько калорий в сладком попкорне, нужно учитывать количество сахара в порции. Количество калорий в попкорне: 122,2 Ккал. Поправляются ли от попкорна Калорийность кукурузных зерен без добавления масла составляет всего 70 ккал. Калорийность 100 г продукта составляет 86 кКал, так что можете попкорн потреблять в больших количествах и без вреда для фигуры.
Калорийность попкорна: виды, польза и вред
Способствует уменьшению риска развития рака. Это обусловлено со способностью нейтрализовать канцерогены. Препятствует накоплению и отложению жира. Это происходит благодаря содержанию пищевых волокон. Попкорн, польза и вред Но все эти полезные свойства касаются исключительно чистого попкорна. То есть, тот продукт, что реализуется в кинотеатрах, не стоит употреблять на диете.
Он малополезен. Вред попкорна из кинотеатров: Соленый продукт. Способствует задержке жидкости в организме. Сладкий продукт. Из-за высокого содержания сахара, нагружает поджелудочную железу и может стать причиной сахарного диабета.
С маслом. В этом случае в составе продукта очень много жира, который несомненно отрицательно скажется на вашей фигуре. С разными вкусами. Может стать причиной развития гастрита. Кроме того, доказано, что добавки могут вызвать рак и задержку жидкости в организме.
Из всего вышеописанного можно сделать вывод, что попкорн, приготовленный дома — полезный продукт, который можно употреблять и на диете. А вот продукт из кинотеатра вряд ли вам пригодится. Если Вы относите себя к любителям походов в кино, скорее всего время от времени Вас интересовал вопрос, связанный со вредом попкорна для здоровья и похудения. Давайте же разберемся, так ли вреден попкорн для тех, кто хочет похудеть. Много клетчатки, относительно низкая калорийность для злаковых и легкость продукта из-за воздушности и небольшой плотности — эти факторы заманивают худеющих.
На небольшую миску попкорна приходится около 31 ккал. Это в разы меньше, чем некоторые популярные закуски. В одном исследовании сравнивали уровень сытости у людей после съедания попкорна и картофельных чипсов. Обнаружилось, что на попкорн пришлось 15 ккал, а на съеденное количество чипсов — аж 150! Тем не менее, умеренность является ключевым фактором.
Хоть съесть попкорна допускается и больше иных видов закусок, переедание его тоже неизбежно приведет к набору веса. Чрезвычайно высокое содержание клетчатки Попкорн, как сказано выше, располагает очень высокой долей клетчатки. По медицинским исследованиям она помогает снижать риск развития отдельных заболеваний, вроде сердечных патологий, ожирения, сахарного диабета. Еще волокна помогают с избавлением от лишнего веса, так как благотворно влияют на переваривание пищи. Клетчатка в кукурузе — в изобилии.
Это такое вещество, на переработку которого наш организм растрачивает больше энергетических сил и времени. Что хорошо, ведь чувство сытости сохранится дольше. Приготовление попкорна в домашних условиях Процесс приготовления простой: Нагреть на сильном огне кастрюлю объемом 2,5 литра, добавить масло и подержать так минуту. Засыпать кукурузу, накрыть крышкой и хорошенько встряхнуть. Чтобы зерна не пригорели, продолжать энергично трясти кастрюлю над огнем от себя и обратно, пока кукуруза не перестанет лопаться.
Готовый попкорн посыпать солью или любыми другими добавками. Ранее самым распространенным способом приготовления «взрывающихся зерен» дома была обжарка на сковороде или в кастрюле. Когда в обиход вошли микроволновые печи, они в определенной степени вытеснили прежний метод. Однако готовка в микроволновках приносит вред сама по себе, поэтому лучше не злоупотреблять этим устройством и пользоваться старым, более безопасным методом приготовления продукта. Попкорн — это неизменный «спутник» посетителя кинотеатра, хотя отведать такое воздушное блюдо любят не только кинозрители.
Впервые человечество познакомилось с попкорном гораздо раньше, нежели это можно себе представить. Так, в окаменелостях под Мехико была найдена пыльца кукурузы. Находке насчитывает порядка 80 тысяч лет! Вполне возможно, что именно тогда прародители современного человека и узнали о попкорне, ведь для этого початку кукурузы достаточно было попасть в огонь. Сегодня этот продукт любят многие жители планеты.
Несмотря на всеобщий скепсис, известен не только вред, но также и польза попкорна.
Последнее обновление - 14 февраль 2023 г. Попкорн - одна из самых здоровых и популярных закусок в мире. Он богат важными питательными веществами и предлагает множество преимуществ для здоровья. Однако иногда его готовят с большим количеством жира, сахара и соли, что может спровоцировать переедание. По этой причине очень важно правильно приготовить попкорн. Он может быть как суперполезным, так и очень нездоровым, в зависимости от того, как вы его готовите. В этой статье рассматриваются полезные и плохие факты о питании и воздействии попкорна на здоровье. Что такое попкорн?
Попкорн - это особый сорт кукурузы, который «трескается» при нагревании. В центре каждого ядра находится небольшое количество воды, которая расширяется при нагревании и в конечном итоге приводит к взрыву ядра. Самый старый кусок попкорна был обнаружен в Нью-Мексико, и, как говорят, ему более 5000 лет. С годами он становился все более популярным. Он стал особенно популярным во время Великой депрессии, потому что был очень дешевым. Сегодня американцы ежегодно потребляют около 1,2 миллиарда фунтов 500 миллионов кг , что делает его самой популярной закуской в Америке по объему. Резюме: Попкорн - это особый сорт кукурузы, который «трескается» при нагревании. По объему это самая популярная закуска в Америке. Пищевая ценность попкорна Многие люди этого не осознают, но попкорн - это цельнозерновой продукт, поэтому он естественным образом богат несколькими важными питательными веществами.
Многие исследования связывают потребление цельного зерна с пользой для здоровья, такой как уменьшение воспалений и снижение риска сердечных заболеваний. Это содержание питательных веществ в 100-граммовой 3,5 унции порции воздушной кукурузы. Всего это 387 калорий, 13 граммов белка, 78 граммов углеводов и 5 граммов жира. Предлагаем вам: Является ли попкорн кето? Углеводы, калории и многое другое Эта порция также содержит колоссальные 15 граммов клетчатки, что очень много.
Калорийность сладкого попкорна напрямую определяется количеством подсластителей и добавок сиропа, глазури и т. Минимальная энергетическая ценность попкорна, подслащенного только сиропами и сахарной пудрой, находится в диапазоне 400—600 ккал. Именно такой вариант продукта чаще всего предлагается детям.
Отличительной особенностью такого продукта является то, что он вызывает желание пить. Чтобы сохранить фигуру, рекомендуется запивать соленый попкорн травяным либо зеленым чаем, обычной либо минеральной водой без газа, а не сладкими газированными напитками, как это часто бывает в кинотеатре, парке аттракционов либо другом общественном месте. При этом важно обратить внимание не только на количество калорий, но и на состав продукта, особенно если Вы покупаете готовый попкорн в фабричной упаковке. Кроме сыра и кукурузных зерен в нем нередко содержатся синтетические ароматизаторы, консерванты и прочие компоненты, некоторые из которых употреблять нежелательно. Стоит ли употреблять такой продукт? Если Вы любите попкорн, то не следует отказывать себе в лакомстве! К тому же кукурузные зерна содержат множество полезных веществ, среди которых йод, магний, цинк, калий, витамины группы B, очищающая организм клетчатка.
Существуют некоторые ограничения в приеме данного лакомства. В целом употребление обильного количества соли может привести к появлению отечности и головным болям. С осторожность употреблять воздушную кукурузу стоит, если есть: Индивидуальная непереносимость компонентов; Заболевания желудочно-кишечного тракта; Аллергия на кукурузу; Не рекомендуется употреблять данную сладость беременным и кормящим женщинам, так как попкорн, который продается, содержит большое количество красителей и добавок, которые могут негативно сказаться на ходе беременности. Лучше отдать предпочтение домашнему приготовлению без примесей и на сковороде. Воздушная кукуруза может стать причиной отравления, так как при длительном хранении в ней может появиться благоприятная среда для развития патогенных бактерий и грибов. Попкорн в рационе тех, кто следит за фигурой Наиболее рациональным методом приготовления попкорна на этапе диеты считается классический: Воздушная кукуруза способствует утолению чувства голода, без создания ощущения тяжести. Его можно использовать в качестве перекуса, ведь это лучше, чем шоколадка или печенье.
Попкорн – полезный снек?
Калорийность попкорна составляет около 400 ккал на 100 г. Иногда она достигает 500 ккал на 100 г, если в продукт добавлено слишком много сахара или жира. Попкорн без добавок, солёный, сладкий, сырный — калорийность и состав продукта. Количество калорий в попкорне, приготовленном на оливковом масле, зависит от того, сколько масла и попкорна мы используем.
Попкорн: можно или нет
Стоит обязательно попробовать каждый из представленных продуктов, чтобы оценить аромат и вкусовые характеристики и выбрать любимую серию. Что удобно, в каталоге можно заказать попкорн оптом на специальных условиях — и на протяжении длительного периода времени наслаждаться вкусными снеками. Сколько калорий в попкорне и полезен ли он для здоровья? Качественный продукт безопасен и не содержит вредных веществ. Важную роль играет и количество лакомства — стандартная порция большой стакан хорошо поможет утолить голод из-за высокого содержания клетчатки, что одновременно положительно отразится на состоянии желудочно-кишечного тракта. При выборе попкорна, важно знать сколько калорий в каждой разновидности — это поможет наслаждаться перекусом, не превышая суточную норму КБЖУ. Базовое значение, которое используется для расчетов: 365 ккал на 100 грамм, но это данные для классического попкорна без добавок, приготовленного без использования сливочного или растительного масла. Этот показатель может отличаться из-за дополнительных ингредиентов, которые делают вкус ярче и насыщенней: Карамель — самый «тяжелый» вариант за счет добавления сиропов и сахара.
Это количество попкорна также содержит 15 г клетчатки, что делает попкорн одним из лучших источников пищевого волокна в мире. Этот воздушный продукт имеет относительно малое количество калорий на большую порцию. Однако калорийность продукта возрастает после добавления масла, сыра, карамели или любой другой добавки. Например, 100 г масляного попкорна будут содержать 774 калории в 2 раза больше, чем эквивалентная порция воздушной кукурузы без добавок и 25 г жиров в 5 раз больше, чем продукт без масла. Гликемический индекс ГИ отражает влияние углеводсодержащих продуктов на уровень сахара в крови. Чем выше ГИ продукта, тем больше вероятность того, что уровень сахара в крови повысится после его употребления. Попкорн имеет гликемический индекс 72. Поэтому рекомендуется употреблять продукт в умеренном количестве или в сочетании с пищей, имеющей низкий ГИ арахисом, яблоком или сырой морковью , чтобы снизить уровень сахара в крови. Можно ли есть попкорн на диете Правильно приготовленная воздушная кукуруза — низкокалорийная закуска, которую полезно есть во время диеты.
Благодаря малокалорийности, низкой плотности энергии и повышенной питательности, употребление попкорна поможет похудеть. Существует много способов приготовить в домашних условиях простое и вкусное воздушное лакомство, не во вред диете. Один из простейших способов сделать попкорн вкусным — приготовить его с оливковым маслом и морской солью. Добавьте 2 ч. Добавьте щепотку морской соли и перца, чтобы придать попкорну пикантности.
Существуют некоторые ограничения в приеме данного лакомства. В целом употребление обильного количества соли может привести к появлению отечности и головным болям.
С осторожность употреблять воздушную кукурузу стоит, если есть: Индивидуальная непереносимость компонентов; Заболевания желудочно-кишечного тракта; Аллергия на кукурузу; Не рекомендуется употреблять данную сладость беременным и кормящим женщинам, так как попкорн, который продается, содержит большое количество красителей и добавок, которые могут негативно сказаться на ходе беременности. Лучше отдать предпочтение домашнему приготовлению без примесей и на сковороде. Воздушная кукуруза может стать причиной отравления, так как при длительном хранении в ней может появиться благоприятная среда для развития патогенных бактерий и грибов. Попкорн в рационе тех, кто следит за фигурой Наиболее рациональным методом приготовления попкорна на этапе диеты считается классический: Воздушная кукуруза способствует утолению чувства голода, без создания ощущения тяжести. Его можно использовать в качестве перекуса, ведь это лучше, чем шоколадка или печенье.
По форме длинные и довольно широкие. Отличаются приятным сладким вкусом. Кукурузу этого сорта отличают зерна, по форме схожие с рисом. Цвет их может варьироваться от бледно-желтого до яркого насыщенного. Поклонники попкорна ценят этот сорт за отличные вкусовые качества.
Початки довольно крупные и полностью заполненные семенами. Каждый початок дает до 120 г отборных зерен. Внучкина радость. Используется редко, так как сорт довольно капризный. Зерна небольшие, по цвету бледно-оранжевые. Все перечисленные сорта подходят для самостоятельного выращивания, а затем и приготовления вкусной воздушной кукурузы в домашних условиях. История появления По легенде попкорн появился еще во времена индейцев, которые готовили его на костре в глиняных горшках. С появлением английских колоний рецепт приготовления необычного блюда переняли первые поселенцы. Производство попкорна в промышленных масштабах датируется 1886 годом, а запустили этот процесс в Чикаго. Дополнять просмотр кино хрустящим блюдом стали с 1912 года, который можно считать знаковым для киноманов и любителей попкорна.
Видео: как из кукурузы получается попкорн Развернуть Что вреднее: чипсы или попкорн В отличие от таких «быстрых» перекусов, как чипсы, попкорн считается практически безвредным, особенно если не использовать добавки. Чистый «пустой» попкорн, без добавок, соли, сахара и масла — более предпочтительный перекус, чем чипсы, даже для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Американские ученые, проведя ряд экспериментов, доказали, что попкорн — более здоровый вариант для легкого перекуса, чем картофельные чипсы. Состав и калорийность Калорийность попкорна, прежде всего, зависит от способа его приготовления. Если при этом используется масло или другие добавки, то уровень жиров и углеводов значительно возрастает, а, соответственно, увеличивается и калорийность продукта. Так, в сладком варианте с добавлением карамели один из самых популярных на 100 грамм приходится 420 ккал. Калорийность соленого попкорна не превышает 400 ккал. Самый высокий показатель имеет сырный попкорн или с добавлением масла — в таком случае показатель около 500 ккал.
Полезен ли попкорн для организма — 4 научных факта
Здоровое питание должно сводиться к балансу, а не к ограничению продуктов, которые вы едите. Это означает, что разумная порция соленого или подслащенного попкорна в качестве случайного удовольствия не принесет никакого вреда. Какие виды попкорна самые полезные? Полезные свойства попкорна варьируются в зависимости от вида 1 : Воздушная кукуруза, приготовленная в аппарате для приготовления попкорна без использования жиров, соли и сахара — самый полезный вид попкорна, который содержит: 0,21 г сахара Порция попкорна, приготовленного на масле, без соли и без сахара, содержит 5 : 0,13 г сахара Порция покрытого карамелью попкорна содержит 6 : 10,89 г сахара 1,87 г жира Количество жира и сахара в карамельном попкорне могут значительно различаться в зависимости от бренда. Попкорн для микроволновой печи также варьируется по типу и бренду. Для получения информации о составе конкретного продукта вы можете проверить этикетку — это поможет вам сделать правильный выбор. Узнайте, вызывает ли попкорн для микроволновки рак.
Как приготовить попкорн в домашних условиях Приготовление попкорна с использованием горячего воздуха является оптимальным методом приготовления — для этого вам понадобится кастрюля сковорода или специальный аппарат для приготовления попкорна. Для улучшения вкуса вы можете добавлять в попкорн растительное или сливочное масло , но зерна кукурузы не нуждаются в масле, чтобы лопнуть.
Магазинная воздушная кукуруза с маслом — вредный продукт.
В состав входят вредные трансжиры, а также продукт содержит большое количество калорий порция включает около 1200 ккал. В упаковках с готовым попкорном содержится ряд добавок, которые способны нанести вред здоровью. Вредное воздействие ароматизатора в том, что есть риск получить язву или гастрит.
Попкорн и диета: в чем польза и вред? Попкорн — продукт, который полюбили не только дети, но и взрослые. Именно его чаще всего берут с собой в кинотеатр, он есть во многих развлекательных центрах, предлагается в ресторанах быстрого питания.
Изготавливается из особого сорта кукурузы, которую нужно подвергать тепловой обработке. Решая, можно ли на диете попкорн, следует изучить его свойства и особенности воздействия на организм. Ценные качества попкорна Читайте также: На сколько килограммов можно похудеть за неделю В составе продукта: Крахмал — именно его многие диетологи обвиняют в том, что люди быстро набирают вес.
Это легкие углеводы, которые очень быстро усваиваются организмом, перерабатываются в энергию. Если ее будет много, она трансформируется в жировые отложения. Вода — она быстро испаряется, что и объясняет малый вес продукта после приготовления.
Полифенолы — эти вещества отвечают за предупреждение процесса старения клеток в организме. Это натуральные антиоксиданты, которые нужны человеку для защиты от внешних факторов. Клетчатка — отвечает за нормализацию процесса пищеварения и вывода токсинов из организма.
Витамины группы В — они необходимы для нормального роста и здоровья ногтей, волос, отвечают за состояние кожи и ЦНС. В числе прочих калий и железо, цинк и натрий, фосфор и пр. В чем вред попкорна на диете?
В составе готового попкорна содержится практически 400 ккал на 100 граммов продукта! Это полноценный прием пищи, а потому нужно либо дозировать свои порции, либо отказываться от употребления лакомства, особенно на жесткой диете. Отвечая, можно ли есть попкорн на диете, доктор может привести веские аргументы.
В число отрицательных моментов будут отнесены такие качества продукта: Огромные показатели калорийности, которая повышается с добавками.
Еще попкорн хорошо сочетается с сыром. Для приготовления сырного попкорна следует любой твердый сыр мелко натереть и добавить к еще горячей свежеприготовленной воздушной кукурузе и хорошо перемешать. Для получения острого попкорна, в масло, с которым будет готовиться продукт, заранее добавить натертую мельницей смесь сухих перцев, какие окажутся под рукой. Попкорн соленый, калорийность которого меньше, чем сладкого, можно использовать не только как самостоятельную закуску. Существует множество рецептов различных блюд с добавлением попкорна. Диетический крем-суп с попкорном Пошаговый процесс приготовления блюда: Очистить и мелко нарезать большую луковицу и положить тушиться вместе с 250 г консервированной кукурузы на 5 мин.
Заранее сварить очищенные 2 шт. К тушеной кукурузе добавить сваренные овощи и 350 мл овощного бульона и еще потушить на медленном огне около 20 мин. Затем всю овощную смесь взбить в блендере до кремовой консистенции. В конце добавить 100 мл горячего молока или сливок. Перед самой подачей супа в тарелку положить соленый попкорн по вкусу от 50 до 100 г. Карпаччо из лосося с попкорном и азиатским соусом Пошаговый процесс приготовления блюда: 200 г слабосоленого лосося надо положить в морозилку на 1-2 ч. В это время следует приготовить соус, для этого тщательно смешать в блендере 100 мл оливкового масла, по 20 мл соков юдзу и лимонного, 30 г белой мисо пасты, 10 г имбиря и 15 мл кунжутного масла.
Карамель тоже вводить не стоит. Попкорн вечером Попкорн: польза и вред при похудении Существует множество различных мнений относительно пользы и вреда попкорна. В некоторых иностранных кинотеатрах даже хотели запретить употребление снека во время просмотра фильмов. Но позже были опубликованы материалы исследования. Они доказали, что продукт на самом деле полезен. Польза попкорна: Содержит клетчатку и витамины.
Все это способствует улучшению обмена веществ и улучшению состояния здоровья. Клетчатка способствует выведению из организма старых каловых масс. Проблема запоров исчезает, нормализуется стул. Эти компоненты улучшают работу кишечника и препятствуют старению. Постоянно употребляя домашний попкорн, можно избавиться от хронических недугов кишечника. Способствует уменьшению риска развития рака.
Это обусловлено со способностью нейтрализовать канцерогены. Препятствует накоплению и отложению жира.
Попкорн: можно или нет
Если оболочку зерна разрывает под давлением пара, значит, пора засыпать остальные зерна. Перемешайте их и накройте кастрюлю крышкой. Как только начнут раздаваться хлопки, кастрюлю нужно снять с огня. Готовый попкорн выложите в миску и добавьте 1 ч. Масло увеличит калорийность блюда, но этот способ приготовления тоже соответствует здоровому питанию. Для дополнительной пользы для здоровья посыпьте блюдо пищевыми дрожжами — они имеют орехово—сырный вкус и содержат важные питательные вещества, включая белок, клетчатку, витамины группы В. Противопоказания и вред Потребление воздушной кукурузы имеет несколько противопоказаний: аллергические реакции на кукурузу; проблемы со здоровьем язва, гастрит, колит , при которых нужно ограничить употребление клетчатки.
Главное — исключить соль и сахар Несмотря на полезные свойства попкорна, способ, с помощью которого он приготовлен, может сильно повлиять на качество конечного продукта. Воздушная кукуруза, продающаяся в кинотеатрах или магазинах, готовится с добавлением большого количества сахара и соли, трансжиров, пищевых добавок и искусственных ароматизаторов. Такой химический состав увеличивает калорийность продукта и несет потенциальный риск для здоровья. Большое количество соли в продукте приводит к задержке жидкости в организме и повышенному кровяному давлению, что, в свою очередь, приводит к заболеванию почек, инсульту и сердечному приступу. Сладкий попкорн перенасыщен сахаром, а значит, калориен и сильно перегружает поджелудочную железу. Магазинная воздушная кукуруза с маслом — вредный продукт.
В состав входят вредные трансжиры, а также продукт содержит большое количество калорий порция включает около 1200 ккал.
Специальные машины для приготовления попкорна изобрели в 1885 году в Америке. Но, приготовить его сегодня можно даже в домашних условиях. Немного истории Попкорн известен человечеству на протяжении уже длительного времени. Этот сорт кукурузы родом из Америки. Геологи находили остатки кукурузной пыльцы в твердых породах, они были определены как очень древние. Если быть точнее, возраст такой пыльцы насчитывает около 80 тысяч лет. Способность продукта взрываться при взаимодействии с высокой температурой открыли индейцы. Если говорить о более современном способе приготовления кукурузы, идея такого метода приготовления принадлежит Чарльзу Криторзу.
Именно он изобрел специальную машину для приготовления попкорна и назвал ее поппером. Данное изобретение было изготовлено в 1885 году. Однако чтобы приготовить продукт в домашних условиях в настоящее время, совсем необязательно приобретать специальную машину. Для приготовления кукурузы в домашних условиях в 1984 году в продажу поступил вид кукурузы для микроволновых печей. Такой попкорн выпускается в специальных упаковках, которые не дают зернам разлетаться по всей микроволновой печи. Мы уверены, что Вам будет интересна статья о пользе и вреде гречневой каши. Польза и калорийность попкорна Многие считают попкорн вместилищем пустых калорий, которые неизбежно приведут к увеличению веса. Действительно, если употреблять его без ограничений, то это, может серьезно отразиться на фигуре. Однако если придерживаться правила умеренности, то даже этот высококалорийный продукт принесет пользу организму.
Тем не менее, вопрос о том, сколько калорий в попкорне вполне уместен даже для тех, кто не стремиться похудеть. Польза попкорна обусловлена составом зерна, из которого изготавливается этот продукт. Прежде всего, он богат качественными углеводами, содержащимися в кукурузе. Помимо этого, в нем содержится много клетчатки, что может благотворно сказаться на работе ЖКТ. Попкорн также богат витаминами группы В и калием, необходимыми для нормального функционирования организма. В этом продукте есть такие микроэлементы как фосфор, натрий, железо, магний и другие полезные вещества. Тем не менее, с точки зрения диетологии, говорить о пользе попкорна достаточно сложно учитывая, сколько калорий в попкорне. Калорийность попкорна составляет 387 ккал на 100 г в том случае, если в него не добавляются дополнительные ингредиенты, способные значительно увеличить калорийность блюда. Естественно, калорийность сладкого попкорна будет значительно выше, да и калорийность соленого попкорна также будет отличаться в большую сторону.
Так, если в попкорн добавить соли, то калорийность соленого попкорна составит уже 400 ккал на 100 г, а добавление сахара увеличивает калорийность сладкого попкорна до 450-500 ккал. Как видно, лакомиться попкорном лучше все-таки в чистом виде. Это, по крайней мере, позволит не увеличивать калорийность попкорна.
В принципе, при любой диете можно перекусывать этим продуктом, если предусмотрены перекусы. Рецепты для здоровья и красоты Сам попкорн делать легко. Суть в том, чтобы нагреть кукурузу так, чтобы она начала раскрываться. Вот несколько рецептов.
В мультиварке Налить в чашу мультиварки буквально ложку или две растительного масла. Выложить 400 г рисовой кукурузы и поставить на режим — суп. Примерно через 25 минут, когда зерна перестанут взрываться, надо выключить мультиварку, иначе они начнут жариться. Готовый попкорн можно смешать с любыми специями. Острый попкорн с лаймом В кастрюле нагреть немного растительного масла и добавить половину чашки кукурузы. Готовить в кастрюле примерно шесть минут. Затем снять кастрюлю с огня и оставить кукурузу под крышкой на одну минуту.
Немного тмина, порошка чили и столовую ложку цедры лайма соединить. Горячий попкорн смешать с полученной массой, добавить сок из одного лайма. А можно применять попкорн для приготовления разных блюд. Обычно это различные десерты. Конечно, надо выбирать полезные рецепты. Похудение возможно лишь при употреблении не очень сладкого и несоленого продукта. Козинаки Два стакана попкорна прогреть в микроволновке.
Одно яблоко натереть и смешать с попкорном. Сварить сироп из столовой ложки меда и двух столовых ложек сахара. Затем быстро смешать с яблочно-попкорновой массой.
Ранее самым распространенным способом приготовления «взрывающихся зерен» дома была обжарка на сковороде или в кастрюле. Когда в обиход вошли микроволновые печи, они в определенной степени вытеснили прежний метод.
Однако готовка в микроволновках приносит вред сама по себе, поэтому лучше не злоупотреблять этим устройством и пользоваться старым, более безопасным методом приготовления продукта. Попкорн — это неизменный «спутник» посетителя кинотеатра, хотя отведать такое воздушное блюдо любят не только кинозрители. Впервые человечество познакомилось с попкорном гораздо раньше, нежели это можно себе представить. Так, в окаменелостях под Мехико была найдена пыльца кукурузы. Находке насчитывает порядка 80 тысяч лет!
Вполне возможно, что именно тогда прародители современного человека и узнали о попкорне, ведь для этого початку кукурузы достаточно было попасть в огонь. Сегодня этот продукт любят многие жители планеты. Несмотря на всеобщий скепсис, известен не только вред, но также и польза попкорна. Попкорн в пакетах для приготовления в микроволновке — вредность! Есть много способов наслаждаться попкорном, но наиболее удобным и популярным стал, пожалуй, расфасованный в пакетики и предназначенный для скорого приготовления в микроволновке.
Опасность таких «вкусняшек» в том, что упаковка для них имеет в составе в большинстве случаев химикат — перфтороктановую кислоту. А она вызывает серьезные проблемы со здоровьем, к примеру, недобор веса у новорожденных или заболевания щитовидной железы. Такой пакетированный попкорн часто содержит и диацетил, который является химическим веществом, содержащимся в производственном маргарине как ароматизатор. Хотя риски здоровью не были утверждены и для широкой общественности утверждено, что эти синтетические структуры безвредны, есть и подводные камни. Например, вдыхание диацетила способно повреждать дыхательные пути, следовательно, вызывать соответствующие заболевания.
Многие марки попкорна производятся с использованием гидрогенизированных или частично гидрогенизированных масел. А в них «сидят» вредные транс-жиры. Последние связывают с болезнями сердечнососудистого плана и иных патологий. Даже если некоторые бренды утверждают, что они производят абсолютно чистый продукт, избавленный от химических веществ, лучше перестраховаться. Сделайте свой собственный «здоровый» попкорн, в пользе которого Вы будете точно уверены.
Зерна попкорна Попкорн — это цельнозерновой продукт, сделанный из определенного типа кукурузы. Существует множество видов кукурузы, однако только один тип способен трескаться. Зерно состоит из трех частей — зародыша, эндоспермы и околоплодника. Эндосперма богата углеводами и обеспечивает энергией зародыша. Эти части защищены от внешнего околоплодника, который богат клетчаткой.
Несмотря на все полезные качества попкорн, в зависимости от приготовления, может в значительной степени изменить свою пищевую ценность. Обычные поджаренные кукурузные зерна — воздушные и «неприправленные топпингом» имеют мало калорий, но в некоторых уже готовых видах этот показатель намного выше. К примеру, тот самый ароматный попкорн из кинотеатров манящий запах которого разносится далеко-далеко содержит 1200 ккал! И это еще до того, как в производстве к нему добавят масла. Сорта, купленные у кинотеатров или магазинов, утопают в нездоровых жирах, искусственных ароматизаторах, колоссальном количестве сахара и соли.
Эти ингредиенты не только поднимают калорийность до небес, но и оказывают намного более пагубное влияние на здоровье. Попкорн — полезные и вредные свойства Попкорн пришел к нам из Америки. В США этот продукт жуют в кинотеатрах уже более 100 лет. У нас он пока что не столь популярен, как на Западе. Но есть немало людей, которые не могут представить себе поход в цирк или кинотеатр без попкорна.
Влияет ли этот продукт на здоровье? Большинство сайтов и книг утверждают, что он вреден. Из некоторых источников информации можно узнать, что попкорн полезен для здоровья. Где истина? Если вовремя не остановиться, поедая это лакомство, то превышение нормы клетчатки возымеет обратный эффект.
Вместо пособничества в продвижении переработанной пищи, нерастворимые волокна могут заблокировать кишечник, вызывая временный запор. Попкорн полезен, пока его приправляют некалорийными добавками. Масло, соль и карамель сводят на нет все положительные качества этого продукта. Попкорн с такими добавками становится опасным продуктом для людей, склонных к тромбозу, язве или болезни сердца. Кроме того, соль задерживает воду в организме, а это, в свою очередь, грозит отеками и головной болью.
БЖУ продукта
- Как попкорн влияет на организм
- Калорийность попкорна (КБЖУ)
- Почему в кинотеатрах едят попкорн
- Как попкорн влияет на организм
- Применение в здоровом и лечебном питании
Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Витамины, минеральные вещества и пищевая ценность попкорна
- Попкорн «Матяш»: виды, вкусы, калорийность
- БЖУ попкорна
- Калорийность попкорна: виды, польза и вред