Масленица — традиционный праздник восточных славян, посвященный приходу весны. Рецепты традиционных блюд и блинов на масленицу, меню на масленичную неделю читайте в нашей статье!
Где блины, тут и мы – россияне вспоминают традиции Масленицы, а журналисты UG.RU делятся рецептами
| Масленичная неделя: ежедневные традиции и обряды Новости Нижнего Новгорода | Масленица это изначально языческий праздник проводов зимы и встречи весны, который отмечают целую неделю. |
| 5 блюд, без которых невозможно представить Масленицу | рассказывает о днях масленичной недели, повествуя о том, что принято делать в каждый из них. |
| Масленица: история, традиции и обычаи | В период Масленицы в большом количестве готовят классические, весьма питательные блюда. |
Здравствуй, Масленица! Самый вкусный праздник после долгой зимы
С традиционным блюдом, без которого не обходится ни одна Масленица, связано много праздничных обрядов Сырной недели. 5 традиционных масленичных блюд. К нам пришел радостный праздник Масленица! традиционное блюдо на Масленицу.
Когда Масленица в 2024 году?
- Когда отмечают Масленицу в 2024 году
- Масленица блинами богата: какие еще блюда готовят на этот праздник
- «Московская Масленица»: чем угощают на гастрономическом фестивале в столице
- Что можно делать
- Не только блины: топ-3 традиционных русских блюда для Масленицы - 7Дней.ру
Традиционные блюда на Масленицу
Такая «диета» способствует улучшению здоровья, снижает белковую нагрузку и подготавливает организм к весеннему периоду, обогащает рацион питания, адаптирует переход от зимы к весне. Это доказано вековой историей, — подчеркнула эксперт. Фото Сергея Куликова Она добавила, что эти правила приводят к оздоровлению организма. Красное мясо необходимо, но важно учитывать состояние здоровья и контролировать его употребление. Это достаточно серьезный для организма продукт, требует усилий для переваривания, и его избыток оказывает неблагоприятное влияние на организм.
Но и тут нужно соблюдать меру. Не нужно есть по 10 блинов за раз, несмотря на праздник. Ведь очень жирные продукты могут способствовать обострению заболеваний желудочно-кишечного тракта, — предупредила Елена Дороднева.
Подавать со сливочным маслом и сметаной. Фото: Depositphotos Белорыбица под майонезом Отварить рыбу, достать и остудить. В рыбный бульон добавить прованское масло и уксус и взбивать на льду деревянной лопаткой до белого цвета и загустенья.
Выложить рыбу на блюдо, полить майонезом и обложить салатом и крутонами из ланспика. Фото: Depositphotos Котлеты из рыбы со спаржей Изрубить рыбное филе, добавить соль, перец, добавить пожаренную яичницу и перемешать до однородной массы. Вылепить маленькие котлеты, запанировать в яйце и сухарях, затем обмакнуть в масло и опять в хлеб. Обжарить и добавить в качестве гарнира зеленую спаржу. Фото: Depositphotos Суфле с пармезаном по-итальянски 4 столовых ложки растопленного масла, 8 столовых ложек молока доводят до кипения. Добавляют по 4 столовые ложки картофельной и пшеничной муки, затем надо развести холодными сливками и вбить 16 желтков.
Добавить четверть фунта твердого сыра и полфунта пармезана. Добавить мелкого сахара, взбитые белки. Выложить в серебряную кастрюлю и запечь в умеренно-жаркой духовке около получаса. Готовят сразу перед подачей, иначе суфле твердеет.
Масленица: с чем есть блины? Некогда языческий праздник стал для многих символом окончания зимы, а блины - главным угощением этой недели. Ранее "Вестник Кавказа" рассказывал, чем грозит " блинный передоз " на Масленицу, а также писал об одном условии , при котором блины не навредят здоровью.
А масленичная неделя без блинов немыслима. Толстые или тонкие? На Масленицу россияне с успехом пекут как толстые дрожжевые блины, так и более простые в приготовлении тонкие блинчики. Здесь вкусы и взгляды разнятся: одни считают, что только пышные дрожжевые блины имеют право называться блинами, другие выбирают тонкие блинчики, в том числе и потому, что в них удобнее заворачивать разнообразную начинку. Рецептов блинов существует великое множество. Классикой остается румяный дрожжевой блин, смазанный сливочным маслом. Но Масленица сегодня - гастрономический праздник, и блины на столе могут быть самые разные, главное, чтобы они были вкусными.
Сладкие И дети, и взрослые одинаково любят сладкие блины.
На сцены выйдут народные ансамбли, фольклорные коллективы и казачьи хоры. В анимационных шале фестиваля гости могут написать поздравления ко Дню защитника Отечества. В праздничной студии в Парке Горького можно также записать оригинальное видеообращение. На фестивальных площадках будут работать шале «Москва помогает» по сбору подарков для участников специальной военной операции. Подробную программу фестиваля можно посмотреть на сайте цикла городских мероприятий «Московские сезоны». Картина дня.
Что такое Масленица и чей это всё же праздник — языческий или христианский. Простыми словами
Что касается здоровых людей, для них будет достаточно съедать 2 пряника в день. Блины Наконец, блины, которые являются очень калорийными, следует отнести к блюдам, употребляемым в меру и с большой осторожностью. Если у человека диагностированы болезни желудочно-кишечного тракта в виде холецистита, панкреатита или патологий печени , от блинов ему рекомендуется отказаться, так как речь идёт о довольно тяжёлой пище. Углеводы в блинах содержатся в большом количестве, поэтому диабетикам и тем, кто страдает лишним весом, тоже следует исключить их из своего рациона. Здоровым людям рекомендуется употреблять блины в меру, по две или три штуки. Лучшее время для трапезы масленичной или другой — первая половина дня.
Оптимально, если в этот день планируются физические нагрузки. Есть ли у блинов польза?
Помешивайте соус на небольшом огне, пока не получится карамель. Натрите цедру одного апельсина, из двух других апельсинов выжмите сок, добавьте к этому сок половины лимона и его натертую цедру. Влейте в карамель смесь из сока и цедры и готовьте, пока соус не загустеет. Выложите в соус блинчики и ешьте поскорее, чтоб не остыло.
Они легко держат форму, поэтому идеально подойдут для фарширования разными начинками.
Масленичные пряники Масленичные пряники, поскольку они содержат пшеничную муку и мёд, обладают бактерицидным действием, повышают иммунную сопротивляемость организма, участвуют в обменных процессах, улучшают пищеварительные функции. Тем не менее, речь идёт об очень калорийном лакомстве, поэтому люди, страдающие избыточным весом, должны ограничить себя в их употреблении. Для диабетиков употребление пряников тоже запрещено, так как мёд и сахар оказывают влияние на показатели инсулина в крови. Что касается здоровых людей, для них будет достаточно съедать 2 пряника в день.
Блины Наконец, блины, которые являются очень калорийными, следует отнести к блюдам, употребляемым в меру и с большой осторожностью. Если у человека диагностированы болезни желудочно-кишечного тракта в виде холецистита, панкреатита или патологий печени , от блинов ему рекомендуется отказаться, так как речь идёт о довольно тяжёлой пище. Углеводы в блинах содержатся в большом количестве, поэтому диабетикам и тем, кто страдает лишним весом, тоже следует исключить их из своего рациона. Здоровым людям рекомендуется употреблять блины в меру, по две или три штуки.
А на окраинах империи крестьяне и вовсе "кормили покойников", ставя горячие ещё блины на подоконники и приоткрывая форточки — чтобы покойники "наелись" паром, исходящим от блинов.
Существовал и обычай делить один блин на всех членов семьи — живых и уже умерших. А многие в первые оттепели повторяли поговорку предков: "Земле теплее и покойникам легче". Этнографы считают, что обычай рядиться размывал понятия "свой — чужой" и как бы позволял покойникам проникать из того мира в этот, смешиваясь с толпой. Именно поэтому хозяева были обязаны угощать ряженых блинами, да пожирнее, — вдруг под маской скрывается кто-то из близких им покойников. Ещё один обычай, который присущ Масленице на Руси, — это обильный стол всю неделю.
Таким образом крестьяне как бы заклинали весь новый год быть сытным и урожайным. В последний день Масленицы — в Прощёное воскресенье , когда Церковь вспоминала изгнание Адама из рая, — было принято просить прощения у тех людей, кого вольно или невольно обидели в течение года. К такой родне или к друзьям приходили в гости с угощением и с повинной головой. А в первый понедельник Великого поста даже самые пропащие люди старались очиститься: мылись в бане, голодали, пили много воды. Хозяйки в этот день делали уборку и пропаривали всю посуду, чтобы "выпарить" из неё жир и остатки скоромной пищи.
Чего делать нельзя Строгих ограничений нет. Масленица — это время, когда люди могут позволить себе вкусно и вдоволь поесть и активно провести время перед началом поста. За это время можно насладиться разнообразной едой, а также принять участие в гуляньях и развлекательных мероприятиях. Однако следует помнить, что Масленица — это семейный праздник, поэтому рекомендуется ограничить потребление алкоголя. Также важно отметить, что во время масленичной недели царит атмосфера радости и сопереживания.
Неприязнь или насмешка по отношению к другим людям неуместны. Важно соблюдать правила гостеприимства, уважать чужую собственность и пространство. Распространения слухов и разговоров за спиной лучше избегать. Череда запретов на Масленицу была связана с традицией поминовения мёртвых. Например, в эти дни нельзя было делать грязную работу: якобы грязной водой можно "залить очи покойникам".
В некоторых сёлах с такой же мотивировкой запрещалось мыть полы по субботам: ведь в этот день в храмах поминали усопших. Запрещалось прясть — по этой же причине — чтобы не засорить глаза умершим. Приметы Масленицы Русские люди считали, что погода в определенные праздники предвещала какие-то события, и считали важным уметь распознавать эти знаки. Такие знания передавались из поколения в поколение. На Масленицу существовали следующие погодные приметы: Пасмурное и дождливое воскресенье перед Масленицей предвещало хороший урожай грибов весной; Мороз в канун Масленицы обещал не жаркое, но теплое лето; Плохая погода в конце Сырной седмицы предвещала ясную и теплую весну; Много сосулек на крышах во время Масленицы сулило урожай и успех в новых начинаниях в предстоящем году.
Если не блины, то что ещё готовят и едят на Масленицу
Вкусно, необычно и в русле древних традиций! Палитра вкусов Ошибкой было бы думать, что блинное разнообразие — это современное изобретение. Наши предки знали в этом толк: использовалась не только пшеничная мука, но и ржаная, гречневая, ячменная, овсяная или даже гороховая. Блины могли быть на кефире, простокваше, молочной сыворотке или просто на кипятке. Для сладких блинов основа была медовой.
Часто делали и блины с припеком, как сладким, так и сытным. Это разновидность начинки, которую добавляли не в приготовленный блин, а соединяли с тестом прямо в процессе выпекания. Самыми популярными вариантами припека были рубленые вареные или печеные яйца, яблоки, грибы, иногда даже шкварки и рыба. К уже готовым блинам подавали самые разные ингредиенты, от привычных икры и сметаны до оригинальной на наш взгляд сладкой смоквы.
С течением времени в разнообразие блинов добавилась новая нотка: с помощью различных ингредиентов блинное тесто делается цветным! Не будем раскрывать всех секретов, просто предлагаем вам попробовать что-нибудь из богатой палитры нашего блинного меню. Например, «Азбука Вкуса Кейтеринг» предлагает сет разноцветных блинчиков В сете шесть видов блинчиков разных цветов, вкусы тоже крайне разнообразны: от лосося с имбирно-лаймовым кремом до капонаты из баклажанов.
В этот день вся семья обычно собиралась за столом, где основным блюдом, конечно же, были блины. При чем встретиться семья должна была обязательно в доме тещи и она, по традиции, обязательно должна была накормить своих зятьев до отвала. А уже вечером молодые девушки разъезжали на санях по деревням и селениям и показывали различные представления, где главная героиня - теща. Про неё сочиняли различные представления - некоторые добрые и повествующие о её доброте, а некоторые шуточные и смешные.
Но примечателен этот день был не застольем, а широкими гуляньями, о чем можно понять из названия. Все также устраивали театральные представления все с тем же медведем, везде были лавки с лакомствами. Но самыми популярными были кулачные бои и нередко каждый силач старался попытать свои силы и сразиться с медведем. Также именно в этот день создавали чучело Масленицы. В этот же день его поднимали на гору. Также в этот день вечером дети отправлялись по домам и храмам, чтобы поколядовать. Им раздавали сладости и блины.
Целый ряд масленичных обычаев был направлен на то, чтобы ускорить свадьбы, содействовать холостой молодежи, найти себе пару. Больше всего внимания и почестей оказывается на масленицу молодоженам. Традиция требует, чтобы они, нарядные выезжали "на люди" в расписных санях, наносили визиты всем, кто гулял у них на свадьбе; чтобы торжественно, под песни скатывались с ледяной горы. Являлся и бывший дружка, который играл ту же роль, как и на свадьбе, и получал за свои хлопоты подарок.
Люди всех возрастов выходят на улицу, чтобы покататься на санях, понаблюдать за кулачными боями, битвами за снежные города, или стать их участниками, поколядовать. В этот день жгут ритуальные костры и прыгают через них. За праздничным столом мама жены и её делегация рассказывает о семейном счастье и даёт добрые советы по поводу семейной жизни. Однако все угощения на стол готовит жена.
День золовки, сестры мужа, приходится на субботу. В этот день женщина должна звать родственников мужа к себе, главная из которых — сестра. Если она незамужняя, то полагается пригласить в дом и незамужних подруг, если же венчана в церкви, рядом с ней должны находиться люди семейные. Всех гостей угощают блинами, а золовке вручают приятный подарок. В воскресенье — «Прощёное воскресенье» принято провожать Масленицу. В этот день сжигается соломенное чучело хозяйки праздника.
Их относили в поле в конце масленицы, «чтобы поле не разрывал крот». Некоторые исследователи видят в этом пережиток жертвоприношения умершим [6]. Масленичная неделя Василий Суриков. Взятие снежного городка. Для всего русского населения предстоящие семь дней были самым веселым и любимым временем в году. Вся неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица. Узкая Масленица — первые три дня: понедельник, вторник и среда, Широкая Масленица — это последние четыре дня: четверг, пятница, суббота и воскресенье. В первые три дня можно было заниматься хозяйственными работами, а с четверга все работы прекращались, и начиналась Широкая Масленица. В народе каждый день Масленицы имел своё название и свой строгий, хотя и различающийся в деталях в разных местностях, обрядовый регламент [7]. Понедельник — «встреча». Отмечали встречу праздника, по городу готовили качели, балаганы и прочие увеселительные заведения для народных гуляний. Вторник — «заигрыши».
Масленица: с чем есть блины?
блины, но, кроме них, на Масленицу традиционно готовят ещё целый ряд других блюд. Блюда, которые традиционно едят на Масленицу. [toc]. Приготовьте это блюдо на Масленицу по такому простенькому рецепту. блины, но, кроме них, на Масленицу традиционно готовят ещё целый ряд других блюд.
Языческая Масленица-Комоедица: как праздновали равноденствие наши предки
На славянскую Масленицу-Комоедицу готовили много обильной еды и питья, чтобы достойно встретить Весну. история праздника, значение, как и когда появился, традиции, фото и видео Что такое. Масленицу празднуют целую неделю перед Великим постом, поэтому каждый день необходимо готовить разные блюда. древний традиционный праздник, дошедший до нас от восточных славян. Рецепты традиционных блюд и блинов на масленицу, меню на масленичную неделю читайте в нашей статье!
Что готовят на Масленицу кроме блинов
Сейчас Масленица приурочена к церковному календарю, но в нем в полной мере присутствуют древние языческие традиции. бога плодородия, покровителя домашнего скота и богатства. масленичные блюда По старинным обычаям мясо на Масленицу не употреблялось, хотя сегодня празднующие нередко отступают от различных старинных масленичных традиций. Блюда, которые традиционно едят на Масленицу. [toc].
Масленица: история, обряды и обычаи
В первом случае, как правило, и тесто, и творог слегка сластят. Во втором — присаливают, а в творог добавляют немного жареного или пассированного лука. Накануне с вечера из дрожжей, воды, сахара и полустакана муки готовят опару такую же, как для блинов и ставят её в тёплое место. После того как опара как следует «заиграет», её надо «осадить», потом замесить лёгкое, некрутое ватрушечное тесто.
Для «кондитерских» ватрушек его можно сделать сдобным или даже слоёным, то есть добавить туда пару столовых ложек растопленного сливочного масла, треть стакана молока, одно-два яйца. Перед посадкой ватрушек в русскую печь или в духовку их смазывают смесью яичного желтка и растопленного сливочного масла для того, чтобы они после выпечки приобрели праздничный, румяный или даже глянцевый вид. Выпекают ватрушки в печи или хорошо прогретой духовке минут 15-25 в зависимости от размера ватрушек на умеренном огне.
При этом надо следить, чтобы наши ватрушки хорошо пропеклись снизу, но при этом не пересохли мы уж не говорим: подгорели! Для проверки готовности ватрушку следует проколоть тонкой лучинкой или деревянной зубочисткой. Если лучинка или зубочистка после этого останется чистой, то есть на ней не будет следов налипшего теста, ватрушка готова.
После выпечки ватрушки надо непременно выложить на деревянную доску ни в коем случае не на фарфоровое блюдо — отпотеют , обмазать растопленным сливочным маслом, затем прикрыть льняным полотенцем или грубым полотном и «дать отдохнуть» минут 15-20. После чего их можно подавать к столу. Расстёгнутые пирожки… Ещё одним непременным участником масленичного стола являются расстегаи некоторые именуют их «расстягаями».
Это один из особенных видов русских печёных пирожков, подаваемых специально к разного рода супам и бульонам ни в одной из кухонь мира такого кушанья больше нет! Вообще говоря, расстегаи бывают рыбные, мясные, яичные, грибные и даже овощные, но коль скоро сегодня мы говорим о масленичном столе, мы расскажем вам о рыбных, подаваемых к знаменитой стерляжьей или севрюжьей ухе. Итак, расстегаи — это небольшие пирожки, у которых начинка хотя и закрыта тестом со всех сторон, но защипана не полностью, а спереди или сбоку оставлена небольшая узкая щель для того, чтобы пирожок «дышал», а начинка лучше пропеклась.
При выпекании щель расширяется, и наш пирожок как бы «расстёгивается». Расстегаи готовят из несдобного дрожжевого, хорошо выходившегося теста, приготовленного на опаре, которая должна, как следует, «наиграться» то есть «пускать пузыри» не менее получаса. После этого надо добавить в опару побольше муки и как следует промешать тесто.
Молодежь с утра шла кататься с гор и есть блины. Этот день был особенно волнительным для незамужних девушек, поскольку на заигрыш устраивались смотрины невест. Все масленичные обряды, по сути, сводились к сватовству, для того, чтобы после Великого поста, на Красную горку, сыграть свадьбу. Среда — "лакомка". В этот день все хозяюшки готовят различные вкусности в больших объемах и украшают ими богатый стол, но блины естественно на первом месте.
Также в этот день теща демонстрировала расположение к зятю и приглашала его на угощенье. В деревнях в складчину сообща варили пиво. Четверг — "разгуляй". С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь — гуляли с утра до вечера, плясали, водили хороводы, пели частушки. Народ предавался всевозможным потехам, ледяным горам, балаганам, качелям, кулачным боям, шумным пирушкам.
В этот день чтобы помочь солнцу прогнать зиму, люди устраивают по традиции катание на лошадях "по солнышку" — то есть по часовой стрелке вокруг деревни. Это было самым любимым и красивым масленичным обрядом. Выезжали все, у кого был конь, и по улицам городов и деревень наперегонки неслись разномастные упряжки: богачи щеголяли холеными рысаками и расписными санками, крытыми ковром или медвежьей шкурой, а вслед неуклюже скакали крестьянские лошаденки, вычищенные до блеска, украшенные цветными ленточками и бумажными цветами. Гремели конские копыта, звенели бубенцы и колокольчики, заливались гармоники. В этот день строили на реках, прудах и полях снежный городок с башнями и воротами, затем ватага разделялась пополам: одни охраняли городок, другие должны были силой взять его.
Проводились в этот день и кулачные бои. По правилам нельзя было прятать в рукавицу что-то тяжелое, бить ниже пояса и по затылку. Пятница — "тещины вечера". Целый ряд масленичных обычаев в этот день был направлен на ускорение свадеб и содействию молодежи в нахождении себе подходящей пары. Зятья приглашали в гости своих тещ — угощали их блинами.
Зять обязан был с вечера лично пригласить тещу. В некоторых местах "тещины блины" происходили на "лакомку", то есть в среду на масленичной неделе, но могли приурочиваться к пятнице. Так что зятья тоже могли приглашаться на блины к теще. Но если в среду зятья гостили у своих тещ, то в пятницу зятья устраивали "тещины вечерки" приглашали на блины.
Ключевая задача — удерживать максимальную амплитуду с сохранением техники выполнения упражнения, задерживаясь на 3-5 секунд в крайних точках. Глубокие приседания со штангой или гантелями; выпады вперёд, назад и в стороны чередование ; отжимания на брусьях или от пола и разводка гантелей лёжа; планка на прямых руках или на локтях. Если вы можете подтянуться 8-10 раз на перекладине и у вас нет лишнего веса, при грамотном подходе через 3-4 недели регулярных тренировок вы сможете подготовиться к подъёму на столб. Также есть несколько практических рекомендаций, которые помогут взобраться наверх: Минимум одежды в ключевых местах соприкосновения со столбом. Ноги и руки должны быть свободны от ткани, потому что она скользит.
Резкий старт. Важен первый импульс, который вы дадите, оттолкнувшись от земли. Лучше изначально зафиксироваться на столбе как можно выше и продолжить действие, используя энергию от этого импульса. Смотреть только на цель. Не надо проверять, как далеко вы от земли, лучше фокусироваться на цели, что даст вам дополнительный стимул и силы для достижения результата. Какие упражнения позволят поддерживать мышечный тонус каждый день: Мышечный тонус без зала. Масленица — очень душевный, тёплый и, самое главное, «вкусный» праздник. В это время принято печь блины, ходить в гости или принимать их у себя. Отличный повод собраться в компании друзей или родственников и провести время вместе.
Масштабную работу по дому во время Широкой Масленицы лучше отложить на потом. С четверга по воскресенье стоит уделять время только готовке и мелким делам. Также в этот период тем, кто собирается поститься, стоит ограничить употребление мяса. А в воскресенье масленичной недели лучше и вовсе отказаться от животного белка. Ну и, конечно же, не стоит ругаться и злиться.
Родители молодых активно поощряют это: если случится венчание, то только на масленичной неделе, так как в Великий пост венчаться запрещено. Сыграть свадьбу молодожёнам можно уже на Красную горку — первое воскресенье после Пасхи. Лакомки — это третий день Масленичной недели и последний день «Узкой Масленицы». В этот день тёща накрывает пир для зятя и его гостей, а сама глядит за тем, что именно есть родственник: если налегает на блины с солёной начинкой, то характер у него непростой, а если на сладкое — зятёк душка с мягким и нежным характером. Четверг, или «Разгуляй», — первый день «Широкой масленицы». В этот день пора прекращать хозяйственные работы и начинать гуляние. Люди всех возрастов выходят на улицу, чтобы покататься на санях, понаблюдать за кулачными боями, битвами за снежные города, или стать их участниками, поколядовать. В этот день жгут ритуальные костры и прыгают через них. За праздничным столом мама жены и её делегация рассказывает о семейном счастье и даёт добрые советы по поводу семейной жизни. Однако все угощения на стол готовит жена.
Блюда на Масленицу: что приготовить, кроме блинов
| Русский праздник Масленица: история и традиции — Щи.ру | Рецепты традиционных блюд и блинов на масленицу, меню на масленичную неделю читайте в нашей статье! |
| Масленница. История праздника и традиции. | всевозможные блины. Рецепты на масленицу подробно и с душой расскажут, что готовить на масленицу. |
| 5 блюд, без которых невозможно представить Масленицу | Кроме того, в числе традиционных масленичных блюд можно назвать те, в состав которых входят сыр и творог – например, ватрушки или вареники с творогом. |
| Масленица. Всё о празднике, традиции, рецепты | Правмир | Главное масленичное блюдо, блины, должны были быть круглыми и румяными — ведь они символизировали солнышко! |
| Масленица. Празднуем правильно! | Что приготовить на Масленицу: 60 лучших рецептов самых разных блюд, традиционных и необычных. |
Праздник Масленица: обычаи и традиции 🥞
| Что едят на Масленицу - основные блюда к праздничному столу | Также Масленичные застолья отличались большим обилием рыбных блюд: жареными и тушеными карасями и карпами, соленой и копченой сельдью и заливной рыбой. |
| Что готовят на Масленицу, кроме блинов | | Масленица блинами богата: какие еще блюда готовят на этот праздник. |
Традиционные блюда на Масленицу
Что еще можно приготовить на Масленицу кроме традиционных блинов. бога плодородия, покровителя домашнего скота и богатства. О том, что готовили на Масленицу 100 лет назад, каким было русское масло и где была красная икра, рассказал Влад Пискунов, исследователь истории русской кухни, автор кулинарных книг, шеф-повар ресторана «Матрешка».