Аналитики сервиса «Пятёрочка Доставка» выяснили, какие блюда входят в топ самых популярных в больших городах, а также проследили, как меняются вкусы россиян в зависимости от сезона. Крупный ретейлер X5 Group (торговые сети «Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик») стал владельцем производства готовой еды, выкупив ООО «Найс айс». Торговая сеть «Пятёрочка» запустила доставку продуктов к определенному интервалу времени. Срочные новости: в небе над «Пятёрочкой» зафиксировано уникальное явление, которое все называют «Космокрепсы»! Крупный ретейлер X5 Group (торговые сети "Пятёрочка", "Перекрёсток", "Чижик") стал владельцем производства готовой еды, выкупив ООО "Найс айс".
Для гостей «Пятёрочки»
При запросе компания готова увеличить мощности — ввести вторую смену, докупить оборудование, рассказал Оглоблин. Ассортимент включает в себя 20 наименований салатов, блинчиков и горячих блюд». Подписывайтесь на наш канал в Telegram , чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
Производственная площадка станет частью блока «X5 Еда», занимающегося развитием сегмента готовой еды в торговых сетях компании. В настоящий момент фабрика-кухня уже производит порядка 7 тысяч единиц готовой еды в сутки для «Пятёрочки» и «Перекрёстка», после выхода на полную мощность завод будет производить до 40 тысяч единиц в сутки, а с учетом ожидаемой модернизации — до 70 тысяч в сутки. Фабрика-кухня производит готовые блюда в разных категориях: салаты, завтраки, горячие блюда, закуски, сэндвичи, десерты.
Россияне начали выдавать за свою купленную в магазинах готовую еду. Об этом сообщили в X5 Group по итогам опроса покупателей «Пятерочки» и «Перекрестка». Как оказалось, 6 процентов покупателей хотя бы раз выдавали магазинные блюда за свои.
А большинство из них считают, что выдавать покупную еду за домашнюю вполне нормально.
Флагманским брендом категории считается «Пятерочка. Кафе», в линейку которого входят различные и необычные блюда. Например: плов с курицей, сырный салат, блины с яблоком и корицей, курица терияки с рисом и овощами. Самым большим спросом среди москвичей в текущем году пользуются такие блюда — оливье, плов с курицей, сэндвичи, сырники, оладьи и борщ.
Топ-менеджер «Пятерочки» Оксана Трофимова рассказала о планах развития торговой сети
- «Пятерочка» запустила обновленную линейку готовой еды в Москве и Подмосковье | 360°
- 🚚 Доставка
- Только в «Пятёрочке»
- X5 Group стал владельцем производства готовой еды под Петербургом
Как Х5 Group привлекает фермеров на большую полку
Есть и другой путь: на нашем портале поставщика можно оставить заявку с описанием, какие продукты, по какой цене и в каких объемах можете поставить. Формируется база поставщиков, к которой обращаются коммерческие менеджеры в зависимости от потребностей. Или можно даже подойти к директору магазина и предложить свой продукт. Фермеры постоянно жалуются на непомерные наценки на их копеечные продукты. Есть в этом доля правды? Екатерина Лобачева: Борщевой набор входит в список социально значимых товаров из 24 позиций. Крупные торговые сети давно в добровольном порядке договорились о том, что на такой вид продукции мы наценку делаем минимальную, иногда она может быть даже отрицательной. Поэтому нет такого, что мы берем у фермера картошку по 10 рублей, а продаем - по 50 рублей за килограмм. Но на премиальный товар допустим, помидоры черри определенного калибра наценка выше, конечно, и поэтому цена выше, особенно они в несезон не низкие.
Есть ли в Х5 какие-то специфические меры поддержи именно для малых поставщиков? Екатерина Лобачева: Их много. Мы реализуем пилот по передаче фермерам продукции для переработки в корма для животных, удобрения. Помогаем малому бизнесу, организовывая им доступ к услугам факторинга и инвойс дискаунтинга. Есть услуги хранения товаров малого бизнеса на наших РЦ, а также логистические и транспортные услуги. Мы создаем агрологистические операторы для фермеров, которым тяжело самостоятельно попадать на полку. Есть также ряд цифровых проектов. Мы даем доступ к порталу Dialog.
Insights Х5 Dialog , который помогает отслеживать данные по продажам и покупательскому поведению на основе больших данных. Запущена имплант-программа с поставщиками: представитель поставщика работает в команде цепи поставок "Перекрестка" и получает доступ к системам прогнозирования, автозаказа, пополнения, сервиса, товарных запасов по своему ассортименту. Для малого бизнеса внедряем упрощенный порядок ведения сделок. Также у нас проведена интеграция между порталом поставщика Х5 Group и порталом Корпорации МСП, и в перспективе мы запустим образовательный проект "Академия фермеров". Что поможет наладить более тесное взаимодействие с небольшими производителями?
Производственная площадка станет частью блока «X5 Еда», занимающегося развитием сегмента готовой еды в торговых сетях компании. В настоящий момент фабрика-кухня уже производит порядка 7 тысяч единиц готовой еды в сутки для «Пятёрочки» и «Перекрёстка», после выхода на полную мощность завод будет производить до 40 тысяч единиц в сутки, а с учетом ожидаемой модернизации — до 70 тысяч в сутки. Фабрика-кухня производит готовые блюда в разных категориях: салаты, завтраки, горячие блюда, закуски, сэндвичи, десерты.
Ассортимент в зависимости от точки насчитывает до 107 наименований и подбирается не только под размер полки, но и под характер спроса. Например, в "Пятёрочке" рядом с офисным зданием или вузом набор товаров является более современным и экспериментальным, чем в спальном районе на окраине города.
В команде СТМ готовой еды "Пятёрочки" работают несколько собственных технологов, которые постоянно находятся непосредственно на производственных площадках, улучшая продукт и помогая поставщикам соответствовать "золотым рецептурам". При доработке продуктов учитывается обратная связь от покупателей, которая поступает через приложение и опросы.
А по оценкам, которые гости оставляют конкретным товарам готовой еды, лучшими продуктами признаны салат «Сельдь под шубой» «Рестория Шеф» оценка 4,98 , «Комплексный обед» 4,95 , «Рисовая каша» «Рестория Шеф» 4,93 и «Рулетики из ветчины с сыром» «Рестория Шеф» 4,92. К Новому году была создана специальная линейка больших традиционных салатов СТМ порциями в 500 г в упаковке с праздничным дизайном: «Сельдь под шубой», «Крабовый» и «Оливье». За новогодний период было продано более 100 000 упаковок таких салатов. Сегодня «Пятёрочка» полностью закрывает основные потребности гостей: в ассортименте торговой сети представлены завтраки, обеды, ужины, закуски к столу, свежие напитки и заготовки из теста для домашнего приготовления.
«Магнит» и «Пятерочка» запускают фудшеринг: кому и как будут раздавать продукты
Здесь сертификат используется для получения мер поддержки семьями с новорожденными детьми, также стартовал пилотный проект по представлению детского питания. На протяжении года планируется расширение функционала, в том числе поддержка касс самообслуживания, а также тестирование системы на базе торговой сети «Перекресток». Предварительно в 2024 году компания планирует интегрировать электронные сертификаты в онлайн-гипермаркете Vprok. Самые популярные вклады с онлайн-заявкой Выбор пользователей Банки.
В среднем объем ежемесячных продаж самых популярных позиций готовой еды в «Пятерочке» в Московском регионе достиг 9,2 миллиона упаковок в 2023 году. Это в три раза больше, чем годом ранее. Любимыми блюдами жителей столицы стали оливье, плов с курицей, сэндвичи, сырники, оладьи и борщ. Также популярностью у москвичей пользуется собственная выпечка «Пятерочки».
За новогодний период было продано более 100 000 упаковок таких салатов. Сегодня «Пятёрочка» полностью закрывает основные потребности гостей: в ассортименте торговой сети представлены завтраки, обеды, ужины, закуски к столу, свежие напитки и заготовки из теста для домашнего приготовления. В 2021 году командой шеф-поваров было создано более 40 новых «Золотых рецептур», которые теперь прорабатываются с поставщиками по всей России. При этом сеть не только разрабатывает новинки, но и контролирует качество готовой еды на протяжении всего процесса от конвейера до полки благодаря собственному высокотехнологичному производству и логистике.
Далее следуют Санкт-Петербург почти 100 млн штук , Екатеринбург 40 млн штук и Челябинск почти 36 млн штук. При этом вкусовые предпочтения отличаются в разных регионах. Так, самый популярный набор у москвичей, жителей московской области и петербуржцев: «Оливье» за год приобретено более 4 млн упаковок , пшеничный хлеб более 4 млн штук и пирожки с капустой почти 12 млн штук. Уральцы чаще всего выбирают сэндвичи с ветчиной и сыром более 300 тыс. Из горячих напитков в «Пятёрочке» жители Московской области, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга и Челябинска предпочитают латте — за год его выпили более 1,5 млн чашек. В Москве же фаворитом стал капучино — за год жители столицы выпили почти 656 тысяч чашек. В настоящий момент кофе-машинами оборудовано более 5 200 магазинов торговой сети, что по данным Smart Ranking, в 5 раз превышает показатели крупнейшей в России сети кофе навынос.
Готовая еда — хороший вариант для перекуса на работе или дома, когда некогда заниматься готовкой
Часто работаете напрямую с небольшими фермерами? Екатерина Лобачева: Это в первую очередь продукты из категорий "Фрукты и овощи", "Фрэш", "Ультра-фрэш". В прошлом году мы опробовали две новые модели взаимодействия с такими поставщиками: агроагрегатор и агроконтракт. Агроагрегатор - предприятие, которое под заказ торговой сети собирает продукцию фермеров, обеспечивает для них логистику, помогает с документооборотом, предоставляет складские мощности. Далее этот консолидированный объем поставляется на полку. Пилот мы запустили в прошлом году в Липецкой области. Он оказался очень успешным. Под следующий урожай мы планируем кратно нарастить объемы. Пилот агроконтракта мы запустили в Сибири.
Проект предполагает прямое сотрудничество с местными фермерами, когда они работают у нас на подряде, обеспечивая нужный объем продукции. Эта практика позволяет сократить плечо доставки, гарантировать сети нужный объем и поддержать местное аграрное производство. Пилотируем и другие форматы сотрудничества, такие как аренда овощехранилищ для закладки сельхозпродукции под наш заказ. Это только первые шаги, но за ними будущее. Мы видим, что работа с малыми локальными производителями и фермерами даст нам долгосрочные преимущества, потому сегодня это становится частью нашей стратегии. Работа с малыми локальными производителями и фермерами даст долгосрочные преимущества От вас такая работа требует больше затрат. Какие есть преимущества в работе с малыми поставщиками? Екатерина Лобачева: Во-первых, это гибкость.
Они прислушиваются к нашим пожеланиям - идут навстречу по упаковке, изменению вкуса и т. Малые предприятия охотно соглашаются на производство собственной товарной марки СТМ. Так они получают наш маркетинг, продвижение и гарантированный сбыт своей продукции. Например, торговая сеть "Чижик" работает только на локальных производителях СТМ. Во-вторых, локальные производители позволяют экономить на логистике и это отражается в цене товара.
Спокойно — полки не пустые. Корреспондент 47news вечером 6 марта зашел в один из магазинов Х5 Group — "Пятерочка", расположенный в Петербурге.
Как ранее сообщал 47news, торговая сеть ввела ограничения на продажу сахара, гречневой крупы, подсолнечного масла и других продуктов бакалейной группы. На самих стеллажах нет предупреждений об ограничениях, документ висит уже на самой кассе. Следовательно, если посетитель набрал сверхнормы, то узнает об этом только перед оплатой. В самом обращении к покупателям говорится следующее: "Чтобы у всех гостей была возможность приобрести социально-значимые товары, мы временно ограничиваем продажу нескольких наименований".
В среднем в прошлом году посетители «Пятёрочки» ежедневно приобретали более 100 тысяч стаканов горячих напитков, более 2,8 миллионов хлебобулочных изделий из собственных пекарен сети и более 630 тысяч готовых блюд. Самыми популярными среди них по стране оказались: классические салаты «Оливье», «Сельдь под шубой» и «Крабовый», а также борщ, плов с курицей, шаурма, сэндвичи c ветчиной и сыром, сырники и рисовая каша.
Из сытной выпечки покупатели чаще всего выбирали хачапури с сыром — за год покупатели «Пятёрочки» приобрели их более 36 миллионов штук. Большой популярностью как более выгодная альтернатива бизнес-ланчу в кафе или ресторане в 2023 году пользовались комбо предложения по специальной цене: за год было приобретено более 10 миллионов комбо с кофе и выпечкой и более 6 миллионов комбо-наборов с обедами. Наиболее высокий спрос на готовую еду наблюдается в мегаполисах, и в первую очередь — в столичном регионе. За год москвичи и жители Московской области суммарно приобрели более 260 миллионов различных наименований готовых блюд и перекусов. Далее следуют Санкт-Петербург почти 100 млн штук , Екатеринбург 40 млн штук и Челябинск почти 36 млн штук.
Он также заверил, что «никакого роста пустых полок нет» — компании должны лишь внести в систему информацию о выпущенных товарах и упаковках. Компании розничной сети «Магнит», «Лента», X5 Group и компании интернет-торговли Ozon, Wildberries и «Утконос» написали письмо главе Минприроды, в котором предупредили о последствиях принятия данного закона об утилизации упаковки.
Об этом сообщает РБК. Ретейлеры пишут, что применение такого запрета «с большой долей вероятности может привести к пустым полкам», а также к «обнулению выбора в ассортименте интернет-магазинов». Действия властей приведут к разрушению сложившейся системы товарооборота в стране. Есть риски «блокировки легальных каналов сбыта огромного числа наименований товаров». В этом случае производители уйдут в серую зону — на рынки, развалы и ярмарки. Пустые полки в «Пятёрочке» Начиная со среды, 21 июля, в соцсетях распространяются видео и фото, на которых покупатели российской сети «Пятёрочка» демонстрируют пустые полки магазинов.
Subscribe Now
- Пятёрочка»: спрос на готовую еду собственных торговых марок вырос на 40% в 2022 году
- Пятёрочка»: спрос на готовую еду собственных торговых марок вырос на 40% в 2022 году
- «Магнит» и «Пятерочка» запускают фудшеринг: кому и как будут раздавать продукты
- Как устроен фудшеринг
«Елисей» начал поставлять готовую еду в магазины «Пятерочки»
Крупный ретейлер X5 Group (торговые сети «Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик») стал владельцем производства готовой еды, выкупив ООО «Найс айс». доставка из магазина «Пятерочка» онлайн. Каталог категории Готовая еда и цены в магазине. Поможем найти ближайший к Вам магазин в Москве для доставки продуктов онлайн. Готовые блюда в Пятерочке Готовые блюда в магазинах Пятерочка от 104 руб. Узнайте сколько стоит готовая кулинария Пятерочка Кафе, цены начинаются от 44 рубля.
Готовая еда Пятерочка
Х5 Group («Пятерочка», «Перекресток», «Чижик») купила одного из крупнейших производителей готовой еды на Северо-Западе — компанию «Найс Айс» в Ленинградской области. Выбирайте лучшие Готовые блюда Пятерочка Кафе по доступным ценам. доставка из магазина «Пятерочка» онлайн. Каталог категории Готовая еда и цены в магазине. Поможем найти ближайший к Вам магазин в Москве для доставки продуктов онлайн. X5 Group, объединившая торговые сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель» и «Чижик», начала продавать продукты льготным категориям населения за электронные сертификаты. Теперь в линейке готовой еды «Пятёрочка Кафе» есть ещё три блюда — нежные оладушки по-домашнему, салат коул-слоу и блинчики в стиле минимализм, без начинки. Торговая сеть «Пятёрочка» запустила доставку продуктов к определенному интервалу времени.
Еще материалы
- «Пятёрочка»: спрос на готовую еду собственных торговых марок вырос на 40% в 2022 году
- «Пятерочка» запустила обновленную линейку готовой еды в Москве и Подмосковье | 360°
- X5 купила производство готовой еды под Санкт-Петербургом
- Где закупалась и как составляла план питания
Готовые блюда в Пятерочке
Условия подписки Условия привилегий Условия кешбэка Справка Плюс для бизнеса Новости сервиса Правила рекомендаций. Теперь в линейке готовой еды «Пятёрочка Кафе» есть ещё три блюда — нежные оладушки по-домашнему, салат коул-слоу и блинчики в стиле минимализм, без начинки. Любой продукт может стать основной для твоего любимого кулинарного шедевра! На уроках ученики узнают, что здоровое питание это быстро, вкусно и просто! надо было быстро поужинать, а Пятерочка ближе к дому.