Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. Посты по теме «СЕЛЬДЬ и ВСЁ из СЕЛЬДИ», добавленные пользователем вера зубилина на Постилу. Главное блюдо из селедки (не считая обычной селедки с отварной картошкой, конечно) — форшмак. Из остатков селедки соленой можно сделать массу прекрасных и полезных блюд.
С ялтинским луком и плавленым сыром. 7 рецептов форшмака
Просмотрите доску «Блюда из сельди» в Pinterest пользователя Наталья К, на которую подписаны 455 человек. Посмотрите больше идей на темы «кулинария, еда, рецепты еды». Делают это блюдо в основном из селёдки, но иногда и из мяса. Многие привыкли, что сельдь используют только в качестве закусок, однако она используется в сотнях рецептов: можно готовить самые различные блюда и даже супы: канапе, салаты, форшмак, селедку под шубой, котлеты и многое другое.
Как приготовить форшмак из селедки по-одесски, по-еврейски и на новый лад
Яйца, фаршированные свеклой и сельдью Закуска в виде фаршированных яиц со свеклой и сельдью хорошо будет смотреться на любом праздничном столе. Сочетание ингредиентов очень гармоничное, и по вкусу такая закуска очень близка к салату «Сельдь под шубой», но значительно легче и нежнее.
Экспериментируйте с соусами и маринадами, добавляйте ваши любимые ингредиенты и радуйте результатами свою семью. Что можно приготовить из сельди для повседневного меню?
Вкусные бутерброды, салаты с овощами, паштеты, рулеты, блины и многое другое. Разумеется, вне конкуренции остается классическое сочетание вареного картофеля и сельди. Рецепты, фото, пошаговые описания самых популярных блюд читайте на портале «Едим Дома». И, конечно же, не забывайте делиться собственными секретами того, как вкусно приготовить сельдь.
Тертые яблоко и лук добавьте к селедке. Очистите их от скорлупы. Натрите варенные яйца на мелкую терку и добавьте к селедке с луком и яблоком. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Новый рецептик приготовления рулетиков из сельди мне так понравился, что теперь готовлю его практически к любому праздничному столу. Готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и оригинально.
Еврейский форшмак из селедки
- Солим, маринуем
- Полезные свойства
- Два интересных рецепта блюд из сельди - 7Дней.ру
- Еще статьи
- 9 блюд из свежемороженой сельди которые понравятся каждому
- Как приготовить селедку в духовке: 5 рецептов, советы
Рубрикатор рецептов
- Простые и вкусные блюда из сельди, которые я могу вам предложить:
- Два интересных рецепта блюд из сельди - 7Дней.ру
- Сельдь: польза, вред и калорийность | Food and Health
- Салат с селедкой. 13 очень вкусных рецептов на праздник и каждый день
- СЕЛЬДЬ и ВСЁ из СЕЛЬДИ | вера зубилина | Рецепты простой и вкусной еды на Постиле
Рецепты приготовления селедки
| Готовим дома рецепты Селедка | Эстонская закуска "Тарендис" Еда, Кухня, Кулинария, Рецепт, Селедка, Закуска, Длиннопост. |
| Блюда из селедки - 135 рецептов | 175 домашних вкусных рецептов. |
| 5 рецептов из соленой селедки| Эксперты Роскачества делятся рецептами | Коллекция рецептов по теме: вторые блюда из сельди. Подробные инструкции приготовления с пошаговыми фото. |
| Что и как приготовить из соленой селедки | Блюда из селедки на каждый день и для праздника. |
Селедка – 8 рецептов как приготовить в духовке и на сковороде
Любимейшая в Северном полушарии селедка, кажется, была приготовлена уже всеми возможными способами. Но всегда интересно разнообразить проверенные временем рецепты, в которых истинный вкус не маскируется, а подчеркивается правильным аккомпанементом. Собрали десяток простых и очень вкусных блюд с этой соленой рыбой. Украсить этот незатейливый бутерброд может яичный салат: кстати, такой метод «приклеивания» начинки к хлебу напоминает скандинавские сморреброды. В Дании или Голландии селедка популярна не меньше, чем в России. А жирная свежего посола рыбина — такой же равноправный участник бутербродов, как и черный хлеб. Так сморреброд с сельдью, украшенный свекольным муссом, превращается из классической советской закуски в изысканное европейское блюдо.
Рыба вымачивается в крепкой заварке с солью на 20 минут. Перед этапом копчением следует обтереть тушки от соли и чуть подсушить. Калорийность 100 г продукта составляет 215 ккал. Яндекс картинки Не нравится Холодное копчение Для этого способа селёдку стоит выдержать 15 минут в крутом рассоле.
Около килограмма соли нужно растворить в 5 литрах воды. Тушки погружаются в рассол на 5-10 минут, а потом стоит промокнуть их насухо салфеткой. При этой температуре готовится рыба 6-18 часов. В зависимости от погодных условий, веса тушки и вкусов хозяина.
Калорийность 100 г продукта составляет 215 ккал. Яндекс картинки Не нравится Холодное копчение Для этого способа селёдку стоит выдержать 15 минут в крутом рассоле. Около килограмма соли нужно растворить в 5 литрах воды. Тушки погружаются в рассол на 5-10 минут, а потом стоит промокнуть их насухо салфеткой.
При этой температуре готовится рыба 6-18 часов. В зависимости от погодных условий, веса тушки и вкусов хозяина. Для дыма берутся щепа плодовых деревьев или ольхи. Правильные условия хранения сельди Блюда из свежей сельди, если нет холодильника под рукой, стоит держать в темноте, тогда рыба долго сохранит свои вкусовые качества.
Охлажденные куриные яйца очистите, и разрежьте пополам, а затем выньте желтки из белков. Возьмите батон и удалите у него корочки, после чего ненадолго замочите его в холодной очищенной воде, чтобы кусочки размякли. Батон берите как на котлеты — чуть черствый. Репчатый лук очистите и нарежьте крупными или средними кусочками, перед тем как отправлять ингредиенты в блендер.
Затем куски сельди и куски лука положите в чашу блендера и взбейте все это до максимально однородной консистенции. Следующими нужно добавлять размоченный и слегка отжатый батон и яичные белки. Снова взбейте смесь при помощи блендера. В отдельную емкость положите яичные желтки, добавьте к ним уксус, растительное масло и горчицу. После этого разотрите ингредиенты при помощи вилки или ложки до однородной массы. Яичные желтки с добавками положите в чашу с форшмаком, еще немного взбейте и затем выложите паштет в глубокую емкость. Аккуратно разложите классический форшмак по тарталеткам, можно воспользоваться кондитерским шприцем для придания блюду красивой формы.
Что приготовить из селёдки
Блюда со свежезамороженой сельдью. Обычно сельдь свежей заморозки используется хозяюшками для засолки. Аппетитные кусочки соленой рыбки – отличная закуска для праздничных посиделок! Блюда из сельди свежемороженой можно быстро готовить в домашних условиях на завтрак или ужин. Добро пожаловать на страницу блога которая полностью посвящена блюдам, которые готовятся из сельди. Салат с селедкой получается невероятно нежным, особенно, если удастся купить слабосоленую рыбку.
Лучшие блюда из свежемороженой сельди
любое из этих блюд украсит ваше будничное или праздничное меню. Сельдь полностью очистить и филировать на две части. Вымачивать ночь в молоке, затем нарезать кусочками шириной 1–1,5 см и разложить на блюде ровным слоем. Если вы будете знать, как приготовить селедку в духовке, то блюда из свежей сельди наверняка поселятся на вашем столе. Красиво уложить на продолговатое узкое блюдо, приставить голову и хвост селедки. Всё о Дзене Вакансии Все статьи Все видео Все каналы Все подборки Все видеоигры Все фактовые ответы Все рубрики новостей Все региональные новости Все архивные новости Все программы передач ТелепрограммаДзен на iOS и Android.
Сельдь свежемороженая
Свежая сельдь стоит недорого, а блюда из нее получаются не хуже, чем из красной рыбы! Из сельди можно приготовить отличное праздничное блюдо, нужно только запечь эту рыбу с чесноком и ароматными травами в вине. так называемая селедка-девственница.
Сюрстремминг — шведский деликатес из сельди
История[ править править код ] Заквашивание продуктов — давно известный метод консервирования. В XVI веке во время военных действий, которые вёл шведский король Густав I Васа с немецким городом Любек , возник недостаток запасов соли. В связи с этим сельдь засаливалась с меньшим количеством соли, что нарушало нормальный процесс консервирования, и продукт начинал бродить. В обстановке войны и голода забродившая сельдь стала употребляться в пищу. Ко всеобщему удивлению, по вкусу она совсем не напоминала тухлятину, а кому-то её кисловатый привкус даже понравился. Рыба не протухла, а «прокисла».
О новом блюде пошли слухи, и, поскольку соль стоила недёшево даже в мирное время, то в Северной Швеции , где было нелегко достать свежие продукты, у бедняков «заквашивание» сельди стало распространённым способом её консервации. Сюрстрёмминг стал популярен во всей Швеции , хотя центром его потребления по-прежнему считается Высокий берег на северо-восточном побережье страны. Долгое время в Швеции действовал королевский указ, согласно которому первый в году сюрстрёмминг нельзя было класть на прилавки до третьего четверга августа. В 1998 году указ был отменён, и теперь сюрстрёммингом можно торговать круглый год.
Чтобы не замёрзнуть от дуновения бриза, согрейтесь домашними настойками нашего производства.
К вашему вниманию — большой выбор напитков к морепродуктам. Как подать и какие напитки добавить Полное погружение в мир вкуса Более 10 блюд из сельди Вкуси иваси и ещё попроси. Атмосфера приморского города посреди Москвы. Только без крика чаек.
Сделать заправку, соединив гранатовый сок, текилу, оливковое масло, сок, измельченную цедру лаймов и растертые в ступке специи. Фенхель тонко нарезать. Выложить на тарелку слой селедки, затем слой фенхеля, полить все заправкой и украсить зернами граната. Селедка под шубой от Анастасии Гребенкиной Ингредиенты: 300 г готового филе селедки или 1-2 соленые сельди, картофель — 300 г, морковь — 300 г, свекла — 300 г , яблоки — 300 г, лук — 150 г, майонез.
Способ приготовления: 1. Селедка под шубой Картофель, свеклу и морковь отварить до готовности. Овощи остудить и почистить. Лук мелко нарезать если вы используете горький лук, его надо залить кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Легко готовится, симпатично смотрится, приятно разнообразит привычное меню. Даже сладковатое яблоко прекрасно вписалось в общую картину. Увеличьте огонь на 1 минуту, затем уменьшите его и поварите рис на слабом огне 15 минут. Сбрызните рис рисовым уксусом. Поверх разложите часть полосок сельди, немного соуса и с помощью коврика начните сворачивать лист нори снизу вверх, придерживая содержимое с боков пальцами. Плотно сжимая наполнитель, медленно завершите скручивание рулета. Каждую из половинок рулета разрежьте на несколько одинаковых по размеру кусочков. Мне понравилось, что блюдо готовится по принципу маки-суши , но не претендует на столь громкое название. Главное — это правильно его сварить, что у меня, к сожалению, не вышло. Я его чуть переварила. На будущее решила, что если рис сварен неправильно, лучше отдать его собачке и сварить заново.
Селедка для иммунитета: 8 вкусных и полезных блюд
Салат с селедкой получается невероятно нежным, особенно, если удастся купить слабосоленую рыбку. так называемая селедка-девственница. А вот вариант вкусного блюда Севиче из сельди. Возьмите 200 г слабосоленого филе селедки, лимон, 2 красных сладких перца, 50 г. обжаренных кедровых орешков, 2 ст. л. оливкового масла.