Кагор это вино, которое изначально пришло в Россию из Франции, но с тех пор так изменилось, что ничего общего с французским кагором (а точнее каором) не имеет. «Кагор — крепленое вино из красных сортов винограда, при производстве которого брожению мезги предшествует ее тепловая обработка с последующим спиртованием.». Кагор, как и красные вина, не охлаждают – он должен быть комнатной температуры: +18+20С.
Кагор - вино красное: полезные свойства, отзывы
Кагор создавался как церковное вино, поэтому злоупотреблять им не стоит, сообщили в Роскачестве. Итак, кагор и красное вино – два уникальных напитка с разными историями, характеристиками и моментами употребления. В целом, кагор можно назвать разновидностью красного десертного или крепленого вина из-за сладкого вкуса и большого количества оборотов.
Кагор: что это за вино и как выбрать?
Урожай этих лоз дал первое церковное вино в России. В 1613 году повелением царя Михаила Федоровича монаху было поручено поставлять вино для церковного стола и в 1658 году воевода Ромадановский отправил в Москву 41 бочку церковного вина. Из царской грамоты от 17 января 1659 года на имя астраханских воевод князя Дмитрия Львова и Никифора Беклемешева известно, что казенным виноделием заведовал Паскаюнос Падавин, которому было приказано приготовлять исключительно церковное вино. Воеводы были обязаны следить за тем, чтобы отданные в обучение русские люди несколько «навыкли» в деле приготовления церковного вина и могли без мастера делать хорошее вино. Следует отметить, что понятия «Кагор» и «церковное вино» не являются синонимами. Церковное вино может быть представлено только Кагором или Беникарло, а также их смесью.
Однако не каждый Кагор может использоваться в качестве церковного вина.
Вторая — сахар и высокий алкоголь стали следствиями транспортировки вина из других стран, ведь спирт и сахар являются консерваторами и помогают пережить дальние путешествия. Третья причина — филлоксера, не обошедшая и французский регион Каор. Эпидемия уничтожила огромное количество лоз, и вино, которое производилось на крошечных выживших виноградниках, стало стоить очень дорого. После этого лозы каорского Мальбека попали в Россию, но из-за климатических особенностей, почв и других факторов производства виноделам не удалось повторить стилистику вина.
Целая череда событий и факторов привели к тому, что Кагор на территории России стал восприниматься как сладкое крепленое вино. Кагор сегодня После вступления в силу в 2020 закона N 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации» у «Кагора» появилось вполне конкретное определение и требования к производству: «Кагор — крепленое вино из красных сортов винограда, при производстве которого брожению мезги предшествует ее тепловая обработка с последующим спиртованием». Разберем все вопросы, которые могут возникнуть из определения. Производство Кагора Почему только красные и красящие сорта винограда используются для производства кагора?
Кагор в некоторых странах ближнего зарубежья делают не по такой строго контролируемой технологии, как в России. Если все же хочется привычного вкуса и аромата, а также гарантированного качества, то стоит выбрать отечественное вино. Правильный отечественный кагор должен иметь категорию "креплёных" или "ликёрных" вин. На этикетке в большинстве случаев также пишут "Защищенное географическое указание" , что говорит о том, что для производства кагора виноград собран именно в Крыму. Не должно быть никаких "фруктовых" или "полусладких" вин. Специалисты также рекомендуют брать кагор впрок. Если какой-то из "кагоров" пришелся по вкусу особенно, можно сохранить про запас одну-две бутылки.
В ведомстве также рассказали, на что нужно обратить внимание при выборе кагора. Для начала следует взглянуть на этикетку: на ней должны быть слова «крепленое» или «ликерное». А вот обозначения «фруктовое» или «полусладкое» для этой категории вина недопустимы. Кроме того, хорошим ориентиром может стать цена. Технология производства кагора достаточно сложная и ресурсозатратная, поэтому стоимость напитка может начинаться от 500 рублей. Читайте также «Традиционный, настоящий кагор плотный, непрозрачного цвета, с фруктовым ароматом, оттенками сухофруктов, ванили и шоколадных тонов», — добавили в Роскачестве. Подходящая температура для кагора — 16-18 градусов.
Роскачество выбрало пять лучших классических кагоров к Пасхе
Кагор почитается и ныне в пасхальном преддверии за праздничным столом. Чтобы приобрести качественный напиток, необходимо знать, как выбрать правильный состав и производителя. Ниже будут приведены советы по выбору кагора и видео контрольной закупки. Как выбрать правильный кагор: советы, отзывы, контрольная закупка Чем отличается кагор от остальных вин? Пожалуй, кагор является одним из самых сладких десертных вин. Он обладает хорошими транспортировочными свойствами и сохранностью. Высокое качество вина объясняется его особенным способом производства. В дальнейшем массу остужают и оставляют дображивать. Позже вино доводят до необходимой крепости и добавляют в него некоторую долю спирта. Производимые процедуры позволяют получить насыщенный темно-красный цвет вина с вишневым или смородиновым оттенком. Каждый производитель кагора использует определенные разновидности плодовой культуры.
Для «завершения» букета принято добавлять немного сорта Мерло и Танна. Правильный состав Кагор принято различать по типу выдержки: ординарный — не имеет выдержки; ординарное выдержанное — срок выдержки не менее полугода; марочное — срок выдержки в бочке не более 3 лет. Полная выдержка не должна превышать 4 года. Всю эту информацию можно увидеть на этикетке, контрэтикетки и кольеретке. Здесь же указывается и крепость кагора. Из-за этого кагор причисляют к крепленым напиткам. У настоящего кагора в составе содержатся только натуральные продукты. Наличие красителей и отдушек не допускается. Это обычное столовое вино, которое выдают за кагор. Выбор кагора.
Производители Несколько советов по приобретению кагора: Приобретать высококлассный кагор лучше в специализированных винных магазинах. Там находятся качественные напитки, которые подчеркивают статус продовольственного предприятия. Лучше, если кагор будет разлит в бутылки из темного стекла. Глиняные сосуды брать не стоит, так как зачастую вина в них прокисают из-за пористости материала. На этикетках указывается срок хранения вина с момента розлива. У ординарного кагора он составляет 4 месяца, а у марочного 5. У кагора не должно быть осадка. Присутствовать могут только кристаллические крупинки, которые оседают на стенках бокала. Цвет вина варьируется от темно-красного до бордового. Примесей, посторонних оттенков и переливов быть не должно.
Советы по употреблению напитка Кагор считается напитком, который употребляется в узком семейном кругу. Он пьется без постороннего шума и веселья. Подают напиток комнатной температуры в бокалах объемом 250 мл. Причем употребляют его по особым случаям: церковным канонам, православным праздникам, в дни поминовения усопших. При размешивании хорошего кагора в бокале. Для подавления простудного состояния достаточно 100-150 г подогретого вина. Также им излечивают заболевания желудочно-кишечного тракта. Проверка качества вина Качественный кагор проверяется несколькими способами. Причем, сделать это можно прямо за столом, после покупки вина. Во-первых, хорошее вино обладает насыщенным виноградным ароматом.
Во-вторых, если его помешать в бокале, то на стенках останется след. И, в-третьих, если взять 1 часть воды и пять частей вина, перемешать их, то цвет напитка не должен поменяться. Есть и еще один способ, который способен выявить стопроцентное качество кагора. Возьмите небольшой пузырек и глубокую тарелку с водой. Наполните бутылочку вином и зажмите пальцем. Опустите ее вниз горлышком и уберите палец. Качественное вино не смешивается с водой. Несколько слов о полезных свойствах кагора На самом деле кагор является не только ценным алкогольным напитком, без которого не представляется проведение ни одного церковного обряда. Популярность кагора обусловлена и обширным перечнем полезных качеств, характерных для этого вина. Многие люди, отдающие предпочтение неродным методам борьбы с недугами, активно применяют кагор в этих целях.
Читайте также: Почему слово Krug ласкает слух каждого, кто хоть что-нибудь знает о шампанском Вино в тесном тандеме с лекарственными травами часто используется для борьбы с вредоносными микроорганизмами. Согласно утверждениям народных целителей, с его помощью можно справиться даже с кишечной палочкой. Кагор является настоящей находкой для укрепления защитных сил организма, поэтому регулярное его употребление в небольших количествах в зимний период рекомендовано специалистами. В данном случае полезный напиток смешивают с мёдом и соком алоэ для большей эффективности. Давно доказано, что кагор оказывает благоприятное воздействие на эндокринную систему организма и желудочно-кишечный тракт, улучшая аппетит и ускоряя обмен веществ. Люди издавна используют его для лечения анемии, гиповитаминоза и нормализации работы органов ЖКТ. В данном случае от правильности выбора напитка зависит эффективность его использования, ведь фальсификаты лишены всех полезных свойств кагора. Вино кагор и его особенности Многообразие красных вин, которым сегодня окутывает потребителя алкогольная арена, дает возможность каждому, как начинающему ценителю, так и опытному сомелье, самостоятельно подбирать для себя изделия с оригинальными дегустационными характеристиками. В частности, являясь поклонником крепкого красного вина, вы обязательно обратите внимание на вино кагор, которое сегодня представлено в максимально широком перечне вариантов. Данные продукты в наши дни активно производят ведущие компании Франции и постсоветского пространства.
Причем каждый из продуктов обладает аутентичными гастрономическими и ароматическими показателями. Кагор: что это такое? Ищите интересное красное вино, которое бы могло обаять нежным вкусом и при этом продемонстрировать завораживающее крепкое естество? Kagor вам обязательно понравится! Это чрезвычайно экстрактивный продукт с примечательным содержанием сахара и спирта. Оно создается специально для ценителей крепких и сладких напитков, ввиду чего довольно не многие потребители могут дать данным изделиям аргументированную оценку. Из чего делают кагор? Отметим, что сегодня кагор представляет собой два разных типа вина. Один из них производится во Франции из винограда мальбек, а другой — на территории постсоветского пространства из различных сортов красного винограда. Зачастую в роли основы для продуктов постсоветского пространства выступает каберне-совиньон.
Сколько градусов в кагоре? Градусная мера напитков данного класса варьируется в пределах от 12 до 16 градусов. Все зависит от конкретного продукта. В основе визуального исполнения лежит исключительно темно-красный оттенок цвета. Аромат В ароматических показателях вырисовывается нежный фруктовый запах, сменяющийся терпкой алкогольной долей. Подавляющее большинство представителей данных напитков строит свои гастрономические основы вокруг ягодно-фруктового баланса. Часто можно встретить изделия с приятными вишневым, малиновым и смородиновым привкусом. Технология производства В основе сладкого и колоритного кагора лежат сорта красного винограда саперави, мерло, каберне-совиньон и многие другие. При этом практически каждый производитель в процессе обработки мезги использует нагрев. В данном случае мезга нагревается до 65 градусов в стальных резервуарах, где впоследствии происходит ее сбраживание.
Как только период брожения заканчивается, к напитку добавляют спирт для придания более высокой крепости. Следует отметить, что марочные представители кагора выдерживаются в бочках не менее 2-3 лет. Кагор: польза и вред О полезных свойствах вина кагор знает практически каждый современный потребитель. Регулярное дозированное потребление данного напитка рекомендовано при низком гемоглобине, заболеваниях сердечнососудистой системы и кишечника, почечной недостаточности и многом другом.
Способы выбрать лучший кагор назвали россиянам 15 апреля 2022 в 16:08 Поделиться: Спрос на кагор стабильно высокий в весенние дни перед пасхальной неделей. Пять лучших классических "кагоров" из представленных в рознице образцов выбрали эксперты "Винного гида России" Роскачества, а также рассказали о том, как не ошибиться в выборе этого важного в российской культуре вина. Все пять лучших кагоров России, получившие максимально высокие оценки экспертов Роскачества, произведены в самых жарких винодельческих регионах страны - Южный берег Крыма, Солнечная долина, а также окрестности вулкана Кара-Даг и знаменитого поселка Коктебель. Окрестности древнего города Дербент в Южном Дагестане также является еще одним солнечным местом, где делают один из лучших кагоров в стране. Красные сорта винограда именно в этих регионах набирают достаточно сахара и вызревают до такого состояния, чтобы дать очень темное, густое и сладкое вино - кагор. Так, лидерами рейтинга "Винного гида России" стали Кагор Партенит - крепленое вино с защищенным географическим указанием "Крым сорта винограда: Каберне-Совиньон, Бастардо Магарачский и Саперави.
Вино ликерное с защищенным географическим указанием "Крым" красное "Кагор высшего качества" 2020 сорта винограда: Бастардо Магарачский, Каберне Фран, Каберне Совиньон.
Никаких «фруктовых» или «полусладких» вин! Маловероятно, но всё же старые остатки псевдокагоров, выпущенных до вступления в силу нового закона «О виноградарстве и виноделии», могут ещё попадаться на нижних полках. Если какой-то из «кагоров» вам понравился особенно, одну-две бутылки можно сохранить про запас. В отличие от сухих, особенно белых и розовых вин, красное креплёное вино можно хранить в обычных условиях — где-нибудь в тёмном шкафу, подальше от источников тепла. До следующей Пасхи пролежит точно. После того, как вино под названием «кагор» стало жёстко контролироваться государством, некоторые производители стремятся сделать свои вина похожими на традиционные креплёные «кагоры». Они начали использовать изображения храмов на этикетках, различные названия, связанные с церковью.
Отличается темно-рубиновым оттенком, типичным для такого напитка. В аромате ощущаются слабые нотки сливок и черной смородины. Нередко используется в лечебных целях. Встречается на рынке за 699 руб за 0,75 л; Геленджика. Имеет благородный глубокий оттенок, аромат плотный и обволакивающий. Вкус бархатный и очень приятный. Продукт сочетается с сыром или десертами, хорошо дополняет фрукты. Можно заказать за 599 руб за 750 мл. Стоимость кагора в магазинах Искомую позицию можно отыскать в самых разных торговых точках. Этот магазин специализируется на реализации алкогольной продукции. Тут неплохо ассортимент. Ароматный мир.
Вино и куличи. Пасхальный выбор
| Кагор: интересные факты о знаменитом вине | Кагор считается не просто десертным вином, а напитком причастия, отметили в "Роскачестве". |
| Происхождение и свойства кагора | Wine expertise | В советское время кагор перестал играть религиозную роль, превратившись в популярное крепленое вино. |
| Кагор — не предел. РПЦ начала торговать вином | Кагор – это крепленое (ликерное) вино из красных сортов винограда, при производстве которого брожению виноградного сока вместе с кожицей и косточками винограда предшествует нагревание. |
| Сколько стоит кагор в 2024: цены за 1 литр | Вино кагор в России традиционно применяется в таинстве Евхаристии, т.е. Святого Причастия. |
Как делают вино, которое так любят священники
Пить кагор посоветовали охлажденным до 16-18 градусов. Качественное вино должно иметь темно-красный цвет, а в аромате должны присутствовать запахи фруктов, ягод и шоколада. На этикетке классического кагора должно быть написано «вино крепленое» или «вино ликерное», содержание сахара в нем обычно составляет 160 граммов на 16 процентов спирта.
Ординарные — крепленое вино без выдержки, которое, как правило, разливается по бутылкам в первые три месяца после брожения.
Выдержанные — вина, которые перед розливом проводят не менее одного года в дубовых бочках. Марочные — у которых срок выдержки составляет не менее 24 месяцев. И, наконец, коллекционные — выдерживаются после розлива в бутылки еще не менее трех лет.
Меняем градус Сколько сейчас в стране потребляется именно кагора и именно накануне православного праздника Пасхи, сказать сложно. По крайней мере, эксперты рынка точных цифр назвать не могут. И с чем связан этот факт, сказать сложно».
Но проблема в том, что он оказался в среднем ценовом сегменте, поэтому спрос на него невелик, — отмечает эксперт.
Это позволяло повысить стабильность и яркость вина, которое благодаря англичанам стало называться Black Wine «Черное вино». Хотя большая часть вин Каора сегодня изготавливается современными методами, в линейках многих производителей есть «исторические» кюве, отсылающие к временам «черных вин». Другая техника, которая применялась в Каоре — крепление. Учитывая, что зона производства арманьяка находится прямо по соседству — ничего удивительного.
Филипп Лежён, хозяин Chateau Chambert, утверждает, что рецепту напитка Rogomme, по которому воссоздано одноименное современное крепленое вино, не менее 300 лет. Есть разные версии: что императору рекомендовали каор как лекарственное средство, а он уже настоятельно предложил его церкви; что клирики сами познакомились с ним в рамках международного церковного обмена делегациями; что завезли его в Россию матросы из Англии или самого Бордо. Скорее всего, произошла цепочка событий, в результате которых стандартом для церковной службы стало использование крепленого вина из черного винограда, произведенное с использованием нагрева мезги перед брожением. Компания AdVini марка Rigal планирует воссоздать морской путь, по которому каор три века назад попал из Франции в Россию. Для этого паллет Vin Noir должны погрузить на учебное судно, которое пройдет вокруг Европы, доставив груз в порт Санкт-Петербурга.
Распространение С расширением границ Российской Империи увеличилось количество регионов, в которых стало возможно производство вин по подобной технологии: ведь нужен был только сильно окрашенный сорт, способный набирать сахар, и климат, который это обеспечит.
Кагор делают из красных сортов винограда, перед брожением сок с кожицей и косточками нагревают, а затем крепят виноградным или зерновым спиртом. В России кагор — традиционное вино для пасхального стола. Пасху в этом году отмечают 2 мая.
Россиян предостерегли от чрезмерного употребления кагора
Ординарные — крепленое вино без выдержки, которое, как правило, разливается по бутылкам в первые три месяца после брожения. Выдержанные — вина, которые перед розливом проводят не менее одного года в дубовых бочках. Марочные — у которых срок выдержки составляет не менее 24 месяцев. И, наконец, коллекционные — выдерживаются после розлива в бутылки еще не менее трех лет. Меняем градус Сколько сейчас в стране потребляется именно кагора и именно накануне православного праздника Пасхи, сказать сложно. По крайней мере, эксперты рынка точных цифр назвать не могут. И с чем связан этот факт, сказать сложно». Но проблема в том, что он оказался в среднем ценовом сегменте, поэтому спрос на него невелик, — отмечает эксперт.
Оказывается, качественное розовое может стоить менее 300 рублей за бутылку. Лучших оценок неожиданно удостоились самые недорогие образцы. Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества». С другими исследованиями Роскачества, которые касаются не только еды, можно ознакомиться по тегу « Важное от Роскачества ». Фото: Роскачество.
И в этом нет ничего такого, однако мы не спешим отказываться от оригинальных традиций, — пояснил КП-Новосибирск Александр Сахненко. Священник также отметил, что кагор не является обязательным атрибутом для празднования Пасхи. Просто эта традиции тоже сложилась со временем. Но ничего страшного не будет, если поставить на стол любой другой алкогольный напиток.
Ещё одно солнечное место, где делают один из лучших кагоров в стране — это окрестности древнего города Дербент в Южном Дагестане. Именно в этих регионах красные сорта винограда набирают достаточно сахара и вызревают до такой степени, чтобы дать очень тёмное, густое и сладкое вино — кагор. Пасха один раз в году и стоит к ней выбрать вино достойного качества. Цены на настоящий кагор начинаются примерно от 500 рублей. Технология производства достаточно дорогая. Используется только качественный спелый виноград, для марочных кагоров дополнительная выдержка в дубовых бочках. Цена оправдана.
Сколько стоит кагор?
Кагор канонический», красное сладкое, «Фанагория». Вино темно-красного цвета с ароматами вишни и терна и нотками сливок и шоколада во вкусе. — Массандра Российское вино, крепленое (ликерное) вино с ЗГУ «Крым» ординарное десертное красное «Кагор Партенит» 2021. Кагор – это крепленое (ликерное) вино из красных сортов винограда, при производстве которого брожению виноградного сока вместе с кожицей и косточками винограда предшествует нагревание. Кагор относится к крепленым винам, поэтому спирта в нем должно быть не меньше 16-18%. Вино тихое красное сладкое ЗГУ Крым Массандра КАГОР АЙ-СЕРЕЗ 2014.
Крымские кагоры признали лучшими в России
Вино десертное красное «Кагор Высшего качества» изготовлено по классической технологии производства креплёных вин. Кагор – это сорт красного вина, крепленый и десертный. вино специальное красное «Кагор Украинский» 2006 производства ООО «ВП Дионис» ЛТД, Украина. Вино кагор в России традиционно применяется в таинстве Евхаристии, т.е. Святого Причастия. Как отметили в Роскачестве, кагор занимает особое место среди 20 наименований ликерных вин, исследованных в рамках проекта «Винный гид России». вино специальное красное «Кагор Украинский» 2006 производства ООО «ВП Дионис» ЛТД, Украина.
Чем отличается кагор от красного вина: главные различия
Кагор считается не просто десертным вином, а напитком причастия, отметили в "Роскачестве". — Кагор — это сложившаяся со временем марка церковного вина, которая используется в православных храмах за богослужением. Несмотря на то что кагор — вино с высоким содержанием сахара, его можно подать на стол и к горячему — блюдам из дичи или мясному жаркому. Кагор — красное креплёное сладкое вино, которое символизирует кровь Христа. Роскачество предостерегло россиян от излишеств в употреблении кагора и напомнило, что это церковное вино, передает РИА Новости. Не может считаться "кагором" и полусладкое красное вино под торговой маркой "Сокровища Тамани Кагорное", выпускаемое в Краснодарском крае.
КАГОР ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА ВИНО КРАСНОЕ СПЕЦИАЛЬНОЕ
Оно станет прекрасным сопровождением или завершением пасхальной трапезы. Цвет кагора должен быть темно-красным, а в аромате должна ощущаться гамма спелых красных фруктов и черных ягод в сочетании с нотками шоколада, ягодного и фруктового джема, сухофруктов. На лицевой стороне этикетки классического российского кагора должно быть указание — вино крепленое или вино ликерное, а также информация о сочетании сахара и спирта.
В отличие от сухих, особенно белых и розовых вин, красное креплёное вино можно хранить в обычных условиях — где-нибудь в тёмном шкафу, подальше от источников тепла. До следующей Пасхи пролежит точно. После того, как вино под названием «кагор» стало жёстко контролироваться государством, некоторые производители стремятся сделать свои вина похожими на традиционные креплёные «кагоры». Они начали использовать изображения храмов на этикетках, различные названия, связанные с церковью. К таким винам стоит отнестись с осторожностью, само название «кагор» сейчас является своеобразным «знаком качества».
Классический кагор обладает интенсивным, почти непрозрачным темно-красным цветом, ароматом с оттенками спелых красных фруктов и сухофруктов, шоколада и ванили, во вкусе полный, бархатистый, мягкий с сочными фруктовыми и шоколадными оттенками.
Было бы несправедливо обойти вниманием редкую на рынке категорию «марочный кагор». На сегодняшний день в исследовании он представлен позицией, получившей высокую оценку экспертов, — Кагор Южнобережный, ликерное вино с ЗГУ «Крым» специальное вино , марочное красное 2014. Не являются «кагором» Четко регламентированная законодательством категория «кагоров» сегодня надежно защищена от подделок. Однако, ряд производителей, по данным Роскачества продолжают использовать производные для слова «кагор» для выпуска других типов вин и алкогольных напитков. Не может считаться «кагором» и полусладкое красное вино под торговой маркой «Сокровища Тамани Кагорное», выпускаемое в Краснодарском крае. Имитируя внешнее оформление кагоров, производители могут использовать изображения церквей, слова «Соборное», «Православное». Никакое внешнее оформление не гарантирует, что в бутылке кагор, на который рассчитывает покупатель, — говорит Олеся Латышева. Эксперты Роскачества рекомендуют четко ориентироваться на слово «кагор» и выбирать кагоры отечественного производства.
На рынке также представлены вина из Казахстана и Абхазии под такими наименованиями, но четкое соблюдение технологии крепленых кагоров, закрепленной в 468 законе «О виноградарстве и виноделии», гарантирует только производство в России. Нашли ошибку? Сервис рассылки смс-сообщений предоставлен КоллЦентр24 Свободное использование материалов сайта и фото без письменного разрешения редакции запрещается. При использовании новостей ссылка на сайт обязательна.
Кагор выдержанный — перед попаданием в бутылку проводит не менее года на выдержке, как правило в больших дубовых бутах по 1—2 тыс. Отсчет выдержки начинается с 1 января года, следующего за годом урожая.
Кагор марочный — выдерживается до розлива по бутылкам не менее 24 месяцев. Кагор коллекционный — дополнительно выдерживается в бутылке еще не менее трех лет после розлива. Лучшие из невыдержанных ординарных кагоров Большинство отечественных кагоров относятся к категории ординарных. Олеся Латышева Руководитель проекта «Винный гид России» — Если на полке в 2024 году вы видите кагор урожая 2023 года — это точно ординарное вино. Важно отметить, что «ординарный» не значит «некачественный». Это только категория выдержки.
Качество таких невыдержанных кагоров также может быть на высоком уровне при доступной цене. Стоимость таких кагоров на полке — от 350—400 руб. Выдержанные кагоры могут стоить от 600 руб. Марочные — 700—800 и выше. Коллекционный кагор — раритет. Это редкие вина, цена которых может превышать 10 тыс.
В отличие от недорогих сухих вин особенно белых и розовых , даже ординарный кагор сохраняет свои потребительские свойства в течение 2—3 лет и менее требователен к условиям хранения.
5 лучших «Кагоров» в супермаркетах, которые можно смело покупать — рейтинг 2023 года
Красное сладкое вино Кагор Особый отличается мягким, бархатистым вкусом с тонами чернослива, черной смородины и красных ягод. Вино десертное красное «Кагор Высшего качества. «Кагор — крепленое вино из красных сортов винограда, при производстве которого брожению мезги предшествует ее тепловая обработка с последующим спиртованием.».