Простой рецепт тонких блинчиков. Рецепт тонких блинов Рецепт тонких блинов. Ваша задача — строго соблюдать данную рецептуру и просто смешать все ингредиенты. С помощью пошагового рецепта вы с легкостью сможете приготовить аппетитную стопку очень тонких блинов, которые можно есть как с начинкой, так и просто со сливочным маслом. Рецепт тонких блинчиков на молоке. Проверенный годами рецепт тонких блинчиков, который не только я готовлю каждый год, но и многие из наших подписчиков и учеников. Этот базовый рецепт знает каждый, и не зря, такие блинчики получаются тонкими и эластичными, а значит, в них очень удобно заворачивать всевозможные вкусные начинки, как сладкие, так и нет.
Как приготовить блины румяные и с дырочками: 15 классических и необычных рецептов
| Тонкие блины на 0.5 молока — классический рецепт | быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. |
| Вкусные рецепты тонких блинов: 10 самых простых вариантов приготовления | Как испечь блины на Масленицу Как приготовить начинку для блинов на Масленицу Какие блюда из блинов попробовать на Масленицу. |
| Готовим тонкие блинчики: 5 домашних рецептов, которые не рвутся | Тонкие блинчики на кефире с кипятком вы приготовите без труда, если будете следовать советам из этого пошагового рецепта. |
Блинчики на молоке тонкие и вкусные
Попробовала приготовить блинчики по второму рецепту, и у меня первый раз получились блины тонкие и с дырочками. Тонкие и нежные блинчики. Рецепт простой, вкусный и быстрый. Такие блинчики получаются очень эластичными, поэтому идеально подходят, чтобы завернуть в них лю. Чтобы по пошаговому рецепту тонких блинов тесто получилось более нежным, некоторые рекомендуют заменить сливочное масло на маргарин, ограничившись при этом одним куриным яйцом. Ведь для тонких блинчиков требуется совсем не такое тесто, как для плотных с начинкой, а для ажурных блинчиков существует особая техника. Эти блинчики получаются эластичными и тонкими, в них можно завернуть любую начинку или подавать их просто так. Рецепты приготовления тонких ажурных, кружевных блинов на цельном, топлёном и кислом молоке.
Ингредиенты
- Простые блины на молоке за 10 минут
- Как испечь блины на Масленицу
- Блины на 0.5 молока — классический рецепт пошагово
- Рецепт тоненьких блинчиков на молоке
- Видео как приготовить тонкие блинчики на 500 мл молока и 3 яйца
Готовим тонкие блинчики: 5 домашних рецептов, которые не рвутся
| Как приготовить вкусные блины на Масленицу 2024: рецепты и секреты | Три простых рецепта блинов к Масленице: тонкие, пышные, кружевные — готовим дома. |
| 7 лучших рецептов блинов на Масленицу — 2024 - Чемпионат | Рецепт: Блинчики тонкие с секретами. |
| Готовим тонкие блинчики: 5 домашних рецептов, которые не рвутся | Как приготовить вкусные блины на Масленицу 2024: рецепты и секреты. |
| Как испечь блины на молоке: рецепт нежных и вкусных блинчиков | Как приготовить блины на Масленицу в 2024 году: 7 простых и вкусных рецептов. |
Тонкие «Столовские» блины на молоке
Вкус блинов напрямую зависит от того, на чем вы их печете: молоке, кефире или воде. Я предлагаю вам приготовить блины на ряженке — эти блинчики получаются очень нежными с легким ароматом топленого молока.
Перемешиваем тесто. Сейчас оно довольно густое, и должно перемешаться до гладкого однородного состояния, без комочков. Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.
Наливаем остывшее растопленное сливочное или растительное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое, примерно как жирные сливки. На этой фотографии я постаралась передать консистенцию теста, которое у меня получилось. В любом случае, когда вы пожарите 2-3 блинчика, вы поймёте правильная консистенция у вас получилась, или нет. Если тесто получилось очень густое, добавьте немного воды или молока, если же оно жидкое — добавьте немного муки.
Ну а теперь, когда тесто готово, пора жарить блины. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку, а ещё лучше сразу две, так получается жарить вдвое быстрее. Я смазываю сковородку маслом только перед жаркой первого блинчика, дальше этого не требуется, хватает того масла, которое мы добавили в тесто. Однако, тут всё зависит от сковороды, если блинчики будут прилипать к сковородке, то смазывайте её каждый раз, перед тем, как налить тесто. Смазывать сковороду лучше растительным маслом, так как сливочное очень быстро начинает гореть.
Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку или просто салфетку, пропитанную маслом. Итак, хорошо разогреваем сковородку, потому что, именно на раскалённой сковороде, получаются пористые блины, с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочек на блине у вас не получится.
Жарим блин на среднем огне около минуты, пока слой сырого теста сверху не подсохнет, а края блина не подрумянятся. Затем блин нужно поддеть лопаткой, аккуратно отделить от поверхности сковороды и перевернуть, после чего поджарить вторую сторону, которая зарумянится чуть быстрее, и снять готовый блин на большое блюдо. Я люблю промазывать каждый блин в стопке растопленным сливочным маслом, поскольку и вкус, и аромат у выпечки получаются просто великолепными, но стоит иметь в виду, что это вносит в блюдо немало лишних калорий, поэтому идея остается на ваше собственное усмотрение. Из указанного количества ингредиентов получается очень много блинов, но если в вашей семье не так уж много едоков, то я все-таки не советую уменьшать пропорции, поскольку вы можете спокойно хранить половину теста в холодильнике в закрытой емкости, а на следующий день напечь свежую порцию блинов, которые по вкусу и консистенции будут даже лучше прежних. Блинчики, приготовленные по этому простому рецепту, получаются нежными и тонкими и содержат в себе множество мелких дырочек, поэтому для фарширования они не очень хорошо подходят, но зато наивысшее удовольствие доставляет есть их с маслом, сметаной или вареньем. Попробуйте непременно! Как сделать рисунки на блинах Если вы хотите сделать блины для детей или же печь их вместе с детьми, то это занятие можно организовать очень весело, интересно и даже с пользой, развивая мелкую моторику, воображение и фантазию. Я предлагаю изготовить не просто обычные скучные блины, а авторские изделия, украшенные веселыми или, наоборот, страшными рожицами либо какими-то другими рисунками и орнаментами. Для этого вам не понадобится никаких особых умений и приспособлений, а нужно будет всего-навсего замесить блинное тесто любым удобным способом, который вы предпочитаете, а дальше начинается настоящее волшебство творения, принципы которого довольно просты, так что следуйте моим пошаговым инструкциям с соответствующими иллюстрациями. Как я уже сказала, чтобы испечь блины с рисунками, нам понадобится любое жидкое блинное тесто, и если у вас нет своего излюбленного и проверенного рецепта, тогда смело замешивайте классическое тесто на кефире или молоке, о которых шла речь выше. Жидкое тесто будет основой для блинов и выполнять роль «фона», а чтобы было удобно наносить рисунки, надо будет сделать нечто более густое. Примерно пятую часть теста для тонких блинов отделяем в небольшую емкость и добавляем к нему еще немного муки, чтобы получилось тесто заметно более густой структуры. Точные количества здесь не важны, поэтому ничего отмерять и взвешивать не нужно — вам скорее всего понадобится добавить 1 — 2 ст.
Последним добавьте в тесто растительное масло и размешайте его. Дайте тесту настояться 15 минут. Лучше использовать посуду с антипригарным покрытием или специальную блинную. Хорошо разогрейте ее на плите. Вращайте ее так, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности.
Блины - 395 рецептов
| Как печь тонкие блины: 5 секретов приготовления от профессионалов | Рецептов блинов очень много, но далеко не всегда они получаются удачными: то не пропекутся, то подгорят, то начинают рваться. |
| Как приготовить тонкие и прочные блины | Блины получаются с дырочками, воздушныеи тонкие! |
| Тонкие блинчики с дырочками Всё по одной - Совет да Еда | Есть еще простой рецепт быстрые блины но на воде. |
7 лучших рецептов блинов на Масленицу — 2024
Рецепт просто идеальный, потому что блины эластичные, не рвутся, легко переворачиваются и получаются абсолютно у всех с первого раза. Каждый блин хорошо смазать растопленным е блины на Масленицу готовы!Рецепт блинчиков по бабушкиному рецепту на МасленицуСогласно рецепту, в миску насыпьте пшеничную муку и вбейте пару небольших яиц. Видео рецепт с наглядным процессом приготовления тонких блинчиков с дырочками без соды. Есть еще простой рецепт быстрые блины но на воде. Ищете рецепт, как приготовить тонкие ажурные блины с дырочками или пышные румяные блинчики?
Как приготовить тонкие и кружевные блинчики: 10 секретов от шеф-повара
Как испечь блины на Масленицу Как приготовить начинку для блинов на Масленицу Какие блюда из блинов попробовать на Масленицу. Очень быстрый и простой вариант сладкой начинки — завернуть в блин тертое свежее яблоко с сахаром. Рецепт настолько простой, что его легче запомнить, нежели записать, и требует добавления всех ингредиентов по одной части. Тесто замешивается за считаные минуты, а блинчики получаются тонкими. Блины, рецепт блинов, блинчики, оладьи, оладушки, тесто, кулинарный рецепт, еда, простой рецепт, питание. Мягкие тонкие блины получаются румяными, вкусными как сами по себе, так и с творогом, сметаной, медом.
Блины на молоке — 10 самых вкусных рецептов тонких блинчиков
Размешиваем венчиком до однородной массы. Вливаем оставшееся молоко и высыпаем всю муку, снова размешиваем до исчезновения комочков. Когда мы муку и молоко добавляем постепенно, тесто получается более однородное. Тесто для тонких блинов по консистенции должно быть жидкое, как жирные сливки. Чем гуще тесто, тем толще получаются блины. В тесто добавляем растительное масло, примерно 3-4 столовых ложки. С маслом блинчики будут более эластичные и не будут прилипать к сковороде 6.
Выпекаем блины на предварительно раскаленной сковороде на среднем огне. Тесто удобнее всего добавлять половником и распределять равномерным тонким слоем круговыми движениями сковороды. Когда края начинают румяниться и на поверхности будущего блина появляются пузырьки, его можно переворачивать.
Готовится без добавления сахара — всю сладость дает спелый банан. Поэтому обязательно выбирайте сладкие, лучше даже переспелые плоды. Ингредиенты: Овсяные хлопья — 8 ст. Молоко — 1 стакан. Какао — 2 ст. Приготовление: Овсяные хлопья измельчаем в крошку любым удобным способом. Яйца взбиваем, далее постепенно вмешиваем овсянку. Добавляем молоко, банан, какао и все тщательно измельчаем блендером в однородную массу. Сковороду слегка смазываем маслом, наливаем порцию блинного теста.
Небольшое количество теста смешивается погружным блендером. Если у вас нет описанных кухонных агрегатов, тогда взбиваете венчиком яйца с сахаром и солью, добавляете молоко, мешаете до однородности, далее частями просеиваете муку. Поскольку в тесте уже есть масло, сковороду можно не смазывать. Тогда получается равномерные гладкие блины.
Тонкие блинчики
Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом тщательно смазать, чтобы не испортился узор блинчиков. Залейте тесто на сковороду, стоящую на огне, в виде узора на ваш вкус. Как только пропечется одна сторона, блинчик надо осторожно перевернуть. Дрожжевые блины с дырочками от Анны Людковской Ингредиенты: 175 г пшеничной муки, 175 г манки или гречневой муки, 2 яйца, 400 мл молока, столовая ложка сахара, 7 г сухих или 14 г свежих дрожжей, щепотка соли, рафинированное растительное масло для жарки. В чашку положите дрожжи и сахар, добавьте немного, около 70 мл, теплой воды и размешайте. Оставьте на 15 минут — за это время дрожжи должны вспениться. В миску разбейте яйца, влейте молоко, перемешайте. Аккуратно введите дрожжи, а затем муку и соль.
Можно печь блины только из пшеничной муки, но если вы добавите манку или гречневую муку, то блины получатся суше и интереснее. Накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место хотя бы на один час. В принципе, когда тесто подойдет, блины уже можно печь. Но лучше размешать тесто и дать ему подойти снова. В советских книжках даже отмечалось, что хорошие блины получаются, если тесто подошло не менее 2—3 раз. На сильном огне разогрейте сковородку, затем уменьшите температуру до чуть выше средней, влейте столовую ложку растительного масла и начинайте печь блины. Влейте половник теста, повращайте в руках сковородку, чтобы тесто растеклось в круг.
Выпекайте на одной стороне 50—60 секунд — почти все тесто должно схватиться и сменить цвет с белого на желтоватый. Затем переверните и выпекайте еще 10 секунд. Переложите блин на тарелку, налейте масла и приступайте к выпечке следующего. Правильный блин должен быть едва румяным, не пригорелым с глубокими коричневыми отметинами, но и не белесым, словно он никогда не видел солнца. Выставьте на духовке минимальную температуру и переставьте туда стопку готовых блинов — там они прекрасно простоят 1—2 часа и не остынут. Картофельные блины Ингредиенты: Мука 1,5 стакана, яйца 2 шт.
Лимонку разбавьте в пол стакане воды, а муку в другой емкости смешайте с солью и содой, размешайте лопаткой. Добавьте в муку в полученную яичную жидкость, перемешайте. Используйте для этого венчик блендера, чтобы все продукты хорошо соединились друг с другом.
Дайте тесту постоять 20-30 минут и отдохнуть. Потом влейте воду с лимонкой и вновь перемешайте блендером. Ливните оливковое масло и приступайте к выпеканию. Жарить нужно, как всегда с двух сторон, чтобы сковорода была раскалена и смазана маслом. А потом кушайте на здоровье эти лакомые солнышки с друзьями и с родными. Чтобы было вкуснее, смажьте каждый блинок кусочком сливочного масла. Самый простой рецепт блинов с овсяными хлопьями Невероятно, но факт, если вы заботитесь о своей фигуре и здоровье, или же просто хотите всех удивить, то за основу вы можете использовать рецепт с хлопьями. Думаете это шутка, а вот и нет. Этот вариант считается самым нежным и ароматным.
Вообщем если ищите новинку, то пеките это кулинарное изделие прямо сейчас.
На сам кухонный электроинструмент насаживаем насадку в виде венчика и на средней скорости взбиваем содержимое емкости. Увеличив скорость блендера, в яичную смесь самой тонкой струйкой, какой только получается, вливаем кипяток. У нас начнет образовываться пенистая светлая масса. Продолжая перемешивание, добавляем молоко. Отправляем в жидкую смесь соду и масло.
Затем по ложке подсыпаем муку, которую предварительно просеяли. Вместо соды можно использовать разрыхлитель теста. Дав настояться заготовке хотя бы треть часа, приступаем к следующему этапу готовки. Нагреваем сковороду и прямо из блендерного стакана узорами или ровным слоем наносим на дно жидкое тесто. Каждую сторону обжариваем по 10-15 секунд, чтобы появилась красивая румяность и ажурность на поверхности блина. В ажурные блинчики можно завернуть ломтики ветчины или колбасы и тонкие пластик сыра, чтобы получился полноценный сытный завтрак.
Кружевные блины на топленом молоке Когда у меня нет для блинов домашнего жирного молока, я предпочитаю готовить их на топленом магазинном, чтобы была тонкая нотка сливочного аромата.
Жарить на максимальном огне. Тесто получается жидкое, а блинчики - очень тонкие. Чтобы блинчики не рвались при переворачивании на сковороде, муку лучше брать хлебопекарную, с высоким содержанием белка 12 гр. Если часть пшеничной муки заменить гречневой, то получаются румяные гречневые блинчики, которые очень вкусно подавать с семгой и авокадо.
Какие блины можно приготовить?
- ПП-блины: 20 простых диетических рецептов
- Как пекли блины на Руси
- Рецепты приготовления тонких ажурных, кружевных блинов на цельном, топлёном и кислом молоке
- Рецепт тоненьких блинчиков на молоке
- Тонкие блины на Масленицу
- Пошаговый рецепт с фото
Как пекли блины на Руси
- Рецепты блинов с дырочками — 7 лучших способов приготовить блины на молоке
- Как испечь блины на молоке: рецепт нежных и вкусных блинчиков
- Блинчики на молоке тонкие и вкусные
- Рецепты тонких блинов с фото пошагово: более 50 рецептов | Меню недели
10 секретов приготовления идеальных блинчиков + 10 необычных и вкусных рецептов
Секреты и хитрости жарки блинов Перед жаркой дайте тесту отдохнуть. Оставьте его минут на 15 - это улучшит прочность блинов, и они не будут рваться в процессе переворачивания. Жарить блины нужно на раскалённой сковороде, смазав её сливочным или растительным маслом. Лучше всего подходит чугунная сковорода. Главное, чтобы дно было ровным и толстым, и к нему не прилипало тесто.
Наливайте тесто половником, держа сковороду в левой руке, и ловкими движениями быстро распределяйте тесто по всей площади. Наша цель - тонкие блины, поэтому много теста наливать не нужно.
На раскаленную сковороду, слегка смазанную растительным маслом, наливайте тесто и сразу распределяйте круговыми движениями по всей площади тонким слоем. Когда блин поджарится, аккуратно подцепите его сбоку и переверните. Жарьте до золотистого цвета. Кладите блины на большое круглое блюдо стопкой и смазывайте каждый сливочным маслом. Подавайте блинчики горячими — со сметаной, вареньем, йогуртом или джемом.
Сделала фотографию поднеся на свет. Можно заменить насколько тонкие они получаются, просвечивается рука. При жарке я их складываю друг на друга. Можно смазывать каждый растопленным сливочным маслом, но я этого не делаю. Потому что не хочу делать их жирными. Если смазываете, то особое внимание уделяйте краям, чтобы не подсыхали. Вот такая стопочка у меня получилась, 21 штука. Можно фаршировать, или подавать к столу. Я их фаршировала отварным мясом, пропущенным через мясорубку. Смешала его с обжаренным луком. А чтобы начинка не была сухой, а оставалась сочной, я вливаю в массу немного бульона, в котором варилось мясо. Вот так они выглядят. Часть сделала с мясом, часть съели так.
Снимите блин со сковороды и переложите его на тарелку. Продолжайте жарить блины, пока тесто не подойдет к концу. После того как блины готовы, приготовьте соус для них. Чтобы в тесте для блинов не было комочков, старайтесь, чтобы венчик как можно чаще касался стенок емкости и собирал остатки муки, которая еще не успела вмешаться в тесто Как приготовить соус с беконом и сыром Нарежьте варено-копченый бекон небольшими кусочками и слегка обжарьте их. Когда бекон немного поджарится, добавьте на сковороду плавленый сыр. Если соус получается слишком густым, можно добавить на сковороду кипяченой воды. Дождитесь, пока сыр расплавится и станет жидким. После этого соус можно снимать с огня и подавать к блинам. Двухцветные блины Вкусные блины, которые выглядят достаточно оригинально — таким блюдом можно удивить гостей за праздничным столом.