В 2022 году под влиянием экономических факторов кардинально изменилась динамика роста продаж в разных категориях молочной продукции. До 80% молочной продукции по отдельным позициям продается в торговых сетях со скидками, сообщили «Ведомости». Житель Приамурья заметил на прилавке в местном магазине молоко сомнительного качества.
Молочный ценопад: чем грозит снижение закупочных цен на молоко в России
В России предложили скорректировать правила выкладки молочной продукции в магазинах. По отдельным позициям сейчас до 80% товара продается со скидками, уверяет сотрудник крупного молочного производителя. В России будут введены ограничения на продажу молочной продукции. На полках магазинов и супермаркетов сегодня так много разного молока и молочной продукции, что у покупателей глаза разбегаются.
Половина молока в магазинах Петербурга не соответствует стандартам ГОСТ
Так, в одной из федеральных торговых сетей продажи просроченной продукции сократились в 30 раз, сообщила замминистра. Как происходит проверка? Продавец сканирует код маркировки товара на кассе. Если по данным из системы маркировки продажа товара запрещена, то программное обеспечение уведомляет об этом продавца. Покупатель не сможет приобрести такой товар.
Всего специалисты закупили молоко девяти разных марок. В четырех из них нашли нарушения. Три образца признали фальсификатом — там нашли растительные жиры.
Они все работают с очень низкой рентабельностью из-за потерь, так как реализуемый товар является скоропортящимся и к нему предъявляются высокие требования.
Поэтому разговоры о «картельном сговоре» несправедливы: когда у аграриев росли издержки, они очень организованно продавливали повышение цены, совершенно справедливо говоря о росте цен на то же сено. Теперь издержки растут у молокозаводов, которым тоже нужно как-то выкручиваться, — отмечает эксперт. Антон Коновалов считает, что чисто гипотетически существование картельного сговора допустить можно, однако пока нет каких-либо факторов, указывающих на это. Закупочные цены на молоко в разных регионах страны находятся на разном уровне.
Владельцы молокозаводов держат «руку на пульсе» и в условиях начавшегося снижения цен присоединяются к этому «по цепочке». Падение закупочных цен на молоко: выход из ситуации По мнению Сергея Коваленко, в перспективе решить проблему можно более активным таможенным регулированием, а также увеличением субсидий для региональных производителей. Однако практика показывает, что это достаточно инерционные процессы, эффект от которых будет отложен. Поэтому исправить ситуацию в короткие сроки не удастся.
Поэтому, чтобы нивелировать негативный эффект — необходимо сделать субсидии для производителей более гибкими, чтобы они быстрее начинали работать. Пока же поступающая из бюджета помощь должна пройти согласование в Правительстве РФ, и обычно приходит с определенным запозданием. Также, Сергей Коваленко предлагает стимулировать молочное производство через контроль цен. Позитивные примеры у нас в крае есть.
По мнению Романа Иноземцева, для решения проблемы необходимо продолжение субсидирования, а также повышение производительности труда и эффективности работы предприятий отрасли, что может снизить размер издержек и повысить конгруэнтность продукции. И прежде всего — для КФХ. Коль скоро эти люди привыкли выпрашивать деньги у государства, оно должно контролировать насыщенность производства специалистами и достойную оплату их труда. Нашим молочникам также не помешал бы аудит эффективности.
Благо, в стране реализуется нацпроект "Производительность труда". Кроме того, экономист считает, что молокозаводы в сложившейся ситуации нуждаются в оптимизации производства. При этом сушилки для молока имеют единицы. А это — отличный способ утилизации излишков и экономия на сторонних закупках.
Сухое молоко отлично подходит для экспорта: долго хранится, простое, не имеет культурных особенностей. Просто молочники привыкли пускать молоко в переработку по второму разу. И, что называется, не парятся. Эту задачу без государства не решить, — подчеркивает Роман Иноземцев.
Если при открытии банки на поверхности будет жидкость, значит, была нарушена технология производства сметаны. Стоит помнить, что натуральная сметана в герметичной упаковке хранится 5-7 суток, в негерметичной, например в пластиковом стаканчике с крышкой, 72 часа. И чем меньше в продукте натуральных ингредиентов, тем дольше срок годности. В общем, главное при покупке любого молочного продукта - смотреть на срок годности или срок хранения.
В остальном же выбор зависит от вас. По теме.
Маркировка внедряется постепенно, но нужно успеть подготовиться
- Это вам не молоко: в магазинах Петербурга нашли много фальсификата
- В пермских магазинах продавали молоко, йогурты и сливки неизвестного происхождения
- Читайте также:
- Синее молоко разрешат продавать россиянам - Экономика -
- В магазинах с 1 мая будут блокировать продажу просроченной молочной продукции
- Смотрим, к чему приводит дефицит упаковки для молочной продукции 2022 году - 1 июля 2022 - V1.ру
Зачем это сделано?
- Главное сегодня
- В супермаркетах Петербурга нашли разбавленное молоко
- Фальшивым молоком и водой торгуют сотни магазинов Новосибирска
- Молочный ценопад: чем грозит снижение закупочных цен на молоко в России
- В «Общественном контроле» выяснили, молоко каких марок — разбавленная подделка | DOCTORPITER
Материалы рубрики
- Будьте внимательны в магазинах. Поддельное молоко или «продукт молокосодержащий»
- Зачем это сделано?
- Половина молока в магазинах Петербурга не соответствует стандартам ГОСТ - «Курьер Медиа»
- Другие вопросы:
Это вам не молоко: в магазинах Петербурга нашли много фальсификата
Это изменение позволяет блокировать продажу нелегальной или просроченной продукции на уровне кассовых систем, сокращая риск для потребителей. Как рассказала замминистра, тестирование нововведений уже проходит у производителей, а внедрение системы маркировки «Честный знак» уже показало свою эффективность. В одной из федеральных торговых сетей объемы продаж просроченной продукции уменьшились в 30 раз благодаря новой системе. Ограничения на продажу молочной продукции будут автоматическими. При сканировании кода маркировки на кассе программное обеспечение проверяет статус товара в системе маркировки «Честный знак».
Всего специалисты закупили молоко девяти разных марок. В четырех из них нашли нарушения. Три образца признали фальсификатом — там нашли растительные жиры.
Нарушения нашли в следующих продуктах: сыр плавленый "Сливочный" Экомилк м. Дмитров, с. Озерецкое, д. Ростов-на-Дону, ул.
Роспотребнадзор провёл проверку и выяснил, что с молоком этот продукт имеет мало общего. Как сообщили в Роспотребнадзоре по Амурской области, автор обращения заметил, что информация о составе молока на упаковке не соответствует содержимому. Специалисты провели лабораторные исследования и установили, что продукт по жирно-кислотному составу действительно не соответствует молоку.
Армавире Краснодарского края, молоком не является, - уточнили в ведомстве.
Будьте внимательны в магазинах. Поддельное молоко или «продукт молокосодержащий»
В пермских магазинах продавали молоко, йогурты и сливки неизвестного происхождения. Общество - 6 октября 2022 - Новости Санкт-Петербурга - Отрасль к этому требованию не готова, говорят производители и указывают, что производство может остановиться, что повлечет за собой исчезновение молока в пакетах в магазинах всей России. Около 80% молока, поступающего в магазины, производится с добавлением растительных масел, – отметил генеральный директор молочной компании “Р-Септ” Владимир Гурьян.
Килограммы молока вместо литров появляются на полках магазинов
Каждая вторая пачка ультрапастеризованного молока — фальсификат. Уже несколько лет подряд подделка продается в некоторых бюджетных супермаркетах. В ноябре 2019 года правительство включило всю «молочку» в федеральную государственную информационную систему «Меркурий». Программа позволяет прослеживать всю цепочку поставки молока до магазина. Продавцам дали два года на подготовку.
Ни в одной из забракованных упаковок не был обнаружен молочный жир. В организации подчеркнули, что из года в год фальсификат разливают одни и те же заводы, а продают его одни и те же торговые сети. Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзене», где собираются самые крутые видео и интересные статьи «Мегаполиса»!
Вся информация направлена в комиссию по противодействию незаконному обороту продукции в Прикамье. Ранее в регионе обнаружили сотни килограммов пельменей неизвестного происхождения , которые продавались в пермских магазинах. Тогда производитель также не указала сырье, из которого были изготовлены полуфабрикаты, тем самым нарушив закон.
Победить фальсификат, согласно замыслу чиновников из Минпромторга, должна была введенная два года назад обязательная цифровая маркировка всей молочной продукции.
Однако "Честный знак" стали клеить на все молоко подряд, не проверяя его качество, в том числе и "нечестное". Об этом говорят результаты исследований как надзорных органов, так и общественных организаций. В условиях моратория на проверки и беззубости органов госнадзора у потребителей сегодня нет другого выхода, как научиться самим отличать фальсификат от натурального продукта. И "Общественный контроль" здесь в помощь: очередная экспертиза, проведенная на базе Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" ФГБУ "ВНИИЗЖ" при участии СПб ГБУ "Центр контроля качества товаров продукции , работ и услуг" показала, что сегодня на рынке работают изготовители, которые под видом молока реализуют как молочные напитки, так и поддельное разбавленное молоко.
Факт реализации "Магнитом" поддельных полутвердых сыров под торговой маркой "Моя цена" в прошлом году уже подтвердил Кировский районный суд Санкт-Петербурга, куда с иском обратился "Общественный контроль". Теперь общественники планируют обратиться в суд с исковыми заявлениями по поводу реализации федеральной сетью некачественного молока — в двух магазинах сети были обнаружены сразу три подделки российского производства и один образец, не отвечающий обязательным требованиям, сделанный в Беларуси! Так, в "Магните" на Ленинском пр. Стоимость продукта оказалась приемлемой — 28,75 руб.
Этот жидкий продукт даже нельзя назвать молочным напитком, поскольку, согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции", "молочный напиток" — это "молочный или молочный составной продукт, произведенный из молока и или составных частей молока… с массовой долей молочного белка не менее 2,6 процента и с массовой долей сухих обезжиренных веществ молока не менее 7,4 процента…". Молоко — источник легкоусвояемого белка. Если его доля занижена, продукт утрачивает свою биологическую и пищевую ценность. Наши многолетние исследования показывают, что частная марка — это всегда компромисс между ценой и качеством.
Изготовитель может поставить на полку магазина под частной маркой свою продукцию только в одном случае: если сократит свои издержки настолько, чтобы вписаться в закупочную цену торговой сети. А затраты можно снизить лишь одним способом: удешевить себестоимость исходного сырья на единицу продукции. Каждый год "Общественный контроль" направляет материалы исследований в Роспотребнадзор и Россельхознадзор, однако поддельная молочная продукция из Тверской области не спешит покидать прилавки питерских магазинов. И если по факту жирность продукта меньше, чем указано на этикетке, то изготовитель вводит покупателя в заблуждение.
Синее молоко разрешат продавать россиянам
Три образца признали фальсификатом — там нашли растительные жиры. В молоке марок «Семенишна», «Филимоново», «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Страна Васильки» никаких нарушений не нашли. Эксперты рекомендуют покупать их.
Счетная палата: В 2016 году россиянам не хватит молока, сыра и мяса Кроме того, приказ, по мнению производителей, противоречит закону «О ветеринарии», в котором питьевое молоко включено в число товаров например, сгущенного молока и сливочного масла , ветеринарные сопроводительные документы по которым вводится только с 1 января 2018 года и только в электронном виде. Производители молока указывают, что сейчас участники рынка не могут выполнить требования приказа, а значит, производство останавливается, а поставки уже готовой продукции прекращаются. Ведь нарушение требований влечет административный штраф до 1 млн руб.
При чем даже система «Меркурий» дает «зеленый свет» производителям суррогата, стало известно телеканалу «Санкт-Петербург» из сообщения пресс-службы СПб ООП «Общественный контроль». Это связано с отсутствием строгого контроля за качеством продовольственных товаров. Производители работают избирательно. Например, образец одного и того же молока в одном магазине соответствовал требованиям ГОСТ 31450-2013, а в другом проверку не прошел. При этом цена за литр одинаковая.
Мустанг Технологии Кормления «Поддельного молока быть не может, тем не менее, некоторые граждане, в силу своих взглядов, не желают употреблять натуральное молоко и готовы пить соевый раствор, но с надписью «молоко» и платить за это большие суммы денег. Хорошо что эта категория граждан ограничена в своем количестве и здравого смысла больше в использования натурального молока и молочных продуктов в питании взрослых и детей. Некоторые жители города говорят: «мы не видим коров, поэтому их нет», но они и не должны их видеть. Если вести речь о промышленном производстве, то современные комплексы должны располагаться и располагаются в дали от населенных пунктов.
В супермаркетах Петербурга нашли разбавленное молоко
| Будьте внимательны в магазинах. - Александр Никулин | OK | По сравнению с откровенными фальсификатами из «Магнита» и «Семишагофф» молоко 2,5% ТМ «Красная цена» (ООО «Кривское», Калужская обл.), приобретенное в магазине «Пятерочка» на Ленинском пр., д. 98 по цене 31,25 руб./л, можно отнести к категории молочных напитков. |
| Так просто уже не купишь? В России будут введены ограничения на продажу молочной продукции | В прошлом году было забраковано несколько партий молока и молочных продуктов, включая сметану и масло. |
| Молоко убежало из под пальмы суррогаты и молочные продукты разделили по разным | Роскачество исследовало ультрапастеризованное молоко Читайте последние новости в ленте на сайте New Retail. |
| Алтайские производители добавляют в молочные продукты пальмовое масло | По сравнению с откровенными фальсификатами из «Магнита» и «Семишагофф» молоко 2,5% ТМ «Красная цена» (ООО «Кривское», Калужская обл.), приобретенное в магазине «Пятерочка» на Ленинском пр., д. 98 по цене 31,25 руб./л, можно отнести к категории молочных напитков. |
| В магазинах Красноярска нашли фальшивое молоко | Разное молоко, разные типы потребления, разная ЦА. |
Это вам не молоко: в магазинах Петербурга нашли много фальсификата
Какое молоко стоит дешевле за один литр? При выборочной проверке в магазине Киреевска сотрудники выявили сыр с данными о предприятии-фантоме — «Производственная Компания Лидское молоко» (Московская область, г. Домодедово, ул. Краснодарская, 1). В магазине продается разное молоко (см. таблицу)Какое молоко стоит дешевле всего за 1 литр?Запишите решение.В 1 л 58,70 руб 1400 мл 81,20 руб. В магазинах "Светофор" в Тульской области нашли фальсифицированную молочную продукцию.