Недавно побывала в своем родном Екатеринбурге, и не могла не заглянуть в прекрасный Французский пекарь. на Яндексе. Французский пекарь. Кофейня, Пекарня. 4.5. на Яндексе.
Сообщить об опечатке
- Нели Эссерт: В городе становится все больше мест, где можно выпить хороший кофе
- «Французский пекарь» напротив Главпочтамта
- Кофейня в Екатеринбурге по проекту студии «Завод 11»
- Новые заведения Екатеринбурга: 4 кафе и ресторана, которые открылись в марте
В Екатеринбурге открылась кофейня с интерьером СССР
По словам ресторатора, антураж СССР помогает окунуться в те времена, где были кефир и ряженка в стеклянных бутылках с фольгой вместо крышки, и где газировку наливали в граненые стаканы в специальных автоматах. Вот только блюда советской кухни включать в меню не планируют. Это сеть, а поэтому ассортимент и цены остались прежние. Есть завтраки, салаты, паста, супы и горячие блюда.
Располагаться гостям предлагают за небольшими белыми столиками. Дизайн кофеен навеян ее месторасположением — она находится недалеко от Дворца молодежи и парка 22 Партсъезда. Наблюдать за жизнью города гости могут сквозь большие панорамные окна. Летом здесь откроют веранду. В меню можно найти чай, какао, различные вариации кофе, закуски, десерты и салаты.
Объект культурного наследия, одно из зданий конструктивизма города, построено в 1927г по проекту архитектора Сигизмунда Домбровского. Ремонт прежних арендаторов где располагался магазин «Sela» много лет , закрывал архитектурные детали пространства. Лепнина, и окна с другой стороны зала, стали приятным сюрпризом для нас. После чего планировка зала и посадочных мест логично изменилась.
Мы чувствовали, как открываем «сокровища», о которых во время выбора помещения никто не подозревал. Все было бережно сохранено и подчеркнуто новыми конструкциями на основе минималистичного дизайна.
В каждой кофейне есть старший, который следит и объясняет новеньким, как готовить булочки и кофе, и отдельный сотрудник потом принимает аттестацию. Для этого разработан понятный штрафной лист. Конечно же, есть такие, которым не нравится. Тем более что у нас очень жесткое отношение к работе с отзывами. Каждый, абсолютно каждый негативный отзыв на Флампе тщательно анализируется. Виновных наказываем, проводим воспитательные беседы.
Если действительно проблема серьезная, доходит до увольнения. Я отвечаю за фронт-офис. Это стихийно сложилось. Георгий — экономист, очень хорошо работает с финансами. А я по образованию инженер-механик металлургического оборудования. Эксперименты всегда — Какие сети в Екатеринбурге считаете конкурентами? Вообще у нас очень конкурентный рынок. Когда к нам заходил четыре года назад Starbucks, я сходил к ним на собеседование, это была шпионская вылазка.
Там я узнал, что сеть планировала за один год открыть в Екатеринбурге пять заведений. Прошло четыре года, открыто всего три. Причем один, в аэропорту, по-моему, уже закрыли. По итогу — два. Это означает, что у нас невероятная конкуренция. По моим наблюдениям, гость кофейни в Екатеринбурге очень хорошо разбирается в том продукте, который хочет получить. Мы находимся в постоянной борьбе за качество. Чуть качество уронили — гостей потеряли, они перешли к соседу.
И высокая конкуренция не только среди кофеен, у нас масса сильных местных ресторанных сетей. Я часто бываю в ТЦ «Радуга Парк». Как ни приду, в «Макдоналдсе» почти нет людей, в «Пицца Миа» — толпа. В нашем меню кроме булочек много разнообразных блюд. Мы делаем хорошие завтраки, и это тоже всем нравится. А началось все с кофейни, которая расположена в бизнес-центре «Антей». Мы в какой-то момент поняли, что в офисном центре мало иметь в меню набор вкусных булочек. И решили сделать собственную кухню.
Это было очень сложно опять же из-за недостатка опыта. У нас лет пять ушло, чтобы начать все делать правильно, найти именно нашего шеф-повара. Первый, например, ввел в меню осьминогов, консоме из бычьих хвостов и прочую высокую кухню. Понятно, что в офисном центре это не пошло. В итоге мы пришли к выводу, что кухня должна быть достаточно простая и при этом разношерстная. Сейчас в нашем меню можно найти салат «сельдь под шубой», пасту с лососем и стейк филе-миньон. То есть блюда высокого ресторанного уровня и совсем обычные, например нарезные салаты. Так мы подстраиваемся под нашего гостя.
Не только кофе
- Кофейня Французский пекарь в Екатеринбурге в аутлет-центре Brands’ Stories Outlet
- «Французский пекарь» напротив Главпочтамта
- Сообщить об опечатке
- Другие новости Екатеринбурга
Кофейня «Французский пекарь» в доме 1920-х годов в Екатеринбурге
Сырники твороженные, фото — Французский Пекарь (Свердловская область, Екатеринбург, улица Малышева, 17А). г Екатеринбург, пр-кт Ленина, д 75 1 этаж. Где поесть. Новости. В конце прошлого года в Екатеринбурге открылась 11-я кофейня «Французский пекарь».
«Сортирный бизнес»: в Екатеринбурге пекарня работала в здании туалета на рынке
| «Французский пекарь» поменял место входа — Новости — Выбирай.ру — Екатеринбург | Найдите работу "пекарь в французский пекарь" с зарплатой от 10000 руб открытые горячие вакансии доступны каждому в Екатеринбурге стремление работать. |
| Французский Пекарь сеть кофеен-пекарен Екатеринбург – отзывы, адреса и телефоны | Найдите работу "пекарь в французский пекарь" с зарплатой от 10000 руб открытые горячие вакансии доступны каждому в Екатеринбурге стремление работать. |
| Какие рестораны открыли в Екатеринбурге в 2023 году | Екатеринбургская прокуратура заинтересовалась пекарней недалеко от рынка на улице Амундсена, которая работает в здании бывшего туалета. |
| Французский рецепт с русским характером | Отзыв от Лилия о компании-работодателе Французский пекарь, сеть кафе-пекарен. |
| На форуме «Пекарь&Кондитер» представили хлеб и выпечку, приготовленную в формах и противнях ИНВИ | Отзыв от Лилия о компании-работодателе Французский пекарь, сеть кафе-пекарен. |
Кафе-пекарня «Французский пекарь»
В Екатеринбурге открылась новая кофейня сети «Французский пекарь». На Московской, 4, появилось заведение в стилистике СССР от ресторатора Дмитрия Дмитриева. Сеть кофеен-пекарен Французский Пекарь насчитывает 14 заведений по Екатеринбургу и Перми и более 10 лет успешной работы на ры. С помощью работы специалистов компании UCS – «Хорека Айти» в Екатеринбурге, был автоматизирован седьмой по счету ресторан сети «Французский пекарь» и установлена программа r_keeper_7, а также бонусная система лояльности – r_keeper_CRM. Установите бонусную карту «Французский Пекарь» в телефон. Вакансия Пекарь, зарплата: от 40000 до 40000 руб. в городе Екатеринбург от компании Французский Пекарь на портале Электронный Центр Занятости Населения гор. Бизнес - 2 октября 2023 - Новости Екатеринбурга -
«Французский пекарь» напротив Главпочтамта
Кофейня «Французский пекарь» расположена в доме 1927 года постройки. заказать быструю доставку в Екатеринбурге от 30 минут. Сеть кофеен-пекарен "Французский Пекарь" насчитывает 15 заведений по Екатеринбургу и Перми и более11 лет успешной работы на рынке. Обязанности Компания "Французский Пекарь" Французский Пекарь это сеть из 15 кофеен с многолетним опытом работы. Владельцы кофейни «Французский пекарь» стараются открывать филиалы в разных стилях. Сеть кофеен-пекарен Французский Пекарь насчитывает 14 заведений по Екатеринбургу и Перми и более 10 лет успешной работы на ры.
Доставка из Французский пекарь, Екатеринбург, улица Ткачей, 23
| Работа в компании Французский Пекарь в Екатеринбурге - 11 вакансии | Главная» Новости» Французский пекарь зарплата. |
| Французский Пекарь Екатеринбург, доставка, меню, цена, адреса, телефоны, официальный сайт | г Екатеринбург, пр-кт Ленина, д 75 1 этаж. |
| Прокуратура проверяет екатеринбургскую пекарню, открытую в бывшем туалете » Вечерние ведомости | С помощью работы специалистов компании UCS – «Хорека Айти» в Екатеринбурге, был автоматизирован седьмой по счету ресторан сети «Французский пекарь» и установлена программа r_keeper_7, а также бонусная система лояльности – r_keeper_CRM. |
В Екатеринбурге пекарня работала в здании туалета на рынке
Интерьер заведения выполнен в теплых кремовых тонах, атмосферу создают деревянные столики и барная стойка со стеклянной витриной, наполненной вкуснейшей выпечкой. С утра до 12 часов в кафе можно заказать комплексный завтрак по приемлемым ценам. Начните свой день в кафе-пекарне «Французский пекарь», ведь сытный завтрак — это не только залог здоровья, но и хорошее настроение на целый день!
Система обеспечивает автоматизацию всех типов лояльности: дисконтных, бонусных, депозитных, клубных в любых необходимых сочетаниях и комбинациях, а также позволяет подключить любые внешние объекты, участвующие в объединенных программах лояльности. Жители и гости Екатеринбурга знают, чтобы приятно провести время и насладиться ароматным кофе в приятной обстановке, достаточно посетить кофейню «Французского Пекаря».
Рыбное место открылось рядом с мясным рестораном Bukowski. В меню сделали акцент на Дунбэйской кухне. Теперь там находится заведение Stars Coffee, которая принадлежит рэперу Тимати и бизнесмену Антону Пинскому. Московская, 4 Фото: pekar. На этот раз в сети решили креативно подойти к оформлению интерьера — дизайн внутри сделан в стилистике СССР.
Кофейни стало открывать дороже: некоторые необходимые материалы ушли с российского рынка, стало не хватать привычного специального оборудования. Но, все же, планы у «Французского пекаря» оптимистичные. В Екатеринбурге появляться новые заведения будут, но в каком стиле, еще не придумали. Просмотров: 238.
Лента новостей
- Прокуратура проверяет екатеринбургскую пекарню, открытую в бывшем туалете
- Кто раньше встает
- Где искать горячие булочки? В Екатеринбурге назвали лучшие пекарни
- Похожие статьи
Вкусовщина: едим сладости в гостях у «Французского пекаря»
В Екатеринбурге открылась новая кофейня «Французский пекарь» с иторическими деталями. Проект выполнила дизайнер Ирина Потапова, студия «Завод 11». В здании бывшего туалета на территории рынка ТК «Академический» в Екатеринбурге нелегальные мигранты пекут булочки, чебуреки, пиццу и самсу. О пекарне, которая работает в сортире рынка, рассказал. Как выглядит полный комплект оборудования открытой кухни пекарни вы можете посмотреть в центре Екатеринбурга, в кафе "Французский пекарь" по адресу проспект Ленина 36. Доставка из ресторана «Французский пекарь» за 30 мин. Все блюда из меню. Главная» Новости» Французский пекарь зарплата. Французский Пекарь — сеть уютных кофеен в Екатеринбурге. Ценителей истинного кофе здесь ждет органически чистый кофе класса Specialty, а сладкоежек Французский пекарь порадует большим выбором булочек и десертов.
Кофейня «Французский пекарь» в доме 1920-х годов в Екатеринбурге
Наши сертификаты вы можете приобрести в любой из кофеен сети. Условия использования подарочного сертификата: Ежедневно во всех кофейнях сети «Французский Пекарь» после 19. Скидки на булочки после 19:00 Каждое утро до 12. На выбор 4 вкусных варианта: 1.
По замыслу создателей, проект поможет объединить русскую и китайскую чайные традиции. Карла Либкнехта, 22 Фото: Telegram-канал заведения «Энтузиасты» Это бар с копчениями и шкафом для хамона. Согласно задумке создателей, «Энтузиасты» должны стать местом объединения понятной еды, дружеских посиделок и знакомых напитков. Custo Фото: RIM. Рыбное место открылось рядом с мясным рестораном Bukowski.
О пекарне, которая работает в сортире рынка, рассказал общественник Дмитрий Чукреев, назвав заведение «очередной адской кухней». Пекарня работает по адресу улица Амундсена, 125 л.
Конечно, можно купить оборудование подороже, мебель, посуду, но в целом все равно цифра будет от 6 до 9 млн руб. Если бы мы сейчас начали наше дело так, как мы его начинали в 2011 г. Потому что тогда не было рынка. Был только «Поль Бейкери». Вы знаете, я помню глаза гостей, которым мы в 2012 г. Никто вообще не понимал, как можно идти по улице и пить кофе. А сейчас все кардинально изменилось.
Сегодня занять свое место на рынке новому игроку очень сложно. Мы постоянно видим, как открываются новые заведения, кофейни, но, как правило, они не вырастают в сеть. Потому что одно дело — управлять одним заведением, и совершенно другое — управлять сетью. Сегодня у вас 11 кофеен. Когда пришло понимание, что нужно выстраивать сеть? Мы открыли одну кофейню и начали искать место для второй, а затем — третьей. Мы тогда даже не думали о сложностях, с которыми нам придется столкнуться при масштабировании. Например, пришлось закрыть наше второе заведение, которое было на Шевченко. Это, кстати, единственная кофейня, которую мы закрыли за все время, и сегодня я могу сказать, что закрыли зря.
Просто на тот момент у нас не было системы учета и мы не могли контролировать персонал, а он, в свою очередь, продавал товар в обход кассы, проще говоря, нас обворовывали. Тогда мы сделали неправильный вывод, что кофейня нерентабельна и ее нужно закрывать, а вывод надо было делать совсем другой, нужно было просто внедрить систему учета. Когда начинаешь строить сеть, сталкиваешься с массой проблем, и на первом месте тут вовсе не вопрос денег, главная проблема при масштабировании проекта — управление. Речь идет, например, об отсутствии подготовленного персонала. Просто некого нанимать. Проблема персонала — одна из первых проблем сети. Кроме того, когда у вас появляется сеть, возникают дополнительные административные издержки: логистика, ведение бухгалтерии, поиск поставщиков и так далее. Так что прежде чем строить сеть, нужно хорошо все посчитать. Но, конечно, когда ты одно заведение, то ты стоишь на одной ноге, а когда ты сеть из 11 кофеен, как у нас сегодня, то уверенно себя чувствуешь.
До 2018 г. Это просто погоня за местом. Сетевым кофейням очень важно занять хорошую локацию. И вот в прошлом году предложения об открытии как-то сами поплыли нам в руки, и мы практически на все согласились. У нас в городе три основных сети кофеен — «Симпл кофе», « Энгельс » и «Французский пекарь», которые всегда находятся в поиске помещений. И мы сталкиваемся лбами на каждом перекрестке. Как только находится какой-то более-менее интересный объект, мы все параллельно выходим на переговоры. Вы все конкуренты друг другу? Эта ситуация стала понятна мне еще пять лет назад, я уже тогда понял, что все в конечном итоге сведется к конкуренции за места.
Потому что если кто-то из нас выбрал себе локацию, то встанет там на века. Но такая конкуренция держит в тонусе. В августе мы писали, что «Энгельс» открывается по соседству с «Симпл кофе» на Ленина. Тогда Валентин Кузякин говорил, что прямой конкуренции за клиента у них нет, и они усиливают друг друга.