При замене сметаны кефиром, берут продукт жирностью не меньше 2,5 процента. Тебе может понадобиться заменить сметану по разным причинам, включая. Чем заменить сметану и майонез! Высококалорийную сметану легко заменить гораздо более здоровыми альтернативами.
ТОП-11 лучших заменителей СМЕТАНЫ в выпечке пирога, торта, кекса и т.д.
Как быть, если вы не любите сметану или ее просто нет под рукой? Используйте одну из этих трех подходящих замен. Вкусные дополнения к чизкейку Поскольку базовые ингредиенты чизкейка, как правило, более простые, вариантов вкусных дополнений к нему множество. Вот несколько отличных вариантов. Свежие или замороженные фрукты В рецепте чизкейка вы можете использовать свежие или замороженные фрукты, и это будет очень вкусно. Замороженные фрукты лучше всего использовать внутри теста для чизкейка, чтобы они оттаяли в процессе приготовления. Свежие фрукты можно использовать сверху или внутри чизкейка для аромата. Черника, клубника и даже ревень свежий или замороженный — все это отличные варианты!
Печенье Орео-чизкейк — это классический вкус, который наверняка понравится всем. Вы также можете использовать двойной шоколад или шоколадное печенье, если они вам больше по вкусу. Насколько публикация полезна? Нажмите на звезду, чтобы оценить!
Заменители сметаны в чизкейке Начнем с пикантного заменителя и перейдем к более сладким ингредиентам. Одним из лучших качеств чизкейка является пикантный вкус, который дает сметана, поэтому вполне естественно, что мы начнем с близких заменителей. Пахта Пахта — это ферментированный молочный продукт — подумайте, когда ваше молоко только начинает портиться, но еще не до конца. Вы можете приобрести его в местном продуктовом магазине или легко сделать самостоятельно. Как сделать пахту Если вы делаете пахту самостоятельно, соотношение закваски должно составлять 1 столовую ложку на стакан молока. Греческий йогурт Еще один пикантный заменитель, который наиболее похож на сметану, — это греческий йогурт. Если вы чувствуете себя авантюристом, вы можете использовать ароматизированный йогурт, но большинство людей предпочитают использовать обычный йогурт. Греческий йогурт отличается от простого йогурта. Греческий йогурт процеживают, чтобы удалить всю сыворотку, что делает его более густым по консистенции и придает ему слегка кисловатый вкус. Помните: качество ингредиентов — ключевой момент в приготовлении чизкейка. Обычный йогурт Обычный йогурт также подходит, а греческий йогурт имитирует пикантный вкус сметаны в чизкейке. Жирные сливки Заменители сметаны в чизкейке, Жирные сливки также являются наиболее распространенной заменой.
Веганы придумали использовать кешью для замены сметаны. Такой рецепт непрост, но вкусен: стакан сырых кешью замешивается в воде и оставляется на ночь. Следующим утром орехи мельчатся блендером и перемешиваются с солью,.
Совет Журнал «Мисс Чистота» рекомендует, если молоко прокисло, но ещё не превратилось в простоквашу, лучше подождите один день. Так вкус оладий не будет слишком кислым. Ряженка Замените кефир на ряженку. Этот продукт производится из топлёного молока путём брожения. У вашей выпечки появится неповторимый вкус и приятный молочный оттенок. Ряженка наиболее близка к кефиру по консистенции, хозяйки очень хвалят результаты кулинарных экспериментов с этим продуктом. Так как ряженка менее кислая, дополнительно рекомендуется гасить соду уксусом или лимонным соком. Совет Если количества кефира не хватает для рецепта, разбавьте его кипячёной водой. Белый и сладкий йогурты Вкусными получаются бисквиты, оладьи и пышки с йогуртом. Этот продукт добавляется и в тесто для кексов, булочек, тортов. Выбирайте натуральный йогурт — он белый, несладкий, без красителей и ароматизаторов.
Содержание
- Как заменить сметану: 9 шагов (с иллюстрациями)
- Чем заменять в пост сметану и майонез |
- Какая сметана полезнее 10, 15 или 20 процентов жирности - Чемпионат
- Чем заменить сметану в выпечке так, чтобы не испортить тесто?
- Сметана за 30 и 250 рублей: есть ли смысл переплачивать
- Польза и вред сметаны
Чем можно заменить сметану в выпечке
Чем заменить сметану, чтобы не испортить салат или торт 08:02, 28 декабря 2020 г. Еда Блюда со сметаной очень вкусны, но содержат много калорий. Кроме того, не всегда можно купить качественный молочный продукт.
WhatsApp 0 Чтобы пост не ассоциировался с гречкой и сухарями и вы всегда с удовольствием ели приготовленные блюда, подойдите к их приготовлению творчески. Во время Великого поста, который продлится со 2 марта по 18 апреля, как раз можно экспериментировать и пробовать новые блюда на основе овощей, орехов и растительных сыров. По словам шеф-повара тюменского ресторанно-гостиничного комплекса Владимира Бегали, в пост можно попробовать разные виды круп и макаронных изделий, например, макароны птитим и крупу киноа. А любимые многими майонез и сметану можно заменить соусом на основе соевого сыра тофу. Киноа легко готовится и может быть как гарниром, так и основным блюдом.
Так, можно приготовить котлеты из киноа.
Лактоза, или молочный сахар, также может вызывать аллергические реакции. Неплохим заменителем коровьего молока может стать миндальное молоко, где сахара в шесть раз меньше. Единственным минусом миндального молока можно назвать цену — 200-300 рублей за литр, тогда как обыкновенное можно купить в любом магазине по цене 40-100 рублей за литр. Но если вы добавляете молоко только в утренний кофе, то такая альтернатива не сильно ударит по кошельку. Еще одна беда людей XXI века — снеки. Они не воспринимаются как полноценный прием пищи, а калорийность картофельных чипсов или мармеладок сравнима с майонезом более 500 на 100 грамм. Если вы не представляете просмотр вечернего сериальчика без порции снеков, то стать стройнее поможет попкорн.
Отлично для этого подойдет стевия — полностью натуральный продукт растительного происхождения. При схожих с сахаром свойствах в стевии гораздо меньше калорий, а для подмешивания в чай, к примеру, ее требуется гораздо меньше.
Травяной продукт часто используется веганами для приготовления здоровых рецептов. Подходит для кокосового, рисового крема. Крем довольно жирный, но жидкий. Поэтому, возможно, потребуется добавить больше муки. Этого достаточно для приготовления песочного печенья, желейного пирога. Масло сливочное Масло очень жирное. Поэтому не во всех рецептах сметану можно заменить маслом.
Этот продукт отлично подходит для приготовления хрустящего печенья, песочного теста. Сливочное масло — основа классического песочного теста. Для бисквитов, дрожжевой выпечки, блинов такое изделие будет не совсем удачным. В таких случаях лучше использовать кефир. Кокосовый или соевый йогурт Это отличная замена веганской выпечке. Кроме того, людям с непереносимостью лактозы вместо сметаны следует использовать соевый или кокосовый йогурт. Такие продукты продаются в специализированных магазинах здорового питания, супермаркетах. Из растительного йогурта получаются вкусные сырники, кексы, печенье, кексы. Заменить сметану можно соевым или кокосовым йогуртом при приготовлении творожной запеканки.
Такой продукт следует добавлять в той же пропорции, что и сметану. Майонез Отличным заменителем сметаны является майонез. Но этот продукт следует использовать только при приготовлении бездрожжевого теста, теста для пиццы, мясного и картофельного пирога, песочного печенья. Майонез довольно жирный. Тесто на нем получается пышным и очень вкусным, более желтым. Майонеза добавляют в тесто столько же, сколько и сметаны. Можно использовать магазинный продукт. Но он должен быть качественным. Причины этого могут быть следующие: аллергия на коровье молоко, индивидуальная непереносимость лактозы, соблюдение безмолочной диеты, веганство и банальная забывчивость, то есть если вы забыли купить сметану и обнаружили ее только в процессе приготовления.
Исходя из этого, следует подобрать подходящую замену. Итак, к основным продуктам, которыми можно заменить сметану в выпечке, относятся следующие: Прочие кисломолочные продукты кефир, ряженка, пахта, кипяченое молоко, натуральный йогурт, мягкий творог Наиболее популярными заменителями сметаны в выпечке являются другие кисломолочные продукты. Так, кексы и бисквиты, приготовленные на кефире, ряженке или пахте, получаются еще более воздушными и рассыпчатыми, чем на сметане. Йогурт, натуральный йогурт без сахара, мягкий творог могут стать отличной заменой сметаны в оладьях и оладьях. Вместо сметаны в творожной запеканке или песочном тесте лучше использовать мягкий творог или йогурт. А с помощью некоторых из этих продуктов можно приготовить вкусное дрожжевое тесто. Как правило, при замене сметаны другими кисломолочными продуктами пропорция сохраняется — 1:1. Творожно-сливочный сыр Как правило, творог используется для приготовления различных муссов, кремов и чизкейков, а не для выпечки теста. Но в некоторых случаях творог все же может заменить сметану в выпечке.
Например, при приготовлении творожной запеканки сметану можно заменить творогом в пропорции 1:1. Причем для такого заменителя подойдут не только сливки животного происхождения, но и растительные например, рисовые или кокосовые. Соотношение замены 1:1. Масло Сливочное масло отличается высокой жирностью, поэтому оно не может заменить сметану в каждом рецепте. Так что, если вы хотите приготовить рассыпчатое песочное тесто или хрустящее печенье, смело используйте сливочное масло. Ведь, как известно, основу классического песочного теста составляет масло. А вот в бисквитах, блинах или дрожжевой выпечке лучше использовать кисломолочные продукты. Растительный йогурт соевый, кокосовый Этот вариант замены идеально подходит для веганов и людей с непереносимостью лактозы. Вы можете найти такие йогурты в крупных супермаркетах или специализированных магазинах здоровой пищи.
Йогурт на растительной основе может заменить сметану в блинах, бисквитах, кексах, кексах, сырниках и творожных запеканках. Овощной йогурт заменяет сметану в пропорции 1:1. Майонез Еще один необычный заменитель сметаны в выпечке — майонез. Я знаю, что многие домохозяйки иногда используют этот прием.
Чем можно заменить сметану
При пастеризации продукт прогревается до 90 градусов если не ошибаюсь. Даже не кипятится! В то время, как при стерлизации используется не только высокая температура, но и высокое давление. Какой культурой положено сквашивать по ГОСТам разных государств сливки я не знаю. Так эти продукты так и назваются: кефир, йогурт, ацидок, бифидок и.
Чем заменить сметану в выпечке запеканки? Заменитель подбирается в зависимости от того, какую роль выполняет сметана в рецепте.
Для творожной запеканки необходима жирность и характерная кислинка. В этом случае вместо сметаны берется любой кисломолочный продукт с добавлением сливочного масла. Особенно хорош для замены будет мягкий творог или сливочный сыр. Если требуется просто придать румяную корочку готовому продукту, то сметану вполне заменит молоко, тертый сыр, взбитые яйца. Чем заменить сметану в рецепте, если на диете нельзя есть молочные продукты? Труднее всего приходится тем, кому употреблять молочные продукты противопоказано.
К ним присоединяются желающие похудеть, следящие за калорийностью пищи, а также веганы, принципиально отвергающие все молочное. Лучшим если не единственным вариантом замены сметаны будут растительные йогурты или сливки. Изготовленные на кокосовой или соевой основе, эти продукты подойдут людям, страдающим непереносимостью лактозы. Их приобретают в специализированных магазинах, но встречаются они и в больших супермаркетах. Растительные йогурты по своим свойствам похожи на молочные, пропорции 1:1 при замене сохраняются. На их основе хорошо получаются кексы, маффины, бисквит и чизкейки.
Творожную запеканку тоже можно делать с растительными заменителями. Заменителей сметаны много, и для разных видов выпечки несложно найти наиболее подходящий вариант. Нет в доме сметаны — в тесто отправится другой кисломолочный продукт, диета не позволяет есть жирное — в ход пойдут растительные сливки. Чрезмерно строгих правил замены нет, можно поэкспериментировать с различными продуктами и их сочетаниями. Достаточно знать свойства ингредиентов, чтобы получить не худший, а порой и лучший результат, чем со сметаной. Приятного аппетита!
Видео: Веганские блины и веганская сметана Прочитайте по теме:.
На нем получается хорошее дрожжевое тесто. Йогурт должен быть без сахара и натуральным. Рекомендуется использовать для приготовления мучных десертов домашний йогурт. Сегодня его несложно приготовить. Достаточно лишь добавить в теплое молоко закваску и подождать 10-12 часов. В магазинах обычно продают йогурты с ароматизаторами, сахаром, консервантами.
На них лучше не готовить выпечку. Простокваша Простокваша является старинным кисломолочным продуктом. Ее получают путем сквашивания коровьего молока. Для этого применяются чистые молочнокислые бактерии. Простокваша густая, жирная. Поэтому отлично подойдет в качестве заменителя сметаны в тесте. Добавлять ее нужно в той же пропорции, что и сметану по рецепту. Мягкий творог Мягкий творог отлично подходит в качестве заменителя сметаны при приготовлении выпечки.
На нем получаются очень вкусные запеканки и отличное дрожжевое тесто. Делают на мягком твороге и песочное тесто. Продукт по консистенции похож на густую сметану. Возможно, потребуется добавить немного больше воды в тесто. Творог должен быть натуральным и свежим. Сливочный творожный сыр Творожный сливочный сыр обычно входит в состав рецептов различных кремов, муссов, чизкейков.
Соус 3. Веганский майонез.
Один из самых полезных. По вкусу напоминает классический майонез. В приготовлении использую специи, поэтому советую с ним делать холодные закуски, бутерброды, рулетики. Я советую вводить в рацион эти соусы не только в праздники, но и каждый день. Это цельные жиры. Они намного полезнее чем рафинированное масло. Будьте здоровы.
Вместо сметаны, муки и масла. Как и чем заменить самые популярные продукты
Чем заменить сметану в рецепте, если на диете нельзя принимать молочные продукты? Чем можно заменить сметану в различных блюдах, что получить такой же вкус, жирность и консистенцию? это хорошая замена сметане! Там в крем и в тесто сметана 30 процентов.
Чем в тесте можно заменить сметану
На этот раз, однако, вместо того, чтобы использовать ледяную воду, чтобы собрать тесто, это сметана. Сметана придает тесту нежность, которая ни на что не похожа. Обязательно поднимите корку пирога вверх и вниз и по бокам тарелки, чтобы не пытаться ее растянуть. Это предотвратит сжатие во время выпечки. Если вы визуальный ученик, я создал видео с практическими рекомендациями, чтобы показать все этапы приготовления пирогов. Это прямо над рецептом. Я включил инструкции по приготовлению корки, но ваш рецепт безглютенового пирога может или не может требовать этого шага. Дополнительные тендеры и дополнительные хлопья? Это верно.
Спасибо, сметана! Независимо от того, планируете ли вы свой безглютеновый День Благодарения или еще готовите лучшие из летних косточковых фруктов, вы можете наполнить эту великолепную корочку всеми своими любимыми блюдами. Ингредиенты и заменители Безмолочные: Меня часто спрашивают о том, как сделать эту лишнюю слоеную безглютеновую корку для пирога безмолочной. Мое первое и лучшее предложение — вместо этого использовать мой рецепт приготовления классической безглютеновой корочки для пирога и заменить сливочное масло на нежирное растительное масло Spectrum со вкусом масла. Это намного проще, и это действительно прекрасная корочка пирога. Но если вы хотите придерживаться этого рецепта, я бы попробовал тот же обмен масла и попробую заменить сметану на обычный немолочный йогурт греческого сгущенного и сгущенного или немолочную сметану. Я не пробовал этот обмен, поэтому вам придется экспериментировать! В большую миску положите муку, ксантановую камедь, разрыхлитель и соль, и хорошо взбейте.
Добавьте нарезанное и охлажденное масло и перемешайте, чтобы покрыть его сухими ингредиентами. Выровняйте каждый кусок масла между большим и указательным пальцами. Добавить сметану и перемешать, чтобы увлажнить сухие ингредиенты со сметаной. Тесто должно быть лохматым и несколько рассыпчатым. Замесить тесто чистыми руками, пока оно не начнет собираться вместе. Добавляйте ледяную воду по чайной ложке только в случае необходимости, чтобы тесто оставалось на месте. Переверните тесто на лист полиэтиленовой пленки и нажмите на диск, когда вы закроете пластиковую пленку вокруг теста. Это все еще будет казаться грубым.
Поместите тесто в холодильник на 30 минут. Щедро смажьте 9-дюймовую металлическую пластину для пирога и отложите в сторону.
Майонез вместо сметаны лучше всего работает в соусах и заправках. Это не так остро, как и для большинства майонезов включая яйца. Избегайте приобретенного в магазине майонеза, который содержит обработанные масла которые они часто содержат , такие как подсолнечное, сафлоровое или рапсовое масла. Ищите те, которые содержат более здоровые масла, такие как оливковое масло и органические яичные желтки без клеток.
Особенности продукта Следует учесть, что сметану получают в результате бактериального брожения молочных продуктов. Исходя из этого, самым незаметным заменителем станут другие представители кисломолочки, такие как йогурт, кефир в некоторых случаях подойдут масло и сливки. Немного сложнее заменить другими продуктами. Наиболее распространенный вариант из немолочных изделий — майонез. Учет причины замены Теперь нужно понять, для чего именно вы хотите его заменить. Тогда вам пригодится знание, что можно использовать вместо сметаны.
Для большинства рецептов составляющую можно поменять. Исключение — сметанники, в которых замена ингредиента превращает его в совсем другое блюдо.
Во время Великого поста, который продлится со 2 марта по 18 апреля, можно экспериментировать и пробовать новые блюда на основе овощей, орехов и растительных сыров, сообщает «МегаТюмень».
По словам тюменского шеф-повара Владимира Бегали, в пост можно попробовать разные виды круп и макаронных изделий, а любимые многими майонез и сметану можно заменить соусом на основе соевого сыра тофу. Киноа легко готовится и может быть как гарниром, так и основным блюдом. Так, можно приготовить котлеты из киноа.
Для этого нужно обжарить на сковороде до полуготовности 20 г мелконарезанного лука, всыпать в него 100 г крупы, еще немного жарить до приятного крупяного запаха и залить все водой. Только берите кипяченую, чтобы крупа не разрушалась.
Будьте осторожны, не перевзбивайте густые сливки — в итоге у вас получатся взбитые сливки! Ингредиенты для чизкейка Давайте быстро обсудим ингредиенты для чизкейка. Чтобы приготовить лучший чизкейк, не экономьте на качестве ингредиентов.
Чизкейк — один из тех рецептов, которые не очень хорошо получаются, когда вы пытаетесь сделать его более здоровым. Используйте молочные ингредиенты с высоким содержанием жира — особенно сливочный сыр. Это сделает его намного лучше. Сметана Смотрите также 13 заменителей миндального масла в выпечке Сметана также придает чизкейку приятный пикантный вкус. Для тех, кто предпочитает менее сладкий чизкейк, сметана — отличное дополнение к рецепту.
Как быть, если вы не любите сметану или ее просто нет под рукой? Используйте одну из этих трех подходящих замен. Вкусные дополнения к чизкейку Поскольку базовые ингредиенты чизкейка, как правило, более простые, вариантов вкусных дополнений к нему множество. Вот несколько отличных вариантов.
Чем заправить оливье и крабовый салат вместо майонеза и можно ли заменить майонез сметаной
Чем можно заменить сметану в выпечке пирогаЧем заменить сметану в выпечке так, чтобы не испортить тесто? Что добавлять в кофе, если не ешь молочные продукты, чем заменить творог, сыр со сливочным маслом в рационе? Чем заменить сметану в выпечке, в рецепте теста пирога, в запеканке и креме, пицце и кексе. Также можно использовать кокосовое молоко или кешью-крем, если нужно заменить сметану в вегетарианских или безмолочных рецептах. Чем можно заменить сметану в выпечке 11 лучших заменителей сметаны для выпечки торта, кекса, пирога и других выпечек.
Чем заменить сметану в рецептах — в выпечке, соусах и других рецептах
Я бы посоветовал заменить майонез на новогоднем столе сметаной, жирностью не больше 15%, — сказал диетолог. Чем заменить сметану в выпечке так, чтобы не испортить тесто? Эксперт посоветовал заменить майонез в салатах на сметану — в таком случае они будут менее калорийными. Вам может понадобиться заменить сметану по разным причинам, в том числе. Там в крем и в тесто сметана 30 процентов. Чем заменить сметану и майонез в блюдах в пост?
Чем в тесте можно заменить сметану
Масло сливочное Сливочное масло очень жирное. Поэтому не в каждом рецепте можно заменить сметану маслом. Отлично подходит данный продукт для приготовления хрустящего печенья, песочного теста. Основой классического песочного теста выступает именно сливочное масло. Для бисквитов, дрожжевой выпечки, панкейков такой продукт будет не совсем удачным. Лучше в таких случаях применять кефир. Кокосовый или соевый йогурт Это отличный заменитель для приготовления выпечки для веганов. Также соевый или кокосовый йогурт стоит использовать вместо сметаны тем, у кого наблюдается непереносимость лактозы. Продаются такие продукты в специализированных продуктовых магазинах здорового питания, супермаркетах. На растительном йогурте выходят очень вкусные чизкейки, маффины, бисквиты, кексы. Можно заменить сметану соевым или кокосовым йогуртом при приготовлении творожной запеканки.
Добавлять такой продукт следует в той же пропорции, что и сметану. Майонез Отличным заменителем сметаны является майонез. Но этот продукт стоит использовать лишь при приготовлении пресного теста, теста для пиццы, мясных и картофельных пирожков, песочного печенья. Майонез достаточно жирный. Тесто на нем получается пышным и очень вкусным, более желтым. Добавляют майонеза в тесто столько же, сколько и сметаны. Можно использовать магазинный продукт. Но он должен быть высококачественным. На что лучше поменять сметану в тесте?
Йогурт подойдет для различных видов теста, в том числе для дрожжевого теста, а если вместо сливочного масла добавить маргарин, то выпечка будет дольше оставаться свежей.
Также нежирный йогурт хорошо подойдет для песочного теста, таким образом, можно испечь великолепное печенье. Еще йогурт можно использовать в приготовлении соуса, маринада или салата. Следует учесть, что при этом вкус блюда может измениться, но все равно получится вкусно. Придать готовому блюду приятный вкус можно также с помощью специй. Свежее молоко Вместо сметаны можно использовать молоко, только нужно добавить немного сливочного масла, чтобы процент жирности был достаточно высоким. Также рекомендуется добавить лимонную кислоту в пропорции пол чайной ложки на один литр молока. Творог Для некоторых рецептов идеально подойдет творог. Только нужно учитывать, что творог может быть слишком сухой и зернистый. В таком случае рекомендуется взбить творог до нужной густоты блендером, добавив при этом небольшое количество молока, тогда получится нежная, однородная структура. Также сметану можно заменить детским творожным десертом, тогда выпечка будет более сочной.
Только десерт нужно класть в меньшем количестве, чем сметану, чтобы тесто не стало более плотным. В частности творожный десерт хорошо подойдет для песочного теста. Майонез В качестве заменителя сметаны можно использовать майонез, но он подойдет не для каждого рецепта и многие хозяйки относятся скептически к такому заменителю. Есть вероятность, что такая выпечка будет немного сыроватой. А вот для печенья майонез может подойти хорошо. Ряженка или варенец Если дома есть ряженка или варенец, то есть квашеное топленое молоко, то такой продукт также может заменить сметану.
Причины для здоровья: Многие люди избегают молока и молочных продуктов для целого ряда причин, в том числе для здоровья кожи и гормонального здоровья, в то время как другие обеспокоены применением антибиотиков и гормонов роста в молочных коров ,. Обезжиренные диеты: Регулярная сметана с высоким содержанием жира. Хотя это питательное вещество чрезвычайно важно, многие люди предпочитают , чтобы сократить жир при попытке пролить дополнительные фунты 6. Вкус или недостающий компонент: Некоторые люди просто не заботятся о пикантном вкусе сметана в. Или , возможно, заменить нужно , потому что не сметана не доступна испечь любимый торт или верхний свежеприготовленный горшок чили. Некоторые люди не могут или не будут есть эта популярная приправы по многим причинам. К счастью, много молочных и немолочных альтернативы делают отличные замены для него. Есть несколько вариантов хорошо молочных для замены сметаны, в том числе греческого йогурта, творога, сметаны и кремовой пахты. Греческий йогурт Греческий йогурт делает отличный дублер для сметаны. В то время как регулярный йогурт содержит более высокий процент жидкости или сыворотки, греческий йогурт был напряженными, чтобы удалить большую часть своей сыворотки. Результатом является более толстой, Танжер версия йогурта, который очень похож на сметану. Более того, греческий йогурт меньше калорий и жира и больше белка, чем полностью обезжиренного сметаной. Одна унция 28 грамм регулярного греческого йогурта содержит 37 калорий, 3 грамма жира и 2 грамма белка. Же количество полного жира сметана содержит 54 калорий, 6 граммов жира и 1 грамм белка 6 , 7. Греческий йогурт может быть использован в качестве замены в соусы, приправы и начинки. Кроме того, равные части жирности греческого йогурта можно использовать вместо регулярной сметаны в любом рецепте, в том числе и хлебобулочных изделий. Резюме: греческий йогурт является напряженным йогуртом , который имеет густую текстуру , подобную сметану. Тем не менее, меньше калорий и жиров и может быть использован в качестве замены для сметаны во многих рецептах. Творог Этот сыр имеет богатую историю. На самом деле, название творога, как полагают, был придуман в 18-м веке, когда американские поселенцы использовали молоко остатки от маслодельный, чтобы создать мягкий сыр в их маленьких домах, называемых коттеджей. Творог является сырок продукт. Творог являются твердыми частями молока , которые являются остатками от процесса сыроделия, в то время как сыворотка жидкой часть. Это мягкий, с мягкой и кремовой текстурой. Кроме того, предлагается в различных жировых процентов и размеров творогом, начиная от маленьких до больших.
Как преобразовать традиционные новогодние блюда, чтобы не испытать негативных последствий, в беседе с Лайфом рассказал бренд-шеф Максим Кузнецов. В первую очередь собеседник Лайфа рассказал о главном атрибуте новогоднего стола — майонезных салатах. Среди них такие, как оливье, крабовый, мимоза, селёдка под шубой, на каждый из которых уходит минимум половина пачки майонеза. Можно с уверенностью сказать, что ни один человек не потребляет такое количество жирного соуса в обычной жизни. Однако исключить такие последствия можно: для этого надо подумать о других вариантах заправок в салатах. Даже если хочется добавить майонез — потребляйте салаты с ним в умеренных количествах или размешайте его в одинаковых пропорциях всё с той же сметаной низкой жирности", — убеждён бренд-шеф "Кухни на районе".
Тюменцам рассказали, чем можно заменить сметану и майонез во время поста
Чем заменить сметану в рецепте, если на диете нельзя принимать молочные продукты? Греческим йогуртом можно заменить в привычных салатах сметану или майонез. Сметану можно заменить обезжиренным греческим йогуртом.