Что и как приготовить из минтай в нашем каталоге на сайте. Теперь рассмотрим, как вкусно приготовить минтай на обед и ужин, и приведем несколько самых простых и популярных рецептов с использованием этой нежной и полезной рыбы. Видео-рецепт минтая, запеченного в фольге: Как приготовить минтай в духовке с морковью и луком. Филе минтая в панировке, рецепт нашла в журнале Лента))Соус можно сделать заранее, чтобы он успел настояться.
Минтай в блюдах: что приготовить – 106 рецептов
Жарим на сильном огне до золотистой корочки. Затем перевернуть, прижать лопаткой и жарить, пока не подрумянится. Сбрызнуть лимонным соком и подавать к столу. Выбираем свежий минтай Как выбрать минтай, как его почистить, разделать и как хранить — эти частые вопросы мы сейчас рассмотрим. Когда в рыбном магазине выбираете минтай, обратите внимание: Рыба не должна быть покрыта большим количеством льда. Тушка должна быть светлого, светло-серого цвета, без чёрных, коричневых, жёлтых пятен. Тухлый запах должен отсутствовать полностью. Глаза у рыбы, если тушка с головой, должны быть прозрачные, без помутнения и желтизны. Соблюдены условия хранения, то есть рыба должна обязательно храниться в холодильнике при температуре 18-20 градусов.
И если второй вариант уже готов, то с первым придется немного повозиться. Данная рыба не требует какой-то особой обработки. Для начала тушки необходимо разморозить. Делать это лучше естественным путем, чтобы рыба не потеряла свои полезные свойства.
Для этого минтай нужно поместить в холодильник и дождаться завершения процесса. Чешуя минтая очень мелкая и еле заметная. Готовое блюдо она не портит, но от нее все-таки следует избавляться.
Очень рекомендую попробовать! Перед тем как приготовить минтай в духовке, его нужно обязательно разморозить, почистить, выпотрошить и разделать. Это, конечно, в том случае, если вы покупаете рыбу целой тушкой гораздо выгоднее.
Ну и обязательно солим и перчим по вкусу и по желанию добавляем лавровый лист. Теперь выкладываем рыбу в соус. У меня сковорода широкая и рыба хорошо помещается в один слой. Аккуратно прячем рыбу под овощи. Накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне готовим в течение 15 минут. И посмотрите, рыбка осталась вся целая, но она уже абсолютно готова. И посмотрите сколько много овощей у нас получилось, и какой красивый, однородный вышел соус. И конечно же, всё это очень вкусно Показать полностью 2.
Популярные блюда из минтая
Итак, давайте приготовим минтай, в ярком маринаде с луком и золотой морковью, а затем насладимся этим замечательным блюдом. Нежирный минтай с томатами в кисло-сладкой заливке и вкусовые рецепты побалует, и лишних килограммов не добавит. На сайте вы найдете 45 рецептов минтай с фотографиями и пошаговым описанием. Гарниром к приготовленному по приведенному рецепту минтаю послужит картошка, которая тушилась вместе с рыбой.
В 100 граммах содержится
- Рецепты вкусных блюд с минтаем: пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями
- 20 рецептов из минтая, которые сможет приготовить каждый
- Невероятно нежный и сочный минтай в духовке: очень простой рецепт
- Минтай: блюда и рецепты
- ПП минтай – 12 диетических рыбных блюд с калорийностью и БЖУ
- ПП минтай на сковороде — 7 рецептов с овощами и подливой (с фото и КБЖУ)
Что приготовить из минтая
Лимонный сок - 1 ч. Лавровый лист Лук - 2 шт. Сахар - 0, 5 ч. Мука - 1 ст. Сметана - 3 ст. Томатный сок - 1 стакан или 2 ст.
В минтае совсем немного жира, но при этом много белка, различных микроэлементов. За счет сбалансированного состава и очень легкой усвояемости эту рыбу обязательно нужно потреблять беременным женщинам, в период вынашивания ребенка, при проблемах в работе ЖКТ.
Обойдется это блюдо недорого, поэтому его имеет смысл смело включать в ежедневное меню питания. Продукты: прессованное филе минтая либо пластинки — 650 г; твердый сыр любой марки — 50 г; вешенки свежие — 180 г; белая мука — 3 ст. Приготовление пошагово: Филе разморозить, помыть и порезать средней ширины полосками прессованное разделить руками.
Сложить все в миску, добавить нужные специи и пряности.
Если пожарить минтай в масле, кляре или муке, пользы для фигуры не будет. В мясе минтая много йода : если употреблять продукт регулярно, можно устранить дефицит этого вещества в организме без пищевых добавок. Особенно полезен минтай тем, кто живет вдали от морей и побережий океанов. Йод помогает работе щитовидной железы, поддерживает здоровый гормональный фон человека, борется с плохим настроением. Увеличивает пользу рыбы хром: сочетание этих элементов благоприятно влияет на обменные процессы в организме и регулирует уровень сахара в крови. Интересный факт Рыбные котлеты для бургеров известной сети фастфуда делают из минтая. Он же — «янтарная рыбка» в отделе с закусками к пиву, только уже в сушеном или вяленом виде. Можно ли есть минтай детям и пожилым людям И даже нужно. Минтай полезен для людей старшего возраста: нежирное мясо легко усваивается, помогает работе ЖКТ, служит профилактикой болезней суставов, костей и зубов.
Важно Рыба северных морей положительно влияет на кровь и сосуды — нормализует уровень холестерина и не вызывает появление бляшек. Минтай подходит для питания маленьких детей. Рыбу считают аллергеном, но именно этот сорт редко вызывает негативную реакцию. Блюда с минтаем готовят в детских садах, школах и больницах. Педиатры рекомендуют начинать с нее знакомство малыша с рыбой в период первого прикорма , но не раньше восьми месяцев от рождения. Может ли минтай нанести организму вред Да, если продукт оказался некачественным. В первую очередь, это тот, что был выловлен в грязных водах. Как и любая другая рыба, минтай может накапливать тяжелые металлы и вредные токсины. Первое, что стоит сделать покупателю, которому не все равно, что есть — проверить сертификат качества и место, откуда привезли рыбу. Мясо минтая — чистый белок.
Поэтому может нанести вред людям с непереносимостью таких продуктов, а также пациентам с сахарным диабетом и нарушениями работы почек. Еще одна причина отказаться от минтая в рационе — аллергия на рыбу.
МИНТАЙ НА УЖИН: 5 доступных рецептов на каждый день
Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки растительного масла. Ранее издание «Хибины» сообщало , как приготовить за 20 минут вкусный ужин.
Чем крупнее кусок, тем он сочнее получится. Будет достаточно разрезать одну тушку на две-три части. Каждый кусок посолите и натрите специями со всех сторон. В это блюдо органично впишутся сушеный чеснок, черный молотый перец, прованские или итальянские травы и паприка.
Мурманские рыбаки готовят минтай по своим рецептам: вкуснее чем осетрина 00:38 14. Мурманские моряки знают много секретов приготовления рыбы. Из простого минтая они могут создать шедевр.
Сохраните для себя рецепт приготовления минтая по-мурмански Мурманск, как морской город, хранит много кулинарных секретов. Местные рыбаки освоили уникальные способы приготовления минтая. В результате получается блюдо, которое по вкусу и аромату превосходит даже осетрину, пишет дзен-канал «Правильно, готовим! Перед приготовлением минтай нужно частично разморозить. Затем удалить плавники у каждой рыбы и тщательно очистить внутренности, удаляя черную пленку.
Диетическая красота, да и только! Великолепно сочетается с любыми сложными углеводами типа гречки или салатом из сырой свеклы или капусты. Да и само по себе это рыбное ПП блюдо вкуснейшее — чистое здоровье для правильного питания и похудения. Минтай на сковороде тушеный в томатном соусе — пп рецепт: 87 ккал Лишняя возня в будний день на кухне мало кого обрадует. Время приготовления еще одного рецепта диетической рыбки минимально, зато блюдо содержит сильный антиоксидант ликопин, которым славятся прогретые помидоры. По сути, это упрощенный советский рецепт минтая под маринадом, где меньше жира и пустых калорий.
Мурманские рыбаки готовят минтай по своим рецептам: вкуснее чем осетрина
Сливочное масло растительным заменять не нужно, в этом рецепте используется именно этот вид масла, что делает блюдо нежнее, со сливочным приятным вкусом. Луковицу очищаем, и нарезаем полукольцами, выкладываем в специи, и масло. Тушим лук около 3 минут, не жарим, а тушим в сливочном масле. Затем лопаткой, убираем лук, помещаем кусочек рыбки, рядом, отодвигаем лук, помещаем еще кусочек рыбки, и так выкладываем всю рыбу. Накрываем крышкой, тушим 10 минут на медленном огне, не жарим, а тушим в сливочном масле. Затем, переворачиваем кусочки на другую сторону, и еще тушим 10 минут под крышкой. Перекладываем готовое блюдо на тарелку, поливаем подливкой, и подаем к столу. Можно присыпать свежей зеленью.
Пинцетом убрать косточки.
Хребты, хвосты или хвостовую часть где больше хрящей и шкурки можно использовать для варки бульона, который получается не особо наваристым. В качестве гарнира к минтаю подойдут бурый рис, запеченные овощи, отварной картофель, зелень. Если хотите приготовить котлеты из филе минтая, то фарш можно смешать с фаршем из других тресковых рыб — так получается вкуснее. Кстати, если фарш из минтая получился водянистым, то перед тем, как добавлять остальные ингредиенты, слегка отожмите фарш. А если фарш получился суховатым, добавьте в него немного мягкого сливочного масла. Сегодня предлагаю пять блюд из минтая. Надеюсь, что они понравятся вам и вы будете использовать эту замечательную рыбу для приготовления разных блюд. Минтай в духовке Ингредиенты: около 600 г минтая вес филе , 5 ст.
Приготовление Рыбу обсушить, натереть солью, перцем и цедрой. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Добавить по бокам ломтики лимона. Смешать сухари с петрушкой, очищенным и мелко нарезанным чесноком, паприкой. Выложить смесь на рыбу, слегка прижимая. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом. Выпекать при 200 градусах 15 минут. Совет Здесь понадобится 4—5 тушек минтая.
Для этого рецепта лучше вырезать филе, по максимуму удалить кости. Минтай на сковороде с овощами Ингредиенты: около 600 г минтая вес филе , 300 г помидоров, 2 сладких перца, 1 баклажан, 2 зубчика чеснока, 1 ст. Кроме того: 1 луковица, кусочек сливочного масла, щепотка сахара. Приготовление В сковороде прогреть растительное масло с очищенным зубчиком чеснока. Когда масло вберет в себя аромат, удалить чеснок.
Поделиться в Telegram Виктор Ерофеев Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то редактор «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд. Вам также может понравиться.
Так что требуйте у продавца сертификат. В некоторых случаях можно увидеть Е452 полифосфат. Добавка обеспечивает удержание влаги внутри и снаружи тушек. Полифосфат запрещен в Европе, но он не опасен. Так поедим! Если полить приготовленную рыбу соком лимона или соевым соусом, приправить травами, она не покажется пресной. Очень просто приготовить минтай целиком в духовке в фольге. Готовится просто: Натираем солью и перцем, после чего поливаем соком лимона, перемешиваем и немного промаринуем. На противень кладем фольгу, смазываем маслом. Выкладываем целиком тушки минтая. Щедро посыпаем рыбу нарубленной зеленью. Краями фольги прикрываем минтай и закрепляем их сверху. Выпекаем в духовке полчаса, после чего фольгу развертываем и еще держим блюдо в духовке минут десять. Устроился я хорошо - минтай лопатой гребу.
Как приготовить минтай – лучшие блюда
Хозяйкам рассказали, как приготовить минтая, чтобы он получился нежным, сочным и ароматным. Выбирая тушку минтая, нужно ориентироваться на то, чтобы она была от 250 до 500 грамм. С ингредиентом минтай можно приготовить 106 пошаговых рецепта с фото. Сегодня мы приготовим полезный, вкусный и малокалорийный ужин из минтая, запеченного в фольге в духовке с овощами. Эксперт Роскачества делится идеями приготовления минтая: самый вкусный минтай в духовке, на сковороде и т. д. О том, как вкусно приготовить эту рыбу, читайте в новой статье.
Минтай в духовке – 8 оригинальных рецептов как запечь рыбу
Минтай отварной с польским соусом по этому рецепту получается мягким, белым, легко разделяется вилкой на кусочки. Рецепт 1: Минтай c горчицей в духовке. Как приготовить блюда из минтая просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! Минтай на сковороде: 7 рецептов Мясные Рецепты, Цыплята Тандури, Рецепты С Морепродуктами. Гарниром к приготовленному по приведенному рецепту минтаю послужит картошка, которая тушилась вместе с рыбой.
Минтай в духовке – 8 оригинальных рецептов как запечь рыбу
Морковь натираем на крупной тёрке Рецепты для стола номер 5 на сайте ВСЕ О Здесь вы узнаете, что приготовить из минтай в домашних условиях, как его разделать и с чем его подать. Минтай, запеченный с кабачковой икрой. Сегодня подборка рецептов из рыбы, буду использовать максимально доступный минтай и поделюсь идеями, как из простых продуктов приготовить полезные рыбные блюда. Минтай, запеченный с кабачковой икрой.
Приморский шеф-повар рассказал, как на Новый год удивить гостей минтаем
Затем нужно ее тщательно промыть. После этого минтай необходимо порезать на небольшие кусочки и положить их в глубокую емкость. К нему также надо добавить соль и подсолнечное масло и все тщательно перемешать. Затем надо взять стерилизованные банки, а на их дно уложить специи. После этого почти до самого верха необходимо заложить рыбу. Далее ее надо залить жидкостью, которая осталась в емкости. Затем необходимо поместить банки в широкую кастрюлю или таз, а дно застелить полотенцем.
Для усиления вкуса рыбу щедро посыпают крупной солью и оставляют для дальнейшей разморозки. После того, как рыба окончательно разморозилась, ее промывают под струей холодной воды. После этого ей дают высохнуть. Каждый минтай обваливают в муке, а затем кладут в разогретое масло. Процесс обжаривания происходит быстро, каждая сторона обжаривается всего по пять минут. В результате получается горка жареного минтая с потрясающе нежным вкусом. К такому минтаю подают корейские острые закуски и отварной картофель. Рецептов, которые используют мурманские моряки, много.
А уж если добавить традиционные итальянские травы — устоять перед этим блюдом просто невозможно. Советую запекать его в фольге или в рукаве. А еще лучше — в конверте из пергамента! Но это не делает его хуже. Прекрасный повседневный вариант на каждый день! Особенно минтай понравится любителям экспериментов, потому что он хорошо пропитывается специями и соками. Ловите универсальный повседневный вариант со шпинатом и лимоном. Это неудобно делать отдельными кусочками на противне, потому что кляр растечется быстрее, чем схватится. Но есть отличный вариант, который с легкостью решит вашу проблему! Для него вам понадобится всего лишь формочка подходящего размера. Обычно мое предпочтение падает на сытный салат с минтаем. Я готовлю его с морковью и луком. По вкусу можно добавить немного чеснока. В составе помидоров есть те же кислоты, что и в цитрусах, а именно они делают мясо еще боле мягким и деликатным. А еще это просто хороший способ придать вкус даже такой простой и не слишком примечательной рыбе, как минтай. То что нужно для семейного ужина! Хек, минтай, тилапия — подойдет все, что вы найдете в ближайшем магазине. Удобнее использовать филе, потому что это значительно экономит время на чистке и удалении костей. Мне очень нравится делать это в фольге, причем сразу с овощами и зеленью. Для этого рецепта идеально подходит минтай или другая белая рыба такого же плана. Например, хек, тилапия или треска. Я не заворачиваю фольгу полностью, а делаю что-то вроде лодочки-контейнера. Причем это касается и целой рыбины, и тонких кусочков филе. Разве что учтите, что филе быстрее запекается, но передерживать его в духовке не нужно. Слишком долгая термическая обработка делает рыбу сухой и не слишком вкусной. Тут и помидоры, и базилик, еще и готовится рыба очень быстро. Под настроение можете выложить на филе еще и по шарику моцареллы — это никак не повлияет на основной процесс. Главное, тщательно осмотрите филе на предмет наличия костей еще до запекания. По этой причине рыбу часто используют для приготовления диетических блюд.
Готово, подавайте к столу! Диетическая красота, да и только! Великолепно сочетается с любыми сложными углеводами типа гречки или салатом из сырой свеклы или капусты. Да и само по себе это рыбное ПП блюдо вкуснейшее — чистое здоровье для правильного питания и похудения. Минтай на сковороде тушеный в томатном соусе — пп рецепт: 87 ккал Лишняя возня в будний день на кухне мало кого обрадует. Время приготовления еще одного рецепта диетической рыбки минимально, зато блюдо содержит сильный антиоксидант ликопин, которым славятся прогретые помидоры. По сути, это упрощенный советский рецепт минтая под маринадом, где меньше жира и пустых калорий.
Ингредиенты
- Блюда с минтаем
- 8 диетических рецептов приготовления минтая
- Минтай в духовке – 8 оригинальных рецептов как запечь рыбу
- Домен припаркован в Timeweb
- Минтай в духовке – 8 самых вкусных пошаговых рецептов
- На сковороде
Похожие рецепты
- Как вкусно приготовить минтай – самый вкусный рецепт минтая| Роскачество
- Что приготовить из минтая
- Минтай в духовке – 8 оригинальных рецептов как запечь рыбу
- Смотрите также
- Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Сытные первые блюда
Минтай в ходу у умных и красивых
Дальневосточный Минтай и спаржа на гриле с соусом из печеных перцев. Итак, давайте приготовим минтай, в ярком маринаде с луком и золотой морковью, а затем насладимся этим замечательным блюдом. Минтай, запеченный с кабачковой икрой. Минтай под маринадом Минтай, Еда, Рыба, Рецепт, YouTube, Видео, Длиннопост. Предлагаем рецепты минтая с фото, которые помогут разнообразить повседневное меню. Приготовить рецепты блюд из минтая, фото которых помогут на каждом этапе, будет просто.