При поддержке Посольства Королевства Таиланд в Москве и консульства Королевства Таиланд в Санкт-Петербурге ресторан «Блок» представлял меню блюд в тайском стиле. Ресторан Блок — отличный банкетный зал для свадьбы, дня рождения и любого мероприятия в Санкт-Петербурге: контакты, фото залов, отзывы, цены на банкет. К утру полностью выгорел пивной ресторан вить точную причину происшествия поможет пожарно-техническая экспертиза МЧС, результаты которой проконтролирует надзорное ведомство.В ночи сообщалось, что огонь охватил одну тысячу квадратных метров. В Петербурге на Невском проспекте, 55, в начале 2024 года откроют по франшизе мясной ресторан московской сети "The Бык". Он расположится на первом и втором этажах Nevskij Plaza, пишет РБК 6 октября. В ресторане Александра Раппопорта «Блок» в Санкт-Петербурге запустили постное меню.
Пожар в ресторане на Васильевском острове тушат по номеру 1-БИС
Теперь место Алана Дюкасса займет повар Игорь Гришечкин, для которого использование местных продуктов не просто способ сэкономить, а краеугольный камень философии. Гришечкин, приехавший в Петербург после работы в столичном Ragout, в течение трех лет доказывал, что «фермерские продукты» и «новая русская кухня» не обычные модные словечки, сказанные для привлечения внимания. Источником вдохновения Гришечкина является не «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец или «Книга о вкусной и здоровой пище», а скорее воспоминания о счастливом детстве. Только так на свет могли появиться, к примеру, закуска с балтийской килькой — из растрескавшегося асфальта-меренги, из которой к свету тянется зеленый росток огурца, трубочки со вкусом бородинского хлеба с муссом из шпрот или грибное консоме, которое пахнет как осенний лес после дождя. Гастрогод За год в Петербурге было много всего. Например, Александр Раппопорт открыл здесь свой первый ресторан «Блок», который правильнее всего именовать храмом мяса, а, скажем, группа Tre Bicchieri прогремела проектом «Морошка для Пушкина». Нордический ресторан, рассчитанный на винных и гастрономических снобов, мгновенно стал властителем умов — не меньше, чем прошлогодний проект Артема Цхакая и Алексея Басова Big Wine Freaks. Но в целом 2015 год был годом гастропабов и крафтового пива. Зачастую и то и другое совмещалось в стенах одного ресторана.
Но настоящей ролевой моделью для многих рестораторов и шефов, мечтающих о своем заведении, стал успех повара Дмитрия Блинова, который в начале прошлого года вместе со своим соратником по кухне Ренатом Маликовым открыл маленький Duo gastrobar. В течение двух лет заведение на 20 с небольшим мест, в котором один из поваров трудится прямо в зале, забито с утра до ночи. Причина успеха — симбиоз гастрономичности и демократичности: горячие блюда в Duo до сих пор продают не дороже 490 руб. Гуманное соотношение цены и качества привлекает абсолютно всех: зачастую, по словам Дмитрия Блинова, у дверей заведения паркуются машины, которые дороже, чем ресторан. По образцу и подобию Duo в городе было построено как минимум несколько новых ресторанов. Сам же Блинов в январе 2016 года планирует открыть новый и брутальный Tartarbar, в меню которого будет около 20 блюд из сырого мяса и рыбы.
Блюда готовятся как по традиционным, так и по современным рецептам, а продукты привозятся из различных уголков страны. Увидеть наше мраморное мясо можно сквозь прозрачные стены мясного шкафа, где на полках происходит сухое вызревание отрубов, что придает им еще большую насыщенность вкуса.
Кухню ресторана возглавляет шеф-повар Евгений Зубов. В то же время современная российская кухня представлена во всем ее географическом разнообразии.
И сопровождал этот сервис самое лучшее мясо якобы российского происхождения, которое я когда-либо пробовал. Первым на стол прибыл тартар из говядины с трюфелем —единственное блюдо того ужина, которым я не то чтобы остался недоволен, а всего лишь немного приглушил бы аромат агрессивного гриба, который только мешал раскрыть достоинства прекрасного мяса.
Каждое из последующих блюд было идеально: стейк «Муромец» — как минимум на троих, стейк мясника — диафрагма, вырезка «Квазимодо», мурманский гребешок в медовом соусе, печень налима с луковым мармеладом и салат с краснодарскими помидорами и ялтинским сладким луком. Все это непременно следует попробовать — и точка. Последний бокал с вином так и остался недопитым... Мясо, поданное под блеск московских куполов, оказалось поистине воронежским и на этот раз не оставляло сомнений о своем происхождении.
Все те же стейки: диафрагма и вырезка, но никак не вызывающие желания воспевать им оду.
Финальной точкой гастрономического маршрута станет авторский десерт — карамельный бисквит с бузиной и постным муссом из облепихи. Архивы пресс-службы А хорошим сопровождением станут безалкогольные коктейли от команды барменов ресторана «Блок»: «Красный квадрат» в стилистике апероля и «Зачарованный лес» с яркими нотами шишек и пряностей.
Мясной ресторан БЛОК
| Санкт-Петербург: зимнее меню ресторана "Блок" | фото | Бесплатные | НОВОСТИ КОМПАНИЙ — | Коллекция коктейлей осень-зима 2018/2019 от ресторана «Блок» получилась столь же яркая и вызывающая, с кричащими акцентами, укрощенными воздушным маршмеллоу и сладким кумкватом. |
| Вкусный Петербург: зимняя коктейльная карта в ресторане «Блок» | Крупный пожар охватил ресторан на 9-й линии Васильевского острова. Пламя тушат по номеру 1-БИС, сообщили в пресс-службе ГУ МЧС по Петербургу. |
| БЛОК | Рестораны Раппопорта | Ресторан Блок, Потёмкинская - Санкт-Петербург - Ресторан «Блок» — главный мясной ресторан Санкт-Петербурга и первый проект Александра Леонидовича Раппопорта в Северной столице. |
| Суд на три месяца закрыл ресторан Grand Bianco в Петербурге, где отравились школьники | «Блок» расположился на крыше «Ленинград Центра» в Таврическом саду Санкт-Петербурга. |
| Ресторан «Блок» | Более 40 человек задержаны по делу об афере в барах на улице Рубинштейна в Петербурге. |
Ресторан блок в санкт петербурге - фото
Блюдо надо есть руками, а соус тщательно собирать кусочками домашнего белого хлеба. С первых дней зимы во всех ресторанах Александра Раппопорта действует специальное меню под кодовым названием "Мандариновый удар". В "Блоке" цитрусовый фестиваль поддерживают десертом "Сливочная сфера с мандариновым чатни, фундуком и малиной" и праздничным коктейлем "Мандариновый дао". Начинка десерта из ароматного мандаринового чатни сбалансирована нежным сливочным вкусом мусса из ряженки, а шарик мандаринового сорбета завершает вкусовую композицию.
Ресторан «БЛОК», интерьер фото автора На фоне одного из лучших интерьеров в городе, Праздничного до мурашек, с каким настроением ни пришел бы, мелочи бросаются в глаза. Например, солонки и перечницы — шок как минимум. Всегда считал Александра Леонидовича Раппопорта человеком, наиболее тонко чувствующим искусство применительно к общепиту, с чувством прекрасного — острым, как скальпель.
А тут стандартные, в большой части кафе уже двадцать лет, самые дешевые предметы. Которые сейчас, понимая всё, не купит и придорожное кафе. Найдет даже не кастом, но хоть не самый надоевший в 2010-е набор...
Или вот трубочки пластиковые в разовой упаковке. Просто сбивает с ног. Понятно, что санитария и всё такое, но в ресторане, не в разовой упаковке сока, КАК????
Меню не менее интересно, чем прошлое. Тут более половины блюд интересно попробовать. Узнать, какая она, «российская авторская кухня».
Средний счет вырос сильно. Подорожало, да. Каспийский залом, по сути сельдь на закуску, в 2020-м стоила 650, сейчас 1550.
Вот это инфляция! Минимальный счет теперь около 2500, средний-аккуратный, без напитков, за 3500. В который я не смог уложиться.
Тартар из рубленой говядины с трюфельным муссом и желе из бурбона фото автора Тартар из рубленой говядины с трюфельным муссом и желе из бурбона 850 , сам мусс выглядит страшно. Убогим, неаккуратным, случайным — первый день линейного повара на кухне? Мясо неплохое, но как будто старались минимально приправить.
Видимо, думая, что трюфелЯ все вопросики порешают. Не повторил бы.
Напитки на основе традиционных дистиллятов перенесут на два столетия назад, в исторический 1825 год. А яркий, наполненный арт-объектами интерьер вдохновит на новое завтра. Сочетание романтики и твёрдости духа — то, что мы называем «изящный бунт».
Наша концепция - с одной стороны, кухня российских провинций, с другой стороны, высочайшего качества российское мясо, которое по многим параметрам превосходит все существующие сегодня зарубежные аналоги. Блюда готовятся как по традиционным, так и по вполне современным рецептам, в меню представлено около 60 мясных позиций - от телячьих щечек до многочисленных стейков, примерно половину из которых можно попробовать только в «Блоке».
Александр Раппопорт открывает ресторан в Петербурге
Ресторан Блок на Потёмкинской улице фото 2 О ресторане Блок на Потёмкинской улице — главный мясной ресторан Северной столицы и первый проект Александра Раппопорта в городе на Неве. Шеф-повар ресторана предлагает гостям современную русскую кухню и блюда из мраморной говядины, которые составляют основу концепции и меню. Атмосферу и настроение здесь во многом задаёт интерьер: элегантный, торжественный и парадный, соединяющий в себе самые яркие черты северного модерна и классического ленинградского авангарда. Комфортная мебель, интересные дизайнерские люстры из нескольких ярусов, световые панно с репродукциями художников-авангардистов, безупречна сервировка.
Местные олимпийцы при этом — родом из русского авангарда: со стен как с иконостаса смотрят на гостей крестьянин Казимира Малевича, сам художник со своего автопортрета, «Швея» Надежды Удальцовой, «Человек в котелке» Роберта Фалька, фотограф-художник Шерлинг М. Хотя ресторатор всегда лично руководит разработкой меню и видит роль повара в том, чтобы только поддерживать его идеи, в «Блок» в Петербурге был выписан известный шеф Евгений Мещеряков.
Специализация кухни — мясо в разном своем проявлении: сырое, вареное, тушеное, шеи, щечки, хвосты. Заглавный продукт дают бычки, герметизированно выращенные для заведения на кукурузном откорме в Воронежской области, в хозяйстве «Заречное» компании Prime Beef. С мраморной говядиной первыми предлагают познакомиться тартары — классический, с кунжутным соусом, с дробленым перцем и пармезаном, с солеными огурцами и с черным трюфелем. Подача последнего предполагает трюфель-обманку, наполненную грибным паштетом, и такую щедрость лука, что еще щепотка — и блюдо было бы луковым тартаром с мясом. Деликатность, скажем, не ключевое качество здесь: желательную прожарку стейка не спрашивают, а сразу предупреждают, что больше medium не рекомендуют, как-будто ты только что попросил до хруста зажарить местный «Англетер», мягчайшую внутреннюю часть лопатки.
Архивы пресс-службы В разделе горячих блюд — картофельные драники в дачном стиле с хрустящей капустой, стейк из цветной капусты с грибным соусом, равиоли с белокочанной капустой, шато из тушеных кабачков с каперсами и артишоками, а также бифштекс из лесных грибов с малосольным огурцом. Финальной точкой гастрономического маршрута станет авторский десерт — карамельный бисквит с бузиной и постным муссом из облепихи. Архивы пресс-службы А хорошим сопровождением станут безалкогольные коктейли от команды барменов ресторана «Блок»: «Красный квадрат» в стилистике апероля и «Зачарованный лес» с яркими нотами шишек и пряностей.
Потёмкинская ул.
Ресторан дня: «Блок»
Питерский ресторан «Блок» на верхнем этаже арт-центра «Ленинград» стал громкой премьерой. Ресторан блок в санкт петербурге | Фото подборки о путешествиях для туристов. Первый петербургский проект Александра Раппопорта – ресторан «Блок» – начал работу в техническом режиме в «Ленинград Центре» в Таврическом саду.
Открытие: ресторан «Блок»
| Ресторан Блок Санкт-Петербург. Летняя коктейльная карта | Питерский ресторан «Блок» на верхнем этаже арт-центра «Ленинград» стал громкой премьерой. |
| Ресторан Блок в Петербурге и коктейльно-театральные подмостки | АЛКАШИ И БЕЛЯШИ / Судьба ресторанов после шоу. |
| Блок | Beyond (ex-Engel&Völkers) | © 2024, RUTUBE. Премиальный мясной ресторан «Блок» в Ленинград-центре, Санкт-Петербург. |
| Вкусный Петербург: зимняя коктейльная карта в ресторане «Блок» | Узнайте, какое место занимает Блок в Рейтинге Рестораны Санкт-Петербурга 2021-2022. |
| Ресторан «Блок» - Санкт-Петербург: фотоотчеты, события, как добраться | Узнайте, какое место занимает Блок в Рейтинге Рестораны Санкт-Петербурга 2021-2022. |
«Блок» vs «Воронеж»
Еда в Санкт-Петербург Ресторан «Блок» — мясной ресторан на крыше «Ленинград Центра». Это первый проект известного ресторатора Александра Леонидовича Рапп. Чиновники не могут определиться, законно ли построен двухэтажный ресторан «Мангал сити» на проспекте Большевиков на территории садоводства «Красный Октябрь». Мероприятие прошло в ресторане «Блок», СПб, Потемкинская ул., 4 и собрало руководителей ведущих производственных предприятий города. В Петербурге на Невском проспекте, 55, в начале 2024 года откроют по франшизе мясной ресторан московской сети "The Бык". Он расположится на первом и втором этажах Nevskij Plaza, пишет РБК 6 октября. 200 посадочных мест в основном зале и еще около 300 мест на двух летних террасах с видом на Таврический парк и Смольный собо.
WELL COMPANY
Ресторан «Блок» (Санкт-Петербург) — это по-настоящему уникальное заведение, рассчитанное на тех, кто не представляет свою жизнь без мяса. Главный мясной ресторан Санкт-Петербурга и первый проект Александра Раппопорта в Северной столице. Как сообщают СМИ, бомбу, которая сегодня взорвалась в кафе «Стрит-бар» на Университетской набережной в Петербурге, могли заранее заложить у места, где сидел военкор Владлен Татарский (настоящее имя — Максим Фомин). Самый современный способ узнать новости Санкт-Петербурга сегодня – обратиться на соответствующий сайт, то есть зайти на портал Последние события в режиме онлайн: главные новости российского бизнеса и политики, международные события. Адрес. г. Санкт-Петербург, ул. Парковая, д. 6, лит. Л. «Блок» — главный мясной ресторан Санкт-Петербурга и первый проект Александра Раппопорта в Северной столице.
В питерском ресторане «Блок» запустили постное меню
| Мясной ресторан в стиле ар‑деко | Главный мясной ресторан Санкт-Петербурга и первый проект Александра Раппопорта в Северной столице. |
| Вкусный Петербург: зимняя коктейльная карта в ресторане «Блок» | Рекомендую посетить ресторан Блок для тех, кто ценит качественное питание и приятное времяпрепровождение. |
Ресторан московской сети "The Бык" появится в Петербурге
До 8 декабря ресторан «Блок» приглашает попробовать дегустационный сет от Евгения Зубова. Новости Новости компаний Санкт-петербург: зимнее меню ресторана "блок" | фото. цены, доставка, свежие отзывы посетителей.