Рецепты постных блюд. Постное меню исключает употребление мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. Эти блюда помогут разнообразить постное меню и поддержат силы в течение шестой недели Великого поста, наполняя каждый день новыми вкусами и ароматами.
Пшенная каша с черносливом или с тыквой
- Постные блюда на каждый день: 10 вкусных рецептов
- Видеорецепт
- Постное меню на неделю и месяц: более 100 рецептов
- почитать еще
- Меню на каждый день в Великий пост 2022
- Что можно есть во время поста
Постное меню и рецепты
Можно посыпать блюдо зеленью. Котлеты из чечевицы Фото visitacaribe. Мелко порубите одну луковицу, пару зубочков чеснока, натрите на крупной терке морковь и обжарьте все овощи в небольшом количестве растительного масла. Когда овощи подрумянятся, добавьте специи. Это могут быть прованские травы, базилик, кориандр или просто молотый перец. Перемешайте и буквально через минутку всыпьте пять столовых ложек кукурузного крахмала. Перемешайте снова.
Масса должна получиться вязкой и густой. Поступайте с ней точно так же, как с мясным фаршем, — сформируйте котлеты смоченными в воде руками. Чечевичные котлеты можно обжарить на сковороде или запечь в духовом шкафу. Салат «Фьюжн» с нутом и авокадо Фото mykaleidoscope. Разрежьте авокадо, удалите из него косточку и нарежьте тонкими ломтиками. Помидоры черри, в зависимости от их размера, разрежьте пополам или на четыре части.
Нарежьте, а лучше порвите листья салата.
Анна Коробкина врач-диетолог, спортивный нутрициолог, нефролог филиала клиники «Хадасса» «Решение соблюдать пост должно быть связано, естественно, не с похудением, а с обузданием желания вкусно и обильно поесть». Польза поста для здоровья По сути пост — это кратковременная вегетарианская диета, и человеку, у которого нет дефицита железа, витамина В12, отсутствуют тяжёлые заболевания в частности онкологические и травмы, такое питание не повредит. Фото: istockphoto. Этому способствуют временное исключение животных жиров, употребление большого количества пищевых волокон, в особенности цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов. При некоторых недугах соблюдение поста будет даже полезным, например при подагре в пост исключены наваристые бульоны, студни, колбасы, субпродукты, рыбные консервы, красное мясо, провоцирующие приступ , а также для людей с почечной недостаточностью ограничение белка , атеросклерозом и аллергией. Когда нужна консультация врача? Когда следует более внимательно составлять постный рацион или вовсе от него отказаться?
Во-первых, при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Среди них гастрит, эзофагит, холецистит, панкреатит, дуоденит, язвенная болезнь, воспалительные заболевания кишечника, синдром раздражённого кишечника. В этом случае рекомендуется употреблять термически обработанные овощи: рагу, соте, запечённые, на пару. При соблюдении поста людям с сахарным диабетом тоже необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку сытными в пост являются блюда, состоящие из высокоуглеводных продуктов. Многие из них содержат глюкозу, повышающую уровень сахара в крови. Cуммарно они не должны превышать 60 ГИ гликемический индекс в сутки. Гликемический индекс ГИ — показатель скорости усвояемости углеводов организмом. В свою очередь, гликемическая нагрузка ГН — мера того, насколько тот или иной продукт способнен повысить уровень глюкозы в крови.
Кому пост совсем нежелателен? Поскольку животные белки являются полноценными по своему аминокислотному составу и доступными для организма — это необходимый компонент для построения клеток, синтеза гормонов, выработки антител, доступный источник железа. Именно поэтому дети до 14 лет, беременные, кормящие матери, люди в период восстановления после болезней освобождаются от строгого поста. А как быть спортсменам? Что же делать спортсменам во время поста, ведь профессионалы нуждаются в полноценном питании, необходимом для восстановления и повышения адаптации к нагрузкам? Если человек находится на этапе интенсивных тренировок, на этапе соревнований, то лучше отказаться от соблюдения поста, поскольку от рациона сильно зависит успех. При недостаточном питании, отсутствии необходимого количества полноценного белка, не отвечающего уровню нагрузки, могут наступить переутомление и синдром перетренированности.
Подливаем 50 мл кипяченой и хорошо остуженной воды. Перемалываем ягоды до состояния пюре. На миску или чашу блендера устанавливаем сито.
Например, из перловой каши с овощами. Вари первые блюда — супы хорошо влияют на пищеварение, согревают, насыщают не хуже мяса. Включи в рацион овощи, фрукты — суточная норма составляет 400 г. Но некоторые сырые овощи плохо влияют на пищеварение, поэтому их лучше есть в отварном и тушеном виде. В дни поста нельзя голодать.
Когда нужна консультация врача?
- Ещё на сайте
- Ингредиенты
- ПП Постные блюда - 497 лучших пошаговых рецептов с фото и видео
- Пельмени с грибами
- Пост — страница 2
9 полезных постных блюд. Лучшие рецепты от нутрициолога
простые и вкусные рецепты с ингредиентами и пошаговыми фотографиями. Наша подборка рецептов постных блюд поможет составить меню на каждый день. Составьте свое постное меню на каждый день с помощью простых, дешевых и вкусных монастырских рецептов.
Постное меню: Рецепты для Великого поста
Растительное масло и вино позволяется добавлять в рацион по субботам и воскресеньям. Рыбные блюда разрешаются только 19 августа, в день Преображения Господнего. Наша подборка рецептов постных блюд поможет составить меню на каждый день.
Различные овощи сырые или в приготовленном виде , которые можно приправить не только маслом, но и вкусными заправками. Сюда можете добавить соевый соус, горчицу обычную и в зернах, гранатовый сок, сок цитрусовых, рыбный соус, различные травы и свежую зелень и прочие добавки. Если хотите салатом заменить свой обед, можете приготовить более сытный вариант, нежели просто овощной — салат из холодной пасты или салаты с рисом и другой крупой. Ингредиенты: чечевица, морковь, лук репчатый, лук зеленый, сахар, соль, винный уксус, масло растительное 0. Понятное дело, что мясные и рыбные нам не подойдут и если в ниже приведенных рецептах вы встретите такой бульон, то его необходимо заменить. Поэтому стоит научиться готовить вкусный овощной или грибной отвар.
С последним все гораздо проще, так как сам по себе грибной отвар насыщенного вкуса. При приготовлении овощного используйте такие овощи, как корень и стебель сельдерея, морковь, лук, свежую зелень, пряности и специи и прочие.
Чем заняться в выходные 9—10 апреля Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, сохранив воду, в которой она варилась. Посуду для запекания слегка смажьте растительным маслом и выкладывайте слоями фасоль и заправку, чередуя их. Помните, что верхний и нижний слой — фасоль. Каждый слой слегка присаливайте. Запекайте до тех пор, пока жидкость выпарится и достаточно загустеет.
Процеживаем сквозь него приготовленную ягодную массу, отжимаем скопившийся в сите жмых. Выкладываем в отцеженный сок остывшие ломтики тыквы, добавляем порезанный небольшими кусочками банан, мед и молотую корицу. Подлив оставшуюся воду, взбиваем блендером.
11 рецептов постных блюд, которые стоит попробовать (от супов до десерта)
Среди рецептов постных блюд на каждый день есть множество вариаций на тему котлет. Постное меню пригодится вам в постные дни. Видео-рецепты праздничных и повседневных блюд собраны здесь. Прекрасный вариант блюда в пост: ПЕЛЬМЕНИ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ (Постные рецепты). Постные котлеты: рецепт. Рецепты постных праздничных блюд. Рецепт постной коврижки к Новому году. Рецепты постных блюд от завтрака до ужина.
Идеи постных блюд: 15 рецептов для разнообразного меню
В разделе собраны интересные и простые постные блюда, рецепты на каждый день, на будни и на выходные, салаты, супы, десерты, основные блюда и, конечно же, выпечка. Подобрать оригинальные рецепты постных блюд и приготовить полезную и, в тоже время, вкусную пищу сегодня не проблема. Фасолевый борщ: рецепт постного блюда от актрисы Юлии Такшиной. Мы собрали рецепты разнообразных постных блюд, которые помогут вам составить собственное меню на каждый день поста.
Постные блюда на каждый день
Все смешать, заправить подсолнечным или оливковым маслом. Добавить по вкусу соль и перец. Повар Наталья Геннадиевна. Приготовление: Прокипятить рассол, снять пену, выключить. Добавить подсолнечное масло, уксус. Все ингредиенты выложить в эмалированную кастрюлю, перемешать, залить горячим рассолом, дать настояться. После остывания подавать к столу, украсив зеленью и зернами граната.
Плов с грибами. Фото центра соцподдержки Фото: Предоставлено Салат из чечевицы Состав: зеленая чечевица 250 гр, огурцы маринованные 5-6 шт, красный лук 1 шт, чеснок 3 зубчика, растительное масло 3 ст. Приготовление: Чечевицу отварить, откинуть на дуршлаг, затем смешать с маслом и добавить тонко нарезанный лук, добавить порезанные соломкой огурцы. Все перемешать, дать настояться 20 минут. Положить на поднос кожицей вниз. Сверху посыпать солью, кориандром, измельченным в ступке, свежемолотым перцем.
Наша подборка рецептов постных блюд поможет составить меню на каждый день. Мы собрали лучшие идеи того, что можно приготовить в Успенский пост, чтобы ваше питание было разнообразным и вкусным! Первые блюда.
Понятное дело, что мясные и рыбные нам не подойдут и если в ниже приведенных рецептах вы встретите такой бульон, то его необходимо заменить. Поэтому стоит научиться готовить вкусный овощной или грибной отвар. С последним все гораздо проще, так как сам по себе грибной отвар насыщенного вкуса.
При приготовлении овощного используйте такие овощи, как корень и стебель сельдерея, морковь, лук, свежую зелень, пряности и специи и прочие. Возьмите на вооружение такой совет - в луковицу воткните несколько бутонов гвоздики и кладите в таком виде при приготовлении бульона. Пробуйте и экспериментируйте и вы обязательно найдете то, что особенно понравится вашей семье. Ингредиенты: вода, свекла, морковь, лук репчатый, капуста белокочанная, картофель, чеснок, масло... Очень просто.
Мелко шинкуем лук и нарезаем грибы, обжариваем на растительном масле. Добавляем специи и тонкие колечки зеленого лука.
Спаем промытый кус кус, вливаем стакан воды, варим около 5 минут. Приправляем по вкусу специи, добавляем соей соус. Тушим еще минут 5, снимаем с огня. Даем настояться под крышкой минут 10 и подаем. Рыбные блюда В некоторые дни поста разрешена рыба.
Рецепты кухни Рождественского поста
Макароны отваривают, перекладывают в миску, заливают половиной приготовленной заправки и оставляют на 10-15 мин. Листья салата вымывают и рвут, чистят яблоко и ананас и мелко нарезают. Затем все это добавляют к макаронам и заправляют оставшимся соусом. Рецепт супа из цветной капусты с фисташковым кремом Обжарить полстакана фисташек в течение 5 минут, пересыпать орехи в сотейник и залить водой на 1 см выше фисташек. Варить до мягкости около 30 минут.
Мелко нашинковать 0,5 кг цветной капусты, три яблока, четыре моркови, три зубчика чеснока и имбирь. Все ингредиенты обжарить. Затем выложить все в кастрюлю и залить заранее приготовленным овощным бульоном, накрыть крышкой и варить примерно 20 минут. После приготовления фисташки следует измельчить в блендере, затем залить воду и размешать до получения гладкого крема.
Далее смешать суп с фисташковым кремом, приправить солью и перцем. По желанию посыпьте нарезанной зеленью. Этот рецепт не оставит равнодушным никого и займет достойное место в календаре питания. Рецепт салата "Табуле" В меню Великого поста обязательно должен войти рецепт салата "Табуле".
Залить стаканом кипятка кускус, добавить несколько капель оливкового масла и соль. Крупно нарезать мяту и петрушку, снять кожицу с двух помидоров для этого салата лучше выбрать сладкие. Далее смешать все ингредиенты в салатнице. Заправлять блюдо следует перед непосредственным употреблением оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем.
Рецепт очень простой и вкусный. Рецепт постных рисовых котлет Существует множество рецептов постных котлет. В свое меню постящиеся могут добавить рисовые котлеты, которые ничем не уступают обычным. Хорошенько промыть и сварить рис и картошку по отдельности, конечно.
Нарезать обжарить на растительном масле лук и морковь, потереть сваренную картошку. Далее смешать все ингредиенты, добавить соль и перец. После этого слепить котлеты и пожарить. Готовое блюдо рекомендуется обвалять в сухарях.
Рецепт постных овсяных котлет Для таких котлет нужно залить овсяные хлопья кипятком, перемешать и оставить на 20 минут. Блендером измельчить лук и чеснок в кашицу. Натереть мелко картошку. Смешайте овсянку, овощи, соль, перец, сформируйте котлеты и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.
Рецепт картофеля под цитрусовым соусом Нарезать, посолить, поперчить и обжарить 250 граммов лисичек или других грибов. В рецепт можно добавить измельченный лук. В очищенном картофеле сделать разрезы, в которые следует выложить грибную начинку. Сложить в противень, застеленный фольгой.
Блюдо поставить в духовку и выпекать около получаса. За это время приготовить соус - смешав лимонный и апельсиновый соки и пол-ложки карри. После приготовления полить им картофель. Рецепт постных блинчиков с гречкой В Великий пост можно побаловать себя и блинчиками.
Рецепт постного теста очень прост. Для приготовления необходимо смешать 250 граммов муки, щепотку соли, 4 чайные ложки сахара, налить поллитра минеральной воды с газом. Далее миску необходимо накрыть пленкой и оставить в теплом месте на полчаса. Начинка блинчиков может быть любой.
Для сладких подойдет яблочное пюре, а для сытных - гречка с грибами. Для начинки следует хорошо промыть гречку и обжарить до золотистого цвета.
Горячие блюда без масла Печёные и отварные овощи, каши, супы, блюда из круп и бобовых — примеры горячих блюд, которые можно приготовить без масла.
Такие блюда во время поста разрешены дважды в неделю. Начнём с блюд, которые можно есть и в холодном виде, но для их приготовления необходима термообработка. Супы из овощей и фасоли — важная категория сытных горячих блюд, которые можно приготовить без масла.
Для крем-супов можно взять растительные сливки или готовить вообще без них, в этом случае у вас получится суп-пюре. Супы из корнеплодов получаются более сытными, чем из остальных овощей. Грибные супы — постное блюдо, которое приходит на помощь, когда хочется чего-то более основательного.
Эти горячие овощные блюда можно приготовить без масла, разнообразив свой рацион.
Ешьте больше овощей и сезонных фруктов, не забывайте и о морской капусте, которая весьма полезна. Коровье молоко можете заменить кокосовым или соевым. На его основе получаются очень вкусные каши, которые однозначно оценят и дети. Салаты С салатами гораздо проще, чем с основными блюдами.
Различные овощи сырые или в приготовленном виде , которые можно приправить не только маслом, но и вкусными заправками. Сюда можете добавить соевый соус, горчицу обычную и в зернах, гранатовый сок, сок цитрусовых, рыбный соус, различные травы и свежую зелень и прочие добавки. Если хотите салатом заменить свой обед, можете приготовить более сытный вариант, нежели просто овощной — салат из холодной пасты или салаты с рисом и другой крупой. Ингредиенты: чечевица, морковь, лук репчатый, лук зеленый, сахар, соль, винный уксус, масло растительное 0.
В разделе есть разные рецепты из этих и не только продуктов. В некоторые дни разрешено употреблять рыбу, поэтому блюда во время поста из рыбы вы также можете приготовить, если какой-то наш рецепт вам понравится. Рецепты блюд во время поста могут порадовать ваших домашних. Пост - это не значит невкусные блюда. Готовить вкусные блюда в пост - это на самом деле просто. Использовать рецепты постных блюд в Великий пост, Рождественский пост, Успенский пост или Петровский - смотрите сами.
Россиянам назвали рецепты необычных постных блюд
- 2. Постный плов
- Большая подборка рецептов постных блюд на каждый день - Кулинарные заметки Алексея Онегина
- Вишневый манник в мультиварке
- Постное меню на первую неделю
Постное меню на неделю и месяц: более 100 рецептов
Постные блюда с бобовыми319 рецептов. Но поскольку сегодня готовим постные блюда, то и продукты берем, которые разрешается кушать в пост, в нашем случае – это овощи. Рецепты, помеченные звездочкой, можно делать постными, убирая или заменяя криминальные ингредиенты (их там, как правило, не больше двух) разрешенными. Наша подборка рецептов постных блюд поможет составить меню на каждый день.
Постные рецепты
Потребуется: 6 столовых ложек вермишели 80 гр почти полный стакан длиннозернового пропаренного риса 180 гр растительное масло без запаха для жарки соль и и специи по вкусу Приготовление: Вермишель нужно обжарить до золотистого цвета, затем добавить хорошо промытый рис и обжаривать все вместе еще 2—3 минуты. Затем залить кипятком так, чтобы вода была немного выше крупы, посолить, закрыть крышкой и варить на минимальном огне до полного впитывания воды примерно 15 минут. Когда рис будет готов, можно добавить специи, перемешать и оставить под крышкой минут на 10. Можно накрыть пилав бумажным полотенцем, чтобы ушла лишняя влага и блюдо получилось более рассыпчатым.
Насыпьте в отдельную емкость специи по трети чайной ложки каждого вида. Добавьте туда сахар и соль по 1 десертной ложке. Когда соя закипит, подержите кастрюлю еще пару минут на огне и слейте воду.
Сою отставьте. Раскалите на сковороде масло и добавьте все специи. Обжаривайте, постоянно помешивая, около 30 секунд или 1 минуты. Добавьте на сковороду лук. Жарьте, пока овощ не станет прозрачным.
На мой взгляд, этот рецепт самый вкусный - свекла по-корейски быстрого приготовления. Постные вареники с картошкой и грибами получаются вкусными и сытными. Готовятся они не совсем быстро, но их всегда можно приготовить много и заморозить впрок.
Облепиху перебираем, удаляем хвостики. Обмыв, просушиваем ягоды на дуршлаге, ссыпаем их в блендер-измельчитель. Подливаем 50 мл кипяченой и хорошо остуженной воды.