В полимерных контейнерах можно хранить любые пищевые продукты. Набор контейнеров Qlux для еды и хранения продуктов COCCO 4шт.
10 лучших вакуумных контейнеров для продуктов
Вакуумные контейнеры из этой подборки помогут сохранить свежесть продуктов, а ещё не дадут запахам просочиться в холодильник и послужат ланчбоксами. Для хранения сухих продуктов при комнатной температуре и для охлаждения в холодильной камере, но не для заморозки, можно брать контейнеры с буквами PS на маркировке. Контейнеры для хранения пищевых продуктов стали незаменимыми на каждой кухне, так как они дают возможность удобно хранить еду в холодильнике и переносить с собой. Контейнер для продуктов Good & Good 800 мл с герметичной крышкой я заказывала с доставкой из Магнита. Точно так же, как существуют универсальные пищевые контейнеры, которые подойдут для хранения любой еды, есть и контейнеры, специально разработанные для какой-то определённой функции.
Выкидываем пластиковые контейнеры? Чем опасна удобная посуда
Использование правильных емкостей для хранения пищевых продуктов в ресторане имеет важное значение для минимизации пищевых отходов и обеспечения оптимального товарооборота. Использовать одноразовые контейнеры для пищевых продуктов с целью фасовки выгодно как крупным супермаркетам, так и бабушкам на рынках. В полимерных контейнерах можно хранить любые пищевые продукты. Вы можете выбрать любой тип контейнеров для хранения продуктов в зависимости от ваших нужд и специфики продуктов.
Вакуумные контейнеры для хранения продуктов
Эксперт Роспотребнадзора посоветовала прежде всего смотреть на внешний вид контейнера: если появились сколы, царапины, изменился цвет и прозрачность, стоит поменять контейнер. Надежда Раева: «Если появился неприятный запах, то однозначно такую посуду нельзя использовать. Если после использования контейнера вы вдруг почувствовали химический привкус еды, то это тоже основание для немедленной замены контейнера. Если контейнер деформируется в процессе нагревания, то он не подходит для нагревания и может быть опасен».
Эксперт обратила внимание, что если употреблять не по назначению многоразовый контейнер, то он испортится, нарушится целостность покрытия, это приведет к серьезным последствиям.
К тому же, в них можно разогревать или замораживать блюда. Стеклянные контейнеры легко мыть и дезинфицировать. Однако у них есть и недостатки. Прежде всего, это больший вес и хрупкость. Стекло можно разбить, оно также плохо переносит резкие перепады температур, поэтому его нельзя из холодильника ставить сразу же на разогрев. Пластик В немалом ассортименте сегодня на рынке представлены и пластиковые контейнеры. Например, на сайте интернет-магазина Leomax.
Поэтому, если ПЭТ используется только в качестве тары для хранения пищевых жидкостей или сыпучих продуктов, то никакого вреда для человека и его здоровья такая тара не представляет. За счет стойкости к щелочам прекрасно подходит для изготовления тары под непищевые жидкости - шампуни, моющие средства, отбеливатели, другая бытовая химия. Выдерживает без последствий температуру практически до восьмидесяти градусов. Поливинилхлорид PVC, ПВХ Автор: pixabay Категорически не применяется в пищевой промышленности, так как при даже при незначительном нагревании становится ядовитым и выделяет токсичные вещества.
Полиэтилен низкой плотности или полиэтилен высокого давления LDPE, ПЭВД Автор: pixabay Используется в пищевой промышленности для изготовления тары контейнеров для продуктов, пакетов, продуктовой мягкой и термоусадочной упаковки. Абсолютно нетоксичен. Но разогревать продукты, находящиеся в такой таре в микроволновой печи — не рекомендуется. Полипропилен PP, ПП Автор: pixabay Самый распространенный и абсолютно безопасный и нетоксичный как считается вид пластика, используемый в пищевой промышленности для изготовления емкостей для хранения продуктов питания.
Ёмкости из полипропилена используют на производстве даже для упаковки и хранения детского питания. Максимальная безопасная температура нагрева таких емкостей до девяноста градусов. Продукты в емкости из полипропилена можно без опасения разогревать в микроволновке. Полистирол PS, ПС Автор: pixabay Если брать «пищевое» направление, то из полистирола изготавливают пищевые контейнеры и подносы, контейнеры для яиц и одноразовую посуду.
При нагреве полистирол выделяет токсичные вещества. Поэтому пить горячий чай из полистироловых стаканчиков, есть горячую пищу из полистироловых тарелочек полистироловыми ложечками, помещать полистироловые емкости в микроволновку, крайне а если точнее - категорически не рекомендуется. Если задаться вопросом почему такой опасный пластик до сих пор используют при изготовлении одноразовой посуды, то производитель ответит — он очень-очень дешевый. Потребитель ответит — это бывает очень удобно.
А здравомыслящий человек, ради своего здоровья и жизни, полностью откажется от использования одноразовой посуды с клеймом «6».
Им можно доверить правильную организацию пространства холодильника, хранение остатков ужина и свежесть завтрака любимого школьника. Это три посудины, сделанные из увесистого добротного стекла. Они достаточно глубокие, а стеклянные стенки позволяют видеть все, что находится внутри. Также они подходят для тех, кто не доверяет хранение еды посуде из пластика, а предпочитает более экологичные материалы. В них приятно хранить приготовленные впрок гарниры, складывать пожаренные котлеты и отбивные. Я использовала их, когда надо было обеспечить мужчину на три дня домашними ужинами.
Виды контейнеров для хранения продуктов: плюсы и минусы
Пищевые контейнеры предназначены для хранения, подогрева, транспортировки еды, а так же для заморозки продуктов питания. Из полипропилена делают контейнеры для хранения продуктов (тару для квашеной капусты, баночки для сметаны и др.), флаконы для шампуней и пакеты для упаковки хлеба или круп (прозрачные и шуршащие, на вид не такие, как пакеты из ПВД). Применение одноразовых контейнеров под запайку и сроки хранения продуктов.
Контейнеры для хранения
Это дорого, средняя стоимость систем от Breeze, Zepter составляет 500-600 у. Для работы насоса требуется электричество или аккумулятор. Металлические контейнеры с крышками Основа металлических контейнеров — нержавеющая сталь, алюминий, жесть. Все изделия отличаются по цене, прочности, надежности и возможностям применения. Я бы не советовал использовать для хранения продуктов в холодильнике емкости из чистой нержавеющей стали, жести. Оставьте их для сухих сыпучих продуктов. Дело в том, что еда даже с минимальным процентом влажности может приобрести металлический привкус. Если вы разместите там овощи, фрукты, они быстро потеряют полезные свойства. Самый оптимальный вариант — эмалированные металлические контейнеры.
Эмалевый слой нанесен как внутри, так и снаружи изделия, что позволяет обеспечить безопасное хранение пищи в холодильнике. Смело рассчитывайте на устойчивость к влаге, впитыванию запахов. Если положить внутрь что-нибудь маркое, например, свеклу, окрашенные участки можно будет легко отмыть. Крышка может быть пластиковой или эмалированной металлической. Выбирая изделие не поленитесь хорошо осмотреть покрытие. На контейнере не должно быть сколов и царапин. В обратном случае гигиеничность существенно снизится, а металл начнет ржаветь. В процессе эксплуатации следует аккуратно обращаться с защитным слоем, стараясь не повредить его ножами и прочими острыми предметами.
Что хранить: эмалированные лотки с крышкой подходят для хранения любых готовых блюд, в том числе числе, заливных, холодцов, супов, гарниров. Контейнеры для хранения зелени Это довольно высокотехнологичный продукт, позволяющий зелени оставаться свежей до трех недель подряд. Для этого достаточно вымыть и высушить петрушку, укроп, заложить их в контейнер и закрыть прозрачной крышкой. В изделии есть специальный носик, куда доливается вода. Жидкость покрывает корни растений и поддерживает свежесть. После этого емкость можно отправлять в холодильник. Сюда каждый день придется доливать воду, что создает парниковый эффект и сохранность продукта. Лучшие холодильники с зоной свежести для зелени Преимущества такого решения очевидны: контейнеры для зелени не занимают много места, они спокойно размещаются на боковых полках дверцы.
Очистку и мытье можно доверить посудомоечной машине. Лотки представлены в различных размерах, но они недешевы. Минимальная стоимость начинается от 1. Советую обратить внимание на модели от бренда Prepara. Пищевые пакеты и пленки Большинство продуктов может храниться в полиэтиленовых пакетах. Однако, следует проследить, чтобы они были предназначены для пищи. Срок хранения в такой таре не должен превышать 24 ч, так как материал не пропускает воздух. Другое дело — целлофановые пакеты, они обеспечивают более свободный газообмен и могут использоваться для более длительного хранения еды.
Хорошим решением является пищевая пленка, в которую легко завернуть любой кусок Какие продукты можно хранить: рыба, мясо, сыр, фрукты, овощи. Что нельзя хранить: вареную колбасу, сало, сливочное масло и прочие продукты с высокой жирностью. В пакетах и пленках продукты быстро прогоркают и покрываются белым налетом. Полиэтилен — не лучший друг для хранения хлеба. Булки, помещенные в нем в холодильник, теряют мягкость и быстро плесневеют. Вакуумные пакеты и упаковщики Вакуумные упаковщики продаются в комплекте с пакетами, крышками или рулонами полиэтилена. Подобные наборы представлены по высокой цене, но она окупится, если вы привыкли заготавливать множество еды впрок. В такой упаковке удобно отправлять овощи, фрукты, рыбу, мясо в заморозку.
ПВХ Элемент хлор является основным ингредиентом, используемым для изготовления поливинилхлорида, распространенного типа пластика, который является биологически и химически стойким. Эти две характеристики помогают ПВХ-контейнерам сохранять целостность продуктов внутри, включая лекарства. Данный компонент не наносит вред съедобной продукции и не выделяет вредных веществ, также разрешена вторичная переработка.
ПВД Полиэтилен низкой плотности тоньше, чем некоторые другие пластмассы, но это не сказывается на прочности, также он обладает высокой термостойкостью. ПВД обычно используется в пищевой упаковке. Безопасно для пищи, не видоизменяет ее характеристик.
PP Полипропилен PP является жестким, и наиболее прочным, чем другие пластмассы. Он может быть полупрозрачным, непрозрачным и любого другого цвета. ПП имеет высокую температуру плавления, что делает его особенно подходящим для пищевых продуктов, которые используются, например, в микроволновых печах или моются в посудомоечных машинах.
ПП обычно используется в пищевой промышленности для изготовления пищевой упаковки пластиковой для йогуртов, соусов, джемов, варенья, солений, меда, сметаны и многого другого. Пластик одобрен для хранения пищевой продукции, а также он может быть переработан. PS Полистирол ПС - это бесцветный, твердый пластик без особой гибкости.
Обычно используется для изготовления пластиковых стаканчиков, лотков для гастрономов и хлебобулочных изделий, контейнеров для быстрого питания и крышек, горячих чашек и коробок для яиц. Безопасный пластик для контакта с едой, может быть переработан.
Переложите в них всю еду из кастрюль и сковород, а затем аккуратно составьте тары друг на друга. Вы сразу заметите, сколько пространства освободилось на полках холодильника. Кроме того, стеклянные емкости для еды не впитывают запахи пищи и не окрашиваются в цвет продуктов. Стенки стеклянных емкостей, в отличие от посуды из пластика, не окрасятся от сока свеклы, моркови или краснокочанной капусты. Поэтому тара из стекла, даже спустя годы эксплуатации, выглядит эстетично. Вакуумный контейнер для еды Вакуумные контейнеры способны ощутимо облегчить Ваш быт. Такую посуду производители оснащают специальной крышкой с клапаном, с помощью которого можно регулировать поступление воздуха в емкость.
Положив еду в вакуумную тару, ее накрывают крышкой, после чего сдавливают сразу с нескольких сторон. Когда воздух выйдет из посуды — закройте клапан, расположенный на крышке. Вакуум, созданный внутри емкости, на несколько дней продлит срок годности продуктов, которые в ней лежат. Такой контейнер идеально подходит для хранения детской еды и продуктов, которые нужно употребить в течение пары суток. В вакуумной посуде хранят творог, молоко, ягоды, открытые консервы и другую скоропортящуюся пищу. Кроме того, взяв с собой в такой посуде суп, жидкую кашу или второе блюдо с подливом, Вы можете быть уверены в том, что оно не прольется в дороге.
Скорая помощь угловому шкафчику Хранить миски или ланчбоксы в одном и том же месте с их крышками вполне логично, но это может привести к тому, что пространство, заполненное самыми разными предметами, будет практически невозможно содержать в порядке.
Для решения вопроса отсортируйте крышки по размеру или типу контейнера и разместите на трёхуровневой полочке так, как вам будет удобно их хранить. Для гарантии сохранности результата можете даже распечатать этикетки, чтобы уж точно никто в доме их не перепутал. Маркируйте по размеру, типу или цвету - в зависимости от того, что будет лучше именно для вашей семьи и вашей кухни. Возьмите под контроль бутылки Выделите в одном из шкафичков место для обычного канцелярского лотка для бумаг. И переверните его на бок. Теперь бутылки для воды можно легко складывать друг на друга, и они не будут опрокидываться или занимать лишнего места. Их можно держать на видном месте, чтобы они всегда были в пределах досягаемости, а также дать волю своей креативности, купив лоток для бумаг с забавным принтом или даже декорировать его самостоятельно.
Контейнеры для хранения пищевых продуктов
Собираетесь ли вы разогревать пищу в СВЧ-печи? Вы планируете мыть изделия вручную или в посудомоечной машине? Выбор среди материалов невелик — пластик или стекло. Однако пластик пластику рознь. В хозяйственных магазинах представлено огромное разнообразие емкостей для хранения, но далеко не все подходят для пищевых продуктов. Ищите на этикетке две маркировки «PP», что значит полипропилен и «5» — цифра, обозначающая безопасный пластик без токсинов. Контейнеры из полипропилена можно использовать для разогрева пищи в микроволновке, но с некоторыми оговорками.
Стекло считается лучшим материалом для пищевых контейнеров, потому что не пропускают ни влагу, ни воздух, ни запах. Хранить такие контейнеры можно только в закрытом пространстве, куда не проникают солнечные лучи. Пластиковые контейнеры Плюсы.
Пластик — самый дешёвый и лёгкий материал. При правильном подборе материала нужно искать прочные и плотные может достаточно долго хранить продукты. Выбор действительно важен. Если пластиковая ёмкость после мытья продолжает дурно пахнуть — выкидывайте её прочь: в таком контейнере нельзя хранить еду. Керамические контейнеры Плюсы. Хорошо защищают продукты от света и красиво выглядят, из-за чего такие контейнеры можно спокойно ставить на открытые полки. Хранить продукты в керамических контейнерах можно очень недолго. Бамбуковые контейнеры Плюсы.
Наиболее популярны пластиковые контейнеры с защелкивающейся крышкой и резиновыми уплотнителями. Они неплохо справляются с задачей — не пропускают воздух, легко открываются и закрываются. Для порядка в холодильнике удобны узкие прямоугольные ящики. Их можно наполнить продуктами или овощами разного вида. Содержимое не смешивается. Еще удобнее, если на дне есть маленькие колесики, облегчающие выдвигание. Требования к посуде для морозильной камеры Отрицательные температуры в морозилке диктуют свои условия. Материал контейнера для морозильной камеры холодильника должен выдерживать заморозку и длительное нахождение при температуре до минус 20 градусов. Из пластиков это только полипропилен, который обозначают знаком РР полипропилен. Производители указывают возможность замораживания, используя специальный значок в виде трех снежинок иногда одной и треугольник с цифрой 5 внутри. Они должны присутствовать в обязательном порядке, особенно если планируется хранение не 1-2 дня, а длительное, например, для заморозки овощей на зиму. Крышка контейнера для морозильной камеры должна плотно прилегать, без зазоров и щелей. В крайнем случае нужно дополнительно обернуть емкость пленкой. Вакуумные емкости для продуктов Отдельно стоит сказать о вакуумных контейнерах для хранения продуктов в условиях холодильника. Воздух из емкостей удаляют после заполнения входящим в комплект насосом. В созданной таким образом среде продукты дольше остаются свежими, так как не окисляются. В комплектах для домашнего использования насосы маленькие, работающие без дополнительного питания — ручные. Ничего сложного в эксплуатации нет. Насос вставляют в отверстие в крышке и откачивают воздух. Отверстие закрывают плотной пробкой. В чем нельзя хранить продукты Перекладывать готовые блюда в контейнеры нужно не только для компактности. Далеко не все кастрюли и сковороды подходят для хранения. Категорически нельзя хранить еду в чугунной кастрюле или сковороде без покрытия. Чугун склонен к ржавлению и для него губительна влага. Нельзя хранить блюда в алюминиевой посуде без эмали или противопригарного напыления. Алюминий может вступать в реакцию с кислотами и солями, содержащимися в блюде. Не стоит оставлять еду в керамике, она впитывает запахи и жиры, если нет эмали. Эмаль инертна, но не все эмали любят длительный контакт с жирами и соусами. Лучше переложить содержимое в контейнер. И еще один момент — чугунная, литая алюминиевая, стальная и керамическая посуда для приготовления тяжелая и громоздкая, занимает на полках много места, излишне нагружая их.
Набор пищевых контейнеров "Пруфа" для хранения, 17 шт Набор пищевых контейнеров "Пруфа" для хранения, 17 шт Набор пищевых контейнеров "Пруфа" для хранения, 17 шт Набор пищевых контейнеров, является идеальным решением для хранения разных продуктов. Он включает в себя разнообразные размеры контейнеров, что позволяет использовать их для хранения различных продуктов - от мясной нарезки и сыра до индивидуальных порций блюд.
Пищевые контейнеры – их разновидности, плюсы и минусы каждой формы
Преимущества контейнерной заморозки Упорядоченное хранение, отсутствие нарушения продуктового соседства например, в одной камере можно легко хранить зелень, мясо или рыбу. Возможность указать на крышке контейнера дату замораживания, тип продукта, степень его порезки и другую информацию. Исключено появление неприятного запаха в морозильном отсеке за счет герметичной крышки. Удобство при порционной заморозке, в том числе готовых бульонов, фарша. Грамотная транспортировка и хранение пищи, полное отсутствие деформации. При этом, мягкие продукты например, ягоды не «смерзаются» и не превращаются в однородную массу.
Важные рекомендации Перед заморозкой овощей, зелени или фруктов их следует хорошо промыть и высушить, поскольку лишняя влага может испортить вкусовые качества. Продукты могут примерзнуть к стенкам или друг к другу, затрудняя распаковку. После размораживания повторное замораживание не допускается. Глубокая заморозка не убивает вредные бактерии, а просто замедляет их рост.
Главные критерии Обязательным символом является «вилка и рюмка», означающий, что посуда пригодна для хранения продуктов питания. Знак «снежинка» говорит о том, что контейнер можно использовать для хранения еды в морозилке. Часто с этим обозначением бывает написана минимальная температура, которую способна выдержать тара. Символ «волна» или изображение микроволновой печи подтверждает, что продукты в данной таре можно размораживать в микроволновке. Дополнительно на контейнере могут быть значки, разрешающие мытье в посудомоечной машине, указание объема и др. Любые зачеркнутые показатели обозначают запрет на тот или иной способ применения пластиковой посуды.
Маркировка Кроме вышеперечисленных символов важно обращать внимание на маркировку пластика. Помните, что предназначенная для заморозки посуда может быть изготовлена только из пропиленов, которые не выделяют токсичные вещества при нагревании. Пластиковые контейнеры для заморозки могут изготавливаться из следующих материалов: Полипропилен — PP прочный и безопасный пластик, который легко принимает любую форму. Допустимо их применение в СВЧ печах.
И люди активно их покупают, даже не подозревая, что использование такой продукции неблагоприятно сказывается на возможности зачать ребенка, а также способно нарушить баланс гормонов. Все самые наихудшие свойства ПВХ проявляются под воздействием высоких температур и длительного хранения горячей еды. Эти разновидности пластика признаны вполне безопасными для здоровья. Горячий чай или любые подогретые жидкости в этой таре могут вызвать отравление. Используется для изготовления пластиковой посуды одноразового пользования. Данная разновидность также содержит токсичные вещества, плохо влияющие на здоровье человека. Под воздействием высоких температур пластик становится очень вредным. Он применяется для упаковки пищевых продуктов.
В рейтинге лучших контейнеров для заморозки представлены емкости из стекла. Можно ли замораживать в одноразовых пластиковых контейнерах Большинство одноразовых контейнеров изготовлены из пластика другого типа и качества, чем контейнеры для заморозки. Так как в одноразовых контейнерах пластик более низкого качества, использовать такие емкости для заморозки проблематично — они могут треснуть при замораживании. Кроме того, так как стенки одноразовых контейнеров тоньше обычных, хранение в морозилке в таких емкостях продуктов может привести их к « ожогу ». Можно ли замораживать в контейнерах для СВЧ Обычно, контейнеры, которые подходят для нагрева в микроволновой печи, можно использовать для заморозки продуктов. Убедитесь в этом, посмотрев на маркировку на дне контейнера. На пригодном к хранению в морозильной камере контейнере должны быть изображены снежинки. Как использовать контейнеры для заморозки Что можно заморозить в контейнере? Подходящие для морозильной камеры контейнеры можно использовать для длительного хранения: ягод, фруктов, овощей, уже готовых блюд макароны, рагу, запеканки, мясо и т. Расскажем, как пользоваться контейнерами для заморозки максимально эффективно: Замораживайте продукты в небольших или средних контейнерах. Разделение продуктов на порции перед замораживанием ускорит время замораживания. Кроме того, когда придет время их доставать из морозилки, Вы сможете разморозить то количество, которое планируете использовать за один раз. Контейнер для заморозки с теплым содержимым повысит температуру в морозилке, что может повлиять на качество хранящихся в ней замороженных продуктов. Обязательно оставьте немного незаполненного пространства сверху. Так как продукты могут немного расширяться при замораживании, крышка контейнера может подняться. Плотно закрывайте крышку контейнера для морозилки. Это поможет защитить продукты от морозного воздуха. По возможности маркируйте контейнеры, указывайте дату заморозки. Как выбрать контейнеры для заморозки Мы рассказали, какие контейнеры лучше для заморозки — это специальные морозоустойчивые боксы. А перед тем как купить контейнеры для замораживания, обратите внимание на следующие параметры.
Виды контейнеров для холодильника по материалам, устройству, принципу действия
| А вы храните крупу и другие сыпучие продукты в пластиковых контейнерах? | Использовать одноразовые контейнеры для пищевых продуктов с целью фасовки выгодно как крупным супермаркетам, так и бабушкам на рынках. |
| Как выбрать пластиковый контейнер для хранения еды - их виды и маркировка | Пластиковый пищевой контейнер – отличный вариант для хранения еды в глубокой заморозке. |
| Пищевые контейнеры: разновидности, плюсы и минусы каждой формы | Современная пищевая индустрия предлагает множество самых разных герметичных контейнеров и для заморозки в морозильнике, и для хранения сыпучих продуктов. |
| Виды контейнеров для еды – как выбрать безопасный ланчбокс? | food container стоковые фото и изображения. |
| Стеклянные или пластиковые: какие пищевые контейнеры подобрать для кухни | 10 Контейнер для пищевых продуктов Martika 10 л С207П. |
25 кухонных лайфхаков, которые научат вас правильно хранить продукты
Он может проникать в продукты. При утилизации данный материал выделяет опасные ядовитые вещества — диоксины. Прежде, чем приобретать удобные контейнеры, стоит знать, что со временем пластиковая тара: утрачивает свою первоначальную форму и деформируется; может потрескаться; приобретает неприятный специфический запах; теряет герметичность. Вы до сих пор размышляете, какие преимущества и недостатки у пластика и стекла? Но при многолетней эксплуатации большинство контейнеров теряют свои свойства. Поэтому, когда покупаете набор пластиковых ёмкостей, скоро придется его менять на новый комплект. Многие хозяйки всё же предпочитают хранить продукты в пластиковых ёмкостях. При выборе подобных наборов следует принюхаться к ним.
Качественный пластик почти не имеет запаха и аромата. Если контейнер обладает резким запашком, то его лучше оставить на полке магазина. Он указывает на использование низкокачественного сырья при изготовлении изделия. Плюсы и минусы стеклянной тары Несомненно, человечество пока не изобрело лучшего материала для изготовления тары, чем стекло. Во-первых, безопасно хранить в стеклянных бутылях и бутылках воду. Жидкость не вступает в химическое взаимодействие с инертным материалом. В былые времена для упаковок различных напитков использовалось только стекло.
Во-вторых, бутылки из-под лимонада, кефира и молока сдавались в специальные пункты. Это было экономически выгодно. Для хранения сыпучих продуктов также следует выбирать стеклянные емкости. Прозрачный контейнер безопасен и удобен. Вы можете приобрести набор стеклянных банок, которые имеют крышки со специальными прижимными механизмами.
На что обратить внимание при выборе: Цель использования. Вакуумные контейнеры обычно применяются для хранения продуктов в холодильнике или морозильнике. Для этого подойдут недорогие стеклянные модели. Если планируются дальние поездки или отдых на природе, то стоит выбирать практичные варианты из пластика. Как правило, боксы имеют вместимость от 150 до 3000 мл. В больших удобно хранить мясные и рыбные полуфабрикаты, овощи, ягоды и грибы. В маленьких берут на работу обед.
Преимущества использования одноразовых контейнеров для готовой еды и продуктов под запайку Контейнеры под запайку — отличное решение, когда требуется герметичная упаковка порционных продуктов, продаваемых в розничных или оптовых магазинах. Они способны продлевать срок хранения и при этом позволяют разглядеть товар за счёт прозрачности плёнки. Их применение — отличная возможность оптимизировать расходы на приобретение упаковочных материалов, поскольку предусматривает сочетание лотка и плёнки. Последняя стоит существенно дешевле крышки, а ещё исключает риск случайного вскрытия упаковки во время транспортировки. Другие преимущества: доступность задействования модифицированной смеси газов для продления срока хранения; обеспечение надёжной защиты продукта от целого ряда негативных воздействий извне; обеспечение герметичности даже для жидких продуктов вроде супов или соусов; удобство использования, когда продукт легко достать или продолжить готовить в лотке; экологичность и безопасность материалов, которые ещё и можно вторично переработать. Не стоит забывать и об эстетичности подобной упаковки. Она отлично выглядит на витрине и при необходимости может быть использована с фольгой, картоном и бумагой. Более того: их легко открывать и при необходимости можно даже подать в них, например, уже приготовленный полуфабрикат. Применение одноразовых контейнеров под запайку и сроки хранения продуктов Как уже упоминалось, чаще всего такие ёмкости применяются для хранения продуктов питания. Их используют: на мясокомбинатах или предприятиях по переработке рыбы для упаковки свежих или замороженных продуктов, а также полуфабрикатов; на кондитерских фабриках для упаковки пирожных с кремовой шапкой или суфле, которое можно легко повредить; в кулинарных цехах, где изготавливают полуфабрикаты и продукты быстрого питания вроде замороженных блинчиков, суши или соусов; в супермаркетах, где в них хранят салаты, нарезку из сыра, копчёной рыбы, колбас, а также орехи и фрукты.
Однако, следует проследить, чтобы они были предназначены для пищи. Срок хранения в такой таре не должен превышать 24 ч, так как материал не пропускает воздух. Другое дело — целлофановые пакеты, они обеспечивают более свободный газообмен и могут использоваться для более длительного хранения еды. Хорошим решением является пищевая пленка, в которую легко завернуть любой кусок Какие продукты можно хранить: рыба, мясо, сыр, фрукты, овощи. Что нельзя хранить: вареную колбасу, сало, сливочное масло и прочие продукты с высокой жирностью. В пакетах и пленках продукты быстро прогоркают и покрываются белым налетом. Полиэтилен — не лучший друг для хранения хлеба. Булки, помещенные в нем в холодильник, теряют мягкость и быстро плесневеют. Вакуумные пакеты и упаковщики Вакуумные упаковщики продаются в комплекте с пакетами, крышками или рулонами полиэтилена. Подобные наборы представлены по высокой цене, но она окупится, если вы привыкли заготавливать множество еды впрок. В такой упаковке удобно отправлять овощи, фрукты, рыбу, мясо в заморозку. За счет отсоса воздуха продукты занимают гораздо меньше места внутри камеры. Хорошей альтернативой выступают специальные вакуумные пакеты. В продаже представлены одноразовые и многоразовые разновидности. В первом случае используется упомянутый выше вакуумный упаковщик, во втором — специальный клапан. Откачать кислород из клапана можно пылесосом или простым насосом. Это удобно, эффективно, дешево и сердито. Фольга Рулонная фольга не позволяет распространяться посторонним запахам. Такая упаковка не пропускает воду, не впитывает жир. Средняя цена варьируется в пределах 80-400 р. Если вы берете фольгу именно для хранения, переплачивать нет смысла. Недорогие рулоны более тонкие, но в них паро-, воздухопроницаемость практически равны нулю как в дорогих образцах , что обеспечит сохранность всего вкусного. На практике продукт, принесенный из магазина, заворачивается в несколько слоев фольги и помещается в холодильную камеру. В действительности можно заворачивать в один слой. Просто необходимо обеспечить герметичность стыков. Отмечу, что производители не рекомендуют размещать внутри кислые, соленые продукты, так как металл может окислиться. На самом деле они перестраховываются, — фольга может использоваться для кратковременного хранения кислых и агрессивных продуктов часа на 2. Для более длительного хранения советую взять пищевую пленку или контейнер. При выборе фольги следует искать пометку «универсальная» или «для хранения продуктов». Что можно хранить: любые жирные продукты, готовые блюда, теплую, но не горячую пищу. Фольгированная упаковка выдерживает небольшой нагрев. Что нельзя: недопустимо длительное хранение маринованных, острых, кислых и прочих агрессивных продуктов. Фольга становится хрупкой, рвется, благодаря чему они заветриваются. Опять же, блюдо только что вытащенное из духовки, в фольгу лучше не закладывать. Бумага пергаментная, бумажные пакеты Этот материал позволяет провизии дышать, что исключает появления конденсата и неприятных запахов. Тут отлично сохранится вкус кондитерских изделий, хлеба, выпечки. Бумага не испортит всеми любимую хрустящую корочку, а крема и пропитки не приобретут неприятный привкус и посторонние запахи. Что можно хранить: масло, кондитерские изделия пончики, пирожки, кексы, пирожные , творог, сыр, колбаса, копчености. Что нельзя: сырая рыба, фрукты, овощи, зелень. Высокая влажность быстро повредит бумагу. Пакеты различного формата для хранения продуктов выпускают компания Tescoma, Paclan.