Исключение – сливочное масло, если на дверце холодильника оборудован специальный отсек или контейнер с дополнительной защитой от тепла.
Как дольше сохранить листовую зелень? Лайфхак для холодильника
Контейнер для хранения зелени. Материал: пластик. Размеры 14х9,2х26см. Рекомендуется мыть вручную в теплой воде мягкой тканью, можно мыть в посудомоечной машине на щадящем режиме. Опытные хозяйки предлагают несколько проверенных способов хранения зелени в холодильнике, среди которых есть оригинальные. Плотно закройте контейнер и храните в холодильнике.
Вкусно и свежо: как правильно хранить продукты в холодильнике
Если не получилось вовремя убрать зелень в холодильник, тогда можно попробовать вернуть листьям и веткам свежий вид. контейнер для хранения зелени Белый 500мл Контейнер для холодильника 146052438 купить за 528 ₽ в интернет-магазине Wildberries. Закройте контейнер крышкой, поставьте его в холодильник и оставьте там на 8–10 часов, а лучше на сутки. В герметичных контейнерах, в комплект которых входит насос для откачивания воздуха, зелень сохранит свои свойства 2-3 недели. Сохраняя свежесть надолго: контейнеры для хранения зелени в холодильнике. На деле же те, кто не съедает зелень типа салата и шпината за пару дней, знает, что держать их в холодильнике — та ещё проблема: уж слишком быстро портятся.
В США выпустили контейнеры для хранения зелени
Не мыть. Загрязнения убрать бумажным полотенцем или салфетками. Из-за возможного конденсата при транспортировке или не обсохшей росы до сбора с грядки зелень может быть влажной. В этом случае ее надо просушить: промокнуть бумажным или тканевым полотенцем, разложить рыхлым слоем на сухой ткани вдали от солнечных лучей в хорошо проветриваемом месте. Но ненадолго, уже после 2-х часов листья начинают терять влагу. Способы хранения зелени Есть несколько способов продлить свежесть срезанной зелени в холодильнике. Только надо учитывать, что не все растения отличаются хорошей стойкостью. В среднем, в зависимости от вида и сорта без потери свойств листовые овощи и травы можно сохранить на срок от 1 до 3 недель. В полиэтиленовом пакете Каждый вид зелени расфасовать по отдельным пакетам. Создать воздушную прослойку и завязать. Такая упаковка защищает растения от высыхания и создает требуемую для них влажную среду.
Пучки останутся в ней свежими от 5 до 7 дней. Это универсальный способ, который применим ко многим овощным культурам, например, так можно хранить редиску в холодильнике. В полотенце Зелень завернуть в обычное вафельное неплотное полотенце и сбрызнуть водой из пульверизатора. В таком виде она сохранится 5-7 дней. А если поместить ее в пакет или контейнер, то срок хранения увеличится до 10-14 дней. Вместо вафельного можно использовать бумажное полотенце. Но после такого способа на листве остаются кусочки налипшей бумаги, которые, впрочем, легко удаляются при мытье. В вакуумном контейнере В герметичных контейнерах, в комплект которых входит насос для откачивания воздуха, зелень сохранит свои свойства 2-3 недели. В вакууме она не будет подвержена воздействию внешних факторов. Емкость для хранения продуктов должна быть чистой и сухой.
Утрамбовывать их не надо.
Упаковать и поместить на хранение. Похожая статья Срок хранения свежих и сушёных фиников в домашних условиях Способы сохранения Современные технологии наряду с традиционными методами позволяют сохранять зелень на протяжении нескольких недель или месяцев.
Выбор способа и места хранения зависит от поставленной цели: заготовка на зиму предполагает хранение в морозилке, использование в течение нескольких дней возможно и без заморозки. В бумажном полотенце Это неэффективный, но очень распространенный рецепт сохранить зелень свежей в холодильнике на неделю, не больше. Он помогает удерживать влагу, но не защищает от избытка кислорода и процесса гниения.
Самый простой способ — завернуть зелень в бумажное полотенце, перед тем как убрать ее в холодильник. При этом нужно проконтролировать, чтобы оставшаяся на листьях влага не размочила бумагу. Можно чистую сухую приправу завернуть в плотное бумажное полотенце, опрыскать водой из цветочного пульверизатора, сверток уложить в целлофановый пакет или контейнер, убрать в холодильную камеру.
В полиэтиленовом пакете Это недорогой, простой и при этом достаточно эффективный способ, позволяющий сохранить свежесть зелени в холодильнике в течение нескольких дней. Полиэтиленовый пакет предохраняет от избытка кислорода и поддерживает требуемый уровень влажности. Перед закладкой зелень перебирают, немытой укладывают в пакеты, размер которых должен быть таким, чтобы стебли и листья не ломались.
Пакеты надувают, плотно завязывают и убирают в холодильник на нижнюю полку. В вакуумном контейнере Надолго сохранить приправы поможет вакуумный контейнер, имеющий приспособление для откачки воздуха. В такую емкость совсем не проникает кислород, поэтому там отсутствуют бактерии и микробы.
Зелень долго сохраняет влагу, которая почти не испаряется При выборе контейнера необходимо проверить, чтобы он был изготовлен из качественного пищевого пластика, иначе возможно появление резкого химического запаха. Лучше выбирать изделия надежных, проверенных фирм. Очень важно, чтобы хранение производилось не в помещении, а именно в холодильной камере.
В вакуумной упаковке хранение зелени в холодильнике может осуществляться сроком до 1 месяца. В обычном пластиковом контейнере Порядок упаковки зелени в обычный пластиковый контейнер такой же, как и в вакуумный. Главное — чтобы крышка плотно закрывалась, была закручивающейся или сделанной из силикона.
Этот рецепт несколько надежнее, чем при использовании целлофановых упаковок или бумажных полотенец, и позволит увеличить срок хранения до 10-12 дней. В стеклянной банке Стекло идеально для заготовок, оно не токсично, не выделяет запахи и не впитывает их, ограничивает поступление кислорода, способно поддерживать необходимый уровень влажности. В отличие от пластика стекло является экологически чистым.
Зелень хорошо храниться до 2 недель в обычной стеклянной банке с капроновой крышкой, которая закрывается почти герметично. Важно правильно подготовить продукт перед закладкой, чтобы в посуде не распространялась гниль. Банку нужно хорошо промыть и обсушить, неплотно заполнить подготовленными приправами, закрыть пластиковой крышкой.
У этого способа есть два недостатка: склянки занимают много места; изредка нужно удалять конденсат на внутренней поверхности. В емкости с водой Есть еще один нехитрый рецепт, как хранить свежую зелень в холодильнике. Некоторые ее виды содержат в своем составе вещества, препятствующие размножению бактерий эфирные масла и фитонциды , и могут замачиваться на длительной промежуток времени.
Важно, чтобы зелень заполняла максимум объема. Но при этом не рекомендуется ее ломать, избегайте повреждения листьев. Все гениальное просто Самый простой способ сохранить зелень — залить ее водой. Она будет храниться долго, но есть один минус. Часть веществ из растений будет переходить в воду. При этом снизятся их вкусовые качества. Хотя разница практически не ощущается.
Как дольше сохранить зелень свежей в холодильнике если ее немного Если нужно сберечь небольшое количество зелени в течении 4-5 дней, поступайте следующим образом: Промойте зелень; Стряхните воду, но не высушивайте; Положите ее в полиэтиленовый пакет без перфорации отверстий ; Завяжите его так, чтобы внутри был большой объем воздуха. Перед хранением — напоить Это один из самых действенных и простых способов сохранить зелень свежей в холодильнике. Но он не подойдет для рукколы, зеленого лука и салата. Для любого другого вида зелени он работает отлично. Сначала необходимо обрезать у зелени корни. После этого тщательно промыть ее, отобрать все подгнившие и пожелтевшие листки и стебли. После этого перевязать в пучки нитками или резинками.
Подберите большой пластиковый контейнер. Крышка должна плотно герметично закрываться. Уложите в него зелень так, чтобы она не доходила 1-2 см до верха. Пучки при этом должны лежать свободно, без давления. Наберите в него столько холодной воды, чтобы она скрывала всю зелень. Воду желательно использовать фильтрованную. После этого поставьте контейнер в холодильник на 6 и более часов.
Оптимальный вариант — на ночь. После того как пройдет время, достаньте пучки зелени из контейнера. Дайте стечь с них воде, слегка обтрясите. Из контейнера слейте воду, но не протирайте насухо. Положите пучки назад и герметично закройте крышкой. Чтобы не допустить загнивания зелени, раз в 1-2 дня меняйте местами нижние пучки с верхними. Зелень в таком контейнере будет храниться гораздо дольше, чем в нижних ящиках холодильника.
В чём можно, а в чём нельзя хранить продукты в холодильнике Фото: Freepik Пищевая плёнка или полиэтиленовые пакеты Плёнка и полиэтиленовые пакеты отлично подходят для хранения продуктов в морозильной камере. Чем плотнее будет пакет, тем лучше: он точно не пропустит запахи. Следующий уровень — зип-пакеты: в них продукты проживут чуточку дольше. А вот от использования полиэтилена в холодильнике стоит отказаться.
Дело в том, что практически из любых продуктов испаряется влага, она конденсируется внутри пакета — и продукты плесневеют или просто портятся. Контейнеры Их делают из разных материалов. Самые популярные — пластиковые. Если покупаете такой, обратите внимание на маркировки: на дне контейнера обязательно должен быть знак в виде бокала и вилки — это значит, что в нём безопасно хранить еду.
Если кроме этой маркировки вы видите буквы PS — контейнер можно смело убирать в холодильник, а если PP — он подойдёт как для холодильной, так и для морозильной камеры. Так что пластиковый контейнер рано или поздно придётся заменить. А вот стеклянные контейнеры и не окрашиваются, и запахи игнорируют, и в морозилке чувствую себя отлично! Только стоят, как правило, больше, зато это отличный вариант для хранения сильнопахнущих продуктов.
Основной минус — их нельзя ставить в микроволновку. Но если вы не планируете разогревать пищу, тогда минусов нет! Убирать такую посуду в холодильник можно, главное — сначала полностью остудить блюдо. А ещё имеет значение материал кастрюли или сковородки.
Керамика, эмаль и нержавеющая сталь — зелёный свет: их можно ставить в холодильник с чистой совестью. Чугун, тефлон и алюминий — красный: от холодных температур и соприкосновения посуды с пищей дольше, чем на время готовки, портиться будет либо покрытие сковородки, либо сама еда в ней. Материал по теме Какие они — идеальные сковороды и кастрюли? Виды, правила пользования, уход и маркировка Пергамент и бумажные пакеты Пергаментная бумага почти не пропускает влагу и запахи, поэтому в ней удобно хранить колбасы и сыры.
Правила и порядок хранения зелени
Прежде чем положить зелень в контейнер, желательно, на дно тары, постелить бумажное полотенце или салфетку. Способ хранения в холодильнике, который даст возможность иметь всегда свежую зелень под рукой на кухне. Контейнер для хранения зелени в холодильнике с водой / гаджеты для кухни набор 2 штуки. Если зелень с корнями, не отделяйте их, так она будет храниться дольше», — советовали ранее в Роскачестве. Как правильно хранить зелень в холодильнике, чтобы не сохло/гнило: берем большой пластиковый контейнер с крышкой, на дно кладем пару бумажных полотенец. Артишоки, укроп и салатную зелень можно положить в герметичный контейнер вместе с влажной тканью и хранить в холодильнике.
Зелень быстро портится в холодильнике: что делать
Так можно продлить срок годности до 2 недель путем подавления жизнедеятельности гнилостных бактерий. Лучше использовать красный лук, который имеет в составе большее количество фитонцидов. К недостатку следует отнести приобретение травами характерного лукового аромата. С использованием соли Применение соли обусловлено ее свойствами натурального консерванта. Рецепт очень прост: на 5 частей зелени, предварительно вымытой, высушенной и измельченной, потребуется 1 часть соли. Полученную смесь плотно уложить в стеклянную банку, хранить в холодильнике, использовать для приготовления супов, салатов, вторых блюд. В морозильной камере Если нужно сделать заготовки на зиму, то применяют способы длительного хранения зелени, использующие морозильную камеру.
Заморозить можно кинзу, эстрагон, укроп, зеленый лук, щавель, петрушку, сельдерей, шпинат. Листья и коренья перед заморозкой необходимо перебрать, промыть единственный способ хранения, требующий предварительного мытья , высушить. Каждый вид завернуть отдельно в пищевую пленку, фольгу, пергамент или полиэтиленовые пакеты, выпуская воздух, положить в морозильное отделение. Если заготовки планируются для супов и выпечки, то можно производить заморозку в измельченном виде. Листья и стебли рубят ножом или режут ножницами, сильно не сдавливая для сохранения сока, расфасовывают по пакетам или небольшим контейнерам, продумав удобный размер порции. Можно использовать как один вид приправы, так и смесь из разных, которые подбираются по индивидуальному вкусу.
Готовые кубики можно переложить в один контейнер. Мороженая зелень не теряет аромат и цвет, сохраняется значительная часть витаминов кроме С. Срок хранения таким способом может достигать одного года. Для быстрого и удобного поиска в морозилке следует подписать заготовки маркером. Хранение отдельных видов зелени Имея четкое представление того, как правильно хранить зелень в холодильнике, следует при этом понимать, что отдельные ее виды могут иметь свои особенности. Петрушка Петрушка — традиционная травка на столе, к тому же очень неприхотлива при хранении.
Хранить петрушку можно любым описанным выше способом, в любой герметично закрытой емкости до 2 недель или стакане с водой до 20 дней , только желательно это сделать сразу после покупки. В морозильной камере сохранит свойства 6 месяцев. Укроп Так же, как и петрушка, может быть подвержен любому удобному методу хранения. За счет строения листка и меньшей его площади, вянет медленнее и поэтому дольше сохраняется в свежем виде: в герметичной посуде — до 20 дней; в стакане с водой — до 50 дней; в замороженном виде — до 6 месяцев. Кинза Кинза — зелень более деликатная, чем укроп или петрушка. Ее нежные листья следует отправить на хранение любым вышеописанным способом как можно раньше после покупки.
Есть и специфические рецепты: Дно пластикового контейнера застелить плотной бумажной салфеткой, положить очищенную кинзу, плотно закрыть крышкой, убрать в холодильник в отделение для овощей. Срок хранения — 1 неделя. Воду менять ежедневно. Срок хранения — 2-2,5 недели.
Тут помогает закупка большой партией, то есть пакетами семян по 1 или 2 кг и больше.
Семена для выращивания микрозелени нужны именно такие, где указано, что это микрозелень, обычные семена специально протравливают и они будут всходить очень долго. Семена микрозелени же иногда всходят уже на второй день. Видов микрозелени очень много: редис, капуста, дайкон, руккола, кресс-салат, горох, кукуруза, клевер, горчица, свекла, подсолнечник и тд. Самыми вкусными для нас оказались редис, дайкон, горошек и горчица. У горчицы очень приятный островатый ореховый вкус, у редиса вкус как у молодой редиски, у горошка вкус горошка.
Столик с только засеянными лотками. Технология в целом очень проста. В лоток, если обычный, наливаем немного воды высотой 1см , кладем туда джутовый коврик, на него сыпем семена, которые сверху опрыскиваем водой из пульверизатора, чтобы хорошо намокли. Накрываем крышкой. Через 2-3 дня семена начинают прорастать.
Если лоток специальный двойной, то водой заливает так, чтобы она доставала до дна лотка-вкладыша, в который кладется коврик с семенами. После этого многие рекомендуют снять крышку и дальше выращивать без крышки. Но у нас в комнате сейчас зимой довольно сухой воздух и без крышки микрозелень надо постоянно опрыскивать водой, чтобы не начала засыхать.
Сверху закрывается прозрачным колпаком.
При покупке такого контейнера обратите внимание на то, чтобы он был сделан из высокачественных материалов, например, пищевого пластика. В таком контейнере при условии смены воды петрушка хранится до 50 дней. Если же такого контейнера нет, можно воспользоваться стеклянной банкой или простым контейнером. В него нужно налить воду и погрузить туда траву.
Так зелень продержится до 20 дней. Без воды в банке или контейнере пучок этой зелени не испортится в течение 15 дней. Кинза Эта зелень более капризная, нежели чем петрушка. Поэтому и срок хранения у нее меньше.
Правильно хранить кинзу с опущенными в воду стебельками в банке или контейнере. Полностью погружать эту зелень в воду не рекомендуется, так как нежные листочки начинают быстро подгнивать. Без воды в пакете кинза не завянет в течение недели. Укроп Это трава — поистине «долгожитель»!
Так как в специальном контейнере сохранит свежесть и витамины до 2 месяцев! В банке или простом контейнере с водой, в которую опущены только стебли, — до 45 дней. Укроп настолько неприхотлив, что его можно всего лишь положить в пищевой фасовочный пакет , и он будет свежим до 20 дней.
Поместите в полиэтиленовый пакет. Положите в пакет луковицу, которую еженедельно меняйте на новую. Пакет проветривайте также каждую неделю. Способ 2 Смочите полотенце водой и немного отожмите.
Приготовленный укроп выложите в один небольшой слой. Сверните полотенце трубочкой и поместите в холодильник. Способ 3 Оберните подготовленный укроп в белую бумагу и положите в целлофановый пакет. Поместите пакет в холодильник в корзину для хранения овощей. Способ 4 Немытый, тщательно отобранный, заверните укроп в полиэтиленовый пакет. Выпустите из него весь воздух и хорошо завяжите. Положите в морозилку на хранение.
Такой метод предназначен для длительного хранения укропа на зиму. Способ 5 Разделите укроп на небольшие пучки. Каждый из них оберните пищевой пленкой. Полученные моточки уложите в морозилку. Так, сохраним вид и качества укропа до 6 месяцев. Как хранить листья салата? Чтобы на время сохранить полезные свойства салата, внимательно следуйте инструкции по хранению.
Способ 1 Возьмите чистый, вымытый и тщательно просушенный пластиковый контейнер и поместите в него листья салата. Сверху положите салфетку. Закройте плотно крышку контейнера. Способ 2 Свежие, немытые листья оберните пищевой пленкой. Положите в самое холодное место холодильника. Способ 3 Воспользуемся сухим хлопчатобумажным полотенцем. Заверните в него салат и отправьте в холодильник в отсек для овощей.
Сохранить свежесть до 1 месяца может помочь серебряный предмет, который кладется вместе с листьями. Способ 4 Салат можно хранить в чашке с водой. Удалите часть нижних листьев с кустика. Это поможет влаге лучше впитываться. Положите в чашку кустики салата и плотно укутайте чашку целлофановым пакетом или пищевой пленкой. Способ 5 Морозить листья салата в целом виде не имеет смысла, после разморозки они совершенно теряют свой внешний вид. Для заморозки обдайте салат кипятком, измельчите и разложите в формы или специальные пакеты для заморозки.
Используйте для соусов или добавки к супу. Как хранить кинзу? Свежая кинза хранится меньше, чем укроп или петрушка. Чтобы продлить ее свежесть можно использовать несколько простых хитростей. Способ 1 Приготовьте банку с чистой прохладной водой. Поместите туда кустики кинзы и поставьте в холодильник. Способ 2 Оберните хорошо промытую и высушенную кинзу в белую бумагу и храните в холодильнике.
Способ 3 Уложите веточки кинзы в лоточки или разложите по пищевым пакетам. Лотки и пакеты должны быть герметичными. После чего положите их в морозилку. Способ 4 Обязательно промойте и просушите. Мелко измельчите кинзу. Разложите в формочки для льда и залейте водой. Получившиеся ледяные кубики разложите по пакетам для заморозки и храните в морозилке.
Если залить кинзу не водой, а оливковым маслом, она станет прекрасной приправой к первым блюдам зимой. Как хранить рукколу? Чтобы сохранить свежесть рукколы, ее следует хранить в холодильнике. Способ 1 Положите свежесобранные или только что купленные листья рукколы в полиэтиленовый пакет, пластиковый контейнер для хранения или стеклянную банку. Главное, чтобы внутри сохранялась герметичность, тогда руккола сохранит свою свежесть, но не более, чем на 2-3 дня. После она теряет все свои полезные качества. Храните рукколу на полке для овощей.
Способ 2 Эффективно сохранить свежесть и полезные свойства рукколы поможет заморозка. Тщательно промойте и высушите листья. Разложите по пакетам для заморозки и поместите в морозилку. Так, можно сохранить свойства рукколы до следующего урожая. Как хранить сельдерей? В срезанном виде сельдерей хранится значительно недолго. Чтобы продлить ему свежесть воспользуйтесь этими способами.
Способ 1 Тщательно высушенные овощи оберните пищевой пленкой, фольгой или поместите в контейнер. Уберите в холодильник в отделение для овощей. Срок хранения сельдерея составит от 7 до 15 дней. Способ 2 Нарежьте сельдерей на небольшие кусочки. Разложите в пакеты для заморозки или контейнеры. Поместите в морозилку для заморозки. Так, хранят всю зиму и сельдерей не потеряет полезных свойств.
Измельчите овощи блендером и разложите в формы для льда. Залейте водой и заморозьте.
Контейнер для хранения зелени Fresh
Мой подсмотренный и успешно применяемый лайфхак — специальная корзинка на самой просматриваемой полке, куда складываются продукты с истекающим сроком годности. Как только захочется вкусняшек, сначала можно порыться в этой корзинке. Используем всё! Если в вашем холодильнике полки в виде решеток, то специально для вас совет-находка! Небольшие пакетики с продуктами можно крепить за решетки с помощью обычных канцелярских зажимов. Как вам такое вертикальное хранение? И кто сказал, что такое бывает только в шкафу? Если на донышках бутылок остается немного соуса, то многие хранят эти бутылочки горлышком вниз, чтобы было удобно достать остатки. Только беда — это всё такое неустойчивое.
Для удобного хранения можно использовать картонную упаковку для яиц. Даже если все полки безнадежно забиты, на стенках холодильника всегда найдется свободное местечко! Прикрепите туда кармашки или легкие полочки на присосках это обычные недорогие аксессуары для ванной комнаты и складывайте туда мелкие пакетики и небольшие баночки, тогда точно эти мелочи не затеряются на полках. Оксана: «Если вы храните в холодильнике много маленьких баночек, то их приходится ставить друг на друга для экономии места. Я подсмотрела в какой-то интернет-рассылке совет: поставить на полку холодильника дополнительные пластиковые полочки. И это реально удобно! Чтобы подвести итог этой статьи, хочу обратить внимание еще вот на такие важные мелочи: Не располагайте холодильник возле плит и отопительных приборов Не ставьте в холодильную камеру горячие продукты если иное не оговорено в инструкции производителя Не оставляйте надолго открытую дверцу Подключайте это агрегат только к заземленной розетке Если соблюдать эти минимальные правила, заботиться о своём друге с ледяным сердцем и правильно располагать на полках продукты, то холодильник будет служить вам очень долго. А в одной из следующих статей я продолжу разговор про холодильник, но подробнее остановлюсь на теме о морозильной камере и заморозке продуктов.
Для хранения трав используют тару с крышками, которые плотно закрывают, препятствуя проникновению в неё кислорода. В них лист остаётся свежим 2—3 недели. Особенно хорошо чувствуют себя щавель, петрушка, салат. Полиэтиленовые пакеты — самые простые и доступные средства хранения. Если поместить в них петрушку, лук, укроп и выдуть воздух, срезанные растения останутся зелёными в течение недели. Бумага упаковочная используется часто, но высокой эффективностью не обладает.
Материал негерметичен, быстро размокает. От повышенной влажности и свободного доступа воздуха зелень теряет свежесть через 5—7 дней. Перед оборачиванием трав материал смачивают водой. Сохранить растения свежими в ткани удаётся на протяжении 1—2 недель. При желании можно попробовать каждый способ и выбрать наиболее правильный. Подготовка продукта к хранению Просто положить в охлаждающее устройство пряные растения нельзя. Перед тем как хранить зелень в холодильнике, её подготавливают: Перебирают букет.
Выбрасывают повреждённые, желтоватые веточки листья. Раскладывают траву на бумагу, полотенце, сворачивают в рулон, закрепляют резинкой для денег или шпагатом. В контейнер или банку растения ставят кладут в зависимости от формы ёмкости. Уплотнять их не нужно. Если укроп, петрушку хранят в воде, в банку наливают жидкость до начала расположения листочков.
Другие, вроде салата, как в примере на фото, надо долго отмывать от песка в неровностях. Используйте только холодную воду. После мойки выложите на полотенце побеги и дайте им стечь в течение 15-20 минут Этап 2. Подготовьте посуду Помойте миску или другую емкость.
После мойки высушите поверхности полотенцем. Оторвите один кусок бумажного полотенца. Сложите его вчетверо и положите на дно. Если полотенец нет, положите 2 обычные салфетки Этап 3. Сложите зелень После удаления лишней влаги складываете листья салата или другие растения в миску. Аккуратно утрамбовываете, если у вас рыхлые листочки, так как если класть их свободно, то уместится мало Этап 4. Поверх положите бумажное полотенце Пористая бумага впитывает излишнюю влагу. А при недостатке влажности салфетки отдают влагу и постоянно поддерживается оптимальный микроклимат. Сложите бумагу и просто положите.
Полностью закрывать поверхность не стоит Этап 5. Закройте емкость Используйте пищевую пленку.
Хранение готовых блюд Оля: «Бывает некогда перекладывать всё по контейнерам, а куча мисок, закрытых тарелками — это же вся посуда в холодильнике собирается.
Поищите в супермаркетах специальные шапочки для мисок, встречаются редко, но так удобно! Стоят копейки, продаются в магазинах проф. Зелень Елена: «Зелень и свежий лавровый лист я храню в икеевских зип-пакетах».
Ирина: «Пучки салата продаются обычно в открытых пакетиках и если их сразу не использовать, но они быстро вянут. Меня свекровь научила хитрому способу — перемыть листочки, хорошенько обсушить, нарвать крупно и разложить порционно по банкам с плотными крышками можно и в пакетики. Хранится недолго, но на пару дней дольше, чем в магазинном пакетике».
Елена: «У меня специальная ёмкость для зелени — внутрь немного водички и зелень стоит неделями. Такие штуки есть разных форм и марок». Анастасия: «Я люблю свежую зелень.
Покупаю большой пучок, ставлю в банку с водой, накрываю пакетом, делаю в нем небольшую дырочку, завязываю вокруг банки и ставлю в холодильник. Три недели у меня может простоять такой пучок и будет, как только что с рынка, свеженький». Светлана: «Вот про салат такую хитрость не знала!
Я по этому принципу храню укроп и петрушку, главное хорошенько просушить все листочки, тогда зелень долго не портится даже в плотно закрытой банке». Съесть немедленно! Мой подсмотренный и успешно применяемый лайфхак — специальная корзинка на самой просматриваемой полке, куда складываются продукты с истекающим сроком годности.
Как только захочется вкусняшек, сначала можно порыться в этой корзинке. Используем всё!
Секреты ресторанов по сохранению зелени в свежем виде
Премиум-хранитель трав и контейнер для хранения трав дольше сохраняет свежесть зелени и овощей для кухонных принадлежностей. К сведению, чтобы трава как можно дольше хранилась, лучше ее отправлять в холодильник не в мытом, а только перебранном виде; С помощью контейнера обеспечивается хранение зелени вертикальным способом. Контейнер для зелени в холодильник, органайзер для сохранения свежести, 1 шт.