Сорта капусты известных иностранных и отечественных селекционных участков позволят вырастить кочаны до 7-8 килограмм и собрать по 1100 ц/га! Ранняя капуста отличается от среднеспелых и поздних сортов относительно небольшими размерами, немного рыхлой внутренней структурой и потрясающим нежным вкусом. Выбор ранней капусты довольно велик, и у каждого из вас есть возможность найти сорт или гибрид, подходящий к вашим климатическим условиям.
Самые лучшие сорта капусты
Культура выдерживает ранние осенние холода и небольшие заморозки. Растение часто подвергается нападению насекомых в частности, крестоцветной блошки. Для защиты от паразитов рекомендуется посыпание овоща древесной золой. Сюрприз Скороспелый гибрид, выведенный в Голландии. Культура хорошо приспособлена к российским климатическим условиям. Посев семян осуществляется в период с февраля по апрель. Вегетационный период занимает 90-110 дней. Растение устойчиво к холодным температурам. Сюрприз дает стабильный урожай — от 3 до 5 кг с квадратного метра.
Заря Один из самых ранних сортов белокочанной капусты. От высадки рассады до появления урожая проходит 45 дней. Кочаны небольшого размера и средней плотности, немного сплюснутые. Созревание головок происходит одновременно. Урожайность — 4-5 кг овощей с квадратного метра. Культура нетребовательна к условиям выращивания. Заря не подходит для квашения и использования в кулинарии.
Амагер 611 Отечественный старинный сорт — в Госреестре с 1947 года. Созревает 117 — 148 дней. Кочаны округло-плоские, плотные, весом 2,6 — 3,6 кг, хорошего вкуса, причем, чем дольше они лежат, тем вкуснее становятся 2. Урожайность 3,5 — 6,0 с 1 кв. Сорт устойчив к растрескиванию кочанов. Однако есть и недостатки. Он восприимчив к сосудистому бактериозу и фузариозному увяданию. При хранении поражается серой плесенью и точечным некрозом. Колобок Отечественный гибрид. Созревает 160 — 170 дней. Кочаны округлые, плотные, весом 4,2 кг, на разрезе беловатые, отличного вкуса 2. Урожайность — 8,7 — 10,1 кг с 1 кв. Экстра Отечественный гибрид. Созревает 154 — 170 дней. Кочаны округло-плоские, очень плотные, гладкие, весом 2,5 — 2,8 кг, бело-желтые в разрезе, хорошего вкуса 2. В них много аскорбинки. Урожайность — 4,0 — 4,2 с 1 кв. Устойчив к бактериозам, серой гнили и фузариозному увяданию. Поэтому для посева лучше остановиться на таких сортах, которых в продаже не найдешь, но вырастить можно, так как семена есть. Интересны, например, конические капусты — Карафлекс F1 76 дней от всходов , Редженси F1 60 — 65 дней , Сонсма F1 45 — 55 дней и другие. Они небольшие, вкусные и эффектно смотрятся на грядке, словно гномики в строю. Для дачников скороспелая белокочанка вне конкуренции, ведь это свежайшие овощи, точно не начиненные пестицидами и не утратившие витаминов, Кроме конических, есть и традиционные округлые спринтеры — Июньская, Экспресс F1. Пусть у них кочаны маленькие, а урожайность невелика, но именно они поддержат и укрепят здоровье как раз тогда, когда это особенно необходимо — в начале и середине лета. Если же вы любите солить капусту, имеет смысл остановиться на среднеспелых сортах, рекомендованных конкретно для вашего региона — они дадут максимальный урожай. Долго хранятся поздние сорта и гибриды, тоже выбранные для определенной климатической зоны. Впрочем, некоторые из них можно заквашивать. Популярные вопросы и ответы О белокочанной капусте мы поговорили с кандидатом с. Какие сорта капусты подходят для квашения? Солят среднеспелые и поздние сорта. Кочаны должны быть плотными, чтобы удобнее было шинковать. Вторая обязательная черта — сочность. Чем больше жидкости выделяет капуста, чем лучше, потому что в ней образуется максимум кисломолочных бактерий. Именно они перерабатывают сложные сахара в простые, в молочную кислоту, а это надежный естественный консервант. Ранние сорта для квашения не годятся. Какие сорта капусты подходят для хранения? Выбирают только поздние сорта, но и у них лежкость разная. Например, Подарок без потерь долежит до марта, еще дольше хранится Колобок 6 — 7 месяцев , а вот Московскую позднюю 15 лучше заквасить. Кроме того, некоторые сорта, несмотря на отличную лежкость, болеют в хранилище серой плесенью и точечным некрозом Амагер 611. Эти показатели обозначены в описании сорта. Обязательно ли выращивать капусту через рассаду? Рассада дает забег во времени, что важно для растений, которые поспевают долго.
Для квашения и маринования идеально подходят следующие виды белокочанной капусты. Белорусская Этот среднеспелый сорт культуры во многом схож со Славией, но длительность сберегания его урожая значительно дольше. Срок вегетации с момента появления всходов до зрелости плодов составляет 120-135 дней. Формирует плотные, идеально округлые плоды, массой до 3,5кг. Сверху они зеленые, а внутри беловато-желтые. Капуста Белорусская устойчива к растрескиванию и легко переносит транспортировку. Слава 1305 Описание этого сорта смотрите выше. Московская поздняя Описание этого сорта смотрите выше. Харьковская зимняя Поздний украинский сорт универсального назначения. Характеризуется плоско-округлыми плодами, весом до 3,5 кг. Покровные листья кочанов ярко-зеленые, а на срезе белые. Урожай хорошо хранится до полугода, вид устойчив к растрескиванию, легко переносит засуху. Атрия Голландский гибрид позднего срока созревания. Подходит для выращивания в любом регионе страны, устойчив к растрескиванию. Длительность вегетационного периода составляет 4,5 месяца. Сорт обладает устойчивостью к распространенным заболеваниям. Кочаны у Атрии приземистые за счет короткой кочерыжки, плоскоокруглые, массой 4-8 кг. Покровные листья плодов серо-зеленные, а внутренние — тонкие, белые. Чудо на засол Новый голландский гибрид среднего срока созревания, характеризующийся высокой урожайностью. Формирует округлые, плотные, сочные кочаны, массой до 4 кг. Гибрид содержит большое количество сахаров. Обладает повышенной устойчивостью к растрескиванию и заболеваниям, легко переносит кратковременные заморозки. Поздние сорта капусты для хранения Белокочанная капуста позднего срока созревания идеально подходит для длительного сберегания. Такие сорта характеризуются повышенной плотностью кочанов, хорошо сохраняют потребительские свойства до 6-8 месяцев, легко переносят заморозки, но имеют длительный вегетационный период, поэтому нуждаются в своевременной посадке. Лучшие поздние виды белокочанной капусты, согласно отзывам опытных огородников представлены ниже. Валентина Гибрид с повышенной устойчивостью к бактериозу, фузариозу. Образует округлые, слегка сплюснутые, плотные кочаны, массой 2,5-4 кг. Валентина устойчива к растрескиванию. Урожай сберегается до 6-8 месяцев. Зимовка 1474 Сорт подходит для выращивания на территории Поволжья и Дальнего Востока. Вегетационный период составляет 130-150 дней. Характеризуется плотными кочанами, которые сверху покрыты серо-зелеными листьями, а внутри белые. Урожайность достигает 5-6 кг с 1 кв. Масса плодов 2-3,6 кг. Агрессор Описание этого сорта смотрите выше. Лангедейкер Голландский старый сорт, который пользуется популярностью во всем мире. Длительность вегетационного периода составляет 150-160 дней. Лангедейкер ценится за высокую концентрацию в плодах аскорбиновой кислоты и бета-каротина. Урожайность составляет 9-10 кг с 1 кв. Колобок Описание этого сорта смотрите выше. Леннокс Голландский высокоурожайный гибрид. Образует шарообразные плотные кочаны, массой 2-2,2 кг. Урожайность составляет 10 кг с 1 кв. Плоды сохраняют потребительские свойства в течение 7-8 месяцев. Гибрид хорошо переносит засуху. Мара Сорт белорусской селекции. Характеризуется округлыми плодами темно-зеленого оттенка с сизым налетом сверху, и белыми внутри.
Должное соблюдение правил высадки растения и несложный уход за ним помогут собрать большой урожай любимого всеми овоща. Верный выбор сорта станет залогом богатого урожая. Выбор правильного сорта раннеспелой капусты базируется на нескольких критериях: Продолжительность летнего периода в конкретном районе. Под данным пунктом подразумевается именно число солнечных дней. В разных регионах количество теплых дней может варьироваться от одного до трех-четырех месяцев. От их количества будет зависеть выбор срока созревания культуры, а также метод посева. Для каких целей будет использована капуста консервация, тушение, маринад. Немаловажной является длительность хранения. Период, за который всходит раннеспелая капуста, в среднем занимает от 65 до 100 дней. Вилки созревают в начале лета зачастую это самое начало июня. Свежая капуста применяется для приготовления различных блюд в натуральном виде супы, закуски, заготовки, овощные рагу, пироги, множественные гарниры. Овощ хорошо подходит для засолки и маринада, поскольку срок его хранения ниже, чем у обычной капусты. При долгом хранении плод становится мягче, плохо выглядит и быстро дрябнет. Важно не допустить перезревание овоща, поскольку он начинает трескаться. Раннеспелая культура не приносит хорошего урожая, да и вкусовая палитра у нее не такая богатая, как у поздней. Кочан у капусты по структуре рыхловатый, но внутри крепкий. Раннеспелая капуста хороша для употребления в свежем виде. Именно ее применяют в приготовлении капустного сока и различных салатов со свежей капустой. Разновидности Основное достоинство ранней капусты — маленький срок созревания. Всего за сто дней она принесет полноценный урожай. Первая половина июня — время, когда поспевают многие сорта капусты. Лучше всего употреблять в пищу свежую капусту после того, как ее соберут с грядки. В этот период она отличается сочностью, нежностью и обилием витаминов. Заготавливать впрок такую капусту можно путем маринования или квашения. Обилие сортов капусты порадует любого садовода. Рассмотрим описания лучших сортов белокочанной капусты: Сорт «Ринда» — раннеспелый гибрид. Он теплолюбив, поэтому комфортно себя чувствует в регионах, где лето теплое и достаточно продолжительное. Размер кочана средний. Листья растения большие и раскидистые, нежно-зеленого цвета. Садоводами «Ринда» ценится за отменный вкус, неприхотливость в уходе и устойчивость к температурным колебаниям. Срок хранения кочанов может достигать 3,5 — 4 месяцев. Для такого долгого хранения нужно организовать необходимые условия. Также необходимо постоянно поддерживать влажность на умеренном уровне. Ультраранние сорта капусты будут радовать любителей овощей урожаем уже спустя месяц после посадки. Сорт «Казачок» относится к ультраранним. Он плодоносит спустя сорок дней после высаживания в открытый грунт. Сорт очень вкусный и нежный, но при этом хрустящий. Изнутри крепкий кочан имеет молочный оттенок, рыхлость сведена к минимуму. Головка у такой капусты салатового оттенка, вес — 1,5 кг при условии должного ухода. Агрономы советуют высаживать рассаду прямо на открытые грядки, но для дополнительной защиты рассады можно использовать временное пленочное укрытие.
Свежая капуста уже в июле: 6 ранних сортов, проверенных временем
Капуста ранних сортов не отличается особой урожайностью и пригодна лишь для употребления в пищу в свежем виде. Сорта ранней и ультраранней белокочанной капусты Ранние сорта капусты Все разновидности капусты, которые выращивают на своих участках огородники. Ранние сорта капусты; Капуста для засолки и квашения. Краткие описания и сравнительная характеристика лучших сортов ранней белокочанной капусты. Основным достоинством сортов ранней капусты является их быстрое созревание (от 100 до 120 дней с момента высадки в грунт), противостояние холодам и устойчивость к растрескиванию.
Список сортов ранней капусты белокочанной
Ранними (скороспелыми) считаются сорта и гибриды белокочанной капусты, готовые к потреблению спустя 85-110 дней после всходов. Особенности белокочанной капусты, выбор лучших сортов, в том числе для выращивания в разных регионах, декоративная капуста. Сорта ранней и ультраранней белокочанной капусты Ранние сорта капусты Все разновидности капусты, которые выращивают на своих участках огородники.
Ранняя капуста лучшие сорта и особенности выращивания
Если вовремя плоды не снять с грядки, они сильно растрескаются. Кочаны компактные, весят до 2 кг. Сорт устойчив к растрескиванию. Нормально переносит перепады температур.
Превосходные вкусовые качества. Кочан может весить до 1,5 кг. Как получить хороший урожай ранней капусты Недостаточно просто посеять семена ранней белокочанной капусты в открытый грунт.
Существует несколько секретов, зная которые, вы будете гарантированно обеспечены отличным урожаем. Стоит выбирать капусту по условиям климата, качеству грунта Начнем с покупки семян. Их нужно приобретать ни в коем случае не с рук, а в специализированных магазинах.
Покупка с рук чревата тем, что вы можете получить плохой урожай, или у вас на грядках вырастет совсем не то, чего вы ожидали. На пакетиках с семенами высокого качества должна быть указана подробная информация: название фирмы, номер партии, для какого региона они предназначены сорт должен подходить климатическим особенностям вашего региона , сроки созревания, срок годности обычно он составляет 4-5 лет. Последнее очень важно.
Если срок годности не указан, то от покупки лучше воздержаться. Не стоит покупать просроченные семена. Сегодня семена можно заказать в интернете, что даст возможность оперативно найти то, что вам нужно и сэкономит время и деньги, если вы будете делать «совместные покупки» на оптовых сайтах.
Чтобы вовсе не оказаться без ранней капусты, покупайте понемногу разные сорта семян от различных производителей: если какие-то не взойдут или окажутся низкоурожайными, то другие не подведут. Совет 2. Ранние сорта капусты нужно начинать сажать в начале марта, а заканчивать в мае.
Почва должна быть легкой, в меру увлажненной и рыхлой. Белокочанную капусту начали культивировать в 4 веке до нашей эры. За все это время она претерпевала разные видоизменения, хотя до 2 века нашей эры существовало примерно всего 5 ее разновидностей.
И только в начале 20 века, когда развернулась активная селекционная работа, стали появляться новые сорта. Сегодня лучшие сорта белокочанной капусты выделяют по различным свойствам и критериям. Прежде чем выбрать нужный сорт, следует определиться, для чего он будет предназначен, ведь ранние, среднеспелые и позднеспелые сорта удовлетворяют различные потребительские цели.
К примеру, ранняя капуста не может храниться долго, имеет нежный вкус, устойчива к стрелкованию. Ее потребляют, в основном, в свежем виде. Лучшим сортом среди ранних считается описанный выше «Золотой гектар».
Сорта, созревающие позже, дольше хранятся, устойчивы к высокой летней температуре, обладают средней степенью лежкости. Самым ранним сортом белокочанной капусты считается сорт под названием «Малахит» Поздние сорта рассчитаны на длительное хранение. Растут и развиваются они довольно медленно.
Во время вегетационного периода не требуют особого ухода, устойчивы к вредителям и холодам. Также они предназначены для квашения. Их выращивают для реализации зимой.
Самый ранний сорт салатной белокочанной капусты. Кочаны этого сорта небольшие, твердые. Вес — не более 2 килограмм.
Они очень сочные, раскидистые с умеренно плотной структурой. Прекрасно растут в теплом и умеренном климате. Нуждаются в частых поливах.
Капуста имеет сладковатый привкус. Также, в ее составе много каротина и аскорбиновой кислоты. И еще, она имеет немного жилок, которые в свою очередь не жесткие. Недостатки капусты: Слабый иммунитет. Здесь, капуста еще может противостоять черной ножке, фузариозу, бактериозам. Но она совершенно беззащитна от килы. Грибовская 147 Капуста Грибовская 147 была выведена в 1940 году советскими учеными.
В ее основу легли немецкие гибриды. В итоге, получился гибрид адаптированный к любым климатическим условиям. Капусту Грибовскую 147 можно выращивать почти везде в России, кроме самых северных регионов. Описание гибрида: Раннеспелый гибрид капусты, который созревает в течении 100 дней с момента всходов. Листовая розетка компактная, с цельными светло — зелеными листьями покрытыми восковым налетом. Диаметр розетки может быть до 60 см. Кочаны круглой формы, которые весят до 3 кг.
Цвет их светло — зеленый. На срезе можно увидеть белую мякоть с приятным вкусом. Плюсы капусты: Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям. Капуста особо хорошо переносит повышенную влажность, засуху. Хорошии вкус. Высокая урожайность. Универсальность в применении.
Ее поедают как в свежем , так и в тушенном виде. Также, из капусты готовят щи, борщи, голубцы и рагу. Одновременное созревание. Такие ранние сорта капусты, как Грибовская 147, дружно созревают.
Среднеспелые сорта — идеальный выбор для засолки. В листьях такой капусты содержится оптимальное количество сахаров и клетчатки; они достаточно сочные, хрустящие, не грубые. Кочаны в идеале довольно крупные от 3-4 кг и более , плотные, с небольшой кочерыжкой. Продолжительность хранения зависит от конкретного сорта; до весны среднеспелая капуста вряд ли долежит, но 2-3 месяца после уборки обычно выдерживает. Позднеспелая капуста отличается более жесткими и менее сочными листьями в очень плотных кочанах. Если среднеспелые сорта в принципе можно использовать для свежих салатов, то у поздних для этого слишком сухой и грубый лист. Зато они отлично хранятся — в благоприятных условиях всю зиму, до самой весны.
Здравствуйте, друзья! Мы продолжаем нашу любимую весеннюю тему: посевы и посадки. Сегодня мы поговорим о ранней капусте. Сроки ранней капусты Эта культура любит прохладу, и чтобы капуста удалась, рассаду лучше высаживать в грунт в возрасте 30-40 дней. Если мы посеем семена сейчас, и они быстро прорастут, то к концу марта или к началу апреля рассада будет вполне готова к высадке, а кочаны вы получите соответственно в конце мая или в начале июня. Сейчас произошла настоящая революция в селекции ранней капусты.
Когда сеять капусту: какие сорта выбрать на салаты и квашение и как вырастить брокколи
Чтобы правильно выбрать кочан позднего сорта от среднепозднего сорта, обращаем внимание на листья капусты. Любой сорт ранней капусты имеет ряд качеств, которые привлекают и профессиональных садоводов, и дачников-любителей. Еще мне не нравится, что она довольно лопушистая--слишком шикарно для раннего сорта, который не долго место занимает. Сегодня хочу рассказать вам о раннем сорте белокочанной капусты под названием "Июньская".