Крашеные яйца — один из символов Пасхи, которая в 2023 году празднуется 16 апреля. А традиция красить яйца на праздник имеет практическое объяснение. Яйца в сеточку лучше красить тёмными цветами, чтобы эффектней смотрелся белый узор.
Как покрасить яйца на Пасху
О том, почему на Пасху красят яйца, есть много теорий, но ни одна из них не обладает документальным подтверждением. По христианской традиции рядом с творожной пасхой на подносе располагают куличи и крашеные яйца. Вдохновляйтесь сакральным значением символа вечной жизни и создавайте к празднику крашеные яйца для богатого пасхального стола. А можно позднее, так как считается, что лучше святить крашеные яйца, куличи и пасхи в ночь с субботы на воскресенье после церковной службы, которая начинается в 20.00. Но главные атрибуты празднования, крашеные яйца и пасхальный кулич, остаются неизменными. О том, почему на Пасху принято красить яйца, «Вечерке» рассказал проректор Православного Свято-Тихоновского гуманитарного университета, священник Филипп Ильяшенко.
Обязательно ли красить яйца на Пасху?
Пока яйца варятся, приготовьте место, где будете их красить – застелите рабочую поверхность полотенцем или салфетками. Например, можно сначала окрасить яйца в один плотный нежный цвет, а потом окунуть в рис — будет двухцветное яйцо. Как красить яйца, почему это делают и на какие приметы обратить внимание в Пасху?
Как покрасить яйца на Пасху
С тех пор и возникла традиция красить яйца на Пасху, а яйцо красного цвета стало для христиан символом праздника Воскресения Господня. Кулич Кулич — высокий пасхальный хлеб круглой формы, который готовится из дрожжевого теста. Традиция печь на Пасху куличи пришла к нам из Византии. По преданию, после того, как Христос после распятия и погребения воскрес, Он являлся апостолам во время их трапез. Тогда они стали оставлять свободным для своего Учителя центральное место, а в середину стола ставить предназначенный для Него хлеб. Со временем в день Воскресения Господня возникла традиция оставлять такой хлеб в храме на специальном столе. Таким образом упоминается апостольская трапеза со Христом. Такой хлеб по-гречески — «артос» стоит перед открытыми Царскими вратами всю Светлую седмицу. А в субботу после специальной молитвы этот хлеб раздают верующим.
У христиан первое письменное упоминание о крашеных яйцах было обнаружено в рукописях Х века, которые хранятся в библиотеке монастыря Святой Анастасии в Греции.
В них говорится о том, что в день праздника монахи читали молитву на благословение яиц, а затем игумен раздавал им крашеные яйца со словами: «Христос Воскресе». Как возникла традиция красить яйца на Пасху? Сохранилось несколько преданий об этом. Согласно одному из них, ученица Спасителя, Мария Магдалина, пришла к императору Тиберию с радостной вестью о том, что Христос воскрес. Но тот не поверил ей, сказав: «Это невозможно, как то, чтобы белое куриное яйцо стало красным». Но в то же мгновение яйцо, которое принесла Мария, сделалось красным. Яйцо также считается символом пустой гробницы Иисуса Христа.
Переход получится более плавным, если постоянно слегка приподнимать и опускать яйцо. Вся процедура займёт около 3—5 минут. Минимализм Для яркого пасхального стола даже необязательно красить яйца: достаточно подключить фантазию и поискать дома однотонную тканевую салфетку или крафтовую бумагу. С помощью резинки или нитки собрать ткань или бумагу в виде кроличьих ушек. Всё дело во вредных веществах, которые содержатся в определенных красителях и не предназначены для употребления в пищу. Соблюдайте меры предосторожности. Золотые яйца Художественная поталь, похожая на золотистую фольгу, используется во многих декоративных работах. Купить её можно в художественных магазинах. Такой узор красиво смотрится как на белых, так и на предварительно окрашенных яйцах.
Их покрывали позолотой, а потом расписывали яркими красками, орнаментальными и растительными узорами. Может быть, появление ненатуральных рукотворных пасхальных яиц с узорами подсказала одна из легенд, согласно которой капли крови распятого Христа, упав на землю, приняли вид куриных яиц и сделались твердыми как камень. Горячие слезы рыдающей Богоматери упали на эти кроваво-красные яйца и оставили на них следы в виде прекрасных узоров. Желание сохранить надолго память о светлом празднике подвигало человека на создание пасхальных яиц из различных материалов. Их точили из дерева, вырезали из камня и кости, выдували из стекла. В XVIII веке появляются яйца фарфоровые, хрустальные, металлические с эмалью; в начале XIX века - матерчатые, с шитьем на картонной основе, а также плетенные из бисера. Размеры рукотворных повторяли все разнообразие размеров натуральных яиц. Крупные яйца делали подвесными на ленте с пышным бантом для украшения домашних киотов. Миниатюры в размер яйца малиновки создавали ювелиры из драгоценных металлов и камней как дамские украшения. Ненатуральные яйца-сувениры бытовали в основном в городах, так как стоили недешево. Крестьянство, как всегда, оставалось верным обычаям и традициям. Поэтому в российских деревнях по-прежнему бытовали куриные "крашенки", а в южных и западных губерниях - "писанки", удивительно тонко и искусно орнаментированные сложным способом - с применением воска во время крашения см. Обряду дарения праздничных яиц уделяли большое внимание в царской семье. Императорский фарфоровый завод в Санкт-Петербурге начиная с 1750 года постоянно выполнял монаршие заказы к Пасхе. А при царе Александре III существовал даже "регламент представления пасхальных фарфоровых яиц" к царскому двору. По нему императорской чете к празднику должно было быть представлено 1000-1500 яиц разных категорий; великому князю - 3 художественных и 100 обыкновенных; великой княгине - 2 художественных и 100 обыкновенных. Дело это поручалось наиболее искусным художникам-фарфористам. Эскизы утверждал лично государь. Заказанные монаршей семьей яйца предназначались для дарения придворным и офицерам дворцовой охраны.
Почему и для чего красят яйца на Пасху?
По традиции красить яйца принято в Чистый четверг, который в этом году выпадает на 13 апреля. По христианской традиции рядом с творожной пасхой на подносе располагают куличи и крашеные яйца. На Пасху красят яйца, так как это один из главных символов этого праздника. По традиции хозяйки будут красить яйца. Православный священник рассказал, какие краски можно использовать, а каких украшений лучше избегать.
Как покрасить яйца на Пасху: ТОП-7 способов
Хотя, похоже, в V-VI веках яйца к Пасхе уже красили. И почему-то душа народная так охотно подхватила этот обычай и несет его сквозь века. Может, дело в том, что нам хочется, чтобы Светлое Воскресение Христово было отмечено и в бытовой части нашей жизни? Мы жаждем освятить благой вестью все пространство своей жизни, лишний раз ощутить Христово присутствие в нашем мире! Фото: iStock Теперь про куличи. У хлеба особая роль в христианстве. Хлебом, сошедшим с небес и дающим жизнь миру, назвал Себя Сам Спаситель. Подобно тому, как потребляя хлеб в пищу, люди утоляют голод и поддерживают жизненные силы, так приобщаясь через веру ко Христу, люди освобождаются от духовного голода, приобщаются к духовной жизни, наследуют вечную жизнь. В главном Таинстве христиан - Таинстве Евхаристии Причащения хлеб незримо, таинственным образом отсюда слово "таинство" прелагается претворяется, пресуществляется в Тело Христово. Так что хлеб в христианстве - это больше, чем основной продукт питания. По преданию, после Своего воскресения Христос приходил к апостолам во время их трапез.
Подчеркивая, что Христа ждут, центральное место за столом оставляли незанятым, а на столе выкладывали хлеб, предназначенный для Спасителя. Со временем возникла традиция в праздник Воскресения Христова оставлять хлеб в храме - по-гречески такой хлеб назывался "артос". Оставляли артос на особом столе - так, как это делали апостолы. В течение всей Светлой недели - недели, следующей за Пасхой, артос берут с собой во время крестного хода и обносят его вокруг храма, а в субботу Светлой недели после благословения кусочки артоса раздаются верующим. Постепенно появился обычай иметь свой артос и дома. Таким хлебом стал кулич, это слово тоже имеет греческое происхождение - от слова kollikion, в переводе "круглый хлеб". Сейчас кулич - это высокий, цилиндрической формы, хлеб из сдобного теста. Кстати, греческий kollikion вошел и в европейские языки: есть и испанский kulich, и французский koulitch. Священники учат: "Ставя на пасхальный стол кулич, мы имеем упование, что и в нашем доме невидимо присутствует воскресший Господь". Творожная пасха.
В Требнике - в церковной книге, где записаны правила богослужения, упоминается "млеко огустевшее", то есть творог, которому на Пасху придают форму усеченной пирамиды. Пирамида символизирует гроб, в котором совершилось величайшее чудо Воскресения Христа. Поэтому на верхней стороне творожной пасхи есть буквы "ХВ", означающие приветствие "Христос Воскрес!
В какой день нужно красить яйца на Пасху в 2023 году? Как ни удивительно, мнения по этому поводу расходятся.
Многие красят яйца накануне праздника Пасхи. Но есть и те, кто начинает готовиться к торжеству в чистый четверг и окрашиванием пасхальных яиц, как и традиционной уборкой дома, занимаются в этот день. Правы и те, и другие. Согласно традиции, блюда праздничного стола начинают готовить в чистый четверг. Связано это с религиозным обычаем.
В этот день, согласно Евангелию, происходила Тайная вечеря, в ходе которой Иисус Христос, зная о предательстве Иуды, попрощался с учениками.
Самое важное — не забывать правильно хранить окрашенные яйца. Обязательно убирайте их в холодильник после праздничного застолья. И даже там не храните долго яйца с поврежденной скорлупой. Интересно, что раньше крашеные яйца, освященные в храме, верующие хранили довольно долгое время в качестве оберегов. Пасхальные обереги защищали дома от пожаров, ударов молнии и других бед. Естественно, что употреблять в пищу яйца, окрашенные в красный цвет — символ крови Иисуса, а также символ жизненной силы и воскресения, уже не предполагалось.
Но готовить в те дни, когда идет служба, не очень правильно: если перед вами стоит выбор, лучше предпочесть службу. В моей семье мы готовим пасхальные блюда в понедельник, вторник и среду, в четверг днем красим яйца.
Правы и те, и другие. Согласно традиции, блюда праздничного стола начинают готовить в чистый четверг. Связано это с религиозным обычаем. В этот день, согласно Евангелию, происходила Тайная вечеря, в ходе которой Иисус Христос, зная о предательстве Иуды, попрощался с учениками. Также он совершал святое причастие и омывал ноги апостолам. Но также можно красить яйца даже в субботу утром. Так как считается, что лучше святить крашеные яйца, куличи и пасхи в ночь с субботы на воскресенье после церковной службы. Обычно ночная служба начинается в 20.
Как покрасить яйца на Пасху: ТОП-7 способов
Если пост не соблюдали, то можно съесть до четырех яиц за день. Главное — не за один раз. Есть крашеные яйца По ее словам, небольшой ликбез по яйцам не повредит никому. Особенно в такой день, когда они у многих на столе. Вот что нужно о них знать, по мнению доктора Павловой: Куриные яйца — ценный источник питательных веществ и один из лучших вариантов животного белка. Важен ли цвет и вид яйца?
Большую роль играет свежесть яиц, а не их цвет или размер.
История пасхальных яиц и куличей тоже интересна. Яйца красили ещё издавна — с 3500 года до нашей эры. Такая традиция существовала у древних греков, египтян, иудеев и многих других народов, от Западной Европы до Восточного Китая. Крашеные яйца считали символом плодородия, богатства и божественного благословения.
Их расписывали самыми разными красками — у каждого цвета было своё значение. Жёлтый — солнце и тепло, голубой — небесная благодать, зелёный — обновление природы. С наступлением новой эры яйца стали красить в красный цвет — божественный, царственный, цвет крови Христа. В 16 веке говорили, что свернувшийся при варке желток — символ исчезновения греха. Тогда яйца стали не просто красить, а варить и подавать к столу.
Спустя 2 века древние традиции возродились, и люди стали красить яйца в самые разные цвета — от салатового и голубого до багрового и тёмно-фиолетового. Это символизировало богатство — чем ярче и пестрее корзина с яйцами, тем больше впечатлений вы произвели на гостей. У западных славянских народов — поляков, украинцев и белорусов, христианские обычаи слились с древними традициями, поэтому в росписи яиц они используют сложные узоры. Особенно известна петриковская роспись — такие яйца украшали изображениями цветов, животных и растений в красно-жёлто-золотистых тонах. А зачем бить яйца?
В России на Пасху принято бить яйца друг о друга. Традиция появилась ещё у древних славян, заселявших Восточную Европу в начале нашей эры. Но в каждом регионе — своё объяснение. Одни считают, что треснувшая скорлупа — ломающийся речной лёд — чем больше яиц разобьётся, тем теплее и раньше будет весна. Другие говорят, что крепкое яйцо — признак сильного характера.
У кого оно останется целым, того ждёт удача весь год. В северных областях страны яйца катают по земле — у кого укатилось дальше, тот соберёт самый богатый урожай.
За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель. Instagram и Facebook Metа запрещены в РФ за экстремизм. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии.
Самое важное — не забывать правильно хранить окрашенные яйца. Обязательно убирайте их в холодильник после праздничного застолья. И даже там не храните долго яйца с поврежденной скорлупой. Интересно, что раньше крашеные яйца, освященные в храме, верующие хранили довольно долгое время в качестве оберегов. Пасхальные обереги защищали дома от пожаров, ударов молнии и других бед. Естественно, что употреблять в пищу яйца, окрашенные в красный цвет — символ крови Иисуса, а также символ жизненной силы и воскресения, уже не предполагалось. Но готовить в те дни, когда идет служба, не очень правильно: если перед вами стоит выбор, лучше предпочесть службу. В моей семье мы готовим пасхальные блюда в понедельник, вторник и среду, в четверг днем красим яйца.
Священник рассказал россиянам, чем нельзя украшать яйца на Пасху
Разрешалось только осматривать скульптуру и фотографироваться на ее фоне. Это сразу дало положительный результат. Очередную Пасху «Быки» встретили без окрашенных мошонок. Однако торжество охранителей порядка было недолгим. Как только дежурство милиционеров прекратилось, яйца вновь выкрасили в красный цвет. Так до перестройки и шла с переменным успехом борьба «красильщиков» и «охранителей». Ни одной стороне не удавалось добиться явной победы в противоборстве.
Для «красильщиков» такая победа означала бы легализацию яркой раскраски яиц «Быков», для «охранителей порядка» —неприкосновенность естественного цвета их мошонок. Перестройка и последующая либерализация экономики и нравов, похоже, склонили чашу весов в сторону «красильщиков». Новые власти Калининграда поняли тщетность своих попыток противостоять партизанским вылазкам «красильщиков» и махнули на их «художества» рукой. Возможно, этому решению способствовало и то, что на смену красному периоду в истории «Быков» пришел зеленый: в последние годы по только им ведомым причинам, «красильщики» стали использовать для раскраски мошонок «Быков» зеленую краску. В пользу этого предположения говорит личное восприятие автора: зеленый цвет мошонок не так бросается в глаза на фоне серо-зеленой патины скульптуры как большевистский красный. Найденный компромисс между «охранителями» и «красильщиками» позволил Калининграду обрести еще один знаковый для туристов объект внимания, наравне с Кафедральным собором, могилой Канта или Музеем Янтаря.
Вот и сейчас, когда пишутся эти строки, «Быки» бодаются друг с другом с позеленевшими от натуги мошонками в сквере возле Калининградского государственного технического университета. Как обычно возле них крутятся с видеотехникой туристы, снимая на память примечательную достопримечательность нашего города. И ничего страшного не происходит. Люди не становятся ни хуже, ни лучше оттого, что видят. Просто улыбаются и обмениваются веселыми репликами.
Об этом священник Русской православной церкви Владислав Береговой рассказал в беседе с порталом Life. По словам представителя православной церкви, красить яйца можно даже с применением золота. Более того, праздничные и нарядно украшенные яйца вполне соответствуют атмосфере праздника.
По словам Берегового, церковь ничего не имеет против даже яиц, украшенных в стиле Фаберже.
Яйца отварить в течение часа в воде с добавлением марены красильной она продаётся в аптеках в разделе трав , остудить и высушить. Должен получится матовый бордовый или красноватый оттенок. Для украшения золотом можно взять поталь, пищевую краску кандурин или обычную золотую гуашь. Если вы используете поталь, наносите её кистью при помощи яичного белка или сахарного сиропа.
Соответственно в это время ничего о христианстве еще не было известно. В христианстве красили яйца в честь празднования весны. Обычное яйцо являлось символом животворящей природы, силы, считалось, что все люди, а также Вселенная произошли из яйца. К этому продукту питания относились как к символу плодовитости, рождения, и использовали египтяне, греки, а также римляне. У славян яйцо ассоциировалась с плодородной землей, а также с перерождением природы весной. Еще до возникновения христианства в славянских могилах находили писанки, подтверждение, что славяне считали яйца символом вселенной. Они считали, что желток — это сама земля, а белок — это люди, которые ее заселяют. Скорлупа в свою очередь — это своеобразная оболочка. С появлением христианства все эти языческие религиозные обряды были подстроены под эту религию Покраска Почему на Пасху красят яйца? Существует еще одна легенда, которая объясняет символ появления крашеных яиц на Пасху. Мария Магдалина распространяла Евангелие, явилась к римскому императору Тиберию. Во время обеда она сказала, что Христос воскрес из мертвых, но он ей не поверил. Мария Магдалина взяла яйцо со стола и сказала, если это правда, то оно станет ярко-красным. Именно так возникла традиция покраски яиц. Почему на Пасху красят яйца: Последователи христианства выдвинули гипотезу, что яйцо — это символ гроба, и Возрождения жизни на земле. Яйца, окрашенные красной краской, представляют собой Возрождение, которое освящено кровью Иисуса Христа. Упоминание о крашеных яйцах имеется не только в христианстве, но и в других верованиях. В Испании их окрашивают в темно-красный цвет, и готовят похожим способом. Темно-красные яйца — традиционные для Греции, и символизируют кровь Христа, которая была пролита во время его распятия. В некоторых странах, таких как Италия, Франция, традиция окрашивать яйца полностью исчезла. У них на Пасху обычно изготавливают шоколадные расписные и резные яйца, которыми угощают детей. Однако некоторые славянские народы, сохранили обычай расписывать яйца, среди них украинцы и поляки. Крашенки — это полностью окрашенные яйца, а писанки — это продукт, который имеет сюжетный орнамент, или узор. Это могут быть полоски, пятна, крапинки, или даже художественные рисунки. Разные народы сохрани традицию росписи пасхальных яиц, но у каждого это происходит по-своему. В Белоруссии, например, искусство писанки практически исчезло, в Украине, во многих селах и городах, эта традиция является распространенной. Причем чаще всего окрашивают их при помощи луковой шелухи.
Батюшка Береговой описал запрещенный церковью облик пасхальных яиц
| Калининградская традиция - как красить яйца на Пасху. | Пикабу | Изначально яйца на Пасху красили в красный цвет — он символизирует кровь и страдания Христа и то самое чудом окрашенное яйцо в руках Марии Магдалины. |
| Священник объяснил, почему на Пасху святят куличи и красят яйца | Возможно, традиция красить яйца на Пасху появилась и закрепилась как совокупность нескольких выше изложенных версий. |
| 10 необычных способов покрасить яйца на Пасху | Существовала пасхальная игра с крашеными яйцами — катание яиц по земле или со специальных лотков, а также «битки» — битьё крашеными яйцами[39]. |
| Почему на Пасху красят яйца? (часть 1) | Аргументы и Факты | По традиции красить яйца принято в Чистый четверг, который в этом году выпадает на 13 апреля. |
| Зачем и почему красят яйца на Пасху - история и традиция | Когда же люди приносят куличи и пасхи, крашеные яйца и прочую праздничную снедь для освящения в храмы — это совершенно иное событие. |
Пасхальные яйца: исторические традиции и советы по покраске и украшению
В дальнейших усилиях по агрессивной христианизации языческого населения католическая церковь «научила» их, что воскресение их бога произошло на Пасху, тем самым провозгласив языческий праздник христианским. Вот почему и по сей день вы столкнетесь со многими христианами, которые ошибочно полагают, что этот праздник имеет чисто христианское происхождение, и которые могут даже чувствовать себя оскорбленными, когда кто-то оспаривает это убеждение. Языческие пасхальные традиции Пасха сама по себе не является языческим праздником. Христиане празднуют Пасху как день воскресения Иисуса Христа.
И хотя праздник Воскресения Иисуса совпадает с языческими праздниками, это не значит, что он целиком восходит к языческим традициям. Тем не менее, есть много «традиционных» пасхальных мероприятий, происходящих из языческих практик, обрядов и историй. Пасхальная ветчина Одна из причин, по которой ветчина является частью пасхального обеда, связана с языческими преданиями о Таммузе, человеке, убитом дикой свиньей.
Язычники праздновали, съедая свинью в честь Таммуза. Но чтобы оплакать его смерть, язычники дали традицию не есть мяса в течение 40 дней, что сейчас является частью Великого поста, а затем после каждого года в первое воскресенье, и после первого Полнолуния от весеннего равноденствия, которое является вид времени Пасха следует. Пасхальные яйца и охота за пасхальными яйцами Согласно языческому фольклору, однажды Эостре пришел поздно, и снег не растаял.
Из-за этого птицам было трудно найти пищу. Одна маленькая птичка сломала ногу, копаясь в глубоком снегу. Проявив милосердие к птице, Эостре превратил ее в кролика, чтобы он мог прыгать по снегу.
Она знала, что у кролика по-прежнему птичье сердце, поэтому она позволила ему продолжать откладывать яйца, которые теперь будут красоваться великолепными весенними красками. Поэтому для семей стало традицией красить пасхальные яйца в честь своей богини и в благодарность за весну. Лишь столетия спустя традиция «прятать» яйца выросла.
Многие ученые считают, что эта практика была способом для языческих семей и детей поклоняться Эостре, не подвергаясь преследованиям со стороны католической церкви, которая объявила язычество уголовным преступлением.
Варить яйца лучше в толстостенном сотейнике — это тоже убережет их от растрескивания. Следует медленно довести их до кипения и оставить его минимальным во время варки. Для погружения яиц в красящий раствор пользуйтесь специальным держателем или просто венчиком — внутрь него можно просунуть яйцо. После окрашивания можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они приобретут потрясающий блеск. Натуральные красители Работа с натуральными красителями интересна и увлекательна. Яйца окрашиваются гораздо дольше, поэтому можно легко контролировать степень окраски и, например, оставить их в пастельных тонах.
Расскажу о нескольких проверенных рецептах. В один литр воды высыпаем 1,5 стакана луковой шелухи и кипятим час. Потом кладем туда яйца. Секрет: красный лук даст лиловый оттенок, попробуйте! Веселые желтые яйца получатся, если в один литр горячей воды добавить три столовых ложки куркумы и затем погрузить туда уже вареные яйца. В один стакан воды добавьте четыре столовых ложки паприки и варите полчаса. Потом поместите в отвар уже вареные яйца.
Получится сочный оранжевый цвет. Чтобы получить вареные яйца розового цвета, замочите их с соком свеклы. Для более яркого цвета — оттенки красного-бордо — прокипятите яйца вместе с ней и дайте настояться пару часов. Заварите очень крепкий черный чай и опустите в него вареные яйца, они окрасятся в насыщенный коричневый цвет. Один кочан мелко нашинкуйте, добавьте три ложки уксуса, залейте одним литром воды и прокипятите. Отвар нужно остудить и положить в него вареные яйца. Они станут бирюзовыми.
Из темных сортов винограда можно выдавить сок или купить его в магазине. Опустите яйца в сок, разбавленный кипятком, на несколько часов. В результате получится нежно-фиолетовый цвет. Кофе подарит пасхальным яйцам светло-шоколадный оттенок. Сделайте отвар из расчета на одно яйцо — одна чайная ложка, немного кипятка и варите в течение минуты на небольшом огне. В горячий кофе положите яйца и оставьте на 4—5 часов. Для получения нежно-зеленого цвета можно использовать крапиву: на один литр воды — три столовых ложки крапивы.
Ее можно купить в аптеке. Мраморный эффект Все фактурное, неровное, как будто пожившее, намного интереснее идеального.
Усеченная пирамида с изображением креста и аббревиатурой ХВ — образ Гроба Господня. В чём готовить куличи? Давным-давно куличи пекли в каменных или керамических формах. Но они легко трескались от жара, а тесто подгорало.
В 14 веке появились металлические ведёрки, которые наполняли дрожжевым тестом на треть, оставляя место для быстро поднимающейся «шапки». Их передавали по наследству в богатых семьях. Говорили, так и кулич будет вкуснее. Поры заполнялись маслом и запечатывались нагаром — и стенки становились мягкими. В советское время религия была непопулярна. Но во многих семьях продолжали печь куличи в баночках и контейнерах.
Стенки и дно прокладывали пергаментной бумагой, чтобы оголённый металл не портил вкуса теста. Сегодня у нас есть всё для быстрой и вкусной выпечки в духовке. А Hitt Sahara Dune HS-DLP-2913 изготовлена из качественного антипригарного силикона, поэтому в ней можно готовить вовсе без масла, сохраняя минимальную жирность блюда. У металлической Hitt H151001 есть антипригарное покрытие — оно сохранит естественный вкус теста. А стеклянная Simax Classic долго остаётся гладкой, поэтому готовый кулич легко выскальзывает из неё, не прилипая к стенкам. Для каждого рецепта есть своя формочка.
Например, для классического идеально подходит 14-сантиметровая круглая форма Hitt H141001 с долговечным антипригарным покрытием. Творожный кулич легко сделать в волнистой форме для пудинга Beka 13880224 — её можно ставить в холодильник, чтобы дольше сохранять готовое блюдо. А силиконовая форма TalleR TR-66216 позволяет приготовить шесть мини-куличей, которые станут настоящим украшением стола. С мини-печами работать даже удобнее, чем с духовками. Они стоят на столе и наклоняться, чтобы контролировать выпечку, не придётся.
Через час вынимай крашенки. Черный чай — сделай крепкий черный чай , опусти туда вареные яйца. Через два часа они станут коричневыми. Виноградный сок — из темных ягод выжми сок, разбавь кипятком, опусти продукт. Через несколько часов получится светло-фиолетовый оттенок.
Краснокочанная капуста — нашинкуй один кочан, добавь 3 ложки столового уксуса, прокипяти. Готовый отвар остуди, опусти туда вареный продукт. Через час скорлупа станет бирюзового оттенка. Шпинат — свежие листья пропусти через соковыжималку, отфильтруй через марлю. В полученное пюре опусти продукт, дождись окрашивания в нужный тон. Кофе — для украшения возьми молотый натуральный: на каждое яйцо по одной чайной ложке. Добавь немного кипятка, свари крепкий напиток. В горячую жидкость опусти вареные яйца, оставь на 5 часов. Крапива — жгучее растение придет салатовый оттенок. Добавь 3 столовые ложки на каждый литр воды.