По данным Росстата, всего с начала года яйца в России выросли в цене более чем на 46 процентов. Эксперты прогнозируют дальнейшее снижение производства яиц в России в ближайшие месяцы.
Кто позолотил яйца
Интерфакс: Производство яиц в РФ в январе-феврале этого года в полной мере обеспечивает потребности рынка, все контракты с торговыми сетями выполняются, сообщает Минсельхоз. Производство яиц в РФ за первые шесть месяце текущего года в хозяйствах всех категорий выросло на 2,5% по сравнению с показателем за аналогичный период 2022 года. ФАС возбудила уголовные дела против производителей яиц из-за роста цен в РФ. По данным Росстата, куриные яйца в России с начала года подорожали на 46%. Российский птицеводческий союз утверждает, что производство и потребление яиц в России в 2023 году практически не изменилось по сравнению с 2022 годом и осталось на уровне 46,1 млрд штук и 42,1 млрд штук соответственно.
Почему в России подорожали яйца и когда они станут дешевле
За каждым курятником закреплены свои птичницы они следят за птицей и слесарь. Посторонним внутрь нельзя, даже сотрудники каждый раз перед входом полностью моются, с головы до ног, а не только руки, как принято на большинстве производств. На фабрике вспоминают, как однажды решились пустить внутрь фотографа. У каждого курятника своя программа — когда в нем включается и выключается свет, когда подается вода, когда корма, и конечно, автоматизирован процесс сбора яиц. Раньше этот процесс был ручным и занимал много времени, сейчас все проще. По наклонному полу в клетке яйца катятся вниз, попадают на мягкие ленты, а по ним из курятника по транспортерам передаются в сортировочный цех. Отсортированные яйца вручную укладывают в коробки, перед этим еще раз тщательно проверяя целостность Сортировочная машина разделяет яйца не только по весу, но и по количеству, например, автоматически укладывает их как в палеты по 30 штук, так и по 20, и по 10 Короткий экскурс в биологию. Курицы несушки несут неоплодотворенные яйца. У курицы есть яичник, на нем фолликулы. Фолликул — это будущий желток, внешне они похожи на ягоды винограда. Фолликул растет до определенного размера, отрывается и уходит в воронку, где начинается образование белка.
После воронки будущее яйцо попадает в яйцепровод, он похож на трубу, сложенную в несколько раз. Он оснащен прямой и круговой мускулатурой, проще говоря, яйцо по нему не только двигается вперед или вниз, это как посмотреть , но и вращается. Этот орган разделен на части. В первой вырабатывается белок и накручивается на фолликул, ниже идет белок другого качества, на третьем этапе накручивается белковая оболочка это та самая пленочка, которую мы так не любим счищать с вареных яиц , следом скорлупа. Все это выходит через клоаку во внешнюю среду. Весь процесс занимает примерно сутки. Как только несушка снесла одно яйцо, тут же начинается образование следующего. Сметанинские яйца упаковываются в такие симпатичные картонные коробки, их удобно раскрывать посередине Сотни тысяч яиц каждый день упаковывают на фабрике В сортировочном цехе яйца просвечивают при помощи овоскопа, некачественные выбрасывают. Затем из общей массы выбирают яйца с надломленной скорлупой. Из них делают меланж — для этого на фабрике купили специальный пастеризатор.
Также из общей массы выбирают грязные яйца, их моют и возвращают обратно. Затем яйца поступают в аппарат, который сам сортирует яйца по категориям третья, вторая, первая и отборная и наносит на яйца соответствующие метки. На выходе остается только взять с ленты палеты и переложить их в картонные коробки. Так, к обеду яйцо, снесенное ночью, оказывается в упаковке, на следующее утро или через день — в магазине.
Благодаря принятому правительством решению прогнозируется рост предложения на внутреннем рынке и стабилизации цен на мясо курицы. Минсельхоз России отвечает за выдачу подтверждения об отнесении ввозимых товаров к товарам, необлагаемым пошлиной, сообщается в документе.
Также в постановлении кабмина утвержден порядок выдачи документов для беспошлинного ввоза продукции. Остаток объемов мяса домашних кур, в отношении которого предоставляется тарифная льгота, будет ежегодно публиковать Минсельхоз на своем сайте. Согласно документу, ведомства должны были до 19 декабря проанализировать изменение потребления курицы и яиц за последние три года, подготовить данные о текущем производстве и минимальных необходимых для удовлетворения внутреннего спроса объемах и представить соответствующий отчет кабмину. Если в январе 2021 года в стране насчитывалось более пяти с половиной тысяч подобных предприятий, то к декабрю текущего года их осталось лишь 4,9 тысячи. Уточняется, что за указанный период открылось около двух тысяч компаний. При этом почти три тысячи производств прекратили свое существование.
Внук Гавриила Франтенко Степан уже второй срок подряд занимает кресло депутата заксобрания региона, а также пост заместителя председателя комитета по законодательству о природопользовании, экологии и сельском хозяйстве. Кроме того, он является заместителем директора «Белореченского». На «Белореченском» работает более 3,5 тысячи человек. За прошлый год на предприятии получили почти 650 миллионов яиц, сообщается на его сайте. В фирменной сети «Белоречки» больше 500 магазинов. Выручка с 2019 по 2022 год выросла с 6,5 до почти 10 миллиардов рублей в год, чистая прибыль — с 535 миллионов до 1,5 миллиарда.
И тендерные закупки, когда выходят торговые сети со своим предложением на торги — и диктуют закупочную цену. То в сегодняшней ситуации эта цена — достаточно высока на торгах. И по нашей оценке, именно этот механизм тендерных закупок разогнал цену на потребительской полке и дал возможность обвинять наших производителей в том, что они завышают отпускную цену», — отметила Елена Степанова. У них с 2021 года ни в одной торговой сети не изменилась цена. По всем торговым точкам эта цена была стабильна. И только в октябре эта цена по контрактам была пересмотрена — на уровне 79-80 рублей на ближайшую перспективу», — привела примеры Степанова. Контракты предусматривают взаимные интересы производителей яиц и торговых сетей, а также «нивелируют резкие падения, волатильность цен, выстраивают более добросовестные отношения между поставщиками и торговой сетью», обратила внимание замгендиректора Российского птицеводческого союза. Зампред комитета Госдумы по защите конкуренции Сергей Лисовский не верит в фиксированную торговую наценку, о которой говорят давно, — «сети обманут». Зато другие предложения он поддержал: «В отношении долгосрочных договоров — так работает весь мир. Все договоры на поставку яйца во всём мире — годовые, в них фиксируется цена. Напомним, в правительстве РФ поддержали обнуление таможенных пошлин на импортные яйца с января до июля 2024 года — для стабилизации ситуации в нашей стране. В частности, должны быть завезены азербайджанские и турецкие яйца. Однако только их себестоимость может достичь 120 рублей, как подсчитали специалисты, что равно средней цене отечественных яиц уже на полках магазинов РФ. Также возможны поставки из Ирана, согласно информации Евразийской экономической комиссии, наднационального регулирующего органа для РФ, Белоруссии, Казахстана, Киргизии и Армении.
Как устроено производство яиц?
| Как устроено производство яиц? | С начала года цены на яйца в России выросли на 46,2%. По данным Росстата, в начале года стандартная упаковка, содержащая десять яиц, оценивалась в 81,78 рубля. |
| Крупнейший производитель яиц в РФ предупредил о срыве поставок из-за дефицита кадров | Эпопея с подорожанием куриных яиц продолжается в России уже почти месяц. |
| В Россию поступила первая партия яиц из Азербайджана | Производство и потребление яиц в России в этом году сохранятся на уровне прошлого года — 46,1 миллиарда штук и 42,1 миллиарда штук соответственно, то есть производство на 9,5% должно перекрыть внутренние потребности страны в пищевом яйце, подсчитало РИА Новости. |
| Доклад «Региональная экономика»: почему дорожали яйца | Банк России | По итогам 2022 года валовое производство яиц в России достигло 45,8 млрд штук, что на 1 млрд больше, чем в прошлом году, сообщил президент Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз) Владимир Фисинин. |
| Кто позолотил яйца | Сельхозорганизации РФ в 2023 году произвели 38,1 млрд штук яиц, что на 1,8% больше, чем в 2022 году, сообщает Федеральная служба госстатистики (Росстат). |
“Мы как оазис с яйцами”. Почему в куриной Ленобласти тоже дорог десяток
| «Анархия на рынке»: почему в регионе массово раскупают яйца и чем опасен их дефицит | По итогам 2022 года в России выпустили 46,1 млрд пищевых яиц. |
| "Росптицесоюз": выпуск яиц не нарастить из-за низкой рентабельности отрасли | Лайф выяснял, кто в России является крупнейшим производителем яиц. |
| Минсельхоз: Объемы производства яиц в России растут | Скачок стоимости яиц в России вызван отчасти ростом косвенных затрат на производство, но по большей части – спекуляциями предпринимателей. |
| Резкое подорожание яиц в России готовилось на протяжении последних пяти лет | Федеральная антимонопольная служба (ФАС) возбудила дела в отношении четырех производителей куриных яиц по признакам картельного соглашения: крымских ООО «Партизан», ООО «СП “Октябрьское”» и кировских ООО «Советская агрофирма», АО. |
Рынок яиц в первом полугодии 2023 года: производство и цены
В Саратовской области строят комбикормовый завод ООО «Ивантеевский агропромышленный терминал» строит комбикормовый завод и цех по производству растительного масла в Саратовской области. Подробнее В Смоленской области выросло производство яйца и молока Смоленские сельхозпроизводители в первом квартале 2024 г. Подробнее В Тульской области стали производить меньше мяса По данным Туластата, за первый квартал текущего года в регионе надоили 47,7 тыс. Кооператив первым в Челябинской области начал переходить на новые технологии содержания скота. В Минсельхозе России доработают проект ветеринарных правил содержания птицы Проект ветеринарных правил содержания птицы в целях ее разведения, выращивания и реализации будет доработан, сообщил министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев. Подробнее В Вологодской области реализуют инвестиционные проекты в животноводстве Вологодская область входит в число первых 30 регионов России по объемам производства сельскохозяйственной продукции. Основное направление — молочное скотоводство. Сейчас объемы получаемого молока в области в 1,8 раз больше потребности местных жителей.
Если подозрения службы подтвердятся, то компания грозят так называемые "оборотные" штрафы. То есть птицефабрики заплатят не фиксированные суммы, а проценты от оборота товаров. В середине декабря президент России Владимир Путин заявлял, что рост цен был из-за увеличения спроса. Поэтому в РФ решили увеличить объем товара на рынке. Например, яйца завезут из Турции, Азербайджана и, как ожидается, из Беларуси.
Объемы производства яиц в России в полной мере обеспечивают потребности рынка, все контракты с ритейлерами выполняются, сообщил Минсельхоз РФ. В настоящее время объемы производства январь-февраль в полной мере обеспечивают потребности рынка. Все контракты с торговыми сетями выполняются", - говорится в сообщении.
Ниже по тексту представлены некоторые выдержки из работы касательно динамики цен и статистики производства куриных яиц. Все исследования рынка сельхозсырья и продовольствия от АБ-Центр можно получить по подписке. Подробнее - по ссылке: Оформление подписки к аналитике рынков сельхозсырья и продовольствия от АБ-Центр.
СМИ сообщили о падении производства одного продукта в России
Яйца за 80 рублей, которые покупал замгубернатора, больше не продают Новости Тагила в Telegram: t. Стоимость продукции птицефабрики «Свердловская», которая принадлежит области , выросла до 85-100 рублей. Так, яйца категории С2 теперь стоят 84,99 рубля, а С1 — 99,99 рубля, сообщает ura. Такие цены установлены в супермаркете «Кировский», который, как и фирменные магазины производителя, продавал десяток по самой низкой цене. Было: Стало: Несмотря на это, такая стоимость всё равно существенно ниже рыночной. По данным Свердловскстата, средняя цена десятка яиц в регионе составляет 120,64 рубля. С начала года она существенно не изменилась. Власти призвали не ждать снижения цен до прошлогодних уровней в 75-80 рублей. Сезонно они дешевеют обычно летом после Пасхи. Но осенью все равно вернется к тем значениям, которые есть сейчас, потому что у производителей выросла себестоимость», — сказала региональный министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка региона Анна Кузнецова в эфире «Областного телевидения». Фото: ura.
Комментарии -1 50 1 пенсионерка 26.
Сколько яиц съели россияне за год? Пока правительство ищет выходы в стимулировании птицеводства в стране и импорте куриного яйца из дружественных стран, Росстат ведёт подсчёт — сколько яиц "съедят" в России за этот год. Потребление яиц в стране по итогам года ожидается на уровне 288 штук на душу населения в год", — сказала РИА Новости директор "Росптицесоюза" Галина Бобылева.
Работа в данном направлении уже ведется в регионах, — говорится в сообщении на официальном сайте ведомства. Рафаил Досаев, гендиректор фабрики «Владимировская», видит две причины роста цен, основная — оборудование импортного производства: цены на запчасти выросли в три-четыре раза, а сроки поставок увеличились. Дезсредства, витаминные премиксы тоже поставляются из-за границы. То, что цена резко подскочила, — это временное явление. Думаю, стоимость вернется к 80—100 рублям — ориентировочно в январе, — заявил он в разговоре с MSK1. По словам продавцов, спрос не падает, в каждом втором чеке пробивают этот продукт питания.
Полупустые полки сотрудники одного из столичных магазинов объяснили так: «Вчера не было завоза, завтра с базы доставят партию». Яйца по разным ценам есть в наличии в торговых точках всех регионов страны, — заявил MSK1. RU Вместе с подорожанием яиц у людей появляются проблемы. Одни беспокоятся о своем бизнесе, другие ждут снижения цен. После ухода многих европейских брендов так и не нашла, чем заменить ингредиенты, чтобы вкус соответствовал. Цены на продукты растут на глазах, это отражается и на моем бизнесе, — рассказала в разговоре с нашим корреспондентом кондитер Елена Михайлова. Боюсь, снова придется повышать ценник на торты. Переживаю, что покупать мою продукцию за такую стоимость желающих станет меньше. RU — Летом покупала домашние яйца по 120 рублей, они на вкус абсолютно другие, даже желток ярче. Теперь магазинные стоят столько же или дороже, — пожаловалась жительница столицы Евгения.
За прошлый год на предприятии получили почти 650 миллионов яиц, сообщается на его сайте. В фирменной сети «Белоречки» больше 500 магазинов. Выручка с 2019 по 2022 год выросла с 6,5 до почти 10 миллиардов рублей в год, чистая прибыль — с 535 миллионов до 1,5 миллиарда. Получить комментарий в компании не удалось. Директор предприятия, выслушав вопрос, попросил связаться с ним позже и положил трубку, его заместитель сослался на болезнь и попросил позвонить после того, как он выйдет с больничного. Напомним, ранее мы подробно разбирали, кто в Иркутской области владеет яичным бизнесом.
Яйца нашлись. Минсельхоз прокомментировал информацию о дефиците яиц
Генпрокурор Игорь Краснов поручил проверить производителей куриных яиц и розничных продавцов в регионах России. Скачок стоимости яиц в России вызван отчасти ростом косвенных затрат на производство, но по большей части – спекуляциями предпринимателей. 46,1 миллиарда штук и 42,1 миллиарда штук соответственно, то есть производство на 9,5% должно перекрыть внутренние потребности страны в пищевом яйце, подсчитало РИА Новости.
Минсельхоз заявил, что производство яиц в РФ обеспечивает потребности рынка
Скачок стоимости яиц в России вызван отчасти ростом косвенных затрат на производство, но по большей части – спекуляциями предпринимателей. В России нет предприятий, которые занимаются только производством бройлерного инкубационного яйца, в основном все реализуют имеющиеся небольшие излишки. По итогам 2022 года валовое производство яиц в России достигло 45,8 млрд штук, что на 1 млрд больше, чем в прошлом году, сообщил президент Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз) Владимир Фисинин. Производство племенных яиц появится в Подмосковье взамен зарубежных поставок. По итогам 2022 года валовое производство яиц в России достигло 45,8 млрд штук, что на 1 млрд больше, чем в прошлом году, сообщил президент Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз) Владимир Фисинин.
Минсельхоз: Объемы производства яиц в России растут
Спрашивал, как у него с яйцами. Говорит, что у них все в порядке. Сбой в работе правительства, объясняет президент. Спрос превысил предложение. Свое производство не справилось. А с увеличением импорта задержались. Обещаю, что в ближайшее время ситуация будет исправлена", — пообещал глава государства.
Пускай в 50 рублей обходится десяток яиц для птицефабрики.
Так почем мы покупаем яйца в магазине? Это я называю суперприбылью». Сами производители, опрошенные Business FM, говорят, что высокие цифры прибылей не должны вводить в заблуждение. Во-первых, если у крупных игроков все хорошо, это не значит, что большие прибыли есть и у птицефабрик помельче. Во-вторых, главным показателем в этом хозяйстве остается рентабельность производства, а она традиционно остается на критически низком уровне. Продолжает кандидат экономических наук, эксперт рынка и экс-владелец птицефабрик «Синявинская» и «Лебяжье» Никита Мельников: Никита Мельников кандидат экономических наук, эксперт рынка и экс-владелец птицефабрик «Синявинская» и «Лебяжье» «Объективная реальность говорит о том, что рентабельность у этих предприятий весьма низкая. Может быть, произошло выравнивание цен, и, наверное, где-то будет какой-то перекос, но дело в том, что раньше большинство этих предприятий были в убытке».
Все исследования рынка сельхозсырья и продовольствия от АБ-Центр можно получить по подписке. Подробнее - по ссылке: Оформление подписки к аналитике рынков сельхозсырья и продовольствия от АБ-Центр. Оптовые и розничные цены на куриные яйца в России в 2023 году На графике ниже представлена корреляция оптовых и розничных цен на куриные яйца в России.
Комментируя в целом подорожание яиц в РФ, Степанова сказала, что сезонный рост осенью бывает каждый год, но в этом его усилил повышенный спрос населения, а сама ценовая ситуация "во многом спровоцирована торговыми сетями". По ее словам, есть проблема как в заключении долгосрочных контрактов с ритейлом — без них пока остается большинство производителей, так и в ценовой политике сетей. Ситуация нас настораживает, пытаемся ее разрешить: она должна войти в нормальное русло ценообразования на такие социальные продукты", — подчеркнула замглавы отраслевого союза.
В 2023 году Россия добьется полного импортозамещения инкубационных яиц
Советник гендиректора птицефабрики "Синявинская" Артур Холдоенко пояснил 47news, что производители полностью зависят от контрактов с федеральными торговыми сетями. Сейчас договоры заключены на полгода, цены в них зафиксированы. А дальше какую ценовую политику они ведут, не лезем. Это они там деньги зарабатывают. У нас же вроде переизбыток, - уточнил 47news. У нас же, видите ли, конкуренция. Вот вам и цены. Как распределить по регионам, сети решают, не мы, - отметил собеседник. По данным аграрного блока правительства Ленобласти, себестоимость производства яйца в регионе сейчас колеблется на уровне 65-67 рублей.
Год назад было 55-58 рублей. В X5 Retail Group магазины "Пятерочка", "Перекресток" сказали 47news, что предпринимают меры для сдерживания цен. Например, с июля средняя наценка на тендерное куриное яйцо была отрицательной. И подчеркнули, что закупочную цену все-таки дает производитель. В пресс-службе розничной сети "Магнит" также отметили, что на протяжении нескольких месяцев сохраняют минимальные, а порой, отрицательные наценки на яйцо. Независимый консультант поставщиков торговых сетей Михаил Лачугин отметил, что торговые сети всегда имели долгосрочные контракты с крупными птицефабриками то есть полгода - год , что не мешает им параллельно закупать яйцо на бирже, куда те же производители выставляют излишки. При этом выросли именно закупочные цены, а наценки торговых сетей не изменились.
При этом быстро увеличить производство птицеводы не смогли. Поставки в страну импортных инкубационных яиц сократились из-за санкций. Также производству мешали вспышки птичьего гриппа, из-за которых в некоторых регионах снизилось поголовье кур-несушек. В результате предложение росло медленнее спроса. Принятые Правительством России меры по расширению импорта яиц и поддержке производителей ведут к нормализации ситуации на рынке.
Межрегиональное крымское управление ФАС заявило, что синхронное повышение цен, не связанное с изменениями общих условий обращения товара, может быть нарушением закона о защите конкуренции. Факт повышения цен выявило кировское управление ФАС. В случае установления нарушений производителям грозят оборотные штрафы.
В этом году сезонный дефицит работников в агропроме усугубился оттоком мигрантов из-за ослабления рубля, отметил директор «Яков и партнеры» Олег Шендерюк. Ранее глава узбекской диаспоры Москвы Бахром Исмаилов спрогнозировал отток иностранцев, работающих в России, из-за падения курса рубля. Опрос, проведенный среди представителей диаспоры, показал, что до половины респондентов подумывают над возращением на родину в связи с ростом курса доллара. По оценке сервиса «Работа. Дефициту способствует растущая популярность неполной занятости и демографические проблемы: взрослое поколение уходит на пенсию, а молодые работники не могут полностью закрыть вакансии, пояснила директор по аналитике и data science сервиса «Работа.
Как устроено производство яиц?
В начале декабря вице-премьер России Виктория Абрамченко поручила Минсельхозу, Минэкономразвития, Минфину и Минпромторгу России увеличить объемы производства мяса кур, а также куриных яиц. Ситуация с инкубационным яйцом в России В начале было яйцо. Три фабрики по производству куриных пищевых яиц, которые больше всех экспортируют этот продукт на фоне резкого роста цен внутри России, принадлежат семьям региональных депутатов, выяснила «Вёрстка».