ГОТОВИМ ФРУКТЫ В СТЕКЛЕ ФРУКТЫ В САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ shorts. Рецепт из сахара Фрукты в стекле рецепт с добавлением коричневого сахара получаются ароматными при использовании тростникового сахара.
ГОТОВИМ ФРУКТЫ В СТЕКЛЕ! ФРУКТЫ В САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ! #shorts
3 Рецепт «Фрукты в стекле». это изысканное лакомство, которое пленит не только вкусом, но и внешним видом. Фрукты в стекле из сахара. Стеклянные фрукты рецепт.
Десерт «Фрукты в стекле»
Для приготовления фруктов в стекле понадобятся только свежие фрукты, стеклянная банка с крышкой и сахарный сироп. создай свой уникальный и вкусный рецепт! Для приготовления фруктов в стекле вам потребуются стеклянные банки или бокалы, фрукты по вашему выбору и простой сироп. Чтобы приготовить сироп, вам понадобятся вода и сахар. Фрукты в стекле. Рецепты. Блюда из фруктов, овощей и грибов. Лимон — 1 шт., мандарин — 1 шт., киви — 1 шт., банан — 1 шт., апельсин — 1 шт., сахар — 100 гр., вода — 50 мл. Первым делом фрукты нарезаем колечками, мандарин разделяем на дольки. Затем фрукты надеваем на шпажки. Пошаговый рецепт» Десерты и выпечка. Стеклянные ягоды и фрукты в карамели в домашних условиях.
Фрукты в стекле из сахара рецепт
Вот как можно легко и быстро приготовить изящные фрукты в стекле Источник фото: woman. Однако к концу сезона многие начинают пресыщаться этими продуктами. Но есть способ подать фрукты или ягоды так, что их захочется есть снова и снова. Авторы портала woman. Такое оригинальное блюдо станет более полезной альтернативой вредному чупачупсу на палочке.
Тщательно промойте фрукты под холодной водой, удалив все видимые загрязнения и остатки грязи. Нарежьте фрукты на кусочки или оставьте их целыми, в зависимости от вашего предпочтения. Подготовьте сироп, смешав сахар и воду в определенных пропорциях. Количество сахара зависит от вашего вкуса и сладости фруктов. Сироп нужно вскипятить, чтобы убить все бактерии и грибки, которые могут повредить вашу продукцию. После закипания сиропа, прохладите его.
Разложите фрукты в стеклянные банки и залейте их охлажденным сиропом, оставив небольшой зазор до края. Закройте стеклянные банки крышками и оставьте их в прохладном и сухом месте на несколько недель для настоя. После настоя фруктов в стекле, вы можете наслаждаться свежим вкусом в любое удобное для вас время. Советы для приготовления фруктов в стекле: Выбирайте только качественные и свежие фрукты для приготовления в стекле. Следите за санитарными условиями и гигиеной приготовления и хранения фруктов. Используйте новые стеклянные банки и крышки для убедительности в их чистоте. Помните о том, что чтоб быть вкусным, фрукт в стекле должен быть жестким и сладким. Храните банки с фруктами в прохладном и темном месте, чтобы сохранить все их полезные свойства. Теперь у вас есть простой рецепт и полезные советы для приготовления фруктов в стекле. Попробуйте этот метод хранения фруктов и наслаждайтесь их свежим вкусом в любое время года!
Подготовка ингредиентов Для приготовления фруктов в стекле вам понадобятся следующие ингредиенты: Свежие фрукты по вашему выбору яблоки, груши, персики, апельсины и т.
Белую сеточку я снимаю, но только для красоты. Белые прожилки полезны. А очищенные мандарины очень аппетитные и красивые. А это кумкват. Само название в переводе с китайского означает «золотое яблоко», а вот японцы называют его «золотым апельсином».
В отличие от других цитрусовых его едят вместе с кожурой. Поэтому кумкват нужно хорошенько промыть и потом насухо вытереть. Кумкват не только вкусен, но и полезен. Это просто кладезь витаминов. Виноград у меня крупный сорт розовый. Желательно его брать без косточек.
Я разделила большую кисть на ягоды и теперь их нужно помыть. После этого обязательно просушить бумажным полотенцем. А теперь клубника. Это одна из самых вкусных и полезных ягод, которая манит своим ароматом и неповторимым вкусом. Клубничку тоже моем. Я буду готовить фрукты на шпажках, поэтому зеленые хвостики убираю.
Но их можно и оставить будет еще интереснее. Киви идеально подходить для карамелизации. Единственно его не получится сохранить надолго, потому что киви он не просто сочный, а очень сочный. Киви очищаем от кожуры и нарезаем на крупные части. У меня небольшие плоды, поэтому я их режу на три части или пополам. Обязательно просушиваем нарезанные кусочки бумажным полотенцем, чтобы максимально убрать жидкость.
Не забываем про шпажки. Я буду использовать три вида: длинные, палочки для суши, и короткие шпажки. Длинные шпажки подходят для клубники, кумквата и винограда. Вставляем шпажку примерно до середины ягоды. Виноград стараемся не проткнуть насквозь. Кстати можно сделать и шашлычок из ягод.
А вот для киви берем шпажки покороче, в связи с тем, что киви очень сочный, поэтому он и очень тяжелый. Одна шпажка его не удержит он будет постоянно проворачиваться, поэтому в киви втыкаем две палочки для надежности. Для мандаринок берем палочки для суши.
И тут же опускаем в ледяную воду. Карамель мгновенно застывает, становясь съедобной стеклянной оболочкой. Вот так выглядят фрукты и ягоды в стеклянной карамели — завораживающе красиво! Можно даже сделать фруктовый шашлычок. Для этого добавьте несколько разных ягод и кусочков фруктов на шпажку, также облейте карамелью со всех сторон и окуните в ледяную воду в форме, подходящей по размеру шпажке.
рецепт фрукты в стекле из сахара
Фрукты в стекле (рецепт с добавлением коричневого сахара) получаются ароматными при использовании тростникового сахара. На эти фрукты и ягоды в стеклянной карамели невозможно налюбоваться: будто картинка! Этот старинный бабушкин рецепт приготовления сладостей из натуральных ягод и фруктов понравится и детям, и взрослым. Фрукты в стекле из сахара. Стеклянные фрукты рецепт. Ушлые хозяйки умеют готовить фрукты «в стекле». На эти фрукты и ягоды в стеклянной карамели невозможно налюбоваться: будто картинка! Этот старинный бабушкин рецепт приготовления сладостей из натуральных ягод и фруктов понравится и детям, и взрослым. Ушлые хозяйки умеют готовить фрукты «в стекле».
Фрукты в стекле
Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и продолжать кипятить в течение 10-15 минут. Чтобы проверить готовность карамели, нужно капнуть немного в ледяную воду. Если сироп сразу затвердеет, значит, он готов. Окунаем каждый фрукт и каждую ягоду в горячую жидкую карамель. И тут же опускаем в ледяную воду.
При этом для предотвращения кристаллизации сахара в карамельный сироп могут добавляться лимонный сок или кислота, глюкозный, кукурузный или инвертный сироп либо же патока. Если же его нет, то необходимо время от времени делать пробу сиропа на твердый шарик: если капля сиропа в ледяной воде сразу становится твердой и может быть слышен характерный треск , то карамель готова. Далее важна сноровка.
Действовать придется быстро, но аккуратно, важно, чтобы все необходимое было у вас под рукой. Заранее подготовьте ледяную воду, можете даже оставить в ней несколько кусочков льда. Чем холоднее будет вода, тем быстрее будет застывать карамель. Также тщательно подготовьте фрукты и ягоды. Промойте их и хорошенько обсушите. Если есть необходимость, очистите от кожуры. Если фрукты нарезаны кусочками, обязательно перед окунанием в карамель промокните поверхность чистым бумажным полотенцем.
Однако данное лакомство можно сделать еще интереснее. Достаточно просто подать его особенным образом. Ушлые хозяйки умеют готовить фрукты «в стекле». Причем такой десерт можно сделать достаточно просто.
Готовность проверяйте руками — морковь должна перестать липнуть к рукам.
Готовый десерт посыпьте сахарной пудрой, сложите в контейнер. Храните в сухом месте. Цукаты из свежих ягод клубники Вяленые ягодки, пропитанные сахарным сиропом, напомнят вам мармелад. В сезон их можно заготовить для добавления в выпечку, украшения тортов. Пересыпьте их пудрой и сложите в коробку.
Храните в холодильнике. В кастрюле разведите сахар с водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только сахар растворится, плиту выключайте. Клубнику помойте, хвостики и повреждения удалите.
Подготовленные целые ягоды полностью окуните в горячий сироп.
Пошаговый фоторецепт
- фрукты в стекле рецепт из сахара с фото пошагово в домашних условиях | Дзен
- Простые стеклянные ягоды и фрукты в карамели – пошаговый рецепт приготовления с фото
- Ещё по этой же теме
- Как приготовить Как сделать стеклянные фрукты и ягоды в карамели просто рецепт пошаговый
- Ещё по этой же теме
Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Овощечистка, бумажные полотенца Подготовленные фрукты насадить на шпажку и отставить. Шпажки 4 В глубокий сотейник влить воду. В емкость добавить сахар и лимонный сок. Посуду поставить на огонь. Сотейник с толстым дном На среднем огне варить карамель порядка четверти часа. Когда сахар растворится, массу можно помешивать. Силиконовая лопатка 6 В глубокую емкость влить холодную воду.
Добавить кубики льда. Посуду оставить на рабочей поверхности, недалеко от плиты. Глубокая чашка Когда карамель приобретет приятный золотистый оттенок, каждый киви обмакнуть в густую массу. Чтобы разнообразить десерт, в горячую массу можно добавить немного пищевого жидкого красителя. Рецепт фруктов дольками Фрукты в стекле можно приготовить не только целиком. Для украшения капкейков и тортов больше походят дольки.
При правильной подаче десерт получается эффектным, запоминающимся. Ингредиенты 200 г белого сахарного песка; 5 ст. Чтобы получить интересный десерт, можно взять апельсин, мандарин и лимон. Пошаговый процесс приготовления Алгоритм приготовления: Смесь фруктов поместить в глубокую миску и залить водой. В жидкость добавить немного пищевой соды. С помощью чистой губки хорошо промыть кожуру цитрусовых.
Подготовленные плоды поместить на бумажное или вафельное полотенце. Мандарины аккуратно очистить от кожуры и разделить на дольки. Чтобы фрукт не горчил, можно снять кусочки белой прослойки с поверхности продукта. С поверхности лимонов убрать лишнюю влагу. Разрезать каждый лимон пополам. Половину разделить еще на 4 равные части.
Фрукты убрать в отдельную миску. Апельсин можно очистить от кожуры или нарезать. С помощью овощечистки или острого ножа аккуратно снять цедру апельсина.
Промойте их и хорошенько обсушите. Если есть необходимость, очистите от кожуры. Если фрукты нарезаны кусочками, обязательно перед окунанием в карамель промокните поверхность чистым бумажным полотенцем. Нанижите фрукты и ягоды на бамбуковые шпажки, можете сделать фруктовые «шашлычки». В готовую карамель окуните фрукт на шпажке, дайте пару секунд стечь излишкам и сразу же полностью окуните в ледяную воду на 5-6 секунд. Получившийся фрукт «в стекле», поставьте в высокий стакан и повторите все то же самое для следующего. Если делаете «шашлычки», то окунать их полностью в карамель будет проблематично, поэтому используйте ложку, чтобы со всех сторон полить нанизанные фрукты и ягоды карамелью.
Помните, что действовать нужно и впрямь очень быстро, поскольку карамель застывает в считанные минуты. При желании начинающую густеть карамель вы можете попробовать повторно нагреть до жидкого состояния и продолжить работу. Когда все фрукты будут покрыты «стеклом», их можно оставить до полного застывания карамели еще на 5-10 минут в холодильнике, после чего десерт готов к подаче.
Очистить фрукт от кожуры. Влагу убрать бумажной салфеткой. Овощечистка, бумажные полотенца Подготовленные фрукты насадить на шпажку и отставить. Шпажки 4 В глубокий сотейник влить воду. В емкость добавить сахар и лимонный сок. Посуду поставить на огонь. Сотейник с толстым дном На среднем огне варить карамель порядка четверти часа.
Когда сахар растворится, массу можно помешивать. Силиконовая лопатка 6 В глубокую емкость влить холодную воду. Добавить кубики льда. Посуду оставить на рабочей поверхности, недалеко от плиты. Глубокая чашка Когда карамель приобретет приятный золотистый оттенок, каждый киви обмакнуть в густую массу. Чтобы разнообразить десерт, в горячую массу можно добавить немного пищевого жидкого красителя. Рецепт фруктов дольками Фрукты в стекле можно приготовить не только целиком. Для украшения капкейков и тортов больше походят дольки. При правильной подаче десерт получается эффектным, запоминающимся. Ингредиенты 200 г белого сахарного песка; 5 ст.
Чтобы получить интересный десерт, можно взять апельсин, мандарин и лимон. Пошаговый процесс приготовления Алгоритм приготовления: Смесь фруктов поместить в глубокую миску и залить водой. В жидкость добавить немного пищевой соды. С помощью чистой губки хорошо промыть кожуру цитрусовых. Подготовленные плоды поместить на бумажное или вафельное полотенце. Мандарины аккуратно очистить от кожуры и разделить на дольки. Чтобы фрукт не горчил, можно снять кусочки белой прослойки с поверхности продукта. С поверхности лимонов убрать лишнюю влагу. Разрезать каждый лимон пополам. Половину разделить еще на 4 равные части.
Фрукты убрать в отдельную миску.
Теперь подготовим ледяную воду, куда будем макать уже готовые фрукты. В глубокую чашку наливаем чистую воду и кладём в неё лёд. Готовим прозрачную карамель. Сахар, воду и сок лимона смешиваем в сотейнике и ставим на средний огонь.
Варим примерно 10-15 минут до прозрачного, золотистого цвета.
Искусство подачи фруктов в стекле из сахара
- Фрукты в стекле в домашних условиях
- Как правильно приготовить фрукты в стекле? - Как приготовить?
- Фрукты "в стекле" - пошаговый рецепт | ПЧЁЛКА
- Пошаговый фоторецепт
- Стеклянные ягоды и фрукты в карамели в домашних условиях
Не только фрукты: аппетитные тыквенные цукаты
- Новые видео-рецепты
- Зачем окунать свежие фрукты в карамель
- Как приготовить цукаты: 6 вкусных рецептов
- Как приготовить Стеклянные ягоды и фрукты в карамели в домашних условиях рецепт пошагово
- Фрукты в стекле. Рецепт из сахара, как сделать, приготовить
- Фрукты в стекле из сахара рецепт