В случае развития дефицита железа организм увеличивает процент всасываемого железа (может достигать 25 %), при избытке — уменьшает [3]. В этом процессе ключевое значение придают гепсидину — белку, который синтезируется в печени. Однако недостаточно кушать только полезные продукты при малокровии, важно придерживаться некоторых правил питания и требований к диете при анемии у взрослых. Если это недостаток железа в рационе, то увеличение потребления железа — оптимальный способ лечения железодефицитной анемии. И наконец, дефицит железа может быть обусловлен несбалансированной диетой, бедной источниками железа.
Диета и лечебное питание при железодефицитной анемии
При железодефицитной анемии, характеризующейся недостатком железа в организме, рекомендуется увеличить потребление железа до 30 мг в день для поддержания нормального уровня гемоглобина и восстановления недостатка. Диета при низком гемоглобине должна включать продукты питания, содержащие железо, витамины В9 и В12, а также витамины и минералы, способствующие усвоению железа. При дефиците железа плохо происходит превращение гормона Т4 в Т3. • неполноценное питание: недостаточное поступление железа или плохо усвояемое железо и дефициты меди, кобальта, марганца, белка, витаминов В12 и В9. Уровень железа в организме на начальных этапах развития анемии можно повысить при помощи продуктов питания. При дефиците железа плохо происходит превращение гормона Т4 в Т3.
Переживающим о дефиците железа россиянам рассказали, как правильно поститься
Питание при анемии у женщин и мужчин: полезные продукты, что нельзя есть, диета при низком гемоглобине (пример меню). Правильное питание при железодефицитной анемии – одна из важных составляющих лечения, однако без препаратов железа справиться с патологией невозможно. Однако, несмотря на невозможность полностью компенсировать дефицит железа в организме продуктами питания, диета при анемии является важнейшим компонентом комплексного лечения больных ЖДА. Латентный дефицит железа не нарушает самочувствия пациентов и хорошо поддается медикаментозной коррекции, поэтому исход болезни благоприятный. Если нехватка железа в организме некритичная, восстановить его баланс можно правильной диетой — добавлять в рацион больше красного мяса и субпродуктов, а также яиц, гречи, листовых овощей, яблок, бобовых, брокколи. В случае развития дефицита железа организм увеличивает процент всасываемого железа (может достигать 25 %), при избытке — уменьшает [3]. В этом процессе ключевое значение придают гепсидину — белку, который синтезируется в печени.
Правильное питание при железодефицитной анемии
Большое количество минералов и белка содержится в говядине, баранине и в свиной печени. В яблоках содержится большое количество железа, также витаминов группы A, B, C, E и P, которые повышают гемоглобин, разжижают кровь и улучшают работу внутренних органов, в особенности кишечника. Гранат насыщает кровь и улучшает метаболизм, с помощью чего витамины быстрее усваиваются и со временем проходит усталость, вялость и другие признаки, что возникают при анемии. Также помидоры улучшают работу кишечника , которые также влияет на уровень железа и эритроцитов в крови. Также она содержит 1,5 мкг железа, причем употреблять овощ можно в любом виде, свойства не теряются. Также свекла укрепляет иммунитет и улучшает работу пищеварения, что немало важно дл общего здоровья.
При этом нарушается образование гемоглобина, а также белков, содержащих железо миоглобин, железосодержащие тканевые ферменты , что также ведёт к развитию анемии [9].
Ферменты, содержащие железо, принимают участие в синтезе гормонов щитовидной железы и поддержании иммунитета, поэтому при дефиците железа нарушаются защитные и адаптационные силы организма и весь обмен веществ. Классификация и стадии развития железодефицитной анемии Выделяют три стадии железодефицитных состояний: прелатентный дефицит железа, латентный дефицит и железодефицитную анемию ЖДА. Для прелатентного дефицита железа характерно снижение запасов железа в костном мозге: снижение железа в депо снижение ферритина ; нормальный уровень сывороточного железа; нормальный уровень гемоглобина и эритроцитов; отсутствие тканевых проявлений нет сидеропенического синдрома [4] [6]. На этой стадии симптомов может не быть. Латентный скрытый дефицит железа влияет на тканевой обмен. На этой стадии запасы железа начинают истощаться, но организм ещё не успел отреагировать снижением гемоглобина.
Возникают первые проявления заболевания — человека может беспокоить повышенная утомляемость, слабость, одышка при физической нагрузке, ломкость ногтей, сухость кожи, выпадение волос. Но эти симптомы пока выражены незначительно. Латентный дефицит железа характеризуется: снижением железа в депо снижение ферритина ; снижением уровня сывороточного железа; нормальным уровнем гемоглобина и эритроцитов; повышением общей железосвязывающей способности сыворотки ОЖСС ; отсутствием гемосидерина пигмента, состоящего из оксида железа, он образуется при распаде гемоглобина в макрофагах костного мозга; наличием тканевых проявлений сидеропенический синдром [4] [6]. На третьей стадии собственно ЖДА снижается уровень гемоглобина и эритроцитов. Для железодефицитной анемии характерно: снижение железа в депо снижение ферритина ; снижение уровня сывороточного железа; снижение уровня гемоглобина и эритроцитов; повышение общей железосвязывающей способности сыворотки ОЖСС ; отсутствие гемосидерина в макрофагах костного мозга; наличие тканевых проявлений сидеропенический синдром ; повышение растворимых трансферриновых рецепторов рТФР ; снижение коэффициента насыщения трансферрина железом НТЖ ; анизоцитоз — изменение размеров эритроцитов; пойкилоцитоз — изменение формы эритроцитов [4] [6]. Для этой стадии характерна ярко выраженная клиническая симптоматика, хотя зачастую люди списывают эти проявления на переутомление.
Осложнения железодефицитной анемии Осложнения возникают при анемии, нелеченной более 5 лет. Тяжёлая ЖДА может привести к развитию миокардиодистрофии — поражению мышечного слоя сердца, снижению его сократительной функции и развитию сердечной недостаточности. При ЖДА возникают сбои в работе иммунной системы, а это приводит к частым бактериальным и вирусным инфекциям ОРВИ, грипп у , обострениям тонзиллита , бронхита, гайморита [2] [8]. У беременных с ЖДА повышается риск преждевременных родов и задержки роста плода. У детей недостаток железа приводит к задержке роста и интеллектуального развития. С длительным дефицитом железа связывают развитие болезней Паркинсона и Альцгеймера, так как железо участвует в процессах миелинизации нервных волокон центральной нервной системы [6].
Конечно, сама по себе ЖДА не может привести к развитию этих заболеваний, но в пожилом возрасте в совокупности с хроническим воспалением в ЖКТ, повышенным уровнем холестерина в крови и сахарным диабетом анемия ускоряет развитие болезней Альцгеймера и Паркинсона. Редким и тяжёлым осложнением ЖДА является гипоксическая кома. Ей предшествует резкое побледнение кожных покровов и видимых слизистых, судороги, а затем потеря сознания. Гипоксия из-за недостатка железа осложняет течение уже имеющихся сердечно-лёгочных заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, бронхиальная астма , хроническая ишемия головного мозга и способствует развитию неотложных состояний — острому или повторному инфаркту миокарда и острому нарушению мозгового кровообращения инсульт у. Диагностика железодефицитной анемии Минимальный объём исследований: клинический анализ крови с лейкоцитарной формулой; биохимический анализ крови ферритин, сывороточное железо, общая железосвязывающая способность сыворотки, коэффициент насыщения трансферрина железом, растворимые трансферриновые рецепторы. Клинический анализ крови с лейкоцитарной формулой показывает снижение уровня гемоглобина и эритроцитов, цветового показателя крови, среднего объём эритроцита MCV , среднего содержания гемоглобина в эритроците МСН , средней концентрации гемоглобина в эритроците MCHC , повышение степени анизоцитоза эритроцитов RDW , иногда может быть увеличена скорость оседания эритроцитов СОЭ [1].
Биохимический анализ крови покажет снижение уровня сывороточного железа и ферритина, увеличение общей железосвязывающей способности сыворотки и растворимых трансферриновых рецепторов, снижение коэффициента насыщения трансферрина железом НТЖ.
Нарушение всасывания железа организмом человека пожилого возраста так же является причиной железодефицитной анемии. Хотя, как показали исследования, пожилой организм усваивает железо наравне с молодым, но вот различные опухоли кишечника, возникающие с возрастом, могут нарушить процесс усвояемости железа. Повышенная потребность пожилого организма в железе на фоне недостаточного поступления витаминов группы B. Признаки дефицита железа:.
Микроэлемент в продуктах хорошо усваивается организмом, если сочетается с витаминами и минералами.
Повышению усвояемости железа способствует употребление аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, молибдена, рис, томаты, петрушка , меди орехи, авокадо , кобальта цикорий, шпинат , цинка морепродукты, гречка, ржаной хлеб, семечки , корицы, тимьяна, мяты, аниса. Железо — жизненно необходимый микроэлемент. Важно следить за поступлением данного вещества в организм. Употребление Fe в достаточном количестве способствует не только хорошему самочувствию, но и правильному функционированию органов и систем. Зная, какие продукты являются источниками данного вещества, и регулярно употребляя их в пищу, вы сможете всегда оставаться в хорошей форме и хорошем расположении духа. Мнение врача: Для стабилизации уровня железа в организме врачи рекомендуют следовать балансированному рациону, включающему пищу, богатую железом, такую как мясо, рыба, орехи, зеленые овощи. Важно употреблять продукты, содержащие витамин C, который способствует лучшему усвоению железа.
Как питаться при дефиците железа
Можно ли восполнить дефицит железа только за счет растительной пищи? Питание при анемии направлено сразу на две цели – с одной стороны, человеку нужно насытить страдающий организм кислородом, с другой – устранить связанный с этим дефицит железа. При анемии коррекция дефицита железа не может быть достигнута только изменением питания. Обзор ТОП 14 препаратов железа с возможностью заказать в интернет-аптеке по лучшей цене. Диета при анемии железодефицитной помогает устранить дефицит микроэлемента в организме и улучшить самочувствие. • неполноценное питание: недостаточное поступление железа или плохо усвояемое железо и дефициты меди, кобальта, марганца, белка, витаминов В12 и В9.
Понижен гемоглобин в крови: причины, симптомы, лечение
А именно, если имеются заболевания сердечно-сосудистой системы, то не нужно «увлекаться» продуктами животного происхождения - красным мясом или печенью, так как это может привести к повышению уровня вредного холестерина. Также употребление большого количества жирной пищи может спровоцировать проблемы с желчным пузырем и поджелудочной железой. Если же у человека имеются проблемы с кишечником, то употребление большого объема растительных продуктов может вызвать обострение воспалительных процессов, еще больше ухудшающие всасывание железа. Поэтому идеальным было бы сочетание продуктов, содержащих как «гемовое», так и «негемовое» железо. Кроме того, нужно стараться не совмещать с продуктами, которые ухудшают всасывание железа в кишечнике. Факторы, улучшающие усвоение железа Мы уже упоминали о веществах, которые препятствуют всасыванию железа в кишечнике. Но существуют продукты, которые, напротив, улучшают усвоение этого микроэлемента.
Прежде всего это продукты с высоким содержанием витамина С: сладкий перец, смородина, облепиха, петрушка, укроп, картофель, цитрусовые. Также улучшают растворимость железа кисломолочные продукты. Также витамин С можно принимать в виде добавок. Все это позволяет не допустить дальнейшего снижения уровня гемоглобина или эритроцитов. Но для восполнения запасов железа в организме, как правило, этого недостаточно, поэтому требуется дополнительный прием препаратов. Какие бывают препараты железа?
Существует большое разнообразие препаратов железа — они могут быть двухвалентными или трехвалентными. Как показали многочисленные исследования, и та и другая форма одинаково эффективно повышает уровень железа в организме. Однако препараты трехвалентного железа имеют некоторые преимущества — они не приводят к потемнению эмали, меньше вызывают побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта, не вызывают передозировку препарата у детей, а также меньше взаимодействуют с другими лекарственными средствами. Препараты железа также могут быть в виде простых таблеток, жевательных таблеток или растворов, которые принимаются внутрь. Кроме того, существуют формы для внутримышечного или внутривенного введения. Но, в последнее время препараты для внутримышечного введения рекомендуют не применять из-за их малой эффективности и частого развития побочных эффектов.
Помимо этого, существуют комбинированные препараты, в которые дополнительно входят микроэлементы и витамины, улучшающие усвоение железа.
Меньше — из мяса домашней птицы или рыбы. Еще меньше — из яиц, молока. Или, по крайней мере, не употреблять их одновременно с продуктами, содержащими железо.
Чтобы производить достаточное количество здоровых эритроцитов, организму, помимо железа, нужны фолиевая кислота и витамин В12. Апластическая анемия — редкая и опасная для жизни. Возникает, когда стволовые клетки костного мозга не вырабатывают достаточное количество эритроцитов. Причиной апластической анемии становятся инфекции, некоторые лекарства например, антиретровирусные , аутоиммунные заболевания и воздействие токсичных химических веществ. Гемолитическая анемия — развивается, когда эритроциты разрушаются быстрее, чем костный мозг может их заменить. Некоторые заболевания крови усиливают разрушение красных кровяных телец. Гемолитическая анемия может быть наследственной или развиться в течение жизни. Серповидноклеточная анемия — наследственная форма анемии, иногда является разновидностью гемолитической анемии. Вызвана дефектным гемоглобином, который заставляет эритроциты принимать несвойственную им форму полумесяца серпа.
Эти клетки крови умирают преждевременно, что приводит к хронической нехватке красных кровяных телец. Кто в зоне риска? Люди, имеющие нижеперечисленные заболевания, должны быть особенно осторожны и регулярно проверять свой уровень гемоглобина. Заболевания костного мозга — лейкемия, миелофиброз, лимфома, множественная миелома, миелодиспластический синдром: влияют на выработку эритроцитов в костном мозге. Кишечные расстройства, такие как болезнь Крона и целиакия: препятствуют усвоению питательных веществ в тонком кишечнике. Хронические заболевания почек: нарушают процесс выработки эритроцитов, так как почки синтезируют гормон, сигнализирующий костному мозгу о необходимости производства новых красных кровяных телец. Увеличенная селезенка спленомегалия : селезенка фильтрует эритроциты, когда они перемещаются по телу, — захватывает и разрушает поврежденные или умирающие эритроциты. Увеличенная селезенка задерживает больше красных кровяных телец, чем это необходимо, прерывая срок службы этих клеток раньше времени. Талассемия: заболевание крови, которое влияет на способность организма вырабатывать гемоглобин и эритроциты.
Примером запрещенных продуктов являются: Чай и кофе содержат танины, которые затрудняют усвоение железа Молочные продукты содержат кальций, который может влиять на усвоение железа Алкоголь ускоряет выведение железа из организма Для правильного составления рациона и определения суточной потребности в железе рекомендуется проконсультироваться с врачом. Врач сможет оценить индивидуальные особенности организма и составить рекомендованное меню для укрепления кроветворения и улучшения здоровья пациентов с железодефицитной анемией. В данном примере представлено меню на каждый день с учетом потребности в железе. Суточная потребность в железе у здоровых людей Суточная потребность в железе может отличаться в зависимости от пола и возраста человека. Для здоровых взрослых мужчин рекомендуется потребление около 8 мг железа в день, а для здоровых взрослых женщин — около 18 мг железа в день. У детей и подростков суточная потребность в железе может быть выше из-за активного роста и развития организма.
В рационе питания следует учитывать правила потребления железа. Например, поскольку non-гемовое железо, содержащееся в растительных продуктах, менее усваивается организмом, рекомендуется усилить потребление железосодержащих продуктов, таких как мясо, птица и рыба. Однако, необходимо помнить о допустимых ограничениях и не превышать рекомендованную суточную дозу железа. При железодефицитной анемии, характеризующейся недостатком железа в организме, рекомендуется увеличить потребление железа до 30 мг в день для поддержания нормального уровня гемоглобина и восстановления недостатка. Пациентами с железодефицитной анемией врачи часто рекомендуют употреблять продукты, богатые железом, такие как красное мясо, печень, яйца, зерновые, орехи и зелень. Гемовое железо, содержащееся в мясных продуктах, обладает высокой усвояемостью организмом.
Для общего рациона здоровых людей рекомендуется учитывать данные по суточной потребности в железе и включать в меню разнообразные продукты, которые обогащены этим важным микроэлементом.
Питание при дефиците железа
| Топ-5 продуктов для хорошего гемоглобина | При дефиците белка железо не будет усваиваться и ферритин не поднимется. |
| Какие продукты надо есть, чтобы быстро повысить низкий гемоглобин в крови | Дефицит железа может развиться и без кровопотери, например, в период интенсивного роста детей, при растительной диете, вследствие резекции желудка или кишечника, а также в результате нарушения всасывания железа у лиц с воспалительными заболеваниями кишечника. |
| Железо в организме человека: дефицит, избыток, в каких продуктах содержится – ЭЛ Клиника | Правила рационального питания при дефиците железа. Чем больше разнообразных продуктов вы будете использовать в приготовлении пищи, тем меньше шансы заработать себе дефицит железа или какого-либо другого микроэлемента или витамина. |
| Диета и правильное питание при анемии – список продуктов | Несбалансированное питание, отсутствие в рационе продуктов, богатых железом, также может привести к железодефицитным состояниям. |
| Железодефицитная анемия - причины, симптомы и лечение | Правильное питание при железодефицитной анемии – одна из важных составляющих лечения, однако без препаратов железа справиться с патологией невозможно. |
Питание при дефиците железа
Дефицит железа может быть связан с его малым поступлением в организм, с плохой усвояемостью железа организмом либо с высокой потерей крови. Причины железодефицитной анемии: Неправильно сбалансированное питание. Отсутствие в рационе белков растительного либо животного происхождения, голод, вегетарианство, нервная анорексия, социально-экономические предпосылки одинокие малоимущие пенсионеры. Хронические кровопотери - это наиболее распространенная причина дефицита железа в крови у пожилых людей и старческой возрастной группы. Наиболее распространёнными кровопотерями у людей старше 65 лет являются заболевания желудочно-кишечного тракта, которые могут быть скрытыми и явно не проявляться до определённого времени.
Также свекла укрепляет иммунитет и улучшает работу пищеварения, что немало важно дл общего здоровья.
Редька также лечит гастрит и некоторые заболевания желудка , которые также могут быть одной из причин анемии. Черный шоколад, если употреблять в небольших количествах, повышает количество эритроцитов и насыщает кровь , если нет противопоказаний и других серьезных заболеваний, например сахарный диабет. Они являются главными источниками растительного белка, йода и также витаминов группы A, B и K, которые способствуют насыщению крови кислородом и гемоглобином. Также они улучшают мозговую деятельность и укрепляют иммунную систему , благодаря чему улучшается общее состояние. Отвар шиповника насыщает кровь , улучшает кровообращение и также укрепляет иммунитет.
Первое находится в продуктах животного происхождения, в наибольшей концентрации в мясе и печени и в морепродуктах. Идеально усваивается организмом, и именно его лишены люди, которые придерживаются вегетарианской системы питания. Негемовое железо имеет растительное происхождение, мы можем получить его из бобовых, зеленых овощей и цельнозерновых продуктов. ТОП-15 продуктов, богатых железом Если врач диагностировал анемию, то, как правило, назначаются и медицинские препараты.
Но всегда лучше не доводить себя до болезни, а проводить профилактику. Это достаточно легко делать, если знать, в каких продуктах железо содержится в большом количестве, и составлять рацион так, чтобы он был разнообразным и сбалансированным. В принципе те же продукты при анемии посоветует и диетолог.
Дефицит железа нужно лечить комплексно: препаратами железа и питанием. Сбалансированное питание также важно для профилактики дефицита железа в группах риска. Железо мы получаем из пищи, оно бывают двух видов: Гемовое железо - содержится в мясе, субпродуктах, рыбе, морепродуктах. Негемовое железо - содержится в бобовых, цельнозерновых крупах, орехах, сухофруктах, овощах и в обогащенных железом продуктах. Таблица лидеров по содержанию железа.
Что важно знать о железе
- «Железный» рацион: готовим блюда при железодефиците
- Правильное питание при железодефицитной анемии: добавки, лекарства, советы врача | MedAboutMe
- Определение болезни. Причины заболевания
- Вопросы гематологу: побочные эффекты приёма железа, как поднять низкий ферритин в крови
- Виды и источники железа
- Таблица продуктов питания, содержащих большое количество железа
Причины развития анемии
- Для чего нужны эритроциты и гемоглобин?
- Таблица продуктов питания, содержащих большое количество железа
- Как питаться при дефиците железа
- Сколько нужно железа организму
- Дефицит железа: симптомы и причины ☝️
- Сколько нужно железа организму