Разработали критерии проверки, опробовали грили на практике, организовали тестирования в домохозяйствах — и по итогам составили рейтинг из семи лучших угольных грилей 2023 года. рейтинг популярных моделей, ТОП-13. Переносной угольный гриль GF-770 Grill-Barbecue обладает всеми необходимыми функциями для идеального приготовления пищи. Почему угольный гриль лучше мангала, как его правильно выбрать и какие модели актуальны в 2024 году — рассказываем в нашем материале.
Газовый или угольный гриль?
К тому же, вид костра и тлеющие угли несут в себе некую романтику. С другой стороны, газовый гриль, который подойдёт для абсолютно любого места и помещения. Полное отсутствие дыма и гари. Так сказать, для тех, кто ищет альтернативу открытому огню. Однако, и те, и другие сходятся во мнении мобильности девайсов. Без спора, данные устройства можно брать с собой на выездные прогулки. Нужно лишь выбрать необходимую модель, которая идеально будет подходить по весу, размерам и другим характеристикам. Плюсы и минусы Указать точные минусы и плюсы различных девайсов приравнивается «попаданию пальцем небо». Так как для одного потребителя плюсы одной модели могут показаться минусами другой.
Например, для кого-то привкус «дымка» в пище возвращает их в беззаботное детство, а для кого-то это испорченное блюдо с посторонним запахом. Поэтому, всё относительно. Мы попытаемся непредвзято указать различия угольного и газового гриля для удобного пользования. И список дополнительных аксессуаров больше, чем у предыдущего типа гриля.
Так как расстояние между углем и решеткой малое, есть вероятность, что ваше блюдо может подгореть, необходимо отрегулировать температуру заслонками. Если вы впервые готовить на этом чуде, то необходимо его сначала прокалить.
C помощью кочерги разместите уголь по всей поверхности решетки, поставьте сверху решетку для жарки, накройте крышкой и дайте грилю прогреться открыв все заслонки примерно на 20-30 минут. У меня нет кочерги и я двигаю уголь щипцами. После того как гриль разогрет можно приступить к приготовлении еды. Чтобы научиться готовить блюда на гриле, необходимо тренироваться и пробовать жарить. Не бойтесь, если у вас в первый раз ничего не получится. Я учился на сосисках : Существует два метода приготовления пищи.
Прямой метод Прямой метод рекомендуется использовать при жарке небольших нежных продуктов, которые готовятся меньше 20 минут, таких как: гамбургеры;.
Стильный дизайн. Имеются деревянные полки для размещения продуктов, приправ и т.
Малоинформативная инструкция по сборке. Воздействие высокой температуры не приведет к деформации топки, так как она изготовлена из толстой стали. При желании владелец может дополнительно купить вертел, чтобы порадовать своих друзей или членов семьи великолепно прожаренным со всех сторон мясом. Модель способна выдержать дровяную растопку.
Удобные боковые полки, которые можно снять. Быстро собирается. Для приготовления требуется мало углей. Со временем облезает краска.
Go Garden Premium Хороший угольный гриль с термометром, долгий срок службы которого обеспечивается за счет устойчивых к высокой температуре жаровни и крышки. Владелец сможет быстро избавиться от золы благодаря съемному золосборнику. Ручка крышки обладает отсекателем жара. Хромированная решетка из стали и система ее подвески не подвержены коррозии.
Go Garden Premium Отличное качество металла и сборки, поэтому прослужит много сезонов. Удобно очищать от золы, благодаря съемному золосборнику. Прост в сборке. Неудобные ручки у цельной решетки, поэтому будет сложно добавлять уголь при приготовлении блюд.
Go Garden Chef-Master 74 XL Модель удобна в использовании благодаря тому, что решетка расположена на оптимальном расстоянии от уровня пола 87 см. Высокая устойчивость гриля обеспечивается за счет массивного каркаса. Положение угольной решетки владелец может изменять. Например, если угли остывают и нужно сохранить уровень жара для приготовления блюда, то решетка поднимается выше.
Труба с регулировочной крышкой гарантирует устойчивую конвекцию при приготовлении еды. Полая ручка не нагревается, поэтому можно спокойно браться за нее, не боясь обжечься. Имеется разогревающая решетка, с помощью которой можно готовить мясо в щадящем режиме или сортировать еду. Большой расход угля.
Weber Compact Kettle 57 см Решетка этого угольного барбекю гриля имеет трехслойное хромирование, что позволяет ей выдерживать большие перепады температуры. Также она не вступает в реакцию с органическими веществами.
Различный тепловой режим позволяет приготовить разные продукты. Для того чтобы изменить температуру достаточно отрегулировать затворки, которые отвечают за поступление воздуха; простота ухода. Современные модели предусмотрены для автоматической очистки конструкции. Также большое значение имеет стоимость устройства. Данный критерий подбирается каждым пользователем индивидуально. Однако если не планируется частое использование, приобретение дорогостоящих моделей не целесообразно.
Обзор лучших угольных грилей Среди большого разнообразия угольных грилей необходимо выделить следующие изделия. Бюджетные модели Несмотря на свою доступную стоимость, модели изготовлены из качественного материала и прослужат длительный период. Weber Compact Kettle 47 см Угольный гриль имеет небольшие размеры, поэтому его удобно брать с собой.
Содержание
- Виртуальный хостинг
- Weber (Россия) — официальный интернет-магазин
- ТОП-10 лучших угольных грилей для дачи – Рейтинг 2024 года |
- ТОП-10 лучших угольных грилей для дачи – Рейтинг 2024 года
- Бездымный гриль против обычного: тест на мясе, овощах и грибах
Грили, которые удобно взять с собой
Переносные угольные грили популярны у тех, кто любит свежеприготовленные блюда во время походов на пляж, в парк или в более длительных путешествиях. Переносной угольный гриль-барбекю Weber Smokey Joe Premium, 37 см. В интернет-магазине вы можете приобрести переносной угольный гриль-барбекю с доставкой по России. Лучший Супер Портативный Угольный Гриль. Переносной Чемодан-Гриль для Джентльменского Оборудования.
Идеи дизайна. Портативный угольный гриль от IKEA
Газовый гриль Weber характеризуется высокой эргономичностью дизайна, каждая деталь тщательно проработана для удобства пользователя. Конструкция оснащена жиросборником, встроенным термометром и откидными мини-столиками. Среди других преимуществ модели: Безопасный пьезоподжиг реализует плавную подачу газа; Можно использовать с газовыми картриджами. Решетка 47,3 на 36 см помогает готовить сразу на 4-6 человек. Отличительная особенность серии — форма ракушки и разные цветовые решения. Вес устройства достигает всего 11,7 кг, при этом модель оборудована ручкой, за счет чего приспособление легко носить.
Корпус выполнен из стали и ABS-пластика, прочных материалов, которые не подвержены деформациям от механического воздействия.
Угольный мангал Char-Broil Santa Fe Perfomance 580 подойдет как для жарки обычного шашлыка на шампурах, так и приготовления сложных рецептов котлет для бургеров или рыбных стейков на косвенном гриллинге. Компактный корпус хорошо впишется на небольшой террасе или дачном дворе, также гриль поместится в багажник автомобиля, поэтому его можно брать с собой на природу. Для равномерного распространения жара в нижней части чаши установлен рассеиватель. Крышка барбекю Napoleon не закреплена на корпусе, ее можно снять и пожарить мясо на прямом гриле или сделать эффект духового шкафа. На передней части установлен термометр для контроля за температурой и регулируемое вентиляционное отверстие. Керамический корпус сохранят жар в течение длительного времени, поэтому продукты можно готовить на низкой температуре без добавления новых углей. Внутреннюю температуру можно отследить по встроенному термометру и отрегулировать заслонкой. Блюда готовятся без масла, поэтому они подойдут для тех, кто заботится о фигуре и ведет здоровый образ жизни. Модель 2415703 изготовлена из керамики и доступна в трех цветах: оранжевый, зеленый или серый.
Все эти цвета хорошо сочетаются с натуральными материалами и идеально впишутся в садовый или дачный двор. Керамические грили необходимо беречь от опрокидывания и ударов, поэтому BergHOFF оснащен устойчивыми металлическими ножками. За печью легко ухаживать, достаточно убрать золу из нижней части гриля и почистить чугунные решетки. BergHOFF 2415703 заслужил положительные отзывы покупателей и занял 2 место в рейтинге угольных грилей. Толстые керамические стенки Large EGG выдерживают дровяную растопку и обеспечивают равномерный прогрев. Благодаря этому получится добиться нужной степени прожарки и сохранить сочность мяса, котлет для бургеров или колбасок. Конструкция гриля позволяет жару свободно циркулировать внутри чаши и максимально сохранять тепло, а для приготовления потребуется минимальное количество углей. У гриля двухуровневая решетка и дополнительный теплозащитный экран, который закрывает угли и превращает чашу в духовку. На крышке расположен термометр для поддержания небольшой температуры и приготовления нежных блюд: морепродукты, рыбные стейки, мясная вырезка. Гриль Big Green Egg Large EGG идеально подойдет для тех, кто хочет добиться идеального вкуса и сохранить сочность мяса, а также экспериментировать с разными способами приготовления на огне.
В центре же сооружения желательно установить изготовленный из алюминия одноразовый поддон для сбора восхитительного сока от мяса и шкворчащего, как лучшая симфония, жира. Ставим верхнюю решетку и прогреваем гриль 10-15 минут под крышкой. Если имеется термометр, то крышку ставим так, чтобы измерительный прибор был над предполагаемым местом размещения мяса, то есть не над углями. Дальше крышку открываем, щеткой с металлической щетиной прочищаем решетку, и кладем мясо не над углями, предварительно поставив снизу алюминиевый поддон для жира. Закрываем крышку, открываем нижнюю и верхнюю тягу, вот и получается тогда непрямое воздействие. Осталось подождать то время, которое нужно по рецепту для приготовления того или иного фантастического по вкусноте блюда. Это время может быть довольно значительным при данном методе.. Стоит сказать, что при непрямом методе приготовления румяная корочка тоже образуется,но она дает характерные черты копчения,чем жареной.
Но Бармалей не зря призывал всех ходить " в обход", вкус мяса и рыбы получается при непрямом воздействии такой, что ему могут позавидовать самые продвинутые гурманы мира!
Последние часто оснащаются внушительным дымоходом с регулируемой заслонкой. Плотность прилегания крышки, кстати, тоже играет в данном вопросе немаловажную роль — герметичность минимизирует теплопотери.
Именно благодаря герметичности и высокой теплоёмкости стенок, керамические грили могут поддерживать ровную температуру часами. Некоторые модели поставляются с регулируемой по высоте решёткой или регулировочными лотками для угля , что даёт практический моментальный отклик в контроле. В крышку, по центру, обязательно должен быть встроен термометр, желательно цифровой, так как дешёвые биметаллические не очень точны. Но важнее всего здесь, конечно, ваш опыт!
Простота использования и очистки Важно иметь возможность добавлять большей углей или перемещать их во время готовки. Некоторые грили имеют дверцу доступа к камере сжигания, которая позволяет это делать без снятия тяжёлой решётки с едой. Полезная функция, помогающая держать темп готовки под контролем. Почти все сферические, керамические и некоторые гриль-бочки оснащаются съёмным зольником, которые собирают отработанный пепел и позволяют быстро и легко от него избавляться.
В 21-м веке это обязательная функция. Конструктив и аксессуары Распространённое выражение «дьявол кроется в деталях» как нельзя лучше отражает суть процесса выбора угольного гриля. Важные детали здесь: Крышка. Для сохранения жара и копчения она должна плотно прилегать к чаше с углями, а для удобства использования быть подпружиненной, что особенно актуально для тяжёлой полусферической крышки керамического гриля.
Проследите, чтобы расстояние от решётки до внутренней поверхности крышки составляло минимум 30 см, иначе придётся забыть о запекании больших куском мяса. Дымоход в гриль-бочках позволит коптить продукты с комфортом, а изолированные от жара ручки уберегут повара от ожогов. Хромированные и никелированные, которыми комплектуется большинство бюджетных сферических грилей, хороши в использовании, но не долговечны. Сталь или чугун с фарфоровым покрытием легко мыть, но в уходе такое покрытие очень капризно.
Чугун без покрытия хорошо проводит тепло, но требовательней в уходе даже больше, чем фарфор. Идеальная по всем показателям решётка из правильной 304-й нержавейки, но придётся доплатить. Все угольные грили с герметичной крышкой можно использовать для копчения, но не все их виды для этого одинаково хороши. Бочки с дымоходом, благодаря объёму и конструктиву, в этом лучше сферических и керамических.
Иногда они комплектуются отдельной боковой топкой, но это уже полноценное коптильное оборудование, которое покупается с чётким пониманием, зачем и для чего оно нужно, и к грилям имеет косвенное отношение. Тележка и колёса. Неважно, встроен гриль в мобильную тележку или стоит на треноге с колёсами, основание должно быть прочным и устойчивым. Удобно, когда под грилем реализована полочка для угля и другие системы хранения.
Некоторые тележки с дверцами герметичны и сохранят уголь от намокания в непогоду. Лучше, если колёса будут массивными, чтобы жаровню было удобно перемещать по неровностям участка: траве, плитке, гравийке и т.
Переносные угольные грили (смокеры)
Переносной угольный гриль Weber Go-Anywhere, самый крутой и продвинутый гриль в мире. Угольный гриль WEBER Master-Touch GBS E-5750 синий океан. Завезли панно, вкусный сыр, переносной угольный ГРИЛЬ и еще много интересного. ? Откройте для себя аутентичный вкус приготовления на углях с нашим обзором топ-8 лучших угольных грилей. ? Откройте для себя аутентичный вкус приготовления на углях с нашим обзором топ-8 лучших угольных грилей.
Угольный или газовый?
- Грили-барбекю на угле
- Какие уличные барбекю бывают
- Жарим мясо! Газовый гриль, тандыр и «зеленое яйцо» против старого доброго мангала
- Какой угольный гриль выбрать? - Обзор всех видов угольных барбекю - Волга Ньюс
Какой угольный гриль выбрать? - Обзор всех видов угольных барбекю
Угольный гриль G503. Портативный вариант подойдет для любителей барбекю, которые предпочитают путешествовать налегке (вес гриля — всего 6,7 кг). Переносные угольные грили обычно изготавливаются из высококачественных материалов, таких как нержавеющая сталь или алюминий, что обеспечивает долговечность и надежность в эксплуатации. Я нашел для себя удобный и переносной гриль Weber Go-Anywhere — настоящий грааль для фанатов загородного отдыха, любителей туризма, рыбалки или охоты.
Переносные угольные грили
На примере дешевого угольного гриля покажем процесс с самого начала. Висячий гриль Регулируемые угольные грили На открытом воздухе Портативный Кулинарный штатив Ббк. Мобильные угольные грили. Считается, что на угольных грилях-барбекю хорошо удаются стейки средней прожарки. Рейтинг ТОП-15 лучших угольных грилей 2024 года по отзывам экспертов и покупателей. Мобильный угольный гриль Napoleon PRO22K-CART.
4. Лучший сферический — Weber Original Kettle Premium, 57 см (4,8 балла)
- Рекомендуем
- Отзывы, вопросы и статьи
- Топ-9 лучших угольных грилей в 2024 году по мнению КП
- Газовые грили
- 👍 Лучшие угольные грили для дома и дачи на 2024 год
Бездымный гриль против обычного: тест на мясе, овощах и грибах
Этот угольный гриль с термометром обладает эмалированной решеткой для угля, которая прослужит долго. Мы продаём премиальные керамические грили Green Kamado в России. Портативный Угольный Гриль – покупайте на OZON по выгодным ценам!