Дрожжевые блины на кефире считается редким рецептом, но вполне вкусным и необычным для вашего чаепития.
Состав / Ингредиенты:
- Блины на дрожжах и кефире, пошаговый рецепт с фото на 412 ккал
- Блины на дрожжах: толстые и пышные с молоком, на кефире, без яиц /
- Тесто для блинов на кефире с дрожжами
- Толстые блины на кефире
- Аппетитные дрожжевые блины на кефире
Дрожжевые блины на кефире и молоке
Шаг 2 В большой миске соедините половину муки с дрожжами, сахаром и солью, перемешайте лопаткой. Влейте кефир и тщательно размешайте. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто для подъема в тепле на 30-40 мин. Шаг 3 В небольшую миску разбейте яйца и перемешайте вилкой или венчиком, чтобы белок соединился с желтком.
Влейте яйца в тесто, всыпьте оставшуюся муку, добавьте растительное масло. Шаг 4 Перемешайте тесто до однородности, тщательно разбивая мучные комки. Не прекращая перемешивать, влейте 80 мл кипятка.
Когда дрожжевая масса покроется пузырьками, добавить в неё яйца и перемешать. Всыпать в тесто ванилин и оставшуюся муку, тщательно перемешать. Затем в тесто следует добавить кипяток тонкой струйкой, не переставая размешивать. Оставить тесто ещё на 20 минут. После этого влить в тесто растительное масло, и можно приступать к выпеканию блинов. Сковороду хорошо нагреть, немного смазать маслом и вылить порцию теста. Распределить тесто по всей сковороде, прокручивая её по кругу под наклоном.
Когда низ блина поджарится, перевернуть и обжарить его с другой стороны. Складывать блины друг на дружку на тарелку. Можно свернуть дрожжевые блины на кефире вчетверо и подавать к столу. Приятного аппетита! Вкусной всем Масленицы! Преимущества дрожжевых блинов неоспоримы. Об этом знают многие хозяйки.
Лёгкое тесто, наполненное мелкими пузырьками воздуха, чудесным образом превращается в румяный ажурный блинчик с мелкими дырочками. Особенностью дрожжевого теста является то, что из него можно приготовить как очень тонкие блины, так и высокие. По вкусу такая опара довольно пресная, поэтому готовые блинчики можно употреблять практически с любой начинкой, подавать их как сладкий десерт или в виде дополнения к различным салатам. Дрожжевую основу для блинов можно сделать на кефире, молоке или простой воде. Мы же предлаем рецепт заварных дрожжевых блинов. Овсяные блины с крахмалом Рецепт блинов на овсяной муке так же прост в исполнении и доступен по необходимому количеству продуктов. Эти блинчики отличаются от пшеничных тем, что имеют необычный вкус и некоторую хрустящесть.
Они тоже толстые и пышные, но более хрупкие. В данном случае этот сложный углевод выступает в роли загустителя и связывания теста, потому как овсяная мука, как уже говорилось выше, придает выпечке хрупкость, а для хороших блинов необходима эластичность. К тому же при добавлении крахмала можно существенно сократить количество вредных углеводов, таких как животные масла. Крахмал сделает постное тесто более пышным и рыхлым, что скажется на вкусе. Как и во всех вышеописанных рецептах, способ приготовления овсяных блинов практически им идентичен. Яйца взбиваются с сахаром. Но в данном случае добавляется не сливочное, а оливковое масло.
Для чего — будет ясно чуть позже. Кефир размешивается с содой и оставляется до образования пены. Мука перемешивается с сухим крахмалом. Далее все соединяется и выстаивается еще около получаса, добавляется по вкусу соль.
Для этого в тепленькой водичке распускаем сухие дрожжи и растворяем половину стакана муки. Располагаем смесь в тепле на двадцать пять минут, прикрыв тканевым отрезом. За это время дрожжи активируются и масса вспенится. Теперь вводим в опару взбитые до посветления с сахарным песком яйца, бросаем соль, вливаем теплый кефир и растительное рафинированное масло.
Так как блинчики относительно пухленькие, нежность теста становится особенно заметной. Тонкая зажаристая корочка и мягкая, словно шелковая, серединка. Такие блинчики отлично сочетаются с любыми дополнениями и начинками. Кефир перед приготовлением нужно слегка прогреть — пусть он будет чуть теплым. Остальные продукты используйте комнатной температуры. Чтобы получить еще более насыщенный и интересный вкус, можно смазать каждый блин сливочным маслом. Консистенция теста должна быть, как у жидкой сметаны.
Продукты для рецепта
- Блины домашние на кефире
- Какие блины получатся на кефире, молоке и дрожжах: печем в попытке снять тревожность
- Дрожжевые блины на кефире и молоке
- Толстые блины на дрожжах на кефире
- Читай новенькое
- Дрожжевые блины на кефире (толстые) — рецепт с фото пошагово
Толстые блины на кефире
Несмотря на то, что мы часто готовим тонкие блинчики без дрожжей, иногда хочется побаловать себя настоящими русским блинами, которые особенно хорошо сочетаются с традиционными начинками. Катюша, принимай работу и угощайся, блинчиками по твоему рецепту. Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. На моем канале "Шуршу По Дому" вы найдете простые и вкусные рецепты, а также удобные решения для дома.
Дрожжевые заварные блины на кефире
| Пышные дрожжевые блины на кефире - 3 вкуснейших рецепта | Есть множество рецептов блинов на дрожжах, но этот рецепт пышных дрожжевых блинов на кефире гарантированно даст вам отличный результат при минимуме затраченных усилий. |
| Пышные дрожжевые блины на кефире - 3 вкуснейших рецепта | 2 стакана кефира, 2 яйца, 2 стакана муки (может чуть больше), 2 ч. л. сахара, щепотка соли, 2 ч. л. сухих дрожжей, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 200 гр. творога, 1 зубчик чеснока, много укропа, 2 ст. л. майонеза. Шаг 1/4. Шаг 1/4. |
| Дрожжевые блины на кефире (толстые) | Дрожжевые блины, приготовленные на кефире — это достаточно вкусное и аппетитное блюдо, которое сможет приготовить даже подросток. |
Блины на дрожжах и кефире
Кефир жидкий 1% – 300 мл, вода – 150 мл, яйцо – 1 шт., мука – 300-320 г, сухие дрожжи – 1 ч. л., сахар – 1,5 ст. л., соль – 2 щепотки, масло растительное – 2 ст. л. + для жарки. В этом рецепте рассмотрим простой и быстрый вариант приготовления толстых и пышных блинчиков на кефире. В этой статье мы поделимся с вами вкусным рецептом, как приготовить дрожжевые блины на кефире. Ажурные дрожжевые блины, приготовленные на кефире на сухих дрожжах, получаются аппетитными, вкусными, с привлекательной каёмочкой. Рецепты толстых блинов наверняка есть в копилке каждой хозяюшки, а я предлагаю вам приготовить их на кефире.
Толстые блины на кефире
Но дрожжевые блины на кефире получаются особо румяными, воздушными и невероятно вкусными! По данному рецепту блины на кефире толстые на дрожжах готовятся следующим образом. Дрожжевые блины на кефире послужат ярким угощением для вашего завтрака или перекуса. Вкусные блинчики на кефире с рисовой мукой очень легко приготовить по нашему простому рецепту.
Рецепты блинов на кефире с дрожжами
| Блины на дрожжах и кефире: рецепт толстые, пышные | Кефир — 300 г, мука — 250 г, яйцо куриное — 1 шт., дрожжи сухие — 1 ч. л., сахар — 1,5 ст. л., масло растительное — 2 ст. л., вода теплая — 100-150 г. Для приготовления толстых дрожжевых блинов на кефире вам понадобятся все продукты на фото. |
| Толстые, пышные блины на кефире — рецепты нежных, воздушных блинчиков | Много экспериментирую с самыми разными рецептами: от традиционных на дрожжах, кефире или молоке до гречишных, безлактозных или безглютеновых. |
| Блины на кефире и дрожжах – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово | Дрожжевые блины – 9 рецептов пышных деревенских блинов на молоке и кефире. |
| Толстые блины на кефире пошаговый рецепт | полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. |
Толстые блины на кефире пышные с дырочками — самый вкусный бабушкин рецепт
Вот такое нежное тесто получилось, но оно еще не готово. Накрыть чашку с жидким тестом полотенцем и убрать теплое место на 2 часа можно чуть меньше, смотрите по консистенции. Каждые 40 минут необходимо подходить и помешивать, чтобы тесто не убежало. Время вышло, тесто хорошо поднялось. Обратите внимание на фото, должна быть такая же пышная пенка. Полотенце убрали и даем тесту еще «дойти» в течение 40-60 минут. Да, рецепт достаточно долгий, но зато какие будут вкусные блины! Как время подойдет к концу, нужно будет в отдельной миске взбить яйца. Потом им следует влить тонкой струйкой в тесто, обязательно всё хорошо перемешать. Влить растительное масло и еще раз размешать, до полной однородности.
Для этого половником наливаем тесто в центр промасленной блинной сковороды и легкими поворотами распределяем тесто по всему дну.
После подрумянивания с одной стороны, переворачиваем блин при помощи деревянной лопатки на другую и еще немного поджариваем. Готовые пышные блинчики укладываем на блюдо друг на друга, промазывая поверхность растительным маслом. Толстые пышные дрожжевые блины на кефире с кипятком - рецепт Ингредиенты:.
Примерно 250 г муки просеиваем и смешиваем в миске с сахаром, небольшим количеством соли, дрожжами. Затем наливаем теплый кефир и хорошо все размешиваем. В этом случае получившаяся смесь — это опара, поэтому, как требуется, помещаем ее в тепло на полчаса, накрыв миску полотенцем.
Спустя полчаса, когда опара будет пениться, взбиваем яйца, перемешиваем с дрожжевой опарой. Затем заливаем в тесто кипяток, вымешиваем до однородного состояния и опять отправляем в тепло приблизительно на полчаса. После этого вливаем в получившееся тесто подсолнечное масло, размешиваем и приступаем к запеканию толстых блинов. Прогретую сковороду промазываем подсолнечным маслом, заливаем в середину с помощью половника тесто, распределяем по поверхности дна и печем с двух сторон до румяного состояния. Также выкладываем полученные блины друг на друга, смазывая каждый слой сливочным маслом. С толстыми блинами на кефире с дрожжами подается сметана или варенье.
Оценка видео?? Репост и комментарий! Спасибо за все!??? С наилучшими пожеланиями.?
Форма поиска
- Толстые, пышные блины на кефире — рецепты воздушных блинчиков
- Блины на дрожжах и кефире, пошаговый рецепт с фото на 412 ккал
- Толстые блины на кефире и дрожжах
- Блины на кефире и дрожжах – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Блины на кефире кружевные
Для приготовления дрожжевых блинчиков на кефире подготовить из списка необходимые продукты. Для приготовления пышных блинчиков на дрожжах понадобятся такие ингредиенты. По данному рецепту блины на кефире толстые на дрожжах готовятся следующим образом. Самые вкусные блины на кефире и дрожжах – рекордная пышность.
Какие блины получатся на кефире, молоке и дрожжах: печем в попытке снять тревожность
Блины на кефире и дрожжах без яиц получаются ничуть не хуже, тех, что готовят с яйцами. Рецепты толстых блинов наверняка есть в копилке каждой хозяюшки, а я предлагаю вам приготовить их на кефире. Блины на кефире заварные. Особенность таких блинов — воздушность и легкость. Пошаговый рецепт «Блины на кефире» – готовьте быстро и вкусно! Позвольте сегодня поделиться с вами старинным семейным рецептом толстеньких, аппетитных блинчиков, которые замешиваются на кефире.