Рынок морепродуктов на сегодняшний день, по мнению ряда экспертов, является быстроразвивающимся.
Морепродукты - здоровая и диетическая пища
| В чем польза рыбы и морепродуктов в питании человека, рецепты | морепродукты — самые актуальные и последние новости сегодня. Будьте в курсе главных свежих новостных событий дня и последнего часа, фото и видео репортажей на сайте Аргументы и Факты. |
| морепродукты — последние новости сегодня | Аргументы и Факты | Польза морепродуктов в питании сохраняется при употреблении их в чистом сыром виде, при добавлении в другие блюда, термообработке. |
| Почему морепродукты стоит есть 1-2 раза в неделю | Рыба и морепродукты должны занимать значительное место в питании населения. |
Чем полезны морепродукты для здоровья — Топ-8 свойств
Потребление минтая в России увеличилось за пять лет на 18% и составило в 2021 году 1,151 кг на человека в год против 0,979 кг в 2016 году. В 2023 году по сравнению с предыдущим годом наблюдался рост потребления по основным группам продуктов питания, кроме хлебопродуктов и крупяных изделий, рыбы и морепродуктов, масла и жиров, сообщает ИА со ссылкой на пресс-службу Бюро. Рыба и морепродукты входят в «большую восьмерку аллергенов», но не следует откладывать их введение в рацион малыша. обзор 12 самых ценных для мужского организма.
Снижает холестерин и полезен для сердца
- Новости по теме: морепродукты новости сегодня, польза, вред, рецепты
- Главные причины, почему вы должны есть морепродукты!
- Рыба и морепродукты при здоровом питании - GrowFood
- ПОЧЕМУ МОРЕПРОДУКТЫ ПОЛЕЗНЫ И ОБЯЗАТЕЛЬНЫ В РАЦИОНЕ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
Морепродукты - здоровая и диетическая пища
| ПОЧЕМУ МОРЕПРОДУКТЫ ПОЛЕЗНЫ И ОБЯЗАТЕЛЬНЫ В РАЦИОНЕ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ | А для правильного развития мозга ребёнка нужны жирные кислоты Омега-3, которые в предостаточном количестве содержатся в морепродуктах. |
| Специалисты Роспотребнадзора рассказали о пользе и вреде морепродуктов | Притамбовье | Хотя не будет ошибкой сказать, что все морепродукты (если, конечно они выбраны и приготовлены правильно), полезны для человека. |
| Польза морепродуктов для мужчин и 12 самых полезных даров моря | и о еде. Самые свежие новости о еде и о продуктах питания. |
| 8 причин есть больше морепродуктов | Волшебная Eда.ру | Они набрали две группы, в рационе питания одной из которых полностью исключили морепродукты, а в другой — включили рациональное количество необходимых продуктов. |
Все о пользе морепродуктов для мужчин и 12 самых ценных для мужской потенции
Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе. Эксперт: Екатерина Воробьева Адепт здорового и активного образа жизни Рецензент: Екатерина Воробьева Адепт здорового и активного образа жизни Читайте другие статьи по схожим темам.
Какие из них снижают риск сахарного диабета? Какие - повышают либидо? А какие - защищают от депрессии в эти тревожные дни? И почему некоторым людям есть морепродукты не стоит? Доктор24 - программа для тех, кому не безразлично свое здоровье и здоровье близких. Простые советы для долгой жизни.
Он способствует нормализации обмена веществ в организме, растворению холестериновых бляшек и укрепляет сердечную мышцу. Рыбий жир имеет низкую тугоплавкость, благодаря этому они легче усваиваются и не откладываются в организме человека. Рыбий жир также всегда богат витаминами. Уникальным по свойствам продуктом морскую рыбу и делает содержание незаменимых аминокислот в беспрецедентных количествах. Одна порция рыбы - это суточная норма аминокислот лизина, метионина и триптофана , необходимых для жизнедеятельности. Таурин, который также содержится в мясе морских рыб и морепродуктах, необходим для регулирования сахара в крови, являясь, по сути, ингибитором инсулина. Кроме этого, таурин принимает участие в нормализации кровяного давления, способствует предотвращению гипертонии. Больше всего таурина в кальмарах, креветках, морском окуне и треске. Минеральные вещества, микро- и макроэлементы также содержатся в морской рыбе и морепродуктах в рекордных количествах. В небольшом количестве рыбных продуктов содержится суточная норма йода, меди, цинка, марганца, бора, железа, фтора, магния, кальция и многих других, необходимых для нормального обмена веществ элементов. Они предотвращают заболевания щитовидной железы, активно участвуют в метаболизме, связывают токсины и выводят их из организма. Какие виды морской рыбы самые полезные Почти вся морская рыба хорошо подходит для приема в пищу, но, тем не менее, диетологи выделяют ряд видов, которые особенно полезны для здоровья и существенно выделяются по содержанию ценных питательных веществ. Специалисты-диетологи рекомендуют ввести в рацион следующие разновидности обитателей соленых водоемов при отсутствии противопоказаний: минтай, хек, треска, морская форель, лосось, морской язык, тилапия, тунец. Однако, красная рыба является самом полезным морским обитателем. Говоря о ней, имеют в виду семейство лососевых и осетровых, а именно: лосось, горбуша, форель, семга, кета, нерка. Дикий лосось Тихоокеанский дикий лосось довольно широко представлен на прилавках множеством видов: горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча. Качество мяса и качество икры дикого Тихоокеанского лосося разных видов существенно не отличаются. У всех видов лососевых есть какие-то особенности внешности и поведения. Имеются некоторые отличия, по цвету, жирности, плотности. Но только специалист может понять, отличаются ли они друг от друга. Основные места лова лосося в России - это Камчатка и Сахалин. Все виды дикого лосося появляются из икры в реках. Любой вид лосося богат ценнейшими омега-3 жирными кислотами, которые снижают риск развития патологий со стороны сердца и сосудов, ожирения, сахарного диабета II типа и рака. Также, в жирной красной рыбе отмечается высокая концентрация витамина D, который принимает участие в поддержании прочности костной ткани и регуляции сна. Дикий лосось богат кальцием, который является основным строительным материалом костей. Семга Атлантический лосось Атлантического лосося еще называют семга, он в основном обитает в морях атлантического океана. Семга или атлантический лосось одна из самых красивых рыб из своего рода и семейства лососевых, а также очень вкусная и полезная. Тело дикого лосося массивное и покрыто мелкой ярко-серебристой чешуей, спина темная с синим отливом или зеленоватая, брюхо белое сребристое. Атлантический лосось или семга бывает достаточно крупной и может вырастать до 150 см в длину и весом до 40 кг. В хороших условиях, семга может дожить до 10-13 лет, но обычно ее возраст 5-6 лет. Размер и вес благородного лосося или семги сильно различается в зависимости от мест его обитания и обилия пищи. В морях семга нагуливается хорошо и вырастает до больших размеров и весом 5-10 кг. Семга или атлантический лосось — ценная рыба, которая имеет в своем составе большие объёмы витаминов D и группы B, омега-3 жирных кислот и селена. Доказано, что сёмга благотворно влияет на работу головного мозга улучшает память и внимание , угнетает хроническое воспаление, предупреждая становление рака и ряда хронических патологий. Сёмга улучшает работу центральной нервной системы и способствует снижению массы тела. Тунец Тунец принадлежит к семейству скумбриевых рыб, которые за час могут преодолевать расстояние свыше 90 км. По причине высокой физической активности, в мышечных тканях образуется в огромном количестве полезное для человеческого организма вещество миоглобин. Но, кроме рекордов по скорости, тунец прославился своими огромными размерами. У тунца очень развита кровеносная система, что отличает его от остальных популярных видов морских рыб. В принципе, вся сеть кровеносных сосудов представляет собой автономный регулятор температуры. Тело тунца имеет вытянутую, напоминающую веретено, форму. Крупная голова и большой рот контрастируют с маленькими глазками. Окрас корпуса на спинке синий, а боковые поверхности имеют зеленоватый оттенок с краплениями светлых пятен. Отдельного внимания заслуживает чешуя, которая в передней части тела настолько прочная, что больше напоминает бронированный панцирь. Рыба встречается во всех океанических водах, кроме бассейна Северного Ледовитого океана. Любая разновидность тунца за исключением голубого содержит гораздо меньшее количество ртути по сравнению с другими видами рыбы, что делает его безопасным продуктом. В составе тунца имеется масса белков до 22 грамм на 100 грамм тунца , витаминов D и группы B , селена, кобальта, а также омега-3 кислот. Регулярное употребление тунца связано с низкой частотой возникновения заболеваний со стороны щитовидной железы, сердца и сосудов, центральной нервной системы. Радужная форель Рыба радужная форель обитает в пресных водах тихоокеанского побережья. Данный вид форели обладает великолепными вкусовыми свойствами и благодаря этому факту, считается важным объектом рыбного промысла. Форель радужную разводят в больших объемах во многих прудах планеты. Радужная форель практически не содержит вредных химических веществ ртуть и т. Она богата ценными белками с незаменимыми аминокислотами. Благодаря низкому содержанию жира и обилию протеинов является компонентом спортивных диет. Ученые утверждают, что при систематическом включении форели в рацион реже встречаются атрофические заболевания мышечной ткани саркопения , частота которых увеличивается с возрастом. В рыбе содержится большое количество витамина B12, необходимого для обеспечения процессов создания эритроцитов в красном костном мозге и передачи нервных импульсов.
Данные вещества угнетают хроническое воспаление и блокируют отрицательное воздействие свободных радикалов на клетки организма. А как известно, именно свободные радикалы отвечают за высокую частоту встречаемости рака и ряда хронических патологий со стороны всех систем организма. Некоторые морепродукты содержат особые антиоксиданты. Например, креветки богаты астаксантином, а устрицы содержат 3,5-гидрокси-4-метоксибензиловый спирт, который превосходит по эффективности ряд медицинских препаратов. Морепродукты, благодаря антиоксидантной активности, могут предупредить рак и ряд заболеваний со стороны всех органов. Профилактики патологий органов зрения С возрастом повышается вероятность появления дегенеративных заболеваний глазного яблока, наиболее частым из которых является атрофия жёлтого пятна. Специалисты Гарвардской медицинской школы обнаружили , что морепродукты, богатые омега-3 жирными кислотами, могут снизить риск возникновения данного отклонения более чем в 2 раза. При этом эффект наиболее выражен у женщин. Морепродукты, за счёт наличия омега-3 жирных кислот в составе, снижают риск развития возрастной дегенерации жёлтого пятна, обеспечивая профилактику снижения зрения и полной слепоты. Коррекция эректильной дисфункции По информации итальянских специалистов, правильное питание лежит в основе поддержания потенции у мужчин на высоком уровне. Доказано , что средиземноморская диета, богатая рыбой и морепродуктами, способна предотвратить эректильную дисфункцию. Наиболее полезными в этом плане считаются: устрицы, мидии и лосось. Регулярное употребление рыбы и морепродуктов значительно снижает риск появления импотенции. Нормализация сна Многие продукты моря богаты витамином D, дефицит которого ассоциирован с плохим сном: частыми просыпаниями, а также с длительным промежутком времени, необходимым для отхода ко сну. Согласно данным исследователей из США, значительная часть населения планеты длительное время находится вне воздействия солнечного света, контакт которого с кожей приводит к выработке витамина D. Альтернативным источником витамина D могут стать морепродукты. К рекордсменам по концентрации этого вещества относят: красную икру, тунец , лосось, сардины, угря, сельдь. Включение морепродуктов в рацион благоприятно отражается на качестве сна. Профилактика атеросклероза Атеросклероз — одно из самых распространённых и опасных заболеваний, частота встречаемости которого неуклонно повышается с возрастом.
Морепродукты - польза и вред
| Рыба и морепродукты в питании человека: значение, виды, калорийность | Люди, часто употребляющие в пищу морепродукты, меньше подвержены офисным стрессам. |
| Чем полезны морепродукты? | Почему рыбу и морепродукты можно и нужно употреблять при правильном питании? |
Публикации / Блог
Кроме того, фосфор, которым морепродукты тоже очень богаты, участвует в обмене веществ в нервной ткани, при его недостатке в питании человек становится раздражительным, его беспокоит дрожь и чувство онемения кожи. Морская рыба и морепродукты c древних времен ценятся за отменный вкус, их польза для здоровья в питании человека несомненна. Морепродукты: описание и список полезных свойств. Содержание в морепродуктах полезных веществ и их влияние на здоровье и долголетие.
Убийцы со дна моря. Чем морепродукты грозят здоровью?
Эксперт проекта «Подари себе жизнь» диетолог Юлия Чехонина считает, что для здорового человека достаточно 2-3 полноценных блюд из морепродуктов в неделю. Мнение о том, что морепродукты доступны далеко не всем жителям России и являются пищей для людей далеко не бедных, до сих пор считается правильным. Поэтому морепродукты подходят для употребления в пищу бодибилдерам, спортсменам и всем, кто придерживается здорового питания. Жиры в рыбе и морепродуктах очень полезны, они препятствуют развитию онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, а также появлению избыточного веса", — пояснил врач. Как рассказал Metro член Общественного объединения "Нутрициологи России" Алексей Исупов, плюсы этого питания заключаются в том, что человек перестаёт употреблять в пищу насыщенные жиры из той же свинины или баранины.
Ученые: морепродукты продлевают жизнь
В морских продуктах обнаружены такие минералы, как йод, калий, железо, фосфор, цинк, селен, магний, кальций. Отказ от ответсвенности Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом.
За описанные положительные эффекты отвечают витамины группы B особенно B12. Лидерами по содержанию этого нутриента являются: осьминог, треска , скумбрия , сардина , карп. Регулярное употребление морепродуктов связано с замедлением нейродегенеративных процессов и другими полезными свойствами для головного мозга. Профилактика аутоиммунных заболеваний Омега-3 жирные кислоты, которыми богато большинство обитателей моря, способны предотвратить развитие сбоев в иммунной системе , которые являются основной причиной появления аутоиммунных заболеваний ревматоидный артрит, склеродермия, системная красная волчанка, сахарный диабет I типа и т. К подобному заключению пришли норвежские и швейцарские учёные. Имеются убедительные научные данные относительно снижения риска развития рассеянного склероза и ревматоидного артрита при регулярном употреблении рыбы.
Наибольшая концентрация омега-3 полиненасыщенных кислот отмечается в скумбрии, тунце, лососе , палтусе, форели. Морепродукты, за счёт обилия омега-3 кислот в составе, снижают вероятность появления аутоиммунных расстройств. Антиоксидантное действие Во всех продуктах моря содержится большое количество селена, омега-3 кислот и витамина B12. Данные вещества угнетают хроническое воспаление и блокируют отрицательное воздействие свободных радикалов на клетки организма. А как известно, именно свободные радикалы отвечают за высокую частоту встречаемости рака и ряда хронических патологий со стороны всех систем организма. Некоторые морепродукты содержат особые антиоксиданты. Например, креветки богаты астаксантином, а устрицы содержат 3,5-гидрокси-4-метоксибензиловый спирт, который превосходит по эффективности ряд медицинских препаратов. Морепродукты, благодаря антиоксидантной активности, могут предупредить рак и ряд заболеваний со стороны всех органов. Профилактики патологий органов зрения С возрастом повышается вероятность появления дегенеративных заболеваний глазного яблока, наиболее частым из которых является атрофия жёлтого пятна.
Специалисты Гарвардской медицинской школы обнаружили , что морепродукты, богатые омега-3 жирными кислотами, могут снизить риск возникновения данного отклонения более чем в 2 раза. При этом эффект наиболее выражен у женщин. Морепродукты, за счёт наличия омега-3 жирных кислот в составе, снижают риск развития возрастной дегенерации жёлтого пятна, обеспечивая профилактику снижения зрения и полной слепоты. Коррекция эректильной дисфункции По информации итальянских специалистов, правильное питание лежит в основе поддержания потенции у мужчин на высоком уровне.
Особенно много омега-3 кислот содержат двустворчатые моллюски, в первую очередь устрицы и мидии, немного меньше — гребешки, крабы и кальмары. Витамин B12 очень важен для нашего организма, он препятствует росту уровня гомоцистеина, белка, повышенные уровни которого увеличивают риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, и способствует развитию мозга у младенцев и его нормальной работе у взрослых. Первые строчки в топе продуктов по содержанию витамина B12 занимают морепродукты, особенно много этого витамина содержат всё те же устрицы и мидии. Витамин А — ещё один витамин, который защищает организм от свободных радикалов и к тому же улучшает зрение. Моллюски особенно богаты этим витамином и вносят свою лепту в защиту вашего организма.
Цинк — минерал, который усиливает иммунную систему организма и выступает как антиоксидант. Исследования показали, что дефицит цинка в организме взрослых людей приводит к снижению функции иммунных клеток. Рекордсменом по содержанию цинка среди морепродуктов являются устрицы, также много его содержится в мидиях, креветках и крабах. Медь и железо — два других минерала, которые встречаются далеко не во всех продуктах, но морепродукты ими особенно богаты. Как и любые другие продукты, при определённых условиях морепродукты могут нести не только пользу, но и вред вашему организму.
С целью обеспечения безопасности пищевой продукции здоровью населения пищевая продукция, размещаемая на рынках Евразийского экономического союза Союза , должна соответствовать законодательным требованиям Союза Договор о ЕАЭС от 29. Такой подход обусловлен тем, что данные категории населения имеют более низкий иммунный статус. Кроме того, приводится требование того, что пищевая продукция для детского питания для детей раннего возраста и для детей дошкольного и школьного возраста по показателям пищевой ценности должна соответствовать требованиям, установленным в Приложении 20 данного Технического регламента. Пищевая продукция для питания детей от 1 года до 3-х лет по показателям пищевой ценности должна соответствовать возрастным нормам физиологической потребности в пищевых веществах и энергии» «Нормы физиологической потребности в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» МР 2. Последнее требование обусловлено тем, что показатели пищевой ценности продуктов детского питания являются показателями их безопасности.
Нормативными требования Российской Федерации также учтены дополнительные требования к качеству и безопасности питания детей: В соответствии с МР 2. Детям рекомендованы нежирные сорта филе рыбы. В рекомендуемый ассортимент основных пищевых продуктов для использования в питании детей в организованных коллективах включены филе трески, горбуши, лосося, хека, минтая, сельди соленая. В приложении 8 СанПиН 2. Для беременных и кормящих женщин рекомендована рыба-филе треска, хек, судак, минтай и др.
Как изменилось потребление рыбы и морепродуктов в России
Благодаря низкому содержанию углеводов и жиров, «дары моря» считаются диетическим продуктом 60 — 120 калорий на 100 грамм. Список полезных свойств: — снижают уровень холестерина; — делают прочнее стенки кровеносных сосудов; — насыщают организм омега—3, йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, В, Е; — стимулируют деятельность мозга; — обеспечивают выработку гемоглобина; — поддерживают работу щитовидной железы; — нормализуют эмоциональный фон. Все морепродукты делятся на следующие классы: — ракообразные омары, лобстеры, раки, крабы, креветки ; — двустворчатые моллюски морские гребешки, мидии, устрицы ; — иглокожие голотурии, трепанги, кукумарии ; — головоногие моллюски осьминоги, кальмары ; — морские водоросли бурые, красные, ламинарии. Помните, к морепродуктам не относят рыбу, мясо китов, тюленей, моржей. Морской коктейль — мягкое и щадящее питание, которое имеет сбалансированный состав питательных компонентов, легче усваивается организмом человека и меньше загрязнено токсинами, чем «сухопутные» виды продуктов.
В зависимости от принадлежности к виду определяется состав и польза морепродуктов.
Они продаются в маринованном, замороженном, а иногда в сушеном виде. Чтобы получить максимум пользы, лучше выбирать заморозку без добавок и приправ — это важно. Если продукт заморозили по правилам, в нем сохранилось больше полезных веществ и витаминов. Креветки Мясо креветок очень нежное. Разные виды моллюсков могут немного отличаться по вкусу, но почти у всех отмечается сладковатый привкус.
Креветки не требуют долгой термической обработки. В магазине можно взять пачку варено-мороженых моллюсков. С ними готовят вкуснейшие супы, салаты и закуски. Мидии Мидии богаты микроэлементами и витаминами. Хороший состав продукта помогает ускорить обмен веществ, повысить иммунитет, улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Дома можно приготовить изысканные блюда в вине , сливочные супы и салаты.
Кальмары Этот морепродукт содержит много белка, которым можно заменить мясо.
В данном виде морепродукта большое количество меди, цинка, калия. Для отличной стимуляции деятельности мозга солидное количество фосфора оказывает неоценимую услугу нашей голове. Низкокалорийными продуктами считаются лангусты и лангустины. Всеми любимые креветки очень кстати будут тем, кто решил сбросить парочку килограмм веса. За счет высокого содержания белка креветки хорошо утоляют аппетит. В тельце маленького рачка заключено достаточное количество вит. В12 обеспечивая выработку гемоглобина. Отличным борцом с разрушителями оболочек клеток, и улучшением цвета лица обеспечивая кожу витамином Е являются мидии. Только ли польза?
Наши диетологи не советуют злоупотреблять морепродуктами, и рекомендуют включать их в свой рацион не чаще двух раз в неделю. Кстати, некоторые морские деликатесы богаты на холестерин, часть имеет способность накапливать избыточное количество ртути.
Поэтому следует свести к минимуму употребление в пищу искусственных жиров. А для правильного развития мозга ребёнка нужны жирные кислоты Омега-3, которые в предостаточном количестве содержатся в морепродуктах. Конечно, молекулы этих кислот есть и в растениях растительных маслах, зелени, сое , но тогда человеческому организму нужно будет израсходовать часть своей энергии, так как в растениях эти кислоты собраны не в чистом виде, и придётся их синтезировать, а значит, потратить такие элементы, как кальций, цинк и магний. В результате беременные женщины рискуют заработать токсикоз, так как перерабатывая растительную пищу, потратят необходимые организму вещества и элементы. Поэтому гораздо проще и эффективнее съесть морской рыбы, желательно жирной сельдь, сёмга, скумбрия для насыщения организма жирными кислотами Омега-3 или, например, креветок и кальмаров для снабжения белком и йодом. Готовят морепродукты очень быстро, буквально минуты, чтобы их мясо не стало жестким, сохранило вкус и полезные свойства. Держать их рекомендуют в морозилках, так как они долго не хранятся, а в замороженном виде сохраняют все микроэлементы и витамины.
Польза и вред морепродуктов
- морепродукты
- Важные питательные вещества
- Чем полезны морепродукты. ПОЛЬЗА МОРЕПРОДУКТОВ.
- Современная рыба и морепродукты всё больше превращаются в ад. | Рами Блект. Персональный сайт
Укрепление здоровья сердца
- О пользе и правилах приобретения морепродуктов
- Убийцы со дна моря. Чем морепродукты грозят здоровью?
- Как изменилось потребление разных видов рыб и морепродуктов в России (инфографика)
- Почему рыба важна для здорового питания
- Почему рыба важна для здорового питания
- Ещё на сайте
Новости по теме: морепродукты
По мнению экспертов, невозможно говорить о каком-то развитии российского рынка морепродуктов без создания элементов конкурентной среды, ведь борьба за потребителя является лучшим стимулом для роста. Тем не менее в настоящее время конкуренция заменяется по большей части государственным регулированием. Это очень четко видно из Стратегии рыболовного судостроения: государство выбирает проекты, выбирает, какие суда строить, определяет цены на суда и объем дотаций. Данный метод развития уже показал свою несостоятельность. И все же, несмотря на то что конкуренция — это благо для отрасли, она должна вводиться постепенно. На территории России, по оценкам экспертов, в 2012 году отмечался рост вылова морепродуктов, что должно было способствовать росту конкуренции в данном сегменте, тем более что уже сейчас в промышленных масштабах существуют оборудование и технологии, позволяющие прямо на борту рыболовецкого судна наладить процесс полной, безотходной переработки рыбы и морепродуктов. Специалисты по оснащению судов отмечают, что большие резервы получения дополнительной доходности существуют и в России — как при модернизации крупнотоннажных судов типа БАТМ современными установками, так и при оснащении подобным оборудованием средне- и мелкотоннажных судов, где изначально оно не было предусмотрено. Особенности сбыта улова Однако российские рыболовы по большей части идут другим путем: продают выловленные ими морепродукты предприятиям береговой переработки, причем не всегда российским. И это вполне логично, ведь те же китайцы готовы покупать большие объемы по достаточно выгодной для рыболовов цене, после чего переработанные и упакованные продукты они поставляют через дистрибьюторов на российский рынок. Безусловно, модернизация рыболовецкого флота, создание грамотных логистических схем, а также совершенствование законодательной базы — те меры, которые, скорее всего, позволили бы максимально насытить российский рынок отечественными морепродуктами и минимизировать ввоз переработанных морских деликатесов из-за рубежа.
Однако для того чтобы все это выполнить, необходимы не только серьезные финансовые вложения. В частности, многие представители рыбного бизнеса жаловались на постоянные задержки в оформлении рыбных продуктов при доставке улова. В ответ на это в начале марта текущего года на совещании с правительством премьер-министр России Дмитрий Медведев подписал постановление об упрощении таможенных правил доставки рыбы и морепродуктов в российские порты. Речь идет о морских ресурсах, добытых во внутренних водах России. Премьер пообещал, что оформление улова теперь будет длиться не более 3 часов.
Представленные на рынке морские деликатесы в пресервах, в основном, поставляются в стеклянной таре весом 340 граммов, на пластиковых подложках, запечатанных сверху пленкой весом от 100 до 250 граммов, а также в пластиковых банках весом 400, 500 и 800 граммов, рассчитанных, как правило, на сегмент Horeca. Замороженные морепродукты доходят до покупателя как упакованными в различные виды пакетов, так и не расфасованными — потребитель сам решает, сколько ему нужно того или иного продукта и самостоятельно или с помощью кассира упаковывает его в целлофановый пакет и взвешивает. Сегодня наши потребители могут приобрести как хорошо известную продукцию — креветки, мидии, кальмаров, осьминогов, так и более экзотическую. В продаже можно встретить такие виды морской живности, как брюхоногие моллюски — рапаны и трубачи; двустворчатые моллюски — клемсы и морские гребешки; головоногие моллюски — каракатицы. Как правило, еще непривычные для обывателя морепродукты можно приобрести в интернет-магазинах или в супермаркетах, специализирующихся на реализации премиальных товаров. Структура спроса Спрос на морепродукты в России растет достаточно быстрыми темпами, при этом наши соотечественники предпочитают продукцию средней и глубокой степени переработки. Основной ареной для дистрибуции морепродуктов являются Москва и Санкт-Петербург, где сосредоточено большое количество потребителей, для которых в силу причин экономического характера морские деликатесы становятся почти повседневной пищей. Широкий ассортимент морских деликатесов в основном представлен в крупных сетевых супермаркетах, универсамах и гастрономах. В мелких магазинах их можно найти не всегда, за исключением сушеных кальмаров, которые продвигаются как продукт к пиву и продаются в прикассовой зоне. Конкуренция и конкурентоспособность В настоящее время на рыбном рынке уровень конкуренции, по оценкам Федеральной антимонопольной службы ФАС России , соответствует умеренно концентрированным типам рынков. Уровень консолидации на рынке очень низок, притом что крупных игроков, которые могли бы осваивать океанские воды, катастрофически не хватает. Вследствие этого правительство весьма озабочено данной проблемой. По мнению экспертов, невозможно говорить о каком-то развитии российского рынка морепродуктов без создания элементов конкурентной среды, ведь борьба за потребителя является лучшим стимулом для роста. Тем не менее в настоящее время конкуренция заменяется по большей части государственным регулированием. Это очень четко видно из Стратегии рыболовного судостроения: государство выбирает проекты, выбирает, какие суда строить, определяет цены на суда и объем дотаций.
И чем она старше, тем больше ртути накопит. Особенно вредна рыба для беременных — ртуть может вызвать пороки развития плода. Наиболее опасными считаются тунец, сайда, навага, хек, горбуша, чавыча. Также известно, что вредные для человека хлорированные углеводороды и полихлорированные бифенилы, накапливающиеся в жирах, часто присутствуют в большом количестве в жирных сортах рыбы лосось, сёмга, форель. Кроме того, рыба и морепродукты — распространённый и достаточно сильный аллерген. Даже термическая обработка не снижает опасного воздействия. Аллергия на морепродукты отличается от других форм реакций тем, что вызывает отёки внутренних органов, гортани и дыхательных путей, вызывая удушье и иногда летальный исход. Важно знать Чтобы взять только полезное от рыбы и морепродуктов, нужно знать несложные правила: свежесть употребляемой рыбы и морепродуктов должна быть максимальной по времени с момента улова; ненадлежащие санитарные условия, многократные изменения температурного режима при хранении рыбы и морепродуктов приводят к потере тех полезных свойств и вкусовых качеств, которыми они обладают в свежем состоянии; отравление рыбой — это серьёзное и опасное состояние, которое требует квалифицированной медицинской помощи. Опасной может быть любая рыба, даже свежая и правильно приготовленная. Причины отравления могут быть разными.
В субботу пятой недели Четыредесятницы во всех православных храмах поется Акафист Пресвятой Богородице и звучит похвала Божьей Матери. Также во время особенных великопостных богослужений — Пассий, которые служатся четыре раза за пост, читается Акафист Божественным Страстям Христовым. Мнение об ограничении чтения акафистов в другие дни поста связано с тем, что многим кажется неуместным радостный настрой молитвенного пения в период, когда христианину следует сокрушаться о своих грехах. Тем более, церковная богослужебная жизнь в это время и так очень насыщенная. Но как такового запрета на чтение тех или иных молитв в Великий пост в церковном уставе нет. Есть традиция уделять в Великий пост больше внимания покаянным молитвам. Но христианин может читать акафисты келейно то есть дома. Ведь время поста — это не время уныния, а время стремления к Богу и усиленной молитвы. И если кто-то хочет добавить к своим обычным и к положенным для чтения во время поста молитвам еще и акафисты, то можно так сделать. Что нельзя есть в Великий пост? В Великий пост нельзя по уставу есть пищу животного происхождения, то есть мясо, молочные продукты, яйца и даже рыбу. Но смысл поста не в отказе от скоромной пищи, а в ограничении себя. Не так-то легко бывает отказаться даже от любимого блюда, еще тяжелее бывает отказаться от своеволия в каких-то более серьезных действиях. Гастрономическое воздержание — это внешняя телесная составляющая поста, способствующая более активной работе души. Поститься, по словам святого праведного Иоанна Кронштадтского нужно, чтобы «прояснить ум, развить чувство, подвигнуть к благой деятельности волю». Ограничив себя в тяжелой пище, сладостях, деликатесах, отвлекаясь от увеселений и ежедневной суеты, христианин может сосредоточиться на молитве, покаянии и борьбе со своими грехами. Но не нужно в Великий пост истязать себя голодом. Пищевой пост не должен вредить здоровью и выполнению ежедневных обязанностей. Что нельзя делать в Великий пост Что нельзя делать в Великий пост? Правильнее было бы спросить, что следует делать в Великий пост. Ведь это время дано нам специально как время усиленной работы над собой. Как шанс изменить что-то в себе к лучшему. Сконцентрироваться на своей духовной, внутренней жизни. И те правила, которые Церковь предлагает нам соблюдать в Великий пост, нужны нам как подспорье в достижение этих целей. Так какие это правила? Пост в еде. В Великий пост нельзя не только есть скоромную пищу мясо, яйца, молочные продукты , но и объедаться постной. В период поста нельзя также употреблять алкоголь, кроме некоторых дней, когда разрешается немного вина. Супругам следует по возможности и только по взаимному согласию воздерживаться от близости в Великий пост не совершаются венчания, соответственно верующим людям нельзя жениться в Великий пост. Разумное распределение времени. В Великий пост нужно сосредоточиться на своей духовной жизни, а потому не следует тратить время бесцельно. Имеет смысл ограничить развлечения и увеселения, а посвятить время молитве и своему духовному развитию. Прощение обид. Нельзя в пост продолжать лелеять свои обиды на других, нужно постараться разрешить конфликты и по возможности примириться. Именно поэтому Великий пост начинается после Прощеного воскресенья. Усиленная молитва. В пост нельзя пренебрегать богослужением и молитвой. Богослужения Великого поста совершенно особенные, они передают главное настроение Великого поста — покаяние. Есть службы канон Андрея Критского, Литургия Преждеосвященных даров, Пассии, богослужения Страстной недели на которых надо непременно побывать. Покаянная молитва Ефрема Сирина сопровождает православного христианина весь Великий пост. В Великий пост христианину нельзя продолжать жить в привычной суете, забывая о Боге. Нужно находить время и возможности, чтобы делать пусть самые маленькие, но шажки к Господу. И провести их надо так, чтобы встретить Праздник с чистым сердцем. Можно ли причащаться в Великий пост? Причащаться в Великий пост не только можно, но и нужно. Тайную Вечерю, на которой это произошло, христиане вспоминают ежегодно на Страстной седмице. Но это вовсе не значит, что приступать к Таинству нужно лишь в Великий Четверг. В течение всего года верующие имеют возможность делать это практически в любой день, а вот во время Великого поста — только в некоторые. Так по субботам и воскресеньям, а также в праздник Благовещения 7 апреля в храмах совершается полная Литургия, и все, кто подготовился, то есть исповедался и прочитал все необходимые молитвы, могут причащаться как обычно. А вот в будние дни Литургии либо нет вовсе, либо — в среду, пятницу и в некоторые праздничные дни — совершается особая служба, на которой прихожан причащают Дарами, освященными на последней полной Литургии — Литургии Преждеосвященных Даров. Многие христиане стараются хотя бы раз в году побывать на Литургии Преждеосвященных Даров, отложив все дела и в будний день придя в храм. Чтобы эта необычная служба была доступна большему количеству работающих или учащихся людей, в некоторых приходах ее совершают вечером. Подготовка к причастию в таком случаем мало чем отличается от привычной — нужны воздержание, которое в любом случае верующие соблюдают в эти дни, исповедь и молитва. А пост непосредственно перед таинством, если служба вечерняя, должен быть не менее 6 часов, то есть обычно не едят и не пьют ничего после полудня. Четыредесятница — время, когда вся христианская жизнь сосредоточена вокруг покаяния и скорби о грехах. Но даже в этот период Церковь, не совершая в знак смирения полной Литургии, не лишает верующих причастия, тем самым давая им поддержку на непростом великопостном пути. А значит, уж точно не нужно отказываться от этого великого блага самим. Можно ли крестить ребенка в Великий пост?