Консервы печени трески «Вкусные консервы» соответствует установленным требованиям безопасности. Исследование Роскачества натуральной печени трески 20 популярных торговых марок показало, что вся продукция безопасна, однако один из производителей был уличен в фальсификации. Очень люблю консервированную печень трески, она очень полезна содержит рыбий жир, омега3 и другие полезные организму вещества, снижающие холестерин. Состав консервов «Печень трески натуральная» предельно прост: печень, соль, специи и ничего лишнего, но при проведении дегустации, в некоторых образцах эксперты обнаружили белых паразитических червей – гельминтов.
Комментарии:
- Мы в социальных сетях
- Печень трески: какую покупать
- ТЯЖЕЛЫЙ МЕТАЛЛ В ПЕЧЕНЬ НЕ ПОПАЛ
- Лучшая печень трески – Рейтинг 2024 Года – Топ 15
- Кто не рискует, тот не ест... молоки / Статьи /
В Роскачестве назвали три дешёвые консервы «Печень трески», куда положили реальную печень трески
Согласно правилам, в натуральной печени трески не должно быть добавок, кроме соли, лавра и чёрного перца. Идеальный состав консервов — печень трески в собственном соку и специи. Все исследованные образцы консервированной печени трески безопасны по содержанию кадмия. Роскачество проверило консервы печени трески 14 производителей и выявило фальсифицированную продукцию и контрафакт. печень трески; соль пищевая. Вид рыбных консервов. треска. Форма выпуска консервов. кусковые; куски; кусочки. Вес товара без упаковки (г). 480 г. Вкусные консервы (ВК). Специалисты Роскачества проверили консервы печени трески. Они сообщили, что продукт безопасен для употребления, однако в некоторых образцах обнаружены нарушения органолептических показателей, видовая подмена, недостаток соли.
Как выбрать
- Разбираемся, чем еще отличается печень трески
- Печень трески: какую покупать
- Печень трески
- Роскачество обнаружило фальсифицированные консервы «Печень трески»
- Роскачество проверило консервы из печени трески: какие марки брать не стоит - Новости
Вкусные консервы Печень трески натуральная, 120 г — Отзывы от реальных покупателей
Покупайте только печень трески в собственном соку — в рыбьем жире, которым она истекает. Эксперты программы «НашПотребНадзор» проверили консервы фирм «О’кей», «ЛюбКонсерв», «Беринг», Fish House, «Хозяин Балтики», «Вкусные консервы» и «КитБай» и узнали, в какие банки закатали совсем не ту печень, а в каких консервах — ценная печень трески. Какие консервы «Печень трески натуральная» закупили для исследования?
Росконтроль занёс консервы из печени трески известного производителя в чёрный список
Согласно правилам, в натуральной печени трески не должно быть добавок, кроме соли, лавра и чёрного перца. Все исследованные образцы консервированной печени трески безопасны по содержанию кадмия. Консервы печени трески «Вкусные консервы» соответствует установленным требованиям безопасности. Роскачество проверило консервы из печени трески и обнаружило в одном из образцов видовую подмену, говорится в сообщении организации.
Кто не рискует, тот не ест... молоки
В продукции ТМ «Вкусные консервы», «Дикий вылов», «Любконсерв», «О'кей», «Спецзаказ» были выявлены несвойственные для печени трески органолептические показатели и подозрительная зернистая структура. Узнайте про все достоинства и недостатки Вкусные консервы Печень трески натуральная, 120 г прямо сейчас! Покупайте только печень трески в собственном соку — в рыбьем жире, которым она истекает. Филе трески и пикши и консервы «Печень трески по-мурмански» награждены премией «iTi»: За превосходный вкус». Не следует сочетать консервы из печени трески с другими продуктами высокой жирности. Оценки и отзывы покупателей, которые заказали Печень трески натуральная 230г Вкусные консервы в интернет-магазине OZON, помогут сделать вам правильный выбор.
Печень трески. Единственный суперфуд из консервной банки
По факту выявленных нарушений Роскачество направило информацию о купленной на «Озоне» продукции «Устькамчатрыба» в Роспотребнадзор и Россельхознадзор. После чего управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю сообщило, что на территории Камчатского края вообще не существует населенного пункта с наименованием «Усть-Камчатский», сведения о котором указаны на консервных банках. Это свидетельствует о фальсификации указанной продукции неустановленными производителями. Реакция производителей и торговых сетей на результаты проверки была следующей: «Хозяин Балтики», «Дикий вылов» и «Вкусные консервы» сообщили о корректировке маркировки; «Любконсерв» Белоруссия отчитался о принятии мер по изъятию из обращения и прекращению продажи рыбных консервов «Печень трески», не соответствующих ГОСТу. ТМ Polinet приняла дополнительные меры по недопущению повторных несоответствий, а сотрудникам, допустившим нарушения, был объявлен выговор.
Целью в ведомстве обозначили — выяснить, не заменяют ли недобросовестные производители печень трески более дешёвым продуктом. Консервы закупались в сетевых и интернет-магазинах. Их обезличили и направили в лабораторию на экспертизу. Результаты оказались неутешительными.
Из исследованных консервов «Печень трески» ни одна марка полностью не соответствовала требованиям технического регламента и ГОСТа.
Печень же употребляется в пищу чаще всего в консервированном виде, с добавлением томатного соуса или масла. Наличие в рационе печени трески характерно для северных и холодных регионов. Этот продукт за счет своей жирности и калорийности позволяет легче переносить сильные морозы и отсутствие солнечного света.
Но главная ее ценность в содержании большого количества витаминов и микроэлементов. Например, 100 грамм печени содержит 100 МЕ витамина D при среднесуточной норме в 800—1200 МЕ для взрослого человека. Содержание витамина А и того выше: на 100 грамм продукта 4400 мкг витамина при норме в 900 мкг для взрослого человека. Витамин D: чем полезен и как правильно принимать 1.
Борется с хроническими воспалениями Благодаря высокому содержанию омега-3, витаминов А и D печень трески может помогать в лечении хронических воспалений. Витамины и антиоксиданты модулируют иммунную систему, связывая и нейтрализуя свободные радикалы [2]. А жирные кислоты могут подавлять белки, которые это воспаление вызывают [3]. Исследования показывают, что люди, у которых наблюдается дефицит этих элементов, чаще страдают от хронических воспалений [ 4 , 5 ].
Помогает здоровью суставов Ревматоидный артрит — серьезное хроническое аутоиммунное заболевание. Оно приводит к регулярному воспалению суставов. Полностью вылечить болезнь невозможно, но исследования показали, что употребление масла печени трески способно облегчать симптомы заболевания и уменьшать боль в суставах [6]. Защищает глаза от старения Витамин A и омега-3 также влияют на зрение.
Самым распространенными глазными заболеваниями считаются глаукома и макулярная дегенерация ВМД , которые развиваются с возрастом. Некоторые исследования показали, что диета с высоким содержанием витамина А снижает риск развития этих заболеваний [7]. Похожий результат был и при введении диеты с высоким содержанием омега-3, которая помогала снизить риски возникновения ВМД [8].
Так, в состав консервов вошла только натуральная печенка трески, соль, перец горошком и лавровый лист. В то же время обошлось без паразитов, ГМО и прочих потенциально вредных компонентов. Изготавливаются консервы по ГОСТ, содержат довольно крупные светлые кусочки печени с хорошей сочностью и выраженным пряным вкусом.
Результаты сравнительного потребительского смотра качества консервов из печени трески
В образце практически отсутствует омега-3 содержание составило 0. На этикетке содержание омега-3 заявлено только у двух образцов setra и Рыбное меню , но по факту оно подтвердилось лишь у setra. А вот обещания производителя печени Рыбное меню оказались недостоверными — вместо заявленных 16. Заявления производителей о содержании печени, подтвердились у iCan, Вкусные консервы и Морской Котик, у образцов Рыбарь и БЕРИНГ по этому показателю были отмечены расхождения с фактическими значениями. Факт отсутствия жидкости отразился на вкусе образца — паштет оказался нежной консистенции, но не сочный, а суховатый. Однако ГОСТ обязывает производителей приводить эту информацию для консервов, изготовленных из замороженного сырья. Но такое заявление некорректно, так как относится к ранее действовавшему ГОСТу 13272-80. Заметим, что в случае с setra органолептические показатели образца действительно соответствуют высшему сорту, а вот у БЕРИНГа они не отвечают этим требованиям.
А у Рыбного меню вообще нет никаких знаков упаковки. В маркировке банок Рыбарь и GoldFish не указан вид консервов рыбные. Свежая и замороженная ГОСТ разрешает изготавливать печень трески как из свежего, так и из замороженного сырья. В результате получаются два совершенно разных продукта. Тот, что выпущен из свежего сырья, имеет вкус и запах, свойственный консервам этого вида без постороннего привкуса и запаха. Консистенция у такой печени нежная, сочная, цвет — от бежевого до светло-коричневого или серого различных оттенков. Допускается неоднородность цвета в одной банке.
Цвет выделившегося жира — от соломенного до желтого оттенка. Если на этикетке консервов не написано, что они сделаны из замороженного сырья, значит, по умолчанию предполагается, что продукт изготовлен из свежей печени трески. Однако на деле это не всегда так. И наш тест это подтвердил. Продукт из замороженной печени будет более плотной консистенции, горьковатым по вкусу и коричневатым по цвету при замораживании печень быстро поддается окислению из-за содержащихся в ней липидных соединений, поэтому ее поверхность темнеет.
Кстати, та же мягкость у нее и во вкусе, и в запахе. Аккуратно выраженный рыбный запах, ни намека не шпротную копченость. Нет прогорклости, и мало соли, что для многих может оказаться бонусом.
А еще некоторым показалось, что у этой печени чуть сладковатый вкус. Не зря нам ее нахваливали читатели предыдущей ревизии. Продается она преимущественно в Петербурге и севернее — в обычных магазинах Москвы не найти. Такое же коричневое масло. Когда дошло дело до дегустации, оказалось, что печень плотная, жесткая, резиновая и очень соленая. Запах при этом у нее неплохой, и нет горечи, которая часто встречается у печени трески. Текстура не маслянистая, а скорее желеобразная. По идее, ее смело можно в салат: там не будет видно ее странного цвета, но раскроется ее вкус.
Тут мнения редакции разделились: одним она понравилась, вторым не очень. Девственная, бело-розовая, скорее поросенок, а не печень трески. Шелковистая, с приятным балансом соли, хорошей текстурой и выверенным вкусом. Когда же мы справились, оказалось, что в банке очень много масла. А печени как будто меньше, чем могло быть. Печень при этом вкусная, текстура мягкая и чуть бархатистая. Вкус ровный — можно и в салат, и на брускетту. Что-то совсем бесформенное.
При этом печень эта неплохая — нежная и с тихим вкусом и запахом. Хороша, чтобы мазать ее на хлеб. И этот образец также подходит тем, кто не любит слишком ароматную и резкую печень трески. Крупитчатая текстура, копченый шпротный вкус и легкая горечь во вкусе. Ни намека на маслянистость, которая многим так нужна в печени трески. Текстура тоже не совсем внятная. Скажем так: окажись у вас дома эта банка, наверное, вы сможете приготовить с ней салат. Но специально покупать такую печень мы не станем.
Оценка: — — 319 рублей за 115 грамм; 2770 за килограмм; производство: Мурманск «Капитан вкусов» Печень трески натуральная Выглядит так себе, какая-то желто-белая печень.
А стоит ли покупать — решение только за Вами! Отзывы про Вкусные консервы Печень трески натуральная, 120 г Информация об отзывах обновлена на 29.
При этом «Акватория» и «Устькамчатрыба» сообщили Роскачеству, что образцы, использованные для анализа, являются контрафактом, продаются под их торговой маркой неизвестными производителями. Представители «Устькамчатрыба» в ответ на претензию экспертов сообщили, что изготавливают консервы исключительно из лосося.
Роскачество направило информацию о закупленной на Ozon продукции «Уськамчарыба» в Роспотребнадзор, в управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю и в Россельхознадзор. Сведения о фальсификации были направлены, в том числе в МВД.