Редакция «Со Вкусом» решила узнать, что будет, если есть киви с кожурой, и разумно ли отправлять ее в мусорное ведро. Если съедать киви вместе с кожурой, то количество фолиевой кислоты, которая поступает в организм с потреблением плода, увеличивается на 32%.
Киви с кожурой – состав, польза и вред
киви можно есть с кожурой, как яблоки. Вот эти 13 фруктов и овощей особенно полезны, если есть их целиком — с кожурой. Итак, вот несколько причин, почему стоит начать есть киви вместе с кожурой. Однако прежде чем есть киви с кожурой, его необходимо тщательно промыть.
Съела перебродивший киви
В день эксперт рекомендует съедать три киви с кожурой. Самое простое – очистить киви, съесть полезную мякоть, а кожуру внутренней стороной приложить к очищенной коже лица. Советовать есть кожуру киви, апельсинов, бананов могут только люди, совсем не разбирающиеся в технологиях хранения указанных фруктов. В-третьих, для меня есть шкурки от киви все равно что кушать банановую кожуру? Согласно исследованиям, было обнаружено, что переедание киви может привести к образованию отёков. Диетолог советует в течение дня съедать три плода киви вместе с кожурой.
Можно ли есть киви с кожурой
Для любителей, вроде меня, наесться на ночь, есть отличная новость – с киви вы можете не терзаться угрызениями совести из-за поглощенных калорий, поскольку этот плод низкокалорийный, а съеденный в вечернее время, особенно натощак. Как правильно есть киви. Спелую ягоду очищают от ворсистой кожуры и съедают нежную мякоть. Диетолог советует в течение дня съедать три плода киви вместе с кожурой. В кожице плода киви их содержится значительно больше, чем в мякоти. Давно уже с кожурой ем, знаю что так полезнее,но и плюс мне тупо лень его чистить)) поноса и прочих прелестей от этого никогда не было. Рассматриваем, какова польза и вред киви для организма, влияние фрукта на беременных и детей, допустимые дозировки и возможные противопоказания.
Чем полезен киви: 8 свойств, доказанных наукой
Киви с кожурой относится к явным аллергенам, поэтому есть потребность во внимательном рассмотрении показаний и противопоказаний, не допуская переедания, чтобы можно было лучше проследить за состоянием. По словам специалиста, если все в порядке с желудочно-кишечном трактом, то употребление киви с кожурой может быть даже полезно. Ем киви с кожурой (предварительно тщатетельно мою), все ок. Предпочитаю есть так потому, что шкурка кисленькая, а я такое люблю. Дженна Ортега показала, как ест киви с кожурой. Ролик стал вирусным в соцсетях и запустил споры, как правильно есть киви: одни зрители называют Ортегу «психопаткой», другие снимают на камеры, как сами едят киви с кожурой. Как правильно есть киви с кожицей. По возможности покупайте органические киви, поскольку большая часть пестицидов скапливается именно в кожуре.
Почему киви нужно есть с мясом и перед сном: польза, подтвержденная учёными
Ученые выяснили : потребление от 6 до 10 мг лютеина в день помогает предотвратить катаракту и возрастную макулярную дегенерацию. Научные данные связывают регулярное потребление этого минерала со снижением риска инсульта и ишемической болезни сердца. Правда, только одними плодами этой ягоды вы вряд ли обойдетесь. Для получения 2300 мг калия в день потребуется приличное количество киви — ведь в одной штуке всего лишь 148 мг. Употребление киви уменьшает воспаление Эрика Ингрэм отмечает, что, как и все фрукты, киви является хорошим источником антиоксидантов. Значит, его регулярное употребление помогает уменьшить воспаление, которое опасно тем, что вызывает снижение когнитивных способностей, «награждает» простудными заболеваниями и увеличивает риск возникновения рака. Киви — не панацея и не лекарство от всех болезней, но полезное профилактическое средство. Увы, киви точно принесет вред людям с непереносимостью экзотических продуктов. В результате люди с заболеваниями почек или принимающие бета-блокаторы рискуют столкнуться с неприятностями.
Медики не советуют употреблять киви за пару недель до планируемой хирургической операции. Как правильно выбрать и хранить киви При выборе киви тщательно осмотрите нежную, шероховатую кожицу. Она должна быть упругой, без царапин и вмятин.
Почему стоит есть киви с кожурой Согласно исследованиям, кожица от этого фрукта даже полезнее, чем мякоть, и вот почему: Она также богата витамином С , который улучшает иммунную систему и замедляет процессы старения. Его количество в кожуре даже выше, чем в плодах апельсина или лимона. В ней на треть больше фолиевой кислоты, чем в мякоти, а она отвечает за работоспособность, улучшает кровообращение и очень полезна во время беременности, так как помогает предотвращать развитие дефектов нервной трубки плода.
Доказано, что кожура помогает избавлению от дисбактериоза и стафилоккока. Это только на первый взгляд может показаться странным, но на самом деле эффект от поедания киви с кожурой похож на эффект от поедания персиков — ты почувствуешь примерно ту же ворсистость. Если она тебя все же раздражает, перед едой потри фрукт щеткой или бумажным полотенцем. Обязательно нужно обеззаразить плод. Для этого как следует помой его.
С помощью этого совета вы уменьшаете риск сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, диабета и ожирения. Употребление киви с кожурой укрепляет иммунитет и улучшает состояние кожи и волос. Полезные свойства кожуры: Клетчатка. Помогает пищеварению и снижает уровень холестерина в крови.
В кожуре киви ее вдвое больше по сравнению с мякотью. Витамины Е и С. Способствуют быстрому заживлению, делают кожу красивой и повышают общий жизненный тонус.
А в тандеме с магнием этот витамин оказывает общеукрепляющее воздействие на сердце. Входящий в состав киви витамин В6 чрезвычайно полезен для зрения. Содержание калия помогает снизить артериальное давление. Таким образом, киви полезен при гипертонии. Плюс ко всему, фрукт оказывает укрепляющее действие на стенки сосудов и капилляров, повышает их эластичность. В таком случае употребление этого продукта является эффективной профилактикой атеросклероза и тромбоза. У людей, сделавших киви неотменной частью своего рациона, волосы начинают седеть значительно позже, чем у прочих.
Снимает ощущение тяжести после плотной трапезы. Данный фрукт активизирует вывод холестерина из организма человека. Полезен продукт при онкологических заболеваниях. Он считается незаменимой частью профилактической диеты «против рака» и помогает организму побороть эту болезнь. Выводит соли и шлаки из организма, предотвращая образование камней в почках. Киви в небольших количествах разрешено употреблять диабетикам, т. Мужчинам на заметку Мужчины сильнее женщин подвержены заболеваниям кровеносной системы. Неполадки с сердцем — большей частью именно мужская проблема. Киви, как уже было сказано, помогает защититься от этих недугов. Дополнительная польза этого фрукта для мужчин состоит в том, что микроэлементы, входящие в его состав, «наращивают» стрессоустойчивость и улучшают умственную деятельность.
В условиях современности это просто необходимо сильному полу — всегда здраво мыслить и иметь закалённый дух. Половое здоровье мужчины при регулярном потреблении киви тоже возрастёт: улучшится потенция и уровень либидо. Чем поможет женщинам Польза киви для организма женщины особо заметна, когда начинается менопауза. В этот период секреция женских гормонов нестабильна, в связи с чем общее самочувствие женщины резко ухудшается. Киви помогает в борьбе за хорошее настроение и стабильное здоровье. Для будущих мам Польза киви для беременных женщин неоспорима: не зря этот продукт рекомендуют ещё на ранних сроках беременности!
Правда, что киви можно, а даже нужно есть в шкурке? Если да, то почему?
Витамин Е является мощным антиоксидантом, который защищает клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов. Кожура киви содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают улучшить работу кишечника и предотвратить запоры. Краткий ответ: да, можно, при условии, что кожура чистая, не содержит вредных веществ и у вас нет аллергии к продукту. Вред киви с кожурой Кожура киви может вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. Кожура киви может содержать следы пестицидов и гербицидов, которые используются в процессе выращивания фруктов. Это может негативно сказаться на здоровье.
Кожура киви может содержать острые волокна, которые могут нанести вред ротовой полости, вызвать дискомфорт при употреблении. Как правильно выбрать и хранить киви Кожура должна быть гладкой и без повреждений; У спелого фрукта кожура будет немного продавливаться при нажатии. А зеленый киви по плотности будет ближе к картофелю, но менее твердый; Желтые пятна на кожуре свидетельствуют о переспевании и плохом качестве фрукта. Хранить киви можно при комнатной температуре до 5 дней.
В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач. Однако мало кто знает, что именно в кожуре киви содержится большинство полезных веществ для нашего организма, которые можно найти в составе этого фрукта. Итак, вот несколько причин, почему стоит начать есть киви вместе с кожурой. Клетчатка благотворно влияет на пищеварение и снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Кожица киви содержит много витаминов C и E, которые делают кожу красивой и упругой, способствуют более быстрому заживлению ран и помогают сохранять молодость и здоровье.
Кроме этого, киви содержит фермент актинидин, который способствует расщеплению белков и помогает организму правильно переваривать пищу. А благодаря достаточно высокому содержанию пищевых волокон киви способствует здоровью ЖКТ, улучшению работы кишечника, профилактике некоторых заболеваний пищеварительной системы например, синдрома раздраженного кишечника, рака толстой кишки , снижению веса. Может ли киви нанести вред организму? Любой продукт при его избытке может быть вреден для организма. Я придерживаюсь мнения, что человеку генетически ближе продукты, которые выращиваются поблизости. Киви относится к тропическим плодам, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Если вы склонны к аллергии, то нужно быть аккуратным с любым новым продуктом.
Кроме того, киви содержит достаточно много кислот и может оказывать негативное воздействие на зубную эмаль, поэтому врачи советуют прополоскать рот водой после того, как вы съели киви. Также эти плоды не рекомендуются во время обострения заболеваний ЖКТ. В какое время дня лучше есть киви Киви — это ягода, хоть и с относительно небольшим гликемическим индексом. Я бы рекомендовала есть киви как десерт, например, через 10—15 минут после завтрака или обеда. Не более двух штук в день. Можно ли давать киви детям? В рацион детей я бы рекомендовала вводить экзотические фрукты не ранее года, когда более-менее сформирован ЖКТ, микробиом.
Как правило, в это время родители уже видят, склонен ли ребенок к аллергическим реакциям. Если к этому моменту пищевая аллергия уже проявлялась, тропические плоды, в том числе киви, стоит включать в рацион после трех лет и с осторожностью. Как полезнее всего есть киви Полезнее всего есть киви в свежем виде и как десерт. Еще один хороший вариант — добавлять плод во фруктовые салаты. Варенье, джемы и компоты из киви — это не самый удачный выбор с точки зрения питательных свойств. Преимущественно овощной смузи с добавлением киви например, со шпинатом и огурцом — неплохой вариант для перекуса. Можно добавить в смузи растительный белок гороховый, конопляный и др.
Благодаря этому состав станет более сбалансированным, а напиток даст более долгое чувство сытости. Но к таким перекусам нужно с осторожностью относиться тем, у кого диагностированы заболевания ЖКТ, в первую очередь заболевания поджелудочной железы. Маринад для шашлыка на основе киви точно сделает мясо мягким и нежным.
Если на кожуре имеются черные пятна, это признак болезни плода. Плод не должен сильно пахнуть и при нажатии на него не должна выделяться никакая влага. Внимательно осматривайте фрукт, серый или черно-фиолетовый налет — это гниль. Как правильно чистить и есть киви Как уже было сказано выше, кожура фрукта тоже несет в себе пользу, поэтому его можно есть целиком, но необходимо предварительно хорошенько его помыть и убрать волоски при помощи ножа для чистки овощей. Можно разрезать плод на две равные половинки и при помощи чайной ложки есть мякоть, как на фото. Еще один вариант, как есть киви, это очистить весь плод от кожуры и порезать на дольки или колечки. Есть фрукт, лучше всего, за полчаса до еды, или по прошествии часа после приема пищи.
Его употребление перед приемом пищи очень полезно. Содержащиеся в нем органические кислоты повышают чувство голода, ускоряют метаболизм и заставляют выделять желудочный сок. Подтягивающая маска из киви для лица в домашних условиях Мякоть фрукта увлажняет сухую кожу лица, придает ей эластичность и выравнивает цвет. Для обладателей жирной кожи он тоже подойдет — убирает лишний блеск и суживает поры. Фрукт защищает клетки от преждевременного старения, а кожу от морщин. Для этого необходимо периодически наносить на лицо маски из фрукта.
Киви: польза и вред для организма женщин и мужчин
Для этого разрежьте плод пополам и съешьте внутреннюю часть ложкой. Приготовьте смузи. Измельчите в блендере 100 грамм черники, 150 грамм клубники, 1 киви с кожурой, 200 миллилитров апельсинового сока, 1 очищенный банан, 5 грамм семян льна. Полученный витаминный напиток нужно пить сразу после приготовления, иначе он потеряет полезные свойства. Киви для беременных Фрукт представляет особую ценность для женщин, которые ждут ребенка. Почему киви так полезен для беременных? Содержит калий , который нужен для нормальной работы сердца, нервной системы матери и малыша. Уменьшает вероятность запоров. Служит источником витаминов для нормального внутриутробного развития малыша. Улучшает доставку кислорода к тканям. Помогает усваиваться железу, который участвует в выработке гемоглобина и нужен ребенку для нормального развития.
Иначе плод будет постепенно забирать красные кровяные клетки из организма матери и у беременной возникает анемия. Защищает от инфекций, поддерживает развитие плаценты. Способствует формированию костной, зубной тканей у ребенка. Препятствует появлению изжоги, ощущения тяжести после приема пищи у будущих мам. Входящий в состав киви йод предупреждает врожденные патологии малыша, поскольку щитовидная железа продуцирует гормоны, которые влияют на формирование организма в целом. Помимо этого, экзотический фрукт содержит минералы и витамины, которые отвечают за правильное развитие нервной трубки, глаз, работу костного мозга.
Несмотря на полезность кожуры, помним, что на людях киви едят, разрезая его пополам и ложечкой вынимая мякоть. Мохнатую шкурку киви можно залить минеральной водой и дайте настояться, или добавьте в компот с другими фруктами. Но людям с наиболее чувствительной слизистой оболочкой желудка и рта рекомендуется чистить киви перед употреблением. Мякоть из-за кисловатого привкуса способна раздражать слизистые, а от шкуры может заболеть язык. Остальные ответы.
Эксперты считают, что да. Но не все так радужно. Во-вторых, высокий уровень оксалатов в кожуре может представлять опасность для людей с камнями в почках, поскольку оксалаты связываются с кальцием в организме, потенциально усугубляя состояние. И наконец, в киви немало распространенных аллергенов.
Киви способен выводить лишнюю соль из организма, что полезно для ее любителей. Этот витамин нужен беременным, кормящим, а также детям и пожилым людям. Киви следует употреблять при сахарном диабете, так как он имеет низкий гликемический индекс, и одновременно является вкусным продуктом. Фрукт содержит природный сахар, но в оптимальном количестве, что не нарушает углеводные метаболические процессы, и даже несет определенную пользу для диабетиков. В чем польза кожуры киви? В кожуре киви содержится множество антиоксидантов. Поэтому киви обладает противораковым, противовоспалительным и антиаллергенным свойством. В кожице в 3 раза больше антиоксидантов, чем в самом плоде. Поэтому рекомендуется есть киви прямо с кожурой. Конечно, перед этим следует сбрить волоски приспособлением для чистки моркови или же тупым ножом. Кожура киви, по мнению европейских ученых, обладает антисептическими свойствами, может помочь при дисбактериозе. Считается, что благодаря кожуре киви уничтожаются такие микробы как стафилококк и кишечная палочка. Польза киви для борьбы с лишним весом Низкая калорийность этого фрукта, содержание расщепляющих жиры ферментов и энзимов отлично помогает для похудения. Диетологи давно заметили, что киви — прекрасный источник растительной клетчатки. В мелких черных семенах есть много нерастворимой клетчатки. Она позволяет нормализовать пищеварение во время диеты, уменьшить время прохождения стула через пищеварительный тракт. Киви обладает небольшим слабительным эффектом. Растворимые пищевые волокна, которые также есть во фрукте, легко впитывают воды, создавая необходимый для подавления аппетита объем в желудке.
Одни эмоции!
Источник: Freepik. В это сложно поверить, но они могут быть полезны и для человека, пишут в научном блоге IFLscience. Кожура киви часто содержит больше питательных веществ, чем сам фрукт. Так можно ли ее есть?
Вывели эти плоды испанские селекционеры. Несмотря на полезность кожуры, помним, что на людях киви едят, разрезая его пополам и ложечкой вынимая мякоть. Мохнатую шкурку киви можно залить минеральной водой и дайте настояться, или добавьте в компот с другими фруктами.
Но людям с наиболее чувствительной слизистой оболочкой желудка и рта рекомендуется чистить киви перед употреблением. Мякоть из-за кисловатого привкуса способна раздражать слизистые, а от шкуры может заболеть язык.
В день эксперт рекомендует съедать три киви с кожурой. Вместе с тем стоит помнить, что для людей с заболеваниями ЖКТ такой продукт противопоказан в целом.
Кожура — это хоть и полезная клетчатка, но она может раздражать слизистые. Поэтому тем, кто страдает от проблем с желудочно-кишечным трактом, есть киви не рекомендуется", — заключила Соломатина. Ранее россиянам рассказали , опасно ли есть виноград вместе с косточками.
Он способствует расщеплению белков, активизирует пищеварение и метаболизм. А значит — помогает похудеть. Ученые, изучающие полезные свойства актинидии китайской, пришли к выводу, что кожура обладает теми же свойствами, которыми отличается мякоть ягод. Однако кое в чем она считается более ценной. Для людей, чей кишечник не способен самостоятельно справляться со своими задачами, кожура станет настоящим спасением.
Это тоже доказано исследованиями с участием добровольцев. Как справиться с шероховатой кожурой Многие люди, покупающие киви, жалуются на то, что справиться с кожурой бывает сложно. Не каждому захочется жевать шероховатую поверхность ягод, покрытую волосками. Поэтому ее просто срезают и выбрасывают.
Польза киви: полезные свойства и противопоказания
Если вам не нравится кожура, то просто разрежьте киви пополам. Представьте, что каждая из половинок — это чаша, и съешьте мякоть ложкой. Как вариант: [5] X Источник информации Отрежьте оба конца киви, в особенности там, где фрукт крепился к ветке. Держите киви в одной руке. Вдавите ложку внутрь и проведите по всей окружности киви, чтобы отделить мякоть от кожуры.
Достаньте мякоть и разрежьте на кусочки.
Как это отражается на состоянии желудочно-кишечного тракта? Кожура киви — неплохой источник полезных для организма веществ. Например, в ней содержится очень много клетчатки, которая — если у вас нет гастрита или колита — улучшает работу кишечника. Еще кожура богата витаминами С и Е — антиоксидантами, которые защищают наши клетки от разрушения; и здесь этих веществ даже больше, чем в мякоти.
И все же есть подводные камни.
Также киви способен вызвать аллергическую реакцию. Лечебные свойства киви Зато киви очень полезен женщинам. Он предупреждает преждевременную седину волос, способствует сжиганию жиров в организме, помогая поддерживать себя в хорошей форме. Кроме того, киви — верный помощник тем, кто любит плотно поесть. Достаточно съесть одну штучку киви, вместо всяких таблеток, чтобы почувствовать облегчение в желудке, избавиться от изжоги. Пожилым людям рекомендуется употреблять в рацион киви для понижения давления и уменьшения количества холестерина в организме благодаря содержащемуся в ягоде калию. В киви содержится львиная доля витамина С, который способствует укреплению иммунитета и поддержанию всего организма в тонусе. Помимо этого, витамин С препятствует проникновению в организм всяких нитратов и нитритов, способных образовывать ядовитые вещества и вызвать страшные болезни, вплоть до рака.
Особенно витамином С богаты сорта Чико. Также в киви много железа, что делает его незаменимым при заболеваниях крови. Кроме того, киви полезен и для спортсменов — вещества, содержащиеся в нем способствуют быстрому восстановлению организма после тяжелых нагрузок. Для поддержания красивой кожи делают маски из киви. Причем, смешивая различные ингредиенты, в том числе и киви, в разных пропорциях можно получить средства для разных типов кожи. Например, для снабжения минералами и витаминами, успокоения и легкого осветления кожи можно приготовить следующую маску. Очистить киви от кожицы и тщательно размять мякоть с одной чайной ложкой семян мака. Довести до однородной консистенции и легкими массирующими движениями нанести на лицо, оставив на 10-15 минут. После этого смыть прохладной водой такими же слегка массирующими движениями.
Эта маска подходит для любого типа кожи. Для стареющей кожи можно приготовить следующую маску: один киви очистить от шкурки, мелко нарезать и смешать с одной чайной ложкой меда. Также нанести на кожу лица на 10-15 минут и смыть теплой водой. Такая маска способствует насыщению кожи витамином С и замедляет процесс ее старения. Фрукт, который многие из нас называют «китайский крыжовник» и который имеет настоящее название — киви, ученные считают оптимальным вариантом для нашего здоровья. И с точки зрения диетологии, многие специалисты, также говорят о киви, как об идеальном балансе «всех полезностей» и «минимума калорий». Давайте вместе, разберемся, что же за фрукт такой киви и так ли уж он полезен.
Его вкус многим напоминает одновременно крыжовник , банан, землянику , дыню, ананас , черешню, яблоко. Гурманы для поедания этих фруктов в сыром виде используют специальную ложку с миниатюрными зазубринками по ободу. Но, как и другие фрукты, киви можно перерабатывать в желе, готовить из них варенья, добавлять в десертные салаты. Существует достаточно много рецептов десертов с применением киви. Этот фрукт подойдёт для начинки пирогов, из него также можно приготовить джемы и мармелады. Есть также целая группа алкогольных и безалкогольных напитков на основе киви, которые делаются в промышленных масштабах. В последнее время киви стало популярным продуктом для маринования жёсткого мяса на шашлыки. Актинидин мякоти киви буквально за 10-15 минут может разрушить белковые волокна и размягчить даже очень жёсткие стейки. В косметологии Косметология — едва ли ни самое популярное смежное направление применения свежих плодов киви и их экстрактов. В качестве активных веществ в инструкциях к экстрактам указываются актинидин, аскорбиновая кислота, альфа-гидроксикислоты. Предполагается, что с их помощью экстракт киви: эффективно осветляет кожу и устраняет пигментацию, отшелушивает мёртвые клетки, способствует выработке и защите коллагена. В результате использования экстракта кожа должна приобрести ровный цвет, стать упругой, подтянутой и сияющей. С той же целью, что и экстракты, в домашней косметологии применяют свежее киви. Нарезанные на дольки плоды накладывают на лицо для питания и увлажнения, кубиками киви протирают кожу, а перетёртую мякоть смешивают с различными дополнительными ингредиентами яйцами, мёдом, другими фруктами для создания заживляющих, восстанавливающих и выравнивающих кожу масок. Но не все косметологи одинаково положительно относятся к применению киви в качестве маски для лица. У этой практики есть критики, которые утверждают, что актинидин в составе приносит больше вреда, чем пользы. Актинидин как достаточно концентрированная смесь пероксидазы и полифенольной оксидазы разрушает белки и, помимо аллергической реакции, может спровоцировать серьёзное повреждение кожи. В бьюти-индустрии для исключения возможных побочных эффектов в восстанавливающих и заживляющих масках и кремах обычно используют экстракты киви без актинидина и оксалата кальция. Опасные свойства киви и противопоказания Специфический для киви белок актинидаин, может быть аллергеном для некоторых людей в том числе — детей. Наиболее частыми симптомами такой аллергической реакции считаются зуд и затруднённость дыхания. Однако в серьёзных случаях дело может дойти до хрипов и анафилаксии. По всей вероятности, величина и характер реактивности к аллергенам киви зависит от этнических географических различий, возраста людей и некоторых других клинических характеристик. В некоторых исследованиях также было отмечено, что термическая обработка продукта может снизить риск симптомов у людей, страдающих аллергией на сырые плоды. Для уменьшения риска побочных эффектов такой сок можно разбавлять водой. Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде киви в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу: Выбор и хранение При выборе киви придерживаются общих правил покупки фруктов — то есть, отдают предпочтение плодам без повреждений, тёмных пятен, плесени, морщин или гнили. Но, помимо этого, есть и специфические признаки определения качественных спелых киви. Кожица дозревшего фрукта имеет ровный коричневый цвет и покрыта легко отшелушивающимися жёсткими волосками. Кожица неспелого плода будет зеленоватой, и волосков на ней окажется заметно меньше. Дозревшие плоды при надавливании будут слегка поддаваться под пальцами. Соответственно недозревшие покажутся слишком твёрдыми — непродавливаемыми, а перезревшие — поддадутся слишком легко, а на месте вдавливания останется вмятина. Запах у достаточно спелого фрукта будет ощущаться как лёгкий цитрусовый, дынный или клубничный аромат ассоциации могут возникать разные. Запах перезревшего — как резко-сладкий с нотками брожения. Впрочем, одни люди всё равно сознательно предпочитают очень мягкие плоды, а другие — по разным причинам специально выбирают слегка недозревшие, чтобы затем, по необходимости, их дозаривать. В холодильнике в отделении для фруктов киви может без вреда для потребительских качеств храниться не меньше недели. При хорошем воздухообмене и изоляции от резко пахнущих продуктов эти плоды способны пролежать в холодильнике до месяца. Но если такие недозревшие ягоды понадобится быстро довести до состояния спелости, то их можно просто извлечь из холодильника и положить в одно блюдо с яблоками, грушами, абрикосами или бананами, выделяющими ускоряющий созревание газ этилен. Интересные факты В двадцатом веке киви прошло долгий путь от дикого растения, частично эксплуатируемого человеком, до коммерческой культуры, имеющей международное экономическое значение. Естественная среда обитания киви — умеренные леса гор и холмов юго-западного Китая. И кто знает, как сложилась бы судьба этого фрукта, если бы ни активность в 19 веке миссионеров в Китае, которые внесли большой вклад в развитие ботаники и распространение садовых растений. А уже потом, век спустя, Лондонским садоводческим обществом 1843—1845 в Китай для «сбора семян и растений декоративного или полезного вида», был отправлен коллекционер Роберт Форчун. Один из экземпляров Actinidia chinensis, собранных Форчуном, очень долго после этого хранился в Королевском ботаническом саду в Кью Лондон. Однако, хоть Форчун и принял активное участие в распространении киви, не он подарил миру вкусный и полезный фрукт. Вплоть до начала 20-го века растение киви считалось декоративной диковинкой, и его плоды практически никто из представителей европейской цивилизации в пищу не употреблял — они был маленькими не больше 30 г и совсем не вкусными. И только в 1904 году, новозеландская школьная учительница Изабель Фрейзер, съездив в Китай, привезла оттуда семена «китайского крыжовника», который впоследствии стал известен нам как киви.