Лучшая закуска для водки. Эту закуску, часто называемую также студнем, ценители водки выбирают прежде всего потому, что она идеально подчёркивает вкус напитка. Эту закуску, часто называемую также студнем, ценители водки выбирают прежде всего потому, что она идеально подчёркивает вкус напитка. Первое правило любого застолья – знание своей меры алкоголя, употребление только одного его вида и правильно подобранная закуска.
Лучшая закуска к водке, чем нужно закусывать водку?
| 7 лучших закусок под водку | Закуска к водке смотрите на нашем сайте бесплатно в удобном каталоге. |
| Чем закусывать водку – быстрая и питательная закуска к водке | Закуска к водке — разнообразна и может быть представлена банальной нарезкой овощей или изысканными блюдами. |
| Как правильно закусывать: что лучше закусывать или запивать? - 31 января 2021 - 74.ру | Многие россияне закусывают водку салатами оливье, под шубой, а также жареным мясом и грибами. |
| Топ 5 лучших закусок для водки | При выборе закуски под водку важно учитывать ее жирность, чтобы смягчить воздействие спиртного на желудок. |
| Русская водка: запивать или закусывать | В качестве идеальной и наилучшей закуски к водке, считается вареный картофель и квашеные хрустящие огурцы. |
Чем закусывать крепкие алкогольные напитки
Разбираемся, как правильно пить водку и с какими закусками сочетать. стопроцентная отрава для организма. закуски из рыб, лучше в копченом и соленом вариантах (сельдь, лосось, судак, килька, щука, осетр и т.д.). Хорошая закуска к водке нужна, чтобы никто за столом не опьянел слишком быстро и веселье не превратилось в стихийный разгуляй с непредсказуемым развитием. Чем же советовал закусывать водку профессор Преображенский в повести «Собачье сердце» узнаете из этого видео.
Топ 5 лучших закусок для водки
Первоначально дистиллят использовали в лечебных целях. Позднее, открыв его опьяняющие свойства, начали употреблять в качестве алкогольного напитка. До изобретения ректификационной колонны в XIX веке «водка» была совсем другим продуктом. Она была, скорее, похожа на невыдержанный виски и имела характерный зерновой, хлебный аромат. Сегодня многие производители возрождают старинные рецепты «хлебного вина». Ректификационные колонны, которые могли производить спирт высокой степени очистки, начали появляться в Российской Империи с 1860-х годов. Примерно в то же время чиновники, а совсем не Дмитрий Иванович Менделеев, «изобрели» формулу водки. Для удобства подсчетов объемов производства и налагаемых акцизов минимальная крепость водки была закреплена на уровне 40 объемных процентов или градусов. Водка так и осталась бы региональным, восточноевропейским напитком, если бы в 1920-е годы, возможно, благодаря русским иммигрантам, она не стала набирать популярность в богемных кругах сначала Парижа, а затем Лондона и Нью-Йорка.
Мировой успех к водке пришел благодаря развитию коктейльной культуры. Бармены открыли для себя идеальный ингредиент для коктейлей, добавляющий крепости, но не обладающий собственным выраженным вкусом. В те времена выпить парочку крепких Vodka Martini за обедом было обыденным делом. Популярность водки росла, в том числе благодаря нескольким очень удачным рекламным кампаниям бренда Smirnoff. В 1976 году в США водка заняла первую строчку в рейтинге продаж всего крепкого алкоголя. Оптимальная температура подачи от 6 до 10 градусов Цельсия.
Правильное соотношение съеденного и выпитого позволит организму без серьёзных последствий перенести влияние этилового спирта, который поступит вместе с водкой, а состояние опьянения наступит постепенно. Это также будет способствовать самоконтролю, хорошему настроению и неглубокому похмелью после застолья. Традиционная русская кухня славится всевозможными разносолами и наваристыми первыми блюдами. Именно такая закуска позволяет обеспечить оптимальное чувство сытости и максимально нейтрализует поступивший в организм алкоголь. Квашеная капуста и солёные огурцы считаются хорошей закуской под водку, так как снимают горький привкус, пополняя при этом количество натрия и витамина «С», которые разрушаются в процессе приёма спиртного. Кроме этого, квашеная капуста является источником янтарной кислоты, которая способствует выведению ядов, полученных во время алкогольного застолья. Что исключить из меню Множество популярных закусок мешают нашему организму в переработке полученного спирта, а также выводу продуктов его распада. Обильное заедание выпивки крайне не рекомендуется, поскольку перегруженному желудку и организму в целом будет очень тяжело справиться с двойной нагрузкой алкоголя и пищи, что может привести к серьёзным негативным последствиям. Не стоит увлекаться большим количеством грибов или бобовой пищей, которая богата белком. Для гармонии вкусовых ощущений достаточно съесть несколько маринованных грибов, а не тарелку фасоли с грибами, так как такая закуска может создать проблемы с кишечником, что многократно усилит интоксикацию и приведёт как минимум к тяжёлому похмелью. При употреблении водки, рекомендуется исключить из меню следующие виды продуктов: Свежие помидоры. Некоторые не знают, что свежие помидоры с водкой сочетаются довольно плохо. Органические кислоты, которые в большом количестве содержаться в помидорах, под воздействием спирта приводят к сильному раздражению слизистой желудка. Это может привести к спазмам, несварению или вздутию живота. Маринованные огурцы. Если солёные собратья помогают восстановить водно-солевой баланс, то маринованные овощи являются дополнительной нагрузкой для печени и почек, что затрудняет им справляться с поступающими порциями алкоголя. Пирожные и торты. Нашему организму очень нравятся сладости, поэтому в первую очередь он примется перерабатывать глюкозу, оставив напоследок алкогольную продукцию.
Вино уже нормально не усваивается, и происходит токсическое отравление, какой бы сытной закуска ни была. ТОП-5 продуктов под водку, употребляя которые вы снизите риск похмелья Составьте свое "водочное меню" с учетом этих пяти групп продуктов, чтобы оградить себя и гостей от похмелья: Жирные сорта мяса и рыбы. Свинина, говядина, лосось, семга хороши в качестве закуски для водки. Алкоголь гораздо лучше растворяется в жирах, нежели в воде. Это значит, что в кровь он попадет не сразу, то есть ферменты успеют его расщепить, опьянение будет нерезким. Это простая закуска под водку, которая содержит в себе белки, жиры и углеводы. Например, канапе с черным хлебом, яйцом, балыком и свежим огурцом. Буквально несколько съеденных канапе за 10 минут до употребления водки спасут вас от резкого опьянения и подготовят столь важную "подушку". Сельдь или селедочная "намазка". Этот продукт идеально сочетается с водкой по своим вкусовым качествам. К тому же, селедка во многих ресторанах подается с отварным картофелем и луком в качестве закуски под водочку, которые благоприятно воспринимаются организмом в тандеме с 40-градусной. Продукты, оказывающие мочегонный эффект. Например, баклажаны, сельдерей, клубника, клюква, а также сок лимона, зеленый чай. Например, маринованные огурцы, грибы, квашенная капуста в составе которой содержится также янтарная кислота. А, как известно, органические кислоты — это центральное звено здорового метаболизма. Хит-лист продуктов, которыми не стоит закусывать водку Среди продуктов, которые не рекомендованы в качестве закуски для водки, значатся: Шоколад в сочетании с водкой оказывает мощное воздействие на поджелудочную железу. На этом фоне могут затормозиться процессы переработки алкоголя, и на утро вместе с головной болью можно ощутить дискомфорт в области поджелудочной. Острая пища, напротив, активизирует воздействие водки. Если закусить 50 грамм острым перцем, действие алкоголя будет усилено, как минимум, в два раза.
Кроме того, сало одинаково полезно как для мужчин так и для женщин. Например, женщинам оно помогает сохранять здоровье волос, кожи и ногтей. Однако при этом необходимо понимать, как правильно есть этот продукт, чтобы он из полезного не превратился во вредный. А кроме того, не ешьте пережаренное или слишком соленое сало. После инфаркта, при остром гастрите и холецистите от него стоит отказаться вообще. Ранее портал Newsdata раскрыл секрет идеальной закуски к водке. А вот привычных все шашлыков и других тяжелых и жирных блюд лучше будет отказаться.
Чем лучше закусывать водку советы доктора
В его состав также входит очень большое количество минералов и некоторые антиоксиданты. Например, селен. Кроме того, в нем есть витамины группы В и витамин С. И, пожалуй, наибольшую пользу в сале представляет витамин D, о котором сейчас не слышал разве что ленивый. В том числе, способствует здоровью сердца, сосудов, предотвращает развитие онкологии, диабета и болезни Альцгеймера. Также благодаря полезным веществам, сало укрепляет иммунную систему, что особенно важно в сезон простуд и различных вирусных заболеваний. При этом, существует миф.
Соль по вкусу Рецепт Баклажаны нарезать кружочками, сложить в миску, залить водой и добавить столовую ложку соли.
Оставить на 30 минут. Это поможет избавиться от горечи. Затем промыть под проточной водой и обсушить. В глубокой миске смешать муку, дрожжи, соль, пиво. Добавить желток и 100 мл воды. Тщательно перемешать до однородного состояния. Оставить кляр на 1 час.
Разогреть глубокую сковороду или сотейник. Налить растительное масло. Толщина его слоя должна составлять не менее 2 см. Кружочки баклажанов обмакнуть в кляре и выложить в кипящее масло. Обжаривать в течение 1 минуты с каждой стороны.
Горчица — по вкусу или 0,5 чайной ложки; Квас — 2 литра. Стоит отметить, что часто вместо мяса используют колбасу, а вместо свежих огурцов добавляют солёные и иногда добавляют редис в окрошку, но это уже то самое отличие рецепта в регионах, а иногда даже в соседнем доме её могли готовить иначе. Эти моменты мы разбирать не будем, но эти варианты окрошки также хорошо будут сочетаться с водкой. Рецепт приготовления классической окрошки: Нарезать мясо кубиками по 1. Отварные картошку и яйца также нарезать кубиками. Мелко нашинковать лук, петрушку и укроп. Посолить и подождать пока даст сок, чтобы окрошка была более насыщенная вкусами зелени. Порезать кубиками огурец, в случае если у огурца толстая кожура, её лучше удалить иначе в окрошке вы будете ощущать его больше всего. Объединить все ингредиенты, кроме зелени. В сметану добавить зелень, горчицу, сахар и соль. Перемешать тщательно. Затем в сметану залить немного кваса 200-250мл , чтобы все содержимое стало однородной массой и после этого уже добавлять оставшиеся ингредиенты. Весь квас сразу не добавляйте, иначе время, через которое окрошка испортится у вас в холодильнике значительно сократится. Поставить в холодильник на 30-60 минут, если дольше, то ничего страшного, ингредиенты в окрошке отдадут соки и она будет вкуснее. Доставать и подавать к столу, предварительно добавляя квас в каждую тарелку. Квас добавлять в зависимости от того, на сколько густую вы ее предпочитаете.
Она была, скорее, похожа на невыдержанный виски и имела характерный зерновой, хлебный аромат. Сегодня многие производители возрождают старинные рецепты «хлебного вина». Ректификационные колонны, которые могли производить спирт высокой степени очистки, начали появляться в Российской Империи с 1860-х годов. Примерно в то же время чиновники, а совсем не Дмитрий Иванович Менделеев, «изобрели» формулу водки. Для удобства подсчетов объемов производства и налагаемых акцизов минимальная крепость водки была закреплена на уровне 40 объемных процентов или градусов. Водка так и осталась бы региональным, восточноевропейским напитком, если бы в 1920-е годы, возможно, благодаря русским иммигрантам, она не стала набирать популярность в богемных кругах сначала Парижа, а затем Лондона и Нью-Йорка. Мировой успех к водке пришел благодаря развитию коктейльной культуры. Бармены открыли для себя идеальный ингредиент для коктейлей, добавляющий крепости, но не обладающий собственным выраженным вкусом. В те времена выпить парочку крепких Vodka Martini за обедом было обыденным делом. Популярность водки росла, в том числе благодаря нескольким очень удачным рекламным кампаниям бренда Smirnoff. В 1976 году в США водка заняла первую строчку в рейтинге продаж всего крепкого алкоголя. Оптимальная температура подачи от 6 до 10 градусов Цельсия. Многое хранят водку в морозильной камере, где гораздо холоднее. Подавать качественную водку настолько холодной не стоит, потому что при такой низкой температуре и так нейтральный вкус водки теряется окончательно, остается лишь обжигающий эффект спирта и холода. Правильное стекло Традиционно в странах Восточной Европы водку подают в чистом виде.
Чем закусывать водку? 10 вкусных вариантов
Есть забытая закуска к водке на скорую руку, которая отбивает вкус спирта так же быстро, как и готовится. Этот великолепный по своей простоте и оригинальности способ закусывать водку, особенно популярен на Урале. Среди перечня быстрых закусок к водке одной из лучших являются фаршированные яйца под майонезом.
Гастроэнтеролог назвал идеальную закуску к водке
Этот великолепный по своей простоте и оригинальности способ закусывать водку, особенно популярен на Урале. Правильная закуска к водке — залог приятного застолья, от которого останутся положительные эмоции. Раздел "Разные закуски к водке" из кулинарного сборника "Что в рот, то спасибо". Этот великолепный по своей простоте и оригинальности способ закусывать водку, особенно популярен на Урале.
Русская водка: запивать или закусывать
Но не стоит забывать, что у каждого своя смертельная порция. RU — Для ни разу не пившего спиртное молодого человека массой килограммов 50 выпитая залпом бутылка водки может стать первой и последней в жизни, — говорит Алексей Водовозов. Однако зафиксированы случаи, когда человек с 14,1 промилле в ЮАР управлял минивэном, а жительница Лос-Анджелеса с 13,3 промилле стала известной только потому, что ее сбила машина, и женщину доставили в госпиталь, где и обнаружили высочайшую степень опьянения. Почему вредно пить водку на пустой желудок? Старайтесь никогда не повторять этот трюк. Водка на голодный желудок приведет к быстрому опьянению и тяжелому похмелью, а внутренние органы получат куда больше вреда, чем если бы вы выпивали на сытый желудок. Кроме того, когда человек употребляет спиртные напитки на голодный желудок, кровеносные сосуды расширяются значительно быстрее, чем когда в их распоряжении есть калории, замедляющие процесс всасывания. Отсюда тот самый «сугрев» и уменьшение частоты пульса. Существуют и долговременные эффекты.
Например, нарушение работы почек и печени. Водку можно запивать? Подумайте, для чего запивать водку? Чтобы скрыть неприятный вкус? Тогда самый логичный выход из ситуации — не пить водку. Запивая водку другим алкогольным напитком с меньшим оборотом, вы не только быстрее опьянеете, но и спровоцируете желудок выделять рвотные массы. Безалкогольные напитки усугубят процесс переваривания водки, алкоголь быстрее всосется в кровь, а печень и поджелудочная железа получат еще более серьезный удар. Если же вас заставили пить водку, а под рукой не оказалось закуски, зато большой выбор жидкостей, отдайте предпочтение негазированной воде или как бы странно это ни звучало молоку.
В состав молока входят ферменты, которые снижают деструктивное воздействие алкоголя на организм. Также отдельные вещества в его составе связывают вредные масла, препятствуют их всасыванию в кровь и позволяют быстрее вывести их из организма. Вода же поможет избежать обезвоживания и выпивать меньше. Как правильно закусывать? Чтобы не доходило до крайностей, надо научиться закусывать. Неправильная закуска вас, конечно, не убьет, но запросто усугубит похмелье.
По словам эксперта, в них в качестве основного консервирующего компонента используется уксус, который способен раздражать слизистые желудочно-кишечного тракта. Использование маринованных огурцов в качестве закуски к водке и другим крепким алкогольным напиткам может вызвать воспаление. Вялов предупредил, что частое употребление маринованных или острых закусок может привести к гастритам, эрозии и язве.
В них также содержатся органические кислоты цикла Кребса. Они помогают быстрее и эффективнее переработать водку. Другие фрукты и овощи. Они содержат пищевые волокна и пектин, которые улучшают пищеварение и помогают нашему организму переработать алкоголь. Холодец, уха, заливная рыба, хаш. Эти блюда содержат большое количество глицина, который обезвреживает ядовитые продукты распада алкоголя. Эта закуска хорошо работает, когда и закуски, и выпивки не слишком много не более 200 граммов водки. В большом же количестве холодец — слишком тяжёлая и острая закуска, от него будет больше вреда, чем пользы. В таком случае проще принять препарат глицин , который продаётся в аптеке. Мёд — непривычная, но очень полезная закуска к водке. В Белоруссии даже есть национальное блюдо: огурцы с мёдом. И подают их как раз к водке или самогону. Иногда готовят в виде бутерброда: чёрный хлеб, дольки солёного или свежего огурца, мёд. Подпишитесь на наш Ютуб-канал! Попробуйте закусывать по-научному и расскажите нам о своих ощущениях. Ваш опыт может оказаться очень полезен для других читателей. Вот, например, подробный комментарий от посетителя нашего сайта: Сообщаю всем присутствующим о результатах эксперимента над собой по мотивам данной статьи. Приехал я в гости на Новый год к своему брату, который любит заложить за воротник не меньше моего. Но любит только водку которую я очень не люблю и пью лишь в безвыходных ситуациях.
К этому разряду относятся бутерброды, салаты, соленая и консервированная рыба, икра, мясопродукты и т. Подают холодные закуски на общих тарелках и блюдах, в салатницах и селедочницах, украшают зеленью, красиво нарезанными овощами. Любимые большинством холодец, заливной язык, сало и соления тоже из разряда холодных закусок. Смотрите: Можно ли мешать водку с пивом? Общие принципы приготовления водочных закусок Закусывать водку нужно сытной и ароматной едой, способной перебить вкус алкоголя. Яркий вкус вывел в лидеры водочных закусок соленые огурчики, квашеную капусту и селедку, но то, что подходит для «пожарных случаев», не годится для торжественных застолий. Закуски на скорую руку Если гости на подходе и нет времени для приготовления даже самых простых блюд, спасают быстрые рецепты из продуктов, которые есть в холодильнике. Бутерброды Хлеб и дежурный набор продуктов в доме есть всегда, из минимума ингредиентов можно сделать вкусные бутерброды. Ограничений в приготовлении практически нет, подойдут сыр, колбаса, вареное или копченое мясо, вареные яйца, рыба, овощи: Рецепт приготовления элементарно прост: тонко нарежьте ржаной или белый хлеб, намажьте маслом и красиво уложите то, что нашлось в холодильнике. Если в доме есть красная икра, образуется изысканная вечеринка, только для таких бутербродов нужен белый хлеб и сливочное масло. На колбасу смело укладывайте кусочки маринованных овощей, сыр прекрасно сочетается с веточкой петрушки, а в симбиоз со шпротиной входит тонюсенькая долька лимона. Селедку без косточек или соленую кильку без головы можно уложить на черный хлеб с маслом. Из тонкой нарезки ветчины или колбасы можно соорудить рулетики с брусочком сыра и зеленью внутри. Скрутите роллы и зафиксируйте их шпажкой. Нарежьте сыр, ветчину, колбасу кубиками одинакового размера, примерно 2х2 см, и нанежите на шпажку вместе с маслиной. Они нейтрализуют алкоголь и заглушают вкус водки: Соленые огурцы и квашеная капуста восполняют затраты витамина С и натрия, которые разрушаются спиртным. Квашеная капуста содержит янтарную кислоту, ускоряющую обмен веществ и выведение токсинов из организма. В моченых яблоках много волокон и пектина, способствующих пищеварению. Закусывая водку мочеными яблоками, вы предупредите быстрое опьянение. Красные и зеленые соленые помидоры и блюда из них перебивают водочный вкус, возбуждают аппетит и активизируют пищеварение. Соленая рыба Кулинарный гуру Вильям Похлебкин утверждал, что закусывать водку допустимо исключительно блюдами русской кухни. Многие национальные рецепты создавались как закуска, поэтому подходят к водке идеально. Селедка с лучком и подсолнечным маслом, копченый омуль, горбуша и корюшка под рюмочку холодной водки. Может, это и не предел мечтаний, но где-то рядом. Чем еще нужно закусывать водку? Выбор закусок всецело зависит от вашего кулинарного опыта и повода. Конечно, свадебное или юбилейное меню отличается от набора блюд для задушевных посиделок в дружеском кругу, но закусывать водку все равно нужно. Но закуску к крепкому алкоголю из свиного сала знают и любят в России, Польше, Чехии, Германии и других европейских странах. Можно сказать, что сало занимает прочные позиции в кухнях всех стран, в которых есть хотя бы пара десятков человек, вкусивших божественный вкус и аромат. Чтобы не разочароваться в продукте, научитесь его выбирать и готовить. Правильное сало белое и блестящее, однородного цвета, только у шкурки допускается тонкая темная полоска. Сероватое или желтое сало хранили долго или неправильно. Вкус будет горьковатым, с затхлым послевкусием. Если сало красноватое от прожилок, туша была неправильно обработана перед разделкой. Такое сало обязательно следует варить или жарить, засолка и заморозка не уничтожают личинки и гельминтов. Если надавить на кусок сбоку, появится небольшое углубление.
Русская водка: запивать или закусывать
Водкой можно напиться до смерти? По данным Всемирной организаций здравоохранения, среднестатистический человек лично познакомится с Дионисом, если одномоментно выпьет 400 граммов неразбавленного этилового спирта это равняется литру водки. А пол-литра водки приведут к инсульту и остановке сердца. Но не стоит забывать, что у каждого своя смертельная порция.
RU — Для ни разу не пившего спиртное молодого человека массой килограммов 50 выпитая залпом бутылка водки может стать первой и последней в жизни, — говорит Алексей Водовозов. Однако зафиксированы случаи, когда человек с 14,1 промилле в ЮАР управлял минивэном, а жительница Лос-Анджелеса с 13,3 промилле стала известной только потому, что ее сбила машина, и женщину доставили в госпиталь, где и обнаружили высочайшую степень опьянения. Почему вредно пить водку на пустой желудок?
Старайтесь никогда не повторять этот трюк. Водка на голодный желудок приведет к быстрому опьянению и тяжелому похмелью, а внутренние органы получат куда больше вреда, чем если бы вы выпивали на сытый желудок. Кроме того, когда человек употребляет спиртные напитки на голодный желудок, кровеносные сосуды расширяются значительно быстрее, чем когда в их распоряжении есть калории, замедляющие процесс всасывания.
Отсюда тот самый «сугрев» и уменьшение частоты пульса. Существуют и долговременные эффекты. Например, нарушение работы почек и печени.
Водку можно запивать? Подумайте, для чего запивать водку? Чтобы скрыть неприятный вкус?
Тогда самый логичный выход из ситуации — не пить водку. Запивая водку другим алкогольным напитком с меньшим оборотом, вы не только быстрее опьянеете, но и спровоцируете желудок выделять рвотные массы. Безалкогольные напитки усугубят процесс переваривания водки, алкоголь быстрее всосется в кровь, а печень и поджелудочная железа получат еще более серьезный удар.
Если же вас заставили пить водку, а под рукой не оказалось закуски, зато большой выбор жидкостей, отдайте предпочтение негазированной воде или как бы странно это ни звучало молоку. В состав молока входят ферменты, которые снижают деструктивное воздействие алкоголя на организм. Также отдельные вещества в его составе связывают вредные масла, препятствуют их всасыванию в кровь и позволяют быстрее вывести их из организма.
Вода же поможет избежать обезвоживания и выпивать меньше.
Мясо Одна из лучших закусок под водку. Что может быть сытнее мяса? А ведь к водке рекомендуется подавать максимально плотные закуски. Свинина, говядина, баранина — выбирайте любой продукт. А к ванильной водке, например, рекомендуют подавать кролика, индейку или курицу.
Мясо можно поджарить на гриле, запечь в духовке или потушить с овощами. Не забываем и про мясные деликатесы — тоже прекрасная закуска к водке. Ветчина, колбаски, бекон, сало, копченая колбаса. С мясными деликатесами можно приготовить бутерброды или тарталетки. Соленья Сложно представить «грандиозное» застолье без солений — квашеной капусты, соленых помидоров и огурцов. Универсальная закуска, которая «сглаживает» терпкость водки.
Соленья — вполне самостоятельная закуска. Овощи также могут стать дополнение к основному блюду за столом — особенно картофелю. А вот маринованные грибы вызывают массу споров. Считается, что они — слишком «тяжелое» дополнение к водке.
Рыбу - на небольшие кусочки. Собираем корзинки: добавляем в тарталетки пласты огурца, затем кусочки рыбы, с помощью кондитерского мешка добавляем сыр, украшаем листьями петрушки или любой другой зеленью. Немного подержать тарталетки в холодильнике и можно подавать на стол. Божественная закуска с сёмгой, огурцом и творожным сыром - готова.
При выборе закуски не нужно знать множество тонкостей: всё копчёное, маринованное или вяленое подойдёт. Обычно к водке выбирают такие закуски: — икра; — копчёная рыба всех видов — лосось, скумбрия и особенно угорь; отлично подходят блинчики с начинкой из копчёной рыбы; — маринованная сельдь, особенно с тёплым картофелем; — копчёная ветчина или свиная вырезка; — маринованные или солёные огурцы и помидоры подойдут и каперсы ; — сливочные или солёные сыры; — ржаной хлеб. Пиво Наконец, пиво: закуски к нему настолько популярны, что на упаковках часто пишут «к пенному». Пиво гораздо более дружелюбно к еде, чем вино, коньяк или любой другой алкоголь, — особенно если блюдо солёное.